火鍋店員工報(bào)告
我們眼下的社會(huì)，報(bào)告十分的重要，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的。我們應(yīng)當(dāng)如何寫報(bào)告呢？以下是小編為大家收集的火鍋店員工報(bào)告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
火鍋店員工報(bào)告1
尊敬的xx經(jīng)理：
感謝您抽空翻開我的辭職信！
在XX火鍋店工作已經(jīng)有兩年了，我在XX火鍋店收獲了很多寶貴的財(cái)富，從中也懂得了不少人情世故，增強(qiáng)了我為人處事兒的能力，但這些對我來說還不夠。 我已經(jīng)22歲了，現(xiàn)在是在上成人高考的�？�，這也就是說我要到xx歲才可以把�？颇孟聛�，我父母經(jīng)常跟我說起這些事兒（其實(shí)沒說過），他們也想讓我多學(xué)一些書面上的知識(shí)來充實(shí)自己，而不是指在XX火鍋店里一面掙點(diǎn)兒學(xué)費(fèi)一面上著只是為了學(xué)歷才念的成人高考。
現(xiàn)在想想新的一學(xué)期就要開始了，我想要擴(kuò)充的也很多就沒有多余的時(shí)間來餐廳，所以我想要辭職。
xx歲，說大確實(shí)不大，但是xx歲了，對于一個(gè)只有�？瞥扇烁呖紝W(xué)歷且沒什么特長的人來說這太可怕了，我落下了太多的東西，我想要都補(bǔ)回來，所以新的學(xué)期開始很多全日制的學(xué)校也有在招生，我也有去報(bào)名。所以也就沒有多余的時(shí)間去打工了。在XX火鍋店的這段時(shí)間謝謝您對我的照顧，不過也說聲對不起，我辭職后就剩下XX和XX兩個(gè)人了，辜負(fù)了您對我的沒意，可是如果我今年再不報(bào)名去學(xué)習(xí)的話就又要耽誤半年的時(shí)間，我真的是耽誤不起了。
此致
敬禮！
辭職人：XXX
20xx年X月X日
火鍋店員工報(bào)告2
一、經(jīng)營情況：
冬季了，火鍋店的生意承上升趨勢，經(jīng)營情況較為穩(wěn)定，客源也較為穩(wěn)定，為即將來臨的旺季我們已做好了準(zhǔn)備工作。
二、工作情況：
1、員工的整體接待服務(wù)水平有所提高：
我們每周六的15：00是固定不變的培訓(xùn)時(shí)間，都會(huì)給員工做培訓(xùn)，練好各項(xiàng)基本功，減少不必要的投訴；
2、海鮮直貨銷售情況良好：
為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內(nèi)銷售完畢，及時(shí)和梁雪濤做好溝通、匯報(bào)工作，申請了海鮮特價(jià)的銷售，銷售情況良好，除了鮑魚因養(yǎng)殖技術(shù)原因產(chǎn)生了直貨較多，現(xiàn)已漸
同時(shí)，希望安徽區(qū)域的每家門店能及時(shí)將真實(shí)的庫存數(shù)告訴梁雪濤，每家門店齊心協(xié)力，互相配合，在完成本店直貨銷售一空的情況下主動(dòng)去問有沒有其他店需要幫忙代售的，盡可能在短時(shí)期內(nèi)銷售完畢，否則會(huì)影響口感和質(zhì)感。
3、管理方面任然在繼續(xù)加強(qiáng)管理方式和管理技巧的鍛煉：
在10月份進(jìn)來的幾名從基層員工提拔的實(shí)習(xí)領(lǐng)班，經(jīng)過自身的努力、學(xué)習(xí)、實(shí)踐，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了管理狀態(tài)，日后將繼續(xù)加強(qiáng)對她們的培訓(xùn)工作。提高各項(xiàng)管理技能。
4、人員招聘上面，前廳是招了十來位兼職的大學(xué)生，經(jīng)過培訓(xùn)和鍛煉已可以單獨(dú)操作；緩解了服務(wù)員緊缺的情況；但是基層員工依然缺乏，招聘員工已納入我店的工作重點(diǎn)。
5、客訴方面有所下降，基本上就是客訴忙的時(shí)候上菜慢了、菜里發(fā)現(xiàn)小蟲等異物，忙的時(shí)候人員不夠，都已做好解釋工作，沒有大的事件發(fā)生�，F(xiàn)在我也常給員工總結(jié)些案例，加強(qiáng)處理客訴的應(yīng)變能力，及時(shí)安撫客人受傷的心，讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點(diǎn)中。
6、溝通方面:
在客人面前，培養(yǎng)領(lǐng)班的工作積極性，多做好與客戶的溝通、巡臺(tái)，及時(shí)傳達(dá)和了解客人反饋的意見，必要時(shí)做好回訪記錄，做好售后服務(wù)工作；在員工面前，培養(yǎng)了大家的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，多做員工和領(lǐng)導(dǎo)層之間的溝通，一邊安撫和支持、指導(dǎo)、考核領(lǐng)班的工作，一邊做好員工支持實(shí)習(xí)領(lǐng)班的工作情況，減少矛盾和誤會(huì)的產(chǎn)生，從而影響工作的安排和執(zhí)行力度不夠的壓力。
7、團(tuán)隊(duì)方面：
經(jīng)常給員工灌輸團(tuán)隊(duì)精神，抨擊個(gè)人主義者，經(jīng)常給員工樹立正確的思想教育觀，培養(yǎng)大家熱愛企業(yè)的觀點(diǎn)。
一是創(chuàng)新經(jīng)營，突出“創(chuàng)收、贏利”這一主題創(chuàng)收、贏利是一個(gè)企業(yè)永不變的主題，為提高部門創(chuàng)收能力，部門根據(jù)年度總體工作安排，作了以下幾方面的工作：
�、贋檫M(jìn)一步提升人氣及知名度，在海鮮直貨較多和滯銷菜品較多情況下，推出了特價(jià)酬賓促銷活動(dòng)，得到的消費(fèi)者的一致好評(píng)。
�、诩訌�(qiáng)優(yōu)惠券的大力宣傳情況，讓中低擋消費(fèi)層次的顧客走進(jìn)來，嘗出味道、嘗出品味來，改變澳門豆撈在百姓心中‘貴’的印象。
�、蹫樵鰪�(qiáng)在vip客戶中的知名度和品牌效應(yīng)，搶占更大、更多的高檔消費(fèi)客源，充分展示和體現(xiàn)酒店承辦效果及組織能力，
服務(wù)上，建議在店內(nèi)培養(yǎng)一批骨干力量（如氣質(zhì)上、形象上，技能上）的服務(wù)人員，貴賓來時(shí)最好領(lǐng)班級(jí)以上親自服務(wù)；
促銷上，建議在店內(nèi)培訓(xùn)一批促銷能手，要求口才較好、應(yīng)變能力強(qiáng)的員工、領(lǐng)班親自針對為不同消費(fèi)檔次的客人點(diǎn)菜；
�、轂閺�(qiáng)化廚部創(chuàng)新意識(shí)，確保餐飲產(chǎn)品在花色品種上做到常換常新，達(dá)到用新菜留住與穩(wěn)住老顧客的目的，
二是轉(zhuǎn)變觀念，強(qiáng)化“質(zhì)量建設(shè)”這一根本質(zhì)量就是根本，質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展的生命線，質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題。三季度，為實(shí)現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)，并持續(xù)保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面，部門在“質(zhì)量建設(shè)”上著手開展了以下六個(gè)方面的工作：
①為圓滿的完成市旅游局組織的飯店服務(wù)技能大賽，部門根據(jù)總體工作安排，早于10月份就著手?jǐn)M定并實(shí)施了《餐
飲部參加市技能比武人員實(shí)施進(jìn)度表》，在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門人員的的高度關(guān)注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺(tái)面設(shè)計(jì)一等獎(jiǎng)、中餐宴會(huì)擺臺(tái)三等獎(jiǎng)，為酒店、為部門爭得了榮譽(yù)。
�、诓块T根據(jù)上半年經(jīng)營情況較好的實(shí)際，為保持這種良好的經(jīng)營勢頭，并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進(jìn)上得到進(jìn)一步的提升和信息的了解，在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的帶領(lǐng)下，組織后廚部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市場、社會(huì)餐館進(jìn)行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時(shí)也引進(jìn)了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料，受到了廣大顧客的一致好評(píng)。
�、転橐�(guī)范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結(jié)合后廚日常工作的實(shí)際，部門于十二月份擬定并實(shí)施了《餐飲部后廚餐具、物品規(guī)范擺放及日常管理暫行辦法》，同時(shí)為統(tǒng)一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據(jù)經(jīng)營需要，部門對廚部部分器皿進(jìn)行了一次購置工作。
三是積極溝通，把握了客源市場這一關(guān)鍵
為進(jìn)一步穩(wěn)定客源，增強(qiáng)顧客對酒店的忠誠度，保持并提升餐飲上半年良好的經(jīng)營局面，部門積極發(fā)揮外聯(lián)工作小組的作用并著手從以下幾方面開展工作：
�、俣ㄆ趯Τ？图跋M(fèi)大戶進(jìn)行電話聯(lián)絡(luò)，并對某段時(shí)間突然消費(fèi)較少的客戶進(jìn)行了電話聯(lián)絡(luò)或?qū)嵉匕菰L，了解其不來消費(fèi)或消費(fèi)較少的原因，并做好了記錄及整改，第三季度，部門共電話聯(lián)絡(luò)及實(shí)地拜訪�？瓦_(dá)20xxxx次，通過部門的努力，天舟教育、客運(yùn)段、三醫(yī)院等
消費(fèi)單位較上半年明顯增加；
②為進(jìn)一步體現(xiàn)酒店人性化服務(wù)，部門對來店過生日的客人及時(shí)贈(zèng)送了鮮花或蛋糕，如興業(yè)公司的張總及其家人、部分市委領(lǐng)導(dǎo)等；
③為體現(xiàn)酒店對消費(fèi)�？偷闹匾�，通過部門外聯(lián)小組及時(shí)將新菜研制推出的信息及時(shí)的反饋給消費(fèi)常客，并請客人前來消費(fèi)品嘗和提出寶貴意見；
四是張馳有度，奠定了隊(duì)伍穩(wěn)定這一基礎(chǔ)
第三季度是部門新老員工交替的一個(gè)季度，也是員工隊(duì)伍容易出現(xiàn)波動(dòng)的一個(gè)季度，為此部門為提高整體凝聚力，緩解員工工作壓力，分批組織員工前往生意較好的社會(huì)餐館(王朝食府、湘水人家等)聚餐，不僅加深了員工間的相互了解，而且吸取了社會(huì)餐館的長處；
其次部門分樓層和分前后臺(tái)定期召開樓面會(huì)，對每周工作進(jìn)行講評(píng)與總結(jié)，并根據(jù)個(gè)人在一周內(nèi)的工作表現(xiàn)、推銷能力及有無投訴等情況進(jìn)行獎(jiǎng)懲，并利用后廚每月推新菜之機(jī)，組織部分表現(xiàn)較好、推銷能力較強(qiáng)的員工參加新菜的品嘗和評(píng)議，此舉不僅起到的現(xiàn)場培訓(xùn)的效果，而且增強(qiáng)了員工的自信心和榮譽(yù)感，總之通過以上舉措的實(shí)施，較好的穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，為部門經(jīng)營創(chuàng)收打下了良好的基礎(chǔ)。
五是狠抓班子建設(shè)，形成了爭抓落實(shí)這一氛圍
為強(qiáng)化部門骨干的責(zé)任意識(shí)，轉(zhuǎn)變骨干的工作觀念，形成爭先恐后抓落實(shí)的工作氛圍，部門成立由領(lǐng)班以上骨干擔(dān)任組員的質(zhì)檢小組，每周輪流協(xié)同質(zhì)檢對部門各區(qū)域進(jìn)行質(zhì)量檢查，并對每次檢查最差或問題最多的區(qū)域責(zé)任人實(shí)施處罰或責(zé)令其限期整改，并在部門部委會(huì)上進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，同時(shí)對每次檢查表現(xiàn)較好的區(qū)域責(zé)任人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)；其次部門還每月對領(lǐng)班以上骨干進(jìn)行工作講評(píng)，實(shí)施獎(jiǎng)優(yōu)罰劣并對下一步工作提出要求，為提高骨干整體駕馭能力和管理水平，部門專門對領(lǐng)班層骨干實(shí)施了一次專業(yè)培訓(xùn)，不僅了解了骨干在實(shí)施管理中存在的問題及薄弱環(huán)節(jié)，同時(shí)也強(qiáng)化了骨干的學(xué)習(xí)意識(shí)和危機(jī)意識(shí)。
三、存在的主要問題
第三季度，餐飲部的工作雖然取得了較好的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距，其主要表現(xiàn)在：
1、部門安全防范意識(shí)較為淡薄，對員工的安全知識(shí)培訓(xùn)不夠，從而導(dǎo)致10月9日晚餐10包5條軟包芙蓉王煙被騙事件的發(fā)生；
2、對參加市技能比武重視程度不夠，從而導(dǎo)致參加市技能比武部門中餐宴會(huì)擺臺(tái)爭一保二的任務(wù)沒有完成；
3、后廚部崗的日常工作流程還有待于進(jìn)一步規(guī)范，因上菜慢和菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的投訴還時(shí)有發(fā)生；
4、在對前臺(tái)員工實(shí)施針對性的培訓(xùn)方法和力度不夠，被叫服務(wù)還時(shí)有發(fā)生；
5、部門對后臺(tái)管理缺乏力度和有效的方法，從而導(dǎo)致員工日常違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象較其它部室較多；
四、四季度主要工作安排
四季度不僅是酒店深化利潤目標(biāo)股份制經(jīng)營管理第二年的最后一個(gè)季度，更是餐飲為06年工作打好基礎(chǔ)，再上臺(tái)階的一個(gè)季度。第四季度，部門將以前三季度大好經(jīng)營形勢為基礎(chǔ)，以春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)“三節(jié)”促銷活動(dòng)及搞好大宴旺季的接待和服務(wù)為契機(jī)，以持續(xù)穩(wěn)定、提高包房出租率和消費(fèi)檔次為重點(diǎn)，以狠抓“兩個(gè)質(zhì)量”(產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量)，強(qiáng)化兩個(gè)意識(shí)(競爭意識(shí)與危機(jī)意識(shí))為中心，以穩(wěn)定員工隊(duì)伍為前提，轉(zhuǎn)變班子工作作風(fēng)，齊心協(xié)力，努力拼博，力爭在利潤目標(biāo)股份制經(jīng)營管理的第四個(gè)季度實(shí)現(xiàn)餐飲創(chuàng)收18xxxx元，重點(diǎn)從以下幾方面著手開展工作：
一是著力抓好冬季暖經(jīng)營舉措的落實(shí)與效果的督導(dǎo)，確保效益和口碑雙豐收；
二是做好春節(jié)促銷系列工作安排，確保春節(jié)創(chuàng)收較去年同期上升20，人員穩(wěn)定，安全無事故；
三是以四季度各類婚、壽喜宴的接待和服務(wù)為楔機(jī)，著力抓好大宴的出品及服務(wù)質(zhì)量，為搶占06年大宴市場份額打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；
四是在二樓大廳的經(jīng)營思路上堅(jiān)持低起點(diǎn)、多實(shí)惠的大眾消費(fèi)經(jīng)營思路，狠抓出品及快捷服務(wù)的保障，力爭散臺(tái)上座率較前三季度有較大幅度的上升；總之，我堅(jiān)信，在公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在兄弟部門的大力支持、協(xié)助下，在部門全體干部員工齊心協(xié)力，努力拼搏下，第四季度的工作任務(wù)一定能完成，公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)提出的“發(fā)展餐飲”這一目標(biāo)一定能夠?qū)崿F(xiàn)！
火鍋店員工報(bào)告3
回顧一年的學(xué)習(xí)和工作，在xx的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的密切配合和餐飲部全體員工的共同努力下，2021年，餐飲部圓滿完成了年初火鍋店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)任務(wù)。作為一家火鍋店，餐飲部的經(jīng)營與管理已趨成熟，市場知名度也較好，經(jīng)過九年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提練，已形成了自己一定的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得較大突破也有一定的難度。為了盡快提高服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象，分管餐飲工作以來，主要從以下的幾個(gè)方面開展工作，現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：
一、重編操作流程，提升服務(wù)質(zhì)量
在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，根據(jù)餐飲部的實(shí)際情況編寫了宴會(huì)服務(wù)、零點(diǎn)服務(wù)、包廂服務(wù)、VIP接待服務(wù)流程，統(tǒng)一了各崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)了五�；芾�，為部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。規(guī)范了員工的服務(wù)操作。特別是VIP接待中迎賓接待、語言要求、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、能源節(jié)約等方面作了更明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓包廂整體接待水平。
二、建立餐廳案例收集制度，做好老客戶客史檔案，減少顧客投訴率
今年來，餐飲部在各班組實(shí)施餐飲案例收集制度，同時(shí)做好老客戶客史檔案，作為改善管理和評(píng)估各崗位管理人員管理水平的依據(jù)。并對收集的案例在部門例會(huì)上進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，同時(shí)使各班組資源共享，不再出現(xiàn)同樣的問題，減少顧客的投訴率，再則利用客史檔案有針對性的為老客戶服務(wù)，真正體現(xiàn)人性化服務(wù)。
三、加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化火鍋店員工的服務(wù)意識(shí)
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的業(yè)務(wù)操作技能，今年來餐飲部共參加培訓(xùn)19場，其中火鍋店組織的培訓(xùn)x場，部門組織的服務(wù)技能培訓(xùn)x場，新員工入職培訓(xùn)x場。內(nèi)容包括《禮節(jié)禮貌》、《火鍋店概況》、《xx景點(diǎn)概況》、《消防安全知識(shí)》、《員工手冊》、《火鍋店業(yè)務(wù)基本知識(shí)》、《火鍋店操作技能》等，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)、服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都明顯增強(qiáng)。
四、開展青工技能比武活動(dòng)，提高服務(wù)技能
今年來，火鍋店會(huì)同前廳、客房、餐飲等崗位開展了青工技能比武活動(dòng)，內(nèi)容包括餐飲中式擺臺(tái)、走客房清掃、散客入住接待、散客退房接待等項(xiàng)目。比賽先由部門預(yù)賽推選出前六名再參加火鍋店的總決賽，一年來評(píng)出一批青工技能比武能手，成為大家業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的榜樣。
五、績效掛鉤，提高員工工作積極性
火鍋店2021年制定了新的績效考核辦法，激勵(lì)政策更趨市場化，把員工的收入與工作業(yè)績、勞動(dòng)貢獻(xiàn)與業(yè)務(wù)技能掛鉤，新的考核辦法不僅使員工更關(guān)心本部門的'經(jīng)營指標(biāo)、營業(yè)收入，同時(shí)更加努力工作，積極創(chuàng)收。另一方面，在工資分配上對重點(diǎn)崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績、勞動(dòng)所得與去年相比都有了一個(gè)大的提升。再則通過高級(jí)工、中級(jí)工的評(píng)比，拉開了老員工與新員工的工資差距，限度地調(diào)動(dòng)了員工的工作主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性。
六、辦公室工作
1、努力做好行政管理工作，認(rèn)真做好材料的撰寫、打印、信息上報(bào)和檔案管理等工作。
2、每月按時(shí)統(tǒng)計(jì)上報(bào)火鍋店各部門工資報(bào)表。
3、全年完成了2021年xx市“十大品牌旅游飯店”的申報(bào)、火鍋店、中華餐飲名店、綠色飯店、食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理xx單位復(fù)評(píng)的所有資料的準(zhǔn)備和申報(bào)工作。
4、協(xié)助工會(huì)做好工會(huì)新員工入會(huì)、召開職代會(huì)，組織員工獻(xiàn)愛心活動(dòng)、三八婦女節(jié)福利發(fā)放等各項(xiàng)工作。
5、2021年優(yōu)秀員工的考核、評(píng)比;高級(jí)工、中級(jí)工的評(píng)比。
6、火鍋店評(píng)定過程中所有材料的準(zhǔn)備，會(huì)議紀(jì)要的記錄以及各項(xiàng)整改項(xiàng)目的整改計(jì)劃的制定、上報(bào)工作。
七、存在的差距及努力方向
雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。
2、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決，管理工作有時(shí)被動(dòng)。
3、行業(yè)信息掌握不及時(shí)，創(chuàng)新能力不足。
4、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平不均衡。
八、努力方向
1、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)習(xí)、注重實(shí)踐，不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性，動(dòng)腦筋想辦法，堅(jiān)決把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中去。
3、要通過多渠道了解火鍋店的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動(dòng)態(tài)，吸取人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法，結(jié)合本火鍋店的實(shí)際情況，推陳出新。
4、要把提高火鍋店員工業(yè)務(wù)水平當(dāng)作主要工作去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級(jí)、評(píng)比相結(jié)合;常規(guī)性培訓(xùn)與針對性培訓(xùn)相結(jié)合;集中培訓(xùn)與分手批輪訓(xùn)相結(jié)合;培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動(dòng)和員工愛好相結(jié)合。
九、2022年工作具體設(shè)想
1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是明年餐飲部開展?fàn)I銷的新思路，結(jié)合我們現(xiàn)有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我們菜品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)進(jìn)步的熱情，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。
3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設(shè)方面的問題，鼓勵(lì)員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點(diǎn)子”活動(dòng)，對于我們火鍋店提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會(huì)知名度、提高安全防范、杜絕浪費(fèi)等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎(jiǎng)勵(lì)。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵(lì)人，使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要強(qiáng)調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑，更不是簡單的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤化。明年我們可以在公開欄、員工餐廳、休息區(qū)設(shè)立“光榮榜、曝光臺(tái)”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，從而更好地表?xiàng)钕冗M(jìn)、鞭策落后。
5、把火鍋店優(yōu)質(zhì)服務(wù)100條縮小成小頁，以小冊子的形式發(fā)給員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合火鍋店《員工手冊》、《火鍋店崗位職責(zé)》、《各崗位操作流程》的學(xué)習(xí)，不斷提高員工的整體素質(zhì)。
6、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。固步自封、閉門造車，永遠(yuǎn)都會(huì)落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己。外出學(xué)習(xí)，管理者回來后也會(huì)有緊迫感、危機(jī)感，真正感受到與別人的差距。
最后把一句話送給自己也送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們更多的支持和幫助，把火鍋店管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)，我們?nèi)w員工的收入有更大的提高。總結(jié)過去，展望未來，在新年即將到來之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，和大家一起打造一支更優(yōu)秀的火鍋店服務(wù)團(tuán)隊(duì)。
火鍋店員工報(bào)告4
尊敬的店長：
您好！
時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間半年過去了。想想過去。往事歷歷在目。是xx讓我知道了什么是真正的誠信！是xx讓我見識(shí)了即人性又合理的管理體制！是xx讓我看到了過硬的服務(wù)技能！衛(wèi)生能做到一塵不染，和紀(jì)律嚴(yán)明的員工、加上團(tuán)結(jié)一至的精神、再有獨(dú)一無二的火鍋工藝，從而打造出了惠民縣獨(dú)特的“xx品牌”！是的，這就是xx為什么在這六七年里一直常盛不衰的原因。但是隨著社會(huì)形式的改變，市場的不公平競爭，就業(yè)壓力不斷加大，加上這襲卷全球的“金融風(fēng)爆”。無疑讓這已進(jìn)入淡季的餐飲業(yè)是雪上加霜！
當(dāng)然，我相信通過我們的共同努力，會(huì)讓xx再創(chuàng)歷史輝煌！因?yàn)槲覀冇幸慌浅Ｓ蓄I(lǐng)導(dǎo)能力的干部。
隨著夏天的到來，也拉開了火鍋淡季的序幕。店里員工的數(shù)量自然也不是那么緊張了，想想半年的時(shí)間已悄然臨近，在這時(shí)間即將夸過我們的“半年約定”時(shí)，我的心情十分沉重。天下沒有不散的宴席？？不知道是不是自己的事業(yè)心太重。也許是想在外邊闖一片屬于自己的一片天吧。半年合同期已滿？？本人決定不再續(xù)約？不知道領(lǐng)導(dǎo)在20xx年x月x號(hào)之前能不能批下來。
雖然本人決定離開，但是衷心希望xx能再上一個(gè)臺(tái)階，超越歷史輝煌。更加相信以我們的聰明才智和堅(jiān)實(shí)的歷史基礎(chǔ)，能打造出一流的xx品牌，成為惠民的龍頭企業(yè)，提前進(jìn)入“國際市場”！相信xx品牌能做到百年不倒，xx企業(yè)萬年不衰！讓我們懷著共同的希望一起努力奮斗吧�。�！
此致
敬禮！
辭職人：xxx
20xx年xx月xx日
火鍋店員工報(bào)告5
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
我是您火鍋店的一名普通員工xx，很抱歉在火鍋店生意這個(gè)火爆繁忙的時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)您辭職，我知道這是有一點(diǎn)不負(fù)責(zé)任，但是我實(shí)在是沒有辦法了，我目前的身體狀況實(shí)在是不能夠支撐我繼續(xù)這樣高強(qiáng)度的工作了，醫(yī)生那邊也是在不停地催我去醫(yī)院治療了，所以我想了很久還是決定在店鋪這個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻辭職�？赡苓@個(gè)決定會(huì)讓你十分地不理解為什么店里對我這么好這么照顧我，我卻在現(xiàn)在店里業(yè)績繁忙正缺人手的時(shí)候辭職，在店里工作了這么久您也了解我，我絕對不是一個(gè)不重感情的人，所以請領(lǐng)導(dǎo)您聽我解釋。
前幾天，我在家里洗澡的時(shí)候，突然腿部的血管漲起來了，感覺腿都站不住了，后面還是叫家里的人把我扶起來的，急忙把我送到醫(yī)院，檢查才知道是因?yàn)榻?jīng)常性的久站，讓自己腿上的血管動(dòng)脈曲張了，腿部的血液運(yùn)輸出現(xiàn)了困難，所以腿部的血管才那么的凸出顯得恐怖。醫(yī)生的建議就是今早的手術(shù)，雖然不是什么大的手術(shù)，但是手術(shù)之后還是需要臥床休息一段時(shí)間。因?yàn)槲以诨疱伒甑墓ぷ鬟�在做，所以并沒有立馬動(dòng)手術(shù)，想要熬過這段火爆業(yè)績之后在去手術(shù)，但是這幾天的工作發(fā)現(xiàn)身體越來越難以適應(yīng)，加上家里邊和醫(yī)院那邊在催，所以我昨天想了一夜，才定下來辭職的決定。
從我加入我們火鍋店做事到現(xiàn)在，也差不多有三年的時(shí)間了，看著我們火鍋店從三件門面到現(xiàn)在租下了樓上一層的大空間，我真的挺高興的，雖然工作量更大了，但是我們的工資也增長了，眼看自己的未來發(fā)展也要越來越好，我卻出了這么一檔子事情，我真的挺煩惱的，所以辭不辭職這個(gè)決定在我腦海里盤旋了很久，離職可能就意味著自己要錯(cuò)過一份很好的工作，但是不離職就以為著自己的健康就要收到考驗(yàn)……想了很久，身邊的人也勸了自己很久，我才下定決心，錢沒了可以以后慢慢賺，健康沒了就很難再找回來了。
說到這里，相信領(lǐng)導(dǎo)也明白了我的辭職原因，所以我希望領(lǐng)導(dǎo)能夠看到我的難處，同意我辭職。領(lǐng)導(dǎo)也不用勸我，我這個(gè)人雖然比較猶豫，但是一旦做出了選擇之后就會(huì)特別堅(jiān)決，一般不會(huì)輕易改變決定，所以，我只能說抱歉了，不能再為火鍋店效力了。
此致
敬禮！
辭職人：xx
20xx年xx月xx日
火鍋店員工報(bào)告6
我認(rèn)識(shí)到作為餐廳服務(wù)員，在工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問題。因此
一、語言能力
語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格�？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚�(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常�？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。，我認(rèn)為作為餐廳服務(wù)員至少要具備以下
幾方面的服務(wù)能力。
人們在談?wù)摃r(shí)，常常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩�、�?dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
二、交際能力
餐廳是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待�？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)
三、觀察能力
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
四、記憶能力
在服務(wù)過程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中?
服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時(shí)或因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。
火鍋店員工報(bào)告7
尊敬的經(jīng)理：
時(shí)光穿梭，瞬間即逝。很遺憾在這個(gè)時(shí)候向飯店提出辭職，出于學(xué)業(yè)原因，不得已離開這個(gè)大家庭。
這里，是我上大學(xué)以來第一份工作。在這里，我磨歷了近一年的時(shí)間，從中學(xué)到了很多課堂以外的東西，為我將來的職業(yè)生涯奠定了很深的基礎(chǔ)！驀然間，需要離開這里，真的有點(diǎn)舍不得。
謝謝您的培養(yǎng)，謝謝韓總的信任，謝謝各位領(lǐng)導(dǎo)一直對我工作的照顧以及指導(dǎo)。和同事們相處的一年多，很榮幸結(jié)交了飯店的這些朋友，更加榮幸加入了以韓總、您、郝姐、賈姐帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)，讓我了解到，什么是真實(shí)的團(tuán)隊(duì)，什么是真實(shí)的社會(huì)，什么是真正意義上的工作。我會(huì)銘記學(xué)到的那些寶貴經(jīng)驗(yàn)以及專業(yè)知識(shí)。
也許，千言萬語也抵不過一句感謝，我想再對您和韓總等領(lǐng)導(dǎo)們說一聲“謝謝您們”！
在此，誠摯為公司祝福：希望飯店在未來的時(shí)間里業(yè)績更上一層樓，規(guī)模越辦越大。也更加希望同事們個(gè)個(gè)都是好樣的，為飯店錦上添花，創(chuàng)造出更好的成績。
請恕我自私的、真誠的祝：經(jīng)理您個(gè)人在未來的人生旅途中一帆風(fēng)順。
此致
敬禮！
辭職人：XXX
20xx年X月X日
火鍋店員工報(bào)告8
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：
本人xxx是公司xxx區(qū)域（或部門）的員工，加入xxxxx（你們公司名稱）這個(gè)大家庭已經(jīng)有八個(gè)多月了，在這期間，我感受到了領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、同事之間的友善和這個(gè)大家庭的溫暖，從這里工作期間收獲頗多，也很快樂。但是由于個(gè)人的某些特殊原因（看你個(gè)人情況決定是否如實(shí)寫是因?yàn)榛丶疑蠈W(xué)），經(jīng)過慎重的的考慮我最終不得不寫這份辭職報(bào)告，我希望能在xxxx年xx月xx日之前辦理完離職手續(xù)，懇請領(lǐng)導(dǎo)能夠理解并批準(zhǔn)！祝公司生意紅紅火火！
我真心的感謝火鍋店領(lǐng)導(dǎo)一直以來對我的信任，感謝身邊同事對我的關(guān)心和幫助，很榮幸自己成為火鍋店的一員，我確信在火鍋店的這段工作和學(xué)習(xí)的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)將成為我一生寶貴的財(cái)富。
此致
敬禮！
辭職人：xxx
20xx年xx月xx日
火鍋店員工報(bào)告9
尊敬的店長：
您好！
我是xxx，是店里的一名老員工了，今年是在我們火鍋店里待的第五年了。這五年我把所有的精力都放在店里去了。如今我對自己這份工作也到了要告別的時(shí)候了，現(xiàn)在向您請辭工作，望同意。
五年前來到您的火鍋店工作，我?guī)е械钠谂温淠_這里，當(dāng)時(shí)的我特別開心能夠擁有火鍋店的工作，因?yàn)槲冶旧硪埠芟矚g火鍋，所以對這個(gè)的期待特別大，很希望自己可以做出點(diǎn)成績?yōu)檫@個(gè)火鍋店。我一開始對待工作熱情的不得了，總是把店里的所有我能做的工作幫忙做完，一直把這里當(dāng)我的家。現(xiàn)在我這是第五年，我也是店里工作的最久的員工之一了，其他人多少都來來去去的。我在這里留下了很多我覺得美好的回憶，都是你們帶給我的。在店里，您也會(huì)時(shí)常來關(guān)心我們，同時(shí)店里其他員工也很照顧我，因?yàn)槲以诶锩婺昙o(jì)也蠻大的了，他們尊敬我，我受到很好的待遇，亦是很榮幸的事情。
可是如今這樣的情況，我卻要選擇辭職了，很遺憾未來不能與您和同事們一起工作，我能也要做離開的那個(gè)人了。對您很抱歉，不能在陪伴這個(gè)店走得更遠(yuǎn)更久。我現(xiàn)在在這里施展不開我的能力，我不能一直是一個(gè)普通的員工而已，我也是很有抱負(fù)的一個(gè)人，來到這里也是希望有更大的發(fā)展，哪知工作五年之久，我還是個(gè)員工，頂多是個(gè)老員工，也只是年齡上去了，但是職位一直都沒有上去，我想我可能是不太合適這里的工作，源于我自己原因。對火鍋店的貢獻(xiàn)做不到很多，只能一點(diǎn)一點(diǎn)的貢獻(xiàn)，長久積累也不如別人做幾單生意來的好。我本身不太適合對外交流，所以從來都是把自己的本職做好了，就不管了，也就導(dǎo)致我如今的局面，所以選擇辭職，想另找一份真正適合我，可以把自己的才能發(fā)揮出來的工作，才是我最終的歸宿吧。
我就在最近一段時(shí)間里辦理所有的手續(xù)離開了，也請您不要挽留，我相信會(huì)有更好的人來代替我的工作，把您的火鍋店做好的。我就離開找自己的人生方向去了，也為自己的未來做長遠(yuǎn)考慮。我一定會(huì)找到自己喜歡并合適的工作的。最后�；疱伒甑纳庀袼旧硪粯蛹t火，也望您和其他同事保重，照顧好你們自己。
此致
敬禮！
辭職人：xxx
20xx年xx月xx日
火鍋店員工報(bào)告10
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
很抱歉我在這個(gè)時(shí)候向您提出了辭職，因?yàn)槲易约旱囊恍┰蛑笪覜]有辦法繼續(xù)在我們火鍋店上班。我知道我們現(xiàn)在正是生意很好的時(shí)候，但我也是沒有辦法才會(huì)做出這樣的一個(gè)決定，希望您能夠理解。我會(huì)在一個(gè)月之后再離開公司，在這期間您能夠找到接替我的員工，這樣我辭職就不會(huì)給我們火鍋店帶來很大的影響了，也希望您能夠同意我的辭職請求。
在這里工作的時(shí)候我是非常的開心的，我覺得我是有得到鍛煉的，也學(xué)到了很多的東西。在工作期間您一直都是非常的照顧我的，也給了我很多的幫助和指導(dǎo)。我心里是非常的感謝您的。同事們也給了我很多的幫助，我心中是非常的感激的。這些事情我一直都是記在心里的，也希望自己能夠給你們相應(yīng)的幫助。我能夠在這里工作的開心也是離不開你們的，所以其實(shí)我是非常的不舍得離開這里的，但是現(xiàn)在因?yàn)橐恍┢渌脑蜃屛也坏貌贿x擇離開我們火鍋店，去其他的地方工作，對此我也只能表示遺憾。
我認(rèn)為自己的工作表現(xiàn)總體上來說還是很不錯(cuò)的，雖然我也出現(xiàn)過很多的錯(cuò)誤，但影響也都比較的小，在出現(xiàn)錯(cuò)誤之后我自己也能夠去改正，讓自己之后不要再出現(xiàn)這樣的錯(cuò)誤。在工作期間我一直都是非常的遵守公司的規(guī)章制度的，沒有犯過不應(yīng)該犯的錯(cuò)誤，一切都按照店里的規(guī)章制度來做。在這一點(diǎn)上我覺得自己是做得很好的，也是值得鼓勵(lì)的。其實(shí)我是很喜歡這里的，不管是工作范圍還是其他的我都非常的喜歡，只是辭職也是我沒有辦法的選擇，我確實(shí)是有其他的事情，讓我沒有辦法繼續(xù)留在這里工作。
在這里工作確實(shí)是會(huì)比較的累的，因?yàn)槲覀兓疱伒甑纳馐潜容^的好的，到了飯點(diǎn)的時(shí)候經(jīng)常會(huì)忙不過來，再加上人手不足，所以我們每一個(gè)員工在上班的時(shí)候都要做很多的事情，下班之后我真的是累到不想動(dòng)。但我也不是因?yàn)檫@個(gè)原因才離開這里的，如果是因?yàn)樘鄣脑捨以缇娃o職了，而不是現(xiàn)在才遞交我的辭職申請。我非常的感謝工作期間您對我的幫助，也非常的感謝其他的同事給予我的幫助和關(guān)心，我很高興自己能夠和大家一起工作一段時(shí)間。最后我祝愿我們火鍋店的生意能夠越來越好，祝愿大家一切都順順利利的。
此致
敬禮！
辭職人：xxx
20xx年xx月xx日
火鍋店員工報(bào)告11
親愛的店長：
您好！
來到____火鍋店是一件非常榮幸的事，在____火鍋店也已經(jīng)工作了____年了，也算是____的一名老員工了，其實(shí)當(dāng)初剛來到這里的時(shí)候，我完全沒有想到自己居然有一天會(huì)在這里工作這么久的時(shí)間，所以現(xiàn)在因?yàn)橐恍┰蛐枰蚰岢鲛o職，需要離開這個(gè)地方我感到非常的不舍，也非常的遺憾自己不能繼續(xù)在____工作，不能和這么一群可愛的同事們繼續(xù)共事。
來到____店的初心其實(shí)本身是因?yàn)樽约悍浅鄢曰疱�，加上____火鍋店的服務(wù)態(tài)度非常的喜歡，也是希望能夠更好的鍛煉自己，才選擇來到這里，這里也一直以服務(wù)態(tài)度極佳著稱，所以也吸引了很多的顧客因?yàn)槲覀兊姆⻊?wù)態(tài)度好來到店里，而我作為火鍋店的一名員工，我更加的需要將自己的服務(wù)態(tài)度做到極致，雖說火鍋店的工作非常簡單，但是也需要我們?nèi)ジ冻龈嗟哪托暮透嗟木θプ龊脤儆谧约旱墓ぷ�，更�?yīng)該將客戶的需求一一的解決，在對待客戶的時(shí)候，更是需要我們將心比心，也就是說我們需要將自己在外面所期待得到的服務(wù)用在顧客的身上，所以哪怕顧客很難伺候，我們也需要用自己最好，最完美的狀態(tài)用在自己的工作上面，也正是因?yàn)檫@樣的原因，我們才更加的需要將自己的私人情緒完全的于工作分離開來，也正是因?yàn)槿绱耍也艜?huì)在自己工作久了之后覺得會(huì)有一些的疲勞，也更是因?yàn)樵诨疱伒旯ぷ髯顬榭粗氐木褪俏覀兊姆⻊?wù)態(tài)度，所以我們不管自己當(dāng)天的心情是怎樣的糟糕，一旦進(jìn)入工作的狀態(tài)我們就要打起自己十二分的精神，將自己的工作和私人情緒徹底的分離開，我也作過很多的嘗試，但是自己卻沒有辦法徹底將自己的壞情緒不帶到工作中來，特別是現(xiàn)在對于自己的工作時(shí)間的原因，越工作的長久就越來越感到枯燥和疲倦，也更加乏味，所以經(jīng)過自己的考慮，我也決定可能是時(shí)候需要離開這里了，也需要一段時(shí)間來調(diào)整自己的情緒和心態(tài)了，更是因?yàn)槿绱耍约翰判枰x職，用更多的時(shí)間來調(diào)整，也希望店長您可以理解我的不易，也能同意我的離開。
最后，也對店長和店里的員工這么長的時(shí)間的幫助和照顧表示誠摯的謝意，感謝你們的栽培和照顧，也對于自己的離開，給店里的工作造成的不便表示抱歉。
此致
敬禮！
檢討人：______
20xx年__月__日
火鍋店員工報(bào)告12
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)多月來對我的培養(yǎng)及同事們給我的無私幫助，大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動(dòng)和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機(jī)會(huì)，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。
在xx餐廳的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實(shí)的一段日子，在這里我明白了＂低調(diào)做人，高調(diào)做事＂的道理，這些將讓我終身受益。我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識(shí)，長了很多見識(shí)，不論做事還是做人，這些名貴財(cái)富都將使我受用終身。感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機(jī)會(huì)及對我的培養(yǎng)，讓我對自身的潛能力進(jìn)行了更深一步的挖掘！
這段日子以來，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時(shí)時(shí)都在激勵(lì)著我。在這里我學(xué)到了不少知識(shí)，在這里我對服務(wù)行業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)，一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領(lǐng)導(dǎo)也是親人，這是我的肺腑之言。
作為一個(gè)外地人，我也曾想過在xx餐廳長干，但是由于我個(gè)人的身體原因，我不得不離開這個(gè)集體。 希望我的離開不會(huì)給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對我的離開有一點(diǎn)舍不得，畢竟這里的每個(gè)人都讓我倍感親切！可是我有本身不得不離開的原因，余下的這段日子我會(huì)盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請領(lǐng)導(dǎo)放心！
�。⑻煜聸]有不散的宴席＂，希望領(lǐng)導(dǎo)諒解！最后祝大家工作愉快，同時(shí)更祝愿xx餐廳興旺發(fā)達(dá)，再創(chuàng)輝煌！
此致
敬禮！
辭職人：XXX
20xx年X月X日
火鍋店員工報(bào)告13
20xx年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。在x總的教育、支持、鼓勵(lì)下。在與餐廳的工作配合下，使我學(xué)到了許多的東西，使我開闊了思路，加強(qiáng)了與各部門的工作交流，經(jīng)過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下面對今年的工作總結(jié)如下。
一、日常工作中樹立三個(gè)理念。
一切為顧客為焦點(diǎn)，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的。細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié)，餐廳的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會(huì)順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)。讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的用餐體驗(yàn)、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。
二、培養(yǎng)敬業(yè)精神并堅(jiān)持經(jīng)營理念。
餐飲服務(wù)時(shí)間長，爭取利用時(shí)間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭做先進(jìn)的敬業(yè)精神。堅(jiān)持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念，抓好落實(shí)工作，使員工懂得餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，我制定的崗位培訓(xùn)計(jì)劃，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo)。圍繞餐廳發(fā)展要求，健全餐廳管理程序與制度，明確發(fā)展使命。
三、規(guī)范企業(yè)管理，實(shí)行品牌發(fā)展戰(zhàn)略。
在此情形下，我們深感責(zé)任重大，餐廳領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)、高效、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持餐廳運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
新的一年，新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn)，同時(shí)也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇，只要我們扎扎實(shí)實(shí)的做好本職工作，千方百計(jì)提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過全體員工服務(wù)水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成各項(xiàng)工作任務(wù)，做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
火鍋店員工報(bào)告14
尊敬的店長：
您好！
首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)多月來對我的培養(yǎng)及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動(dòng)和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機(jī)會(huì)，讓我成為一名合格的火鍋店員工。
在新發(fā)現(xiàn)的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實(shí)的一段日子，在這里我明白了“低調(diào)做人，高調(diào)做事”的道理，這些將讓我終身受益。我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識(shí)，長了很多見識(shí)，不論做事還是做人，這些寶貴財(cái)富都將使我受用終身。感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機(jī)會(huì)及對我的培養(yǎng)，讓我對自身的潛能力進(jìn)行了更深一步的挖掘！ 這段日子以來，我一直以火鍋店為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時(shí)時(shí)都在激勵(lì)著我。在這里我學(xué)到了不少知識(shí)，在這里我對服務(wù)行業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領(lǐng)導(dǎo)也是親人，這是我的肺腑之言。作為一個(gè)外地人，我也曾想過在新發(fā)現(xiàn)長干，但是由于我個(gè)人的身體原因，我不得不離開這個(gè)集體。
希望我的離開不會(huì)給火鍋店帶來任何的損失和不快，畢竟我在火鍋店的作用也不是很大。我對我的離開有一點(diǎn)舍不得，畢竟這里的每個(gè)人都讓我倍感親切！可是我有自己不得不離開的原因，余下的這段日子我會(huì)盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請領(lǐng)導(dǎo)放心！
“天下沒有不散的宴席”，希望領(lǐng)導(dǎo)諒解！最后祝大家工作愉快，同時(shí)更祝愿火鍋店興旺發(fā)達(dá)，再創(chuàng)輝煌！
此致
敬禮！
辭職人：xxx
20xx年xx月xx日
火鍋店員工報(bào)告15
尊敬的店長：
您好！
今天要向您請辭工作了，抱歉我無法繼續(xù)為我們火鍋店的未來做貢獻(xiàn)，真摯的向您表示抱歉，我不能繼續(xù)在店里工作，因?yàn)槲矣X得這份工作還是不適合我。我來店里也有兩個(gè)月了，按理說應(yīng)該是都能熟悉店里的工作流程，應(yīng)該是可以幫助到大家的，但是就結(jié)果看來，其實(shí)不是的，我發(fā)現(xiàn)我竟然并沒有為火鍋店的發(fā)展做出應(yīng)有的成績。雖然我與其他人相比是個(gè)新人，但是工作上一直都有人提供幫助，都有人在旁指導(dǎo)我，但是都過了兩個(gè)月了，我對火鍋店里的事務(wù)還是有很多不熟悉的，導(dǎo)致其他人需要我?guī)椭臅r(shí)候，我竟然幫不上忙，我特別的愧疚。這樣的我自己也是不滿意的，我知道作為店長的您，肯定也是希望有能力的人去做的。
對于這次的離職，我或多或少還是會(huì)覺得有些不舍，大家對我的幫忙我真是不知道怎么去回報(bào)，我心中很感激，因?yàn)橛写蠹�，所以我勉�?qiáng)撐到了現(xiàn)在，知道自己的不足，我還是盡可能的努力做，只為為店的生意做些貢獻(xiàn)。只是這份心被自己的不足給打下來了，無法為店的發(fā)展去貢獻(xiàn)力量。雖然我將要辭職了，但還是想對店長表達(dá)我的感謝，感謝您對我兩個(gè)月的栽培，愿意去培養(yǎng)我這樣的人，讓我在店里謀到職位，也很感謝兩個(gè)月來的照顧，讓我感受到屬于我們店里的溫馨氣氛，特別像一個(gè)家。這次辭職是我的不是，我辜負(fù)您先前對我的那份信任了，也辜負(fù)您給的這份機(jī)會(huì)。這份工作對我來說其實(shí)很喜歡，雖然有時(shí)候工作很累，畢竟生意好的時(shí)候，店里的收入也好，這也是一個(gè)很好的結(jié)果。只是個(gè)人的能力實(shí)在是無法幫助到店里的生意，我深感無奈又無力。我一直都希望自己在這里可以把價(jià)值體現(xiàn)出來，盡個(gè)人的力量去幫助火鍋店的一個(gè)發(fā)展，終究是高看自己了。
我希望店長能允我辭職，盡快的批準(zhǔn)，在下個(gè)月到來之前辦理離職手續(xù)，這樣也好招新的員工來工作，也能及時(shí)替補(bǔ)上我的位置，不至于月初的時(shí)候，店里忙碌卻沒有很多人幫忙。我也在這對火鍋店表以祝福，祝愿貴店在未來的發(fā)展更加的長遠(yuǎn)，生意越做越紅火，也愿您身體保重，維護(hù)好自己的健康，祝大家的事業(yè)更加好。
此致
敬禮！
辭職人：xxx
20xx年xx月xx日
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