食品質量檢驗抽樣研究報告
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隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，糧食安全已經從簡單的.數(shù)量安全擴展到儲存安全、質量安全、糧食安全等。加強食品質量檢驗是中國國情的需要。結合我館實際情況，為進一步提高和加強糧食倉儲安全，推進科學儲糧，加大質檢力度，不斷提高工作水平和服務功能，不斷完善檢測手段，真正履行糧食檢驗檢測職能，切實保障糧食質量安全。對質檢部門的工作有幾點看法:
一、加強質檢部門基礎建設，提高質檢人員專業(yè)水平，提高質檢能力。
目前，實驗室儀器設備基本能夠滿足食品質量和質量檢驗的需要，但需要進一步加強實驗室的標準化建設，特別注重理論知識和實際操作技能的培訓，提高質量檢驗人員的整體實力。
二、加強儲備糧監(jiān)管，確保儲備糧質量安全。
我們倉庫有3100萬公斤當?shù)匦←渻洹榱吮ＷC儲備糧的儲存安全和質量，有必要對儲備糧在儲存期間和儲存過程中的質量進行檢查，為有效掌握糧食形勢提供科學依據(jù)。
三，加強與相關部門的合作，充分發(fā)揮質檢部門的作用。
為充分發(fā)揮質檢部門在糧食狀況檢測中的作用，廣泛開展糧食安全檢驗檢測工作，聯(lián)合儲運部門及時、準確掌握儲糧質量。
四、加強化學藥劑的使用和儲存，完善化學藥劑的入庫和入庫手續(xù)。
在使用化學試劑之前，我們必須對其安全性能有一個全面的了解，以便在使用時采取一些有針對性的安全防范措施，避免使用不當對人員造成傷害。完善收貨制度，確保藥品不流失。
五、加強夏季熏蒸全過程的監(jiān)督檢查。
明確熏蒸糧的存放點、數(shù)量和質量、蟲糧的等級標準、熏蒸時間、化學品的品種和數(shù)量、熏蒸負責人和具體實施者。在糧食熏蒸當天，檢查員應提前檢查熏蒸倉庫及周圍環(huán)境，重點檢查以下情況:
（1）門、窗及通風導管的密封。
(2)設置安全警戒線；
(3)安全警戒線周圍是否有人員滯留；
(4)熏蒸使用的化學藥劑的數(shù)量和投放形式，施藥人員攜帶的器具和器械是否符合國家規(guī)定；
(5)天氣條件是否有利于熏蒸作業(yè)等。
糧食質量檢驗是一項貫穿于糧食儲存全過程的基礎性工作。儲糧新形勢給糧食質量檢測提出了新的任務，不僅為儲糧提供了科學手段，也為儲糧提供了科學依據(jù)。加強糧食質量檢驗十分重要和必要。
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