方便面調(diào)查報(bào)告范文
在當(dāng)下社會，報(bào)告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，我們在寫報(bào)告的時(shí)候要注意語言要準(zhǔn)確、簡潔。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢？以下是小編為大家整理的方便面調(diào)查報(bào)告范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
方便面調(diào)查報(bào)告范文1
在處處追求經(jīng)濟(jì)的21世紀(jì)時(shí)代，伴隨著全球化進(jìn)程的加快和生活節(jié)奏的提高，人們追求方便、實(shí)惠的事物，但由此也給人們帶來不安、麻煩、疾病和隱患。它們從小到大、從淺到深地融入了人們的生活，人們對于它們產(chǎn)生了一定的依賴性。比如，方便面作為快餐食品因其“方便”深受中小學(xué)生、住校學(xué)生、出差人員以及熬夜者的青睞。
調(diào)查內(nèi)容及方法：
調(diào)查內(nèi)容：此次方便面市場調(diào)查主要是調(diào)查大慶新瑪特賣場方便面的種類、品牌及銷售狀況等并通過調(diào)查結(jié)果來進(jìn)行分析的
調(diào)查方法：
1.觀察式調(diào)查：在大慶新瑪特商場銷售方便面區(qū)域觀察和記錄調(diào)查對象的言行，從而了解調(diào)查對象的真實(shí)反應(yīng)。
2.網(wǎng)上搜集資料及網(wǎng)上調(diào)查
正文
1方便面的歷史
1958年8月25日，日清食品公司的創(chuàng)始人安藤百福(1910——20xx原名吳百福，日籍臺灣人)銷售了全球第一袋方便面——袋裝“雞湯拉面”，便是今日老幼皆知
XXX年1月，用外添調(diào)料袋的辦法，制造出食客可以隨心所欲調(diào)味的方便面，這樣方便面條就從早期的幼稚產(chǎn)品成長為一種大眾化的據(jù)有穩(wěn)定市場的規(guī)范產(chǎn)品。
并于1971年增加了杯裝方便面。
方便面在我國的發(fā)展始于1970年，中國第一袋方便面
2方便面的種類
方便面是通過對切絲出來的面條通過蒸煮、油炸，讓面條形狀固定，一般成方形或圓形，食用前以開水沖泡，并開水溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開，在規(guī)定分鐘(不超過4min)內(nèi)便可食用的即食品消。方便面的主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調(diào)味醬和脫水蔬菜葉等，目前市場上好吃的方便面應(yīng)該還是十大品牌網(wǎng)上推薦的十大方便面品牌吧，有康師傅/面霸/福滿多，統(tǒng)一/好勁道-巧面館，華龍-今麥郎，白象方便面等等。方便面市場現(xiàn)狀
走進(jìn)超市，在食品專柜各品牌方便面琳瑯滿目，方便面按工藝劃分主要有：油炸方便面、非油炸方便面、濕法方便面三種;有袋裝、碗裝、杯裝;還有雜糧非油炸方便面、玉米方便面、方便粉絲等等。
3銷售情況
目前消費(fèi)方便面最多的國家是中國，其后依次為印度尼西亞、日本和美國。20xx年方便面的全球銷售量大約為979億包，中國方便面產(chǎn)量達(dá)到498億包，占世界總產(chǎn)量的1/2;目前中國人消費(fèi)掉的方便面占全世界1/3,中國已成為世界方便面產(chǎn)銷第一大國。
經(jīng)統(tǒng)計(jì)，目前方便面市場仍然占據(jù)方便食品的大壁江山，在超市中油炸方便面與非油炸方便面占到方便食品的60%到70%，雜糧方便食品、方便粉絲占有率在15%左右，保鮮濕面、生鮮面、冷凍面系列占到20%強(qiáng)。4消費(fèi)者的安全堪慮
因?yàn)榉奖忝嫠街氲某煞质蔷郾揭蚁┑年P(guān)系，然而聚苯乙烯本身不耐熱，遇上熱水后常與湯汁混在一起下肚而凝結(jié)在胃壁上造成無法正常消化食物。
調(diào)味料包也有可能為了長久保存也因此大量添加防腐劑。有些價(jià)格較為昂貴的方便面里面通常有軟性罐頭，這也是一種保存的方法。
目前，很多人把方便面與炸薯?xiàng)l、漢堡包一起歸結(jié)為垃圾食品，大多數(shù)消費(fèi)者已經(jīng)意識到油炸方便面屬于高熱量、低營養(yǎng)快捷方便食品。隨著生活節(jié)奏加速和生活水平的提高，消費(fèi)者不單單考慮食品的快捷性，更多方面開始關(guān)注食品的健康、綠色、時(shí)尚等諸多因素。
5選購方法
除此，還要注意以下幾點(diǎn)：
1.注意首選名牌產(chǎn)品。名牌產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較大，多次國家監(jiān)督抽查結(jié)果證明，大企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量較好。
2.注意生產(chǎn)日期，盡量購買近期產(chǎn)品。
3.注意產(chǎn)品包裝是否精致美觀。名牌企業(yè)多數(shù)采用自動包裝機(jī)包裝，而造假商販為降低成本，都是在極簡陋的條件下進(jìn)行的手工包裝，因此不能購買劣質(zhì)包裝或包裝有破損的方便面。
同時(shí)記得食用前注意：
(1)看色澤：凡是面餅呈均勻乳白色或淡黃色，無焦、生現(xiàn)象即為合格方便面。
(2)聞氣味：好的`方便面氣味正常，無霉味、哈喇味及其他異味。
(3)看外觀：好的方便面外形整齊，花紋均勻。
(4)看復(fù)水：面條復(fù)水后無明顯斷條、并條，口感不夾生、不粘牙的為合格方便面。
6健康吃法
(1)用溫水洗凈方便面上的蠟
你會注意到面條很巧妙地連在一起。你知道為了使面條很好地連在一起需要某種形式的蠟涂層，研究表明，在面上的那層蠟涂層對我們的身體有非常大毒害作用，我們不應(yīng)該過于頻繁食用它。
(2)方便面應(yīng)該煮著吃
(3)泡完面應(yīng)該把湯倒掉，從健康角度考慮，當(dāng)我們泡好面條時(shí)，再放調(diào)料包。同時(shí)，調(diào)味料不要全部加進(jìn)去，再添加些許較為健康的調(diào)味品，不但風(fēng)味更佳，也吃得更安心對身體健康不利。泡方便面時(shí)最好把湯倒掉，再兌上開水或別的湯，
(4)吃完方便面應(yīng)該吃些水果
結(jié)束語：在超市，觀察到有些消費(fèi)者在看到玉米方便面時(shí)停下腳步，像發(fā)現(xiàn)新大陸一樣的新奇，大叫道“這個(gè)是玉米面的”。其中便潛伏著消費(fèi)者對健康和綠色食品的渴求。因此，我建議國家應(yīng)主推出非油炸面條(省略了油炸的過程所以不含棕櫚油和飽和脂肪酸)、“熱干”方便面(“熱干”是指熱風(fēng)干燥，可以避免油炸。可以把面條的水含量降到10%左右。這個(gè)含水量大大高于油炸面，對于保存的要求相應(yīng)也就要高一些。)等多種較健康的。同時(shí)方便面只是作為一種應(yīng)急食物，并非是主食。所以大家在不必要的情況之下盡量少食用方便面。如果長期食用，可能會引發(fā)胃腸方面的疾病。小小的方便面其實(shí)并不簡單，科學(xué)合理的食用，才能讓方便面方便我們的生活。明智的做法是，在我們吃另外的一包方便面之前要有一個(gè)2-3天的休息。因?yàn)槲覀兊纳眢w大約需要3天把那層蠟涂層從我們的身體清理出去，如果儲存在我們的身體系統(tǒng)有很長一段時(shí)間，這將導(dǎo)致癌癥。
方便面調(diào)查報(bào)告范文2
一.調(diào)研目的：
1、初步了解樣本市場主要大型商場和超市方便面現(xiàn)狀，分析萬州市場方便面的整體情況。
2、收集樣本市場主要大型商場和超市不同品牌方便面的產(chǎn)品分類、銷售價(jià)格、銷售狀況，消費(fèi)者意見，并進(jìn)行對比分析。
3、了解樣本市場消費(fèi)者對方便面的需求層次、品牌認(rèn)知程度。
4、了解樣本市場消費(fèi)者的購買類型、習(xí)慣、場合、年齡層次等因素。
二.調(diào)研方法：
1、大型商場超市的走訪和調(diào)研;
2、與部分商場超市促銷員的個(gè)別訪談?wù){(diào)研;
3、與部分商場超市消費(fèi)者的個(gè)別訪談?wù){(diào)研;
4、在互聯(lián)網(wǎng)上查找資料進(jìn)行補(bǔ)充。
三.調(diào)研概況：
20xx年5月16日至20xx年5月23日對樣本主要大型商場和超市進(jìn)行了市場走訪和調(diào)研。此次調(diào)研的大型商場和超市包括：新世紀(jì)超市、重百超市、百盛超市以及學(xué)校超市等。本次調(diào)研普遍感受到消費(fèi)者在選擇方便面時(shí)較為看重產(chǎn)品品牌、方便面的.包裝、方便面的價(jià)位和方便面的口味。以上四點(diǎn)是促成消費(fèi)者購買某一品牌方便面產(chǎn)品的主要因素。另外年輕人(主要有學(xué)生和上班族等)較為偏好方便面食品。
詳見以下調(diào)查資料：
四.調(diào)研內(nèi)容：
1，現(xiàn)今中國的方便面主要品牌有康師傅，統(tǒng)一，白象，華龍，華豐，五谷道場，南街村，天方，錦豐，思圓等十大品類，本次調(diào)研主選其中三類：
A、康師傅方便面在萬州大型商場超市的部分品種、口味、包裝、價(jià)格詳見下：康師傅在萬州主要有四個(gè)大品種，具體小類有百余種，在此列舉調(diào)研時(shí)所見到的品種
1.珍品系列：紅燒牛肉
香辣牛肉
麻辣牛肉
泡椒牛肉
爆椒牛肉
爆椒羊肉
鮮蝦魚板
麻辣排骨
蔥燒排骨 香菇燉雞 大食袋 桶面 知心碗 隨心杯 面霸
2.炒面系列：日式鐵板牛肉 港式干燒海鮮 四川魚香肉絲 江南青椒肉絲
3.亞洲精選：紅燒牛肉 豚骨拉面 臺灣肉燥 蟹黃鮑魚 燒烤牛肉 麻辣火鍋 巧玲瓏 干拌面 炒面 料珍多 勁拉面 掛面
4.脆奇系列：德州香烤雞翅濃烈熱辣 巴西碳烤牛排活力四射 意大利番茄比薩酸酸甜甜 西班牙紅燴小牛排 好滋味
福滿多
江南美食
其中部分調(diào)研價(jià)格如下：
1，珍桶，市場售價(jià)3.50元
2，知心碗，市場售價(jià)3.00元
3，隨心杯：市場售價(jià)2.50元
4，盒干拌面，市場售價(jià)3.50元到4.00元不等。
5，面霸桶面，市場售價(jià)3.50元到4.00元不等
6，珍袋，市場售價(jià)1.80元
7，好滋味，市場售價(jià)1.30元到1.50元不等
8，勁爽拉面，市場售價(jià)1.30元到1.50元不等
9，袋干拌面，市場售價(jià)：2.00元
10，袋面霸拉面：市場售價(jià)：2.00元
11，康師傅大食袋：市場售價(jià)：2.00元
12，香脆面，市場零售：0.50元
13，超級福滿多袋，市場零售，1.30元到1.50元不等。
B.統(tǒng)一方便面在萬州大型商場超市的部分品種、口味、包裝、價(jià)格詳見下：統(tǒng)一方便面分為統(tǒng)一100，好勁道，巧面館，小浣熊四種品牌。
其中統(tǒng)一100分;
1牛肉配寬面
口味有：番茄牛肉，泡椒牛肉，紅椒牛肉，蔥爆牛肉。 2海鮮雞肉配細(xì)面
口味有：香菇燉雞，鮮蝦魚板。
3豬肉配圓面
口味有：肉骨茶，濃香排骨。
4醬拌面系列
口味有：XO醬海鮮味，七里香牛肉風(fēng)味，辣醬風(fēng)味等。 其中部分調(diào)研價(jià)格如下：
1，番茄牛肉，市場售價(jià)2.50元
1，泡椒牛肉，市場售價(jià)2.80元
1，紅椒牛肉，市場售價(jià)2.80元
1，蔥爆牛肉，市場售價(jià)2.80元
1，香菇燉雞，市場售價(jià)2.80元
1，濃香排骨，市場售價(jià)2.80元
1，鮮蝦魚板，市場售價(jià)2.60元
C.白象方便面在萬州大型商場超市的部分品種、口味、包裝、價(jià)格詳見白象方便面市場品牌如下：
白象贏面 美食美客 大骨面 牛面 廚面 好好吃面 同班同學(xué) 干脆到底 俏嘴酢
九個(gè)系，每個(gè)系又有多種不同口味 其市場售價(jià)一般為2.5~3.5元之間
2.銷售情況： 康師傅市場占有率34% 統(tǒng)一市場占有率21% 白象市場占有率10%
3.消費(fèi)者情況調(diào)研 25歲以下55% 25--5535% 55以上10%
4.消費(fèi)者意見
多吃方便面對身體有利80% 多吃方便面對身體不利6% 一般14%
五.小結(jié)
通過對方便面的市場進(jìn)行調(diào)研，得出以下結(jié)論：
1、在樣本市場上，各種品牌方便面競爭激烈。
2、萬州市場整體上方便面消費(fèi)呈現(xiàn)上升趨勢。
3、強(qiáng)勢品牌市場細(xì)分明確，終端完善，品種、價(jià)格齊全。這在銷售中占有很大的優(yōu)勢。在新世紀(jì)等大型超市，促銷架勢使人汗顏�？祹煾档淖龇ㄖ档媒梃b。萬州當(dāng)?shù)仄放频脑娤商拙哂幸欢ㄊ袌鰸摿Α?/p>
4、口味成為方便面市場消費(fèi)者的首選因素，其次則是價(jià)格、容量、包裝是消費(fèi)者選擇方便面比較注重的方面。
5、低價(jià)格方便面需求很大。因?yàn)榈蛢r(jià)格消費(fèi)群體所占的比例很大。上班一族和學(xué)生族對于方便面尤其愛好，對簡單方便的方便面還是很受歡迎的。
6.很多消費(fèi)者都意識到多吃方便面不利于身體健康，他們認(rèn)為方便面沒有什么營養(yǎng)，只能是作為一種應(yīng)急食物，并非是主食。平時(shí)吃方面面只是忙里偷閑的一種生活方式罷了。建議少吃泡面和多吃綠色有營養(yǎng)的食品。
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