關(guān)于海蜇的功效與作用總結(jié)
關(guān)于海蜇的功效與作用總結(jié)
海蜇是水母的一種，我們經(jīng)常在冷菜店看到海蜇的身影，經(jīng)常吃海蜇有哪些好處呢?海蜇的功效與作用又有哪些呢?哪些人群適合使用它呢?下面就跟的小編一起來就來下關(guān)于海蜇的相關(guān)知識吧。
海蜇的功效與作用
1、海蟄含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養(yǎng)食品。
2、含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴(kuò)張血管，降低血壓。
3、所含的甘露多糖膠質(zhì)對防治動脈粥樣硬化有一定功效。
4、海蟄能軟堅散結(jié)、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有益，并有防治腫瘤的作用;從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蟄，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
海蜇的藥用價值
據(jù)《本草綱目》記載，海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，對支氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等癥均有療效。此外，海蜇有促進(jìn)上皮形成、擴(kuò)張血管、降低血壓、消痰散氣、潤腸消積等功能，同時還能清腸胃，保障身體健康。
1、治痞：大荸薺一百個，海蜇一斤，皮硝四兩，燒酒三斤。共浸七日后，每早吃四錢(個)，加至十個止。(《同壽錄》)
2、治小兒一切積滯：荸薺與海蜇同煮，去蜇食薺。(《綱目拾遺》)
3、治陰虛痰熱，大便燥結(jié)：海蜇一兩，荸薺四枚。煎湯服。(《古方選注》雪羹湯)
海蜇的營養(yǎng)價值
海蜇可食用，口感爽脆，營養(yǎng)極為豐富。海蜇每1000克含水分650克，蛋白質(zhì)123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，鈣1820毫克，磷微量，鐵95毫克，硫胺素0.1毫克，核黃素0.4毫克，尼克酸2毫克，維生素B101毫克，維生素B200.4毫克，煙酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克，是一種營養(yǎng)價值極高的海鮮食品。
海蜇的其它價值
海蜇不僅可藥用、食用，還可作為寵物飼養(yǎng)，很多商家喜歡將海蜇的幼體放在斗魚杯進(jìn)行銷售，但多數(shù)養(yǎng)不長，要想養(yǎng)好杯裝海蜇，一定要定期用瓶蓋輕輕地避開幼蜇取出海水，更換人工海水至三分之一，換水時不能有氣泡，杯中最好不要放置裝飾物、其他動物，會影響幼蜇的壽命，幼蜇的食物以水母液體飼料、豐年蝦為食，投喂時，取適量餌料，直接投入杯內(nèi)。
涼拌海蜇皮的做法
材料：海蜇，紫甘藍(lán)，黃瓜。
做法
1、海蜇皮放涼水中泡一下，洗凈，切條。
2、紫甘藍(lán)，黃瓜分別切絲。
3、蒜末，醋，生抽，香油，適量鹽兌成調(diào)味汁。
4、所有材料拌勻，放冰箱冷藏后食用。
海蜇適用人群
一般人群都能食用
1、適宜中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠之人食用;適宜高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便秘結(jié)者服食;適宜單純性甲狀腺腫患者食用;適宜醉酒后煩渴者食用。
2、脾胃虛寒者慎食。
海蜇的毒性癥狀
人體皮膚薄嫩處最易蜇傷，一般可在數(shù)分鐘出現(xiàn)觸電樣刺痛感，數(shù)小時后傷區(qū)逐漸出現(xiàn)觸電樣刺痛感，數(shù)小時后傷區(qū)逐漸出現(xiàn)線狀排列的有紅斑的血疹，癢而灼痛，輕者可在20天左右自愈。敏感性強(qiáng)的患者局部可出現(xiàn)紅斑水腫、風(fēng)團(tuán)、水泡、瘀斑，甚至表皮壞死�；颊呷肀憩F(xiàn)可有煩躁不安、發(fā)冷、腹痛、腹瀉、精神不振及胸悶氣短。重者多咳喘發(fā)作，吐白色或粉紅色泡沫痰，并伴有脈數(shù)無力、皮膚青紫及血壓下降等過敏性休克征象。若搶救不及時，這類蜇傷病人可在短時間內(nèi)死亡。
醫(yī)務(wù)人員提醒，千萬不要抓捕、觸碰海水中漂著的海蜇。一旦被海蜇蜇傷，不要用淡水沖洗，因淡水可促使刺胞釋放毒液，應(yīng)盡快用毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮膚上的觸手或毒液，可用碳酸氫鈉(小蘇打)或明礬清洗傷處。若損傷面積大，全身反應(yīng)嚴(yán)重者，要及時去醫(yī)院治療。
結(jié)語：通過以上文章是不是改變了大家對海蜇的看法了，海蜇是一種水生食物，大家在捕捉的時候一定要多加小心，一旦被海蜇蜇傷，那就危險了，希望以上對海蜇的相關(guān)知識能對大家有所幫助。
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