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餐飲部端午節(jié)營銷方案

時間:2022-05-30 09:00:42 方案 我要投稿

餐飲部端午節(jié)營銷方案(通用7篇)

  為了確保事情或工作科學(xué)有序進(jìn)行,就常常需要事先準(zhǔn)備方案,方案可以對一個行動明確一個大概的方向。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點呢?下面是小編幫大家整理的餐飲部端午節(jié)營銷方案(通用7篇),歡迎閱讀與收藏。

餐飲部端午節(jié)營銷方案(通用7篇)

  餐飲部端午節(jié)營銷方案1

  一、活動主題

  端午購物嘉年華送禮獻(xiàn)真情

  二、活動時間

  20xx年x月x日——x月x日

  三、活動內(nèi)容

  1、端午節(jié)當(dāng)天,前x名持會員卡的顧客在超市一次購物滿x元,即送粽子一個。

  2、投色子、贏雞蛋

  活動期間,超市一次購物滿38元,可到投色子一次,并根據(jù)所投的點數(shù),獲得與點數(shù)相同的雞蛋。

  準(zhǔn)備大色子一個,直徑800×800(白色紅字)

  準(zhǔn)備好雞蛋票,雞蛋票種類分別是1個,2個,3個,4個,5個,6個各印刷。

  時間安排表:

  項目負(fù)責(zé)部門要求時間

  生鮮、外租區(qū)特價商品門店不低于30種,每天至少2種排隊驚爆價商品x月x日前

  其他特價商品采配:

  1、采配與各店部組長溝通,聯(lián)系適合各店且有力度的特價商品

  2、各店特價不低于x種,每天至少x種排隊驚爆價商品x月x日前

  3、贈品各門店配合活動使用x月x日前

  4、拍照營運部x月x-x日

  5、DM單頁制作營運部x月x日-x月x日

  6、噴繪、寫真制作營運部x月x日前

  7、DM單頁發(fā)放門店x月x日

  餐飲部端午節(jié)營銷方案2

  一、活動背景

  傳統(tǒng)節(jié)日是中國傳統(tǒng)文化的代表,是中華民族智慧的結(jié)晶,也是無形“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,因此更容易在淡化的過程的喪失,現(xiàn)在人們之所以覺得過節(jié)越來越?jīng)]意思,就是因為傳統(tǒng)的內(nèi)容越來越少,而承載著傳統(tǒng)的文化載體也漸漸在人們眼前消失。端午節(jié)是中華民族古老的傳統(tǒng)節(jié)日。

  二、活動主題

  情濃五月天,歡樂度端午

  三、活動目的

  1、慶祝中國端午節(jié)的到來,讓大家深刻體會到中國傳統(tǒng)節(jié)日的氣息。

  2、通過開展包粽子比賽,體驗自己勞動的樂趣,放松身心。

  四、活動對象

  全體員工

  五、活動內(nèi)容及流程

  1、包粽子

 、賲⒓踊顒拥膯T工及負(fù)責(zé)人在食堂前按事先分好的組集合

 、谌藛T、物品就位后,包粽子比賽正式開始。

  ③比賽結(jié)束,評選出優(yōu)勝隊,并給予一定得獎勵

  2、蒸粽子:負(fù)責(zé)人與工作人員聯(lián)系,在x內(nèi)將粽子蒸熟:

  現(xiàn)場互動游戲

  1、夾彈珠

  每組2名參賽者,各1雙筷子,1個水杯。工作人員宣布開始后,計時1分鐘,選手開始夾彈珠,時間到,工作人員宣布結(jié)束并檢查各杯中彈珠數(shù)目,數(shù)目多者獲勝,發(fā)放獎品。

  2、端午知識問答

  活動前準(zhǔn)備兩套關(guān)于端午的問答題

  主場活動:吃粽子比賽

  參賽者以三人為一組,蒙好雙眼,待主持人宣布“開始”后,各參賽選手在原地轉(zhuǎn)五圈,然后找到自己的粽子,以最快的速度解開包裝吃完粽子,當(dāng)完全咽下后舉手示意,由工作人員檢查無誤后示意主持人宣布比賽結(jié)束。為完成游戲時間最短的獲勝選手,發(fā)放獎品。其他兩位發(fā)放紀(jì)念品。

  六、任務(wù)分配

  前期宣傳

  1、制作橫幅,在x顯眼處懸掛

  2、活動中制作海報張貼在明顯處

  3、有關(guān)活動的各項宣傳文件、通知及其他有關(guān)宣傳品予以明示、

  后勤采購

  1、聯(lián)系活動場地。

  2、購買材料

  3、安排專人給粽葉等清洗、浸泡。

  4、活動主持及游戲操作。

  5、帶數(shù)碼相機(jī)并照相。

  6、安全保衛(wèi)。

  餐飲部端午節(jié)營銷方案3

  一、時間:

  5月26日——6月10日

  二、地點:

  錦江大酒店

  三、活動目標(biāo)及活動宗旨:

  1、讓顧客了解錦江大酒店,打消顧客對消費檔次的各種顧慮。

  2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍,刺激親情消費;

  3、開發(fā)現(xiàn)有場地資源,調(diào)動清淡時段的營業(yè)潛力;

  4、凝聚賓館銷售合力,調(diào)動全員積極性,捆綁式營業(yè)。

  四、公眾對象:

  端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。

  五、定位:

  融融端午情團(tuán)圓家萬興在祁陽酒店消費水平日益提高成為一個高檔次的狀況下,首先在廣告攻勢上獨樹一幟,活動標(biāo)新立異,令人耳目一新,營造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。

  六、促銷活動組合

  1、客房部采取送餐飲消費卷的經(jīng)營策略,毎現(xiàn)金開房1間送20元餐飲消費卷。

  2、餐飲部以融融端午情團(tuán)圓家萬興的名義開展如下促銷活動。

  (1)、美食城的菜價10元,燕京純啤買一送一。

  (2)、貴賓廳菜金八折。消費300元以上送消費卷20元,并送ktv下午場(不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒)。

  (3)、以端午節(jié)文化為內(nèi)容推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團(tuán)園宴,預(yù)定團(tuán)園宴送ktv下午場。并推出幾款特價端午菜品。

  (4)、在這一系列的活動過程中,一定要把握地道、原汁原味的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構(gòu)成。那么酒店的產(chǎn)品就應(yīng)以滿足這類客人的需求為主,菜品方面要求口味清淡,老少皆宜,菜量偏多,價格適中,并適時地推出各檔次宴會用餐,此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等,使消費者能全面地了解酒店的廚師水平,促進(jìn)酒店形象品牌的樹立和推廣。這是此次營銷的主要目的.,也是此次活動中的.主題項目。

  3、ktv

  (a)開晚場消費送餐飲消費卷20元。

  (b)消費超過300元者再送下午場中包一間,送茶水一壺。

  (c)餐飲消費達(dá)到400元以上者送ktv下午場包廂一間(中包,提供茶水一壺)。

  4、桑拿中心

  全套300元

  送餐飲消費卷20元。

  七、營銷活動效果分析

  這次策劃體現(xiàn)錦江大酒店先謀勢再謀利的營銷總體思想(也就是先做人氣),讓顧客敢進(jìn)酒店來消費,讓酒店的服務(wù)設(shè)施能夠獲得廣大顧客的認(rèn)知,對端午節(jié)期間的家庭,親朋好友的優(yōu)惠能體現(xiàn)酒店對顧客的誠意。

  1、酒店所有營運部門的銷售目標(biāo)向餐飲部傾斜,以部門聯(lián)動拉升餐飲人氣。

  2、此活動會讓顧客留下許多美好、甜密的回憶,加深顧客對錦江大酒店的認(rèn)識。

  3、通過此次營銷計劃,應(yīng)實現(xiàn)目標(biāo):客房1.2萬元/天,餐飲1萬元/天,ktv3千元/天,休閑中心1.2萬元/天?傆3.7萬元/天。

  八、經(jīng)費預(yù)算及廣告策劃:

  1、祁陽縣城主干道50條橫幅廣告。費用3500元。由奉總負(fù)責(zé)。

  2、祁陽縣所有的手機(jī)尾數(shù)帶6、8、9用戶地毯式短信覆蓋。預(yù)計發(fā)5000條,共500元。由鐘經(jīng)理負(fù)責(zé)。

  3、租用一臺專用宣傳車?yán)@城宣傳10天。費用XX元。由奉總負(fù)責(zé)。

  4、祁陽縣所有的出租車車張貼廣告。費用1000元。由蔣部長負(fù)責(zé)。

  5、組織員工上街拉練,散發(fā)宣傳資料。費用300元。由蔣經(jīng)理、楊經(jīng)理負(fù)責(zé)。

  6、消費卷制作400張,費用50元。由李姣姣負(fù)責(zé)。

  附:廣告詞

  1、新錦江新娛樂新消費端午節(jié)全場贈送驚喜多多

  2、新錦江新口味美食城毎款菜價10元,啤酒買一送一

  3、錦江ktv全新裝修改版,傾情推出唱歌送餐飲

  4、錦江桑拿中心讓您感受夏日冰與火的.較量

  5、開心唱歌、暢心用餐錦江大酒店高貴而不昂貴

  6、天籟之音,魅力互動來錦江ktv有意外驚喜

  7、融融端午情團(tuán)圓家萬興錦江預(yù)定酒宴送ktv下午場

  九、其它在6月25日前應(yīng)完善和配套的工作

  1、所有部門的工作服發(fā)放到位。由唐四軍負(fù)責(zé)。

  2、ktv及餐飲改造完工。由趙總負(fù)責(zé)。

  3、ktv小姐服制作完畢。由唐四軍負(fù)責(zé)。

  4、消費卷發(fā)放的管理由財務(wù)部制定完善。由陶會什負(fù)責(zé)。

  5、所有部門的宣傳鼓動及準(zhǔn)備工作完成完成。由各部經(jīng)理負(fù)責(zé)。

  餐飲部端午節(jié)營銷方案4

  一、活動目的

  帶動粽子和櫻桃銷售,營造端午節(jié)用餐氛圍,帶動分店營業(yè)額。

  二、活動主題:

  【食尚惠萃端午周】

  三、活動時間:

  6月5日至9日

  四、參與分店:

  廣東區(qū)域、福建區(qū)域、四川區(qū)域

  五、活動內(nèi)容

  會員

  1.6月5日通過會員系統(tǒng)向有效會員發(fā)出節(jié)日短信并注入55元餐券。

  2.餐券消費限制:

  (1)6月6日至9日全天均可消費(望星和恒裕分店早茶除外)。

  (2)最低消費滿200元才可使用。

  特產(chǎn)禮券

  端午節(jié)當(dāng)天到店消費,所有顧客每單可獲特產(chǎn)禮券一張(面值50元),可購買粽子、櫻桃等,購買滿200元即可使用。

  六、宣傳方式

  會員短信(6月5日早上10:00發(fā)出)

  尊敬的【XXX】:55元端午周用餐券已注入您會員卡,6月6日至9日,到店消費滿200元即可使用!臼成袊丁ど綎|老家】

  餐飲部端午節(jié)營銷方案5

  一、推廣形式

  1.xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價格待定):(由符總負(fù)責(zé))

  (1)綠茶咸肉粽:清咽利喉,益氣養(yǎng)顏;

  (2)豆沙堿水粽:清涼解暑,消食健胃;

  (3)薏米靈菇粽:清熱解毒,散風(fēng)通竅。

  2.xx酒家擬同時大力推出一系列健康特色菜肴,以強(qiáng)身健體功效明顯作為賣點向食客進(jìn)行促銷;

  3.xx酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出“端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康”的活動;

  二、店內(nèi)裝飾、氣氛

  1.xx酒家在門口設(shè)一展示臺,將制作精美的粽子和艾草餅進(jìn)行促銷、售賣;

  2.用香包、艾草對酒家門面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾,樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點;

  3.制作精美的宣傳單張和海報進(jìn)行派發(fā)和張貼,以擴(kuò)大影響力,引導(dǎo)賓客消費。

  三、廣告宣傳

  1.宣傳單張(由美工負(fù)責(zé)制作,16日前完成)

  2.報紙廣告(由營銷部負(fù)責(zé),五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告)

  3.海報制作(由美工負(fù)責(zé)設(shè)計,并制作彩色噴繪圖加KT板張貼于大堂立柱正面,16日前完成)。

  四、促銷分工

  1.宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負(fù)責(zé),其它部門配合;

  2.散客預(yù)訂工作由中餐營業(yè)臺負(fù)責(zé);

  3.?、協(xié)議客預(yù)訂工作由酒店營銷部負(fù)責(zé);

  4.促銷及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。

  餐飲部端午節(jié)營銷方案6

  一、營銷目的:

  利用端午佳節(jié)小長假期間,進(jìn)行大規(guī)模促銷活動,提高產(chǎn)品銷量與市場競爭力,擴(kuò)大本農(nóng)家樂知名度,刺激消費渠道,有效掌握消費者的顧客資料.

  二、營銷對象:

  1.飛院轉(zhuǎn)專業(yè)成功的消費群體(請宿舍,一般4人,每人50元左右)

  2.飛院學(xué)生會及各社團(tuán)、班級年終聚會(社團(tuán)10人左右,班級30人左右,每人30元左右)

  3.飛院普通消費群體

  4.社會消費群體

  三、營銷活動時間:

  20XX年6月22~20XX年6月24(農(nóng)歷五月初四~五月初六)(根據(jù)需要可適當(dāng)提前或者延長促銷區(qū)間,以保證促銷活動最大量接觸消費者)

  四、營銷宣傳方式

  1.折扣宣傳:進(jìn)行打折降價,運用強(qiáng)有效的價格利器,采用多重優(yōu)惠組合進(jìn)行宣傳

  2.枇杷采摘宣傳:吃得好耍得好!枇杷還是這邊好!

  3.端午文化宣傳:利用節(jié)日活動的沖擊以造成的氣勢,凸顯強(qiáng)勢品牌和強(qiáng)勢營銷的風(fēng)范。

  4.VIP會員卡宣傳:消費滿元或團(tuán)體消費曾VIP會員卡,消費打折

  5.短信群發(fā)平臺宣傳:給飛院所有學(xué)生發(fā)關(guān)于活動的短信一條

  6.電話營銷宣傳:給飛院總校及各二級學(xué)院學(xué)生會和社團(tuán)主席會長打電話進(jìn)行團(tuán)體聚餐推銷

  7.活動前一天及活動期間在人流量最大的通道(小吃街或校門口)派發(fā)傳單,負(fù)責(zé)向消費者傳遞活動的第一手信息。

  要求:形象、氣質(zhì)佳,著裝整潔,并配有本農(nóng)家樂明顯標(biāo)志。

  (建議統(tǒng)一服裝)

  五、營銷主題

  傳承傳統(tǒng)淳樸文化,感受農(nóng)莊美味特色

  副標(biāo)題"果園新村端午狂歡期待您的參與"

  六、促銷產(chǎn)品:

  本農(nóng)家樂特色文化與美食

  七、具體營銷活動:

  方式:

  1、進(jìn)行飲食產(chǎn)品打折刺激消費②本活動以粽子為主打促銷產(chǎn)品,以及四川地方特色端午美食,進(jìn)行不同食品搭配銷售、節(jié)日禮包贈送等。

  2、推出端午節(jié)團(tuán)圓餐,凡以團(tuán)體(4人以上)為單位的消費者均可享折優(yōu)惠。

  3、給中國民航飛行學(xué)院學(xué)生節(jié)日的問候,凡在校中國民航飛行學(xué)院大學(xué)生均可憑學(xué)生證、考試證、身份證等有效證件領(lǐng)取節(jié)日禮包一份(四川地區(qū)端午特色食品、端午彩繩)。

  4、重現(xiàn)傳統(tǒng)端午文化,從起源、發(fā)展、變遷、現(xiàn)狀等方面進(jìn)行現(xiàn)場解說,并包含趣味答題互動環(huán)節(jié),答對者可獲的節(jié)日禮包一份。

  八、活動文化氛圍營造操作:

  插艾、插菖蒲、插柳條、戴彩繩、活動點可進(jìn)行懸掛菖蒲、艾草,灑雄黃酒等活動,插彩旗等用于吸引消費者駐足觀望并烘托主題活動氛圍;、在活動地點醒目處放置主題背景及內(nèi)容說明物料等活動面積至少保證50平米以上。

  為加強(qiáng)活動的吸引力和現(xiàn)場的氣氛,可同時在活動場地舉辦歌舞表演或當(dāng)?shù)乩习傩障矚g的特色娛樂活動。

  在搞這些活動時,準(zhǔn)備工作一定要做好,現(xiàn)場布置、主持人的挑選,娛樂活動內(nèi)容的選擇都要細(xì)致,周到。

  九、人員安排:

  本次活動由本農(nóng)家樂按照方案自行操作,為保障此次活動的順利執(zhí)行,針對活動執(zhí)行過程中的兩個細(xì)節(jié),需要指定專人負(fù)責(zé):

  1、單頁派發(fā)人員:活動期間每天在營業(yè)時間于活動場地人流量最大的通道派發(fā)傳單,負(fù)責(zé)向消費者傳遞活動的第一手信息,要求:形象、氣質(zhì)佳,著裝整潔,并配有本農(nóng)家樂明顯標(biāo)志。

  (建議統(tǒng)一服裝)

  2、大賽活動管理人員:為保證活動有序進(jìn)行,必須指定專人對比賽材料、獎券、獎品進(jìn)行管理,避免發(fā)生不必要的糾紛,影響到品牌形象。

  餐飲部端午節(jié)營銷方案7

  一、促銷主題:

  品味端午傳統(tǒng)佳節(jié),體驗多彩品質(zhì)生活

  二、促銷背景:

  一年一度的傳統(tǒng)佳節(jié)端午節(jié)即將來臨,人們在此時會用"吃粽子,賽龍舟"等方式來懷念愛國詩人屈原

  三、促銷目的:

  利用端午節(jié)來營造節(jié)日氣氛,吸引顧客到來;促進(jìn)銷量,減少庫存;提升品牌形象;使廠家、消費者、超市達(dá)到共贏;打擊競爭對手。

  四、促銷產(chǎn)品:

  粽子和與包粽子相關(guān)的產(chǎn)品(如糯米、腌制的咸肉、紅棗、紅豆、花生等);熟食;酒水飲料;夏天家庭常用的生活用品(如驅(qū)蚊劑、涼席、風(fēng)扇等);一些家電(如空調(diào)、冰箱等)。

  五、促銷對象:

  全體消費者

  六、促銷時間:

  6月22到6月24三天

  七、促銷內(nèi)容:

  1、憑小票免費領(lǐng)艾草

  活動時間:6月22到6月23號早上8點到11點

  活動地點:蘇果超市門口

  活動內(nèi)容:23號早上在蘇果超市門口,消費者可以憑小票(不限價格)免費領(lǐng)取艾草,每張小票限領(lǐng)兩根艾草

  2、射粽比賽

  活動內(nèi)容:6月22號到6月24下午4點到7點,在蘇果超市門前,顧客凡一次性購物滿100元可憑小票參加射粽比賽

  活動方式:憑小票每人可獲得5枚飛鏢,在活動指定地點(商場大門口有場地門店),參加射粽子活動,射中的是標(biāo)識為"豆沙"即獲得該種粽子一個;射中的為"肉粽",即獲得該種粽子一個;

  3、現(xiàn)場促銷

  活動方式:免費品嘗、購物滿多少送多少、特價商品、打折、優(yōu)惠弧⒗Π笙售等。

  (1)像粽子一些熟食類的產(chǎn)品可以采用免費品嘗的方式促銷

  (2)像家庭用的一些生活用品可以采用特價、優(yōu)惠環(huán)絞

  (3)像酒水飲料類的可以采用捆綁銷售

  (4)像家電一些大型的商品可以采用滿多少送多少、特價、打折等方式。

  八、相關(guān)宣傳:

  1、在促銷前,發(fā)放促銷單

  2、在超市外張貼門店海報

  3、在超市中,采用pop,廣播宣傳

  4、各種人員相關(guān)宣傳

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