四川萬源特產(chǎn)的導(dǎo)游詞
舊院黑雞
舊院黑雞因主產(chǎn)于四川省萬源市舊院鎮(zhèn)而得名，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，烏皮烏肉和白皮兩種；蛋殼淺褐色，少數(shù)藍(lán)色．被中科院命名為：“世界稀有，中國獨(dú)有，萬源特有”，素有生命之源綠色食品之美稱。1982年列為四川省優(yōu)良品種；1983年列為全國地方優(yōu)良品種。舊院黑雞肉和蛋的硒含量和氨基酸含量均遠(yuǎn)高于當(dāng)?shù)赝岭u和良種雞。舊院黑雞通過有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，并獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證保護(hù)，“萬源舊院黑雞（蛋）”產(chǎn)地證明商標(biāo)被國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊。目前，萬源舊院黑雞年飼養(yǎng)量達(dá)380萬只，年出欄300萬只，年產(chǎn)商品蛋6000萬枚，實現(xiàn)產(chǎn)值4。3億元。
舊院黑營養(yǎng)價值，其雞皮、毛烏黑，含人體所需蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、硒，各種維生特及不飽和脂肪酸。公雞溫補(bǔ)陽氣，母雞適益陰血。經(jīng)過四川農(nóng)業(yè)大學(xué)的各種檢測，舊院黑雞16種鮮樣氨基酸總含量為22。89%，風(fēng)干物質(zhì)樣品十六種氨基酸總含量為78。22%，鮮樣粗蛋白、粗脂肪含量分別為24。02%和0。84%，尤其硒的含量達(dá)0。09%/mg，測量結(jié)果證明舊院黑的氨基酸、粗蛋白粗脂肪、鈣、磷的含量均高于土雞，而且富含硒，營養(yǎng)價值高，開發(fā)前景廣闊。
舊院黑雞全身羽毛、皮膚、脛、喙烏黑，體格較大，肉質(zhì)細(xì)嫩清香，味道鮮美，雞冠為雙冠或單冠，冠髯為紅色或紫色，體大肌肉豐滿，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃厚、營養(yǎng)豐富，所產(chǎn)雞蛋顏色為青殼和白色。經(jīng)全國多家科研院校營養(yǎng)檢測證明，舊院黑雞各種營養(yǎng)元素含量均高于其它土雞而且硒元素含量豐富，營養(yǎng)價值極高，素有“身似黑珍珠，蛋似綠寶石”之稱，其蛋因富含硒元素而被譽(yù)為“生命蛋”。
巴山雀舌
巴山雀舌茶葉外形扁平勻直，色澤綠潤帶毫，香氣清香馥郁，滋味鮮爽回甘，湯色杏綠明亮，葉底嫩勻成朵，因恰似山雀之舌而得名。產(chǎn)品富含硒元素，享有“富硒茶王、雀舌珍品”之盛譽(yù)�！鞍蜕饺干唷辈枞~品牌是萬源市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的'一大支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品地方特色品種，近年來，該市把“巴山雀舌”茶葉產(chǎn)業(yè)開發(fā)列為全市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)主要產(chǎn)業(yè)來抓�，F(xiàn)有茶園生產(chǎn)基地近20萬畝，覆蓋萬源市的40余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有茶農(nóng)10萬余戶30多萬人。目前，“巴山雀舌”茶葉年產(chǎn)量達(dá)1000噸以上，年總產(chǎn)值接近1億元，帶動農(nóng)民每戶平均增收550元以上，已成為該市農(nóng)村主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收、脫貧致富的重要渠道�！鞍蜕饺干唷毕群螳@得國家省部級以上獎項達(dá)60余次，獲得“中國文化名茶”、“四川省十大名茶”、“四川省名牌產(chǎn)品”、“四川省著名商標(biāo)”等榮譽(yù)稱號。
富硒脫毒馬鈴薯
萬源馬鈴薯，四川省萬源市特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）。萬源市地處大巴山南麓山區(qū)，晝夜溫差大，立體氣候明顯，光照條件好，春遲夏涼，水資源豐富，土壤肥力水平較高，有機(jī)質(zhì)含量豐富，造就了萬源馬鈴薯品種純、薯型好、品質(zhì)佳、口感好、產(chǎn)量高等特點(diǎn)，而聞名川東北。其產(chǎn)品品質(zhì)最大特點(diǎn)是甜、面、香，從口味上可區(qū)別于其它地方的馬鈴薯，同時是萬源市是中國三大富硒帶之一，馬鈴薯特有的富硒品質(zhì)更增加了它的食用價值。優(yōu)良的品質(zhì)。
秦巴北鯢
有尾兩棲類動物，屬生物演化史上的主干類群，是上世紀(jì)60年代時發(fā)現(xiàn)的我國新有物種，現(xiàn)已非常罕見。它生活在萬源市花萼山海拔1700至1800米的亞高山地帶，和大鯢（娃娃魚）形態(tài)非常相近，只是小了許多，長約6厘米左右，有尾巴，色澤呈灰褐色。
萼貝
因產(chǎn)于萬源境內(nèi)的花萼山而得名。早在清代，即被列為朝廷貢品。民謠“川貝甲全國，萼貝冠全川”。將萼貝研成粉末，挑少許于痰中，即化為水，萼貝以此名聞天下。
大巴山生態(tài)老臘肉
大巴山生態(tài)老臘肉，以其肉源“綠色”、制作工藝歷史悠久、肉味鮮美、存放時間久等特點(diǎn)遠(yuǎn)近聞名，成為許多人過年送禮的地道土特產(chǎn)。萬源市地處大巴山腹地，深山農(nóng)家一直沿襲著利用玉米、紅苕等熟飼料喂養(yǎng)的傳統(tǒng)養(yǎng)豬方法，豬肉是真正的放心食品。
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