關于學校食品安全工作計劃
關于學校食品安全工作計劃
一、指導思想
學校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康,也是我校重點抓辦的工作,一直以來,我校全面貫徹國務院和省、市、縣關于安全生產(chǎn)的文件會議精神,樹立“以人為本,安全第一”理念,確立“學習食品安全教育法規(guī)知識,提高食品安全管理水平,培養(yǎng)學生良好的自護能力,避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針,堅持“制度保證,重在預防”的食品安全工作思路,以“平安校園”創(chuàng)建活動為載體,在新的一年里,以更加扎實有效的工作,確保師生生命安全,確保學校食品安全工作取得更加顯著的成績。
二、工作目標
1、學校全面落實學生食品安全工作。
2、學校向上級有關部門爭取經(jīng)費投入,改善學校食品安全環(huán)境。
3、健全機制,力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點
1、認真貫徹國家和省市縣有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求,確保學校食品安全工作有布置、有落實,并及時反饋情況。
2、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度,配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構和人員,加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育,在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、學校加大食堂安全設施投入,改善食品飲食環(huán)境,降低食品安全風險系數(shù)。
4、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查,積極配合衛(wèi)生、工商、藥監(jiān)局等部門做好專項整治工作,對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改,防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強學生常見傳染病防治工作。
四、工作措施
1、加強領導,明確職責
為了切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導,我校專門成立食品衛(wèi)生領導小組,校長為組長,分管副校長為副組長,各科室負責人為成員,明確職責,細化責任,層層抓落實,形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局,有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害。建立預防應急機制,組織、協(xié)調(diào)、指導應急處置工作,一旦發(fā)生食物中毒事故,能迅速處理,把險情控制在最小范圍,并降到最低程度。
2、加大宣傳,營造氛圍
學校認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》,大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育,使學生會識別并自覺抵制不合格食品,增強學生的預防意識,提高自我保護的能力。
3、突出重點,狠抓落實
學校領導始終把食品衛(wèi)生安全工作作為頭等大事來抓,緊緊圍繞確定的工作目標,狠抓落實,力爭取得明顯效果。重點抓好以下四個方面的工作。
。1)建立各項安全工作規(guī)章制度。
學校要建立食堂從業(yè)人員健康體檢制度、培訓制度、餐具消毒、清洗制度、留樣制度、學校食品安全事故責任追究制度、各環(huán)節(jié)操作規(guī)程、各崗位人員職責等等一系列制度。學校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查,減少或及時消除食品安全隱患,防范校內(nèi)重大食品安全事故的發(fā)生。
(2)加強學校食堂安全監(jiān)管,提高餐飲質(zhì)量。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起,建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度,嚴把進貨渠道關加強食品衛(wèi)生日常管理,并有專人負責;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施,規(guī)范食品存儲、加工、烹飪各個環(huán)節(jié),禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理,讓師生吃上放心的飯菜,堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。
(3)加強事前預防工作,嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進一步落實嚴防為主,常抓不懈的工作方針,提高警惕,預防校園侵害。一是切實做好安全保衛(wèi)工作,健全外來人員登記制度,加強夜間巡邏,嚴把校門關;二是切實做好食堂管理,嚴格控制外人進入操作間,嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生,嚴把房門關。
。4)加強校外門前攤點治理,營造安全衛(wèi)生的學校飲食環(huán)境。
學校門前、周邊存在大量經(jīng)營食品、糕點、油炸的攤點、店面,這些攤點多數(shù)衛(wèi)生狀況較差,制售偽劣食品,只圖盈利,不顧學生健康,是隱患的源頭,必須堵住。學校門前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門,因此學校將主動與有關執(zhí)法部門聯(lián)系,密切配合開展專項治理,堅決取締學校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販,杜絕以各種方式侵害學生健康權益的行為,在突擊檢查的基礎上,建立長效機制,鞏固治理成果,防止反彈。同時,要加強教育,使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,自覺抵制購買流動攤點食品。
4、結合實際,創(chuàng)造性地開展食品安全教育與管理工作。
學校根據(jù)實際情況制訂學校食品安全與管理計劃,并按計劃開展安全與管理的系列活動。安全問題與季節(jié)更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關,與周邊學校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。學校在安全教育與管理過程中,一貫堅持正常性與階段性工作結合、一般性與重點性工作結合,創(chuàng)造性地開展安全教育與管理工作,學校安全教育與管理既能施行本校計劃,又能全面貫徹落實上級的文件精神,真正把安全工作落到實處,抓出實效。
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