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《魚翅與花椒》讀后感（精選13篇）
當(dāng)閱讀完一本名著后，相信你一定有很多值得分享的收獲，此時(shí)需要認(rèn)真地做好記錄，寫寫讀后感了。那么我們?cè)撛趺慈懽x后感呢？以下是小編為大家收集的《魚翅與花椒》讀后感，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
《魚翅與花椒》讀后感 1
“每個(gè)人的舌尖都是一個(gè)故鄉(xiāng)�！�
這本書很美。在閱讀的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生兩個(gè)奇妙的感受。
第一個(gè)是，你會(huì)覺得這不是在讀書，而是在聽一支完整的生活交響曲，雖不達(dá)恢弘大氣，卻非常完整且富有節(jié)奏，使得整本書讀起來酣暢淋漓且回味無窮。
第二個(gè)是，明明是一本純文字的書，卻在字里行間充滿了畫面感，在整個(gè)閱讀過程中，全國各地的美食仿佛盡收眼底，令人垂涎。
這本書很用心。藏在各個(gè)細(xì)節(jié)角落中，等著你發(fā)現(xiàn)之時(shí)，你會(huì)擁有一種小確幸的美好。
一本書從開始選題、到策劃、到設(shè)計(jì)等等，中間會(huì)經(jīng)歷特別多的環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)被不同的人解讀。而在這個(gè)過程中，很有可能就會(huì)因?yàn)橐恍┰�，使得一些特別好的稿子變得無比平凡，沒有銷路。若不是這位策劃者的用心和各種機(jī)緣巧合，這本書也不會(huì)這么完美地呈現(xiàn)在讀者的手中。
中國大江南北的美食固然別有滋味，扶霞這一路，以食物為線索，穿起了中西方的文化差異，體現(xiàn)了她細(xì)致入微的觀察力和風(fēng)趣的個(gè)性。網(wǎng)上對(duì)《魚翅和花椒》的介紹有些片面。這本書雖然大部分篇幅說到了四川，可也還說了湖南、甘肅、揚(yáng)州、福建……
在書中，你會(huì)看到另一個(gè)世界，而扶霞就像身邊的一個(gè)朋友，用一種新的眼光，帶你認(rèn)識(shí)這個(gè)你再熟悉再熱愛不過的國家。
于是，也出現(xiàn)了很多可笑的段子。其中印象最深的，就是她在”紅樓夢(mèng)“那一章中，說自己閱讀《紅樓夢(mèng)》后對(duì)這部小說的理解——“小說寫到后面，基調(diào)變得陰暗沉郁起來，出現(xiàn)了自殺、綁架和瘋狂的背叛。“竟然一時(shí)間沒有反應(yīng)過來啥意思。但細(xì)細(xì)一想，好像也沒毛�。�
關(guān)于吃，扶霞總是能通過細(xì)致的描述，讓你你會(huì)到她當(dāng)時(shí)的心境和情緒。由于我個(gè)人偏甜口，且不喜辣，對(duì)她前幾章所描述的川菜還真沒太多的感覺，甚至?xí)驗(yàn)樗龑?duì)辣的描述而讓自己感覺舌尖發(fā)痛，干脆迅速略過。又由于超愛吃螃蟹，對(duì)“‘蟹’絕入口”這一章印象格外深刻。里邊提到蟹癡李漁，歲歲儲(chǔ)錢待蟹，就特別想笑，這人是有多饞吶！也讓我覺得在吃螃蟹方面，找到了一位超越時(shí)空的知己，原來自己并非煢煢孑立之人，在400年前，還有一個(gè)和我一樣愛吃螃蟹并會(huì)上癮的吃貨！
又是在這一章，作者扶霞在書中提到了一樁樁一件件曾經(jīng)在中國發(fā)生過的食品安全事件，甚至還有連我們中國人都不知道的事件，歷歷在目，觸目驚心，并導(dǎo)致了她情緒的一次爆發(fā)，也引起了一些極端讀者的攻擊，認(rèn)為扶霞是在說中國的不好，不配成為中國的文化大使（幼稚）。
還是在這一章，我欣慰地看到了我國出版對(duì)言論的.逐步開放，記得還不多年前，出現(xiàn)這類言論會(huì)被直接斃掉的。相信一個(gè)愿意直面自己過往錯(cuò)誤的國家，是會(huì)真正強(qiáng)大起來的。
從蟹開始，以粥結(jié)束，設(shè)計(jì)巧妙且意味深長(zhǎng)。跟著作者的情緒走，從最初的簡(jiǎn)單純粹，到后面的浮華經(jīng)歷，再到厭倦不堪，最后回歸最初簡(jiǎn)單而又沉甸甸的質(zhì)樸。這也著實(shí)是一個(gè)外鄉(xiāng)人的真實(shí)情緒。一個(gè)地方再好，畢竟不是自己的家。但我相信，當(dāng)她真的回去后，她一定又會(huì)開始懷念。
當(dāng)然還有很多章節(jié)，我想，很多人的關(guān)注點(diǎn)應(yīng)該都會(huì)根據(jù)自己的口味偏好有所側(cè)重，雖然她全本書寫得都很詳盡生動(dòng)。
書中還隨著尋覓食物的步伐，提到了許多關(guān)于中國大大小小的人和事，人們的觀念、處事方式，有根深蒂固冥頑不靈讓人難以理解的固化思想，也有跳躍著轉(zhuǎn)變著的新思想。而中國，就在著一輪輪、一波波的沖擊下，瘋狂又野蠻地生長(zhǎng)。
如果眼淚有顏色，那我流的一定是彩虹。有激動(dòng)，有感慨，有悲憤，有心酸，有無力，有溫暖……也正如一盤盤食物，飽含著酸甜苦辣咸。
而全書最后的那只菜蟲，便是她的立場(chǎng)和態(tài)度，純粹明了，那個(gè)“老娘一點(diǎn)也不在乎別人怎么想”的扶霞，就像攥在手里的一根串串香。
這本書能夠成功，真的是每環(huán)每節(jié)都充滿了用心和緣分。如果這本書交到一位專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆g手中，可能它又會(huì)是另一副樣子�？删褪悄敲疵烂睿@本書被送到了譯者何雨伽的手中。何雨伽不僅有著豐富的翻譯經(jīng)驗(yàn)和深厚的文學(xué)功底，還剛好是一名四川妹子，我甚至能想像出這本書到她手中后的欣喜和雀躍。我相信，他們?cè)谝娒鏁r(shí)若有一曲《高山流水》，一定特應(yīng)景！就像兩位第一次見面的那句話一樣，“沒有忌口，什么都吃“，這更是一種包容和豁達(dá)，一種對(duì)文化差異表現(xiàn)出的態(tài)度。字里行間，都能感受到何在翻譯過程中的快樂，而她在后記中也確實(shí)如是說。
《魚翅與花椒》，像極了一盤花生米，簡(jiǎn)單，平常，越嚼越香。
《魚翅與花椒》讀后感 2
這是一本有關(guān)于中國美食的書，英國人扶霞寫的很好，譯者雨珈翻譯得也非常好，生動(dòng)又真實(shí)。
我驚訝于這本書涉及到很多有關(guān)食物的古文以及時(shí)代背景，閱讀過程中一度感慨扶霞太厲害了，追根溯源，得對(duì)一個(gè)事物多感興趣才會(huì)去了解食物的過去，同時(shí)令我驚訝的她還是在烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)過的廚子，廚藝非同一般。
她把自己在中國的經(jīng)歷寫成了一本書，從一開始的為了禮貌和迎合當(dāng)?shù)厝硕砸恍┕之惖氖澄�，到最后完全接受中國的飲食文化，在牛津自己家吃自家菜地的菜蟲，這中間有一開始的抵觸，在桌布上偷偷摸摸擦沾到皮蛋的筷子；到逐漸增長(zhǎng)的好奇，去烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)川菜；到癡迷與熱愛，出版川菜食譜，傳承弘揚(yáng)中國美食文化，跑到偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村尋覓美食，還到花椒之鄉(xiāng)—漢源尋找娃娃椒——花椒；再到后來的彷徨迷茫，甚至厭煩，食品安全問題或者說更多的是中國人奢侈俗艷自私的餐桌習(xí)慣讓作者突然感覺到強(qiáng)烈的矛盾，無奈以及失望；最后在揚(yáng)州找回了最初的癡情，像她說的“我在揚(yáng)州看到了希望，中國的未來也許不只是大肆蔓延的資本與白金”；最后堅(jiān)定了自己的態(tài)度和立場(chǎng)，英國家里的.一只小小的菜蟲讓作者意識(shí)到自己其實(shí)已經(jīng)是“中國人”，不是像一開始的為了禮貌和迎合來吃之前會(huì)覺得是怪異的東西，而已經(jīng)發(fā)自內(nèi)心地覺得這就是美食。
像譯者說到的，最令人感動(dòng)的莫過于“‘文化沖擊’到親身體驗(yàn)后‘文化認(rèn)同’的過程”。值得好好讀的一本書，我也喜歡花椒。
《魚翅與花椒》讀后感 3
本周的第二本書。
不是很認(rèn)真的讀完了，一半時(shí)間是在上下班的路上聽完。
吃貨看著文字腦補(bǔ)出了舌尖上的中國和風(fēng)味人間的配樂+配音+熱氣騰騰的鄉(xiāng)野小食，弄堂小館，饕餮盛宴+煙火氣滿滿。
讀書很大的'原因是，人們習(xí)慣于用固化的眼光和思維看待人、事及萬物，沒辦法，跳不出，跳的出的是圣賢。所以通過別人的文字，能看到很多自己看不到的東西，一些是自己未見過的，一些是見過但沒看過另一個(gè)角度的。
書里的不少菜式，中國人見過吃過，但從扶霞的書里看出了許多不同。書里的老成都因?yàn)槭朗伦冞w，見不到了，借著扶霞的眼睛看到了，也很好玩。
另一方面，九十年代的中國似乎又洋溢著滿滿的生機(jī)與樂觀。之前那種功利主義、禁欲主義、千篇一律的呆板與單調(diào)乏味消失不見。全國上下都在動(dòng)起來，十二億人團(tuán)結(jié)一心、一致向前。在英國，哪怕拆除一棟破舊的老樓，我們都會(huì)煩惱苦悶。而在四川，他們一路揮舞大錘，把整座城市都拆平了！這無所顧忌的信心讓人不得不佩服。他們堅(jiān)信，未來會(huì)比過去更好。
如上，扶霞也寫了許多……嗯……其實(shí)看著蠻悲哀的事，閉塞的小村，野味的捕殺，造假售假，對(duì)洋人和洋文化的抗拒和不信任，對(duì)老建筑老文化不由分說的扼殺…
看了更想去成都系列。
不必太認(rèn)真的一本書，消遣很好。
越看越餓，不宜深夜閱讀。
《魚翅與花椒》讀后感 4
這是一本有趣的書，也是一本有益的書。
開始是懷著看熱鬧看出丑看搞笑的心態(tài)去讀的，后來發(fā)現(xiàn)這位英國女孩真不簡(jiǎn)單，對(duì)于烹飪，對(duì)于中國菜，她可以說是正宗的科班出身，在正兒八經(jīng)的專業(yè)院校學(xué)習(xí)過的。對(duì)于中國菜，她比我們普通人懂得要多多了，果然人不可貌相��！
想知道她有多厲害，還是自己去看書吧。這本書寫得不錯(cuò)，引用下面的一段話，足以說明。
從四川的熱鬧市集到香港的私家小館，從福建的深山到迷人的揚(yáng)州，扶霞游歷中國，不僅在美食與廚藝上收獲頗豐，也從食物中看到了這個(gè)與英國截然不同的國家的.更多面向。她考究鐘水餃、賴湯圓、擔(dān)擔(dān)面和夫妻肺片的來歷與說道，剖析中國歷史上與今天對(duì)廚師這一門職業(yè)的偏見與輕視；她嘗試接受并理解中國人在廚房里對(duì)作為食材的小動(dòng)物的“日常殘忍”，但也努力查找資料，糾正西方人對(duì)中國人活吃老鼠和生吃猴腦等驚人舉動(dòng)的想象和誤會(huì)；在烹飪學(xué)校里，味精的無處不在讓她進(jìn)退兩難，人造調(diào)味品違背了她的“一切原則”，但她崇拜的大廚無一不用味精調(diào)味，她一方面認(rèn)為西方對(duì)味精的偏見已無形之中破壞了中餐的聲譽(yù)，另一方面又猜想，原因或許在于“中國人普遍對(duì)科學(xué)技術(shù)抱著積極的態(tài)度”，而歐洲的廚師和“吃貨”普遍堅(jiān)持認(rèn)為“享樂主義必須與‘回歸自然’的哲學(xué)并行”。她在中國華北貧窮農(nóng)村過了一個(gè)物質(zhì)貧乏的春節(jié)，經(jīng)歷了中國式的祭祀和串門子，她反省自己是憑借外國人的身份，在這個(gè)男女極不平等、女性不能上桌吃飯的地方享受到了和男性平等的待遇，但同時(shí)又被毫無隱私的生活和每日被人參觀的打擾惹怒；她也在成都的街頭兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看著老木樓變成瓦礫場(chǎng)，摩天大樓拔地而起并在木屋房頂投下影影綽綽，措手不及，她覺得自己在記錄美食的同時(shí)也在書寫成都的“墓志銘”，“這個(gè)城市是多么迷人多么獨(dú)特啊，現(xiàn)在要用一個(gè)中國任何地方都存在的城市取而代之，暴殄天物、可悲可嘆�！�
《魚翅與花椒》讀后感 5
一本關(guān)于中國美食的記錄，一場(chǎng)關(guān)于中國社會(huì)的變遷，一個(gè)人的成長(zhǎng)之路。
正如扶霞所說，在那個(gè)年紀(jì)那個(gè)地方遇到那樣的事，一切都是因?yàn)檫@剛剛好的相遇。換了時(shí)間地點(diǎn)和你，一切都將不一樣了吧？
開始寫初入中國經(jīng)歷的文化沖擊與年輕時(shí)自身旺盛的生命力，因?yàn)榍≡诖藭r(shí)，所以給了我們這般親切而又不凡的體驗(yàn)。從一個(gè)初入中國的西方人角度發(fā)現(xiàn)中國社會(huì)那些被熟視無睹的美好與輝煌真的是趣事一件，值得體味許久。讀著讀著便聯(lián)系上了自己的經(jīng)歷，引發(fā)無數(shù)回憶。
后來又來到了新的地方，開啟新的故事，依舊是食物為主線，卻點(diǎn)出了無數(shù)的中國社會(huì)的傷痛。但是這個(gè)話題終究是太大了，太難了，一些沒有太多根據(jù)的文字難免讓人產(chǎn)生抵觸情緒。
這期間扶霞自己也在不斷變化，同時(shí)反思在中國的.經(jīng)歷，反觀中國社會(huì)的種種現(xiàn)象。變化不因?yàn)槲覀兌�，唯一不變的就是不停的變化。愿你我在這不斷變化的世界里，尋一個(gè)好的角落，找一種好的方式，去守護(hù)屬于自己的歲月靜好，體驗(yàn)屬于自己的煙火人生。
《魚翅與花椒》讀后感 6
這本書出版兩年多了，都說這是一本供消遣的小書，說的最多的就是：不要深夜拿來看，否則會(huì)控制不住食欲，看到半路起身去做個(gè)飯！用了3個(gè)晚上，將近6個(gè)小時(shí)看完這本書，感覺也還好。其實(shí)我并不覺得這是一本僅供消遣的書，相反，我認(rèn)為這是一本引人深思的書。
1、書的作者扶霞是一個(gè)非常聰明的女子。她從剛一開始來到四川的不適應(yīng)，到最后能把中文運(yùn)用自如，且可以用中國思維考慮問題，這個(gè)難度很大，但是霞做到了。其實(shí)，在看何偉的《尋路中國》的時(shí)候我就在想，為什么外國作者寫中國的故事會(huì)讓人覺得更容易讀進(jìn)去呢？現(xiàn)在，我意識(shí)到，他們是放下一切的過去，全身心地融入進(jìn)普通老百姓，甚至可以說是底層人民的生活，他們的寫作并不是快餐。何偉，一個(gè)美國人，居住在北京郊區(qū)的小山村里，用靈魂去感知村民日常；扶霞，一個(gè)英國人，住在川大的留學(xué)生公寓，每天騎著自行車穿梭在成都的菜市場(chǎng)、街邊小店，不辭辛苦去漢源縣的某個(gè)村莊去尋找上等好的花椒。他們的寫作是類似的，在體驗(yàn)的時(shí)候能夠去掉自己發(fā)達(dá)國家的標(biāo)簽，全身心融入當(dāng)?shù)厣�；但是又懂得適時(shí)利用自己“外國人”的身份，去做中外文化的交流使者，而這可能是在他們自己的國家很難有的機(jī)會(huì)。
2、書里面寫到中國人是“雜食”的，其實(shí)這些內(nèi)容真的引起了我很大的不適。我也是佩服扶霞的這種冒險(xiǎn)的精神，去嘗試狗肉、昆蟲、蛇肉等等那些并不在大眾飯桌上的食物。而且要把她看到的宰雞、宰鴨、宰魚、殺豬、殺蛇等令人毛骨悚然的殘酷場(chǎng)面用很多的篇幅描述出來，這真的是我不愿意看到的。但扶霞的“求生欲”很強(qiáng)，基本每次說到這里的時(shí)候，她都要補(bǔ)充一下，其他國家并不是不存在這種情況，而是在屠殺場(chǎng)處理完畢后進(jìn)入超市，市民看不到而已。所以她稱那些以高高在上的姿態(tài)批評(píng)中國飲食文化的外國人為“偽君子”。
3、書里也寫到很多關(guān)于“美食”的描寫，且寫的很中國化，我覺得譯者的翻譯功不可沒。比如，作者在成都某個(gè)烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)候?qū)Φ豆�、火候、調(diào)味、口感等的描述，就非常到位。我相信，有很多即便很年長(zhǎng)的媽媽們都可能不知道這么多吧。他真的是個(gè)可以稱得上的“中餐美食家”。她說“脆”，說脆的食物一開始會(huì)“抵抗”你的.牙齒，但最終會(huì)繳械投降，咬下去干脆地?cái)嗟�，令唇齒愉悅。還有彈、嫩、滑、爽、麻、味厚等等不同的口感描述。毫無疑問，作為一本以“食物”為載體的書，它里面也寫到了很多可以帶給人幸福感的食物，比如“毛筆酥”、“全鴨宴”、“點(diǎn)心”、“木瓜燉雞”、“揚(yáng)州炒飯”、“毛氏紅燒肉”等等，確實(shí)會(huì)刺激到自己的味霉。
4、其實(shí)給我最大的沖擊是作者扶霞關(guān)于文化的思考以及食物背后的“引經(jīng)據(jù)典”，這是我能給這本書打4顆星的原因。全書一共有16個(gè)小的章節(jié)，基本每個(gè)章節(jié)里他都有提到，隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，我們這個(gè)國家正在失去什么，又在陸續(xù)得改變著什么。就像我們?cè)诤芏鄷锘蛘呔W(wǎng)絡(luò)上看到的那樣，90年代，我們的經(jīng)濟(jì)開始騰飛，科技開始進(jìn)步，隨之而來的是無休止的“拆”、“建”、“吃”，同時(shí)也導(dǎo)致“建筑森林”、“食品安全”、“傳統(tǒng)丟失”、“拜金主義”等等問題的產(chǎn)生。比如作者在川大留學(xué)的時(shí)候，“我們那些中國校友住在混凝土的宿舍里，八個(gè)人擠在一個(gè)房間，冬天沒暖氣，夏天沒空調(diào)，洗澡的話要走很遠(yuǎn)，每天還是特定時(shí)間限時(shí)供水。我們住的是擺了兩張床的雙人間，鋪著地毯，暖氣空調(diào)俱全。”，這就是很現(xiàn)實(shí)了。還說了中國四大地方菜系的來源：魯菜——皇族貴胄的飲食（孔子），淮揚(yáng)菜——文人，粵菜——重食材輕調(diào)料，川菜——點(diǎn)石成金、化腐朽為傳奇，還有“夫妻肺片”、“胡椒”、“胡蘿卜”等帶“胡”字食物、生人熟人說法的來源；還有歷史上著名的廚師、以溥儀為代表的皇宮的飲食、貧窮農(nóng)村的春節(jié)、客家人的生活等等，描寫鮮活生動(dòng)、真實(shí)自然，對(duì)飲食文化里面的“文化”又多了很多的了解。
作者說，“中國壓抑克制了那么久，其實(shí)只是在追趕全世界貪婪的腳步，只不過動(dòng)作快了點(diǎn)、規(guī)模大了點(diǎn)而已”，沒有錯(cuò)。同時(shí)，作者心中最好的生活方式，“主食是一碗蒸飯或者煮面；大量簡(jiǎn)單烹飪的應(yīng)季蔬菜；各種各樣的豆腐；極少量的果脯；再來一點(diǎn)點(diǎn)能夠增添風(fēng)味、供給營養(yǎng)的肉和魚”，也始終是我心中最喜歡的生活方式。
譯者說，日復(fù)一日的飯桌上，濃縮著你我倏忽而過的年華。酸甜苦辣，都是人生的營養(yǎng)；煙火人間，全是溫情的味道。是的，總體而言，這是一本讓你讀前有期、讀中有趣、讀后有思，寫食物又不只寫食物、寫文化又不只說文化、寫差異而又不只談差異、字里行間都洋溢著人間煙火氣的書。
最后，作者的“紅樓夢(mèng)”給我種下?lián)P州的一片草原，希望有一天能在一個(gè)柳吐綠的季節(jié)，去好好體會(huì)一下這座城里的美食、美景、美物，還有那些美的故事。
《魚翅與花椒》讀后感 7
這是一本有味道的書，英國人寫的川菜飲食，挺有趣。1992年，從事亞太地區(qū)新聞報(bào)道助理編輯的扶霞來到中國，本意是研究少數(shù)民族歷史，卻在途徑成都時(shí)愛上川菜。
她留在四川大學(xué)學(xué)習(xí)，并成為當(dāng)年四川烹飪高等�？茖W(xué)校第一位外國學(xué)徒。其實(shí)在挺多外國人看來中國人吃的東西都奇奇怪怪的，比如我們和一個(gè)外國朋友吃火鍋的時(shí)候他就堅(jiān)決不肯吃雞爪、火腿腸、鴨腸和腦花。很多時(shí)候，通過外國人的眼睛看中國，才更能看到一個(gè)真實(shí)的中國，《江城》如此，《長(zhǎng)樂路》如此，《再會(huì)老北京》如此，這本書也是如此。
沒有政商巨子的偉大成就，沒有知識(shí)精英的傲人成果，沒有冠絕全球的華彩建筑，沒有傲嘯四方的杰出事跡，書中聚集的，都是日常的普通人，以及我們每日所見的普通街市。但是這里記錄了時(shí)代的變遷，與很多其他城市一樣，成都的老城區(qū)也正在被拆除，這座有著千年歷史的城市正在努力擺脫過去留給它的'成熟風(fēng)塵，努力的想把自己打扮成一個(gè)青嫩的小姑娘，這里的一些記錄就好像是一座城市的墓志銘。
《魚翅與花椒》讀后感 8
這是真誠的歪果仁寫的書。
上海譯文的歪果仁寫中國系列讀了不少幾本的，真正讓我覺得好的只有何偉還有扶霞。兩個(gè)人的好是不一樣的。何偉著墨不多用理性帶溫度的筆觸勾勒出他眼中的中國。高速發(fā)展，沒有尊嚴(yán)，每個(gè)人都在趾高氣昂地浮夸或者茍延殘喘。太過理性和尖銳的語言。刺中的是這個(gè)國家最深層的語言，何偉是一個(gè)人道主義記者。他的語言也是。因?yàn)樗穆殬I(yè)能力，所以我們才有幸讀到姜文脫下面具，真誠回應(yīng)對(duì)于鬼子來了以及他本人的誤解，然后不無深沉地感慨，我們要改變的是土壤。
大概就是因?yàn)檫@句話，以及姜文這么多年的行為，他成了我心里性感又世故的中年老男孩的代表。有點(diǎn)渣，有點(diǎn)油膩，甚至偶爾有點(diǎn)“娘”，但是又有一種在男孩和男人之間的味道…意味不明地吸引我…
扶霞和何偉不一樣。她是真誠又寬容的。正是因?yàn)檎嬲\，所以她在書里不掩飾又委婉得說出了她對(duì)于湖南人的毛刺兒，和四川人火爆但是不經(jīng)意體貼和熱情以及優(yōu)雅舒展不同。湖南人的辣是直接，盲目自夸自大，小肚雞腸市儈。北京人上層大嚼華而不實(shí)的魚翅燕窩，下層吃的下水呼呼弄弄帶著處理不精細(xì)的腥臭，飄滿了北京蒼蠅館子的上空惹人作嘔…而西北的'邊陲，農(nóng)村熱情好客但是毫不尊重人的尊嚴(yán)和隱私，惹得扶霞簡(jiǎn)直想放聲大哭。
扶霞是寬容的。豆瓣的er有評(píng)論說，扶霞只不過是兩頭討好。他們不曾看到扶霞對(duì)東西方飲食細(xì)節(jié)的對(duì)比其中的苦心。扶霞是真的真誠者，所以才對(duì)于兩方差異啞口失笑，想要盡力彌合并且打動(dòng)誤解的雙方，可惜大部分時(shí)候事與愿違…但是正因?yàn)閷捜�，所以才�?huì)吐槽深刻中不失俏皮。何偉是職業(yè)素養(yǎng)和眼界能力高，扶霞是溫柔又真誠。所以每一樣都讓人覺得有溫度。
《魚翅與花椒》讀后感 9
今天把《魚翅與花椒》看完了。很佩服這位英國姐姐，能以這么包容開放的心態(tài)來接受中國的美食，因?yàn)楹眯〇|西是作為中國人的我也接受無能的，這跟“土生土長(zhǎng)”“愛國”并沒有半毛錢關(guān)系，我就是不能吃活生生、肉唧唧的昆蟲，也不能吃正在蠕動(dòng)的海味。
除開美食，作者還在中國的歷史、文化、政治、生活上闡述了自己的觀點(diǎn)，給了我不同的.角度和啟發(fā)。在尋找美食的路上，亦或是人生的道路中，有很多困惑和分歧，重新認(rèn)識(shí)自己、接納自己，這種感覺很奇妙，仿佛自己跟自己的一場(chǎng)和解，抉擇和舍棄并存。
在我看來，生活是苦的，但食物卻能帶來一絲慰藉，好吃的食物更是快樂的源泉。
如果你喜歡美食，可以讀一讀這本輕松的小書，真誠提醒最好別在晚上觀看，容易流口水喲。
《魚翅與花椒》讀后感 10
太久沒好好看東西，也太久沒寫東西，主要還是整個(gè)人有些不知道該看什么，該寫什么。多數(shù)看到的總覺得講都是一樣的，寫的總是覺得難以將內(nèi)容結(jié)構(gòu)化的規(guī)整�？傊磺械睦碛�，落下的最終結(jié)果就是成天啥也沒干，光在想象和蹉跎中度過。
今天算是很長(zhǎng)一段時(shí)間以來，能好好讓自己靜下來，不過多瞎想，且略微多一些自律，這樣為數(shù)不多時(shí)候了。好好靜下心去閱讀，去全心投入到事情，也讓虛無的感受少了很多。也突然有了想法，以后不管有多少思緒，或許想到什么就記些什么，不給自己太多沒有意義的約束才是更好的一種生活態(tài)度吧。
從《魚翅與花椒》中給我最多的感受就是作者從一開始和其他外國人一樣鄙夷中國的食物連同鄙夷中國的一些文化，到逐步的`通過嘗試中國的美食，探索和了解中國美食背后的種種，慢慢開始轉(zhuǎn)變，開始更能明白中國美食的美，以及中國文化的美。這中間的變化主要來自于不斷的親身實(shí)踐與感受，不斷的撥開遮蓋的云霧去探索背后的因果，慢慢的看見和接受認(rèn)可。也正是因?yàn)橛凶约旱挠H身體驗(yàn)，才能真正感受到每一件事物它背后所蘊(yùn)藏的真正意義。
《魚翅與花椒》讀后感 11
作為一個(gè)學(xué)外語的孩子，也出去過幾個(gè)國家，出國時(shí)，我也是以異鄉(xiāng)人的身份去看國外的美食美景，但從來沒有說吃完回來學(xué)著做一道俄式沙拉或者紅菜湯。
《魚翅與花椒》作者扶霞，是一個(gè)地道的英國人，劍橋大學(xué)高材生，機(jī)緣巧合下來到了中國四川，這個(gè)吃貨天堂城市，從此與川菜及其他中國美食結(jié)下了不解之緣，學(xué)四川話，吃雞爪子，吃腦花、鴨腸等老外匪夷所思的食物，親自泡在后廚學(xué)做各種各樣的菜肴。從她的筆下，我看到的不僅是一個(gè)英國美女對(duì)四川辣椒與花椒的熱愛，更看到了中國美食的博大精深。川菜本身就是我的最愛，好幾次，半夜我被扶霞描寫的紅燒肉、魚香肉絲、冰粉兒、鍋盔、夫妻肺片以及鐘水餃和賴湯圓饞的口水直流。成都，是我去過最安逸巴適的城市，帶著這份偏愛看這本書，豆瓣8.3分，絕對(duì)值得一讀。
印象最深的.是，里面第七章《餓鬼》中，記錄她去甘肅農(nóng)村過年的描寫記錄，生動(dòng)形象，我雖然是從小就經(jīng)歷過書中的一系列場(chǎng)景，但慚愧至極，從來沒有回憶的如此詳細(xì)。甘肅農(nóng)村冬天的食物，婚喪嫁娶的酒席，人們對(duì)外來客人的好奇與尊重，都是小時(shí)候經(jīng)歷過的。她觀察的如此仔細(xì)，把貧困偏遠(yuǎn)地區(qū)人們的封建迷信描述像是我就站在那兒發(fā)生的一樣。我們小時(shí)候在農(nóng)村過年，真的就是沒有什么吃食，沒有那么豐富的物產(chǎn)，只有過年時(shí)候可以放肆的吃瓜子花生和一些不知名的劣質(zhì)糖果，來客人時(shí)會(huì)拿出家里準(zhǔn)備的最好的食材做出我認(rèn)為最好吃最多的菜。初一串門時(shí)，進(jìn)到每家都要給去世的先人磕頭祭拜�？吹椒鱿紝懽约鹤叩侥膬憾紩�(huì)被尊我座上客，坐炕上的主席，這樣的位置，一般的女性都是得不到的。家里的女性一般都是在廚房忙活，來不及上桌吃一頓熱乎飯。我們的餃子，是土豆泥的，我們的蘸料是醬油醋和蒜泥。不過，現(xiàn)在，一切都好多了，回憶起農(nóng)村生活只有趣味兒與歡樂。
城市過了幾年年，吃喝的東西確實(shí)比以前豐富了不少，周邊就是超市飯館，過年還營業(yè)，可以K歌看電影打游戲抓娃娃·····感覺好多娛樂活動(dòng)。但，少了自由自在約小伙伴們放炮吹牛串門子的樂趣。過年，除了多了幾天休息，再?zèng)]有任何感覺幸福的。也就是每年的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)和街上賣的對(duì)聯(lián)燈籠提醒你，這是年。
《魚翅與花椒》讀后感 12
對(duì)我來說，這本關(guān)于美食的書有些長(zhǎng)。里面走過了文革，還涉及了非典。感覺自己也和扶霞一起從90年代一路走到了現(xiàn)在。
最初吸引我讀下去的是外國人對(duì)我們食物的不理解哈哈哈，我一直知道很多外國人害怕雞爪，卻一直不知道為什么，直到看了這本書，真的'寫出了那種恐懼都嘛！（說實(shí)話，已經(jīng)有點(diǎn)影響我吃鹵雞爪了，哈哈）。而且，從那天起，我就暗暗發(fā)誓，以后再也不逼別人吃我狂愛的食物了，真的，蘿卜青菜，各有所愛。你永遠(yuǎn)不知道你摯愛，一般人還不推薦，給你只是因?yàn)槲姨珢勰愕氖澄�，在別人眼中真的很“恐怖”。
當(dāng)熱愛和工作聯(lián)系在一起時(shí)，真的好幸福啊。
扶霞可能經(jīng)常誤以為自己是個(gè)四川妹子吧，哈哈哈那種恍惚感，緩過神來也會(huì)傻笑吧。啊，扶霞，好開心，當(dāng)年你來到了四川，選擇了四川。想對(duì)那個(gè)姑娘說一聲，謝謝你。
扶霞，當(dāng)你經(jīng)歷經(jīng)熱愛，失望，再到熱愛之后，你真正地愛上了中國。中國也愛你！
《魚翅與花椒》讀后感 13
這是一本有關(guān)于中國美食的書，英國人扶霞寫的很好，譯者雨珈翻譯得也非常好，生動(dòng)又真實(shí)。
我驚訝于這本書涉及到很多有關(guān)食物的古文以及時(shí)代背景，閱讀過程中一度感慨扶霞太厲害了，追根溯源，得對(duì)一個(gè)事物多感興趣才會(huì)去了解食物的過去，同時(shí)令我驚訝的她還是在烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)過的廚子，廚藝非同一般。
她把自己在中國的經(jīng)歷寫成了一本書，從一開始的為了禮貌和迎合當(dāng)?shù)厝硕砸恍┕之惖氖澄�，到最后完全接受中國的飲食文化，在牛津自己家吃自家菜地的菜蟲，這中間有一開始的抵觸，在桌布上偷偷摸摸擦沾到皮蛋的筷子；到逐漸增長(zhǎng)的好奇，去烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)川菜；到癡迷與熱愛，出版川菜食譜，傳承弘揚(yáng)中國美食文化，跑到偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村尋覓美食，還到花椒之鄉(xiāng)-漢源尋找娃娃椒——花椒；再到后來的彷徨迷茫，甚至厭煩 ，食品安全問題或者說更多的是中國人奢侈俗艷自私的餐桌習(xí)慣讓作者突然感覺到強(qiáng)烈的矛盾，無奈以及失望；最后在揚(yáng)州找回了最初的癡情，像她說的'“我在揚(yáng)州看到了希望，中國的未來也許不只是大肆蔓延的資本與白金”；最后堅(jiān)定了自己的態(tài)度和立場(chǎng)，英國家里的一只小小的菜蟲讓作者意識(shí)到自己其實(shí)已經(jīng)是“中國人”，不是像一開始的為了禮貌和迎合來吃之前會(huì)覺得是怪異的東西，而已經(jīng)發(fā)自內(nèi)心地覺得這就是美食。
像譯者說到的，最令人感動(dòng)的莫過于 “‘文化沖擊’到親身體驗(yàn)后 ‘文化認(rèn)同’的過程”。值得好好讀的一本書，我也喜歡花椒。
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