《蛋糕》中班主題教案
《蛋糕》中班主題教案
活動目標：
1.引導幼兒運用多種材料，重點嘗試擠壓的方式為蛋糕裱花與裝飾，感受蛋糕的色彩美和布局美。
2.樂意觀察與講述，體驗制作蛋糕的快樂。
3.探索、發(fā)現(xiàn)生活中蛋糕的多樣性及特征。
4.發(fā)展幼兒的動手能力和創(chuàng)造力。
活動準備：
1、課件
2、圓形泡沫、海綿等蛋糕模型若干，袋裝紅、黃、藍、綠等彩色面粉、創(chuàng)意泥、各種輔助材料若干
活動過程：
一、導入，激發(fā)興趣
今天有一個蛋糕展覽會，我們一起去看一看吧（師播放課件）
�。ㄔu析：以“蛋糕展覽會”導入，開門見山，直奔主題，激發(fā)了幼兒對蛋糕的關(guān)注，調(diào)動了幼兒學習的積極性。）
二、觀察蛋糕，感受蛋糕的造型、花紋和色彩
1、誰來說說你看到了什么樣子的蛋糕？上面有些什么？（引導幼兒觀察蛋糕）
2、師小結(jié)：這些蛋糕是各種各樣的，有圓形、三角形、正方形；有1層的，也有2層、3層的。上面不僅有小雞、老虎、花等圖案，還有很多彎彎的、細細的花紋，有的還有字呢！真漂亮！
（評析：在介紹、表達蛋糕的樣子、圖案、花紋的基礎上，加深了幼兒對蛋糕的認識，為以下的制作活動奠定了基礎。）
三、了解、學習蛋糕紋樣的基本制作方法
1、你覺得這么漂亮的蛋糕是怎么做的呀？（幼兒自由回答）今天老師就準備了很多的奶油（出示袋子）那用這些奶油怎么做出漂亮的花紋呢？（幼兒自由講述）
2、誰來試試用奶油做漂亮的花紋？（請一幼兒示范）你能不能把兩只手一起用起來?
�。銈冋f說為什么奶油擠不出來啊？（力氣太小了）你用力擠試試看。哎，花紋還真標出來了）
3、師示范：老師 也想來試試標花紋。我們用一只手握住袋子的上端，另一只手握住靠近奶油的地方，大拇指和食指加緊把奶油往下送，讓袋子鼓起來。將奶油對著蛋糕，用手擠奶油袋，讓奶油流出來到蛋糕上，一邊擠一邊移手，這樣一個美麗的花紋就標出來了。我們還可以換其他顏色的奶油來標花，這樣花紋就漂亮了。不過你不用的奶油一定要放在老師為你準備的這個蓋子了哦，這樣就不會弄臟桌子了。
�。ㄔu析: 堅持“發(fā)現(xiàn)在前、結(jié)論在后”、“嘗試在前、引導在后”的原則，讓幼兒看看、說說、放手讓他們試試，通過自己探索和掌握了裱花的方法，教師的示范只是局部的、重點的避免了技能的強硬灌輸）
4、那你知道蛋糕上的老虎、小雞、花朵又是怎做的呀？（哦。可以的，我們還可以用創(chuàng)意泥怎么樣？捏出來。用創(chuàng)意泥捏出來，就像我們捏橡皮泥一樣，你們會嗎？）
四、交代要求，幼兒制作，教師指導
1、那么你準備做個什么樣的蛋糕呢？又會在蛋糕上面做些什么漂亮的花紋和圖案呢？請你先和旁邊的小朋友說一說
2、提問：你準備用什么做個蛋糕，又會在蛋糕上做些什么圖案和花紋呢？
(評析：在與同伴交流的過程中，教學氛圍更寬松了，有利于幼兒大膽的講述和設計自己想要制作的蛋糕，也加強了幼兒于同伴間的情感交流)
3、小朋友們說的真好，那現(xiàn)在我們就去做吧！你可以一個人做，也可以兩個人一起完成！
4、鼓勵幼兒大膽嘗試，捏出、標出與老師不同的圖案、紋樣。提醒幼兒留意擠捏的力度，動作稍慢些。（提示幼兒先做好的就可以送到蛋糕展覽會上了：如果做好的小朋友你就可以吧蛋糕送到展覽會去了，然后和小朋友看一看、說一說你們做的蛋糕哦
�。ㄔu析：在幼兒制作的過程中，教師及時的知道和幫助，有助于幼兒創(chuàng)新能力的提升，使他們的作品不斷的豐富和完善，盡情的表達自己的情感。）
五、欣賞、講評
誰來說說你最喜歡展覽會中的哪一個蛋糕？為什么呀？（講評2——3個）
�。ㄔu析：欣賞、交流，讓孩子們通過視覺形象對同伴的作品有個認識，使他們體驗到了制作活動的快樂）
活動反思：
整個活動的設計新穎有趣，積極創(chuàng)設教學情景，在相對寬松和自由的環(huán)境和氛圍中，充分調(diào)動了幼兒的各種感官，做做、玩玩，在玩樂中滿足了幼兒探索、希望嘗試的欲望，為本次活動的開展提供了環(huán)境的支撐。在整個活動中我把主動權(quán)放給孩子，充分體現(xiàn)了孩子的主體地位，堅持“活動在前，認識在后”、“發(fā)現(xiàn)在前、結(jié)論在后”、“嘗試在前、引導在后”的原則，讓幼兒看看、說說、試試，通過自己探索和掌握裱花的方法，讓幼兒在玩樂中制作好了漂亮的蛋糕。特別是在幼兒欣賞課件“蛋糕展”的過程中教師有意識幫助幼兒感受蛋糕圖案的美，直到最后完成蛋糕，一起欣賞、講評幼兒自己 “蛋糕展”上蛋糕的圖案和花紋時一種快樂氣氛的調(diào)動，潛意識中讓他們感受蛋糕的造型美、色彩美，傳遞著共同制作，共同活動的快樂。孩子們獲得了強烈的視覺效果，體驗到了成功的快樂
這里值得一提的是廢舊泡沫和海綿的廢物利用，真正體現(xiàn)了我們張浦中心幼兒園的辦園特色“以科學的材料投放為突破口，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)新精神和實踐能力” 。實踐證明幼兒在泡沫和海綿上制作蛋糕，比起純粹的用橡皮泥制作，更趨于真實，不僅讓他們能體驗創(chuàng)作的快樂，也有利培養(yǎng)他們的探究精神和創(chuàng)新能力。
小百科：蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點心。
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