食品經(jīng)營安全保證書

時(shí)間：2022-07-11 17:17:16 保證書我要投稿

食品經(jīng)營安全保證書

　　在充滿活力，日益開放的今天，保證書與我們的生活緊密相連，有效的保證書只能基于自己有權(quán)處分的物進(jìn)行處分，不能因此侵犯他人的合法利益。那么保證書一般是怎么寫的呢？以下是小編整理的食品經(jīng)營安全保證書，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食品經(jīng)營安全保證書

食品經(jīng)營安全保證書1

　　為了加強(qiáng)食堂、超市、蛋糕房、水果店的管理，做好師生、員工的飲食保障工作，在校內(nèi)經(jīng)營人員，必需服從學(xué)校后勤處的領(lǐng)導(dǎo)和管理，嚴(yán)格遵守學(xué)校的各項(xiàng)管理制度，做好以下幾點(diǎn)：

　　一、做好食堂的飲食衛(wèi)生工作，預(yù)防食物中毒，工作間、倉庫、餐廳等衛(wèi)生必需干凈整潔，室內(nèi)無鼠、無蠅，符合衛(wèi)生防疫部門和學(xué)校的要求，衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，除防疫站處罰外，學(xué)校也要進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰（100-500）元。

　　二、采購原材料必需從定點(diǎn)和正規(guī)渠道進(jìn)貨，并符合食品安全要求，糧、油、肉等有衛(wèi)生許可證并索要發(fā)票和動(dòng)物檢疫證明，食鹽從鹽政公司購買，主副食品從采購到出庫要建立健全臺(tái)帳，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)一次給予經(jīng)濟(jì)處罰（100-500）元。

　　三、所有從業(yè)人員都必須持有健康證，并佩戴上崗證（用學(xué)生賣飯也必須有健康證），如發(fā)現(xiàn)無健康證人員上崗一人罰款100元，并立即補(bǔ)辦健康證或清退。

　　四、各食品經(jīng)營單位自覺接受省、市、學(xué)校上級(jí)機(jī)關(guān)和衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查。因檢查不合格的，學(xué)校對(duì)其實(shí)行500-2000元罰款；因管理不善受上級(jí)通報(bào)批評(píng)的、給學(xué)校形象造成負(fù)面影響的及發(fā)生食物中毒的，學(xué)校有權(quán)終止協(xié)議，并令其限期離校,該負(fù)刑事責(zé)任的追究其刑事責(zé)任。

　　五、嚴(yán)格加工制做操作規(guī)程，主、付食品分離存放，生、熟分開存放保管，生熟分離加工，成品留樣不少于48小時(shí)，食堂容器定期消毒，違規(guī)者視情節(jié)輕重給予一定經(jīng)濟(jì)處罰。

　　六、工作時(shí)間每人都必須著工作服帽，發(fā)現(xiàn)沒有按規(guī)定著工作服帽的一人（次）罰款50元，只著工作服不戴帽的一人（次）罰款20元。

　　七、食堂禁止使用共用餐具、一次性餐盒、筷子、杯、塑料袋和使用現(xiàn)金售飯，如有違反發(fā)現(xiàn)一次罰款200元以上（學(xué)生自帶同樣）。

　　八、按學(xué)校規(guī)定范圍經(jīng)營，不準(zhǔn)超范圍經(jīng)營，嚴(yán)禁出售“三無”產(chǎn)品和超過保質(zhì)期的食品，發(fā)現(xiàn)一次罰款50-200元，并沒收超范圍經(jīng)營商品。

　　九、禁止向?qū)W生銷售煙酒和提供喝酒場(chǎng)所，發(fā)現(xiàn)一次罰款200-500元。

　　十、按當(dāng)?shù)毓膊块T規(guī)定，非石市戶籍務(wù)工人員到校后一周內(nèi)主動(dòng)到派出所辦理暫住證。

　　以上條款我們保證做到。

　　經(jīng)營負(fù)責(zé)人：xxx

　　20xx年xx月xx日

食品經(jīng)營安全保證書2

　　為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保食品流通安全，本經(jīng)營者鄭重保證：

　　一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，保證所經(jīng)營食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

　　二、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)地且符合下列要求：

　　(一)經(jīng)營場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定距離;

　　(二)經(jīng)營場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開;

　　(三)經(jīng)營場(chǎng)所保持內(nèi)部環(huán)境整潔;

　　三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且符合下列要求：

　　(一)設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)符合規(guī)定，合理布局;

　　(二)貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害、保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一起運(yùn)輸;

　　(三)備有數(shù)量足夠、安全無害的'工具、容器，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;

　　(四)食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開。

　　四、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進(jìn)行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動(dòng)。保持個(gè)人衛(wèi)生，銷售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

　　五、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。采購食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺(tái)帳。

　　六、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

　　七、對(duì)于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

　　八、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法、不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。

　　九、經(jīng)營預(yù)包裝食品的，符合下列要求：

　　(一)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項(xiàng)的要求銷售;

　　(二)進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說明，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)絡(luò)方式。

　　十、經(jīng)營散裝食品的，符合下列要求：

　　(一)貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡(luò)方式等內(nèi)容;

　　(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

　　十一、經(jīng)營直接入口食品的，符合下列要求：

　　(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事經(jīng)營活動(dòng);

　　(二)小包裝食品要使用無毒、清潔的包裝材料、容器;

　　(三)使用無毒、清潔的售貨工具;

　　(四)用水符合國家規(guī)定的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn);

　　(五)使用對(duì)人體安全、無害的洗滌劑。

　　十二、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，符合下列要求：

　　(一)出具有可追溯的銷售憑證，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。

　　(二)努力創(chuàng)造條件設(shè)立食品檢測(cè)室，配備專門的檢測(cè)設(shè)備和專職的檢測(cè)人員，適時(shí)開展食品檢測(cè)工作，并將檢測(cè)結(jié)果在醒目位置公示。

　　十三、如銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，承諾賠償消費(fèi)者損失，并支付價(jià)款十倍的賠償金。

　　十四、自覺接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營場(chǎng)所的顯眼處。

　　十五、以上保證如有違反，自愿接受工商行政管理機(jī)關(guān)依照法律法規(guī)給予的處罰。

　　單位(蓋章)：

保證人(簽名)：xxx

　　20xx年xx月xx日

食品經(jīng)營安全保證書3

　　為了保護(hù)食品的流通安全，執(zhí)行《安全法》，xx分公司慎重承諾：

　　一、嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營運(yùn)動(dòng)，對(duì)社會(huì)和大眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，保證食品安全,承諾書，接受社會(huì)監(jiān)視，承當(dāng)社會(huì)責(zé)任。

　　二、擁有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)地，符合下列要求：

　　(一)經(jīng)營場(chǎng)合與有毒、有害場(chǎng)所以及其余傳染源堅(jiān)持規(guī)定間隔;

　　(二)經(jīng)營場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開;

　　(三)經(jīng)營場(chǎng)所保持內(nèi)部環(huán)境整齊。

　　三、存在與經(jīng)營的食品種類、數(shù)目相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、透風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處置廢水、寄存垃圾和放棄物的設(shè)備或者設(shè)施，合乎下列請(qǐng)求：

　　(一)裝備及設(shè)施空間布局跟操作流程設(shè)計(jì)公道;

　　(二)貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特別要求，不將食品與有毒、有害物品一起運(yùn)輸;

　　(三)備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標(biāo)志顯明，避免直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品穿插污染;

　　(四)食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生涯用品嚴(yán)厲離開。

　　四、履行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進(jìn)行健康檢查，獲得健康證明后方從事食品經(jīng)營活動(dòng)。保持個(gè)人衛(wèi)生，銷售食品時(shí)洗凈雙手，穿著清潔的工作衣、帽。

　　五、裝備專職或者兼職的食品安全管理人員，制訂保障食品安全的。被撤消食品生產(chǎn)、流暢或者餐館服務(wù)許可證的，其直接負(fù)責(zé)的職員自處罰決議之日起五年內(nèi)不從事食品經(jīng)營管理工作。

　　六、樹立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記載軌制。洽購食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證實(shí)文件，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及接洽方法、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄實(shí)在，保留期限不少于二年。在條件成熟時(shí)盡量應(yīng)用電子方式記錄臺(tái)帳。

　　履行統(tǒng)一配送，由總公司同一查驗(yàn)供貨的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

　　七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時(shí)清算變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

　　八、對(duì)自檢或行政部門頒布的分歧格食物，即時(shí)采用下架封存、結(jié)束銷售等辦法，通知相干出產(chǎn)經(jīng)營者和花費(fèi)者，記載停滯經(jīng)營和告訴情形，并幫助做好不及格食品的召回工作。

　　九、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)正當(dāng)，不含有虛偽、夸張的內(nèi)容，不波及疾病防備、醫(yī)治功能。

　　十、經(jīng)營預(yù)包裝食品的，同時(shí)符合下列要求：

　　(一)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)記、警示闡明或者留神事項(xiàng)的要求銷售;

　　(二)入口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽、中文仿單，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代辦商的名稱、地址、聯(lián)系方式。

　　十一、經(jīng)營散裝食品的，同時(shí)符合下列要求：

　　(一)貯存散裝食品，在貯存地位表明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容;

　　(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容;

　　十二、經(jīng)營直接進(jìn)口食品的，同時(shí)契合下列要求：

　　(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道沾染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經(jīng)營活動(dòng);

　　(二)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝資料、餐具;

　　(三)使用無毒、清潔的售貨工具;

　　(四)用水符合國度規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生尺度;

　　(五)使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體安全、無害;

　　十三、經(jīng)營食品貯存、運(yùn)輸和裝卸業(yè)務(wù)的，同時(shí)符合下列要求：

　　(一)儲(chǔ)存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害，保持干凈;

　　(二)不將食品與有毒、有害物品一起貯存、運(yùn)輸和裝卸。

　　十四、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，同時(shí)相符下列要求：

　　(一)出具備溯源功效的銷售憑證，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，其中一聯(lián)用于建破銷售臺(tái)帳;

　　(二)在條件容許情況下，設(shè)置食品檢測(cè)室，配備專門的檢測(cè)設(shè)備，有專職的檢測(cè)人員，天天發(fā)展食品檢測(cè)工作，并將檢測(cè)成果在醒目位置公示。

　　十五、食品集中市場(chǎng)創(chuàng)辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉行者，同時(shí)吻合下列要求：

　　(一)審查入場(chǎng)食品經(jīng)營者的允許證，明白入場(chǎng)食品經(jīng)營者的食品保險(xiǎn)治理義務(wù)，按期對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和前提進(jìn)行檢討;

　　(二)發(fā)明食品經(jīng)營者有違反相關(guān)法律規(guī)定的行動(dòng)的，及時(shí)禁止并立刻講演工商部門。

　　十六、如有銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，承諾抵償消費(fèi)者喪失，并支付價(jià)款十倍的賠償金。

　　十七、自發(fā)接受大眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本吊掛在經(jīng)營場(chǎng)所的背眼處。

　　十八、以上許諾如有違背，被迫接收工商部分依照法律法規(guī)劃定給予的處分。

　　保證單位(蓋章)：

xxx

　　20xx年x月x日

食品經(jīng)營安全保證書4

尊敬的xx市安監(jiān)局：

　　我是xx縣xx煙花爆竹公司，我公司從xx年成立以來，在上級(jí)安監(jiān)部門、公安部門的直接領(lǐng)導(dǎo)和員工的努力下，在維護(hù)煙花爆竹市場(chǎng)秩序方面起到了穩(wěn)定價(jià)格的作用，在群眾使用方面起到了安全作用。至目前為止實(shí)現(xiàn)了多年“零事故”的經(jīng)營目標(biāo).為了今后更好的合法經(jīng)營安全經(jīng)營,現(xiàn)特向貴局承諾制定以下安全經(jīng)營措施。

　　1、首先讓職工抓緊學(xué)習(xí)上級(jí)管理部門關(guān)于安全方面的知識(shí)，加強(qiáng)職工的安全意識(shí)和操作技能，提高職工的安全理念，與職工簽訂安全經(jīng)營責(zé)任書，層層把關(guān)做到萬無一失。

　　2、我公司已選好重新修建專用倉庫的地址，并簽訂50年，計(jì)劃在一年的時(shí)間內(nèi)修建完畢，驗(yàn)收后搬遷投入使用。在新庫未投入使用前不購進(jìn)新產(chǎn)品入庫。

　　3、近一步完善自查增添消防器材如：沙池、水池、滅火器和防雷設(shè)施等。

　　4、保證公司倉庫無不合格產(chǎn)品和不合法產(chǎn)品。

　　5、根據(jù)季節(jié)保持良好的通風(fēng)。

　　6、保證在安全的前提下經(jīng)營。

　　望貴局能網(wǎng)開一面，采取補(bǔ)救措施，予以考慮辦理延期換證手續(xù)為盼。

此致

敬禮

　　xx縣xx煙花爆竹公司

　　xxxx年xx月xx日

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