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我們的食物安全嗎教案設(shè)計(jì)

時(shí)間:2022-08-26 18:25:17 安全教案 我要投稿

我們的食物安全嗎教案設(shè)計(jì)

  作為一名教職工,總不可避免地需要編寫教案,借助教案可以恰當(dāng)?shù)剡x擇和運(yùn)用教學(xué)方法,調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。寫教案需要注意哪些格式呢?以下是小編幫大家整理的我們的食物安全嗎教案設(shè)計(jì),歡迎大家分享。

我們的食物安全嗎教案設(shè)計(jì)

  教學(xué)目標(biāo)

  1、過(guò)程與方法:

  調(diào)查加工食品中添加劑的種類及對(duì)人類健康的影響。

  2、科學(xué)知識(shí):

  了解食品添加劑的利弊,知道安全飲食的常識(shí)。情感態(tài)度與價(jià)值觀:1、增強(qiáng)安全飲食的意識(shí),關(guān)心食物安全問(wèn)題。

  意識(shí)到科學(xué)技術(shù)會(huì)給人類社會(huì)帶來(lái)好處,也會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響。

  教學(xué)重點(diǎn)

  認(rèn)識(shí)加工食品中的色素,指導(dǎo)學(xué)生正確對(duì)待加工食品。

  教學(xué)準(zhǔn)備

  教師——分組——

  課時(shí)安排

  2課時(shí)

  教學(xué)過(guò)程

  一、導(dǎo)入新課

  1、提問(wèn):老師手上拿了包什么?(薯片)喜歡吃嗎?喜歡吃什么樣的零食?(展示課件各種食物的照片)

  3、談話:各種各樣的食物是我們身體所必不可少,零食只是我們吃的眾多食品中的一種?墒,你們?cè)诔允澄锏臅r(shí)候,想過(guò)這樣一個(gè)問(wèn)題嗎?(板書課題)

  3、講述:有興趣研究嗎?今天我們就來(lái)研究這個(gè)問(wèn)題。

  二、自主學(xué)習(xí)

  1、了解色素的作用及危害

  (1)提問(wèn):對(duì)了,老師剛才在放圖片時(shí)你們?yōu)槭裁窗l(fā)出驚嘆聲?從哪知道好吃?

  (2)談話:很多食物因?yàn)橛姓T人的色彩而吸引我們,你知道食品中誘人的.顏色是什么?

  (3)教師介紹:使用色素包括天然色素和人工合成色素。

 。4)P50圖片,觀察這個(gè)小女孩喝了含色素的胡蘿卜汁和汽水后,舌頭有什么不同。

 。5)教會(huì)學(xué)生如何區(qū)別天然色素和人工色素。

 。6)講述:制備或烹調(diào)食物時(shí)所添加的對(duì)健康無(wú)害的色素,主要是用來(lái)增加食物的美觀,促進(jìn)食欲。但多吃含有人造色素的食品會(huì)損害健康。

  2、調(diào)查加工食品里添加了什么

  (1)談話:在我們吃的食品中除了添加色素外,你知道還添加了什么嗎?

  (2)(投影P51圖片)看看飲料標(biāo)簽上寫了些什么。

 。3)對(duì)帶來(lái)的食品包裝袋和飲料瓶標(biāo)簽進(jìn)行調(diào)查、記錄。

 。4)學(xué)生匯報(bào)調(diào)查結(jié)果。

 。5)提問(wèn):通過(guò)調(diào)查食品配料,你們有什么發(fā)現(xiàn)?

  (6)討論:每種食品中都會(huì)添加各種添加劑,使食物好吃、好看。可是你們考慮過(guò)這樣一個(gè)問(wèn)題嗎,食物中添加的食品添加劑安全嗎?

  (7)討論門口小攤販的食品為什么不能吃,教育學(xué)生不吃“三無(wú)”食品。

  3、討論新鮮食品安全嗎

 。1)談話:家長(zhǎng)總是教育我們少吃零食,吃好每天的一日三餐?墒俏覀兂缘聂~肉、蔬菜等新鮮食物安全嗎?

 。2)學(xué)生討論

 。3)談新聞:有毒的金華火腿;加雕的粉條等

 。4)匯報(bào)討論結(jié)果。

  4、討論怎樣吃才安全

 。1)提問(wèn):通過(guò)前面的學(xué)習(xí),你們有什么問(wèn)題嗎?

 。2)討論:應(yīng)該怎樣吃才安全?

 。3)匯報(bào)討論結(jié)果

  三、鞏固總結(jié)

  1、提問(wèn):今天我們一起探討的是什么問(wèn)題?是怎樣研究的?

  2、擴(kuò)充知識(shí)面:常見食物變質(zhì)現(xiàn)象。

  四、布置作業(yè)

  對(duì)于學(xué)生感興趣的有關(guān)食品方面的問(wèn)題,展開課后調(diào)查,并出一份小報(bào)。

  板書設(shè)計(jì)

  4、我們的食物安全嗎

  天然色素

  食用色素

  人造色素(少吃)

  注意安全飲食

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