超市整改方案

　　為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量，就需要我們事先制定方案，方案具有可操作性和可行性的特點(diǎn)。那要怎么制定科學(xué)的方案呢？下面是小編收集整理的超市整改方案，歡迎閱讀與收藏。

　　超市整改方案 1

　　一、整改目的

　　通過此次對(duì)超市全方位的診斷和調(diào)整，發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，實(shí)現(xiàn)超市的良性運(yùn)轉(zhuǎn)，從超市管理的各個(gè)層面來提高超市的總獲利能力，使超市不偏離我們正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理軌道。

　　二、整改思路

　　通過實(shí)地考察，對(duì)超市進(jìn)行全方位的診斷，根據(jù)診斷出的問題提出整改意見和措施，并按計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施。對(duì)尚不具備整改條件、暫時(shí)無法進(jìn)行的做出規(guī)劃，分步運(yùn)作。做到既要解決眼前的現(xiàn)實(shí)問題，更要為將來的發(fā)展做好鋪墊，作為一項(xiàng)系統(tǒng)工程來抓，杜絕隨機(jī)性，從總體上進(jìn)行規(guī)劃。

　　三、時(shí)間進(jìn)程

　　力爭(zhēng)在今年6月底之前，有從內(nèi)到外的變化，見到成效，為接下來每一個(gè)集日、節(jié)日做好準(zhǔn)備，具體時(shí)間安排將在下面的整改內(nèi)容中作具體說明。各項(xiàng)整改措施的落實(shí)將逐步開展、分步到位。

　　四、整改規(guī)劃

　　整改大致內(nèi)容包括：人力資源的重新規(guī)劃與培訓(xùn)、約束與激勵(lì)制度的建設(shè)；超市經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)的重新定位；商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化；商品擺設(shè)重整等。

　�。ㄒ唬�、人力資源的重新規(guī)劃、培訓(xùn)與考核

　　現(xiàn)狀：

　　1、崗位職責(zé)不明確，制度約束力不強(qiáng)。

　　2、負(fù)責(zé)人管理水平偏低

　　3、員工服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，服務(wù)技能高，服務(wù)技巧不靈活。

　　4、現(xiàn)場(chǎng)紀(jì)律松懈，管理技術(shù)有待提高。

　　解決方案：

　　1、組織架構(gòu)整合，重新對(duì)人力資源配置進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì)；建立相應(yīng)的崗位職責(zé)及規(guī)范；完善并實(shí)施適合超市現(xiàn)狀的管理制度。

　　2、改變現(xiàn)在的薪酬體制，逐步推行績(jī)效考核，把超市盈虧情況與員工的貢獻(xiàn)度緊密對(duì)接，建立健全超市的激勵(lì)與約束機(jī)制。

　　注：在績(jī)效考核的從上往下的推行中，應(yīng)讓大家意識(shí)到這種變革不會(huì)只會(huì)讓老板一個(gè)人獲利，只有重視激勵(lì)與約束，企業(yè)才能增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，大家的共同利益才有保障。

　　（二）、超市的經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)和商品結(jié)構(gòu)

　　現(xiàn)狀：

　　超市的經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)，優(yōu)勢(shì)是新經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)的引進(jìn)，豐富了超市的服務(wù)功能，滿足了消費(fèi)者的多樣需求，地理位置優(yōu)越，只要超市足夠引人注意，客源就會(huì)充足。但是經(jīng)營(yíng)特色依然不夠突出。在商品結(jié)構(gòu)上，有同一類商品的.構(gòu)成比例失調(diào)，動(dòng)銷情況不明，對(duì)滯銷品的淘汰重視程度不夠等現(xiàn)象。

　　解決方案

　　1、超市經(jīng)營(yíng)再定位：采取實(shí)地考察的方式，做出與競(jìng)爭(zhēng)店之間的優(yōu)劣勢(shì)對(duì)比分析，洞悉雙方勢(shì)力，了解消費(fèi)動(dòng)態(tài)，挖掘百姓潛在需求，洞察消費(fèi)者對(duì)超市的忠誠(chéng)度的制約因素。

　　對(duì)超市歷史經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析對(duì)比，了解各類別商品對(duì)超市的貢獻(xiàn)度，包括銷售額、毛利額、動(dòng)銷率等，核定各類商品的經(jīng)營(yíng)規(guī)模和投入力量的大小。

　　各經(jīng)營(yíng)小組對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店作細(xì)致的市調(diào)，充分掌握通遼市超市業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)商品總品種數(shù)，有哪些暢銷商品我們還未涉足，哪些商品還需要我們引導(dǎo)消費(fèi)，更加全面具體的了解老百姓的現(xiàn)在及未來一段時(shí)間內(nèi)的需求。

　　2、經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)調(diào)整

　　集中供貨商，將零散且要超市負(fù)責(zé)運(yùn)貨的小供貨商刪掉，盡量爭(zhēng)取供貨商送貨上門，從而使的利益最大化。

　　3、商品結(jié)構(gòu)調(diào)整

　　盤點(diǎn)工作的全面實(shí)施，以便更新系統(tǒng)數(shù)據(jù)，并解決缺貨斷貨的問題；確定主力商品，淘汰滯銷商品。主力商品大致有：紙制品、洗化用品、休閑食品、副食調(diào)料、糧油制品等。

　　對(duì)超標(biāo)庫存進(jìn)行清理，原則上食品周轉(zhuǎn)天數(shù)大于30天，非食品周轉(zhuǎn)天數(shù)大于45天都視為超標(biāo)庫存，堅(jiān)決予以清退。避免造成不必要的積壓、損耗。

　　注：周轉(zhuǎn)天數(shù)：企業(yè)從取得存貨開始，至消耗、銷售為止所經(jīng)歷的天數(shù)。

　　（三）、商品擺設(shè)重整

　　商品陳列

　　現(xiàn)狀：

　　1、目前商品的排列還比較凌亂，不規(guī)范，季節(jié)性不明顯。

　　2、一樓貨柜擺放空置明顯，浪費(fèi)空間。

　　解決方案

　　商品陳列的原則很多，但是大體可以根據(jù)這些原則采取措施：

　　1、季節(jié)性：商品的銷售是隨著產(chǎn)品的季節(jié)而有變化的，在商品陳列上一定要突出本季的特點(diǎn)。冬季暖柜，夏季冰柜。

　　2、整潔性：商品陳列擺放整齊，需要在很多方面汲取藝術(shù)的眼光和角度來看問題，把整個(gè)版面生動(dòng)、美觀充滿藝術(shù)性。這樣才可以吸引顧客，刺激消費(fèi)。每天上班前進(jìn)行衛(wèi)生清理工作，特別是門面衛(wèi)生（冰凍柜），二樓貨柜的清理。

　　3、及時(shí)性：要定期及時(shí)調(diào)換更新陳列商品的位置，對(duì)于暢銷的貨品要多點(diǎn)陳列，給顧客以新的面貌，擴(kuò)大購(gòu)買機(jī)率。對(duì)于缺貨、暢銷的貨品要及時(shí)申請(qǐng)補(bǔ)進(jìn)�？爝^期商品及時(shí)促銷，過期商品及時(shí)下架。

　　4、緊湊性：充分利用空間，緊湊陳列，以達(dá)到商品多、商品流通速度快的氣勢(shì)，使顧客產(chǎn)生視覺沖擊。

　　（四）品牌推廣

　　1、擴(kuò)大宣傳力度，特別是特價(jià)商品、特色商品的的宣傳，以優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目吸引顧客，擴(kuò)大商圈輻射力。

　　2、搞好團(tuán)購(gòu)銷售和會(huì)員銷售，爭(zhēng)取長(zhǎng)期穩(wěn)定顧客群。

　　3、搞好服務(wù)工作，提升服務(wù)質(zhì)量，在服務(wù)上形成自己的特色。比如可以利用商圈消費(fèi)者較集中的特點(diǎn)，擴(kuò)大免費(fèi)送貨上門的范圍，拉近和消費(fèi)者距離。

　　4、繼續(xù)注重促銷，可利用快過期食品，通過捆綁銷售、降價(jià)銷售及一元特價(jià)區(qū)銷售等方案進(jìn)行促銷。且定期進(jìn)行特定商品促銷活動(dòng)，增加超市人流量。特別是生鮮（后期整改）等價(jià)格敏感商品的促銷，以低價(jià)吸引遠(yuǎn)近消費(fèi)者，以點(diǎn)帶面拉動(dòng)銷售。

　　設(shè)立專柜：

　　1、花茶、枸杞、蓮子、桂圓等養(yǎng)生食品。

　　2、兒童食品及玩具專區(qū)。

　　3、熱銷及促銷商品專區(qū)。

　　超市整改方案 2

　　一、整改背景

　　近期，通過顧客反饋、員工意見收集以及內(nèi)部運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)超市在多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)存在問題，影響顧客購(gòu)物體驗(yàn)與經(jīng)營(yíng)效益。貨架陳列雜亂致顧客尋物困難、商品更新緩慢無法滿足多元需求、員工服務(wù)熱情不足、促銷手段乏力等，亟待系統(tǒng)性整改提升競(jìng)爭(zhēng)力。

　　二、整改目標(biāo)

　　1. 提升顧客滿意度至 90%以上，優(yōu)化購(gòu)物流程與環(huán)境，使顧客便捷尋貨、舒心選購(gòu)。

　　2. 加速庫存周轉(zhuǎn)，縮短商品更新周期 30%，確保貨架常呈新穎豐富態(tài)。

　　3. 增強(qiáng)員工服務(wù)意識(shí)與專業(yè)能力，服務(wù)投訴率降低 80%，打造熱情高效團(tuán)隊(duì)。

　　4. 提高銷售額 25%，設(shè)計(jì)精準(zhǔn)促銷策略，激發(fā)購(gòu)買欲，拓展客源。

　　三、具體整改措施

　　1. 優(yōu)化布局陳列

　　聘請(qǐng)專業(yè)陳列師依據(jù)商品品類、關(guān)聯(lián)度及顧客購(gòu)買習(xí)慣重設(shè)布局。食品區(qū)依主食、副食、生鮮細(xì)分，設(shè)醒目標(biāo)識(shí)；日用品按洗漱、清潔、家居分區(qū)，關(guān)聯(lián)商品就近擺放，如牙膏與牙刷、鍋具與餐具相鄰，方便選購(gòu)。

　　每周固定時(shí)段全面整理貨架，清理過期、破損商品，規(guī)范陳列，依商品暢銷度、利潤(rùn)貢獻(xiàn)分層擺放，暢銷品黃金視線陳列，新品設(shè)專區(qū)展示，陳列方式半月一更新，保持視覺新鮮感。

　　2. 強(qiáng)化商品管理

　　與供應(yīng)商商洽縮短供貨周期，熱門品類每周補(bǔ)貨 2 3 次，建立快速補(bǔ)貨機(jī)制，庫存預(yù)警線設(shè)為安全庫存 70%，系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控，缺貨 24 小時(shí)內(nèi)補(bǔ)全，滯銷商品月盤點(diǎn)清退，引入當(dāng)季網(wǎng)紅、地方特色新品，月均上新 100 150 種。

　　完善商品信息系統(tǒng)，添電子價(jià)簽實(shí)時(shí)改價(jià)，掃碼查詳情、庫存；設(shè)“優(yōu)選推薦”“本地精選”電子專區(qū)，線上線下同步展示，拓展銷售渠道，線上下單 3 公里內(nèi) 2 小時(shí)送達(dá)。

　　3. 提升員工服務(wù)

　　開展服務(wù)培訓(xùn)月活動(dòng)，首周集中授課講服務(wù)禮儀、溝通話術(shù)、問題處理技巧；次周崗位實(shí)操演練，老帶新結(jié)對(duì)幫扶；后兩周設(shè)服務(wù)監(jiān)督崗，日查周評(píng)，優(yōu)秀獎(jiǎng)勵(lì)、違規(guī)糾正，培訓(xùn)后考核上崗，不合格再訓(xùn)。

　　建立員工激勵(lì)機(jī)制，設(shè)服務(wù)之星、銷售冠軍獎(jiǎng)，獎(jiǎng)金 500 2000 元/月，晉升優(yōu)先；定期員工團(tuán)建，月聚餐、季出游，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，提升工作熱情。

　　4. 創(chuàng)新促銷策略

　　大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)偏好、購(gòu)買時(shí)段等，精準(zhǔn)推送個(gè)性化優(yōu)惠券、滿減活動(dòng)，新客首單 8 折、老客滿 100 減 30，會(huì)員專享雙倍積分、特價(jià)商品。

　　打造主題促銷月，如“健康美食節(jié)”“家居煥新季”，聯(lián)合品牌商展銷、試吃試用、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，設(shè)抽獎(jiǎng)、打卡贏禮活動(dòng)，社交媒體預(yù)熱推廣，吸睛引流。

　　四、整改執(zhí)行計(jì)劃

　　1. 第一階段（第 1 2 周）：完成超市全面盤點(diǎn)，梳理問題清單；組建整改團(tuán)隊(duì)，明確分工；啟動(dòng)員工培訓(xùn)、布局規(guī)劃。

　　2. 第二階段（第 3 4 周）：新布局初步成型，商品調(diào)整上架；服務(wù)監(jiān)督啟動(dòng)；線上功能優(yōu)化，首波促銷上線。

　　3. 第三階段（第 5 8 周）：持續(xù)監(jiān)控調(diào)整陳列、商品；深化員工考核激勵(lì)；拓展供應(yīng)商合作，豐富新品；促銷效果評(píng)估優(yōu)化。

　　五、效果評(píng)估

　　1. 周度顧客問卷調(diào)查，統(tǒng)計(jì)滿意度，不滿項(xiàng)即時(shí)整改；月度神秘顧客暗訪，查服務(wù)漏洞；季度財(cái)務(wù)析銷售、庫存數(shù)據(jù)，依結(jié)果微調(diào)策略。

　　2. 定期團(tuán)隊(duì)復(fù)盤會(huì)，員工提建議優(yōu)化流程；整改期全程公示進(jìn)度、成果，邀顧客監(jiān)督見證，保整改穩(wěn)步推進(jìn)、目標(biāo)達(dá)成。

　　超市整改方案 3

　　一、整改背景

　　近期，通過顧客反饋、內(nèi)部自查以及市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，超市在運(yùn)營(yíng)管理、購(gòu)物環(huán)境、商品結(jié)構(gòu)等多個(gè)方面存在問題，致使顧客滿意度有所下降，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力受到影響。為扭轉(zhuǎn)這一局面，重塑超市良好形象，特制定本整改方案。

　　二、現(xiàn)狀剖析

　　1. 購(gòu)物環(huán)境：店內(nèi)燈光布局不合理，部分區(qū)域昏暗，影響顧客挑選商品；通道狹窄，購(gòu)物高峰時(shí)擁堵嚴(yán)重，手推車難以順暢通行；衛(wèi)生清潔不到位，地面常有污漬、雜物，貨架積塵明顯。

　　2. 商品陳列：陳列雜亂無章，商品擺放毫無規(guī)律，關(guān)聯(lián)商品分散各處，顧客尋找不便；促銷商品標(biāo)識(shí)不清晰，未能突出優(yōu)惠力度與特色，難以吸引顧客目光。

　　3. 商品種類：生鮮區(qū)產(chǎn)品新鮮度欠佳，水果有腐爛、蔬菜打蔫現(xiàn)象；網(wǎng)紅食品、進(jìn)口商品等新興熱門品類稀缺，難以滿足年輕及多元消費(fèi)群體需求；小眾特色日用品缺失，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。

　　4. 服務(wù)質(zhì)量：收銀員業(yè)務(wù)不熟練，結(jié)賬速度慢，常出現(xiàn)掃碼失誤；員工服務(wù)意識(shí)淡薄，顧客咨詢愛答不理，難以提供專業(yè)導(dǎo)購(gòu)建議；售后服務(wù)不完善，退換貨流程繁瑣、耗時(shí)長(zhǎng)。

　　三、整改目標(biāo)

　　1. 優(yōu)化購(gòu)物環(huán)境，營(yíng)造寬敞明亮、整潔舒適購(gòu)物空間，提升顧客購(gòu)物體驗(yàn)舒適度。

　　2. 規(guī)范商品陳列，實(shí)現(xiàn)分類清晰、關(guān)聯(lián)有序，提高顧客選購(gòu)效率；增強(qiáng)促銷展示效果，刺激消費(fèi)欲望。

　　3. 調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，豐富商品種類，引入新鮮、潮流、特色單品，滿足各層次顧客多樣化需求。

　　4. 提升服務(wù)水平，強(qiáng)化員工培訓(xùn)，打造熱情專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，確保顧客購(gòu)物全程滿意，增強(qiáng)顧客忠誠(chéng)度。

　　四、整改措施

　　1. 環(huán)境優(yōu)化：重新規(guī)劃照明系統(tǒng)，增強(qiáng)關(guān)鍵區(qū)域亮度，更換節(jié)能明亮燈具；拓寬主要通道至[X]米，清理通道雜物，設(shè)置清晰導(dǎo)向標(biāo)識(shí)；增配保潔人員，制定嚴(yán)格清潔排班表，營(yíng)業(yè)中定時(shí)巡檢清掃，確保地面無污漬、貨架無積塵，衛(wèi)生間時(shí)刻清潔無異味。

　　2. 陳列革新：按品類、品牌、功能分區(qū)陳列商品，繪制詳細(xì)陳列布局圖，嚴(yán)格規(guī)范擺放位置；利用色彩搭配、造型組合突出促銷區(qū)，制作醒目促銷海報(bào)，標(biāo)明原價(jià)、現(xiàn)價(jià)、折扣幅度，吸引顧客駐足。

　　3. 商品升級(jí)：與優(yōu)質(zhì)生鮮供應(yīng)商建立直采合作，每日清晨新鮮上貨，增加生鮮保鮮設(shè)備投入；引入網(wǎng)紅零食、進(jìn)口美妝、有機(jī)食品等熱門品類專柜，定期開展新品試用、試吃活動(dòng)；挖掘小眾特色品牌，引入手工皂、環(huán)保清潔用品等差異化日用品，滿足個(gè)性消費(fèi)。

　　4. 服務(wù)重塑：組織收銀員專業(yè)技能培訓(xùn)，包括掃碼操作、快速結(jié)算、假幣識(shí)別等，每周考核，不達(dá)標(biāo)者再培訓(xùn)；開展服務(wù)意識(shí)強(qiáng)化課程，模擬顧客場(chǎng)景演練，設(shè)立員工服務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)基金，獎(jiǎng)勵(lì)表現(xiàn)優(yōu)秀者；簡(jiǎn)化退換貨流程，設(shè)置專門售后服務(wù)臺(tái)，承諾[X]分鐘內(nèi)處理常規(guī)售后問題，提升顧客售后滿意度。

　　五、實(shí)施計(jì)劃

　　1. 第一階段（第 1 - 2 周）：完成照明設(shè)計(jì)與通道規(guī)劃，啟動(dòng)保潔團(tuán)隊(duì)擴(kuò)充與培訓(xùn)；組織員工陳列規(guī)范培訓(xùn)，繪制初步陳列布局圖；開展生鮮供應(yīng)商洽談，確定首批網(wǎng)紅、進(jìn)口商品引入清單。

　　2. 第二階段（第 3 - 4 周）：燈光改造、通道拓寬施工；按新布局陳列商品，布置促銷區(qū)；新合作生鮮產(chǎn)品上架，網(wǎng)紅及特色商品專柜裝修布置；收銀員技能考核，服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)第一輪開展。

　　3. 第三階段（第 5 - 8 周）：持續(xù)優(yōu)化環(huán)境清潔細(xì)節(jié)；微調(diào)陳列，跟蹤商品銷售數(shù)據(jù)優(yōu)化品類；補(bǔ)充熱門、特色商品庫存；服務(wù)監(jiān)督小組日常巡查，收集顧客反饋，開展第二輪服務(wù)培訓(xùn)，完善售后服務(wù)流程細(xì)節(jié)。

　　六、效果評(píng)估

　　1. 每周分析客流量、銷售額數(shù)據(jù)，對(duì)比整改前后變化，評(píng)估整改措施對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)影響。

　　2. 每月開展顧客滿意度調(diào)查，從環(huán)境、商品、服務(wù)多維度收集評(píng)分與建議，依據(jù)反饋及時(shí)調(diào)整優(yōu)化。

　　3. 設(shè)立內(nèi)部觀察小組，每日記錄店內(nèi)運(yùn)營(yíng)問題，每周總結(jié)匯報(bào)，確保整改持續(xù)推進(jìn)、深入落實(shí)，鞏固整改成果，實(shí)現(xiàn)超市長(zhǎng)效健康發(fā)展。

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