飲食的方案

時間：2022-08-24 10:15:02 方案我要投稿

飲食的方案

　　為了確保事情或工作有序有力開展，往往需要預(yù)先制定好方案，方案是闡明行動的時間，地點，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的書面計劃。那么制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編整理的飲食的方案，僅供參考，大家一起來看看吧。

飲食的方案

飲食的方案1

　　餐飲科、稽查大隊并各中隊：

　　20xx年度中高考開考在即。為切實做好今年中高考期間餐飲食品安全工作，確�？忌⒔處熂翱紕�(wù)人員用餐安全和中高考的順利進(jìn)行，防控食物中毒事件發(fā)生，特制定本方案。

　　一、工作原則和目標(biāo)

　　堅持“預(yù)防為主、突出重點、安全第一”的原則，通過專項檢查，進(jìn)一步提高中高考餐飲服務(wù)單位的食品安全意識，嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，完善實施食品安全管理制度，規(guī)范食品加工制作過程，提高食品安全管理水平，消除食品安全隱患，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，確保中高考期間餐飲食品安全。

　　二、時間安排

　　20xx年5月27日至6月18日。

　　三、監(jiān)督檢查對象

　　檢查對象為20xx年中高考學(xué)校食堂，考生、教師和考務(wù)人員就餐單位，學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位。

　　四、組織領(lǐng)導(dǎo)

　　局成立縣20xx年中高考期間餐飲食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　五、任務(wù)和措施

　�。ㄒ唬﹦訂T部署。制定《縣20xx年中高考期間餐飲食品安全專項檢查工作方案》，與教體局聯(lián)合組織召開20xx年中高考餐飲食品安全保障工作會議，對中高考餐飲食品安全保障工作進(jìn)行部署。

　�。ǘ┲朴啈�(yīng)急預(yù)案。制訂《中高考期間食物中毒應(yīng)急預(yù)案》，一旦發(fā)生食物中毒事件，必須立即按照《中高考期間食物中毒應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定迅速應(yīng)對處置。

　�。ㄈ╅_展考前餐飲安全全面檢查

　　1.餐飲科、各中隊要會同教體局、轄區(qū)鎮(zhèn)（街道、開發(fā)區(qū)）在中高考前對責(zé)任片區(qū)的學(xué)校食堂，中高考供餐單位和學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位開展全面檢查，重點檢查餐飲服務(wù)許可資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明和培訓(xùn)教育，食品采購、儲存管理、食品加工過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食品添加劑“五�！惫芾怼⒉惋嬀咔逑聪�、食品留樣管理等內(nèi)容，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行各項食品安全管理制度。對每家被查單位要制作現(xiàn)場檢查筆錄，對檢查發(fā)現(xiàn)的餐飲食品安全問題，特別是薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，要出具監(jiān)督意見書或責(zé)令改正通知書限期整改，并跟蹤督促整改到位，對未整改或整改不到位的要依法查處。

　　2.對學(xué)校食堂與供餐單位制訂的食譜（菜單）進(jìn)行審查備案。所供應(yīng)食品必須符合食品安全法的有關(guān)規(guī)定，不得供應(yīng)《中高考餐飲服務(wù)單位禁用食品及原料》。對不符合要求的，通知學(xué)校食堂與供餐單位立即改正。經(jīng)審查符合要求的食譜（菜單）由審查人員與學(xué)�；蚬┎蛦挝幌鄳�(yīng)負(fù)責(zé)人共同簽字、一式兩份，學(xué)校或供餐單位與監(jiān)管部門各存一份。

　　落實簽訂《中高考餐飲服務(wù)食品安全承諾書》（見附件2）。

　�。ㄋ模┛荚嚻陂g實行駐點監(jiān)督。中高考期間，對考生、教師和考務(wù)人員提供就餐的學(xué)校（食堂）和餐飲單位派員進(jìn)駐，實行全程監(jiān)督。駐點人員安排見附件3。

　　六、駐點監(jiān)督工作要點

　　1、檢查供應(yīng)的食品，實時檢查供餐食品是否按確認(rèn)的食譜供應(yīng)。

　　2、檢查從業(yè)人員健康狀況、個人衛(wèi)生與晨檢情況。

　　3、檢查食品及原料進(jìn)貨情況。食品采購專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格落實食品采購索證登記驗收制度，禁止采購不符合衛(wèi)生要求的食品原輔料。

　　4、檢查食品加工制作過程，對供應(yīng)的食品原料驗收、預(yù)處理、半成品、成品加工制作過程進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督。要強調(diào)燒熟煮透，嚴(yán)格食品制作與供餐的間隔時間，嚴(yán)防交叉污染。

　　5、檢查餐具、用具、容器等的清洗、消毒、保潔情況，查驗消毒記錄。

　　6、駐點人員要充分利用快檢設(shè)備，定期、不定期地對食品原輔料、餐飲具等開展快檢，及時排查和發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并予以處置。

　　7、檢查留樣情況。所有食品成品均需留樣，使用專用留樣冰箱和容器，每個品種留樣至少100克，在0—10℃條件下保存48小時以上，留樣冰箱要求上鎖，作好留樣記錄。

　　8、督促供餐單位做好環(huán)境衛(wèi)生，對加工場所與庫房及時進(jìn)行清理，禁止滅鼠、滅蟑、滅蠅等化學(xué)藥品以及亞硝酸鹽等有毒有害物品進(jìn)入食品加工操作區(qū)域，保證環(huán)境整潔、有序、安全。

　　9、督促供餐單位加強食品安全防范，禁止非食品從業(yè)人員進(jìn)入食品加工區(qū)。

　　10、督促接待單位認(rèn)真開展餐飲服務(wù)食品安全自查并做好記錄。

　　七、總結(jié)上報。

　　餐飲科、各中隊要注意收集、整理中高考期間餐飲食品安全專項檢查工作情況，各駐點監(jiān)督人員要把駐點監(jiān)督時形成的工作資料及時交責(zé)任科室或中隊。

飲食的方案2

　　鉀在人體中發(fā)揮著非常重要的作用，它能維持人體細(xì)胞內(nèi)外的正常滲透壓，參與機體組織細(xì)胞的新陳代謝，增強人的神經(jīng)以及肌肉的興奮性，尤其對保證人的心肌具有正常的舒縮功能起著至關(guān)重要的作用。一旦人體缺鉀，就會感覺到四肢無力，渾身酸軟，體力與精神都會下降。假若長時期缺鉀較為嚴(yán)重，還會導(dǎo)致頭暈、心悸、全身肌肉無力乃至心律失常、呼吸困難等嚴(yán)重癥狀。

　　感到疲憊時，適當(dāng)補鉀非常必要。香蕉含有豐富的鉀元素，能及時補充人體急需的鉀。香蕉中還富含糖分，是色氨酸和維生素B6以及元素鎂的重要來源。這些不僅能有效補充糖分，還能幫助大腦制造血清素，對消除神經(jīng)系統(tǒng)疲勞、調(diào)節(jié)激素系統(tǒng)的功能都有著重要意義。此外，香蕉中還含有一種叫做生物堿的物質(zhì)，可以振奮人的精神，提高人的自信心。因此，香蕉不論是在克服身體疲憊還是精神疲憊兩個方面，都有著極好的效果。

　　但香蕉性寒，脾胃虛寒者須慎用，以免引起腹瀉、腹痛。同時，腎功能不全以及患有糖尿病的人，食用香蕉一定要限量乃至不食為好。

　　如果你的食欲不好，也可以選擇粥品來抗疲勞。

飲食的方案3

　　懷孕第七個月的營養(yǎng)飲食?

　　胎兒機體和大腦發(fā)育速度加快，對脂質(zhì)及必需脂肪酸的需要增加，必須及時補充。因此，增加烹調(diào)所用植物油即豆油、花生油、菜油等的量，既可保證孕中期所需的脂質(zhì)供給，又提供了豐富的必需脂肪酸。孕婦還可吃些花生仁、核桃仁、葵花子仁、芝麻等油脂含量較高的食物，并控制每周體重的增加在350克左右，以不超過500克為宜。

　　懷孕七個月了，這個時候補些什么對胎兒比較好呢?

　　不宜多吃動物性脂肪，減少鹽的攝入量，日常飲食以清淡為佳，忌吃咸菜、咸蛋等鹽分高的食品。水腫明顯者要控制每日鹽的攝取量，限制在2-4克之間。同時，要保證充足、均衡的營養(yǎng)，必須充分?jǐn)z取蛋白質(zhì)，適宜吃魚、瘦肉、牛奶、雞蛋、豆類等。忌用辛辣調(diào)料，多吃新鮮蔬菜和水果，適當(dāng)補充鈣元素。另外，要注意增加植物油的攝入。

　　懷孕七個月禁吃什么?

　　懷孕7個月,除了一些燥熱及寒諒的食品外,其它都可以吃(藥品除外),要多喝牛奶及青菜、生果類等，肉類不要太過油，要補充鈣質(zhì)，7個月是胎兒發(fā)育期，要適量補充營養(yǎng)，飲食均衡就可以的。

　　懷孕七個月了可以吃鈣片嗎?

　　可以吃，一般4個月以上就可以吃了，孩子開始長骨骼了，多曬太陽促進(jìn)鈣的吸收，維生素也要適當(dāng)補一點。

　　懷孕已經(jīng)七個月了，現(xiàn)在補鈣晚不晚?

　　懷孕7個月已屬于孕晚期了。一個成熟的胎兒體內(nèi)含鈣約30g，在孕晚期日均積累量為350mg。加上母體鈣代謝平衡對鈣的需要量約300mg/d，再考慮到食物中鈣的吸收率約30%。

　　懷孕晚期應(yīng)該適當(dāng)補充鈣片。

　　1、孕婦應(yīng)當(dāng)盡可能選擇自己喜歡的食物。

　　2、為保證飲食的質(zhì)量，孕婦可適當(dāng)補充奶類、蛋類、豆類平日應(yīng)該多注意營養(yǎng);最好多食用富含蛋白質(zhì)的食物，進(jìn)食適量的液體，并注意營養(yǎng)是否均衡。

　　懷孕七個月吃什么能補鈣鐵鋅?

　　懷孕期間，食補是最安全的，豆腐既是一種高蛋白食品，也是很好的補鈣食品，肉，蛋，奶，動物肝臟，海產(chǎn)品，都含有大量的鐵和鋅，不必特意吃藥，平時多吃一些山藥，可降低血糖。

飲食的方案4

　　1.防中風(fēng)：菠菜+胡蘿卜

　　美國一份研究報告披露，每天吃一定量的菠菜和胡蘿卜，可明顯降低中風(fēng)危險。這份報告顯示，每天吃一份菠菜的女士比一個月吃一份者，中風(fēng)危險降低了53%;每天吃一份胡蘿卜者比不吃者則要低68%。這主要得益于β胡蘿卜素，它可以轉(zhuǎn)化成維生素A，防止膽固醇在血管壁上積結(jié)，保持腦血管暢通，從而防止中風(fēng)。

　　2.防心臟�。禾O果+茶葉

　　荷蘭醫(yī)學(xué)研究者認(rèn)為，蘋果、洋蔥、茶葉能減少心臟病的發(fā)病率。因為這些食物中含有大量黃酮類天然化學(xué)抗氧化劑。凡堅持每天飲茶4杯以上的男子死于心臟病的危險性可減少45%，吃一個蘋果以上者則減少一半。

　　3.防腸癌：谷物+蔬菜+紅葡萄酒

　　美國癌癥研究所的一項大規(guī)模調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜并適量飲用紅葡萄酒的人，其腸癌發(fā)生的可能性明顯降低。因為紅葡萄酒中含有阿司匹林成分，有助于降低患癌的幾率。

　　老人長壽的飲食習(xí)慣

　　1、喜歡喝粥

　　從飲食習(xí)慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。

　　2、天天一斤奶

　　喝奶是長壽老人的普遍習(xí)慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。

　　據(jù)說，美國現(xiàn)有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習(xí)慣是普遍喝奶。百歲壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質(zhì)疏松跡象。

　　3、小米是最佳補品

　　老人最喜歡小米，把小米當(dāng)成最好的滋補佳品。體弱有病的老人常用小米滋補身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。

　　清代有位名醫(yī)說：“小米最養(yǎng)人。熬米粥時的米油勝過人參湯�！笨梢�，長壽老人喜歡米很有道理。

　　4、玉米當(dāng)主食

　　玉米，是長壽老人離不開的主食。美國醫(yī)學(xué)會作過普查，發(fā)現(xiàn)美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化，原來是吃老玉米吃的。

　　醫(yī)學(xué)家研究中發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不容易發(fā)生高血壓和動脈硬化。

　　5、豆腐人人都愛

　　老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安�！薄峨S息居飲食譜》謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美�！�

　　豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

飲食的方案5

　　又到了五一放假時間了，隨著時間一天天的接近，很多人都已經(jīng)規(guī)劃好了去哪旅游。旅游雖然重要，但注意衛(wèi)生更加重要，在五一放假期間旅游的飲食應(yīng)該注意些什么呢？

　　“五一長假是人們外出踏青、體育運動的好時機，專家建議人們可以在背包中放入巧克力，因為它是出游、運動的好伙伴。

　　出游和運動可以使人心情愉悅，但較大的運動量會消耗身體中的許多營養(yǎng)物質(zhì)，如果不及時補充，就會對身體造成不利的影響。出門在外，一日三餐的飲食不會像在家那樣及時方便。饑腸轆轆、肚子咕咕叫會影響健康。

　　作為休閑食品，巧克力不僅能為日常膳食提供能量，而且它還能提供許多滿足人體基本需求的礦物質(zhì)和營養(yǎng)素。不經(jīng)常運動的人，一天約需1500千卡～2500 千卡能量。因為即使坐著，甚至睡覺，身體也在消耗能量。較愛活動的人，每天約需2500千卡～3000千卡能量以保持身體正常的需要。而男性比女性需要更多的能量。

　　在出游和運動時，保證膳食中營養(yǎng)的平衡是關(guān)鍵。水、谷物類食物、蔬菜水果、肉禽魚蛋、奶和油可以提供所需的能量和營養(yǎng)。在運動之前，巧克力補充給身體的能量能夠使肌肉和肝里的糖原處于最飽滿的狀態(tài)。

　　在運動之后，巧克力能夠補充人在運動中消耗的能量，及時補充肌肉中消耗的糖原，幫助恢復(fù)體力。肌肉肝糖對延長體內(nèi)的有氧代謝和無氧代謝供能十分必要。如果肝糖缺乏，肌肉將依靠脂肪供能，而脂肪本身無法快速供能，因而滿足不了運動需求。由于巧克力體積小，能量密度高，便于攜帶，有多種營養(yǎng)素，美味可口，所以可以成為運動能量消耗大，訓(xùn)練時間長，進(jìn)食時間緊張，經(jīng)常旅行的運動員優(yōu)先選用的能量食品。

　　同時，巧克力對于參加體力活動的人群，處于生長發(fā)育階段的兒童青少年，攝食量低的人群，重體力勞動人群，沒有時間進(jìn)餐的人群，也是一種理想的能量補充品。

飲食的方案6

　　1、大雪節(jié)氣適合吃蓮藕

　　由于冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火,蓮藕無污染,清熱潤燥,深受歡迎。中醫(yī)認(rèn)為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯,可改善睡眠質(zhì)量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。需要提醒的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。

　　2、大雪節(jié)氣適合吃大白菜

　　大雪節(jié)氣期間空氣特別干燥,常吃大白菜能起到潤腸、護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。在冬天,白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜,民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的說法。冬季干燥寒冷的天氣容易對皮膚造成傷害,而白菜富含維生素C和、維生素E和其它多種營養(yǎng)素,可以起到很好的美顏和保健功效。

　　3、大雪節(jié)氣適合吃馬蹄

　　荸薺皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,北方人稱之為“江南人參”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大眾喜愛的時令之品。荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病,尤其適合飯后食用。

飲食的方案7

　　誰說白領(lǐng)就不能夠擁有的完美身材？誰說白領(lǐng)就一定是架著一副大框眼鏡埋頭工作的？只要有心，只有堅持，世界上沒有什么不可能的事情，減肥也是如此。那么，白領(lǐng)要怎么減肥呢，最最關(guān)鍵的當(dāng)然是日常飲食方面啦。

　　一日三餐要規(guī)律

　　一日三餐要定時定量。對于辦公室女性來說，每天早晨1杯新鮮的牛奶、幾片全麥面包(或其他面點)和1片火腿，就能為身體提供充足的營養(yǎng)，保證一個上午的工作效率，所以每天必須吃好早餐。

　　許多時候，辦公室女性因為工作忙，午餐可能沒有時間吃，晚餐也可能會推遲，這時就應(yīng)提前準(zhǔn)備好“健康零食”。不妨在辦公桌中騰出一個小抽屜，放些經(jīng)過營養(yǎng)強化的谷物脆片、杏干、葡萄干、香蕉片、紅薯干等食物，再備上1盒裝滅菌牛奶和純果汁。及時充饑，就能避免因為過于饑餓而在晚餐時攝入過多食物，導(dǎo)致肥胖。

　　辦公室女性最好能夠在家里自備午餐，帶到工作場所用餐。這能夠遵照自己的飲食計劃，確保不會吸收太多高熱高脂食物。此外，吃飽飯后，辦公室女性不要馬上坐下埋首工作.而要散步或站立20—30分鐘，將身體從午餐中攝入的食物消化掉一些。

　　在飲食的選擇上，辦公室女性要做到：

　　(1)多吃富含維生素、蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞肉、鯉魚、鮑魚、豆制品、酸乳酪等。

　　(2)補充大量的膳食纖維素，如各種豆類和谷類、粗黑面包、燕麥麩、卷心菜和韭菜等。

　　(3)多吃水果和蔬菜，如櫻桃、草莓、柚、桃和梨以及萵苣、芹菜等。

　　(4)多吃黑木耳、麥粉和燕麥片，它們具有良好的降血脂作用。此外，還要少吃動物脂肪或含膽固醇較多的食物，如肥肉、動物內(nèi)臟(心、肝、腎、腦)、魚子、蛋黃、鵪鶉蛋、魷魚、鰻魚、牡蠣等，盡可能食用豆油、菜油、麻油、玉米油等，不要食椰子油。

　　(5)學(xué)會少吃多餐，少吃零食，少吃蔗糖及含糖的甜品，減少糖分的攝入。

　　多喝水

　　在辦公桌上放個杯子和水瓶，隨時喝水。尤其是特別想吃甜的食品時，喝杯水，這種欲望很快就會消失。在吃晚餐前，先喝杯水，也可減弱你的食欲，堅持一兩個星期，應(yīng)能看到明顯的瘦身效果。

　　零食要低脂

　　辦公室女性除了在正餐中要多吃些豆腐、清蒸菜、蘑菇、木耳、蔬菜等低脂食物，還要選擇那些低脂肪、低熱量的零食，例如水果、全麥餅干、低脂肪乳酸等食品，每種最多1份。

　　學(xué)會解壓

　　有些時候，許多辦公室女性會在感到工作壓力大時，選擇用吃東西的方式發(fā)泄。其實，放下工作，走動一下，這比飲食更能夠達(dá)到減壓目的。如果真是走不開，可用無糖分的糖果解饞。

　　白領(lǐng)也能夠減肥，只要找到正確的方法。而且，減肥最重要的是要控制好自己的飲食哦。

飲食的方案8

　　一、活動背景

　　健康的生活方式，是人們獲得健康的重要保證，要成為健康的人，除了要講究和注意，衣、食、住、行的科學(xué)和衛(wèi)生外，重要的還要有足夠的營養(yǎng)食品供給。然而，健康科學(xué)的生活方式并沒有被大家所重視�，F(xiàn)在很多孩子的飲食很不合理，偏食、挑食現(xiàn)象嚴(yán)重，從而導(dǎo)致營養(yǎng)不良身體不健康，發(fā)育期年齡越來越小等情況。因此，我們決定以“飲食與健康”為課題進(jìn)行研究，讓食物更好地為我們健康成長服務(wù)。

　　二、活動目標(biāo)

　　1、調(diào)查了解肉食與蔬菜所含的營養(yǎng)成分，及兒童成長每天必需的營養(yǎng)成分；

　　2、了解偏食對兒童成長發(fā)育有怎樣的影響，從而使學(xué)生知道膳食平衡有利于健康，養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。

　　3．培養(yǎng)學(xué)生的問題意識，培養(yǎng)從學(xué)生身邊發(fā)現(xiàn)問題，思考問題。

　　4．通過搜集資料、調(diào)查討論、統(tǒng)計、小組合作等多種活動方式，培養(yǎng)學(xué)生的語言能力，運用資料、處理資料等綜合運用知識的能力。

　　三、活動準(zhǔn)備

　　相關(guān)書籍及網(wǎng)絡(luò)

　　四、活動過程

　　第一階段：制定活動計劃，確立活動目標(biāo)；

　　第二階段：認(rèn)真收集查閱有關(guān)資料，了解食物中包含哪些營養(yǎng)成分，及對人的身體有哪些影響？

　　第三階段：填寫常見的肉食及蔬菜所含的主要營養(yǎng)成分統(tǒng)計表，及兒童每天所需主要營養(yǎng)成分統(tǒng)計表；

　　第四階段：根據(jù)上述調(diào)查情況針對兒童每天吃多少肉食和蔬菜比較合適？及偏食對兒童成長發(fā)育有怎樣的影響？等問題進(jìn)行綜合分析，形成調(diào)查報告。

　　五、活動評價

　　回來后先在班上互評，然后選出優(yōu)秀作品到電視臺展示。

飲食的方案9

　　中秋節(jié)就快到了，月餅當(dāng)然是少不了的主角，可小編提醒你，可千萬別挑了美食丟了身材哦，一起來學(xué)學(xué)中秋節(jié)的瘦身吃法吧。

　　一、月餅熱量高，分享吃、當(dāng)正餐

　　有人說：今年看不到滿月，但也要吃到月餅！那么，就依照的每日熱量上限，分配一部分來吃月餅吧！一個月餅當(dāng)作一餐，或是月餅分著吃，一人一半感情不會散

　　二、食物與運動交易，吃多少動多少

　　愛吃美食要付出代價，熱量破表多少、就運動多少。一根香腸走路一小時、一個月餅快步90分，這是場食物與運動的交易，劃不劃算自己決定。

　　三、別小看柚子，熱量等于白飯

　　一棵柚子的熱量相當(dāng)于碗白飯，也就是300大卡唷~~適量最好，吃多了小心熱量破表，腹部脹氣

　　四、烤肉天然才算好

　　海鮮蔬菜是首選，五花豬牛羊少香腸貢丸買些。醬料用檸檬柚子汁蔥姜蒜辣椒調(diào)制也不錯

　　吃烤肉小訣竅：

　　1、瘦肉代替肥肉、有骨代替無骨、白肉代替紅肉、去皮代替有皮

　　2、海鮮或雞肉是熱量較低的肉類

　　3、洋蔥、香菇、金針菇、青椒、玉米、茭白筍等蔬菜量增加，少吃肉

　　4、烤肉配無糖的茶，增加飽足感、解油膩口感

　　5、肉烤七八分熟再涂醬料

　　6、普通醬油加開水1：1比例混合加入代糖，再依個人口味添加蒜末、八角、五香粉、胡椒粉、蠔油、米酒

飲食的方案10

　　為了保障廣大師生在考試期間的飲食衛(wèi)生安全，確保廣大考生順利地參加學(xué)業(yè)水平測試，根據(jù)上級有關(guān)要求，經(jīng)學(xué)校研究決定，特制定本工作方案。

　　一、成立食品安全衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長：xxx

　　組員：xxx

　　二、組織自查

　　根據(jù)上級要求，自20xx年3月26日開始，領(lǐng)導(dǎo)小組對各食堂進(jìn)行為期兩天的綜合性安全檢查，檢查內(nèi)容包括：衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員有效健康證明、廚房操作加工場所及餐廳的環(huán)境衛(wèi)生、原輔材料的衛(wèi)生及索證情況、“三防”設(shè)施及餐具消毒的.運轉(zhuǎn)情況，對于發(fā)現(xiàn)的問題及時下發(fā)整改通知單，限期整改，對于不能按要求完成整改的食堂，根據(jù)《承包協(xié)議》扣除違約金并勒令停業(yè)整頓。

　　三、組織培訓(xùn)

　　20xx年3月25日上午，召開食堂負(fù)責(zé)人會議，進(jìn)行小高考前的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括：對小高考重要性的認(rèn)識，食品衛(wèi)生安全的有關(guān)知識，加工操作場所的衛(wèi)生要求、加工過程及銷售的規(guī)范要求以及一些注意事項和預(yù)防食物中毒的一般衛(wèi)生知識，同時要求各食堂明確責(zé)任制，做到人人有責(zé)任，事事有人負(fù)責(zé)。

　　四、定食堂、定菜譜

　　根據(jù)需要確定一、三食堂為本次考試學(xué)生用餐食堂，并制定一日三餐的菜譜公布給學(xué)生，做到公開透明，學(xué)生滿意。

　　五、責(zé)任到人，全程監(jiān)管

　　為明確職責(zé)，根據(jù)食堂的具體情況，采取定人定崗定位，責(zé)任到人，由zz分別負(fù)責(zé)一、二食堂的蹲點工作，對食堂進(jìn)行全程監(jiān)管。

　　第一步：從3月26日到27日中午，監(jiān)管人員主要進(jìn)行有目的監(jiān)督，重點對考食堂的環(huán)境衛(wèi)生、衛(wèi)生設(shè)施、防蠅設(shè)施、餐具消毒、原輔材料的安全等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查。要求監(jiān)督人員要及時發(fā)現(xiàn)存在的問題，并及時提出整改意見及措施，對于違反《食品安全法》及《州徐七中食堂管理細(xì)則》的行為要嚴(yán)肅查處，對于嚴(yán)重違反食品衛(wèi)生法律法規(guī)的行為，并可能影響到考生的飲食衛(wèi)生安全的食堂，要立即向領(lǐng)導(dǎo)小組報告，領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)情況采取具體措施，把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

　　第二步：從3月27日晚上至3月29日早上，監(jiān)管人員要對各食堂進(jìn)行全程監(jiān)管，從采購的原輔材料，到加工、銷售全過程進(jìn)行監(jiān)督管理。監(jiān)管人員早上要在5：00前進(jìn)入食堂，直到考生晚餐結(jié)束，對考生的早、中、晚餐進(jìn)行衛(wèi)生安全保障。同時對每餐食品進(jìn)行留樣，以作備查。

　　六、事故處置

　　在考試期間，一旦發(fā)生集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，將立即啟動《20xx年學(xué)業(yè)水平測試州徐七中考點食物中毒應(yīng)急預(yù)案》，防止事態(tài)擴大。

飲食的方案11

　　一、前言

　　中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨特、制作精細(xì)享譽國內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時，xxx魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。

　　當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，“xxx全魚宴”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

　　二、市場/企業(yè)分析

　　濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布，爭奪著濟南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

　　一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：1、擁有自己的特色；2、全面的（質(zhì)量）管理；3、足夠的市場運營資金；四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

　　近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的“xxx全魚宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

　　三、營銷策劃

　　餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

　　在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動的重點進(jìn)行。以濟南市五個店為例：

　　1、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象，增加企業(yè)競爭力；加強公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務(wù)意識、工作積極性；展現(xiàn)公司文化底蘊，進(jìn)一步提升集團公司的企業(yè)文化；提升公司銷售額，增加利潤；為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

　　2、本次店慶活動時間：20xx年12月13日至22日，共計10天。（圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。）

　　3、地點：濟南市五個店

　　4、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等

　　5、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新

　　6、具體方案策劃

　　（一）sp方案

　�。�1）“微笑服務(wù)”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。

　　策劃如下：

　　12月12前各店召開動員大會；13日至22日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競賽，在大廳設(shè)立一個專門版面，每日評出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”，并給予物質(zhì)獎；

　�。�2）特價。

　�、倜咳胀瞥鲆豢钐貎r菜，每日不重樣。

　　②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當(dāng)次消費滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；

　　③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費。

　�。�3）禮品、抽獎。有計劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發(fā)放。

　　抽獎方案：主題——“品全魚宴、中大獎、游微山湖”

　　凡是于13日至22日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎2名，獎勵“微山湖一日游”，公司統(tǒng)一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金5元。

　　二、內(nèi)部營銷方案

　　內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，先對內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

　　1、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。

　　2、征文比賽。

　　內(nèi)部員工征文：“我的選擇——xxx魚館”

　　要求：

　�。�1）題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。

　�。�2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。

　�。�3）截止時間為12月20日。

　　希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。

　　3、成本節(jié)約比賽。

　　通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。

　　三、產(chǎn)品營銷方案

　　1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

　　2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。

　　3、秋冬季節(jié)是滋補的好時候，建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補菜品。

　　四、文化營銷方案

　　1、借店慶11周年之機，向消費者宣傳公司的企業(yè)文化，增強公司在目標(biāo)消費者中的影響力。

　　策劃如下：13日至22日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風(fēng)光圖片，魚宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。

　　2、店堂現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報、pop等。

　　五、廣告營銷方案

　　在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進(jìn)行自己的市場定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

　　作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右，《濟南時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳（費用優(yōu)惠）。

　　硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發(fā)布可為：店慶前兩天發(fā)布一次，13日發(fā)布一次，18日發(fā)布一次。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

　　六、店慶現(xiàn)場布置

　　1、所用媒介：

　　氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、pop（各種張貼畫）、禮儀小姐、紀(jì)念品等

　　2、店慶時酒店外觀：

　　氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“11周年店慶”醒目標(biāo)和優(yōu)惠項目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅；進(jìn)門處設(shè)置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀(jì)念品；整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。

　　3、店內(nèi)景觀：

　　服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務(wù)細(xì)致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進(jìn)店時刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀(jì)念品。

　　讓顧客自始至終享受到xxx魚館一流的服務(wù)，留下美好的記憶。

　　七、費用預(yù)算

　　八、效果分析

　　1、宣傳造勢，五店聯(lián)合店慶，氣勢宏大，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽度。

　　2、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費者的本企業(yè)忠誠度。

　　3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強本公司員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。

　　4、通過促銷，提升公司營業(yè)額。

　　5、本次活動規(guī)模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應(yīng)。

飲食的方案12

　　這幾天，考生有幾樣?xùn)|西要多吃：健腦的，小米粥、牛奶等；增進(jìn)食欲促睡眠的，紅豆湯、玉米、紅薯等；消除疲勞的，海帶、藻類等。少吃甜的、油膩的東西，甜的會產(chǎn)生疲倦感，油膩的讓人消化不良。張主任說。

　　第1日

　　早餐：牛奶、小籠包、荷包蛋、橙子或蘋果；

　　中餐：米飯、蔥油鱖魚、清炒空心菜；

　　晚餐：米飯、土豆燒牛肉、肉末冬瓜、紫菜蝦皮湯；

　　晚上加餐：面包、水果。

　　第2日

　　早餐：豆腐腦、全麥面包、香蕉或枇杷；

　　中餐：米飯、明蝦、油燜扁豆、肉絲炒香干；

　　晚餐：米飯、白斬雞、蘑菇豆腐、炒青菜；

　　晚上加餐：餅干、水果。

　　第3日

　　早餐：酸奶、饅頭、水煮蛋、鴨梨或西瓜適量；

　　中餐：米飯、紅燒鴨塊、炒白菜；

　　晚餐：米飯、麻婆豆腐、骨頭海帶湯；

　　晚上加餐：八寶粥、水果。

　　第4日

　　早餐：白粥、生菜、菜肉包、香蕉或黃瓜；

　　中餐：米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯；

　　晚餐：米飯、清蒸黃魚、炒四季豆；

　　晚上加餐：餅干、牛奶。

　　第5日（中考開始）

　　早餐：豆?jié){、鮮肉包、水煮蛋、獼猴桃；

　　中餐：米飯、青椒雞絲、腐皮青菜；

　　晚餐：米飯、清蒸帶魚、肉片炒茭白；

　　晚上加餐：蓮子百合粥。

　　第6日

　　早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋、草莓；

　　中餐：米飯、炒豬肝、炒空心菜；

　　晚餐：米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜；

　　晚上加餐：小米粥。

　　第7日

　　早餐：甜牛奶、面包、果醬、蘋果或黃瓜；

　　中餐：米飯、黑魚片、肉片、胡蘿卜炒青菜；

　　晚餐：米飯、紅燒子排、飯焐茄子。

飲食的方案13

　　一、活動目標(biāo)：

　　1、初步了解食品營養(yǎng)與食品安全知道；

　　2、通過活動增強關(guān)愛飲食健康的觀念，養(yǎng)成合理飲食和關(guān)注食品安全的好習(xí)慣；

　　3、通過活動提高分析、解決、總結(jié)問題的能力。

　　二、活動準(zhǔn)備：

　　1、小品《不吃早餐的壞處》；

　　2、本班同學(xué)早餐和正餐情況的調(diào)查與分析（分小組完成）；

　　3、設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜（分小組完成）；

　　4、收集有關(guān)食品安全的資料；

　　5、收集若干食品包裝袋和包裝盒。

　　三、活動重點：

　　初步了解合理營養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義。

　　四、活動過程：

　�。ㄒ唬┖侠頎I養(yǎng)

　　1、激情導(dǎo)入：

　　引言：80年代的富人比肚子，90年代的富人比房子、車子，現(xiàn)在的富人比什么呢？——比健康！雖然人生的財富、地位、名譽、家庭都是很重要的，但是都是零,健康才是一，有了健康就有了未來和希望，失去健康就失去了一切。今天的激動就讓我們一起來關(guān)注與我們健康密切相關(guān)的合理營養(yǎng)與食品安全。

　　表演小品《不吃早餐的壞處》：……星期一的早晨，小剛不吃早餐去上學(xué)，在升旗儀式上暈倒了，被送到校醫(yī)室……

　　2、認(rèn)知明理：

　　兩個小組匯報《早餐與我》、《零食對小學(xué)生的影響》的調(diào)查情況。

　　認(rèn)識不健康的飲食習(xí)慣帶來的危害。

　　引導(dǎo)學(xué)生理解中國居民平衡膳食寶塔，歸納學(xué)生對合理營養(yǎng)的見解：一日三餐,按時進(jìn)餐,每餐食品要搭配合理,飲食多樣化,不偏食,不挑食,不暴飲暴食。

　　懂得合理營養(yǎng)的科學(xué)道理。

　　3、導(dǎo)行訓(xùn)練：

　　分組讓學(xué)生自我分析常見的不良飲食習(xí)慣、推薦同齡人營養(yǎng)食譜或為長輩設(shè)計營養(yǎng)午餐等。選出幾份餐譜在班級交流。

　　通過互動交流將所學(xué)知識上升為意識，再將意識轉(zhuǎn)化為行為。

　　建議學(xué)生回家親自動手為父母烹飪可口的飯菜，充分表現(xiàn)自我，體驗成功，培養(yǎng)關(guān)心他人、孝敬長輩的情感。

　�。ǘ┦称钒踩�

　　1、激情導(dǎo)入：

　　導(dǎo)言：食品是一個令人愉悅的詞，它充滿奇妙的可能性，讓人聯(lián)想到各種美味的記憶。但是“安全”卻正好讓人想到它的反面－－危險。那到底是吃還是不吃？讓我們一起來關(guān)注食品安全。

　　兩名小記者向全班報道近期食品中毒的新聞（課前收集的新聞1-4條）。

　　2、認(rèn)知明理：

　　組織分組討論：在購買食品（分為包裝食品和非包裝食品）的時候應(yīng)該注意些什么？

　　每位同學(xué)拿出課前收集的食品包裝袋或包裝盒，小組內(nèi)互相交換觀察，看清楚上面的文字、圖案，討論交流并發(fā)表意見。

　　小專家為全班同學(xué)作有關(guān)食品安全的小講座（包括有毒菌類的介紹；鮮肉、鮮魚、鮮菜的識別標(biāo)準(zhǔn)；四季豆煮不熟會中毒，霉變的花生發(fā)芽的土豆、發(fā)霉的花生和甘蔗含致癌物；路邊燒烤、油炸食品也會有致癌物質(zhì)；建議農(nóng)民不應(yīng)亂扔農(nóng)藥瓶到河里，防止污染水域中的生物，再經(jīng)食物鏈傳遞給人類等等）。

　　3、導(dǎo)行訓(xùn)練：

　　讓學(xué)生小組交流匯報自己已掌握的安全食品常識。

　　通過交流分享知識成果，同時思考以后如何在同學(xué)間、家庭里、社會上廣泛宣傳食品安全常。

　　五、活動小結(jié)：

　　引導(dǎo)學(xué)生回顧、歸納本節(jié)課學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容；交流自己通過本節(jié)課學(xué)

飲食的方案14

　　紅豆。紅豆含有豐富的鉀元素，有助于排出體內(nèi)多余鹽分。而紅豆中含有的皂角苷具有很強強的利尿作用。另外紅豆有刺激腸道的功效，能夠清楚體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分的新陳代謝。

　　綠豆。綠豆具有清熱解毒，利尿、利水以及消除水腫的功效，綠豆中含有大量的鉀元素，可以幫助體內(nèi)排出多余鹽分，解決水腫問題。而且綠豆還具有健脾作用，幫助女性維持荷爾蒙分泌正常，保護(hù)肝、腎、脾等功能。

　　冬瓜。冬瓜性味甘淡寒，具有利尿消腫、清熱消渴等作用，而且冬瓜還具有高含量的鉀元素，幫助人體排除多余的鈉鹽，是消除水腫的好幫手。而且冬瓜還含有多種維生素和纖維素，促進(jìn)腸胃蠕動，排除廢物和毒素，是解決便秘的最佳食材。另外，冬瓜中含有一種叫做葫蘆巴堿的物質(zhì)，它主要存在于冬瓜瓤中，具有促進(jìn)人體新陳代謝，在人體內(nèi)抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的減肥降脂功能。

　　西瓜。西瓜含有的酸檸檬黃素是排毒的重要元素，它有助于把鹽分大量排出體內(nèi)，去除體內(nèi)水腫。西瓜含有大量的水分，在食用西瓜后很容易出現(xiàn)飽腹感，可以降低食欲。西瓜甘淡微寒，具有消暑利尿的作用，可以說是很好的去水腫水果。

　　海帶。海帶中含有甘露醇，是利尿消腫的好幫手。海帶中含有大量的碘元素，這種碘元素對治療甲狀腺功能低下引起的肥胖十分有效，能夠消除人體的水腫形象。而且，海帶可以消除血脂，減少脂肪在心臟、血管和腸壁等的沉積，促進(jìn)膽固醇排除，所以被叫做“刮油”的食物。

　　黑咖啡。黑咖啡中的咖啡能起到刺激腸胃分泌胃液的作用，幫助消化，促進(jìn)身體的新陳代謝，潤腸通便。黑咖啡的熱量很低，喝黑咖啡能增加熱量的消耗，有助于加速脂肪的燃燒和分解，達(dá)到減肥的效果。同時，咖啡還能夠加速身體排出，對去除水腫非常有效。

　　注意誤區(qū)：

　　誤區(qū)一不吃鹽或用秋石代鹽由于大家都知道鹽與水腫直接相關(guān)，所以許多慢性腎炎病人對吃鹽特別注意，甚至不吃鹽，結(jié)果導(dǎo)致低血鈉、低血氯，出現(xiàn)肌肉痙攣、低血壓、低血容量、體位性低血壓等。

　　限鹽對高血壓、水腫、少尿的慢性腎炎、腎衰竭病人是必要的，以免造成過多水鈉潴留，加重水腫和高血壓，但限鹽不代表不吃鹽，除非高度水腫需嚴(yán)格限制鹽甚至限水，一般應(yīng)采取低鹽飲食，對少尿者還要適當(dāng)控制進(jìn)水量。因此慢性腎炎病人對鹽的攝取，應(yīng)視具體情況由醫(yī)生而定，過度恐鹽是沒有必要的，還有些患者用秋石代替鹽也是不可取的。秋石分淡秋石和咸秋石，淡秋石的主要成分是人中白和食鹽，亦有用人中白、秋露水和石膏等加工制成；咸秋石主要成分如食鹽，所以用秋石代替食鹽是沒有科學(xué)道理的。

　　誤區(qū)二素食不含蛋白慢性腎炎、腎衰竭患者由于腎臟代謝能力下降，體內(nèi)主要毒素如尿素氮、肌酐等在體內(nèi)積聚，造成對身體的損害，而這些毒素均為蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物，因此慢性腎衰病人應(yīng)強調(diào)低量優(yōu)質(zhì)蛋白飲食。有的病人認(rèn)為素食不含蛋白，因此長期素食。實際上這是對食物蛋白質(zhì)的誤解。

飲食的方案15

　　幼兒貧血的表現(xiàn)癥狀

　　貧血的癥狀與其病因、發(fā)生急緩和程度輕重有關(guān)。一般皮膚、黏膜蒼白為突出表現(xiàn)。患兒可出現(xiàn)心跳過快、呼吸加速、食欲減退、惡心、腹脹、精神不振、注意力不集中、情緒易激動等癥狀。病程較長的患兒還可出現(xiàn)易疲倦、毛發(fā)干枯、營養(yǎng)低下、體格發(fā)育遲緩等。血液檢查、骨髓涂片檢查等可幫且診斷。

　　孩子出現(xiàn)了貧血的現(xiàn)象應(yīng)該怎么吃呢？

　　幼兒貧血吃什么好

　　胡蘿卜。胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，是最適合貧血的人吃的食物，而且還可以用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。

　　發(fā)菜。發(fā)菜的顏色很黑，不好看，但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補血，適合貧血的人吃。

　　金針菜。金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。

　　龍眼肉。龍眼肉就是桂圓肉，龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

　　幼兒貧血的食療方案

　　桑椹粥

　　功效：養(yǎng)血，補肝，滋腎明目。

　　用料：桑椹20～30克（鮮桑椹30～60克），糯米100克，冰糖少許。

　　做法及服法：注意適當(dāng)?shù)南葘⑸ｉ┙萜蹋磧艉笈c糯米同入砂鍋熬煮成粥，粥熟加入冰糖再稍煮片刻即可。每天2次空腹食用，5～7天為一療程。

　　注意：忌用鐵鍋煮食，大便稀泄者不宜食用。