工商管理系物業(yè)管理專業(yè)實習報告心得
工商管理系物業(yè)管理專業(yè)實習報告心得
經(jīng)過這段時間的實際運用，使我們對酒店的經(jīng)營運作有了一定的了解，通過實踐，受益匪淺。我在實踐中學(xué)會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧；體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富；了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗和教訓(xùn)。在以后學(xué)習生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基矗
一．前言
(一)實習單位介紹
1、實習單位：東莞帝豪花園酒店
帝豪花園酒店是帝豪集團旗下一家以商務(wù)休閑服務(wù)為核心的，融住房、餐飲、娛樂、休閑等多種服務(wù)形態(tài)為一體的五星級綜合型酒店。酒店綜合實力強勁，配套設(shè)施完善，建筑風格獨特，文化底蘊深厚，是珠三角地區(qū)最具規(guī)模、最具品位、最具氣質(zhì)的五星級酒店之一。
酒店投資逾7億元人民幣，總體占地面積175畝，建筑總面積12萬平方米，綠化面積5.8萬平方米，位于全國最具經(jīng)濟活力的城市——東莞市大朗鎮(zhèn)美景大道中段，毗鄰松山湖高新科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)，緊鄰京九鐵路與莞深、常虎高速公路，交通十分便利，距深圳、東莞主城區(qū)30分鐘車程。
酒店各種功能設(shè)施齊全，擁有：各類客房469間（套）；可容納千人會議的國際宴會廳以及10間大小會議室；中外主題餐廳5個，共計2388個餐位；78間高檔ktv包房的帝豪夢劇院；雍容華貴的高端私家休閑會所——帝豪皇家會所；新休閑主義生活城帝豪休閑都匯；健身房、山頂花園游泳池、桌球室、乒乓球室、沙弧球室、棋桌打牌室、網(wǎng)球嘗美容美發(fā)中心等康體設(shè)施；適合客人商務(wù)、休閑、社交的大型生態(tài)花園。
酒店自然環(huán)境優(yōu)美，人文環(huán)境溫馨。酒店整體環(huán)境設(shè)計遵循“回歸自然，融入現(xiàn)代”的理念，緊扣“生命、自然、陽光、現(xiàn)代”的主題，追求“山水?人物?建筑”的自然融合，將樹木、花草、流水、山石、亭臺、軒榭與現(xiàn)代建筑有機結(jié)合，既彰顯了嶺南式園林的精髓，也表露了21世紀商務(wù)時代的自信與從容。
開業(yè)以來，酒店秉承“至誠至信，精益求精”的服務(wù)理念，總計接待中外賓客逾200萬人次，其中接待政要及社會知名人士計近千人次，舉辦大小宴會1500余次，得到了國內(nèi)外社會各界的廣泛好評，榮獲了“綠色飯店”、“中國酒店星光獎”、“國家特級酒家”、“國家五星級飯店”等多項榮譽。
開業(yè)時間:XX年
行政區(qū):東莞大朗鎮(zhèn)
商業(yè)區(qū):東莞大朗鎮(zhèn)地區(qū)
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雙層大復(fù)式設(shè)計生命休閑之城——帝豪休閑都匯，秉承“綠色、生命、健康”的最原始意義，致力于“新休閑、心體驗”的新時代內(nèi)涵的深入攻堅，將生命的千般色彩寄于原生態(tài)的生活方式，淬煉傳統(tǒng)中醫(yī)理療之醫(yī)學(xué)精華，讓您的身心自由奔放，暢快呼吸。超大型男賓/女賓沐浴公園與spa街區(qū)，可嘗試各式干/濕蒸沐浴方式；而我就是女賓里面的女更衣員
二．實習內(nèi)容
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帝豪有完美的崗前和邊上崗邊培訓(xùn)的專業(yè)培訓(xùn)基地:崗前培訓(xùn)的內(nèi)容包括以下幾個方面：
1.酒店創(chuàng)業(yè)史及酒店業(yè)務(wù)；
2酒店組織機構(gòu)及酒店管理制度；
3.擬任崗位的工作情況、業(yè)務(wù)知識。
4新進人員的培訓(xùn)，人事部門應(yīng)事先制訂日程安排計劃表，培訓(xùn)進度記錄及工作技能評定標準表。培訓(xùn)階段對于新進人員的培訓(xùn)，按工作環(huán)境與程序一般分為三個階段：(1)酒店的領(lǐng)導(dǎo)認識(2)酒店的服務(wù)類型
(3)禮儀說教
�。ǘ┡e日常工作
1、接待客人：歡迎，引導(dǎo)，準備服務(wù)用品：禮貌，口齒清楚
2、準備各種沐浴蒸汽等：儀器操作到位
3、隨時準備服務(wù)狀態(tài)：耐心，留心，專心
4、衛(wèi)生清潔：注意細微地方的清潔
�。ㄈ┚频昱e客戶接待工作
老師介紹酒店服務(wù)員接待客人禮儀的基本要求。而酒店的各級主管提供酒店服務(wù)禮儀相關(guān)信息。我真的受益匪淺。
酒店服務(wù)員接待客人的禮儀有如下幾條基本要求：
1.客人到達時，要熱情主動地問候客人。這可以說是禮貌服務(wù)的第一步。問候時要使用“先生”、“小姐”等禮貌稱呼，使用“您好”、“早上好”、“晚上好”等問候語。
2.接等客人時，要全神貫注，與客人保持目光接觸。
3.平等待客，不得有所歧視，無論是白人還是黑人、貧窮或是富有、國內(nèi)同胞或是外國游客，都應(yīng)一視同仁，平等對待。
4.為客人服務(wù)時，應(yīng)遵循先主后次，先女后男的原則。
5.還有電話禮儀，敲門禮儀，電梯禮儀等
三．實習主要收獲和體會
1、禮儀：中國是禮儀之邦，禮儀是指人們在社會交往中由于受歷史傳統(tǒng)、風俗習慣、宗教信仰、時代潮流等因素而形成，既為人們所認同，又為人們所遵守，是以建立和諧關(guān)系為目的的各種符合交往要求的行為準則和規(guī)范的總和。中國的禮儀博大精深。老師向我們描述了禮儀的文化與酒店的聯(lián)系。我們學(xué)到了課本沒有的知識。
2、服務(wù)：中國大多的事業(yè)是服務(wù)業(yè)。我們應(yīng)該以身為為人們服務(wù)的一員而自豪。老師生動的描述加上精彩的例子。我們知道服務(wù)要有尊嚴要有心。我們要動手要動腦
3、英語：酒店里外國客人比較多我們在平時要會一點問候語等。大學(xué)生的我們只會皮毛。在實習過程我們得到了同事的贊美和領(lǐng)導(dǎo)的稱許。但我們認識到運用的重要性。英語能力也提高了。
四、大學(xué)生酒店賓館飯店畢業(yè)實習報告心得體會總結(jié)
時間:2011年12月
地點：東莞帝豪花園酒店
“十年樹木，百年樹人�！蔽乙詫W(xué)生的身份踏入社會。走進了全國最頂級的酒店里學(xué)習和接觸更多的東西。轉(zhuǎn)眼間，幾個月的時間就這樣過去了，有過喜悅，有過興奮，有過苦惱，有過憂郁，有過懷疑，使得我從一個初出茅廬的學(xué)生，逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我慢慢地適應(yīng)這個社會。時間就這樣過來了，用什么詞語來形容也沒有用“現(xiàn)實”二字更為確切。從去年十二月我拿起背包隨從著老師來到東莞，到如今再次收拾背包準備返回的時候，心里的確不是個滋味。自己畢竟做了一段時間的酒店人，對于帝豪，我依舊有著感情。所以直到現(xiàn)在，我始終為自己是一名帝豪人而自豪。我要感謝院校，感謝花園，是你們給了我這樣的機會。從禮賓部到了酒店的黨工團辦辦公室，我很幸運的可以在一年的實習中接觸了兩個部門完全不同的工作，這兩個部門的實習讓我接觸了很多東西，讓我學(xué)到了很多東西。在禮賓部，我鐘愛著這份工作，因為我在這份工作中找到了真正的自我。在黨工團辦辦公室，我接觸了酒店的行政工作，學(xué)會了怎樣去做事，學(xué)會了怎樣去做人。
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