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酒店公寓托管運(yùn)營方案

時(shí)間:2024-08-20 19:29:45 飛宇 方案 我要投稿

酒店公寓托管運(yùn)營方案范文(通用13篇)

  為了確保工作或事情能有條不紊地開展,通常會(huì)被要求事先制定方案,方案指的是為某一次行動(dòng)所制定的計(jì)劃類文書。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢?下面是小編幫大家整理的酒店公寓托管運(yùn)營方案范文,僅供參考,大家一起來看看吧。

酒店公寓托管運(yùn)營方案范文(通用13篇)

  酒店公寓托管運(yùn)營方案 1

  根據(jù)酒店目前的整體情況,所處位置、酒店檔次、市場(chǎng)定位,整體規(guī)模,我制定了針對(duì)性較強(qiáng)的具體經(jīng)營管理策略,具體實(shí)施方案如下:

  首先、要建立健全酒店管理組織機(jī)構(gòu),按工作的需要定崗定編。

  根據(jù)我們酒店的實(shí)際情況,確定需要的崗位及編制如下:

  人員編制:

  我們酒店的規(guī)模有限,我考慮從節(jié)約人員開支,以及部分工作可以整合的方面來看,酒店組織機(jī)構(gòu)中的部分崗位將由其他部門或崗位兼任。

  酒店需要設(shè)置的人員編制:

  總經(jīng)理:1人。全面負(fù)責(zé)酒店整體經(jīng)營管理事務(wù)。重點(diǎn)主抓總辦和銷售部的工作。并直接負(fù)責(zé)對(duì)各一線部門工作的監(jiān)督和指導(dǎo)。

  前廳部:主管1人,前臺(tái)員工4人?紤]到員工工作時(shí)間主要在上午九點(diǎn)到晚上九點(diǎn)之間,所以安排主管1人主要處理白天的日常事物以及替班兼大堂經(jīng)理的工作職能。員工設(shè)立三班運(yùn)轉(zhuǎn),另1人做機(jī)動(dòng)替班。前臺(tái)的主要工作除了接待賓客,辦理登記入住手續(xù)、離店手續(xù)、結(jié)賬等,還要兼收銀、總機(jī)的工作。

  客房部:主管1人,員工13人。白班10人,其中3人負(fù)責(zé)公共區(qū)域衛(wèi)生,7人負(fù)責(zé)客房衛(wèi)生(每人負(fù)責(zé)13間)。晚班1人值班,機(jī)動(dòng)2人做為替班。編制多安排1人,要求客房部兼管會(huì)議接待。主管的工作除了查房、培訓(xùn)、工服房以及負(fù)責(zé)對(duì)庫房物品的盤點(diǎn)外,還要兼管會(huì)議服務(wù)工作的安排。

  銷售部:2人,我對(duì)銷售的要求就三點(diǎn),把團(tuán)接進(jìn)來,做好服務(wù),把帳結(jié)清。

  工程部:2人,電工一名、水工一名,要求住店,隨時(shí)保障酒店各個(gè)環(huán)節(jié)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

  餐飲部:5人,主廚1人,助廚2人,服務(wù)員2人,要求其做好早餐接待及員工餐。

  財(cái)務(wù)及采購:

  安保人員:需要再溝通

  以上人員工資待遇如下:

  總經(jīng)理:6000元/月(試用期5000元/月)

  主管級(jí):2300元/月

  領(lǐng)班級(jí):1800元/月

  前廳員工:1500元/月

  客房員工:1300元/月(每天13客房,13間以上按元/間獎(jiǎng)勵(lì))銷售部:1000元/月(提成方案另定)

  工程部:2000元/月

  廚師:3000元/月

  助廚:1600元/月

  第二、建章建制及各部門的崗位職責(zé)

  一、酒店制度

  1、實(shí)行周例會(huì)制度,每周一要開例會(huì),由各部門負(fù)責(zé)人參加,述職匯報(bào)上周工作完成情況,以及本周的工作計(jì)劃。協(xié)調(diào)各部門之間的工作,以及發(fā)生的問題及時(shí)解決。酒店的指示精神及時(shí)傳達(dá)。

  2、建立酒店總值班制度。由各部門負(fù)責(zé)人參加輪換。設(shè)立酒店值班制度的目的是在酒店晚上18:00至第二天早上8:00之間執(zhí)行總經(jīng)理的權(quán)限,處理突發(fā)事件,及夜班工作檢查。

  3、建立月總結(jié)制度。由各部門負(fù)責(zé)人參加。除了周例會(huì),每個(gè)月要對(duì)本月業(yè)績(jī)、日常工作、盤庫情況,服務(wù)接待,發(fā)生的問題進(jìn)行總結(jié)。

  4、值班本制度。每天晚6點(diǎn),當(dāng)天值班負(fù)責(zé)人到前臺(tái)領(lǐng)值班本,第二天早8:00交回前臺(tái)。要求每天發(fā)生的事情及處理過程、結(jié)果要記錄清楚、準(zhǔn)確。

  5、營業(yè)日?qǐng)?bào)表由前臺(tái)完成,每天上午交到總經(jīng)理辦公室。內(nèi)容包括當(dāng)天營業(yè)額、出租率、客源結(jié)構(gòu)、財(cái)務(wù)每日取款簽字等。

  6、建立采購制度,每周一、三上交采購計(jì)劃,周三、周五到庫房領(lǐng)取。采購物品需填寫采購單,先由部門負(fù)責(zé)人簽字后,報(bào)總經(jīng)理簽字后,交財(cái)務(wù)部采買。所有物品需在入庫后,部門才能夠憑領(lǐng)貨單取貨。

  二、各部門的崗位職責(zé)

  總經(jīng)理:

  前廳部:

  客房部:

  餐飲部:

  工程部:

  銷售部:

  1、確立市場(chǎng)定位,并制定月銷售計(jì)劃。

  我們酒店現(xiàn)有房間103間。按市場(chǎng)分析:散客價(jià)格應(yīng)在180——220元之間。旅游團(tuán)隊(duì)價(jià)格應(yīng)在110——140元之間。培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)價(jià)格應(yīng)在110——180元之間。因酒店第一年幾乎沒有銷售積累,按酒店平均出租率75%計(jì)算,預(yù)計(jì)第一年銷售流水可達(dá)到460萬左右。如果第二年繼續(xù)提高散客和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)的比例,預(yù)計(jì)年流水可達(dá)到500萬。

  2、確認(rèn)銷售部的.提成比例,以鼓勵(lì)銷售人員的工作積極性。銷售應(yīng)該以提成獎(jiǎng)勵(lì)為主,工資為附的待遇結(jié)構(gòu),鼓勵(lì)多勞多得;救蝿(wù)可定為每月3萬元,按2%提取。3萬至6萬部分按3%提取。6萬至9萬部分按4%提取。9萬以上部分按5%提取。前期應(yīng)把提成做的相對(duì)其他酒店有些優(yōu)勢(shì),后期根據(jù)經(jīng)營的具體情況再做調(diào)整。

  3、建立監(jiān)督考核機(jī)制,監(jiān)督銷售部的工作效率及實(shí)際效果。

  財(cái)務(wù)部:

  財(cái)務(wù)部由酒店投資方直接管理,需要和酒店一線部門協(xié)調(diào)的崗位職責(zé)如下:

  1、最先要做的事情,就是要盤庫。對(duì)酒店所有的固定資產(chǎn),易耗品等進(jìn)行盤點(diǎn)、登記、并且進(jìn)行歸類。做到所有物品都要有帳,都要有專人負(fù)責(zé)。并且形成制度,每個(gè)月底都要盤庫,物品丟失、損壞要有原因。

  2、財(cái)務(wù)部采購需要見到總經(jīng)理簽字的采購單,才能夠采買,并在入庫后才可以由各部門憑出庫單領(lǐng)取物品。

  3、財(cái)務(wù)部根據(jù)實(shí)際情況建立二級(jí)庫。

  4、財(cái)務(wù)部須每月交總經(jīng)理辦公室一份上月的酒店盈虧報(bào)表。我們根據(jù)酒店盈虧表判斷酒店的成本是否過高,和經(jīng)營盈虧的具體指標(biāo)。

  第三、企業(yè)文化建設(shè)

  1、要關(guān)注員工的日常生活,包括員工的用餐、住宿環(huán)境。多傾聽員工的聲音,工作以外的時(shí)候多和員工交流,使員工能夠感到酒店管理層的關(guān)懷,認(rèn)同酒店,這樣才會(huì)用心工作,培養(yǎng)出酒店的骨干力量。

  2、各部門要注重培訓(xùn),只有告訴員工該怎么做,如何才能做好,才能真正提高服務(wù)質(zhì)量,而且要讓員工學(xué)到真本領(lǐng),為酒店的發(fā)展提供后備人才。

  3、根據(jù)酒店日常經(jīng)營狀況,適時(shí)安排組織文娛活動(dòng),如唱歌、體育健身、出游爬山等。

  以上此舉將起到促進(jìn)員工之間和諧共處、溝通交流感情、增強(qiáng)員工凝聚力,有助于建立酒店員工和管理層之間相互信任、理解和支持,從而提升酒店的整體品牌形象。

  酒店公寓托管運(yùn)營方案 2

  第一部分員工派遣管理服務(wù)目標(biāo)

  本著全心全意為客戶服務(wù)的理念,海納公司將全力為酒店的派遣業(yè)務(wù)服務(wù),為酒店降低用工成本,減少用工風(fēng)險(xiǎn)和更加靈活的用工貢獻(xiàn)力量。

  第二部分派遣方式

  一、轉(zhuǎn)移派遣

  酒店將部分已有員工轉(zhuǎn)做派遣工。和海納重新簽訂勞動(dòng)合同。同時(shí)酒店要負(fù)責(zé)解決和這些員工解除勞動(dòng)合同的所有后續(xù)問題。

  二、招聘派遣

  酒店將部分新增員工用作派遣工。這些員工與海納公司簽訂勞動(dòng)合同,然后派遣到酒店工作。

  第三部分員工的培訓(xùn)

  一、培訓(xùn)內(nèi)容

 。ㄒ唬┢髽I(yè)文化、職業(yè)道德及規(guī)章制度培訓(xùn)

  1、酒店企業(yè)文化及經(jīng)營理念;

  2、員工職業(yè)道德規(guī)范;

  3、酒店員工管理制度;

  4、本崗位職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn);

  5、相關(guān)政策法規(guī)和派遣員工管理規(guī)定。

  (二)崗位技能培訓(xùn):

  由酒店方安排各相關(guān)崗位對(duì)派遣工進(jìn)行崗位技能培訓(xùn),并進(jìn)行考核。

  二、培訓(xùn)原則:

 。ㄒ唬┮跃频晁缶邆涞臈l件為前提;

 。ǘ┡嘤(xùn)內(nèi)容與員工所從事的崗位工作相適應(yīng);

 。ㄈ┓部稍趩T工進(jìn)崗前完成的培訓(xùn)內(nèi)容盡量安排在進(jìn)崗前完成。

  三、培訓(xùn)方式:

  由酒店方?jīng)Q定對(duì)派遣工的培訓(xùn)方式;蛘哂删频攴阶约号嘤(xùn)或者由海納公司進(jìn)行部分培訓(xùn)。培訓(xùn)教材和內(nèi)容由酒店決定。

  第四部分員工勞動(dòng)合同的簽定及錄用手續(xù)的辦理

  一、員工勞動(dòng)合同簽定的原則

 。ㄒ唬⿲儆诰频攴矫嬖嚭细,同意錄用的本市、外埠人員;

 。ǘ﹩T工的工作崗位、工作標(biāo)準(zhǔn)、工時(shí)制度以及福利待遇由酒店確定,且符合國家及地方政府勞動(dòng)政策法規(guī)的規(guī)定;

  (三)員工勞動(dòng)合同期限由員工和酒店商定;

  (四)勞動(dòng)合同可以約定試用期,試用期限應(yīng)符合勞動(dòng)法律法規(guī)規(guī)定。

  二、勞動(dòng)合同的簽定

  (一)由海納負(fù)責(zé)與員工簽定書面勞動(dòng)合同;

 。ǘ⿲(duì)酒店符合國家政策的規(guī)章制度和對(duì)個(gè)別崗位員工的特殊要求,海納可以作為勞動(dòng)合同書的附件,一并約定在勞動(dòng)合同書中;

  三、海納負(fù)責(zé)相關(guān)手續(xù)的辦理

 。ㄒ唬┱{(diào)轉(zhuǎn)本市失業(yè)、存檔人員的人事檔案;

 。ǘ┩晟粕鐣(huì)保險(xiǎn);

  四、酒店現(xiàn)已使用人員勞動(dòng)關(guān)系的規(guī)范;

 。ㄒ唬┮雅c酒店簽定勞動(dòng)合同的人員;

  方案一由酒店與其解除勞動(dòng)合同,并按照其在酒店的'實(shí)際工作年限,支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金并將人事檔案和社會(huì)保險(xiǎn)關(guān)系轉(zhuǎn)出,由海納重新辦理錄用手續(xù)后,以派遣員工身份在酒店工作;

  方案二待其勞動(dòng)合同到期終止后將其人事檔案和社會(huì)保險(xiǎn)關(guān)系轉(zhuǎn)出,由海納重新辦理錄用手續(xù)后,以派遣員工身份在酒店工作;

  (二)未與酒店簽訂勞動(dòng)合同的人員:

  1、酒店與所有派遣工分別簽訂勞務(wù)協(xié)議;

  2、由酒店按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),支付社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi);

  3、由海納與派遣工簽訂勞動(dòng)合同,完善社會(huì)保險(xiǎn)和辦理轉(zhuǎn)移人事檔案等相關(guān)手續(xù);

  第五部分勞動(dòng)合同及相關(guān)協(xié)議中的特殊約定

  一、根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)和員工從事崗位的特殊性,酒店可在海納與員工簽訂勞動(dòng)合同或者相關(guān)協(xié)議前,提出針對(duì)行業(yè)和崗位特點(diǎn)的具體約定,以便作為合同附件一并約定在勞動(dòng)合同中,其中包括:

  1、賠償責(zé)任的約定;

  2、員工提出解除勞動(dòng)合同給企業(yè)造成經(jīng)濟(jì)損失的約定;

  二、酒店涉及員工管理制度和作為勞動(dòng)合同附件的約定,應(yīng)符合勞動(dòng)政策法規(guī)規(guī)定;

  三、涉及員工罰款或者辭退的內(nèi)容,應(yīng)盡量具體、詳細(xì),且具有較強(qiáng)的可操做性,以減少和避免引發(fā)勞動(dòng)爭(zhēng)議;

  酒店公寓托管運(yùn)營方案 3

  主題酒店的定義是展示某種文化特色的酒店,在實(shí)踐中,主題酒店必須通過特色文化來凸現(xiàn)、來支撐市場(chǎng),文化主題一定要有差異性,切忌重復(fù)和隨大流。因此,尋找特色文化、挖掘特色文化、設(shè)計(jì)特色文化、制作主題產(chǎn)品和服務(wù),是酒店管理者最重要、最具體、最花心思和精力的大事。

  在確立主題之前,不能忽視所選擇的文化主題是否與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境相協(xié)調(diào)。在一些形象突出,歷史文化底蘊(yùn)豐厚的城市,過于異類的主題會(huì)對(duì)城市形象造成沖擊,在形象推廣中會(huì)產(chǎn)生互相抵消的效果。然而在那些文化單薄,經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市,或者文化比較多元化的城市,主題的選擇有著很大空間,而且對(duì)于創(chuàng)造城市文化和樹立城市形象發(fā)揮著重要的作用。同樣,過于專業(yè)、狹窄和離消費(fèi)大眾較遠(yuǎn)帶有獵奇色彩的文化,都是不宜拿來做主題的.。

  重視主題酒店功能需求

  酒店的功能性需求,只是人們的基本需求,消費(fèi)是理性的;感覺上的滿足才是高層次的需求,消費(fèi)往往是感性的、隨性的。社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步,制造出了越來越多為感覺而買單的消費(fèi)者,從時(shí)下奢侈品消費(fèi)的興盛、手機(jī)與汽車的頻繁更換等跡象,也可以透視這種消費(fèi)變化的趨勢(shì)。

  為功能性酒店附加一個(gè)主題,制造出一個(gè)概念,首先在宣傳營銷上會(huì)有別于一般的酒店,為領(lǐng)先酒店的發(fā)展提供了基礎(chǔ)但一個(gè)成功的主題酒店不僅僅是創(chuàng)造出一個(gè)概念那么簡(jiǎn)單,要使主題名副其實(shí),乃至讓主題串聯(lián)一個(gè)產(chǎn)業(yè),形成超附加值,則要深入研究酒店的區(qū)位及其文化底蘊(yùn)、市場(chǎng)需求、酒店投資、企業(yè)文化等等因素,使酒店的主題融入到區(qū)域文化環(huán)境之中、融入酒店投資企業(yè)文化之中和旅館的心境及感官體驗(yàn)之中。

  強(qiáng)化酒店市場(chǎng)營銷策略

  主題酒店是中國市場(chǎng)上能比較好解決酒店同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的有效方法,不同的主題酒店有其不同的內(nèi)涵,能迎合滿足不同需求的客源群。主題酒店的市場(chǎng)營銷目的就在于推出和強(qiáng)化主題品牌及其內(nèi)涵概念。

  在考察完市場(chǎng),分析自身的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)后,應(yīng)集中全力發(fā)揮本酒店的各種資源綜合優(yōu)勢(shì),積極主動(dòng)的宣傳本酒店的獨(dú)特文化氛圍,引起特定客戶群的認(rèn)知感,使其他酒店難以一時(shí)抄襲和模仿,從而使本酒店的文化主題具有較長(zhǎng)時(shí)期的穩(wěn)定性,適于形成品牌。但是,在對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分時(shí)不能貪大求全,要明確自己分到哪一塊,并保證這塊拿到手。當(dāng)然我們這里所說的特定客戶群,不是絕對(duì)化地排斥其他客源。而是在以主題吸引主要客源的同時(shí),適當(dāng)拓展若干個(gè)其他的細(xì)分市場(chǎng)。

  主題酒店設(shè)計(jì)注重主題元素

  主題酒店設(shè)計(jì)關(guān)鍵是主題的確定。在主題確定后,再確定建筑形態(tài),如城堡型、碉樓型,還是帆船型、塔型等。然后就是內(nèi)部裝飾的確定,主要在細(xì)節(jié)上見真功,如在床單、窗簾、燈具、茶具、座椅、電話,乃至衛(wèi)生間等等細(xì)節(jié)都注意主題元素的融入。

  一個(gè)成功主題的確定,應(yīng)滿足一下四個(gè)基本條件:一是適應(yīng)市場(chǎng)需求,二是根植于本土文化,三是融合企業(yè)文化,四是串聯(lián)相關(guān)產(chǎn)業(yè)。此外,一個(gè)成功的主題不應(yīng)該是單一的主題,應(yīng)該在總體主題的引領(lǐng)下,形成針對(duì)細(xì)分市場(chǎng)需求的分主題系列,使酒店的客戶群不因主題而被拒之門外。

  酒店運(yùn)營主題化延伸

  主題酒店的運(yùn)營,主要包括四大部分:客房、餐飲、服務(wù)和衍生品。

  客房服務(wù)主要根據(jù)細(xì)分市場(chǎng)的不同消費(fèi)偏好與需求,在總體主題下。

  餐飲部分則可以結(jié)合主題開發(fā)設(shè)計(jì)“主題宴”,包括菜系的配置、菜單的設(shè)計(jì)、餐飲環(huán)境氛圍的營造(如室內(nèi)裝飾、音樂歌舞的設(shè)計(jì))等等。

  主題酒店設(shè)計(jì)公司

  最后,wego設(shè)計(jì)特別提醒: 策劃主題酒店,必須注意這樣兩點(diǎn):

  第一,在選擇主題的時(shí)候,一定要考慮清楚,要避開那些容易變動(dòng)的主題,盡可能選擇壽命長(zhǎng)的主題。

  第二,主題必須做到不容易被取替,所以策劃要客觀,集思要廣益,判斷準(zhǔn)確性要高。

  酒店公寓托管運(yùn)營方案 4

  一、經(jīng)營理念

  經(jīng)營理念是指引企業(yè)發(fā)展的規(guī)劃方向,是企業(yè)成功經(jīng)營與持續(xù)發(fā)展的前提。所以任何企業(yè)想要持續(xù)健康發(fā)展,其投資者都必須有良好的規(guī)劃與周密的計(jì)劃,而指導(dǎo)、引導(dǎo)良好的規(guī)劃與周密的計(jì)劃的核心就是經(jīng)營理念。個(gè)人認(rèn)為,目前,國內(nèi)企業(yè)落后國外企業(yè),內(nèi)地企業(yè)落后南方企業(yè),其很重要的一個(gè)原因就是經(jīng)營理念差別而引起經(jīng)營方法與方式的落后,導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)力的不足。

  根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)管理理念結(jié)合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣,總結(jié)部分酒樓經(jīng)營觀念、思維與想法(不能算作理念),以供參考!實(shí)際經(jīng)營過程也要注意總結(jié)一些經(jīng)驗(yàn),經(jīng)過實(shí)踐檢驗(yàn),成為企業(yè)經(jīng)營理念。

  1、一定不能認(rèn)為餐飲產(chǎn)品就是菜做的特色及好壞,一定要明白餐飲行業(yè)是服務(wù)行業(yè),它的產(chǎn)品是包括菜特色、環(huán)境、服務(wù)等的綜合性服務(wù)產(chǎn)品。

  2、一定不能坐等客人上門,一定要采用方式與策略吸納客人,甚至請(qǐng)客上門與拉客上門。

  3、一定不能對(duì)客人不冷不熱,一定要有良好的服務(wù)意識(shí),服務(wù)要有分寸,服務(wù)并不是低聲下氣,卑躬屈膝,而是熱情服務(wù)、主動(dòng)招呼。

  4、一定不能在店面經(jīng)營管理方面聽之任之,一定要采用一定的方法挖掘店的潛力與人的潛能,展開以來店消費(fèi)為主,外賣送餐為輔的多方面經(jīng)營管道。

  5、一定不能只以關(guān)系客戶、政府單位客戶為目標(biāo),一定要采用方法與策略吸納散客,加快資金周轉(zhuǎn)與流動(dòng),用散客消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)收支平衡與盈利,而關(guān)系客戶、政府單位客戶作為純收益部分。

  6、一定不能認(rèn)為酒樓只是吃飯的地方,一定要通過一些活動(dòng)組織,讓消費(fèi)者感到這里是信息溝通與交流、結(jié)交朋友的平臺(tái)。

  7、一定不能沒有銷售目標(biāo)與方向,一定要與員工共同制訂月度銷售目標(biāo),完善獎(jiǎng)罰機(jī)制,增加緊迫感,努力完成銷售目標(biāo)。

  二、經(jīng)營特色

  餐飲經(jīng)營可分為硬件和軟件二部分,硬件是餐飲店的地理位置、裝修環(huán)境和基礎(chǔ)設(shè)施;軟件是餐飲的菜品、服務(wù)、和宣傳,而餐飲經(jīng)營特色就是以菜品特色為核心,以地理位置、裝修環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、熱情服務(wù)、宣傳推廣等為支撐的綜合性指標(biāo),它們是緊密聯(lián)系,相互拉動(dòng)的。

  1、地理位置:滿堂紅酒樓所處的地理位置在京山是一流的,屬京山主街道,人流量大,知名度高,場(chǎng)外做推廣會(huì)收到良好的效果。

  2、裝修環(huán)境:外部廣場(chǎng)及通道最好做一定的裝飾,廣場(chǎng)可以擺放一些類似超市特價(jià)的宣傳數(shù)據(jù),樓梯信道最好參考其它地方做一定的修飾。門口擺放綠色植物。內(nèi)部裝修不必做大的改動(dòng),大廳頂用塑料綠色植物與花點(diǎn)綴,地面用綠色植物裝飾,保持清潔衛(wèi)生、安靜典雅。

  3、設(shè)施設(shè)備:

  A、大廳最好有音箱,能播放輕緩的輕音樂,增加用餐氛圍。大房里最好有簡(jiǎn)單卡拉OK設(shè)備,可以在聚會(huì)時(shí)吃飯、唱歌一體化。

  B、餐具應(yīng)該高檔、最好特色化。

  4、菜品特色:菜品特色的重要性不言而喻,不再多說。菜品特色最好按季分類,即以春、夏、秋、冬類別分為大類,然后以涼菜、炒菜、火鍋、點(diǎn)心等細(xì)分為小類別,再在分類的基礎(chǔ)上找出最好的作為特色推薦與特價(jià)推廣。每個(gè)季節(jié)甚至每個(gè)月推廣什么菜應(yīng)有清晰的認(rèn)識(shí)。

  5、熱情服務(wù):服務(wù)員的服務(wù)應(yīng)該主動(dòng)面熱情,看到客人應(yīng)主動(dòng)服務(wù),引導(dǎo)?腿嗽谙M(fèi)過程中且能主動(dòng)推薦(推銷)菜品。

  6、宣傳推廣:現(xiàn)代社會(huì)早已不是“酒香不怕巷子深”的時(shí)代,宣傳推廣是成功經(jīng)營的重要一環(huán),也是內(nèi)地企業(yè)的一大軟肋。這一點(diǎn)將專門探討。

  三、推廣策略

  1、系統(tǒng)推廣計(jì)劃

  知名連鎖企業(yè)都有系統(tǒng)的推廣計(jì)劃,簡(jiǎn)單點(diǎn)說就是每個(gè)月都要做活動(dòng)推廣,以此來吸納消費(fèi)群。比方說:一月份以A、B、C菜做特價(jià),二月份以D、E、F打特價(jià)……,八月份啤酒10元/5支等。要注意的是系統(tǒng)推廣計(jì)劃一定要根據(jù)消費(fèi)習(xí)慣、季節(jié)、環(huán)境等因素制定,比方說:冬天以推火鍋特價(jià)、夏天推啤酒特價(jià)等,另外推廣一定要與文化、健康等主題聯(lián)系在一起,增加文化氛圍。

  2、主題推廣計(jì)劃

  主題推廣計(jì)劃是系統(tǒng)推廣計(jì)劃的一部分,但它比系統(tǒng)推廣計(jì)劃影響更深遠(yuǎn)、更容易讓人記憶深刻,提高企業(yè)的知名度及影響力。主題推廣主要以一個(gè)節(jié)日、一個(gè)活動(dòng)等為主題,把它與餐飲推廣結(jié)合起來,做成一種文化氛圍。比方說:情人節(jié)可以推“情侶燭光晚餐”、中秋節(jié)推“中秋月團(tuán)圓飯”、春節(jié)推“全家福團(tuán)年飯”……,類似還有朋友聚餐會(huì)、單位聚餐會(huì)與團(tuán)年飯、同學(xué)聚餐會(huì)等,都以文化主題方式進(jìn)行推廣。

  3、會(huì)員制

  會(huì)員制是連鎖企業(yè)店鋪經(jīng)營不變的法則與永恒的主題,在連鎖經(jīng)營體系店鋪經(jīng)營里占有重要的地位。在內(nèi)地餐飲消費(fèi)中存在嚴(yán)重的熟客“抹帳”現(xiàn)象,使經(jīng)營者非常被動(dòng),會(huì)員卡消費(fèi)可以解決這個(gè)問題,主動(dòng)給消費(fèi)者打折,使經(jīng)營者能變被動(dòng)為主動(dòng),F(xiàn)結(jié)合京山當(dāng)?shù)膶?shí)際情況,簡(jiǎn)要制訂以下幾種,僅供參考。

  (1)金卡(持金卡客戶消費(fèi)八折優(yōu)惠)

  A、一次性消費(fèi)滿1000元(付現(xiàn)),即可成為金卡客戶。

  B、重點(diǎn)關(guān)系客戶直接贈(zèng)送。

  C、嚴(yán)格控制金卡客戶數(shù)量。

  (2)銀卡(持銀卡客戶消費(fèi)九折優(yōu)惠)

  A、一次性消費(fèi)滿300元(付現(xiàn)),即可成為銀卡客戶。

  B、次重點(diǎn)關(guān)系客戶直接贈(zèng)送。

  C、放開銀卡客戶數(shù)量。

  (3) VIP卡(充值卡)(消費(fèi)不打折,消費(fèi)時(shí)直接進(jìn)行卡扣登記)VIP充值卡分為1000元卡、5000元卡、10000元卡

  A、800元現(xiàn)金可以購買價(jià)值1000元VIP充值卡。

  B、4000元現(xiàn)金可以購買價(jià)值5000元VIP充值卡。(送價(jià)值200元電話費(fèi)卡、其它異業(yè)聯(lián)盟會(huì)員卡、現(xiàn)金券、消費(fèi)券等,后面會(huì)提到)

  C、7000元現(xiàn)金可以購買價(jià)值10000元VIP充值卡。

  注:以上資料根據(jù)利潤(rùn)空間自行確定

  4、消費(fèi)積分

  會(huì)員消費(fèi)每次做好記錄,會(huì)員記錄包括電話、工作單位、聯(lián)系方式等,進(jìn)行累積積分,消費(fèi)達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn),可以組織活動(dòng)、送禮品、送套餐等

  5、會(huì)員活動(dòng)

  不定期或定期把會(huì)員組織起來,打打麻將、唱唱歌等,組織一些會(huì)員活動(dòng),酒樓自身聯(lián)絡(luò)感情,另外也給會(huì)員提供交流與溝通的平臺(tái)。

  (1)所有會(huì)員結(jié)算均要付現(xiàn)。

  (2)會(huì)員優(yōu)惠不能與其它打折、現(xiàn)金券等結(jié)合使用,只能單獨(dú)使用。

  (3)異業(yè)聯(lián)盟。(直接找相關(guān)負(fù)責(zé)人談)

  異業(yè)聯(lián)盟是指與相關(guān)聯(lián)消費(fèi)企業(yè)結(jié)成聯(lián)盟,實(shí)現(xiàn)資源共享,互相拉動(dòng)消費(fèi)。

  A、超市(中百倉儲(chǔ))

  a.凡在中百倉儲(chǔ)一次性購物滿100元,即送代金券10元,用作來酒樓消費(fèi)滿100元抵扣10元現(xiàn)金。

  b.凡在中百倉儲(chǔ)一次性購物滿200元,即送代金券20元,用作來酒樓消費(fèi)滿200元抵扣20元現(xiàn)金。

  B、歌廳

  a.凡在酒樓一次性消費(fèi)滿100元,即送歌廳代金券10元,用作歌廳消費(fèi)滿100元抵扣10元現(xiàn)金。

  b.凡在酒樓一次性消費(fèi)滿200元,即送歌廳代金券20元,用作歌廳消費(fèi)滿200元抵扣20元現(xiàn)金。

  C、專賣店(與超市類似)

  注:以上方式需結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況,與關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)結(jié)成聯(lián)盟,進(jìn)行合作。

  5、代金券

  代金券就是用作消費(fèi)抵扣的票券。其操作簡(jiǎn)單方便,推廣成本低廉,是比較好的一種推廣選擇。

  6、組合套餐

  組合營銷是現(xiàn)代營銷的重要方式,它主要是把產(chǎn)品、價(jià)格、促銷、策略等有效結(jié)合起來進(jìn)行銷售。餐飲組合套餐就是把菜品、價(jià)格、促銷、策略等有效結(jié)合,打包成一套進(jìn)行銷售。例如:98元套餐里包括:三葷二素、白酒一瓶或啤酒五支(任選),138元套餐包括:五葷二素、白酒一瓶或啤酒五支(任選)等等,簡(jiǎn)單說就是酒樓把價(jià)格定好,讓消費(fèi)者在規(guī)定范圍內(nèi)自選。

  組合套餐的另外一個(gè)重大作用就是與主題活動(dòng)結(jié)合推廣,比方說中秋“中秋月團(tuán)圓飯”、春節(jié)推“團(tuán)年飯”等,都以套餐形式進(jìn)行推廣。

  另外,組合套餐的`另外一個(gè)重要作用是印制套餐券,免費(fèi)送重要客戶,達(dá)到以物換消費(fèi)的效果。其實(shí)它是公關(guān)的一個(gè)重要手段。

  7、商務(wù)餐(外賣快餐,是輔助來店消費(fèi)的主要形式)

  商務(wù)餐主要針對(duì)客戶對(duì)象是三角洲周圍店鋪、中午上班的企業(yè)與單位等,商務(wù)餐以送餐為主。商務(wù)餐一定要包裝漂亮、葷素搭配、干凈衛(wèi)生?梢圆捎妙愃平M合套餐形式,分為一人餐、二人餐、三人餐等。

  四、推廣方式

  1、橫幅。在酒樓門口掛橫幅是最好的推廣方式,既簡(jiǎn)單、又經(jīng)濟(jì)、效果又好,是首選的推廣方式。

  2、印刷品。一般在人流大的超市、專賣店、商業(yè)街等地方派發(fā)彩印印刷品也是一種效果好的推銷方式。注意:可憑印刷品在規(guī)定時(shí)間來酒樓消費(fèi)滿100元可抵扣現(xiàn)金10元或送啤酒5支或少兒小禮品一份,增強(qiáng)吸引力。

  3、店門口可參考超市做活動(dòng)的方式,做活動(dòng)、特價(jià)菜等方面的彩色海報(bào)、印刷品等數(shù)據(jù),吸引別人的注意,增加店的知名度。

  五、小結(jié)

  古人有云:“商戰(zhàn)如兵戰(zhàn)”,商戰(zhàn)是需要統(tǒng)籌規(guī)劃、決策指導(dǎo)及策略與技巧的,它是一個(gè)復(fù)雜的、綜合性的系統(tǒng)工程。因此,在經(jīng)營過程中,作為經(jīng)營者首先要注意自身學(xué)習(xí),其次,經(jīng)營者還要善于在實(shí)踐中總結(jié),另外,還要注意競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的方式與技巧。

  酒店公寓托管運(yùn)營方案 5

  四川鐵道大酒店擬定于9月試營業(yè),她經(jīng)過精心的設(shè)計(jì)和改造,將以三星級(jí)的新面貌面向市場(chǎng)。但面臨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),酒店高層為激勵(lì)全體員工積極地參予營銷工作,特草擬以下全員營銷獎(jiǎng)勵(lì)方案:

  一、全員營銷定義

  全員營銷即每位員工(前廳部的總臺(tái)接待、總臺(tái)收銀和營銷部所有人員除外)都可作為酒店的一名銷售人員,通過自身的人脈關(guān)系(即親戚、朋友等)為酒店介紹客源(團(tuán)隊(duì)和散客),以此增加酒店的銷售收入。

  二、團(tuán)隊(duì)定義

  一次性用房在四間房以上稱為團(tuán)隊(duì)。

  三、營銷收入界定

  酒店客房、會(huì)議室、堂吧收入。

  四、全員營銷實(shí)施細(xì)則

  1、對(duì)外報(bào)價(jià)

  對(duì)散客、團(tuán)隊(duì)、會(huì)議室的消費(fèi)統(tǒng)一按營銷部的對(duì)外執(zhí)行價(jià)報(bào)價(jià)。

  2、統(tǒng)計(jì)管理

  全員營銷的'預(yù)訂單統(tǒng)一由營銷部下單并統(tǒng)計(jì),每月末交財(cái)務(wù)部審核。如未經(jīng)營銷部下單,直接到前臺(tái)預(yù)訂或登記,不計(jì)入全員營銷的獎(jiǎng)勵(lì)范圍。

  3、獎(jiǎng)勵(lì)比例

  A、散客銷售獎(jiǎng)勵(lì)比例

  銷售價(jià)格240元/間。夜(含早)獎(jiǎng)勵(lì)10元/間

  銷售價(jià)格260元/間。夜(含早)獎(jiǎng)勵(lì)20元/間

  銷售價(jià)格300元/間。夜(含早)獎(jiǎng)勵(lì)40元/間

  B、團(tuán)隊(duì)銷售獎(jiǎng)勵(lì)比例

  銷售價(jià)格180元以上(含早,四間以上)獎(jiǎng)勵(lì)5元/間

  C、會(huì)議銷售獎(jiǎng)勵(lì)措施

  按照客戶消費(fèi)總額部分的2%,獎(jiǎng)勵(lì)給員工個(gè)人。

  4、獎(jiǎng)勵(lì)時(shí)間

  每月月末經(jīng)財(cái)務(wù)部審核確認(rèn)后,統(tǒng)一發(fā)放。

  5、獎(jiǎng)勵(lì)辦法

  A、如果是網(wǎng)絡(luò)訂房公司、旅行社來店消費(fèi)的房間或會(huì)議,獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)象只針對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂房公司或旅行社,不再獎(jiǎng)勵(lì)其他人。

  B、散客自己來店消費(fèi)的,不能作為員工業(yè)績(jī)而獎(jiǎng)勵(lì)給個(gè)人。

  C、營銷部要核實(shí)消費(fèi)者的真實(shí)情況,嚴(yán)禁弄虛作假,偽造證明 ,虛假消費(fèi)。一經(jīng)查實(shí)除收回獎(jiǎng)勵(lì)外,給予營銷部經(jīng)濟(jì)處罰500-1000元,當(dāng)事者經(jīng)濟(jì)處罰200-500元,并視情況給予行政紀(jì)律處分。

  酒店公寓托管運(yùn)營方案 6

  一、七夕活動(dòng)方案目的:

  提升餐飲酒店的知名度、品牌形象

  二、七夕活動(dòng)方案主題:

  主題一:“忽然遇見更美的你“為主題

  此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活,制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn),迎合了白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往,因此擬定“忽然遇見更美的你”的主題,其一從字面上直觀點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等基本要素,其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭,從而達(dá)到引起消費(fèi)者關(guān)注的目的,具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。

  主題二:“浪漫回味年”為主題

  三、七夕活動(dòng)方案策略:

  根據(jù)七夕節(jié)日營銷背景,我們將此次目標(biāo)受眾定位于20-40歲中高端人群;他們?cè)谶M(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外,也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素;他們的消費(fèi)期望是:餐點(diǎn)好不好吃?餐廳有無格調(diào)?好不好玩?有無優(yōu)惠?給他們帶來了哪些精神利益?

  四、活動(dòng)時(shí)間:

  20xx年8月17日-8月18日

  五、活動(dòng)地點(diǎn):

  暫定于酒店內(nèi)外

  六、活動(dòng)定位及調(diào)性

  1、定位:一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性,針對(duì)20-40歲中高端消費(fèi)群體的七夕營銷活動(dòng)。

  2、調(diào)性:格調(diào)文化時(shí)尚廣泛

  七、活動(dòng)形式

  8.17-8.18消費(fèi)達(dá)XX金額,返利代金券→以直觀讓利促銷拉長(zhǎng)該餐飲酒店熱銷周期。

  8.17七夕夜晚主題活動(dòng)→引爆全場(chǎng),制造新聞話題,擴(kuò)大知名度。

  八、活動(dòng)內(nèi)容

  以七夕當(dāng)天主題活動(dòng)為主線,前期返券讓利促銷為輔助,舉行為期三天的“忽然遇見更美的你”主題營銷活動(dòng),針對(duì)8.17日當(dāng)天,舉辦“忽然遇見你”單身交友派對(duì),及“浪漫回味年”情侶交友派對(duì)。

  20-40歲單身群體——“忽然遇見更美的你”大型單身交友派對(duì):

  凡是單身人群均可參加8.2日XX餐飲酒店舉辦的城市大型單身交友派對(duì),以高水準(zhǔn)的交友對(duì)象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動(dòng)環(huán)節(jié),為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺(tái)與空間。

  凡活動(dòng)當(dāng)天交友成功者均可享受餐飲5折優(yōu)惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)

  20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侶主題派對(duì):

  只要你身邊有伴侶,均可參加8.2日XX餐廳舉辦的情侶主題派對(duì),凡是夫妻、情侶在七夕當(dāng)天到餐飲酒店消費(fèi),均可獲得餐飲5折優(yōu)惠,凡是8.2日為結(jié)婚紀(jì)念日的顧客,只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事,則均可享受該餐飲酒店提供的免費(fèi)情侶套餐一份。

  九、現(xiàn)場(chǎng)氛圍打造

  A、餐廳外圍布置

  ①、七夕鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍

  在餐飲酒店入口處創(chuàng)意設(shè)計(jì)大型七夕鵲橋門頭,借傳統(tǒng)七夕香橋會(huì)的'文化習(xí)俗增添該餐飲酒店的人文格調(diào)及節(jié)日獨(dú)特性。以此吸引消費(fèi)者關(guān)注,并力邀當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)聯(lián)合加入,為每一個(gè)進(jìn)店消費(fèi)者留下七夕最美的身影。

 、、牛郎織女造型創(chuàng)意布置→制造更多宣傳話題

  結(jié)合七夕鵲橋門口,布置牛郎、織女特色造型人物模型,不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該餐飲酒店的格調(diào)與文化,也為消費(fèi)者照相留念提供契機(jī),借以照片相傳作為該餐飲酒店口碑宣傳的有效途徑。

 、邸⒐畔愎派麄髁⒅c(diǎn)明活動(dòng)主題

  摒棄傳統(tǒng)的中華立柱,根據(jù)七夕營銷主題創(chuàng)意設(shè)計(jì)古香古色的宣傳立柱,并貼上“穿越七夕夜;遇見更美的你”活動(dòng)主題口號(hào),起到活動(dòng)宣傳及氛圍營造的作用。

  B、大廳環(huán)境氛圍布置

 、、七夕中式燈籠布置

  在該餐飲酒店大廳及主要過道設(shè)置中式燈籠,增添廳內(nèi)人文格調(diào)。

  ②、造型宣傳吊旗布置

  按照七夕營銷主題統(tǒng)一設(shè)計(jì)宣傳吊旗畫面及內(nèi)容,并以創(chuàng)意造型有序布置,用于活動(dòng)宣傳及氛圍打造。

 、邸z影照片領(lǐng)取臺(tái)造型布置

  根據(jù)實(shí)際場(chǎng)地設(shè)置攝影照片領(lǐng)取臺(tái)(初定為前臺(tái)),對(duì)其進(jìn)行活動(dòng)主題造型布置,例如簽到板、造型紗幔、X展架等。

  ④、分區(qū)舞臺(tái)造型布置

  根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、舞臺(tái)創(chuàng)意造型設(shè)計(jì),布置。

 、荨⒐庥八囆g(shù)設(shè)備布置

  根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地布置活動(dòng)當(dāng)天所需的燈光設(shè)備,光影表演設(shè)備等。

  十、七夕當(dāng)天活動(dòng)安排及流程

  A、(單身區(qū))

  七夕夜美麗留影——邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入,在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處,進(jìn)行攝影拍照。其一作為七夕活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣,制造宣傳話題;其二所拍攝的照片帶有該餐飲酒店特有信息,可作為目標(biāo)消費(fèi)群之間口碑宣傳的一種有效載體。

  享特色文藝盛宴——在七夕主題活動(dòng)當(dāng)天,安插與餐廳文化相融的文藝表演,迅速提高活動(dòng)參與者的主動(dòng)性。

  7分鐘浪漫心跳——是此區(qū)單身交友派對(duì)的主力環(huán)節(jié),以“7分鐘浪漫心跳”為名,借著餐飲酒店昏暗的燈光格調(diào)作為襯托,所有在場(chǎng)顧客有7分鐘的“找伴時(shí)間”,此環(huán)節(jié)充滿驚喜、挑戰(zhàn)、及趣味性。

  七夕夜完美遇見——活動(dòng)中15分鐘的悠揚(yáng)音樂表演,為整個(gè)活動(dòng)烘托氣氛。

  B、情侶區(qū)

  七夕夜浪漫留影——邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入,在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處,為每一對(duì)進(jìn)店消費(fèi)的情侶攝影拍照。其一作為七夕活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣,制造宣傳話題;其二所拍攝的照片的帶有該餐飲酒店特有信息,可作為目標(biāo)消費(fèi)群之間口碑宣傳的一種有效載體。

  尋5個(gè)完美愛情——全城尋找5對(duì)在七夕當(dāng)天結(jié)婚的情侶,在活動(dòng)當(dāng)天講述自己的浪漫愛情故事,更能免費(fèi)享受餐飲酒店特別提供的七夕完美情侶套餐,此環(huán)節(jié)作為情侶派對(duì)的主力環(huán)節(jié)。

  七夕夜浪漫回味——活動(dòng)當(dāng)天只要是情侶,只要你有伴侶,到該餐飲酒店消費(fèi)均可獲得5折優(yōu)惠,凡在七夕當(dāng)天結(jié)婚的情侶均可免費(fèi)享受由餐飲酒店提供的完美情侶套餐,浪漫結(jié)婚紀(jì)念日,有完美的愛情故事,更有分享與祝福。

  酒店公寓托管運(yùn)營方案 7

  一、活動(dòng)目標(biāo)

  中秋節(jié)一向是餐飲業(yè)進(jìn)行促銷的大好機(jī)會(huì),也是吸引消費(fèi)者和提高餐廳美譽(yù)度的絕佳時(shí)機(jī)。本次活動(dòng)的目標(biāo)是在獲取更好的'營利的同時(shí),加強(qiáng)餐廳的品牌形象,提升在消費(fèi)者心中的地位。

  二、活動(dòng)主題:

  中秋同歡喜,好禮送不停

  三、活動(dòng)對(duì)象:

  根據(jù)不同層次的消費(fèi)者群體,實(shí)施不同的中秋促銷方案,以達(dá)到有效的目標(biāo)。

  四、活動(dòng)時(shí)間:

  9月12日至9月21日

  五、活動(dòng)形式:

  折扣優(yōu)惠、贈(zèng)品和抽獎(jiǎng)

  六、活動(dòng)規(guī)劃

  1、滿百元立減九折:在活動(dòng)期間,消費(fèi)者在餐廳消費(fèi)滿百元即可享受九折優(yōu)惠,并且每桌均可獲得精心準(zhǔn)備的中秋特別加菜。

  2、指定套餐贈(zèng)禮盒:在活動(dòng)期間,消費(fèi)者在餐廳選擇指定的套餐,即可獲得相應(yīng)的中秋禮盒。

  3、參與燈謎競(jìng)猜:在活動(dòng)期間,消費(fèi)者不僅可以品嘗餐廳的精美佳肴,還能參加中秋燈謎競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí),還可以免費(fèi)獲得一張快照。

  七、廣告宣傳

  1、在人流密集的區(qū)域,如火車站和公交車站等地,并且針對(duì)當(dāng)?shù)氐碾娨暸_(tái)和報(bào)紙進(jìn)行廣告宣傳。

  2、通過發(fā)放傳單和贈(zèng)品等宣傳手段,吸引更多的消費(fèi)者。

  八、其他舉措

  為確保活動(dòng)能夠圓滿成功,餐飲業(yè)必須提前進(jìn)行人員調(diào)配和場(chǎng)地布置等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。同時(shí),還需采取應(yīng)急措施,為活動(dòng)的評(píng)估和總結(jié)做好備案。

  酒店公寓托管運(yùn)營方案 8

  活動(dòng)目的:

  為了加強(qiáng)公司員工的凝聚力,豐富公司文化生活,表達(dá)公司對(duì)員工節(jié)日的關(guān)懷與問候,使大家開開心心,快快樂樂過好20xx年春節(jié)。

  活動(dòng)主題:

  "酒店員工團(tuán)年飯"及季度優(yōu)秀員工頒獎(jiǎng)

  活動(dòng)時(shí)間:

  20xx年2月18日17:00點(diǎn)--21:30點(diǎn)

  活動(dòng)地點(diǎn):

  酒店1樓卓安餐廳(當(dāng)日餐廳晚上不營業(yè))

  參加人員:

  酒店所有人員及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)

  參加人數(shù):

  50人左右

  當(dāng)日服務(wù)人員:

  所有管理人員(店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)、值班經(jīng)理、銷售經(jīng)理、客房主管、領(lǐng)班、財(cái)務(wù)、出納、人事等)為基層工作人員服務(wù)。

  活動(dòng)主持:

  喻xx

  活動(dòng)會(huì)場(chǎng)布置:

  16:00店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)、值班經(jīng)理、銷售經(jīng)理、客房主管、領(lǐng)班、財(cái)務(wù)、出納、人事等集合在餐廳,對(duì)餐廳進(jìn)行少許布置,可打些氣球掛起來,營造節(jié)日氣氛。擺放5桌,每桌10人,餐桌上放水果一盤,花生一盤,瓜子一盤,糖一盤。

  17點(diǎn)前布置完畢。汪xx負(fù)責(zé)當(dāng)日攝影及當(dāng)晚菜單安排。喻xx負(fù)責(zé)事先制作抽獎(jiǎng)券、搖獎(jiǎng)箱(2聯(lián)的'抽獎(jiǎng)券,發(fā)給員工,待員工到達(dá)后撕下1聯(lián)投入搖獎(jiǎng)箱),條幅制作,購買小吃。

  17:00xx做年度工作總結(jié);

  17:08由xx宣讀被提名優(yōu)秀員工,共七名,由吳xx為各部門提名員工頒發(fā)獎(jiǎng)金;

  17:16由xx宣讀本季度優(yōu)秀員工,并對(duì)季度優(yōu)秀員工頒發(fā)榮譽(yù)證書及獎(jiǎng)金,并拍照留念;

  17:19優(yōu)秀員工代表發(fā)言;

  17:24公司CEO致辭;

  17:35由xx宣布開餐(事先在17點(diǎn)前已上好涼菜及火鍋、干鍋菜品,16:00后就先上),請(qǐng)大家開心用餐;店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)、值班經(jīng)理、銷售經(jīng)理、客房主管、領(lǐng)班、財(cái)務(wù)、出納、人事做服務(wù),待菜全部上齊再用餐。

  18:00點(diǎn)后陸續(xù)開始抽獎(jiǎng),由喻xx協(xié)助頒獎(jiǎng)發(fā)放。

  18:00鼓勵(lì)獎(jiǎng)10名,價(jià)值15元左右暖手煲=150元--由張xx、張xx、李xx、柴xx、李xx各抽取2名

  18:15三等獎(jiǎng)3名,價(jià)值150元左右左右獎(jiǎng)品=450元--由汪xx、陳xx、羅xx各抽取1名

  18:30二等獎(jiǎng)2名,價(jià)值300元左右獎(jiǎng)品=600元--由xx、吳xx各抽取1名

  19:00一等獎(jiǎng)1名,價(jià)值500元左右獎(jiǎng)品=500元--由龍xx抽取

  19:00卡拉ok及酒吧娛樂:用餐結(jié)束后約

  19:00后出發(fā)去唱歌及泡吧。1個(gè)大包房,初步定在人方賓館的3樓大地飛歌ktv,另可去2樓蘇荷酒吧,由喻xx協(xié)調(diào)賈紅事先做好預(yù)訂。(地點(diǎn),房號(hào),費(fèi)用、通知員工等)

  21:30左右結(jié)束,愿意繼續(xù)唱歌或泡吧的員工可留下繼續(xù)。

  其他:?jiǎn)T工春節(jié)福利:每人香梨一箱、每人蘋果一箱、每人金龍魚調(diào)和油一壺由喻xx、張xx、李xx聯(lián)系購買及發(fā)放(在2月15日前采購好發(fā)完)。

  酒店公寓托管運(yùn)營方案 9

  一、酒店概況

  酒店位于廣東省佛山市南海區(qū)南國桃園旅游度假區(qū)內(nèi),于20xx年1月27日正式對(duì)外營業(yè)。酒店由法國名師按五標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造,占地面積約二十三萬多平方米,建筑面積四萬八千平方米,總投資超過3.5億元。酒店由A區(qū)、B區(qū)和廣場(chǎng)三個(gè)建筑主體組成,其中A區(qū)包括主樓和A區(qū)別墅,B區(qū)包括新樓和B區(qū)別墅。

  酒店于20xx年1月27日開業(yè)以來,經(jīng)過了7年市場(chǎng)的考驗(yàn),已經(jīng)是一家步入正軌的企業(yè)。作為商務(wù)度假型酒店,xx酒店在市場(chǎng)營銷方面有著非常明顯的優(yōu)勢(shì),酒店在經(jīng)營管理過程中總結(jié)出了很多值得我們學(xué)習(xí)的市場(chǎng)營銷的策略,這些有效的營銷策略使得酒店在殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中得以暫時(shí)勝出。

  二、酒店市場(chǎng)營銷策略

  (一)產(chǎn)品策略

  所謂酒店的產(chǎn)品,是指能夠滿足客人需要的一切經(jīng)營項(xiàng)目、設(shè)施、設(shè)備和各種服務(wù)等。企業(yè)市場(chǎng)營銷活動(dòng)的中心是滿足消費(fèi)者的需要,消費(fèi)者需要的滿足時(shí)是通過提供xx種產(chǎn)品或服務(wù)來實(shí)現(xiàn)的,因此產(chǎn)品是市場(chǎng)營銷組合中的一個(gè)重要因素。產(chǎn)品策略直接影響和決定其他市場(chǎng)營銷組合策略,對(duì)企業(yè)營銷的成敗和目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)起到巨大的作用,在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,每個(gè)企業(yè)應(yīng)致力于產(chǎn)品質(zhì)量的提高和組合結(jié)構(gòu)的優(yōu)化,更好的滿足市場(chǎng)的需要,取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

  1、資源整合,產(chǎn)品外包策略

  xx酒店在20xx年開業(yè)之初,依照自身的市場(chǎng)定位,為顧客提供了多種休閑度假的產(chǎn)品服務(wù),其中包括客房、餐飲、會(huì)議、宴會(huì)、高爾夫等等。但隨著市場(chǎng)的發(fā)展,面對(duì)如此多的產(chǎn)品和服務(wù),酒店已經(jīng)顯得力不從心了。酒店產(chǎn)品線過寬過長(zhǎng),導(dǎo)致酒店決策不靈活,整合資源,發(fā)展自己的強(qiáng)項(xiàng)勢(shì)在必行。酒店決策層經(jīng)過商議,決定放棄一部分產(chǎn)品服務(wù),以外包的形式投資入股成立了南國桃園楓丹高爾夫球俱樂部,中餐外包給誠隆酒家和天寶軒兩家餐飲企業(yè),而商場(chǎng)、康體、夜總會(huì)等也相應(yīng)地外包給企業(yè)或個(gè)人,xx酒店則集中資源發(fā)展自己的特色產(chǎn)品/服務(wù)——會(huì)議和客房。事實(shí)證明這個(gè)決策的正確性,經(jīng)過資源的整合,產(chǎn)品面的縮減使得xx酒店能夠集中資源發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì),做出自己的特色。

  2、會(huì)議點(diǎn)心

  主產(chǎn)品的成功往往少不了輔助產(chǎn)品的有效補(bǔ)充,作為xx酒店的主產(chǎn)品——政府、商務(wù)會(huì)議,其利潤(rùn)的一部分來還是在于其輔助產(chǎn)品——會(huì)議點(diǎn)心。xx酒店實(shí)行“主產(chǎn)品+輔助產(chǎn)品”的產(chǎn)品理念,租借會(huì)議室的同時(shí)也向客人推薦會(huì)議點(diǎn)心,由于會(huì)議點(diǎn)心的成本相對(duì)較低,與主產(chǎn)品搭配在一起銷售,其利潤(rùn)最多可占總利潤(rùn)的50%以上。而且這種“主產(chǎn)品+輔助產(chǎn)品”的產(chǎn)品理念更使得xx酒店的產(chǎn)品面不至于過單一,能給客人更多的選擇。

  (二)價(jià)格策略

  酒店產(chǎn)品價(jià)格的制定是否合理,將會(huì)對(duì)產(chǎn)品的銷售、利潤(rùn)及產(chǎn)品形象產(chǎn)生很大的影響。經(jīng)濟(jì)學(xué)家認(rèn)為:人是講究經(jīng)濟(jì)效益的動(dòng)物,人們無論要作什么樣的購買,都會(huì)首先對(duì)產(chǎn)品的價(jià)格作仔細(xì)的、系統(tǒng)的評(píng)估和計(jì)算。價(jià)格是影響消費(fèi)者購買決策的主要因素。因此,應(yīng)用價(jià)格這個(gè)因素努力選擇酒店的市場(chǎng),取舍經(jīng)營目標(biāo)中的客源,并采取靈活多變的價(jià)格政策,吸引目標(biāo)市場(chǎng)中的客戶,從而在同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中穩(wěn)操勝券是非常重要的。

  xx酒店到目前為止還沒進(jìn)行評(píng)定,并不是因?yàn)榫频隂]有達(dá)到五的要求,而是因?yàn)榫频昕驮吹奶厥庖笏鶝Q定的。xx酒店的客源主要是來自政府機(jī)關(guān),而在佛山,政府機(jī)關(guān)是不可以到四以上酒店消費(fèi)。正是由于這個(gè)特殊的.原因使得xx酒店不能進(jìn)行評(píng)定。假如評(píng)個(gè)四星的話又會(huì)降低酒店的層次,怎樣能使酒店既有五的檔次,又能留住政府客源。經(jīng)過商議,管理層決定,暫時(shí)不進(jìn)行的評(píng)定,但在酒店產(chǎn)品的價(jià)格,服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)以及硬件設(shè)施方面都以五的標(biāo)準(zhǔn)來嚴(yán)格規(guī)范,通過這樣的價(jià)格手段,即提高價(jià)格,不斷提升酒店高檔次商務(wù)客人的構(gòu)成,不斷降低以觀光旅游、度假為特征的一般性客源成份。

  三、酒店市場(chǎng)營銷策略存在的不足

  1、酒店?duì)I銷工作處于初級(jí)階段,營銷模式傳統(tǒng)

  酒店?duì)I銷治理依然停留在走團(tuán)隊(duì)、簽合約或簡(jiǎn)單的推銷、低級(jí)的削價(jià)等傳統(tǒng)營銷手段上,缺乏對(duì)自身酒店進(jìn)行市場(chǎng)分析及市場(chǎng)定位,只片面追求數(shù)量上的擴(kuò)張,在品牌建設(shè)、人才培養(yǎng)、網(wǎng)絡(luò)、服務(wù)支撐系統(tǒng)建設(shè)等方面缺乏應(yīng)有的重視,導(dǎo)致酒店經(jīng)營戰(zhàn)略不夠明確,自身特點(diǎn)不突出,在經(jīng)營上欠缺公司戰(zhàn)略研究,對(duì)企業(yè)發(fā)展方向缺少深入考慮。

  2、酒店?duì)I銷中存在科技含量低、營銷網(wǎng)絡(luò)體系不成熟的問題

  許多酒店在經(jīng)營運(yùn)用過程中,還沒有開始構(gòu)建自己的營銷網(wǎng)絡(luò)體系,沒有把網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)充分運(yùn)用到酒店市場(chǎng)營銷當(dāng)中去,制約了酒店的規(guī)范化、智能化、信息化和全球一體化的發(fā)展。

  3、酒店?duì)I銷中存在追求短期銷售目標(biāo)問題,缺乏營銷規(guī)劃

  酒店在營銷活動(dòng)中短期行為較為嚴(yán)重,追求的是短期的銷售目標(biāo),而不是長(zhǎng)期的營銷目標(biāo)。他們不熟悉產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、銷售渠道策略、產(chǎn)品促銷策略之間微妙而又復(fù)雜的關(guān)系,不太根據(jù)消費(fèi)者需求心理去選擇適合的推廣對(duì)策、促銷載體,只重視現(xiàn)有產(chǎn)品的銷售而忽視產(chǎn)品的開發(fā)創(chuàng)新和長(zhǎng)期的市場(chǎng)營銷網(wǎng)絡(luò)的建立,缺乏應(yīng)變能力和適應(yīng)能力。

  4、一個(gè)成功的酒店,離不開成功的營銷

  在全球化的今天,旅游酒店業(yè)早已進(jìn)入拼策略、拼品牌、拼創(chuàng)新的時(shí)代,要成為人們心目中理想的下榻地,僅僅有舒適的環(huán)境和微笑是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。如何吸引客源,提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力則是每一個(gè)酒店都在積極考慮的首要問題,而營銷策略又是酒店策略的重中之重。旅游酒店必須用科學(xué)、先進(jìn)的酒店?duì)I銷來武裝自己,從而促進(jìn)我國酒店業(yè)迅速朝健康有序的軌道發(fā)展。

  四、針對(duì)xx酒店的市場(chǎng)重新定位,可以實(shí)施以下的措施進(jìn)行推廣。

  1、促銷

  促銷問題是指酒店的營銷人員為了增加需求量或控制需求或?yàn)榱司S持良好的需求水平而進(jìn)行的一切活動(dòng)的總和。它是酒店贏得競(jìng)爭(zhēng)勝利,占領(lǐng)和控制市場(chǎng)的有效措施。多年來,xx酒店積極有效地采用了各種促銷手段,廣泛開拓市場(chǎng),擴(kuò)大影響,招徠生意,最有成效地?cái)U(kuò)展、鞏固市場(chǎng)占有率,為酒店創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益發(fā)揮了極其重要的作用。

 、傺(qǐng)免費(fèi)試住

  酒店業(yè)的季節(jié)性對(duì)酒店的生意影響非常大,酒店如何運(yùn)用恰當(dāng)?shù)拇黉N策略,使得酒店淡季不淡,這一點(diǎn)非常關(guān)鍵。xx酒店會(huì)在酒店的淡季給一些大客戶或老客戶發(fā)出免費(fèi)試住邀請(qǐng)涵,邀請(qǐng)客人免費(fèi)入住酒店。這種促銷策略不僅能夠帶動(dòng)酒店其他產(chǎn)品和服務(wù)的消費(fèi),而且還有助于拉近老客戶大客戶的與酒店的關(guān)系,一舉兩得。

 、凇肮(jié)日自助燒烤周”

  節(jié)日促銷被現(xiàn)在眾多酒店所接受,也是利潤(rùn)來源的重要方面。中秋節(jié)是我國傳統(tǒng)的節(jié)日,如何利用好這個(gè)佳節(jié)把酒店的產(chǎn)品銷售出去一直是業(yè)內(nèi)探求的問題。xx酒店自然也不會(huì)錯(cuò)過這個(gè)良好的機(jī)會(huì),酒店把節(jié)日這一周稱為“燒烤周”,并且在泳池旁設(shè)置燒烤場(chǎng)地,為客人提供一邊燒烤一邊賞月的服務(wù),同時(shí)還可以向客人推薦酒店的中秋月餅,這一促銷活動(dòng)由于參與性強(qiáng),所以深受客人特別是家庭型客人的喜歡。

  2、營業(yè)推廣

  營業(yè)推廣是酒店為了促使目標(biāo)顧客加快購買決策、增加購買數(shù)量而采取的一系列鼓勵(lì)性的銷售措施。酒店往往通過xx種活動(dòng)來變換產(chǎn)品銷售的方式,以達(dá)到促銷和宣傳的目的。這種變換的銷售形式適用于特定時(shí)期或選定任務(wù)下的短期特別推銷,目的是在短期內(nèi)強(qiáng)烈刺激市場(chǎng)需求,迅速取得銷售效果。酒店?duì)I業(yè)推廣的形式包括各種慶典活動(dòng)、節(jié)假日促銷、主題銷售、文化表演、美食節(jié)、康娛項(xiàng)目、名人講座、展覽行。通過這一類的活動(dòng)形式,酒店獲得了效益,展示了形象,擴(kuò)大了影響。酒店在重要的日子不失時(shí)機(jī)地舉辦各種文化品位高、藝術(shù)氛圍濃、內(nèi)容獨(dú)特新穎、形式洗潑健康的銷售活動(dòng),不僅能直接增加酒店收入,更能擴(kuò)大酒店知名度,樹立酒店良好的市場(chǎng)形象。

  3、公共關(guān)系

  酒店公共關(guān)系是指酒店運(yùn)用信息傳播手段,與公眾建立起相互了解和信賴的關(guān)系,樹立良好的企業(yè)形象和信譽(yù),以促進(jìn)企業(yè)總目標(biāo)之實(shí)現(xiàn)的一種管理職能。在中國,公共關(guān)系首先是旅游業(yè)特別是在賓館酒店發(fā)展起來的,公共關(guān)系部也首先是在賓館酒店建立起來的。公共關(guān)系貫穿于酒店經(jīng)營管理全過程,正確處理好兩者關(guān)系,充分發(fā)揮公共關(guān)系的積極作用,是推動(dòng)和促進(jìn)酒店向前發(fā)展的重要保證。

  4、管理水平

  加強(qiáng)酒店的管理知識(shí)水平,逐步解除等級(jí)觀念,這樣一來就可以擴(kuò)大酒店的客戶量,提高效益。

  xx酒店還是一家相對(duì)來說比較新的酒店了,在經(jīng)營管理等各方面都有待完善,所以酒店管理者必須樹立現(xiàn)代營銷意識(shí),并在實(shí)踐中加以運(yùn)用,促使經(jīng)營業(yè)績(jī)蒸蒸日上,在競(jìng)爭(zhēng)中找到市場(chǎng),站穩(wěn)腳跟。同時(shí),還要不斷地優(yōu)化市場(chǎng)。因此,不管是管理者,還是普通員工,都要掌握現(xiàn)代營銷觀念,從實(shí)際出發(fā),制定合理的市場(chǎng)營銷策略,使酒店形成自己的特色,在殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中勝出。

  酒店公寓托管運(yùn)營方案 10

  一、會(huì)員卡分倆種辦理方式:

  1、充值型會(huì)員卡辦理,最低門檻500元。

  2、購買型會(huì)員卡辦理,交卡費(fèi)200元(購買卡無積分)。

  二、會(huì)員卡銷售:(試行)

  凡公司職員均可向客戶推薦會(huì)員卡業(yè)務(wù),但主要以服務(wù)顧問和銷售顧問推薦為主。每辦理一張普通卡提成20元,銀卡提成25元,金卡提成35元,至尊卡提成50元。

  三、會(huì)員卡會(huì)員權(quán)益

  凡會(huì)員卡客戶均可參加每年6次的俱樂部活動(dòng)。人員每參加一次活動(dòng)均有機(jī)會(huì)獲得100元油卡。每次活動(dòng)至多20人。

  四、會(huì)員卡宣傳

  在各服務(wù)顧問辦公桌制作會(huì)員卡卡片和會(huì)員卡畫報(bào),供客戶知曉。

  附:會(huì)員卡畫報(bào)內(nèi)容

  尊貴禮遇,至尊榮耀,溫馨貼切的會(huì)員服務(wù)從現(xiàn)在開始。

  會(huì)員按積分辦理

  優(yōu)惠服務(wù)項(xiàng)目:

  積分使用:

  100元油卡。每次活動(dòng)至多20人。持卡消費(fèi)每一元積一分。

  會(huì)員卡背面內(nèi)容:

  1、此卡為儲(chǔ)值卡,請(qǐng)客戶妥善保管此卡,切勿折疊磨損接近磁性物體

  2、如有遺失,請(qǐng)盡快到本店辦理掛失補(bǔ)辦手續(xù)

  3、他人拾獲此卡,請(qǐng)送還本店

  4、此卡最終解釋權(quán)歸本店所有

  5、此卡是您在本店的.尊貴象征

  6、請(qǐng)?jiān)诮Y(jié)賬時(shí)主動(dòng)出示此卡,可享有本店積分待遇和工時(shí)折扣優(yōu)惠

  7、持本卡購物一元積一分,根據(jù)累計(jì)積分檔次贈(zèng)送本店物品,積分越多贈(zèng)送價(jià)值越高的物品,多積多送。

  8、此卡只能本人使用,不得轉(zhuǎn)借他人,請(qǐng)妥善保管。

  9、最終解釋權(quán)歸本店所有

  酒店公寓托管運(yùn)營方案 11

  一、市場(chǎng)形勢(shì)

  1、20xx年全市酒店客房xx余間,預(yù)計(jì)今年還會(huì)增加1—2個(gè)酒店相繼開業(yè)。

  2、競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)會(huì)相當(dāng)激烈,“僧多粥少”的現(xiàn)象不會(huì)有明顯改善,削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)仍會(huì)持續(xù)。

  3、今年與本店競(jìng)爭(zhēng)團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)的.酒店有:xx、xx。

  4、與本店競(jìng)爭(zhēng)散客市場(chǎng)的有:xx、xx。

  5、預(yù)測(cè):新酒店相繼開業(yè)團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈;散客市場(chǎng)仍保持平衡;會(huì)議市場(chǎng)潛力很大。

  二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)、劣勢(shì)

  1、三星級(jí)酒店地理位置好。

  2、老三星酒店知名度高、客房品種全。

  3、餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施全。

  4、四周高星級(jí)酒店包圍、設(shè)施設(shè)備雖翻新,但與周圍酒店相比還是有差距。

  三、市場(chǎng)定位

  作為市內(nèi)中檔旅游商務(wù)型酒店,充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢(shì),餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施優(yōu)勢(shì),瞄準(zhǔn)中層次消費(fèi)群體:國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)隊(duì);境外旅游團(tuán)隊(duì);中檔的的商務(wù)散客。

  1、旺季:1、2、3、4、5、10、11、12月份(其中黃金周月份:10、2、5,三個(gè)月)。

  2、平季:7、8月份。

  3、淡季:6、9月份。

  四、旅行社分類

  1、按團(tuán)量大小分成A、B、C三類

  A類:省中旅、海王、風(fēng)之旅、海航商務(wù)等。

  B類:省職旅、市職旅、國航、春秋、等。

  C類:其它。

  2、按不同分類制定不同旅行社團(tuán)隊(duì)價(jià)格:

  (1)穩(wěn)定A類客戶,逐步提高A類價(jià)格。

  (2)大力發(fā)展B類、C類客戶,擴(kuò)大B、C類比例。

  2、境外團(tuán)旅行社:xx。

  3、確定重點(diǎn)合作的旅行社:xx、xx、xx。

  酒店公寓托管運(yùn)營方案 12

  公寓是一個(gè)綜合性商住項(xiàng)目,其交通便捷,周邊商業(yè)氣氛之濃厚,項(xiàng)目自身硬件設(shè)施齊全,是當(dāng)今京城中難得的一個(gè)優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目,面對(duì)這樣一個(gè)品質(zhì)優(yōu)秀的項(xiàng)目,作為物業(yè)管理公司管理者我想從以下幾個(gè)方面淺談一下對(duì)“酒店式公寓項(xiàng)目”的管理設(shè)想。

  一、項(xiàng)目的開辦期

  1.確定人員組織架構(gòu):根據(jù)該項(xiàng)目總建筑面積及各種工程設(shè)備用房及設(shè)備的設(shè)置情況等,合理設(shè)置專業(yè)人員的數(shù)量,主管級(jí)以上人員的定位應(yīng)為從事過酒店及高檔公寓的管理人員為主。

  2.進(jìn)行科學(xué)的財(cái)務(wù)預(yù)算:根據(jù)項(xiàng)目的現(xiàn)狀合理測(cè)算正常年度及首年度的財(cái)務(wù)經(jīng)營年度預(yù)算,以便做到合理控制成本,增加經(jīng)營收入。

  3.制定項(xiàng)目各項(xiàng)管理制度:在制定項(xiàng)目管理的制度上,應(yīng)分別制定公寓與公寓的各項(xiàng)規(guī)章制度,使制度為管理服務(wù)。

  4.進(jìn)行項(xiàng)目上系統(tǒng)的設(shè)計(jì):為體現(xiàn)“公寓”高檔項(xiàng)目的品質(zhì),應(yīng)對(duì)項(xiàng)目各類標(biāo)識(shí)進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃設(shè)計(jì),加強(qiáng)項(xiàng)目對(duì)外整體效果的感觀。

  5.招聘及培訓(xùn)上崗員工:利用網(wǎng)上或報(bào)紙形式招聘所需人員,并在開盤結(jié)束前1個(gè)半月全部上崗,進(jìn)行崗上業(yè)務(wù)培訓(xùn),以便后期進(jìn)行規(guī)范的人員管理。

  二、項(xiàng)目?jī)?nèi)部裝修期

  關(guān)于裝修管理是我們的主要工作之一,二次裝修管理的好壞能直接影響到下一步的工作,同古裝修的時(shí)間集中在夏季且面積大,戶數(shù)多,人員雜,簡(jiǎn)單存在消防上的隱患和裝修質(zhì)量,所以在裝修過程中應(yīng)加大保安人員和工程人員的日常巡視。

  三、項(xiàng)目入住期

  1.現(xiàn)場(chǎng)摸擬演練:在項(xiàng)目正式入住前半個(gè)月對(duì)參加辦理入住手續(xù)的員工,舉行2—3次的入住演練培訓(xùn),從演練中找問題,找差距,為入住打好基礎(chǔ)。

  2.做好入住其間的宣傳:在辦理業(yè)主/住戶入住手續(xù)其間,應(yīng)將物業(yè)公司的背景材料,各種物業(yè)管理的律例文件及辦理手續(xù)流程等文件,以板刊形式向業(yè)主/住戶做一展現(xiàn)。

  3.建立健全入住業(yè)主/住戶的管理檔案:建立健全管理檔案是保證管理與服務(wù)的基本條件,也是極為重要的一個(gè)環(huán)節(jié),故應(yīng)隨著業(yè)主/住戶入住隨時(shí)完善業(yè)主/住戶檔案。

  四、項(xiàng)目正常期

  1.與入住業(yè)主/住戶進(jìn)行溝通:只有了解業(yè)主/住戶的所需,才能提供有計(jì)劃的服務(wù),所以物業(yè)公司可以通過發(fā)放業(yè)主/住戶需求問卷的形式,收到業(yè)主/住戶反饋的信息,為下一步服務(wù)提供必要的參考依據(jù)。

  2.展開“金鑰匙”管家服務(wù):根據(jù)項(xiàng)目入住業(yè)主/住戶的比率,逐步對(duì)其重點(diǎn)業(yè)主/住戶展開“金鑰匙”管理服務(wù),力求以點(diǎn)到面的擴(kuò)展物業(yè)公司的影響。

  3.根據(jù)項(xiàng)目情況可舉辦豐富多彩,形式多樣的商務(wù)咨詢活動(dòng)。比如:最新政策法規(guī)宣傳等。

  五、公寓項(xiàng)目總體設(shè)想

  1.人力資源管理工作員工隊(duì)伍的構(gòu)造,確立項(xiàng)目部構(gòu)造,認(rèn)真做好員工定編、定崗、定職工作,引進(jìn)項(xiàng)目部所需人員舉行培訓(xùn)、員工考核激勵(lì)、員工的勞動(dòng)報(bào)酬和福利等。

  2.物業(yè)財(cái)務(wù)、物質(zhì)采購及收支庫管理工作

  3.物業(yè)及管理物業(yè)檔案材料的收集管理工作

  4.根據(jù)公司貫徹的規(guī)范化酒店式服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)各部門的日常工作實(shí)施情況舉行監(jiān)督、檢查。對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的行為和工作實(shí)時(shí)指正,并協(xié)同人事管理工作對(duì)事件負(fù)責(zé)人舉行行政懲罰

  六、工程運(yùn)行維修管理

  1.根據(jù)項(xiàng)目先進(jìn)的硬件設(shè)施,應(yīng)具備有相關(guān)證書、并從事本行業(yè)2年以上的專業(yè)人士。

  2.接管驗(yàn)收:根據(jù)物業(yè)公司的物業(yè)接管驗(yàn)收程序,由公司總部組織相關(guān)人員和部門組織進(jìn)行接管驗(yàn)收工作。以此來發(fā)現(xiàn)原來設(shè)計(jì)中不利于和不便于物業(yè)管理的內(nèi)容,及時(shí)協(xié)調(diào)解決,防止再進(jìn)行二次改造。

  3.接管驗(yàn)收后檢查:接管驗(yàn)收后的工程檢查是物業(yè)公司實(shí)施工程管理的一項(xiàng)重要工作內(nèi)容,根據(jù)我們公司的工程驗(yàn)收實(shí)踐,雖然工程經(jīng)過相關(guān)政府部門驗(yàn)收通過,甚至是優(yōu)質(zhì)工程,但也存在著不安全隱患和施工遺留問題。主要檢查內(nèi)容包括安全方面,電氣安裝方面和設(shè)備安裝方面,接管后的檢查工作我們公司將組織全公司的技術(shù)力量進(jìn)行,確保不留任何問題死角。

  4.接管后的保養(yǎng):接管后檢查的處理完善工作,是徹底保證項(xiàng)目的正常功能發(fā)揮的一次性進(jìn)行的基礎(chǔ)性保養(yǎng)工作,保養(yǎng)的內(nèi)容包括全部工程動(dòng)力系統(tǒng)的設(shè)備設(shè)施,因?yàn)樵谑┕て溟g,施工單位不會(huì)按規(guī)定保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備,所以接管后進(jìn)行一次徹底的保養(yǎng)是很有必要的。

  5.接管后的日常保養(yǎng):接管后日常保養(yǎng)維修體現(xiàn)防備管理的思想,將按照各部門的管理工作手冊(cè)和作業(yè)手冊(cè)步伐舉行,通過我們嚴(yán)厲的操作和管理,能包管工程設(shè)備辦法時(shí)時(shí)處于齊備的正常工作狀態(tài),能把維修問題處理在發(fā)生之前,盡量做到自動(dòng)維修保養(yǎng),減少業(yè)主/住戶投訴報(bào)修。

  七、安全管理

  1.為了保證業(yè)主/住戶有一個(gè)安全、文明、整潔、舒適的環(huán)境,在安全方面我們會(huì)重點(diǎn)做好以下工作。

 。1)嚴(yán)密的構(gòu)造機(jī)構(gòu)和高素養(yǎng)保安人員是為業(yè)主/住戶供給保安服務(wù)的前提。

  由于該項(xiàng)目是綜合性商住兩用的樓宇,所以我們對(duì)安全工作要求特別嚴(yán)厲,通過建立嚴(yán)密的構(gòu)造機(jī)構(gòu)來實(shí)現(xiàn)管理,詳細(xì)落實(shí)崗位的設(shè)置及人力的調(diào)解,來包管不因管理漏洞而引發(fā)重大刑事案件和交通事故。

 。2)構(gòu)成安全防范網(wǎng)絡(luò)

  通過門衛(wèi)治安管理、巡邏治安管理這二道防線形成安全防范網(wǎng)絡(luò)。特別是巡邏治安管理,使其成為治安工作的重心,以防突發(fā)事件的發(fā)生。

 。3)為此要制定出《緊急事故應(yīng)急處理方案》和火災(zāi)應(yīng)急處理方案,制定的處理方案是必須切實(shí)可行的。

 。4)科學(xué)的管理手段和各項(xiàng)規(guī)章制度的建立是為業(yè)主/住戶提供保安服務(wù)的保證。

  2.治安管理

  治安管理的基本原則:

  A.堅(jiān)持“預(yù)防為主,防治結(jié)合”的治安管理方針

  B.堅(jiān)持物業(yè)內(nèi)部的治安管理與社會(huì)治安相結(jié)合的`原則

  C.堅(jiān)持“用戶至上,服務(wù)第一的服務(wù)宗旨。

  D.堅(jiān)持治安工作硬件與軟件一起抓的原則。

  八、車輛管理

  搞好車輛管理,防止車輛亂停亂放和車輛被盜。關(guān)鍵是搞好停車場(chǎng)扶植和建立健全車輛管理制度。

  搞好停車扶植:包管經(jīng)濟(jì)、輕易管理、規(guī)劃好停車場(chǎng)的區(qū)位布置,保持車場(chǎng)清晰,明亮,有清晰的指示標(biāo)記,配備足夠的防范設(shè)備。

  建立健全車輛管理制度

  1.車輛保安員崗位責(zé)任制

  2.收費(fèi)崗保安員的崗位職責(zé)

  3.帶車崗保安員的崗位職責(zé)

  4.車輛管理規(guī)定

  5.停車場(chǎng)的配置

  九、消防管理

  1.建立消防組織、明確其職責(zé)

  2.貫徹落實(shí)“誰主管,誰負(fù)責(zé)”的消防原則

  3.建立健全消防安全制度

  A.動(dòng)用明火管理制度

  B.二次裝修施工防火安全制度及二次施工審批程序

  C.重點(diǎn)部位防火制度,建立消防檔案

  D.消防安全檢查制度

  E.疏散示意圖

  F.火災(zāi)應(yīng)急處理方案

  G.消防人員應(yīng)定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)

  十、保潔的管理

  1.電梯保潔規(guī)程

  2.電梯間保潔規(guī)程

  3.洗手間保潔規(guī)程

  4.公共通道保潔規(guī)程

  5.垃圾的收集處理

  6.外墻清洗:每年2次

  7.滅蟑滅蟲:每年4次,根據(jù)衛(wèi)生防疫部門要求

  8.石材保養(yǎng):大堂地面、外墻每年2次除以上常規(guī)保潔外,還將根據(jù)業(yè)主/住戶需求提供下列服務(wù)

  1.室內(nèi)吸塵

  2.室內(nèi)玻璃清潔,室內(nèi)保潔

  3.垃圾清運(yùn):辦公垃圾無償服務(wù)、施工垃圾有償服務(wù)

  十一、綠化管理

  核心綠化及大堂綠色植物的設(shè)計(jì)、擺放水平關(guān)系到項(xiàng)目的整體形象和檔次,心曠神怡的室內(nèi)外園林設(shè)計(jì)與擺設(shè)會(huì)提高招商環(huán)境氛圍,將會(huì)直接影響到業(yè)主/住戶的入住心理

  建議應(yīng)聘請(qǐng)專業(yè)有經(jīng)驗(yàn)的室內(nèi)外園林設(shè)計(jì)專家進(jìn)行設(shè)計(jì)實(shí)施。

  十二、銷售與客服的管理

  銷售部的服務(wù)好與壞直接影響到日后的管理和服務(wù),所以須全力以赴作好經(jīng)營工作。做好市場(chǎng)策劃、經(jīng)營及市場(chǎng)信息的搜集,分析和利用,根據(jù)市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)發(fā)展需要,制定銷售計(jì)劃及市場(chǎng)推廣計(jì)劃,采取有效措施搞好業(yè)主/住戶服務(wù)工作,樹立全局意識(shí),搞好全程服務(wù)并制定切實(shí)可行的實(shí)施細(xì)則及操作程序,負(fù)責(zé)房屋租賃合同的生成及落實(shí),保證整體市場(chǎng)營銷工作的順利完成。

  十三、如何做好日后的客服工作

  1.使業(yè)主/住戶在入住時(shí)就有一種在家的溫馨感受。

  2.急業(yè)主/住戶所需之需,想業(yè)主/住戶所想之想。

  3.為業(yè)主/住戶提供全程高效的服務(wù)。建立和保持與業(yè)主/住戶的經(jīng)常不斷的溝通和聯(lián)系,做好業(yè)主/住戶的意見征詢和業(yè)主/住戶的回訪工作。

  4.對(duì)于業(yè)主/住戶所提出的意見應(yīng)及時(shí)反饋到有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo),并制定解決方案,將處理完的結(jié)果及時(shí)給業(yè)主/住戶答復(fù),達(dá)到滿足業(yè)主/住戶要求的目的。

  5.業(yè)主/住戶服務(wù)肩負(fù)著為業(yè)主/住戶創(chuàng)造一個(gè)輕松、愉快的辦公和居住的環(huán)境。

  如:每逢重大節(jié)假日可根據(jù)業(yè)主/住戶的需求組織一些各種形式的聯(lián)誼會(huì),豐富業(yè)主/住戶的業(yè)余生活,達(dá)到加深與業(yè)主/住戶的溝通和理解。

  十四、如何經(jīng)營

  在確保正常費(fèi)用的收取工作的同時(shí),我們也可以開展“特約服務(wù)”也就是說“有償服務(wù)”?梢岳每罩玫姆块g對(duì)外招租,同時(shí)也可以引進(jìn)一些方便業(yè)主/住戶在生活中必備的如:無水洗車、代售車、船、機(jī)票,洗衣中心等多項(xiàng)服務(wù)設(shè)施?梢源鷺I(yè)主/住戶出租房屋,代業(yè)主/住戶辦理一些日常沒有時(shí)間辦理的事情。

  十五、商場(chǎng)的管理

  由于我們的項(xiàng)目處在商業(yè)氛圍較濃的環(huán)境,所以在業(yè)主/住戶入住上存在著不太輕易因素,所以建議商場(chǎng)應(yīng)以大型超市為主,由于超市包括的物品較全,從而能夠供給業(yè)主/住戶在糊口方面的必須品。

  十六、工服配置基本標(biāo)準(zhǔn)

  1.司理(男)純毛藍(lán)西服2套,白色長(zhǎng)袖襯衫2件,皮鞋1雙。領(lǐng)帶2條,襪子3雙。夏季:白色短袖襯衫2件,純毛薄料西褲2條。

  2.經(jīng)理(女)純毛藍(lán)西服2套,白色長(zhǎng)袖襯衫2件,皮鞋1雙,西服裙2條,馬甲2件,領(lǐng)結(jié)2個(gè)。夏季:長(zhǎng)筒襪6雙,白色短袖襯衫2件。

  3.部門主管(女)灰色西服2套,白色長(zhǎng)袖襯衫2件,皮鞋1雙,西服裙2條,馬甲2件,領(lǐng)結(jié)2個(gè)。夏季:長(zhǎng)筒襪6雙,白色短袖襯衫2件。

  4.文員服裝:紅色西服2套,白色長(zhǎng)袖襯衫2件,皮鞋1雙,西服裙2條,馬甲2件,領(lǐng)結(jié)2個(gè)。夏季:長(zhǎng)筒襪6雙,白色短袖襯衫2件。

  5.保安服裝(男內(nèi)保)深草綠色西服上衣2件,黑色長(zhǎng)褲2條,白色襯衫2件,皮鞋1雙,領(lǐng)帶2條,襪子2雙。

  6.工程服裝(冬季):外衣1件,長(zhǎng)褲1條,白色襯衫2件,皮鞋1雙,襪子2雙。(夏季):短袖襯衫2件,長(zhǎng)褲2條。

  7.保潔員工服裝(冬季):上衣應(yīng)為黃色,長(zhǎng)褲2條,白色襯衫2件,布鞋2雙。

  酒店公寓托管運(yùn)營方案 13

  公寓運(yùn)營管理方案是指對(duì)公寓進(jìn)行全面管理和運(yùn)營的計(jì)劃。一個(gè)成功的公寓運(yùn)營管理方案需要考慮到各個(gè)方面,包括物業(yè)管理、租賃管理、客戶服務(wù)、設(shè)施維護(hù)等。下面是一個(gè)詳細(xì)的公寓運(yùn)營管理方案:

  1、物業(yè)管理

  確保公寓的日常維護(hù)和保養(yǎng),包括清潔、維修、安全等方面的工作。

  定期進(jìn)行設(shè)施檢查和維護(hù),確保公寓的設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

  管理物業(yè)預(yù)算,確保物業(yè)費(fèi)用的合理支出和管理。

  2、租賃管理

  確保公寓的出租率,通過市場(chǎng)調(diào)研和宣傳推廣等方式吸引租客。

  管理租賃合同,包括簽訂、續(xù)約、租金調(diào)整等工作。

  處理租客投訴和糾紛,確保租客的權(quán)益和公寓的秩序。

  3、客戶服務(wù)

  提供優(yōu)質(zhì)的.客戶服務(wù),包括接待、咨詢、投訴處理等工作。

  組織社區(qū)活動(dòng),增進(jìn)租客之間的交流和互動(dòng)。

  確保公寓的安全和秩序,處理突發(fā)事件和緊急情況。

  4、設(shè)施維護(hù)

  確保公寓的設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn),包括電梯、暖通空調(diào)、供水供電等設(shè)施的維護(hù)和保養(yǎng)。

  管理公共區(qū)域的清潔和維護(hù)工作,包括樓道、大廳、花園等公共區(qū)域的清潔和美化。

  確保公寓的安全設(shè)施完善,包括監(jiān)控系統(tǒng)、消防設(shè)施等的維護(hù)和管理。

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