- 相關(guān)推薦
食品配送公司服務(wù)方案(精選12篇)
為了確保事情或工作得以順利進行,時常需要預(yù)先開展方案準備工作,方案的內(nèi)容和形式都要圍繞著主題來展開,最終達到預(yù)期的效果和意義。方案的格式和要求是什么樣的呢?以下是小編精心整理的食品配送公司服務(wù)方案,僅供參考,歡迎大家閱讀。
食品配送公司服務(wù)方案 篇1
生鮮食材配送操作準則
一、適用范圍
凡自營的蔬菜、水果類商品,均適用此管理流程。
二、編碼使用要求
1、要貨單、入庫單、調(diào)撥單、報損單、除皮單、盤點單必須使用8位商品編碼;
2、嚴格要求同一商品進、銷計量單位一致化。如空心菜以“kg”作為計量單位進貨入庫,銷售時必須以“kg”為計量單位。
三、要貨流程
1、要貨五原則:
(1)參考上周同一天(節(jié)假日除外)銷售;
(2)參考昨日銷售;
(3)參考當日菜譜原料需求及當日庫存情況;
(4)嚴格依照食材認證渠道執(zhí)行 其中(1)、(2)、(3)項為食堂總廚在制定要貨計劃時必須參考的要素;(4)、項為采購負責人在決定采購時必須參考的要素。
2、要貨流程:
食堂總管在餐行健系統(tǒng)上制作電子版要貨單(準確填寫商品編碼、名稱、要貨數(shù)量),負責與采供部及時緊密溝通,在基地供應(yīng)商處訂貨采買的商品在下午2點前填寫好第二天所需商品;本地現(xiàn)采商品在營業(yè)結(jié)束后,即晚上6點前將第二天所需商品的要貨單利用網(wǎng)絡(luò)傳輸方式發(fā)送給采購組貨源組織負責人,須確認對方成功接收。未按時完成處罰賣場負責人100元/次。
四、采購流程
1、采購現(xiàn)金由采購經(jīng)理負責借出并在財務(wù)清帳。
2、采購組逐步分類分單品摸索總結(jié)出每天的最佳采買時機、采買地點,可以獲得最佳商品的品質(zhì)品相和最優(yōu)惠的價格經(jīng)驗,最大限度降低采購成本,形成科學有效的采買制度。
3、采用送貨制的.供應(yīng)商,采購組要與食堂一起科學安排和調(diào)度,盡可能縮短商品從收貨到食堂售賣之間的時間。
4、商品分級:采購人員在采買商品時,需認定商品等級,具體分為精品貨、優(yōu)質(zhì)貨和統(tǒng)裝貨三種,務(wù)必將認定結(jié)果填寫在送貨單上。
其認定原則為:
1)精品貨:通過特別精選的商品。 2)優(yōu)質(zhì)貨:通過簡單精選的商品。 3)統(tǒng)裝貨:沒有經(jīng)過任何精選的商品。
5、采購組參照要貨單組織貨源,對基地供應(yīng)商和長期合作供應(yīng)商進行詢價和電話預(yù)定采買,其余商品進入現(xiàn)金采買流程;毓⿷(yīng)商和長期合作供應(yīng)商送貨到指定地點后,必須由采購人員、現(xiàn)場質(zhì)檢負責人共同檢驗、過稱、結(jié)算并在三聯(lián)單據(jù)上簽字確認。在現(xiàn)金采買過程中遵照詢價、議價、最終確定成交、點貨裝車、運輸、交付六個環(huán)節(jié)依次進行。 詢價由當日所有采購員分別進行,匯總各自意見后確認意向采買點,進入議價環(huán)節(jié),必須2人以上,現(xiàn)場明確主購和輔購,并對議定單價負責;價格談成后通知攜帶現(xiàn)金的人員(指派專人并專款專用)開單結(jié)算,付款人員與駕駛員、搬運工一起過秤裝車,付款人員對已買商品全部裝車無遺漏負責。裝車完畢后,由開單付款人負責填寫送貨單(一式四聯(lián)),分供貨商單獨填寫,有條件的留下供貨商手機(電話)和聯(lián)系地址,供貨商簽字確認;駕駛員、付款人員在送貨單上簽字確認并付款。付款人員對采購商品的數(shù)量、金額、現(xiàn)金結(jié)算負責。
6、送貨單一聯(lián)由付款人員保存,以備核對現(xiàn)金,另三聯(lián)交駕駛員隨貨同行進入運輸、交貨環(huán)節(jié)。
7、裝車時采購組人員按重貨優(yōu)先原則、商品保鮮優(yōu)先原則安排裝車,商品要求輕拿輕放,嚴禁野蠻裝卸商品。運輸過程中駕駛員必須小心駕駛以保證商品安全、完整。
8、對采購的商品進價,由監(jiān)控部隨機不定期抽檢。
9、車輛運輸路線:由批發(fā)市場出發(fā),直送總店分揀,再由總店向各分店配送。
10、沒有按上述流程執(zhí)行的,每錯一個環(huán)節(jié)處罰50元。
五、收貨流程
1、收貨時間:從凌晨4點開始,貨車到達指定收貨地點后,駕駛員、搬運工、食堂質(zhì)檢員、總管等收貨人員依照配送貨單收貨。
2、收貨人員必須嚴格執(zhí)行收貨標準,不得降低收貨標準,不得提高收貨數(shù)量(有特殊原因除外);對品相、質(zhì)量有問題的商品應(yīng)予以拒收,對可以降級收貨的,根據(jù)商品情況降級收貨。
3、收貨人員必須過秤后如實填寫商品毛重、去皮數(shù)量(含冰塊、水份、泥土、包裝物等)。過秤后在三聯(lián)送貨單上由收貨負責人、司機、質(zhì)檢員共同簽字確認,一聯(lián)交付收貨人,另兩聯(lián)由司機帶回分別交給付款人員及生鮮部文員,以便采購組掌握交貨信息、報帳。
4、在貨車離開交貨區(qū)時,由質(zhì)檢員檢查送貨車輛是否有未卸完或夾帶商品,并建立日志表。
食品配送公司服務(wù)方案 篇2
一、總體服務(wù)方案
隨著人們收入水平的提高和安全消費意識的日益加強,對蔬菜的運輸要求提出了更高的要求,為了滿足客戶的多樣性要求以及超市對運輸成本的控制。因此,加強對蔬菜運輸方案的研究就具有很重要的意義。針對食材配送服務(wù)項目定點采購定點采購運輸所存在的蔬菜的運輸方案作出以下幾點:
1、配送方法:
配送質(zhì)量標準: 配送蔬菜質(zhì)量的控制主要采取如下措施:
。1)在與客戶簽訂《蔬菜配送合作協(xié)議》中,由客戶和我們共同擬訂《蔬菜配送質(zhì)量標準書》;
。2)我公司接到客戶配送定單后,將組織的蔬菜由分揀人員按《蔬菜配送質(zhì)量標準書》分揀包裝入筐,我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格;
。3)我們配送的蔬菜經(jīng)由客戶的質(zhì)量監(jiān)督員驗收。
2、車輛配送服務(wù)
我公司免費提供人工服務(wù)裝卸車。
3、配送時間及地點 交貨時間: 交貨地點:
4、運輸安排:
我公司具有冷藏車、保溫車配送各種(蔬菜、畜禽肉、水產(chǎn)類、蛋類、水果類、雜糧類等)保質(zhì)保險,不會蔬菜等造成嚴重的腐爛。
我公司提供江鈴廂式貨車 1 輛,提供金杯海獅1 輛,保證在配送的時間內(nèi)保質(zhì)保鮮的將(蔬菜、畜禽肉、水產(chǎn)類、蛋類、水果類、雜糧類等)送達到現(xiàn)場。
5、我公司承諾在 1 小時內(nèi)到達用戶單位臨時配送。
6、卸貨交付
二、貨物質(zhì)量保證措施
食材生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范的基本內(nèi)容就是從原料到成品全部過程中各個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生條件和操作規(guī)程。其主要內(nèi)容是:
⒈、原料采購、運輸、儲存的衛(wèi)生
對原料及其采購后的運輸和儲存要求是生產(chǎn)任何食材都要首先把好的重要環(huán)節(jié)。否則,即使生產(chǎn)條件再好,也不能保證最終產(chǎn)品的質(zhì)量。因此,本項目主要對采購人員、原料的新鮮度、包裝物及包裝容器、運輸工具和運輸作業(yè)、原料的儲存場地、倉庫條件等的衛(wèi)生管理作了相應(yīng)的規(guī)定。
⒉、工廠設(shè)計與設(shè)施的衛(wèi)生
食材生產(chǎn)在經(jīng)營進行新建、擴建和續(xù)建的工程項目時,首先將總平面布置圖等資料報經(jīng)當?shù)匦姓块T進行預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督,重點對選址、內(nèi)外周圍環(huán)境、布局、設(shè)備結(jié)構(gòu)、上下水系統(tǒng)、廢物處理、衛(wèi)生設(shè)施等進行審查,均符合通用衛(wèi)生規(guī)范和有關(guān)食材工廠衛(wèi)生規(guī)范的規(guī)定。
、场⒐S的衛(wèi)生管理
食材工廠建立相應(yīng)的衛(wèi)生管理機構(gòu),認真宣傳和切實執(zhí)行食材衛(wèi)生法規(guī),包括工廠的經(jīng)常性環(huán)境衛(wèi)生、除蟲滅害、原材料衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、設(shè)施衛(wèi)生和維修保養(yǎng)、清洗消毒、個人衛(wèi)生、有毒有害物質(zhì)、污水污物、上下水系統(tǒng)、動物飼養(yǎng)等管理以及規(guī)章制度、考核評比、職工健康教育等具體工作。
、、生產(chǎn)過程的衛(wèi)生
包括從原料到成品的.全工藝過程。在食材加工過程中,按“原料→半成品→成品→包裝→儲運”的流程,嚴防交叉污染,在生產(chǎn)加工的場地、車間有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、廢物處理等基本衛(wèi)生設(shè)施并合理使用;食材包裝有嚴格衛(wèi)生要求的場地和操作要求,包裝材料和標識都必須符合國家有關(guān)規(guī)定,操作人員必須講究個人衛(wèi)生,符合從事食材生產(chǎn)經(jīng)營的健康要求,成品應(yīng)經(jīng)有關(guān)標準檢驗合格,方可出廠。
、怠⑿l(wèi)生和質(zhì)量的檢驗
食材工廠有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗機構(gòu),負責產(chǎn)品衛(wèi)生和檢驗工作。按國際規(guī)定的或企業(yè)品質(zhì)控制標準和檢驗方法進行檢驗,簽發(fā)檢驗結(jié)果單,妥善保存原始記錄,并定期鑒定、維修檢驗用儀器、設(shè)備,保證檢驗結(jié)果的準確。
、丁⒊善穬Υ婧瓦\輸?shù)男l(wèi)生 食材生產(chǎn)有原料、半成品和成品三種符合衛(wèi)生要求的倉庫,容量與生產(chǎn)能力相適應(yīng);各類倉庫有專人管理、負責,定期清洗、消毒、通風換氣。各種成品的儲放按相應(yīng)的工藝要求進行。
食材運輸有專車、專船或?qū)E,嚴禁一車多用或與非食材混運,運輸中使用的容器、工具專用,有專人負責運輸工具的清洗、消毒等衛(wèi)生工作。
、、個人衛(wèi)生與健康的要求
食材從業(yè)人員進行健康檢查合格和培訓(xùn)教育合格后才能上崗。以后每年至少要進行一次體檢和培訓(xùn),并養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,如:上崗時,穿戴整潔的工作衣、帽、鞋,上崗前和便后必須洗凈雙手,防止食材污染。
三、配送時間保證措施
為了快速送貨,公司成立了的相關(guān)部門,實行部門負責制,專人專事,明確職責,保證整個配送的`及時性與穩(wěn)定性。
一、作業(yè)時間
為了保障送貨時間的及時性,員工上班時間從早上6:00開始,早上早下。通過作業(yè)時間前提,保證配送時間在顧客要求范圍內(nèi)有一定的彈性。
二、快速響應(yīng)
學校下達要貨訂單后,訂單經(jīng)過匯總、分析后交到采購部,由采購部負責肉品的采購。如果是自養(yǎng)豬,采購部與養(yǎng)殖負責人進行溝通,當天把生豬送到定點屠宰場進行屠宰。
第二天新鮮肉品進入庫區(qū),質(zhì)檢人員經(jīng)過檢驗后直接進入加工區(qū)進行分割,分割師根據(jù)客戶要求把白條豬進行分割。分割后的豬肉產(chǎn)品進行稱重、開票,然后由物流車進行配送。做到整個流程連續(xù)作業(yè),無間斷作業(yè)。
三、送貨
根據(jù)顧客需求,進行線路調(diào)整。時間緊、距離遠的客戶優(yōu)先發(fā)車進行配送。做到優(yōu)先分割,優(yōu)先加工,優(yōu)先開票,優(yōu)先裝車,優(yōu)先發(fā)車,優(yōu)先配送,保證客戶的時間需求。
四、售后處理
當產(chǎn)品配送出去后,發(fā)生顧客糾紛,在第一時間內(nèi)快速處理。質(zhì)量問題無條件退貨,然后以最快的時間給客戶進行調(diào)貨。其它問題,在第一時間內(nèi)與客戶進行溝通,解決客戶問題。
四、人員配備方案
如今的農(nóng)副產(chǎn)品銷售配送部已是一個專業(yè)化的配送中心,并擁有一個專業(yè)化的配送團隊,擁有自己各類型專職配送汽車15多輛,包括2臺應(yīng)急專用車輛,有專職的切配加工、包裝專職人員20人,有一個200平方干凈衛(wèi)生配套設(shè)備完善的切配加工場所。 先進的管理理念經(jīng)過十幾年的摸索與錘煉、學習和成長,我們形成了一套高效規(guī)范的管理體系。
主要由六大部分組成:
第一:健全的崗位責任制:員工有章可循。
第二,強化現(xiàn)場主管責任制:有效地與客戶及員工溝通,建立員工相互間合作的良好關(guān)系。
第三,加強出品質(zhì)量責任管理:建立出品質(zhì)量管理登記制度,預(yù)防食物中毒,定期進行出品質(zhì)量分析,并制定糾正措施。
一站式采購
根據(jù)市場分析及客戶的要求,公司領(lǐng)導(dǎo)人果斷轉(zhuǎn)變思路,率先撤消大型物流倉庫,由原來的批發(fā)采購→裝卸→倉儲→裝卸→現(xiàn)場,直接變?yōu)槭卟嘶夭少彙庸ぁF(xiàn)場。極力降低物流成本,充分保證食材的新鮮、多樣、靈活之需求。 嚴格的衛(wèi)生管理制度
近年來,常有媒體報道集體食物中毒事件,十分讓人擔憂。公司本著寧保一分險,不省三毛錢的原則,從源頭把好食材衛(wèi)生關(guān),決不購買變質(zhì)、變味、不新鮮的食材。在食材加工中,嚴格按照有關(guān)食材衛(wèi)生操作規(guī)范實行。在環(huán)境衛(wèi)生方面嚴格按7S標準執(zhí)行,并對所有現(xiàn)場定期與不定期的檢查,消除衛(wèi)生隱患。
配送部嚴格按照食材安全管理體系運作,率先在同行業(yè)建立了一套科學規(guī)范的作業(yè)流程和服務(wù)標準。嚴把食材質(zhì)量關(guān),實施溯源制度,注重過程控制,每道環(huán)節(jié)進行食材安全檢測,已形成從種植養(yǎng)殖、原料采購、保鮮加工、儲藏運輸和送貨上門的一體化服務(wù),建立了從田間到餐桌的健康保障體系。
質(zhì)量第一,服務(wù)至上,不斷提高客戶滿意度,做真正的食堂配送專家,是我們堅持不懈的追求!
飲水思源,回報社會,是公司創(chuàng)業(yè)發(fā)展的宗旨,基業(yè)長青的根本!我們愿與社會各界有識之士一起,共同振興我國農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)事業(yè),推動農(nóng)業(yè)和食材安全的大發(fā)展!
五、服務(wù)承諾
我配送部在為您提供服務(wù)的過程中,特對質(zhì)量、數(shù)量、價格、售后服務(wù)等方面鄭重作如下承諾:
一、保證配送的食材質(zhì)量。所有蔬菜等等保證來自長期合作蔬菜基地,任何時候不出售假冒、偽劣、過期變質(zhì)產(chǎn)品,各品種均經(jīng)衛(wèi)生、防疫、質(zhì)檢等政府職能部門嚴格檢驗檢疫,杜絕質(zhì)量偽劣產(chǎn)品,如發(fā)現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品以一罰五十。若所送貨物引起食物中毒事件,屬我公司責任的,由我配送部承擔所有經(jīng)濟和法律責任。
二、保證提供每日食材的質(zhì)量檢驗報告,我配送部每天有一個工作人員,保證在食材送到食堂后,收去食材樣品送到廣西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心,保證在當天10.30分食堂開餐前提供每日食材由廣西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心提供的質(zhì)量檢驗報告。保證送貨品種齊全、數(shù)量準確,所有送貨數(shù)量以客戶驗收為準。
三、不需要加工的食材,早上8.00送到指定地點,對于現(xiàn)場加工食材,保證在早上8.30分完成加工,保證有配送應(yīng)急預(yù)案。每天的供貨時間(包括客戶臨時加單、補貨)由客戶指定,保證在規(guī)定的時間送貨上門,如超過規(guī)定時間30分鐘罰款當次金額5%,超過1小時罰款30%。如有意外情況,我們可以保證從配送部最近的攤位配送食材來供應(yīng)。
四、保證配送的食材按要求進行粗加工并且干凈衛(wèi)生。對配送的食材并進行分類包裝。對具體的食材產(chǎn)品用保鮮盒、保鮮袋、保鮮桶進行分類包裝。
五、本項目我配送部固定人員為10人,我方派2臺專車和專人,提供全天候的跟蹤服務(wù),保證客戶的任何需要都得到即時的落實。
1、實行實名登記制上崗,上崗人員必須配帶本配送部的蓋章工作牌。
2、本配送部保證每日安排上崗工作人員3人為食堂服務(wù)。
六、我配送部有關(guān)負責人每月定期上門回訪跟蹤客戶,隨時了解客戶各種建議、意見和要求,并及時做出處理。
七、配送部配備專職客戶服務(wù)代表,全天候受理各類咨詢、投訴,并上門服務(wù),第一時間解決業(yè)務(wù)往來中出現(xiàn)的各種問題。
八、配送部嚴格執(zhí)行7S管理,注重加工過程的質(zhì)量控制,確保出品的衛(wèi)生符合要求。
九、嚴格按照HACCP為依據(jù)建立食材安全管理體系并貫徹執(zhí)行。
十、以ISO9001:2000標準建立“質(zhì)量管理保證體系”,確保產(chǎn)品品質(zhì)。
十一、嚴格按照國家飲食衛(wèi)生標準執(zhí)行各項操作;
十二、嚴格履行合約條款,保證品質(zhì),份量,用心服務(wù);
十三、100%做到管理規(guī)范化、標準化,操作流程化,形象統(tǒng)一化;
十四、我方所有員工身體健康并持有效健康證并接收合作客戶的相關(guān)紀律約束;
十五、對食用本配送部所有提供的的任何食材而導(dǎo)致食物中毒,我配送部負全部責任,并承擔所有后果;
十六、100%保證零事故的發(fā)生,若因我方工作人員過錯導(dǎo)致的工業(yè)安全如火災(zāi)等事故,我配送部承擔全部責任和損失;
十七、隨時接受服務(wù)方的改善意見并實時妥善處理;
十八、保證不將項目業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)讓給第三方,隨時配合貴方相關(guān)檢查及需協(xié)助之事宜。
食品配送公司服務(wù)方案 篇3
為進一步加強全縣中小學校食品衛(wèi)生安全管理,規(guī)范學校食堂食品原料采購管理,嚴防發(fā)生食物中毒或食源性疾病的發(fā)生,切實保障廣大學生和教職員工的身體健康和生命安全,xxx縣xxx農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司特制定本方案。工作目標:在全縣統(tǒng)一要求框架下,以學校為單位,依照各學校實際,建立區(qū)域性的大宗食品原料統(tǒng)一配送機制并有效開展工作,以進一步規(guī)化全縣中小學校食堂食品原料采購管理。促進全縣中小學校食堂的規(guī)范化管理,確保學生在校就餐的安全、營養(yǎng)、價廉,促進全縣中小學學生的健康成長。
一、配送產(chǎn)品介紹:
大米、食用油、面粉、鮮肉、蔬菜、調(diào)料、乳制品等其他品種
二、配送食品的內(nèi)容及標準:
1、大米必須符合GBl354-20xx《大米》標準,取得食品生產(chǎn)許可證,具有產(chǎn)品檢驗報告,在保質(zhì)期內(nèi),有QS標志。
2、食用油必須符合GBl535—20xx標準(大豆油),取得食品生產(chǎn)許可證,具有產(chǎn)品檢驗報告,在保質(zhì)期內(nèi),有QS標志。
3、面粉必須符合GBl355.86標準,取得食品生產(chǎn)許可證,具有產(chǎn)品檢驗報告,在保質(zhì)期內(nèi),有QS標志。
4、學校食堂副食品、蛋、糕點、生粉豆制品、半成品、調(diào)味品(食鹽、味精、醬油、醋等)等必須取得《食品生產(chǎn)許可證》,具有產(chǎn)品檢驗報告,在保質(zhì)期內(nèi),有QS標志。
5、學生飲用奶必須符合《xxx省“學生飲用奶計劃”暫行管理辦法》中對學生飲用奶質(zhì)量標準。學生飲用奶的質(zhì)量及其標識應(yīng)執(zhí)行國家標準GB一5408.2一19xx《滅菌乳》和GB7718—19xx《食品標簽通用標準》的規(guī)定,應(yīng)采用符合GB/T6914—19xx《生鮮牛乳收購標準》規(guī)定的原奶生產(chǎn),不得用復(fù)原乳生產(chǎn)。每份奶的單件包裝凈含量應(yīng)采用】80毫升、200毫升、250毫升等規(guī)格,凈含量負偏差符合國家規(guī)定。
6、配送的鮮肉類必須在定點屠宰場(或宰殺店)宰殺加工,并經(jīng)動物衛(wèi)生檢疫機構(gòu)檢疫合格,加蓋檢疫合格印章和屠宰場印章,并附有《動物產(chǎn)品(B)檢疫合格證明》;冷凍肉類必須向經(jīng)營商索票索證,并報動物衛(wèi)生檢疫機構(gòu)備案。
7、蔬菜在配送前必須采樣送檢,并注明蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)者及數(shù)量等,經(jīng)縣(或鄉(xiāng)鎮(zhèn))農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站進行農(nóng)藥殘留檢測,檢測合格并出具農(nóng)藥殘留檢測合格報告單后,方可采收配送。
三、保證配送食品蔬菜質(zhì)量的措施:
在與學校食堂簽訂《食品蔬菜配送合作協(xié)議》中,由學校食堂和我們共同擬訂《食品蔬菜配送質(zhì)量標準書》;
我公司接到學校食堂配送定單后,由公司采購員工分類采買或向和我公司簽訂購銷協(xié)議的農(nóng)民專業(yè)合作社訂購,將組織的食品蔬菜由分揀人員按《食品蔬菜配送質(zhì)量標準書》分揀包裝并分類入庫貯藏。
由于蔬菜生產(chǎn)的季節(jié)性、地域性和多樣性,蔬菜是鮮活產(chǎn)品,組織柔嫩,含水量高,易腐爛變質(zhì),采后極易失鮮,故鮮活蔬菜由公司員工分揀入筐后,迅速將其拉入保鮮冷藏倉庫貯藏,在由我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往學校食堂;
我們配送的蔬菜經(jīng)由學校食堂的質(zhì)量監(jiān)督員驗收。
配送價格構(gòu)成及報價說明書:配送價格包含蔬菜的收購價格、分揀運輸?shù)膿p耗和搬運運費、運輸費、國家法律規(guī)定的稅費和行業(yè)交易費和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價格的過程中,根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種特殊性,我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應(yīng)商定期(周報、旬報、月報)報價、采購方核價的方式進行(當有分歧的意見時,雙方議價協(xié)商解決)。
四、本次配送計劃客戶服務(wù)策略
1、建立服務(wù)補救預(yù)警系統(tǒng);忸櫩捅г沟淖罴褧r機是在事前,以預(yù)防為主,補救為輔,即在問題出現(xiàn)前預(yù)見到問題即將發(fā)生而予以避免。
2、鼓勵和引導(dǎo)不滿的顧客投訴。物流服務(wù)提供者要設(shè)計方便顧客投訴的程序,以鼓勵和引導(dǎo)顧客投拆。還應(yīng)鼓勵不滿意顧客中“沉默的.大多數(shù)”說出他們的不滿,利用這些信息發(fā)現(xiàn)潛伏的危機和問題的根源,及時改進。
3、快速解決問題。當發(fā)生服務(wù)失誤時,企業(yè)作出反應(yīng)越快,服務(wù)補救效果會越好。服務(wù)人員必須在失誤發(fā)生的同時迅速解決,避免服務(wù)失誤擴大并升級。
五、確定配送路線:
正是由于配送運輸獨有的特點,合理規(guī)劃配送路線對配送成本的影響要比一般運輸大得多,所以必須在全面計劃的基礎(chǔ)上,制定高效的運輸路線,選擇合理的運輸方式和運輸工具,通常把汽車作為主要的運輸工具。選擇駕駛經(jīng)驗豐富的駕駛員配送,這也是整個配送網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。合理確定配送路線就是經(jīng)最少的環(huán)節(jié),以最快的速度把食品蔬菜運至學校食堂,以保障學校食堂的正常運行。
六、配送安排:
1、時間安排:準時揀貨、檢測、發(fā)貨。
2、運輸安排:安排保鮮貨車進行較遠距離配送,選擇最短的路徑!
食品配送公司服務(wù)方案 篇4
為深入推進我市學生飲食放心工程建設(shè),切實保障學校食堂食品衛(wèi)生安全,根據(jù)《浙江省食品安全委員會關(guān)于深化千萬學生飲食放心工程建設(shè)工作的通知》(浙食安委〔20xx〕13號)、《臺州市百萬學生食品配送工程實施方案》(臺政辦發(fā)〔20xx〕41號)等文件要求,現(xiàn)制訂本實施方案。
一、工作目標
積極打造“陽光食堂”,全面建立“源頭可溯,過程可控,食品安全,多方共贏”的學校食堂食品配送機制。
二、配送種類
學校食堂的糧面油(預(yù)包裝)、鮮豬肉、冷凍食品(預(yù)包裝)、副食品(調(diào)味品、預(yù)包裝)、豆制品等5類大宗食品實行定點配送。
三、配送時間
每2學年一輪。
四、配送模式
。ㄒ唬┍F配送
按照“就近,安全”的原則,由市教育局繼續(xù)統(tǒng)籌安排,把全市學校劃分若干片塊抱團區(qū)域;同時,繼續(xù)推進180人或省三級以上的民辦幼兒園食品配送,具體由鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)中心小學負責監(jiān)督落實,雞山、海山等偏遠學校繼續(xù)實施學生食品定點采購。
。ǘ└偁幣渌
1.適度競爭。每一類入圍企業(yè)原則上不超過6家,申請企業(yè)通過資質(zhì)審核及量化評定后,按得分高低確認。
2.抱團采購。區(qū)域內(nèi)片塊抱團組長學校牽頭所在片塊成員學校,根據(jù)入圍企業(yè)排名情況和服務(wù)承諾及質(zhì)量等,確定食品配送企業(yè),特殊情況除外。
五、企業(yè)要求
。ㄒ唬嗜氤绦
行業(yè)主管部門結(jié)合相關(guān)規(guī)定和本地實際,對申請配送的企業(yè)進行初審。市實施學生飲食放心工程領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位從“服務(wù)師生”角度,集體擇優(yōu)確定配送企業(yè)(具體的量化評定辦法詳見附件)。
(二)企業(yè)服務(wù)和責任
1.企業(yè)服務(wù)。
①提供服務(wù)期限每2學年為一輪;
②企業(yè)在提供服務(wù)時,應(yīng)保證服務(wù)質(zhì)量、食品質(zhì)量;
、叟渌晚椖坎坏棉D(zhuǎn)包或轉(zhuǎn)讓;
、苋雵笞栽竿侗J称钒踩kU。
2.驗收要求。配送企業(yè)建立食品出入庫臺賬,確定專人負責送貨,嚴防非統(tǒng)一配送食品進校園。對于不符規(guī)格、存在質(zhì)量問題等食品,配送企業(yè)必須無條件退換,并保證師生正常就餐。因食品質(zhì)量問題等原因引發(fā)學校食品安全事故的,按照有關(guān)規(guī)定追究配送企業(yè)責任。
3.企業(yè)責任。要誠實守信,依法經(jīng)營,服從管理,積極配合學校工作,保障學校食堂正常運行,并提供各類票據(jù)和單據(jù)(與學校向社會公布一致),引導(dǎo)企業(yè)將視頻監(jiān)控接入監(jiān)管部門監(jiān)控平臺。不拒絕學校的供貨要求。配送人員做到熱情服務(wù),不拖拉,不推諉。建立并嚴格執(zhí)行下列制度:
①《食品配送企業(yè)管理制度》;
②《進貨查驗記錄制度》;
③《售銷記錄臺賬制度》;
④《從業(yè)人員健康管理制度》;
、荨稄臉I(yè)人員學習培訓(xùn)制度》;
、蕖妒称穫}儲管理制度》;
、摺妒称范ㄆ跈z查制度》;
、唷恫缓细袷称吠耸屑颁N毀記錄制度》;
、帷妒称钒踩录(yīng)急預(yù)案》。
同時,要定期自查代理銷售的食品廠家是否存在違反《食品安全法》行為;代理銷售的食品廠家目錄要在監(jiān)管部門備案后方配送。
。ㄈ┢髽I(yè)配送進退機制
1.由片塊組長學校組織片塊成員學校對片塊內(nèi)配送企業(yè)進行“滿意度”無記名投票測評(每學期兩次,即1月中旬、4月底、6月底、11月初),滿意率低于50%的企業(yè)取消片塊本期配送資格;滿意率50%(含)至70%(不含)的,暫停該食品配送片塊一個月配送資格。片塊“滿意度”測評結(jié)果要接受監(jiān)督并送交市教育局備案匯總,整個區(qū)域滿意率累計低于50%的'企業(yè)取消本期配送資格;整個區(qū)域滿意率50%(含)至70%(不含)的,暫停該食品配送一個月配送資格。
2.行業(yè)主管監(jiān)管部門定期或不定期對食品企業(yè)配送的產(chǎn)品質(zhì)量等進行過程性檢查,發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在明顯質(zhì)量問題或代理銷售的食品廠家存在違反《食品安全法》被行政部門處罰的(第一時間停售該食品代理的除外)、企業(yè)存在違反承諾出現(xiàn)不符合前置征集條件(特殊情況除外且經(jīng)報備并能夠及時整改的)以及違反有關(guān)法律、法規(guī)被行政處罰的等行為之一,將取消企業(yè)配送資格。
3.校企雙方需在“玉環(huán)市教育局陽光飲食信息化服務(wù)平臺”進行登陸交易。以半學期為周期,同一周期超過一半配送企業(yè)有過相同配送的食品按均價計算,若價格指數(shù)排名最高且超過各企業(yè)配送平均價的一定比例(虛高)的企業(yè),1個周期由相關(guān)部門進行約談;連續(xù)2個周期出現(xiàn),暫停1個月配送資格;連續(xù)3個周期出現(xiàn),將取消企業(yè)配送資格。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)價格存在惡意競爭的,直接取消企業(yè)配送資格。
企業(yè)因自身原因或被強制退出配送的,由學生飲食放心工程領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)情況向社會公布征集相對應(yīng)的配送企業(yè)。
六、學校要求
(一)學校要按規(guī)定執(zhí)行食品配送和定點采購,確保食品源頭安全可控及可溯,并在“玉環(huán)市學校陽光食堂管理平臺”向社會公布配送及定點采購情況,接受社會各界監(jiān)督。
。ǘ⿲W校要建立食品采購索證索票制度,每批次采購的食品必須索取檢驗合格證或食品檢測報告;對采購索取的票據(jù)、清單、證照復(fù)印件要分門別類編號歸檔保存。
(三)學校要明確食品采購與驗收管理分人負責,對不符合要求的食品應(yīng)采取退貨等措施予以處置,并及時做好記錄,報送所在片塊組長學校和市實施學生飲食放心工程領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室,作為對配送企業(yè)進行“滿意度”測評和相關(guān)部門對企業(yè)綜合評定等的相應(yīng)依據(jù)。同時,情節(jié)輕微,酌情扣除配送企業(yè)履約保證金;造成責任事故的,依法移送相關(guān)部門處理。
。ㄋ模⿲W校要制定食品配送應(yīng)急預(yù)案。在遇到突發(fā)事件的情況下,對食品供應(yīng)有穩(wěn)妥的應(yīng)急辦法,保證學生的食品供應(yīng)不受影響。
七、配送價格
堅持食品安全第一的原則,校方與配送企業(yè)在平等公開基礎(chǔ)上協(xié)商配送價格。協(xié)商的價格原則上同一區(qū)域?qū)嵭型瑑r同質(zhì)配送,在市場零售價和市場批發(fā)價之間,結(jié)合物價變化和企業(yè)營業(yè)場所出售價格等,再參照以往企業(yè)承諾價格下浮率,確定配送結(jié)算價格。
食品配送公司服務(wù)方案 篇5
為了進一步貫徹落實國家、省、市、縣關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃等文件精神,依據(jù)鎮(zhèn)賚縣營養(yǎng)餐正餐試點工作方案要求,結(jié)合我校實際,特制定實施方案如下:
一、實施目標和任務(wù)
(一)目標
認真組織、精心安排、周密部署,使營養(yǎng)餐正餐科學、規(guī)范、合理。
。ǘ┤蝿(wù)
1、科學提供營養(yǎng)膳食。
結(jié)合學生生長發(fā)育、飲食習慣、營養(yǎng)現(xiàn)狀及需求,科學合理地制訂出每周營養(yǎng)正餐食譜,通過提供早餐的形式,為學生提供營養(yǎng)補充。
2、全面改善就餐條件。
本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則,合理使用食堂,進一步優(yōu)化學生的就餐環(huán)境,保證學生就餐“安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)”。
3、積極開展營養(yǎng)教育。
充分發(fā)揮“膳食委員會”的作用,積極實施營養(yǎng)配餐、科學飲食方面的指導(dǎo)服務(wù),向?qū)W生、家長、老師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識,正確引導(dǎo)他們形成科學的營養(yǎng)觀念和良好的飲食習慣。
二、實施原則與范圍
。ㄒ唬┰瓌t
1、學校主體、協(xié)調(diào)推進。
我校作為試點實施單位,要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)縣營養(yǎng)辦的指導(dǎo)、檢查、監(jiān)督,確保試點工作有序?qū)嵤?/p>
2、因地制宜、開拓創(chuàng)新。
結(jié)合當?shù)氐淖匀粭l件,經(jīng)濟水平、飲食特點、風俗習慣等,不斷創(chuàng)新工作機制,穩(wěn)定推進,為全面推進營養(yǎng)餐正餐工作積累經(jīng)驗。
3、安全衛(wèi)生、確保質(zhì)量。
堅持“安全、衛(wèi)生”作為首要條件,嚴格把好關(guān),堅決防止重大責任事故的發(fā)生,確保食品安全和學生健康。
(二)范圍
全體在校生,學生不花錢,國家按每天每生正餐3.80元標準補助。
每周一到周五所有在校生到食堂吃早餐,雙休日和節(jié)假日上課時由食堂提供用餐。
1、內(nèi)容
學校采取食堂供餐,為學生提供早餐服務(wù)。
制定供餐食譜,做到合理搭配、營養(yǎng)均衡,保證營養(yǎng)和質(zhì)量。
2、保障措施
(1)落實責任,保證食品安全。
建立健全食品安全保障機制和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案崗位責任制,明確突發(fā)情況下的應(yīng)急措施。
。2)規(guī)范程序、嚴格資金管理。
嚴格執(zhí)行原料采購、食品配送
管理程序,把好質(zhì)量和安全關(guān)。
嚴格執(zhí)行財務(wù)制度,資金單獨設(shè)立帳戶、臺帳齊全,做到貼上清楚,確保各項工作規(guī)范操作。
。3)加強管理、完善資助政策。
要按照縣里要求,加強對食堂工作的領(lǐng)導(dǎo),實行校長負責制,并確定一名校級領(lǐng)導(dǎo)分管,配備兼職1名食堂管理員。
要建立推進計劃實名制深知管理系統(tǒng)和學生檔案,對受助學生人數(shù)、補助標準等基礎(chǔ)信息,實行動態(tài)管理,確保受助學生信息真實、可靠。
。4)廣泛宣傳,積極開展營養(yǎng)教育。
制定切實可行的教育方案,采取各種形式和辦法,向社會宣傳這項惠民政策。
同時廣泛聽取社會各方面意見和建議,及時改進工作,認真總結(jié)。
四、組織實施
1、食堂建設(shè)與管理。
具備供應(yīng)的'食品品種,數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品烹飪、貯存等場所。
2、具備消毒、更衣、洗手、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。
3、建立健全安全管理制度,配備兼職食品安全管理員。
4、加強從業(yè)人員的衛(wèi)生管理、工作人員必須進行健康檢查,取得有效的健康合格證明后方可上崗。
同時定期參加有關(guān)部門和單位組織的食品安全培訓(xùn),增強食品安全意識,提高食品安全操作技能。
堅持每日晨檢制度,發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口感染等有礙食品安全病癥的人員就立即離開工作崗位,治愈后方可重新上崗。
從業(yè)人員必須統(tǒng)一著裝,工作前,處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手,接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒,穿戴清潔的工作衣、帽,并將頭發(fā)置于帽內(nèi),不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
5、食品采購。
從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等采購的,嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》應(yīng)當查驗、索取并留存相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證、采購清單等文件。
6、食品貯存。
專設(shè)柜貯存和保鮮設(shè)備,達到分類、分架、標識,防止交叉污染。
7、食品留樣。
每餐次的食品成品須留樣,并按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用窗口內(nèi),留樣時間為48小時,留量100克、留樣時間、留樣人員、審核人員。
8、餐用具清洗與消毒,并存放在專用保潔設(shè)施內(nèi),采用熱力方法進行消毒。
9、供餐過程中要準確掌握就餐學生總數(shù)和每天就餐人數(shù),執(zhí)行學校制定的作息時間按時就餐。
10、嚴格執(zhí)行校長陪餐制度,安排好陪餐時間表,和學生同吃一鍋飯,陪餐費自理,不擠占學生營養(yǎng)改善計劃補助資金,住宿生餐費收繳不能因執(zhí)行早餐而改變,要將早餐的資金安排到其他餐次中,提高用餐標準。
食品配送公司服務(wù)方案 篇6
為進一步規(guī)范我縣學校、幼兒園食堂食品原料采購和配送工作,確保資金安全和食品安全,嚴防校園食物中毒和食源性疾病事件的發(fā)生,切實保障師生身體健康和生命安全,根據(jù)《關(guān)于進一步加強和規(guī)范農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃招標采購工作的通知》(全國學生營養(yǎng)辦函〔20xx〕2號)精神,結(jié)合我縣實際,制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
堅持“以學生為本,確保學生飲食安全和身體健康,保證資金安全”為指導(dǎo)思想,通過公開招標確定具備資質(zhì)的企業(yè)實行集中采購和統(tǒng)一配送學校食堂食品原料,進一步加強廉政風險防控,規(guī)范資金使用,提高學校食品安全管理水平。
二、實施范圍及時間
(一)實施范圍:全縣所有具備食堂供餐的公辦學校和公立幼兒園。鼓勵和支持私立學校、私立幼兒園及其它教育機構(gòu)參加食品原料集中采購和統(tǒng)一配送工作。
。ǘ⿲嵤⿻r間:3年為一個實施周期,自20xx年3月1日開始實施,至2023年2月28日止為第一個周期,期滿后繼續(xù)通過政府公開招標的形式確定配送企業(yè)。
三、實施辦法
食品原料包括學校食堂早、中、晚餐所使用的米糧類、蔬菜類、食用油類、鮮肉類、水產(chǎn)類、凍品類、奶制品類、豆制品類、禽蛋類、水果類、調(diào)味品等。通過政府采購程序?qū)嵭泄_招標,確定2家有資質(zhì)、有實力、信譽好的企業(yè)為我縣學校食堂集中采購和統(tǒng)一配送食品原料。凡符合配送準入條件的企業(yè)均可報名參與競標,參與競標企業(yè)憑綜合實力、服務(wù)承諾和競價情況,獲得配送資格。如報名參加招投標的企業(yè)不足3家,無法實施政府采購公開招標的,可采取競爭性談判方式確定中標企業(yè)。
。ㄒ唬┡渌推髽I(yè)資質(zhì)等條件要求
1.供貨商最近2年內(nèi)的.生產(chǎn)、經(jīng)營中無違法違紀行為,無不良記錄,不存在食品安全和質(zhì)量問題。
2.供貨商須有相應(yīng)的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等證照,具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務(wù)會計制度,依法繳納稅收和社會保障資金記錄良好。
3.供貨商所有的倉儲和配送中心須在武宣縣范圍內(nèi)或距武宣縣城150公里內(nèi),具備健全的配送網(wǎng)絡(luò),有供貨倉儲、冰庫、恒溫運輸車輛及其它履行合同的能力,能確保將食品原料按時、保質(zhì)的配送到招標單位指定地點。為便于市場監(jiān)督管理,如中標企業(yè)不在武宣范圍內(nèi),要求企業(yè)中標后五個月內(nèi)必須在武宣縣注冊分公司和建設(shè)具備配送食堂食品原料所需的倉儲和配送中心。
4.供貨商須在縣稅務(wù)部門繳納稅金。
。ǘ┱少徴袠顺绦
1.由縣教育體育局根據(jù)相關(guān)文件要求委托具有政府采購代理資質(zhì)的社會機構(gòu)進行代理招標。
2.采購代理機構(gòu)與采購當事人簽訂委托代理協(xié)議書,采購代理機構(gòu)根據(jù)采購人需求制定公開招標采購文件,并按照《中華人民共和國政府采購法》規(guī)定程序組織采購。
3.簽訂合同。中標企業(yè)必須按照有關(guān)法律法規(guī),與我縣學校簽訂配送合同、安全承諾書、質(zhì)量保證書等,同時交履約保證金。
。ㄈ┡渌鸵
1.配送企業(yè)接受配送任務(wù)后,應(yīng)按合同要求,向?qū)W校提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的食品原料。配送產(chǎn)品應(yīng)取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證,并要求索取質(zhì)量檢驗報告,未列入生產(chǎn)許可目錄的應(yīng)符合國家有關(guān)標準要求。
2.配送企業(yè)必須加強配送車輛交通安全管理和配送車輛在配送過程中各個環(huán)節(jié)的實時監(jiān)控,確保配送原料質(zhì)量安全。
3.配送時間必須根據(jù)學校食堂的需要提前到位。配送企業(yè)要配置“配送專用恒溫車”,憑專用通行證進出學校。蔬菜、肉類等鮮活產(chǎn)品必須當日配送,其余食品原料可視學校實際需求酌情配送,確保學校食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠,對出現(xiàn)有關(guān)質(zhì)量問題的按合同相關(guān)事宜處理。
4.企業(yè)配送食品原料價格必須按照“隨行就市、保本微利”為原則。以各統(tǒng)一配送學校所在轄區(qū)的食品信息價格作參照,作一定比例的下浮優(yōu)惠,并保持相對穩(wěn)定。如市場價格有波動,配送企業(yè)要及時告知,原則上每周確定一次。
四、保障措施
。ㄒ唬┙C構(gòu),加強領(lǐng)導(dǎo)
成立武宣縣學校食堂食品原料集中采購統(tǒng)一配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組(簡稱配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組),成員名單如下:
組 長:
副組長:
領(lǐng)導(dǎo)小組負責日常工作的組織、協(xié)調(diào)和管理。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,辦公室設(shè)在縣教育體育局,辦公室主任由張杏媛同志兼任,副主任由覃宗賢同志兼任,成員由各相關(guān)部門抽調(diào)。
食堂食品原料集中采購統(tǒng)一配送學校也要相應(yīng)成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組,做到分工明確,職責到人。
。ǘ┟鞔_職責,嚴格管理
領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位要按各自部門職能,做好集中采購統(tǒng)一配送工作的監(jiān)管、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)工作。
1.縣教育體育局:要聯(lián)合相關(guān)職能部門,經(jīng)常性深入配送企業(yè)和學校檢查指導(dǎo)食品原料配送工作,做好配送企業(yè)和學校的工作銜接和溝通,及時協(xié)調(diào)理順和解決問題,及時查處違規(guī)違紀行為,對配送企業(yè)建立配送服務(wù)質(zhì)量評議制度、責任追究制度和退出制度。
2.縣市場監(jiān)督管理局:要加強對配送企業(yè)經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營業(yè)務(wù)范圍的審核管理,經(jīng)常性聯(lián)合縣衛(wèi)生健康局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局加強對學生食堂食品原料質(zhì)量管理,定期或不定期到配送企業(yè)、學校檢查,檢測所配送的食品原料情況,確保食品安全。要做好學校食品價格監(jiān)測工作,與配送企業(yè)協(xié)商,確定食材配送價格,并做好價格的備案工作。
3.縣衛(wèi)生健康局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局:加強對學生食堂食品原料質(zhì)量管理,定期或不定期到配送企業(yè)、學校檢查,檢測所配送的食品原料的安全衛(wèi)生情況。
4.縣財政局、審計局:要加強學生伙食費票據(jù)開具、資金使用情況的監(jiān)督,防止貪污、挪用、擠占、截留學生食堂專項資金違紀違法行為。
5.各實行統(tǒng)一配送學校:要成立食堂管理機構(gòu),確定一名專職人員負責食堂管理工作。建立并完善學校食堂驗收、入出庫臺賬;嚴格遵守學校食堂食品原料統(tǒng)一配送規(guī)定,嚴禁私自采購;建立健全學校食堂財務(wù)管理制度,要求設(shè)立收支臺賬,凡學校食堂報銷的食品原料進購票據(jù),必須為配送企業(yè)送貨人、學校食堂收貨人及校長共同簽字的正規(guī)票據(jù),學校財務(wù)方能予以報銷;學校將學生伙食費存入指定賬戶,按月結(jié)算并以轉(zhuǎn)賬的形式支付貨款。加強學校門禁管理,嚴禁無專用通行證和非“學校食品配送專用車輛”運送食品原料進入校園,注意校園內(nèi)配送車輛的行駛安全。各學校要加強對配送食品原料的質(zhì)量審核,對不符合質(zhì)量要求的食品原料要拒絕簽收;在配送工作中出現(xiàn)問題的要及時向配送企業(yè)反映,及時溝通解決,對不能解決的問題要及時向縣配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室匯報;每天要向配送企業(yè)索證索票,并妥善保管配送企業(yè)提交的產(chǎn)品合格證、檢驗檢疫報告、產(chǎn)品檢驗報告、蔬菜殘留農(nóng)藥檢驗合格證等材料,建立好工作臺賬,按年度保存歸檔;積極配合相關(guān)部門的監(jiān)督檢查,建立食品安全檔案,杜絕食品安全事故發(fā)生。
。ㄈ┙⒅贫龋訌姳O(jiān)管
1.建立配送服務(wù)質(zhì)量評議制度。學校食堂食品原料集中采購統(tǒng)一配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組將每學期組織配送學校對配送過程中的食品質(zhì)量、食品價格、服務(wù)質(zhì)量、合同執(zhí)行情況、承諾兌現(xiàn)等方面進行綜合評議,評議結(jié)果報送縣配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
2.建立責任追究制度?h配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組將定期或不定期深入學校食堂和配送企業(yè),對食堂食品配送工作進行督查。對學校違規(guī)進貨、食堂管理不嚴,造成責任事故或違反財經(jīng)紀律問題的,將嚴格追究學校相關(guān)負責人的責任。對配送企業(yè)提供不合格產(chǎn)品或不按要求配送,影響學生正常就餐的,按合同約定酌情扣除履約保證金;情節(jié)嚴重的,將取消配送資格,沒收履約保證金,五年內(nèi)不能參與我縣學校食品類經(jīng)營活動;造成責任事故的將追究其法律責任。
3.建立退出機制。如發(fā)生配送食品質(zhì)量引發(fā)較大食品安全事故、學校連續(xù)兩次評議結(jié)果滿意率低于50%、企業(yè)存在嚴重安全隱患整改不到位等情況之一的,報經(jīng)縣配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組研究決定取消該企業(yè)的配送資格,五年內(nèi)不能在武宣縣內(nèi)從事食品原料配送工作。
4.評估工作。配送企業(yè)必須接受并積極配合縣食安委相關(guān)職能部門對所經(jīng)營配送的食品原料進行監(jiān)督、檢查和風險評估等工作。
五、本方案由武宣縣學校食堂食品原料集中采購統(tǒng)一配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室(設(shè)在縣教育體育局)負責解釋。
食品配送公司服務(wù)方案 篇7
為確保學校(含幼兒園)食堂(以下簡稱“學校食堂”)食品安全,規(guī)范食堂食品原料(以下簡稱“食材”)配送行為,強化學校食品安全管理,嚴防食品安全事故,保障師生飲食安全和合法權(quán)益,根據(jù)《食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》市場監(jiān)管總局等四部門《關(guān)于印發(fā)校園食品安全守護行動方案(20xx-2022年)的通知》等法律法規(guī)及相關(guān)文件精神,特制定學校食堂食材“陽光配送”工作實施方案。
一、工作思路
學校食堂食材“陽光配送”工作在縣委縣政府領(lǐng)導(dǎo)下,深入貫徹落實食品安全工作“四個最嚴”要求,依托“灌云縣學校食堂食材網(wǎng)上商城”平臺,實行“統(tǒng)一審核、線上采購、陽光配送、全程管控、信用管理”的食堂食材安全管理模式,接受人大、政協(xié)、紀檢監(jiān)察以及社會等多方監(jiān)督。通過嚴把企業(yè)入圍、嚴格審核過程、嚴控源頭質(zhì)量、合理測算價格、全程監(jiān)控配送、科學制訂食譜、強化監(jiān)督考評、推進社會共治等措施,不斷提升學校食堂食品安全保障水平。
二、實施范圍
從今年秋季開學起,全縣各級各類學校食堂應(yīng)全部實行食材“陽光配送”工作,并對所有進入平臺參與學校食堂食材配送的食品生產(chǎn)經(jīng)營等單位進行考核評價和信用管理。
三、方法步驟
在完成平臺相關(guān)功能模塊建設(shè)的基礎(chǔ)上,按照平臺測試、試點運行、遴選單位、宣傳培訓(xùn)、聯(lián)調(diào)聯(lián)試、推廣應(yīng)用等步驟,在全縣學校食堂組織實施。
。ㄒ唬 宣傳啟動階段(20xx年6月30日前)。教育部門通過廣泛宣傳、深入發(fā)動,督促學校食堂積極參與食材“陽光配送”工作。教育局與合作單位簽訂協(xié)議快速推進,縣市場監(jiān)管局會同縣教育局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局宣傳發(fā)動企業(yè)報名參加陽光配送,三部門和合作單位(農(nóng)商銀行和軟件公司)對學校和監(jiān)管部門分層次,開展軟件安裝、平臺操作和食品安全培訓(xùn)等。
。ǘ╁噙x審核階段(20xx年7月15日前)?h市場監(jiān)管局牽頭,根據(jù)配送單位報名情況,縣市場監(jiān)管局聯(lián)合教育局對平臺運營公司開展復(fù)核,建立第一批“陽光配送”單位名錄庫,與平臺運營公司簽訂契約后正式上線運行?h教育局根據(jù)學校需求,會同衛(wèi)生健康部門逐月確定學校食堂常用菜譜,供配送單位集中采供?h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局依據(jù)相關(guān)標準,在全縣范圍內(nèi)遴選推薦一批蔬菜、水果、水產(chǎn)、禽蛋等種植養(yǎng)殖基地和屠宰企業(yè)進行基地直供。
。ㄈ┞(lián)調(diào)聯(lián)試階段(20xx年7月31日前)。從7月初開始組織部分學校食堂使用平臺采購食材,進行平臺穩(wěn)定性測試。7月20日前,所有進入平臺的食材配送單位完成相關(guān)產(chǎn)品信息維護,8月底前,平臺組織采購、驗貨、收貨、資金支付和問題處置等全環(huán)節(jié)實操演練,集中進行壓力測試,檢驗平臺穩(wěn)定性和安全性。
(四)試點論證階段(20xx年8月25日前)。選取高中段學校食堂、部分配送單位、部分食品生產(chǎn)單位及食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地開展平臺測試及試點運行工作,進一步完善優(yōu)化平臺。
。ㄎ澹┩茝V應(yīng)用階段(20xx年9月1日起)。根據(jù)縣教育局統(tǒng)一安排,組織學校正式實施“陽光配送”工作。9月30前,縣市場監(jiān)管局、教育局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門會同平臺制定出臺學校食堂“陽光配送”工作管理辦法、配送單位信用管理辦法和學校食堂食材應(yīng)急保障預(yù)案等,每年年底前對配送單位開展考核評價,實施信用管理、建立淘汰機制,對配送單位名錄庫進行更新。
四、職責分工
縣市場監(jiān)管局、教育局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、衛(wèi)健委、發(fā)改委、公安局、農(nóng)商銀行等部門配合,負責平臺建設(shè)及推廣運用、食材品種確定、“陽光配送”單位遴選及評價考核、宣傳培訓(xùn)、信用管理、責任追究,以及準入和退出制度建立等工作。具體分工如下:
市場監(jiān)管局:對申請進入平臺企業(yè)的資質(zhì)審核,并通過平臺對交易雙方的經(jīng)營資質(zhì)、產(chǎn)品品質(zhì)、供貨渠道、檢驗檢測、貯存配送、加工制作、主體責任落實等進行全程監(jiān)管,指導(dǎo)學校食材驗收標準及“陽光采購”單位建設(shè)標準的制定、考核驗收等,規(guī)范進入平臺企業(yè)食品安全管理。協(xié)助對進入平臺企業(yè)考核評價。
教育局:負責平臺建設(shè)、測試、試點運行及培訓(xùn),引導(dǎo)學校食堂積極參與“陽光采購”工作,規(guī)范學生伙食費的使用管理,確定學校食堂食材品種庫,督促指導(dǎo)學校嚴格執(zhí)行線上食材采購及人員健康管理、食品留樣、校長家長陪餐、信息公示、食材采購及驗收管理等制度。指導(dǎo)學校動員學生家長通過家委會、意見箱和微信公眾號等及時反饋意見建議;引導(dǎo)學生家長通過手機公眾號實時、全面、動態(tài)了解學校食堂從業(yè)人員健康管理、食材采購、加工制作過程、每日食譜、食品安全自檢自查。協(xié)助市場局等部門對申請進入平臺的'企業(yè)進行資質(zhì)審核。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村局:加強對本地蔬菜、水果、水產(chǎn)、禽蛋等種植養(yǎng)殖基地產(chǎn)品質(zhì)量源頭管控,嚴格執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度。組織有參加學校食堂食材配送意向、已納入江蘇省農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管平臺并開具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證的種植養(yǎng)殖基地和屠宰企業(yè)進行“陽光配送”遴選推薦,以保證優(yōu)質(zhì)供貨渠道。
衛(wèi)健委:組織營養(yǎng)學專家定期對學校食堂食譜制訂進行培訓(xùn)指導(dǎo),配合教育局做好食材品種的確定,保證學生餐營養(yǎng)健康。
發(fā)改委:加強市場價格監(jiān)測,定期發(fā)布主副食品價格行情,根據(jù)市場價格的實際情況,對配送單位的食品價格進行監(jiān)測預(yù)警,同時做好副食品價格與配送平臺數(shù)據(jù)對接。
公安局:負責監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)平臺落實網(wǎng)絡(luò)安全等級保護制度和加強學生的信息安全工作。
農(nóng)商行:負責學校食堂賬戶開戶,資金的收繳與劃撥,與商家對賬,平臺軟件開發(fā)、維護,確保系統(tǒng)運營正常、安全。
五、有關(guān)要求
。ㄒ唬﹪栏駱藴噬蠄蟆<訌妼竺麉⑴c食材配送的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地等的幫扶指導(dǎo),加強規(guī)范化建設(shè)。在滿足學校食材供應(yīng)需求的前提下,按照“優(yōu)中選優(yōu)”原則,由縣市場監(jiān)管部門會同教育局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門嚴格遴選。
(二)強化業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各部門按照縣統(tǒng)一計劃,提前做好相關(guān)培訓(xùn)的準備工作?h市場局做好單位食品安全管理系統(tǒng)安裝培訓(xùn)、通知進入平臺企業(yè)參與培訓(xùn)、學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)安裝對接等工作。教育行政部門做好轄區(qū)學校的通知、會務(wù)準備等工作,督促校園食堂“陽光采購”系統(tǒng)軟件安裝和培訓(xùn)。
。ㄈ┘訌妳f(xié)調(diào)配合?h級層面建立定期聯(lián)席會議制度,及時協(xié)調(diào)解決實施過程中的矛盾問題。各成員單位要加強協(xié)作配合、注重溝通交流,確保各項工作有序推進,確保秋季開學后,學校食堂食材采購更加便捷高效,廣大師生吃得更加安全、健康、實惠,讓家長放心、社會滿意。
食品配送公司服務(wù)方案 篇8
一、起運地
起運點:米業(yè)倉庫
二、目的地
目的地:大重慶區(qū)域
三、運輸對象和運輸量
運輸對象:
()生產(chǎn)的大米。
運輸量:
各包裝規(guī)格的產(chǎn)成品,預(yù)計年運輸量15000噸-20000噸左右。
四、運輸方式
要求:由于運輸對象為外部客戶,對于運輸?shù)臅r效性要求相當高,針對次日的運輸量與運輸客戶需求作合理車輛安排。
1、由于配送客戶性質(zhì),全部采用陸路汽車運輸。
2、因產(chǎn)品性質(zhì)為:批量小、位置分散、位置特殊對車輛限制,固主要采用小型車運輸。
3、車輛組合方式:自有車輛結(jié)合外部儲運車。
4、用車原則:先滿足自有車輛再調(diào)外部車輛。
5、針對部分集中收貨的客戶采用大型車運輸。
五、運輸路線
1、區(qū)域劃分:
主城區(qū):沙坪壩區(qū)、大渡口區(qū)、九龍坡區(qū)、南岸區(qū)、渝中區(qū)、江北區(qū)
近郊區(qū):巴南區(qū)、北碚區(qū)、渝北區(qū)
外圍區(qū)域:江津、璧山、永川、萬州、合川等
2、業(yè)務(wù)比重:
3、里程設(shè)定:主城區(qū)0-40公里
近郊區(qū)40-60公里
外圍區(qū)域按照點對點計算里程。
六、配送業(yè)務(wù)整體流程
1、配送準備
基礎(chǔ)資料:車輛信息,運輸節(jié)點,客戶資料,包裝、駕駛員、運量。
安檢、線路安排:車輛安檢,運力匹配,路線劃分,
監(jiān)控:在途跟蹤,車輛返回。
2、配送流程
(1)由米業(yè)運輸指令下達人員提前一天將配送任務(wù)(包括客戶名稱、地址、產(chǎn)品型號、規(guī)格、數(shù)量等),以書面形式傳遞給車隊調(diào)度;
(2)調(diào)度接到指令后,根據(jù)配送任務(wù),整理線路、數(shù)量等信息安排車輛實施
運輸任務(wù),在自有車輛無法滿足任務(wù)的情況下,積極聯(lián)系外部車輛,達成運輸任務(wù);
。3)司機接到調(diào)度安排指令后及時到倉庫裝車,裝車過程中,根據(jù)運輸線路與客戶距離合理安排裝車順序,依據(jù)先卸貨產(chǎn)品后裝,后卸貨產(chǎn)品先裝車的原則,同時兼顧客戶收貨時間節(jié)點,避免等待卸貨時間過長影響其他客戶的銷售,對于不同收貨客戶產(chǎn)品標識區(qū)分,卸車后,送貨單簽收需認真核對型號、數(shù)量等,以避免產(chǎn)生不必要的損失,返回后及時上交回單。
七、配送成本計算
根據(jù)米業(yè)全年銷售目標達成15000噸的配送量。車輛購置費用:257610元。(見附表4)
購置2臺廂式車,一臺面包車。全年配送量為15000噸,每天配送量為15000/360=42噸。廂式車載重量6噸/次,面包車載重量3噸/次,每天運輸量為(2臺×6噸/次+3噸/次)×3次/天=45噸。
固定配送費用:元/噸。(見附表4)
【配送固定費用166774元(2臺廂式車、1臺面包車)/15000噸=8元/噸!坑秃某杀荆20元/噸。
【以面包車計,百公里油耗為20升左右,換算成金額為20×(93#汽油元/升)=147元,即每公里油耗需元。按每輛車平均每天裝載3噸貨物,往返行駛40公里計算:×40÷3=元。因單日行駛里程和貨物裝載量存在不確定性,所以估算油耗為20元/噸!
卸貨費用:20元/噸
【根據(jù)市場浮動平均價計算】
工資成本:元/噸(見附表1)
【根據(jù)三個車計算全年人工費用,司機工資144000元,管理人員工資258000元按占用車輛比重計算30%為工資成本,即工資成本為(144000+77400)/15000=元/噸】
配送成本合計元/噸。(不包含不可預(yù)見費用)
八、退貨與零擔運輸計費:
根據(jù)米業(yè)退貨運輸指令要求,由于退貨量的不恒定、單批次量小,退貨運輸按照元/車次計算的標準;單次退貨運輸金額按照整車運輸費的80%計算運費,零擔運輸費用按照整車運費的'80%計算。
九、服務(wù)宗旨:
運輸作為后勤服務(wù)性質(zhì),米業(yè)配送以面對客戶的態(tài)度竭力完成配送任務(wù);為米業(yè)銷售做堅實的后盾。整個成本核算前提是米業(yè)業(yè)務(wù)量的達成為基礎(chǔ)。篇2:配送實施方案、應(yīng)急預(yù)案等(定)酒都地區(qū)米糧油配送方案酒都農(nóng)業(yè)投資有限公司為認真做好酒都地區(qū)中小學校米糧油配送業(yè)務(wù),朋友農(nóng)業(yè)公司重新設(shè)計了組織架構(gòu),擬定了工作流程,將采購、檢驗、配送、客服等各項業(yè)務(wù)全部細化,力爭做到教育系統(tǒng)、學校、學生“三滿意”。
食品配送公司服務(wù)方案 篇9
為加強工廠食品衛(wèi)生安全管理,嚴防食源性公共衛(wèi)生事故發(fā)生,結(jié)合工廠實際情況,特制定本方案。
一、配送與自購的對比
1、配送:質(zhì)量及衛(wèi)生有保障,可追究責任;配送種類齊全;大批量采購價格便宜,降低采購人力成本及油費;月結(jié)30天,可保證工廠資金周轉(zhuǎn)順暢。
2、自購:菜單價較高;零散采購菜單價較高、質(zhì)量沒保障,無法追究責任;每天派出三個人采購,增加人力成本。
二、配送范圍
列入統(tǒng)一配送的食品原料為工廠食堂所需的所有食品原料(含主副食、葷素菜、調(diào)味品等)。
三、實施方式
將配送的食品原料分為定型包裝類(米、面、油、調(diào)味品等)和生鮮食品類(蔬菜、肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等)兩大類,通過集中招投標形式分別進行公開招標,時限為20xx年7月20日至20xx年7月31日。凡符合配送準入條件的公司均可報名參與競標,參與競標公司憑綜合實力、服務(wù)承諾和競價情況,獲得配送資格。
四、招標程序
。ㄒ唬┬畔l(fā)布。按招標程序?qū)⑹称方y(tǒng)一配送的信息、企業(yè)準入條件、招標內(nèi)容和競標時間。
(二)開展招標。報名參加招投標的公司必須在3家以上,不足3家的'可采取競爭性談判方式確定中標企業(yè)。評標小組由工廠領(lǐng)導(dǎo)和后勤部門的專業(yè)人員組成,對參加競標企業(yè)的規(guī)模、信譽、產(chǎn)品質(zhì)量、配送能力和價格進行評審。本著公平、公正、公開和競價的原則,決定配送中標公司。
。ㄈ┖炗喓贤。中標企業(yè)必須按照東莞食品安全文件要求,與工廠簽訂安全承諾書和合同。
五、配送要求
配送公司按合同要求對食品價格、每日采購需求量進行確認,配送企業(yè)接受配送任務(wù)后,應(yīng)按合同要求,向工廠提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的貨物。配送產(chǎn)品應(yīng)取得食品生產(chǎn)許可證的必須有“QS”標志,并要求索取質(zhì)量檢驗報告,未列入生產(chǎn)許可目錄的應(yīng)符合國家有關(guān)標準要求。
配送時間一般在每天早上7:30分前到達食堂。配送公司要配置“配送專用車”,憑專用通行證進出工廠。蔬菜、肉類等鮮活食品必須當日配送,其余食品原料可視工廠實際需求酌情配送,確保工廠食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。企業(yè)配送食品原料價格應(yīng)低于當月物價部門提供的市場價格。對于質(zhì)量有問題的食品要保證退貨,并及時更換符合質(zhì)量標準的食品。要努力提高有關(guān)工作人員的服務(wù)水平,不得強制向工廠配送不符質(zhì)量標準的食品,對出現(xiàn)有關(guān)質(zhì)量問題按合同相關(guān)事宜處理。
六、保障措施
1、建立組織,加強領(lǐng)導(dǎo)。
為了做好工廠食堂食品原料統(tǒng)一配送工作,特成立由吳景朋任組長,彭峰、熊業(yè)英、韓前兵、童永輝、馮沛強、蔡佳林為成員的工廠食堂食品原料配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、明確職責,嚴格管理。
吳景朋負責對工廠食堂用餐人數(shù)等情況進行調(diào)查摸底,通過公開招標信息的發(fā)布與聯(lián)系,與配送企業(yè)簽訂合同;及時掌握工廠食堂食品統(tǒng)一配送工作的開展情況。
彭峰負責參與配送公司招標過程和配送食品價格的監(jiān)督。負責建立健全工廠食堂的財務(wù)管理制度,規(guī)范食堂收入和成本支出的核算,加強對工廠食堂財務(wù)的監(jiān)督與管理。
熊業(yè)英負責建立并完善工廠食堂進貨臺賬,并妥善保管配送企業(yè)提交的產(chǎn)品合格證和檢驗檢疫報告等材料,建立好臺賬。
xxx負責根據(jù)物價部門的市場價格,對配送企業(yè)報送的食品價格進行核定,確保配送價格符合合同要求(低于市場價格),防止利益鏈產(chǎn)生。
保安隊長前兵、廚師童永輝、馮沛強、蔡佳林負責對配送食品原料的質(zhì)量審核,對于不符合質(zhì)量要求的食品原料要拒絕簽收;對配送工作中出現(xiàn)的問題要及時向配送公司反映,及時溝通解決。公司每天派出一名員工監(jiān)督食品配送驗收工作。
3、健全制度,加大監(jiān)管。
。ㄒ唬┡渌头⻊(wù)質(zhì)量評議制度。工廠食堂食品原料配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組將個月對配送公司在配送過程中的食品質(zhì)量、食品價格、服務(wù)質(zhì)量、合同執(zhí)行情況、承諾兌現(xiàn)等方面進行綜合評議。
。ǘ┴熑巫肪恐贫。工廠食堂食品原料配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組將定期或不定期地深入工廠食堂和配送企業(yè),對食堂食品配送工作進行督查。對配送公司提供不合格產(chǎn)品或不按要求配送,影響員工正常就餐的,將按合同約定酌情扣除履約保證金;情節(jié)嚴重的取消配送資格,沒收履約保證金;造成責任事故的將追究其法律責任。
。ㄈ┙⑼顺鰴C制。如發(fā)生配送食品質(zhì)量引發(fā)食品安全事故、工廠連續(xù)兩次評議結(jié)果滿意率低于50%,按合同約定取消該公司食堂食品配送資格。
食品配送公司服務(wù)方案 篇10
為確保今年我市“國慶”、“中秋”兩節(jié)期間糧油市場供應(yīng)充足、運行平穩(wěn)、保障有力,根據(jù)我市實際情況,特制定本方案。
一、工作目標
保證我市“兩節(jié)”期間,糧油供應(yīng)數(shù)量充足、品種齊全,市場價格基本穩(wěn)定,保障全市軍民生活需求。實現(xiàn)糧油市場“不脫銷、不斷檔、運行平穩(wěn)”目標,保持糧油市場流通順暢。
二、保障措施
。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導(dǎo)。建立和完善糧油保供穩(wěn)價工作機制,切實落實糧食地方行政首長負責制。建立由糧食部門牽頭,財政、商務(wù)等相關(guān)職能部門組成的糧油保供穩(wěn)價工作小組,負責統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)全市糧油市場供應(yīng)和價格穩(wěn)定工作。
(二)強化市場監(jiān)測。指定專人負責全市糧油批發(fā)、零售數(shù)量和價格監(jiān)測數(shù)據(jù)的采集、整理、分析工作,建立各渠道監(jiān)測數(shù)據(jù)的對比、分析工作制度,將有關(guān)監(jiān)測數(shù)據(jù)和分析結(jié)論及時向市政府主要領(lǐng)導(dǎo)報告并抄送市直有關(guān)部門,對發(fā)現(xiàn)的苗頭性、傾向性、潛在性問題,提早研究、主動應(yīng)對、妥善處置。
(三)嚴格市場監(jiān)管。市糧食和物資儲備局、市監(jiān)局嚴格履行行業(yè)監(jiān)管職責。一是加大對糧食加工、批發(fā)、零售等重點環(huán)節(jié)的`監(jiān)督檢查力度,保障市場經(jīng)營秩序總體平穩(wěn);二是督促糧食企業(yè)守法誠信經(jīng)營,嚴歷查處以次充好、囤積居奇、操縱價格、散發(fā)虛假信息等違法違規(guī)行為;三是強化質(zhì)量監(jiān)管,堅決防止不符合國家食品安全標準的糧食流入口糧市場。
。ㄋ模┳龊脩(yīng)急準備。督促市內(nèi)糧食應(yīng)急加工企業(yè)、供應(yīng)網(wǎng)點、運輸企業(yè)做好糧油應(yīng)急供應(yīng)準備;同時對本地市場具有一定規(guī)模、影響力的糧油加工、零售企業(yè)進行排查、登記,隨時掌握其庫存、加工、銷售數(shù)量。當糧油市場出現(xiàn)異常情況時,及時、準確、有效地做好應(yīng)急糧油的市場投放,通過增加供應(yīng),引導(dǎo)市場價格穩(wěn)定。如出現(xiàn)糧油價格連續(xù)上漲,部分居民開始搶購時,立即逐級上報政府,同時請示本級人民政府啟動糧食應(yīng)急預(yù)案。
(五)建立協(xié)調(diào)機制。加強對企業(yè)反映的困難或在企業(yè)層面難以解決的問題的協(xié)調(diào),督導(dǎo)企業(yè)切實落實保證糧油市場供應(yīng)和價格穩(wěn)定的相關(guān)責任。
(六)引導(dǎo)輿論宣傳。采取多方式對市內(nèi)糧油儲存情況、市場糧情正面宣傳引導(dǎo),審慎報道糧油漲價、供應(yīng)緊張、居民搶購等負面消息,防止引起市場恐慌,人為加劇市場波動。
三、明確責任
(一)市發(fā)改局。負責對糧油庫存和供需情況進行統(tǒng)計分析,及時提出動用縣級儲備糧油或申請動用中央省、市儲備糧油的建議。負責應(yīng)急糧源的組織、加工、調(diào)運、供應(yīng)。
(二)市財政局。負責審核、安排糧油市場保供穩(wěn)價所需經(jīng)費,并及時足額到位。
(四)市商務(wù)局。負責組織商貿(mào)流通企業(yè)參與糧油保供穩(wěn)價供應(yīng)工作。
(五)市市監(jiān)局。負責加大對糧油市場特別是經(jīng)營大戶的監(jiān)管力度,對囤積居奇、串通漲價等不法行為,按有關(guān)規(guī)定嚴厲打擊依法維護糧油市場秩序。
(六)農(nóng)發(fā)行沅江市支行。負責落實保供穩(wěn)價糧油采購、加工、調(diào)撥、供應(yīng)所需貸款。
(七)市交通運輸局。負責根據(jù)糧油市場保供穩(wěn)價需要,對糧油運輸實行運力傾斜,及時安排應(yīng)急糧油運輸,為保證糧油市場供應(yīng)和價格穩(wěn)定提供運力支持。
(八)市宣傳部門。負責加強新聞輿論引導(dǎo),指導(dǎo)主要媒體,中慎報道糧油漲價、供應(yīng)緊張,居民搶購等負面信息,特別是加強對互聯(lián)網(wǎng)信息的管理監(jiān)督。
食品配送公司服務(wù)方案 篇11
根據(jù)國家發(fā)改委等五部委聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于進一步做好糧油市場供應(yīng)和價格穩(wěn)定工作的通知》(發(fā)改電〔20XX〕184號)和省領(lǐng)導(dǎo)批示精神,按照《保證粳米市場供應(yīng)和價格穩(wěn)定的工作方案》(發(fā)改電〔20XX〕112號)要求,現(xiàn)結(jié)合我市實際,制定本工作方案。
一、總體目標
按照糧食工作行政首長負責制要求,著力保障全市當前及今后一個階段的糧油市場供應(yīng)和價格穩(wěn)定,嚴厲打擊糧食流通活動中的非法行為,抑制市場糧油漲價預(yù)期,引導(dǎo)我市糧油市場健康發(fā)展,實現(xiàn)市場糧油供應(yīng)量足價穩(wěn)的調(diào)控目標。
二、工作任務(wù)
各級政府和有關(guān)部門要顧全大局,提高對保證糧油市場供應(yīng)和價格穩(wěn)定重要性的認識,認真履行職責,加強組織協(xié)調(diào),切實采取措施保證本地糧油市場供應(yīng)和價格基本穩(wěn)定。
三、工作措施
。ㄒ唬┙⒑屯晟萍Z油保供穩(wěn)價工作機制,加強保供穩(wěn)價工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。成立貴陽市糧油保供穩(wěn)價工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由市政府分管領(lǐng)導(dǎo)任組長,市政府分管副秘長、市糧食局主要負責人任副組長,市發(fā)展改革委、市財政局、市工商局、市商務(wù)局、市物價局、市質(zhì)監(jiān)局、市交通運輸局、省農(nóng)發(fā)行營業(yè)部相關(guān)負責人任成員。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市糧食局,由市糧食局主要負責同志兼任主任,市糧食局分管副局長任副主任,工作人員根據(jù)工作開展需要從有關(guān)部門抽調(diào)(領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單見附件)。領(lǐng)導(dǎo)小組具體負責統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)全市糧油市場供應(yīng)和價格穩(wěn)定工作,對各項保供穩(wěn)價工作措施及執(zhí)行效果進行督促檢查。定期(一般情況下每周,特殊情況下每天)會商本地糧油供應(yīng)和價格變動情況,強化對中間環(huán)節(jié)經(jīng)營者的管理,必須把市內(nèi)具有一定規(guī)模的加工、批發(fā)、零售企業(yè)納入管理范圍,并與政府簽訂保證市場供應(yīng)的`責任書,防止囤積居奇、哄抬價格,合理調(diào)度政府手中的糧油資源,適時投放市場。
各區(qū)、市、縣人民政府要按照糧食行政首長負責制的要求,參照建立本地區(qū)糧油保供穩(wěn)價工作組織機構(gòu),明確職責,統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)本地區(qū)糧油保供穩(wěn)價工作。
。ǘ┘訌姷胤絻浼Z管理工作,掌握必要的糧源。一是按照已確立的規(guī)模加快市級儲備糧油入庫進度,按要求補足已輪換出庫的糧油;二是督促已建立縣級儲備糧油的區(qū)、市、縣抓好糧油入庫工作;加強地方儲備安全儲藏工作,確保庫存糧油質(zhì)量良好、數(shù)量真實,緊急情況下調(diào)得動、用得上。三是各地要根據(jù)國家及省有關(guān)規(guī)定,進一步充實成品糧油儲備和軍糧庫存,確保10天以上的供應(yīng)能力。成品糧油儲備尚未達到10天應(yīng)急供應(yīng)量的,要從現(xiàn)有地方儲備糧油中安排貨源加工成成品糧油(包括一定量小包裝糧油)加以補充,以備應(yīng)急需要。四是適度把握儲備糧輪換節(jié)奏,適時加強市場調(diào)控。結(jié)合中央和省級儲備糧油輪換實際,通過適時調(diào)整地方儲備糧食輪換的節(jié)奏和力度穩(wěn)定我市糧食市場價格。
。ㄈ┘哟蠹Z油市場信息監(jiān)測力度,密切關(guān)注糧油市場動態(tài)。各地糧食、價格、商務(wù)等部門要在保供穩(wěn)價工作領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一組織下,合理確定全市糧油信息監(jiān)測網(wǎng)點,嚴格執(zhí)行糧油市場信息監(jiān)測點信息報送制度,隨時掌握市場糧油供求及價格變化情況,適時做好應(yīng)對工作。對重點糧油加工企業(yè)和經(jīng)營規(guī)模大、庫存糧源多、具有較大市場影響力的批發(fā)市場和零售企業(yè)必須實現(xiàn)全面覆蓋。
領(lǐng)導(dǎo)小組要對來自各渠道監(jiān)測數(shù)據(jù)進行對比、校核、分析,保證監(jiān)測數(shù)據(jù)的代表性、準確性、連續(xù)性和可比性。有關(guān)監(jiān)測數(shù)據(jù)和分析結(jié)論要及時向市政府主要領(lǐng)導(dǎo)報告。市糧油保供穩(wěn)價領(lǐng)導(dǎo)小組要指定專人負責糧油批發(fā)、零售數(shù)量和價格監(jiān)測數(shù)據(jù)的采集、整理、分析和報送工作,并于每周日(特殊情況隨時報)將上一周本地區(qū)監(jiān)測數(shù)據(jù)統(tǒng)一報送到市糧食局。各區(qū)、市、縣人民政府和市直相關(guān)部門主管領(lǐng)導(dǎo)要對上報的監(jiān)測數(shù)據(jù)及時性、準確性負責。要加強對加工、批發(fā)、零售環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查,嚴厲打擊囤積居奇、借機漲價等不法行為。
。ㄋ模┘訌妼χ攸c企業(yè)的監(jiān)控和管理,切實履行社會責任。市各有關(guān)職能部門要加強對國有糧食儲備企業(yè)、日加工能力50噸以上的糧油加工企業(yè)、谷豐糧油批發(fā)市場、沃爾瑪超市等具有較大影響的零售企業(yè)的監(jiān)控和管理,督促其切實履行社會責任,服從、服務(wù)于全市糧食宏觀調(diào)控大局。一是督促上述企業(yè)切實履行社會責任,帶頭穩(wěn)定糧油收購價格,不得哄抬糧油收購價格、爭搶糧源。加工企業(yè)在確保出廠價格基本穩(wěn)定的同時,要保證庫存糧油的正常加工和銷售,加工出廠數(shù)量不得低于現(xiàn)有水平;糧油零售企業(yè)在確保原有銷售渠道糧油供應(yīng)穩(wěn)定的基礎(chǔ)上,盡可能增加糧油供應(yīng)量。二是督促重點企業(yè)嚴格執(zhí)行《糧食流通管理條例》規(guī)定和貴州省糧食局、貴州省發(fā)改委、貴州省工商局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于制定并公布糧食經(jīng)營者最低和最高庫存量標準的通知》的要求,企業(yè)原料和成品庫存不得超過規(guī)定的最高庫存量。三是根據(jù)全市糧油市場供求需要,積極引導(dǎo)組織重點企業(yè)到產(chǎn)區(qū)采購糧油,保證后續(xù)市場供應(yīng)。對到產(chǎn)區(qū)采購糧油的數(shù)量、采購價格、運輸計劃等有關(guān)情況要及時主動與產(chǎn)區(qū)的有關(guān)部門進行溝通銜接。四是督促引導(dǎo)重點企業(yè)發(fā)揮引領(lǐng)和穩(wěn)定市場價格的作用,確保其不帶頭漲價,不跟風漲價,同時加強對經(jīng)銷商的價格約束,確保糧油出廠價格和大型超市零售價格不出現(xiàn)大的波動。五是督促重點企業(yè)嚴格按照規(guī)定,及時準確上報本企業(yè)采購、加工、庫存、銷售產(chǎn)品流向和價格等有關(guān)信息。在全市宏觀調(diào)控需要時,必須服從有關(guān)部門指令,調(diào)整企業(yè)生產(chǎn)計劃和銷售流向。
。ㄎ澹⿵娀袌霰O(jiān)管,保障我市糧油有序流通。市糧食局、市工商局、市物價局、市質(zhì)監(jiān)局等職能部門,要根據(jù)職責分工切實履行對全市糧油市場的監(jiān)管,整合執(zhí)法資源,積極開展聯(lián)合執(zhí)法,統(tǒng)籌對生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)糧食價格、質(zhì)量、庫存、臺帳等情況進行重點專項檢查,嚴厲打擊囤積居奇、哄抬物價、假冒偽劣、陽奉陰違等不法行為,維護正常糧油流通秩序。
(六)積極做好應(yīng)急調(diào)控準備,完善糧油應(yīng)急機制。一是完善糧油供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案及實施方案,統(tǒng)籌做好相關(guān)調(diào)整和準備工作。二是加強糧油應(yīng)急加工產(chǎn)能建設(shè),提高我市糧油應(yīng)急加工能力,合理確定糧油應(yīng)急加工企業(yè)名單及布局,確保應(yīng)急加工需要。三是加快以放心糧油便民超市為主的糧油應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點建設(shè),完善糧油配送中心配送功能,擴大應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)覆蓋面。四是積極做好糧油調(diào)控的物資準備工作,當糧油市場出現(xiàn)《貴陽市糧食供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案》中規(guī)定的異常情況時,及時向市政府提出投放儲備糧油保證供應(yīng)、抑制價格上漲勢頭的意見,批復(fù)后負責組織實施。
。ㄆ撸┓e極做好產(chǎn)銷銜接,穩(wěn)定市場糧源供給。督促和指導(dǎo)糧食企業(yè)積極履行前期同產(chǎn)區(qū)簽訂的糧油購銷合同,及時調(diào)運,進一步充實本地市場糧源。同時,積極鼓勵各大糧油批發(fā)市場和糧油經(jīng)營大戶,有針對性地到糧食主產(chǎn)區(qū)采購糧食,提前落實購銷合同,保證后續(xù)市場供應(yīng)。積極配合國家做好中央儲備和臨時存儲糧食的跨省移庫工作。各級糧食部門和重點糧食企業(yè)要建立和完善合作機制,與產(chǎn)區(qū)糧食部門加強溝通協(xié)調(diào),及時反映糧油需求信息,做好糧源落實工作。
四、工作職責
保證全市糧油市場供應(yīng)和價格穩(wěn)定工作,由市糧油保供穩(wěn)價領(lǐng)導(dǎo)小組負責總協(xié)調(diào),市糧食局負責組織實施,市發(fā)展改革委、市財政局、市工商局、市商務(wù)局、市物價局、市質(zhì)監(jiān)局、市交通運輸局、省農(nóng)發(fā)行營業(yè)部等有關(guān)部門和單位共同參與,配合做好相關(guān)工作。具體工作職責如下:
市發(fā)展改革委:根據(jù)糧食應(yīng)急工作需要,負責提出宏觀調(diào)控相關(guān)工作的意見,并向市政府報告。
市財政局:負責會同領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室及時安排和下達糧食應(yīng)急供應(yīng)所產(chǎn)生的.糧食價差及有關(guān)費用補貼,并監(jiān)督使用。
市物價局:負責對全市糧油市場價格監(jiān)測,實施糧油市場每周價格監(jiān)測制度。收集掌握全市及國內(nèi)外有關(guān)糧食價格動態(tài)信息,分析預(yù)測市場行情,發(fā)現(xiàn)市場價格異常和緊急問題及時向市政府報告,依法查處亂漲價、亂收費的違法行為。
農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行:根據(jù)糧食應(yīng)急需要及時提供糧食采購所需資金。
市商務(wù)局:負責牽頭組織有關(guān)部門規(guī)范市場流通秩序。
市工商局:負責加強對糧食市場的監(jiān)管,依據(jù)法律法規(guī)和相關(guān)政策對借機囤積居奇、摻雜使假等違法經(jīng)營行為予以堅決打擊,維護市場秩序。
市質(zhì)監(jiān)局:負責糧食加工生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全監(jiān)督,對未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的糧油產(chǎn)品不得出廠銷售。
市交通運輸局:負責糧油應(yīng)急物資運力的統(tǒng)籌安排。
其他相關(guān)部門根據(jù)糧食應(yīng)急工作的需要在各自的職能范圍開展工作。
五、工作要求
。ㄒ唬┘訌姸讲橹笇(dǎo)。按照部門職責分工,各部門要加強市場監(jiān)測和對各項政策措施執(zhí)行情況的監(jiān)督檢查,督促各地政府和有關(guān)企業(yè)切實落實相關(guān)責任。
。ǘ┘訌娊y(tǒng)籌協(xié)調(diào)。要對各地反映的困難或在各地層面難以解決的問題加強協(xié)調(diào),幫助各地做好保供穩(wěn)價的各項工作。需要進行應(yīng)急調(diào)控時及時向交通運輸部門反饋,以便協(xié)調(diào)統(tǒng)籌安排運輸糧油的運力,以保證糧油的及時運輸。
。ㄈ┘訌娸浾撘龑(dǎo)。新聞宣傳部門要指導(dǎo)主要媒體,加強正面信息宣傳,審慎報道糧油漲價、供應(yīng)緊張、居民搶購等負面消息,防止引起市場恐慌,人為加劇市場波動。特別要加強對互聯(lián)網(wǎng)信息的管理,防止夸大事實,傳播虛假信息,依法打擊惡意炒作、造謠惑眾等不法行為。
食品配送公司服務(wù)方案 篇12
為進一步加強全縣中小學校食品衛(wèi)生安全管理,規(guī)范學校食堂食品原料采購管理,嚴防發(fā)生食物中毒或食源性疾病的發(fā)生,切實保障廣大學生和教職員工的身體健康和生命安全,文山市綠達蔬菜銷售有限公司特制定本方案。
工作目標:在全縣統(tǒng)一要求框架下,以學校為單位,依照各學校實際,建立區(qū)域性的大宗食品原料統(tǒng)一配送機制并有效開展工作,以進一步規(guī)化全縣中小學校食堂食品原料采購管理。促進全縣中小學校食堂的規(guī)范化管理,確保學生在校就餐的安全、營養(yǎng)、價廉,促進全縣中小學學生的健康成長。
一、配送產(chǎn)品介紹:
大米、食用油、面粉、鮮肉、蔬菜、調(diào)料、乳制品等其他品種。
二、配送食品的內(nèi)容及標準:
1、大米必須符合GBl354-2009《大米》標準,取得食品生產(chǎn)許可證,具有產(chǎn)品檢驗報告,在保質(zhì)期內(nèi),有QS標志。
2、食用油必須符合GBl535—2003標準(大豆油),取得食品生產(chǎn)許可證,具有產(chǎn)品檢驗報告,在保質(zhì)期內(nèi),有QS標志。
3、面粉必須符合GBl355.86標準,取得食品生產(chǎn)許可證,具有產(chǎn)品檢驗報告,在保質(zhì)期內(nèi),有QS標志。
4、學校食堂副食品、蛋、糕點、生粉豆制品、半成品、調(diào)味品(食鹽、味精、醬油、醋等)等必須取得《食品生產(chǎn)許可證》,具有產(chǎn)品檢驗報告,在保質(zhì)期內(nèi),有QS標志。
5、學生飲用奶必須符合《云南省“學生飲用奶計劃”暫行管理辦法》中對學生飲用奶質(zhì)量標準。學生飲用奶的質(zhì)量及其標識應(yīng)執(zhí)行國家標準GB一5408.2一1999《滅菌乳》和GB7718—1994《食品標簽通用標準》的規(guī)定,應(yīng)采用符合GB/T6914—1986《生鮮牛乳收購標準》規(guī)定的原奶生產(chǎn),不得用復(fù)原乳生產(chǎn)。每份奶的單件包裝凈含量應(yīng)采用】80毫升、200毫升、250毫升等規(guī)格,凈含量負偏差符合國家規(guī)定。
6、配送的鮮肉類必須在定點屠宰場(或宰殺店)宰殺加工,并經(jīng)動物衛(wèi)生檢疫機構(gòu)檢疫合格,加蓋檢疫合格印章和屠宰場印章,并附有《動物產(chǎn)品(B)檢疫合格證明》;冷凍肉類必須向經(jīng)營商索票索證,并報動物衛(wèi)生檢疫機構(gòu)備案。
7、蔬菜在配送前必須采樣送檢,并注明蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)者及數(shù)量等,經(jīng)縣(或鄉(xiāng)鎮(zhèn))農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站進行農(nóng)藥殘留檢測,檢測合格并出具農(nóng)藥殘留檢測合格報告單后,方可采收配送。
三、保證配送食品蔬菜質(zhì)量的措施:
(1)在與學校食堂簽訂《食品蔬菜配送合作協(xié)議》中,由學校食堂和我們共同擬訂《食品蔬菜配送質(zhì)量標準書》;
(2)我公司接到學校食堂配送定單后,由公司采購員工分類采買或向和我公司簽訂購銷協(xié)議的農(nóng)民專業(yè)合作社訂購,將組織的食品蔬菜由分揀人員按《食品蔬菜配送質(zhì)量標準書》分揀包裝并分類入庫貯藏。
(3)由于蔬菜生產(chǎn)的季節(jié)性、地域性和多樣性,蔬菜是鮮活產(chǎn)品,組織柔嫩,含水量高,易腐爛變質(zhì),采后極易失鮮,故鮮活蔬菜由公司員工分揀入筐后,迅速將其拉入保鮮冷藏倉庫貯藏,在由我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往學校食堂;
(4)我們配送的蔬菜經(jīng)由學校食堂的質(zhì)量監(jiān)督員驗收。
(5)配送價格構(gòu)成及報價說明書:配送價格包含蔬菜的收購價格、分揀運輸?shù)膿p耗和搬運運費、運輸費、國家法律規(guī)定的稅費和行業(yè)交易費和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價格的過程中,根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種特殊性,我們主要采取隨行就市的.原則主要采取由供應(yīng)商定期(周報、旬報、月報)報價、采購方核價的方式進行(當有分歧的意見時,雙方議價協(xié)商解決)。
四、本次配送計劃客戶服務(wù)策略
1、建立服務(wù)補救預(yù)警系統(tǒng);忸櫩捅г沟淖罴褧r機是在事前,以預(yù)防為主,補救為輔,即在問題出現(xiàn)前預(yù)見到問題即將發(fā)生而予以避免。
2、鼓勵和引導(dǎo)不滿的顧客投訴。物流服務(wù)提供者要設(shè)計方便顧客投訴的程序,以鼓勵和引導(dǎo)顧客投拆。還應(yīng)鼓勵不滿意顧客中“沉默的大多數(shù)”說出他們的不滿,利用這些信息發(fā)現(xiàn)潛伏的危機和問題的根源,及時改進。
3、快速解決問題。當發(fā)生服務(wù)失誤時,企業(yè)作出反應(yīng)越快,服務(wù)補救效果會越好。服務(wù)人員必須在失誤發(fā)生的同時迅速解決,避免服務(wù)失誤擴大并升級。