關(guān)于飯前甜點可抑制食欲的總結(jié)
關(guān)于飯前甜點可抑制食欲的總結(jié)
節(jié)食者一直被告知要遠(yuǎn)離含糖食物。但科學(xué)家們聲稱，減肥的關(guān)鍵可能是在飯前先吃甜點。倫敦帝國理工學(xué)院的研究人員認(rèn)為，在開始一頓正餐前享用甜食可能有助于抑制人體的食欲。這項研究重點研究人們對大腦的主要能量來源：葡萄糖，蛋糕、巧克力和甜點中糖分的需求。
研究人員表明，一種稱為葡糖激酶的腦蛋白能夠追蹤人體的葡萄糖攝入量。如果糖分?jǐn)z入量過低，大腦就會指揮人體攝入更多淀粉類以及含糖的食物。在一個實驗中，小鼠可以選擇攝入自己正常的食物或糖水。通常情況下，小鼠都會吃自己平常吃的食物，偶爾會選擇香甜可口的糖水。但是當(dāng)科學(xué)家增加了小鼠大腦中的葡糖激酶后，它們的偏好變了，它們盡情享受這種甜蜜的液體。
第二個實驗顯示，把小鼠進(jìn)行24小時的饑餓處理后，它們大腦中的葡糖激酶變得更加活躍。人們認(rèn)為那些偏愛甜食的人大腦中有更多的葡糖激酶——這能幫助我們解釋為什么有些人會無法抵制一塊巧克力或甜點的誘惑。這一發(fā)現(xiàn)或能讓人們研發(fā)出新的減肥藥——同時這也是一條能讓人們自然而然地減輕體重的簡單的小貼士。研究員詹姆斯·加德納博士建議，想要減肥的人應(yīng)該在正餐前吃一些含大量糖份的食物。
大腦會很快的得出結(jié)論：人體已攝入了足夠的葡萄糖，人體內(nèi)部系統(tǒng)會開始計算此時人們還需要攝入多少卡路里的熱量。這將阻止人們暴飲暴食。相反，如果人們在就餐過程中吃含糖食物，大腦則需要更長的時間來記錄人體已經(jīng)攝入的糖分。從而卡路里計數(shù)系統(tǒng)的激活也將推遲，人們就會面臨暴飲暴食的危險。一種相當(dāng)誘人做法是飯前吃甜點。
而淀粉類食物，如薯條、面包、面食、米飯和高糖分面食，對人體而言，是更健康的選擇。換句話說，減肥的秘訣就是選擇意大利式的進(jìn)食方法。傳統(tǒng)的意大利餐的頭盤是一小碟的意大利調(diào)味飯或意大利面。主食通常是一籃面包，也可能有助于防止人們吃多，有益人體健康。這項研究發(fā)表在《臨床研究雜志》上，能讓人們研發(fā)出新的減肥藥，通過降低大腦中的葡糖激酶水平起作用。
大約三分之二的英國人是超重或肥胖，而市面上只有一種減肥藥物，迫切需要尋找新的方法來阻止人們暴飲暴食。
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