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酒店的營(yíng)銷(xiāo)方案

時(shí)間:2023-06-02 19:07:58 方案 我要投稿

酒店的營(yíng)銷(xiāo)方案

  為了確定工作或事情順利開(kāi)展,就需要我們事先制定方案,方案是闡明行動(dòng)的時(shí)間,地點(diǎn),目的,預(yù)期效果,預(yù)算及方法等的書(shū)面計(jì)劃。那么制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢?下面是小編為大家收集的酒店的營(yíng)銷(xiāo)方案,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店的營(yíng)銷(xiāo)方案

  酒店的營(yíng)銷(xiāo)方案 篇1

  活動(dòng)時(shí)間:

  xx年9月6日――xx年9月10日

  目的:

  不僅可以讓消費(fèi)者花少錢(qián)吃百樣菜,還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣),獲得更多的`剩余價(jià)值(利潤(rùn))。

  要求:

  要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。

  活動(dòng)形式:

  1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等

  2、打折消費(fèi):

  3、贈(zèng)送優(yōu)惠券:凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。

  4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜:凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。

  酒店的營(yíng)銷(xiāo)方案 篇2

  因孔祖大酒店新店開(kāi)業(yè),xx縣的客源暫時(shí)沒(méi)有新的變動(dòng),將來(lái)夏邑縣的客房市場(chǎng)將出現(xiàn)“僧多粥少”的局面,為了穩(wěn)住我們酒店在夏邑的龍頭地位,刺激市場(chǎng)消費(fèi),開(kāi)拓潛在客源市場(chǎng),本部特作以下調(diào)整:

  一、活動(dòng)時(shí)間:

  xx年4月xx日起—xx年5月xx日;

  二、活動(dòng)地點(diǎn):

  xx大酒店;

  三、活動(dòng)主題:

  溫馨享受午夜房,特價(jià)標(biāo)間天天有,打折金卡新體驗(yàn),會(huì)員充值任您選;

  四、活動(dòng)目的:

  在原來(lái)的基礎(chǔ)上更新設(shè)施設(shè)備和實(shí)施新的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,使客房服務(wù)多樣化;

  五、促銷(xiāo)對(duì)象:

  住店散客;

  六、活動(dòng)宗旨:

  完善酒店客房軟件管理模式及提升客房創(chuàng)新意識(shí),為客人提供個(gè)性化服務(wù);

  七、活動(dòng)內(nèi)容:

  1)午夜房:

  從7月xx日起,實(shí)施午夜房(當(dāng)日凌晨1點(diǎn)入住——當(dāng)日中午12點(diǎn)退房),僅限酒店商務(wù)單、標(biāo)間,房?jī)r(jià)為:99元/間/晚,酒店將視行情定活動(dòng)終止日期;

  2)特價(jià)標(biāo)間:

  從7月xx日起,酒店每天推出特價(jià)房(108元/間),每天推出5間,如當(dāng)日滿房或房量較緊則停止。

  3)打折金卡:

  從7月xx日起,推出酒店打折金卡,金卡售價(jià)30元/張,購(gòu)卡后即可享受房?jī)r(jià)每間/夜打折30元的'優(yōu)惠,如原房?jī)r(jià)168/間變?yōu)?38/間,每張卡每天可開(kāi)房3間。同時(shí)打折金卡可在洗浴享受每位洗浴xx元的優(yōu)惠。

  4)會(huì)員充值卡:

  從7月xx日起,推出會(huì)員充值卡,xx元起充,充值xx元贈(zèng)送1000元。會(huì)員充值卡開(kāi)房?jī)r(jià)格在前臺(tái)最低優(yōu)惠價(jià)的基礎(chǔ)上打6.6折。

  八、宣傳推廣:

  1、人力推廣:

  各部門(mén)互相配合在適當(dāng)時(shí)間為客人宣傳本次活動(dòng)內(nèi)容和優(yōu)惠措施,并邀請(qǐng)相關(guān)客人入住體驗(yàn);

  2、媒介推廣:

  大堂易拉寶海報(bào)1個(gè)、電梯廣告1個(gè)、巨幅噴繪1幅,大力宣傳本次活動(dòng)內(nèi)容,

  廣告標(biāo)題:

  溫馨享受午夜房,特價(jià)標(biāo)間天天有,打折金卡新體驗(yàn),會(huì)員充值任您選;

  廣告內(nèi)容:

  活動(dòng)時(shí)間:

  xx年7月xx日起;

  活動(dòng)地點(diǎn):

  xx大酒店酒店;

  1)午夜房(僅限商務(wù)單、標(biāo)間)

  當(dāng)日凌晨1點(diǎn)入住——當(dāng)日中午12點(diǎn)退房,房?jī)r(jià)為:99元/間/晚;

  2)特價(jià)房

  酒店每天推出特價(jià)房(108元/間),每天推出5間;

  3)打折金卡

  從7月xx日起,推出酒店打折金卡,金卡售價(jià)30元/張,購(gòu)卡后即可享受房?jī)r(jià)每間/夜打折30元的優(yōu)惠。

  4)會(huì)員充值卡:

  從7月xx日起,推出會(huì)員充值卡,xx元起充,充值xx元贈(zèng)送1000元。會(huì)員充值卡開(kāi)房?jī)r(jià)格在前臺(tái)最低優(yōu)惠價(jià)的基礎(chǔ)上打6.6折。

  注:酒店將視情形定活動(dòng)終止日期,以上活動(dòng)最終解釋權(quán)歸本酒店所有。

  酒店的營(yíng)銷(xiāo)方案 篇3

  前言:

  當(dāng)前豐潤(rùn)區(qū)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,消費(fèi)者選擇余地非常大。春華秋實(shí)酒店是豐潤(rùn)區(qū)第一家以生態(tài)園林為主體創(chuàng)意的餐飲機(jī)構(gòu),酒店內(nèi)部主體建筑風(fēng)格迥異,主題明確。目前豐潤(rùn)區(qū)餐飲企業(yè)總體廣告意識(shí)比較淡薄,宣傳手段比較單一,媒體選擇主要以平面媒體為主。本案依據(jù)對(duì)于豐潤(rùn)區(qū)餐飲業(yè)的具體分析作出以下推廣方案。

  第一部分企業(yè)和市場(chǎng)分析

  一、市場(chǎng)分析

  當(dāng)前豐潤(rùn)區(qū)餐飲市場(chǎng)良莠不齊,菜品基本以京東菜系為主,間雜少許川菜,其他菜系基本屬于空白。酒店檔次一般以中、低檔為主,基本沒(méi)有高檔餐飲場(chǎng)所;谝陨显,豐潤(rùn)區(qū)成功人士的高級(jí)聚會(huì)和高端商務(wù)行為基本都要到唐山市區(qū)進(jìn)行。目前豐潤(rùn)大型企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛,高端商務(wù)活動(dòng)非常頻繁,但目前豐潤(rùn)區(qū)適合高檔商務(wù)活動(dòng)的酒店只有昌盛國(guó)際等極少的幾處。春華秋實(shí)酒店定位為中高端酒店,菜品也以目前餐飲界頂尖級(jí)的粵菜為主打,正好契合了目前豐潤(rùn)缺乏高端就餐場(chǎng)所的現(xiàn)狀。

  二、SWOT分析

  機(jī)會(huì):目前豐潤(rùn)區(qū)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)良好,大型企業(yè)林立,鋼鐵貿(mào)易更是占領(lǐng)唐山重要地位,高端私人會(huì)晤和高端商務(wù)活動(dòng)頻繁,但是豐潤(rùn)的高端商務(wù)會(huì)晤場(chǎng)所比較缺乏,高檔就餐場(chǎng)所較少,并且就餐環(huán)境普遍較差。春華秋實(shí)酒店的就餐環(huán)境符合高端商務(wù)會(huì)晤的要求,酒店內(nèi)綠植遍布,建筑風(fēng)格凸顯,非常適合進(jìn)行高端商務(wù)會(huì)晤和文化活動(dòng)。

  威脅:目前豐潤(rùn)酒店數(shù)量較多,大型酒店多數(shù)已經(jīng)營(yíng)多年,有較為固定的客戶(hù)群,小型餐館多以口味取勝,大多有自己的看家菜。春華秋實(shí)酒店目前剛剛開(kāi)始業(yè)務(wù),口味是否符合本地人就餐習(xí)慣還未置可否,酒店投資較大,定位比較高,本地人是否接受本地的高端餐飲消費(fèi)也需要一段時(shí)間的試運(yùn)行。

  優(yōu)勢(shì):

  1、生態(tài)環(huán)境。

  2、菜品獨(dú)特。

  3、寬敞的婚宴大廳。

  4、生態(tài)酒店大多沒(méi)有私密環(huán)境,本酒店在生態(tài)中營(yíng)造的私密環(huán)境絕無(wú)僅有。

  5、足夠?qū)挻蟮耐\?chē)場(chǎng)。

  劣勢(shì):本酒店不處于繁華地段。因?yàn)槎ㄎ桓叨耍詢(xún)r(jià)格可能高于其他酒店。

  第二部分廣告策劃

  廣告目標(biāo):

  通過(guò)宣傳,讓全區(qū)百姓在20到60天的時(shí)間內(nèi)對(duì)本酒店的提示知曉率達(dá)到百分之八十,在2年時(shí)間內(nèi)無(wú)提示知曉率達(dá)到百分之五十左右。在30天內(nèi)讓本酒店在高端商務(wù)圈的知曉率達(dá)到百分之八十。使本酒店成為成為豐潤(rùn)區(qū)餐飲業(yè)的一個(gè)標(biāo)志性企業(yè),同時(shí)成為豐潤(rùn)區(qū)高端商務(wù)和文化活動(dòng)的重要場(chǎng)所之一。

  廣告對(duì)象:

  政府官員、商務(wù)人士、文化界人士、有車(chē)族、家庭聚會(huì)人士、婚禮壽宴人士等

  廣告訴求地區(qū):

  豐潤(rùn)城區(qū)

  廣告主題:

  突出園林式酒店的特色,強(qiáng)調(diào)本酒店私享園林的特點(diǎn),針對(duì)不同媒體確定一下主題

  1、饕餮圣地、春華秋實(shí)

  2、賞園林美景、品春華秋實(shí)

  3、美食美景盡在春華秋實(shí)

  4、這里能夠品位的絕不僅僅是美食

  廣告策略:

  在開(kāi)業(yè)期間30天內(nèi)采取全面進(jìn)軍模式,覆蓋豐潤(rùn)區(qū)大部分媒體,使受眾在一夜之間就知曉春華秋實(shí)酒店的.特點(diǎn)及所在地和聯(lián)系方式,開(kāi)業(yè)期過(guò)后采取細(xì)水長(zhǎng)流的方式保留一到兩家媒體繼續(xù)宣傳半年到一年的時(shí)間,讓消費(fèi)者深入了解本酒店。并且在開(kāi)業(yè)期之后的營(yíng)銷(xiāo)策略中采取聯(lián)合發(fā)展策略,聯(lián)合豐潤(rùn)區(qū)各婚慶公司,文化公司和畫(huà)廊等商家,共同發(fā)展,提高本酒店的文化檔次,讓本酒店不僅僅停留在商務(wù)活動(dòng)的層面上,更能使本酒店成為豐潤(rùn)區(qū)文化活動(dòng)的重要地點(diǎn)之一。

  分媒體策略:

  1、《唐山消費(fèi)》、《豐潤(rùn)商情》,發(fā)行量各15000份,受眾為豐潤(rùn)區(qū)城內(nèi)各商家,《燕趙都市報(bào)》、《唐山晚報(bào)》、《唐山勞動(dòng)日?qǐng)?bào)》讀者。廣告期限,5月下半月,六月上半月共一個(gè)月時(shí)間,四期。廣告內(nèi)容,本期刊封面全版或封底全版,圖片要凸顯本酒店園林特色,本酒店地址、電話要求設(shè)計(jì)清晰明確。

  2、《燕山文化》,發(fā)行量8000冊(cè),受眾為豐潤(rùn)區(qū)各機(jī)關(guān)單位、事業(yè)單位、駐豐潤(rùn)大廠企辦公室、各重點(diǎn)學(xué)校、中心學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和工作人員。廣告內(nèi)容,要求以旅游專(zhuān)題報(bào)導(dǎo)形式全面展示本酒店優(yōu)美的園林,特色的建筑,可口的美食;蛞岳(yè)形式做硬性廣告。并在專(zhuān)題文章中具體標(biāo)示出本酒店的具體地點(diǎn)和訂餐電話。

  3、豐潤(rùn)電視臺(tái),受眾為豐潤(rùn)區(qū)全區(qū)百姓。廣告期限一個(gè)月。廣告時(shí)間,豐潤(rùn)新聞前30秒,豐潤(rùn)新聞后30秒。廣告內(nèi)容畫(huà)面展示本酒店內(nèi)部環(huán)境和特色菜品,畫(huà)面字幕顯示本酒店地址和訂餐電話。配音重點(diǎn)突出本酒店私享園林,菜品上乘等特點(diǎn)。

  4、互聯(lián)網(wǎng):百度豐潤(rùn)吧,豐潤(rùn)趣論壇等。網(wǎng)絡(luò)以圖片形式展示本酒店的園林特色。廣告時(shí)間不定期。

  后期商家聯(lián)合策略:

  1、與豐潤(rùn)各婚紗攝影機(jī)構(gòu)聯(lián)合,把本酒店的園林面向大眾敞開(kāi),歡迎大家走進(jìn)來(lái)。在本酒店就餐空檔開(kāi)放給本區(qū)各婚紗影樓,免費(fèi)為婚紗影樓提供外景拍攝基地,并在各位新人來(lái)本地拍攝婚紗照片時(shí),贈(zèng)與本酒店特色的小禮品和本酒店的詳細(xì)介紹以及本酒店婚慶包桌的具體菜品和詳細(xì)價(jià)格,為本店開(kāi)拓婚慶酒宴業(yè)務(wù)。

  2、與豐潤(rùn)書(shū)法家協(xié)會(huì),豐潤(rùn)畫(huà)家協(xié)會(huì)和豐潤(rùn)攝影協(xié)會(huì)合作,為他們提供活動(dòng)場(chǎng)地(餐飲除外,只提供場(chǎng)地),同時(shí)也歡迎豐潤(rùn)各畫(huà)廊和文化機(jī)構(gòu)來(lái)本店開(kāi)展文化交流活動(dòng),本酒店一律免費(fèi)提供場(chǎng)地,同時(shí)也可為各畫(huà)廊或畫(huà)家本人提供免費(fèi)的展示空間,展示各畫(huà)廊和畫(huà)家的作品,逐漸把本酒店建設(shè)成豐潤(rùn)區(qū)的文化名片。

  廣告預(yù)算分配:

  開(kāi)業(yè)期間廣告投入35000元。其中《唐山消費(fèi)》每期封面1800元,四期共7200元,折扣價(jià)7000元!敦S潤(rùn)商情》封面2400元每期,四期共9600元,折扣價(jià)9000元!堆嗌轿幕仿糜螌(zhuān)題10000元每期,(拉頁(yè)廣告10000元每頁(yè))。豐潤(rùn)電視臺(tái)黃金時(shí)段廣告4500元/10秒,共60秒9000元;ヂ(lián)網(wǎng)0元。

  酒店的營(yíng)銷(xiāo)方案 篇4

  一、會(huì)員卡分倆種辦理方式:

  1、充值型會(huì)員卡辦理,最低門(mén)檻500元。

  2、購(gòu)買(mǎi)型會(huì)員卡辦理,交卡費(fèi)200元(購(gòu)買(mǎi)卡無(wú)積分)。

  二、會(huì)員卡銷(xiāo)售:(試行)

  凡公司職員均可向客戶(hù)推薦會(huì)員卡業(yè)務(wù),但主要以服務(wù)顧問(wèn)和銷(xiāo)售顧問(wèn)推薦為主。每辦理一張普通卡提成20元,銀卡提成25元,金卡提成35元,至尊卡提成50元。

  三、會(huì)員卡會(huì)員權(quán)益

  凡會(huì)員卡客戶(hù)均可參加每年6次的俱樂(lè)部活動(dòng)。人員每參加一次活動(dòng)均有機(jī)會(huì)獲得100元油卡。每次活動(dòng)至多20人。

  四、會(huì)員卡宣傳

  在各服務(wù)顧問(wèn)辦公桌制作會(huì)員卡卡片和會(huì)員卡畫(huà)報(bào),供客戶(hù)知曉。

  附:會(huì)員卡畫(huà)報(bào)內(nèi)容

  尊貴禮遇,至尊榮耀,溫馨貼切的會(huì)員服務(wù)從現(xiàn)在開(kāi)始。

  會(huì)員按積分辦理

  優(yōu)惠服務(wù)項(xiàng)目:

  積分使用:

  100元油卡。每次活動(dòng)至多20人。持卡消費(fèi)每一元積一分。

  會(huì)員卡背面內(nèi)容:

  1、此卡為儲(chǔ)值卡,請(qǐng)客戶(hù)妥善保管此卡,切勿折疊磨損接近磁性物體

  2、如有遺失,請(qǐng)盡快到本店辦理掛失補(bǔ)辦手續(xù)

  3、他人拾獲此卡,請(qǐng)送還本店

  4、此卡最終解釋權(quán)歸本店所有

  5、此卡是您在本店的.尊貴象征

  6、請(qǐng)?jiān)诮Y(jié)賬時(shí)主動(dòng)出示此卡,可享有本店積分待遇和工時(shí)折扣優(yōu)惠

  7、持本卡購(gòu)物一元積一分,根據(jù)累計(jì)積分檔次贈(zèng)送本店物品,積分越多贈(zèng)送價(jià)值越高的物品,多積多送。

  8、此卡只能本人使用,不得轉(zhuǎn)借他人,請(qǐng)妥善保管。

  9、最終解釋權(quán)歸本店所有

  酒店的營(yíng)銷(xiāo)方案 篇5

  一、活動(dòng)目的:

  賓館有較大消費(fèi)支持及潛力客戶(hù),新客源開(kāi)發(fā),散客的固化,老客戶(hù)的維系。

  二、活動(dòng)主題:

  溫情大回饋,周年大慶典

  三、活動(dòng)細(xì)則

  (一)特價(jià)房方案:

  1、特價(jià)房包含間。

  2、特價(jià)房為xx元/間,不含早餐。

  3、享受特價(jià)房將不再享受賓館其它優(yōu)惠活動(dòng)。

  4、辦理退房結(jié)賬時(shí)必須現(xiàn)付。(類(lèi)似于美團(tuán)網(wǎng))

  (二)現(xiàn)金券(或禮品劵)方案:

  1、現(xiàn)金券(或禮品劵)面額為xx元/張。

  2、客人享用正價(jià)房(標(biāo):xx元、單:xx元以上的),在辦理退房結(jié)賬時(shí)現(xiàn)金結(jié)算,根據(jù)房間數(shù)量可獲得賓館現(xiàn)金券(或禮品劵),一房一張?腿嗽俅稳胱r(shí),可憑此券減免正價(jià)房房?jī)r(jià)xx元。

  3、現(xiàn)金券(或禮品劵)使用期限為xx個(gè)月內(nèi)(自離店之日起),一房?jī)H限一張。

  4、特價(jià)房與現(xiàn)金券不能同時(shí)享用。

  5、此種方式不限時(shí)段,起始終止時(shí)間由賓館自由確定

  (三)常住客方案:

  1、凡持賓館卡的客人將享受最新協(xié)議價(jià),零點(diǎn)餐飲享受折優(yōu)惠。

  2、按身份證入住統(tǒng)計(jì),凡一個(gè)月入住達(dá)間以上的(含間),賓館贈(zèng)送體驗(yàn)房一間或者升級(jí)入住一次(贈(zèng)送房限定次月內(nèi)享受)。

  3、凡連續(xù)入住3天以上的(含3天),賓館贈(zèng)送(水果)一份,同種房型。

  4、凡一次性入住間以上(不含間),賓館免收一間房費(fèi)(擇低房?jī)r(jià)免單)。例如:消費(fèi)間房,則按間房收費(fèi)。

  5、每月只要介紹新顧客累計(jì)達(dá)3名且每位新顧客在當(dāng)月賓館消費(fèi)達(dá)xx元,可送xx元左右的贈(zèng)品。

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  1、當(dāng)日晚上10點(diǎn)后,客房以特價(jià)出售或贈(zèng)xx元左右的禮品。(使用說(shuō)明:建議為防止顧客出現(xiàn)期待效應(yīng),而且在不影響客房正常銷(xiāo)售的情況下,賓館應(yīng)只針對(duì)某些入住率偏低的房型進(jìn)行促銷(xiāo)。截止日期和入住率的標(biāo)準(zhǔn),由賓館根據(jù)實(shí)際情況決定。)

  2、年月和月,某類(lèi)客可以多次以一定價(jià)格入住某房型。在有房情況下,規(guī)定時(shí)段內(nèi),可多次享受此房?jī)r(jià)。(使用說(shuō)明:此類(lèi)促銷(xiāo)多用于淡季促銷(xiāo)活動(dòng),建議預(yù)收房費(fèi)并限定入住次數(shù)。)

  3、凡活動(dòng)期間入住的賓客憑入住相關(guān)資料每人每間都可抽獎(jiǎng)一次,禮品不等。分一二三等獎(jiǎng);蚍块g飲料一律免費(fèi)。

  四、宣傳配合方式

  1、針對(duì)散客,采用海報(bào)招貼,傳單發(fā)送,及網(wǎng)絡(luò)推廣方式

  2、針對(duì)?,采用電話,短信及微信通知方式

  五、前期準(zhǔn)備

  1、人員安排

  2、物料準(zhǔn)備

  六、費(fèi)用預(yù)算

  1、海報(bào)

  2、傳單

  3、室內(nèi)專(zhuān)業(yè)攝影

  七、意見(jiàn)和建議:

  1、針對(duì)整個(gè)大的環(huán)境的'影響,立足于遠(yuǎn)安消費(fèi)市場(chǎng),此促銷(xiāo)方案長(zhǎng)期有效,增強(qiáng)賓館人氣。

  2、各部門(mén)加強(qiáng)方案的學(xué)習(xí),部門(mén)負(fù)責(zé)人培養(yǎng)員工銷(xiāo)售的積極性,增強(qiáng)員工的凝聚力。

  3、前臺(tái)和財(cái)務(wù)對(duì)預(yù)訂單的管理和審核要嚴(yán)謹(jǐn),并加強(qiáng)部門(mén)間的溝通。前臺(tái)對(duì)已發(fā)現(xiàn)金券專(zhuān)人登記,在客人未持券消費(fèi)并有效期將至?xí)r,登記人員電話聯(lián)系予以溫馨提示。

  4、房務(wù)部提前做好特價(jià)房房型改造。

  酒店的營(yíng)銷(xiāo)方案 篇6

  一、前言

  中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民,在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國(guó)北方第一大菜系,歷史悠久,影響廣泛,是中國(guó)飲食文化的重要組成部分,傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時(shí),魯菜式微,鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時(shí),xxx魚(yú)館在市場(chǎng)搏殺中脫穎而出,成為新派魯菜的代表之一。

  當(dāng)今的餐飲行業(yè),發(fā)展趨勢(shì)可概括為:發(fā)展十分迅速,規(guī)模不斷擴(kuò)大,市場(chǎng)不斷繁榮。然而,繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇,每天總有一些餐飲店鋪倒下去,又有更多的餐飲店鋪站起來(lái),但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來(lái),作為新派魯菜代表的微山湖魚(yú)館一直屹立在餐飲界的潮頭,“xxx全魚(yú)宴”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

  二、市場(chǎng)/企業(yè)分析

  濟(jì)南的餐飲市場(chǎng)同樣存在激烈的競(jìng)爭(zhēng),自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總,外來(lái)的菜系如譚魚(yú)頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟(jì)南均有分布,爭(zhēng)奪著濟(jì)南有限的餐飲資源,沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué)。

  一個(gè)酒店要獲得成功,必須具備以下基本條件:

  一、擁有自己的特色;

  二、全面的(質(zhì)量)管理;

  三、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金;

  四、創(chuàng)新,不斷推陳出新。這些條件缺一不可,否則,就如曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。近五、六年來(lái),公司通過(guò)自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手,同時(shí)又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的“xxx全魚(yú)宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩,又有孔府菜的豪華與高貴,更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

  三、營(yíng)銷(xiāo)策劃

  餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤(rùn);要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

  在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來(lái),借此時(shí)機(jī),我們以顧客滿意營(yíng)銷(xiāo)、內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者相結(jié)合,作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。以xxx五個(gè)店為例:

  1、本次店慶活動(dòng)目的:增加公司的品牌影響力,提升公司的知名度和美譽(yù)度;提升公司形象,增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力;加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力;提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性;展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn),進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化;提升公司銷(xiāo)售額,增加利潤(rùn);為xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

  2、本次店慶活動(dòng)時(shí)間:xx年12月13日至22日,共計(jì)10天。(圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞,消除日期空檔。)

  3、地點(diǎn):xxx五個(gè)店

  4、參與人員:公司所有員工、前來(lái)就餐的顧客等

  5、營(yíng)銷(xiāo)主題:顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新

  四、具體方案策劃

  一、sp方案

  1、“微笑服務(wù)”。在店慶期間,所有員工一律微笑服務(wù),細(xì)致耐心,讓顧客乘興而來(lái),滿意而歸,提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值。

  策劃如下:

  12月12前各店召開(kāi)動(dòng)員大會(huì);13日至22日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”競(jìng)賽,在大廳設(shè)立一個(gè)專(zhuān)門(mén)版面,每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”,并給予物質(zhì)獎(jiǎng);

  2、特價(jià)。

 、倜咳胀瞥鲆豢钐貎r(jià)菜,每日不重樣。

 、陔S顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品,如當(dāng)次消費(fèi)滿xxx元,加贈(zèng)2碟涼菜;滿xxx元加贈(zèng)4碟涼菜等;

 、鄞蛘,這是一個(gè)迅速提高銷(xiāo)售額的法寶,建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

  3、禮品、抽獎(jiǎng)。有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物,增強(qiáng)與客人親近感,擴(kuò)大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方,如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等,按桌發(fā)放。

  抽獎(jiǎng)方案:主題——“品全魚(yú)宴、中大獎(jiǎng)、游微山湖”

  凡是于13日至22日店慶期間,當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿xxx元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎(jiǎng)xxx名,獎(jiǎng)勵(lì)“微山湖一日游”,公司統(tǒng)一組織,中獎(jiǎng)?lì)櫩褪乘拮⌒型耆赓M(fèi);二等獎(jiǎng)xxx名,獎(jiǎng)店慶紅包xxx個(gè),現(xiàn)金xxx元;三等獎(jiǎng)xxx名,獎(jiǎng)店慶紅包xxx個(gè),現(xiàn)金xxx元。

  二、內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)方案

  內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略,核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí),在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前,先對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息,利用有效的激勵(lì)手段。

  1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理,要求每一位員工將所面對(duì)的其它員工視為自己的顧客,像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中,將內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái)。

  2、征文比賽。

  內(nèi)部員工征文:“我的選擇——xxx魚(yú)館”

  要求:

  1、題材圍繞微山湖魚(yú)館所發(fā)生的事情,可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語(yǔ)等。

  2、體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。

  3、截止時(shí)間為12月20日。

  希望全體員工積極。本次征文活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng)xxx名,獎(jiǎng)金xxx元;二等獎(jiǎng)xxx名,獎(jiǎng)金xxx元;三等獎(jiǎng)xxx名,獎(jiǎng)金xxx元。并進(jìn)行集中展出。

  3、成本節(jié)約比賽。

  通過(guò)系列活動(dòng),對(duì)內(nèi)部員工再教育,提高其的積極性。

  三、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案

  1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí),推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出xxx元、xxx元、xxx元、xxx元套餐等。

  2、綠色家宴。隨著生活水平的提高,人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃“健康”。綠色家宴的推出,無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的`青睞。在原材料使用上,力推生鮮類(lèi)綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚,使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化;在家宴的菜譜上,注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。

  四、文化營(yíng)銷(xiāo)方案

  1、借店慶11周年之機(jī),向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化,增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。

  策劃如下:13日至22日店慶期間,設(shè)立大型宣傳板,上面張貼公司的精神口號(hào),微山湖風(fēng)光圖片,魚(yú)宴的制作流程,各分支公司的圖片資料,公司員工的寄語(yǔ)等,讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受,使顧客樂(lè)而忘返。

  2、店堂現(xiàn)場(chǎng)氣氛,包括燈光、音響、海報(bào)、pop等。

  五、廣告營(yíng)銷(xiāo)方案

  在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì),媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn),合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶(hù)的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費(fèi)。

  作為公司本次店慶來(lái)說(shuō),一般選擇媒體有《齊魯晚報(bào)》一欄xxx元左右,《濟(jì)南時(shí)報(bào)》一欄xxx元左右,電視可以上5秒、15秒廣告,其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳(費(fèi)用優(yōu)惠)。

  硬廣告和軟廣告相結(jié)合,軟硬兼施,以取得更好的效果。具體可為:店慶前兩天一次,13日一次,18日一次。利用媒體整合,實(shí)現(xiàn)小投入,大產(chǎn)出。

  六、店慶現(xiàn)場(chǎng)布置

  一、所用媒介:

  氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報(bào)、宣傳單、展板、pop(各種張貼畫(huà))、禮儀小姐、紀(jì)念品等

  二、店慶時(shí)酒店外觀:

  氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出“11周年店慶”醒目標(biāo)和優(yōu)惠項(xiàng)目的大條幅,以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅;進(jìn)門(mén)處設(shè)置一個(gè)高精度噴繪的店慶告示牌;禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀(jì)念品;整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營(yíng)造出簡(jiǎn)潔又有品位的節(jié)日氛圍,消費(fèi)者從門(mén)前一過(guò),就會(huì)被這種氣氛所吸引。

  三、店內(nèi)景觀:

  服務(wù)員穿戴整齊,面帶微笑,熱情洋溢;總臺(tái)服務(wù)細(xì)致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;公司各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂(lè)如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進(jìn)店時(shí)刻起,即能享受到一流的服務(wù)和視、聽(tīng)、觸、嗅覺(jué)的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢,還可以參與抽獎(jiǎng),并贈(zèng)送紀(jì)念品。

  讓顧客自始至終享受到xxx魚(yú)館一流的服務(wù),留下美好的記憶。

  七、費(fèi)用預(yù)算

  氫氣球xxx元

  紀(jì)念品xxx元

  條幅xxx元

  宣傳資料海報(bào)xxx元

  微山湖一日游xxx元

  內(nèi)部競(jìng)賽xxx元

  廣告費(fèi)用1000xxx元

  合計(jì)xxx元

  八、效果分析

  一、宣傳造勢(shì),五店聯(lián)合店慶,氣勢(shì)宏大,讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高公司的知名度和美譽(yù)度。

  二、店內(nèi)外造型富有人情味,服務(wù)周到,能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè)忠誠(chéng)度。

  三、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽,能極大的增強(qiáng)本公司員工的企業(yè)歸屬感和向心力,提高工作積極性。

  四、通過(guò)促銷(xiāo),提升公司營(yíng)業(yè)額。

  五、本次活動(dòng)規(guī)模大、而費(fèi)用相對(duì)低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轟動(dòng)效應(yīng)。

  酒店的營(yíng)銷(xiāo)方案 篇7

  xx大酒店擬定于9月試營(yíng)業(yè),她經(jīng)過(guò)精心的設(shè)計(jì)和改造,將以三星級(jí)的新面貌面向市場(chǎng)。但面臨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),酒店高層為激勵(lì)全體員工積極地參予營(yíng)銷(xiāo)工作,特草擬以下全員營(yíng)銷(xiāo)獎(jiǎng)勵(lì)方案:

  一、全員營(yíng)銷(xiāo)定義

  全員營(yíng)銷(xiāo)即每位員工(前廳部的.總臺(tái)接待、總臺(tái)收銀和營(yíng)銷(xiāo)部所有人員除外)都可作為酒店的一名銷(xiāo)售人員,通過(guò)自身的人脈關(guān)系(即親戚、朋友等)為酒店介紹客源(團(tuán)隊(duì)和散客),以此增加酒店的銷(xiāo)售收入。

  二、團(tuán)隊(duì)定義

  一次性用房在四間房以上稱(chēng)為團(tuán)隊(duì)。

  三、營(yíng)銷(xiāo)收入界定

  酒店客房、會(huì)議室、堂吧收入。

  四、全員營(yíng)銷(xiāo)實(shí)施細(xì)則

  1、對(duì)外報(bào)價(jià)

  對(duì)散客、團(tuán)隊(duì)、會(huì)議室的消費(fèi)統(tǒng)一按營(yíng)銷(xiāo)部的對(duì)外執(zhí)行價(jià)報(bào)價(jià)。

  2、統(tǒng)計(jì)管理

  全員營(yíng)銷(xiāo)的預(yù)訂單統(tǒng)一由營(yíng)銷(xiāo)部下單并統(tǒng)計(jì),每月末交財(cái)務(wù)部審核。如未經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)部下單,直接到前臺(tái)預(yù)訂或登記,不計(jì)入全員營(yíng)銷(xiāo)的獎(jiǎng)勵(lì)范圍。

  3、獎(jiǎng)勵(lì)比例

  A、散客銷(xiāo)售獎(jiǎng)勵(lì)比例

  銷(xiāo)售價(jià)格240元/間。夜(含早)獎(jiǎng)勵(lì)10元/間

  銷(xiāo)售價(jià)格260元/間。夜(含早)獎(jiǎng)勵(lì)20元/間

  銷(xiāo)售價(jià)格300元/間。夜(含早)獎(jiǎng)勵(lì)40元/間

  B、團(tuán)隊(duì)銷(xiāo)售獎(jiǎng)勵(lì)比例

  銷(xiāo)售價(jià)格180元以上(含早,四間以上)獎(jiǎng)勵(lì)5元/間

  C、會(huì)議銷(xiāo)售獎(jiǎng)勵(lì)措施

  按照客戶(hù)消費(fèi)總額部分的2%,獎(jiǎng)勵(lì)給員工個(gè)人。

  4、獎(jiǎng)勵(lì)時(shí)間

  每月月末經(jīng)財(cái)務(wù)部審核確認(rèn)后,統(tǒng)一發(fā)放。

  5、獎(jiǎng)勵(lì)辦法

  A、如果是網(wǎng)絡(luò)訂房公司、旅行社來(lái)店消費(fèi)的房間或會(huì)議,獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)象只針對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂房公司或旅行社,不再獎(jiǎng)勵(lì)其他人。

  B、散客自己來(lái)店消費(fèi)的,不能作為員工業(yè)績(jī)而獎(jiǎng)勵(lì)給個(gè)人。

  C、營(yíng)銷(xiāo)部要核實(shí)消費(fèi)者的真實(shí)情況,嚴(yán)禁弄虛作假,偽造證明,虛假消費(fèi)。一經(jīng)查實(shí)除收回獎(jiǎng)勵(lì)外,給予營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)濟(jì)處罰500—1000元,當(dāng)事者經(jīng)濟(jì)處罰200—500元,并視情況給予行政紀(jì)律處分。

  酒店的營(yíng)銷(xiāo)方案 篇8

  一、前言

  中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民,在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,逐漸形成了風(fēng)格各異的xx等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品.xx,是xx名食,它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外.xx是現(xiàn)代xx師秉承傳統(tǒng)xx工藝研發(fā)出的新派xx,xx表面色澤金黃油亮,外酥香而里肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道,是xx中的極品.

  當(dāng)今的宣化餐飲業(yè),發(fā)展趨勢(shì)可概括為:發(fā)展十分迅速,規(guī)模不斷擴(kuò)大,市場(chǎng)不斷繁榮.然而,繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇,總有餐飲店鋪倒下,又有新的店鋪站起來(lái),但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大.作為xx新派xx在宣化餐飲業(yè)的代表,“xxxx”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信?

  二、市場(chǎng)/企業(yè)分析

  宣化餐飲市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng),各式各樣的大小酒店、飯店,爭(zhēng)奪著宣化有限的餐飲資源,沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué).

  一個(gè)酒店要獲得成功,必須具備以下條件:

  (1)、擁有自己的特色;

 。2)、全面的(質(zhì)量)管理;

 。3)、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金;

 。4)、創(chuàng)新,不斷推陳出新.這些條件缺一不可,否則,就是曇花一現(xiàn).這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在.

  xx酒樓,是在xx的基礎(chǔ)上新生的飯店.xx經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運(yùn)營(yíng),已在xx地區(qū)有了一定的知名度,在xx更是家喻戶(hù)曉.如能利用xx在xx的知名度延續(xù)宣傳xx酒樓,提高菜品質(zhì)量(行家點(diǎn)評(píng)稍差),將能夠有效提高酒樓的知名度.

  三、營(yíng)銷(xiāo)策劃

  餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤(rùn);要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的`努力;內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ).

  xx酒樓開(kāi)業(yè)兩月,現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛(ài)”優(yōu)惠活動(dòng).借此機(jī)會(huì),應(yīng)以顧客滿意營(yíng)銷(xiāo)、內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者結(jié)合,作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行.

  1、本次活動(dòng)的目的:增加“xx酒樓”品牌的影響力,提升知名度和美譽(yù)度;提升“xx”形象,增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力;加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力;提高員工服務(wù)意識(shí)、工作積極性;進(jìn)一步提升“xx”的企業(yè)文化;提升銷(xiāo)售額,增加利潤(rùn);為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ).

  2、活動(dòng)時(shí)間:xx月xx日-xx日,共計(jì)xx天.

  3、參與人數(shù):xx的所有員工、就餐的顧客等.

  4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新.

  四、具體方案策劃

 。ㄒ唬㏒P方案.

  1、“微笑服務(wù)”.

  在活動(dòng)期間,所以員工一律微笑服務(wù),細(xì)致耐心,讓顧客乘興而來(lái)滿意而歸,提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值.具體實(shí)施如下:

  xx月xx日前召開(kāi)動(dòng)員大會(huì),xx日-xx日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”,在大廳設(shè)一個(gè)專(zhuān)門(mén)的版面,每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”,并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì).

  2、特價(jià).

 。1)每日推出一道特價(jià)菜,日不重樣.

 。2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品,如消費(fèi)100元送兩份小菜;200元以上,加贈(zèng)2道涼菜;500元以上,加贈(zèng)4道涼菜等.

  (3)打折,這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶,建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi).

  (二)內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)方案.

  內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略,核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí),再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前,現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo).這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息,利用有效的激勵(lì)手段.

  1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理,要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客,像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù).并在以后的工作中,將內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái).

  2、征文比賽.

  內(nèi)部員工征文:《我的選擇——xx》(所有員工都寫(xiě),洗浴、餐飲各寫(xiě)個(gè)的目的是培育員工熱愛(ài)“xx”的情感,讓大家同心合力,共同創(chuàng)造“新xx”。

  要求:

  (1)題材圍繞xx酒樓、xx洗浴所發(fā)生的事情,可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語(yǔ)等.

 。2)體裁不限.散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可.

 。3)截止日期為xx月xx日.

  鼓勵(lì)全體員工積極xx.本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名,獎(jiǎng)金xx元;二等獎(jiǎng)2名,獎(jiǎng)金xx元;三等獎(jiǎng)5名,獎(jiǎng)金xx元.并進(jìn)行集中展出.

  3、成本節(jié)約比賽.

  通過(guò)系列活動(dòng),對(duì)內(nèi)部員工再教育,提供其的積極性.

 。ㄈ┊a(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案.

  1、在推特色餐飲的同時(shí),推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等.如:情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對(duì)餐飲不明,僅供參考).

  2、綠色家宴:隨著生活水平的提高,人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃“健康”.綠色家宴的推出,無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞.在原材料使用上,力推生鮮類(lèi)綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚,使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化;在家宴的菜譜上,注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求.強(qiáng)烈建議廚房推出!

  (四)文化營(yíng)銷(xiāo)方案.

  向消費(fèi)者宣傳“xx”的企業(yè)文化,增強(qiáng)xx企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力.

  在公交車(chē)身制作xx酒樓的環(huán)境圖片,xx的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)(xx酒樓提醒您:關(guān)注飲食健康),讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受,使顧客樂(lè)而忘返.

  五、廣告營(yíng)銷(xiāo)方案

  在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì),媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介.可根據(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn),合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費(fèi).

  硬廣告和軟廣告相結(jié)合,軟硬兼施,已取得更好的效果.利用媒體整合,實(shí)現(xiàn)小投入,大產(chǎn)出.

  六、效果分析

  1、宣傳造勢(shì),讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高知名度和美譽(yù)度.

  2、店內(nèi)富有人情味,服務(wù)周到,能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度.

  3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽,能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力,提高工作積極性.

  4、通過(guò)促銷(xiāo),提升營(yíng)業(yè)額.

  酒店的營(yíng)銷(xiāo)方案 篇9

  一、活動(dòng)目的:

  提升餐飲酒店的知名度、品牌形象。

  二、活動(dòng)主題:

  主題一:“你是我心中最美“為主題

  此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活,制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn),迎合了白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往,因此擬定“忽然遇見(jiàn)更美的你”的主題,其一從字面上直觀點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等基本要素,其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭,從而達(dá)到引起消費(fèi)者關(guān)注的目的,具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。

  主題二:“浪漫回味年”為主題

  三、活動(dòng)策略:

  根據(jù)節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)背景,我們將此次目標(biāo)受眾定位于xx—xx歲中高端人群;他們?cè)谶M(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外,也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素;他們的消費(fèi)期望是:餐點(diǎn)好不好吃?餐廳有無(wú)格調(diào)?好不好玩?有無(wú)優(yōu)惠?給他們帶來(lái)了哪些精神利益?

  四、活動(dòng)時(shí)間:

  xx年xx月xx日—xx年xx月xx日。

  五、活動(dòng)地點(diǎn):

  暫定于餐飲酒店內(nèi)外。

  六、活動(dòng)定位及調(diào)性

  1、定位:一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門(mén)檻最低、最具話題性文化性,針對(duì)0—40歲中高端消費(fèi)群體的520營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。

  2、調(diào)性:格調(diào)文化時(shí)尚廣泛。

  七、活動(dòng)形式

  消費(fèi)達(dá)xx金額,返利代金券→以直觀讓利促銷(xiāo)拉長(zhǎng)該餐飲酒店熱銷(xiāo)周期。

  情人節(jié)夜晚主題活動(dòng)→引爆全場(chǎng),制造新聞話題,擴(kuò)大知名度。

  八、活動(dòng)內(nèi)容

  以520當(dāng)天主題活動(dòng)為主線,前期返券讓利促銷(xiāo)為輔助,舉行為期三天的“忽然遇見(jiàn)更美的你”主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),針對(duì)xx年xx月xx日當(dāng)天,舉辦“忽然遇見(jiàn)你”單身交友派對(duì),及“浪漫回味年”情侶交友派對(duì)。

  xx—xx歲單身群體——“你是我心中最美”大型單身交友派對(duì):

  凡是單身人群均可參加xx年xx月xx日餐飲酒店舉辦的城市大型單身交友派對(duì),以高水準(zhǔn)的交友對(duì)象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動(dòng)環(huán)節(jié),為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺(tái)與空間。

  凡活動(dòng)當(dāng)天交友成功者均可享受餐飲x折優(yōu)惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)

  xx—xx歲夫妻、情侶群體——“穿越情人夜。浪漫回味年”情侶主題派對(duì):

  只要你身邊有伴侶,均可參加xx年xx月xx日餐廳舉辦的情侶主題派對(duì),凡是夫妻、情侶在情人節(jié)當(dāng)天到餐飲酒店消費(fèi),均可獲得餐飲x折優(yōu)惠,凡是xx年xx月xx日為結(jié)婚紀(jì)念日的顧客,只要你敢于講述你們的浪漫愛(ài)情故事,則均可享受該餐飲酒店提供的免費(fèi)情侶套餐一份。

  九、現(xiàn)場(chǎng)氛圍打造

  A、餐廳外圍布置

 、佟Ⅸo橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍。

  在餐飲酒店入口處創(chuàng)意設(shè)計(jì)大型鵲橋門(mén)頭,借傳統(tǒng)520香橋會(huì)的文化習(xí)俗增添該餐飲酒店的人文格調(diào)及節(jié)日獨(dú)特性。以此吸引消費(fèi)者關(guān)注,并力邀當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)聯(lián)合加入,為每一個(gè)進(jìn)店消費(fèi)者留下最美的身影。

 、凇⑴@煽椗煨蛣(chuàng)意布置→制造更多宣傳話題。

  結(jié)合520鵲橋門(mén)口,布置牛郎、織女特色造型人物模型,不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該餐飲酒店的格調(diào)與文化,也為消費(fèi)者照相留念提供契機(jī),借以照片相傳作為該餐飲酒店口碑宣傳的有效途徑。

 、、古香古色宣傳立柱→點(diǎn)明活動(dòng)主題。

  摒棄傳統(tǒng)的中華立柱,根據(jù)營(yíng)銷(xiāo)主題創(chuàng)意設(shè)計(jì)古香古色的宣傳立柱,并貼上“穿越520夜;遇見(jiàn)更美的你”活動(dòng)主題口號(hào),起到活動(dòng)宣傳及氛圍營(yíng)造的作用。

  B、大廳環(huán)境氛圍布置

 、、中式燈籠布置:

  在該餐飲酒店大廳及主要過(guò)道設(shè)置中式燈籠,增添廳內(nèi)人文格調(diào)。

  ②、造型宣傳吊旗布置:

  按照營(yíng)銷(xiāo)主題統(tǒng)一設(shè)計(jì)宣傳吊旗畫(huà)面及內(nèi)容,并以創(chuàng)意造型有序布置,用于活動(dòng)宣傳及氛圍打造。

 、、攝影照片領(lǐng)取臺(tái)造型布置:

  根據(jù)實(shí)際場(chǎng)地設(shè)置攝影照片領(lǐng)取臺(tái)(初定為前臺(tái)),對(duì)其進(jìn)行活動(dòng)主題造型布置,例如簽到板、造型紗幔、X展架等。

 、、分區(qū)舞臺(tái)造型布置:

  根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、舞臺(tái)創(chuàng)意造型設(shè)計(jì),布置。

 、、光影藝術(shù)設(shè)備布置:

  根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地布置活動(dòng)當(dāng)天所需的燈光設(shè)備,光影表演設(shè)備等。

  十、情人節(jié)當(dāng)天活動(dòng)安排及流程

  A、(單身區(qū))

  情人節(jié)夜美麗留影——邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入,在餐飲酒店入口的鵲橋造型門(mén)頭處,進(jìn)行攝影拍照。其一作為520活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣,制造宣傳話題;其二所拍攝的照片帶有該餐飲酒店特有信息,可作為目標(biāo)消費(fèi)群之間口碑宣傳的一種有效載體。

  享特色文藝盛宴——在520主題活動(dòng)當(dāng)天,安插與餐廳文化相融的文藝表演,迅速提高活動(dòng)參與者的積極性。

  7分鐘浪漫心跳——是此區(qū)單身交友派對(duì)的主力環(huán)節(jié),以“x分鐘浪漫心跳”為名,借著餐飲酒店昏暗的.燈光格調(diào)作為襯托,所有在場(chǎng)顧客有x分鐘的“找伴時(shí)間”,此環(huán)節(jié)充滿驚喜、挑戰(zhàn)、及趣味性。

  情人節(jié)夜完美遇見(jiàn)——活動(dòng)中xxxx分鐘的悠揚(yáng)音樂(lè)表演,為整個(gè)活動(dòng)烘托氣氛。

  B、情侶區(qū)

  情人節(jié)夜浪漫留影——邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入,在餐飲酒店入口的鵲橋造型門(mén)頭處,為每一對(duì)進(jìn)店消費(fèi)的情侶攝影拍照。其一作為情人節(jié)活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣,制造宣傳話題;其二所拍攝的照片的帶有該餐飲酒店特有信息,可作為目標(biāo)消費(fèi)群之間口碑宣傳的一種有效載體。

  尋5個(gè)完美愛(ài)情——全城尋找x對(duì)在情人節(jié)當(dāng)天結(jié)婚的情侶,在活動(dòng)當(dāng)天講述自己的浪漫愛(ài)情故事,更能免費(fèi)享受餐飲酒店特別提供的520完美情侶套餐,此環(huán)節(jié)作為情侶派對(duì)的主力環(huán)節(jié)。

  情人節(jié)夜浪漫回味——活動(dòng)當(dāng)天只要是情侶,只要你有伴侶,到該餐飲酒店消費(fèi)均可獲得5折優(yōu)惠,凡在情人節(jié)當(dāng)天結(jié)婚的情侶均可免費(fèi)享受由餐飲酒店提供的完美情侶套餐,浪漫結(jié)婚紀(jì)念日,有完美的愛(ài)情故事,更有分享與祝福。

  十一、活動(dòng)策劃:

  xx投資咨詢(xún)有限公司。

  十二、活動(dòng)地點(diǎn):

  xx皇大酒店。

  酒店的營(yíng)銷(xiāo)方案 篇10

  一、活動(dòng)目的:

  1、為答謝新老客戶(hù)一直以來(lái)對(duì)我酒店的大力支持,利用元旦新年的有利商機(jī)來(lái)回饋我們的新老客戶(hù),以刺激其繼續(xù)消費(fèi),以達(dá)到我酒店?duì)I業(yè)額的穩(wěn)定性增長(zhǎng),最終達(dá)到更好的贏利目的。

  二、活動(dòng)時(shí)間:

  20xx年元月1日

  三、活動(dòng)地點(diǎn):

  中、西餐廳及客房

  四、主題口號(hào):

  相約20xx,相聚麗晶

  五、活動(dòng)內(nèi)容:

 。ㄒ唬┪鞑停

  1、凡元旦當(dāng)天在西餐消費(fèi)的客戶(hù)均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張(自行制作)。

  2、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿300元的客戶(hù),均可獲贈(zèng)西餐單人早餐券一張。

  3、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿600元的`客戶(hù),可獲贈(zèng)優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門(mén)市價(jià)6折優(yōu)惠)一張。

 。ǘ┲胁停

  1、凡元旦當(dāng)天在中餐消費(fèi)的客戶(hù)均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張。

  2、元旦當(dāng)天在中餐大廳消費(fèi)的客戶(hù),一次性消費(fèi)滿500元可獲贈(zèng)西餐早餐券一張。

  3、包房一次性消費(fèi)滿1000元,獲贈(zèng)面值100元現(xiàn)金券(此現(xiàn)金券可在本酒店任營(yíng)業(yè)區(qū)消費(fèi))一張。

  4、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿XX元,即贈(zèng)送貴賓卡一張。

  5、元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿3000元,贈(zèng)送標(biāo)準(zhǔn)客房一間一晚。

  6、元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿XX元,可獲贈(zèng)奧運(yùn)會(huì)門(mén)票一張(票價(jià)詳見(jiàn)奧運(yùn)門(mén)票價(jià)格一覽表,附后并待定中)。

 。ㄈ┛头浚

  1。凡元旦當(dāng)天在客房入住的客戶(hù)均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張。

  2、元旦當(dāng)晚個(gè)人入住客房,一律按門(mén)市價(jià)8折優(yōu)惠,并贈(zèng)送果籃一個(gè)及早餐券一張。

  3、元旦當(dāng)晚一次性開(kāi)房滿8間者,送20xx年上海世博門(mén)票一張。

  六、活動(dòng)廣告宣傳方式:

  1、廣告宣傳:

  (1)pop廣告牌三塊:大堂一塊,中餐入口一塊,西餐入口一塊。布標(biāo)一條,放置酒店大門(mén)。內(nèi)容為:相約20xx,相聚XX!

 。2)設(shè)計(jì)制作彩色宣傳單1000張(具體內(nèi)容樣板另附)。

 。3)設(shè)計(jì)制作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。

 。4)設(shè)計(jì)制作贈(zèng)房券。

 。5)設(shè)計(jì)制作現(xiàn)金券。

  2、口碑宣傳:銷(xiāo)售

  部及營(yíng)業(yè)部,以銷(xiāo)售部為主,各營(yíng)業(yè)部為輔。

  3、短信宣傳:銷(xiāo)售部及營(yíng)業(yè)部各部門(mén)經(jīng)理利用手機(jī)短信形式向客戶(hù)發(fā)送此次活動(dòng)信息,以達(dá)到宣傳,吸引客戶(hù)消費(fèi)的作用。

  七、場(chǎng)地布置:

  1、酒店外圍:

 。1)大門(mén)正對(duì)面綠色植物區(qū),制作20xx年上海世博倒計(jì)時(shí)。

 。2)酒店大門(mén)及西餐側(cè)門(mén)吊大紅燈籠,以襯托節(jié)日氣氛。

 。3)酒店大門(mén)正對(duì)面,制作“元旦快樂(lè)”裝飾。

  2、大堂:

 。1)酒店大堂擺放三個(gè)“XX”展架(內(nèi)容20xx年世博時(shí)間表,整個(gè)活動(dòng)內(nèi)容一個(gè)。)

 。2)在原圣誕屋的基礎(chǔ)上,飾“海寶”(20xx年世博海寶)及有關(guān)飾品。

  六、責(zé)任分工及完成時(shí)間:

  1、總指揮:XXX

  2、總執(zhí)行及總協(xié)調(diào):XXX

  3、布場(chǎng)(20xx年12月28日完成):市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部,各部門(mén)配合

  4、策劃宣傳(20xx年11月30日前完成):市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)各類(lèi)廣告宣傳、票券的設(shè)計(jì)及制作。

  6、采購(gòu)(20xx年12月1日前完成):財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)關(guān)于本次活動(dòng)的物品采購(gòu),美工跟進(jìn)。

  注:世博會(huì)門(mén)票需財(cái)務(wù)部跟進(jìn)落實(shí),確保當(dāng)日能順利把門(mén)票送到客人手中。

  七、物品采購(gòu)單:

  1、海寶若干;2、世博會(huì)紀(jì)念品若干;3、世博會(huì)門(mén)票若干(須提前預(yù)訂);

  4、“XX”展架三個(gè);5、布標(biāo)一條;6、彩色宣傳單

  八、費(fèi)用預(yù)算:

  1、海寶若干約650元;

  2、世博會(huì)紀(jì)念品若干約1000元;

  3、世博會(huì)門(mén)票若干約3000元;

  4、“XX”展架三個(gè)約180元;

  5、布標(biāo)一條約70元;

  6、彩色宣傳單約550元。

  合計(jì):5450元

  酒店的營(yíng)銷(xiāo)方案 篇11

  酒店?duì)I銷(xiāo)是一門(mén)研究飯店在激烈競(jìng)爭(zhēng)和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識(shí)別,分析,評(píng)價(jià),選擇和利用市場(chǎng)機(jī)會(huì),如何開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品,探求飯店生產(chǎn)和銷(xiāo)售的最佳形式和最合理途徑,目的就是以最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。一個(gè)老板的商業(yè)意識(shí)直接或者間接的決定著一個(gè)酒店的未來(lái)發(fā)展前途。

  xx日,是我國(guó)傳統(tǒng)的xx節(jié),也是我國(guó)僅次于xx節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。xx恰在秋季的中間,故謂之xx節(jié)。我國(guó)古歷法把處在秋季中間的八月,稱(chēng)謂“仲秋”,所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。xx節(jié)將要來(lái)臨,結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國(guó)傳統(tǒng)的民族方俗,為了更好的開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作,達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收,特制定此方案。

  一、目標(biāo)市場(chǎng)分析

  本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費(fèi),這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。

  二、定價(jià)策略

  1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià),但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。

  2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜,建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。

  3、中秋節(jié)的套餐(下面有說(shuō)明)的價(jià)格不要偏高,人均消費(fèi)控制在20—30元(不含酒水)。

  4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng),在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。

  三、營(yíng)銷(xiāo)策略

  1、制作專(zhuān)門(mén)針對(duì)中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類(lèi)型,主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。

  2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是xx月xx日,可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證),在酒店聚餐可享受5—6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

  3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是xx(xx地區(qū)以?xún)?nèi)),可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證),在酒店聚餐可享受5—6折(根據(jù)酒店的`實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

  4、由于本酒店暫時(shí)沒(méi)有住宿服務(wù),可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng),相互介紹客戶(hù),這樣可以增加客戶(hù)群,減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶(hù)可用專(zhuān)車(chē)接送,同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

  5、在飯后贈(zèng)送一些和xx節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱(chēng)、電話、地址、網(wǎng)址)。

  6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷xx月xx日—xx日。

  四、推廣策略

  1、在酒店的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶(hù)外廣告(戶(hù)外廣告采用噴繪為主,條幅相結(jié)合的形式。

  2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。

  3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告,群fa的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言,主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

  4、也可采用傳單廣告,但傳單的質(zhì)量必須要高。

  注意:以上廣告可同時(shí)選擇幾種,推廣的重點(diǎn)在市區(qū),也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。

  五、其它相關(guān)的策略

  保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策,調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂(lè);上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

  六、效果預(yù)測(cè)

  如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,收入最少是平時(shí)收入的1、5倍以上。

  七、其它建議

  1、在服務(wù)大廳配備電腦,隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。

  2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù)(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼),為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。

  3、盡快做好酒店的網(wǎng)站,網(wǎng)站必須要由專(zhuān)業(yè)的人士制作,域名既要簡(jiǎn)單有要好記,網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色,顏色以暖色調(diào)為主,主頁(yè)最好要一個(gè)大的FLASH動(dòng)畫(huà),還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)、顧客留言板、客戶(hù)論壇、員工娛樂(lè)等方面的內(nèi)容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)(最大的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大,花費(fèi)少)增強(qiáng)酒店的知名度。

  酒店的營(yíng)銷(xiāo)方案 篇12

  一、活動(dòng)時(shí)間

  20xx年6月20日至8月31日

  二、用餐標(biāo)準(zhǔn)

  XXX元/席XXX元/席XXX元/席

  三、優(yōu)惠項(xiàng)目

  1、餐飲:每席贈(zèng)2瓶啤酒,豆?jié){免費(fèi);酒水按超市價(jià)提供。

  2、茶樓大廳最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為20元/人,包間60元/6小時(shí)間;雙機(jī)麻80元/6小時(shí)間;茶水免費(fèi)。

  3、客房:一次性消費(fèi)3000元以上的贈(zèng)送標(biāo)間一間/夜;消費(fèi)在5000元以上的贈(zèng)送數(shù)碼房一間/夜;活動(dòng)期間憑學(xué)生證及教師證入住可享受普通標(biāo)準(zhǔn)間188元/間夜、普通單人間168元/間夜的優(yōu)惠。

  4、5席以上城區(qū)內(nèi)免費(fèi)往返接送,免費(fèi)贈(zèng)送背景板貼字、指示牌。

  酒店的'營(yíng)銷(xiāo)方案 篇13

  一、酒店定位

  酒店經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以客房、會(huì)議、餐飲、康樂(lè)為主。

  二、酒店SWOT分析:

  優(yōu)勢(shì)(S):

  1.品牌優(yōu)勢(shì):在區(qū)域內(nèi)具有相當(dāng)知名度和影響力。

  2.交通便利,靠近三環(huán)及繞城高速及地跌站。

  3.產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):酒店整體建筑定位商務(wù)市場(chǎng)。

  4.地理位置:毗鄰xxx國(guó)際會(huì)展中心及會(huì)議中心,距離xx各旅游景點(diǎn)距離較近。

  劣勢(shì)(W):附近寫(xiě)字樓較少,商務(wù)客戶(hù)數(shù)量有限。

  機(jī)會(huì)(O):

  1.酒店地處xx文化產(chǎn)業(yè)區(qū),航天城周邊,臨近國(guó)際會(huì)展中心。

  2.雖自身周邊商務(wù)企業(yè)較少,但輻射區(qū)域較大。臨近三環(huán)及繞城高速,可直達(dá)機(jī)場(chǎng),xxx北客站?沙蔀槲眯猩绶艌F(tuán),及綜合性會(huì)議選擇的重要參考因素。

  3.可利用自身本土特色餐飲品牌優(yōu)勢(shì),吸引更多外地及市內(nèi)消費(fèi)人群。威脅(T):

  目前圍繞國(guó)際會(huì)展中心,已開(kāi)業(yè)4、5星級(jí)酒店13家,共有客房3400間左右,且大多為商務(wù)會(huì)議型酒店,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈。

  三、基本經(jīng)營(yíng)方式

 。1)營(yíng)銷(xiāo)工作

  1、銷(xiāo)售部人員組合分為:銷(xiāo)售與公關(guān)。銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)開(kāi)拓市場(chǎng),擴(kuò)大酒店知名度及吸引新的客源。公關(guān)部負(fù)責(zé)在店客戶(hù)關(guān)系管理,將進(jìn)店的每位賓客轉(zhuǎn)化為忠實(shí)客戶(hù),發(fā)展會(huì)員以及會(huì)員卡銷(xiāo)售,加大客戶(hù)在店綜合消費(fèi)。兩者工作緊密結(jié)合。每位銷(xiāo)售人員制定相應(yīng)銷(xiāo)售任務(wù)及每月新開(kāi)發(fā)客戶(hù)數(shù)量,公關(guān)人員指定會(huì)員發(fā)展任務(wù)及會(huì)員卡銷(xiāo)售任務(wù)。重視每一位客戶(hù),確保進(jìn)店客人都有銷(xiāo)售人員跟進(jìn),發(fā)現(xiàn)并開(kāi)發(fā)客人消費(fèi)潛力,以招徠更多新客戶(hù)。

  2、客房營(yíng)銷(xiāo)在利用網(wǎng)絡(luò)逐步擴(kuò)展客源的情況下,以訂房中心、旅行社(重點(diǎn)開(kāi)

  發(fā)旅行社會(huì)務(wù)公司以爭(zhēng)取更多會(huì)展客戶(hù))和周邊企事業(yè)單位為啟動(dòng)點(diǎn),逐步帶動(dòng)全局。

  4、重視開(kāi)拓式銷(xiāo)售。在區(qū)域內(nèi)投放廣告宣傳,路牌、車(chē)體、商業(yè)路演、分眾傳媒樓宇廣告等。

  5、利用店內(nèi)公關(guān)、宣傳行為潛移默化對(duì)客反復(fù)灌輸。大堂、電梯間、客房、餐廳等營(yíng)業(yè)區(qū)域增加宣傳品,水牌、導(dǎo)視系統(tǒng)等將酒店客房、餐飲、會(huì)議、休閑康樂(lè)等設(shè)施在無(wú)形中潛移默化的植入消費(fèi)者心中。再由店內(nèi)公關(guān)人員進(jìn)行引導(dǎo),加深。最終促成消費(fèi)。

  6、先于酒店全面經(jīng)營(yíng)開(kāi)始,建立實(shí)用的營(yíng)銷(xiāo)數(shù)據(jù)、客史檔案收集、分析、使用規(guī)程。

  7、轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念,酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)并不簡(jiǎn)單的是經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售。而是了解調(diào)研客人的合理需求和消費(fèi)欲望,確定酒店的目標(biāo)市場(chǎng),并且設(shè)計(jì),組合,創(chuàng)造適當(dāng)?shù)木频戤a(chǎn)品以滿足市場(chǎng)需要,從而為酒店盈利。

  8、利用各種營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái),將各個(gè)渠道(訂房中心、團(tuán)購(gòu))客戶(hù)轉(zhuǎn)化為酒店直接客源(會(huì)員、粉絲)。并定期推出營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)(最新優(yōu)惠組合、新特色菜、抽獎(jiǎng)等),加強(qiáng)與客人互動(dòng),了解客戶(hù)消費(fèi)需求。提高客人忠誠(chéng)度和滿意度。

 。2)部門(mén)配置

  1.各崗位職能說(shuō)明

  市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部

  積極開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研,分析市場(chǎng)需求,確定營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo);

  根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的需求,設(shè)計(jì)酒店最佳產(chǎn)品組合,選擇合適的銷(xiāo)售渠道,指定合理的價(jià)格策略;

  制定酒店銷(xiāo)售計(jì)劃,組織營(yíng)銷(xiāo)人員進(jìn)行銷(xiāo)售訪問(wèn),招徠、開(kāi)拓客源;

  負(fù)責(zé)酒店廣告策劃和宣傳資料的制作,做好對(duì)外宣傳工作,組織多種經(jīng)營(yíng)的推廣和各種促銷(xiāo)活動(dòng);

  經(jīng)常與公眾溝通信息、聯(lián)絡(luò)感情,取得公眾的理解與支持,建立良好的協(xié)作關(guān)系,擴(kuò)大酒店知名度,樹(shù)立酒店形象;

  及時(shí)收集旅游市場(chǎng)和促銷(xiāo)過(guò)程中的信息反饋,對(duì)環(huán)境、形勢(shì)和問(wèn)題做出分析,定期向總經(jīng)理和各部門(mén)通報(bào)信息;廣泛聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn),負(fù)責(zé)處理重點(diǎn)投訴;

  代表酒店接待重要客人、客戶(hù),出席有關(guān)社交活動(dòng)和同行組織的有關(guān)活動(dòng);負(fù)責(zé)客戶(hù)管理;負(fù)責(zé)信息管理。

  銷(xiāo)售部:目標(biāo)將產(chǎn)品送到客戶(hù)面前,并成功的回收資金,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值。

  1、調(diào)研客戶(hù)需求

  2、設(shè)計(jì)、創(chuàng)新產(chǎn)品

  3、制定市場(chǎng)價(jià)格

  4、發(fā)展客戶(hù)

  5、銷(xiāo)售產(chǎn)品

  6、回收貨款

  7、客戶(hù)管理

  市場(chǎng)部:市場(chǎng)部目標(biāo)是樹(shù)立品牌,擴(kuò)大品牌知名度、樹(shù)立品牌美譽(yù)度,給消費(fèi)者提供產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)的理由和刺激。

  1、制定年度營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)計(jì)劃。

  2、建立和完善營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)信息收集、處理、交流和保密系統(tǒng)。

  3、對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為的分析和調(diào)查。

  4、對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品性能、價(jià)格、促銷(xiāo)手段等消息的收集、整理和分析。

  5、對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手廣告策略、競(jìng)爭(zhēng)手段的分析。

  6、做出銷(xiāo)售預(yù)測(cè),提出未來(lái)市場(chǎng)的分析、發(fā)展方向和規(guī)劃。

  7、制定產(chǎn)品企劃策略。

  8、新產(chǎn)品推出上市規(guī)劃。

  9、促銷(xiāo)活動(dòng)的策劃及組織。

  10、合理進(jìn)行廣告媒體的挑選及管理。

  11、制定實(shí)施市場(chǎng)推廣活動(dòng)和公關(guān)活動(dòng)。

 。3)不同季節(jié)營(yíng)銷(xiāo)策略

  根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價(jià)格,團(tuán)隊(duì)、散客比例,月度

  完成任務(wù)及各月份工作重點(diǎn)。

 。1)旺季:、4、5、9、10月份

  ★20xx年4月(30天)、5月(31天)、9月(30天)、10月(31天):各月工作重點(diǎn):

  4月份:1.加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷(xiāo)。2.加強(qiáng)婚宴促銷(xiāo).3.加強(qiáng)對(duì)五一節(jié)市場(chǎng)調(diào)查,制定五一節(jié)促銷(xiāo)方案和五一節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。4.制定“母親節(jié)”活動(dòng)方案并促銷(xiāo);(五月第二個(gè)星期天)

  5月份:1.加強(qiáng)對(duì)六月份市場(chǎng)調(diào)查,制定父親節(jié)銷(xiāo)售計(jì)劃。2.加強(qiáng)“六一”兒童節(jié)、父親節(jié)活動(dòng)促銷(xiāo)。3.加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)及會(huì)議預(yù)定。

  9月份:1.加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷(xiāo)。2.加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)。3.加強(qiáng)對(duì)國(guó)慶節(jié)市場(chǎng)調(diào)查,制定國(guó)慶節(jié)促銷(xiāo)方案和國(guó)慶節(jié)的團(tuán)、散預(yù)訂。4.制定“圣誕”活動(dòng)方案。

  10月:1.“十一”黃金周市場(chǎng)比例調(diào)控:全部七天2.加強(qiáng)會(huì)議促銷(xiāo),婚宴促銷(xiāo),商務(wù)促銷(xiāo)和協(xié)議簽訂。3.制定淡季銷(xiāo)售策略。4.來(lái)年市場(chǎng)銷(xiāo)售協(xié)議、銷(xiāo)售政策的調(diào)研、確定。5.同餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷(xiāo)方案。圣誕節(jié)----圣誕大餐。10月上旬餐飲部、銷(xiāo)售部完成制作圣誕菜單、廣告宣傳促銷(xiāo)及抽獎(jiǎng)游戲設(shè)計(jì)方案及環(huán)境布置方案,各項(xiàng)工作逐步開(kāi)展。6.春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié),推廣計(jì)劃。

 。2)平季:6、7、8月份

  A、20xx年6月(30天)、7月(31天),2013年8月(31天):

  各月工作重點(diǎn):

  6月份:1.加強(qiáng)會(huì)議銷(xiāo)售。2.加強(qiáng)暑期團(tuán)隊(duì)銷(xiāo)售。3.加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)。7月份:1.加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷(xiāo),加強(qiáng)商務(wù)散客促銷(xiāo)。2.制定“學(xué)生謝師宴”方案、中秋節(jié)活動(dòng)方案和促銷(xiāo)-------7月中旬餐飲部完成菜譜方案、銷(xiāo)售部完成。廣告宣傳促銷(xiāo)方案、各項(xiàng)工作逐步開(kāi)展。

  8月份:1.加強(qiáng)“學(xué)生謝師宴”促銷(xiāo)。2.加強(qiáng)商務(wù)散客促銷(xiāo),制定出9月份團(tuán)、散用房。3.國(guó)慶節(jié)客房、節(jié)后婚宴。8月下旬餐飲部完成制作圣誕菜單方案,餐飲、銷(xiāo)售部完成接待及促銷(xiāo)方案。

 。3)淡季:11、12月份

  11月、12月份:1.加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)調(diào)查。2.加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷(xiāo)。3.加強(qiáng)商務(wù)

  促銷(xiāo)和協(xié)議簽訂。4.加強(qiáng)婚宴促銷(xiāo)。

 。4)市場(chǎng)推廣方法

  開(kāi)拓市場(chǎng)需要銷(xiāo)售人員扎實(shí)的拜訪,因?yàn)闇?zhǔn)確的定位、合理的房?jī)r(jià)、良好的合作信譽(yù)都具備的同時(shí),信息輸出(宣傳促銷(xiāo))是最關(guān)鍵。酒店銷(xiāo)售在廣告宣傳上不可能像做快速消費(fèi)品,大量投放媒體廣告,即使有也是小范圍內(nèi)在開(kāi)業(yè)初期,那么人員促銷(xiāo)是最主要的手段。所以定期回訪是最重要的。

  一、銷(xiāo)售部:

  1、旅行社客源

  (1)以?xún)r(jià)格為杠桿,在旺季追求利潤(rùn)最大化,在淡季時(shí)追求高的出租率,吸引各社團(tuán)隊(duì)。

  (2)穩(wěn)住本地區(qū)的主要大社、走出去拜訪周邊的旅行社和國(guó)內(nèi)主要游覽地的旅行社合作,力爭(zhēng)為指定酒店。主要是本省旅行社。他們的'客源是酒店的生存基本客源,在旅行社客源市場(chǎng)的開(kāi)發(fā),主要以?xún)r(jià)格為杠桿,保證接待,保證節(jié)日用房,而價(jià)格是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手最容易做到的。怎樣在同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開(kāi)房率,那就必須對(duì)計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行公關(guān)。

  (3)強(qiáng)外會(huì)議團(tuán)等促銷(xiāo)。

  2、會(huì)務(wù)客源促銷(xiāo)

  (1)促銷(xiāo)時(shí)間:上半年3至5月下半年8至12月

  (2)促銷(xiāo)對(duì)象:(a)政府各職能部門(mén)(b)本地商務(wù)公司(c)國(guó)內(nèi)、國(guó)際各大會(huì)展公司,第三方合作會(huì)議媒體平臺(tái)。

  (3)以本省企業(yè)單位和建立省外酒店聯(lián)盟以及拓展周邊會(huì)議、會(huì)展中心關(guān)系,對(duì)接會(huì)務(wù)、散客。

  (4)價(jià)格、政策靈活。發(fā)展會(huì)務(wù)公司,及第三方會(huì)務(wù)中介,提高外省市企業(yè)預(yù)定綜合性會(huì)議比例。

  3、散客客源

  散客市場(chǎng)客源的開(kāi)發(fā),是酒店客房追求的最主要的客源市場(chǎng),要在有限的房數(shù)提高總量,散團(tuán)比例的改變是根本途徑。在開(kāi)拓散客市場(chǎng),重點(diǎn)是xxx市場(chǎng),其次是省內(nèi)其它縣市,最后省外,廣東、上海和北京等地。

  1、參加行業(yè)的連鎖服務(wù)網(wǎng),加強(qiáng)與各企事業(yè)單位的聯(lián)系,穩(wěn)定現(xiàn)有客

  酒店的營(yíng)銷(xiāo)方案 篇14

  一、總體目標(biāo)

  通過(guò)圣誕、元旦的策劃活動(dòng),擴(kuò)大酒店的知名度,加強(qiáng)與商務(wù)客戶(hù)的`感情聯(lián)系,引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi),從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

  二、策劃內(nèi)容

  (一)、圣誕、元旦活動(dòng)安排

  1、砸金蛋日期:xx年1月1日——xx年1月10日

  時(shí)間:中午12:00至13:00,晚上18:00至21:00活動(dòng)地點(diǎn):酒店南大堂

  形式:娛樂(lè)活動(dòng)帶動(dòng)客房餐飲促銷(xiāo)

 。ǘ┰┬麄靼才

  電視臺(tái)、廣播、報(bào)紙、宣傳單頁(yè)、短信群發(fā)、市內(nèi)LED宣傳

  1、媒體:《張家口日?qǐng)?bào)》《張家口晚報(bào)》《聯(lián)合資訊》、張家口廣播電臺(tái)、宣傳單頁(yè)、短信群發(fā)等

  2、宣傳方式:活動(dòng)介紹,節(jié)目花絮,新聞跟蹤采訪報(bào)道、活動(dòng)專(zhuān)題報(bào)道、活動(dòng)錄音報(bào)道、會(huì)場(chǎng)圖片文字報(bào)道等

  3、宣傳時(shí)間:xx年12月26日—xx年1月10日

  4、宣傳頻率:

 。1)報(bào)紙:《張家口日?qǐng)?bào)》公告,各項(xiàng)活動(dòng)介紹!稄埣铱谕韴(bào)》公告,新聞報(bào)道和現(xiàn)場(chǎng)圖片刊登共計(jì)五次。(后續(xù))《聯(lián)合資訊》花絮及新聞報(bào)道三次,爭(zhēng)取一個(gè)頭版宣傳。

 。2)張家口廣播電臺(tái):以“圣誕化妝舞會(huì)”為主題,開(kāi)辟宣傳張家口國(guó)際大酒店節(jié)目,每天5次,每次20秒。

 。3)北方企業(yè)網(wǎng)、張家口國(guó)際大酒店網(wǎng)站、微信平臺(tái),播出相關(guān)新聞,總體情況介紹,并配合五幅以上宣傳圖片。

 。4)以新聞公告形式進(jìn)行活動(dòng)介紹、xx年12月26日—10日每天在廣告時(shí)刻進(jìn)行間隔性的宣傳、對(duì)活動(dòng)籌備情況進(jìn)行一到兩次的跟蹤報(bào)道、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)錄制后進(jìn)行專(zhuān)題報(bào)道。

 。5)印制5000份宣傳單頁(yè)進(jìn)行全市發(fā)放。

 。6)針對(duì)高端客戶(hù)進(jìn)行群發(fā)短信宣傳。

  (7)制作市內(nèi)LED宣傳廣告,滾動(dòng)宣傳1個(gè)月

  活動(dòng)主題:

  慶元旦,砸金蛋,歡歡喜喜拿大獎(jiǎng)。

  活動(dòng)時(shí)間:

  xx年1月1日——xx年1月10日:中午12:00至13:00,晚上18:00至21:00

  活動(dòng)內(nèi)容:

  從xx年1月1號(hào)中午12:00開(kāi)始到xx年1月10日21:00,餐飲性消費(fèi)滿xx以上,在活動(dòng)期內(nèi)本人客房入住達(dá)二晚以上的客人結(jié)帳時(shí)可到收銀臺(tái)領(lǐng)取幸運(yùn)金蛋卡,每天限提供50個(gè)金蛋,憑幸運(yùn)金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領(lǐng)取幸運(yùn)小錘,選擇自己喜歡的幾號(hào)金蛋,奮力砸下去,頓時(shí)金花四濺,幸運(yùn)瞬間降臨,給來(lái)酒店消費(fèi)的客人帶去節(jié)日的祝福與慰問(wèn)。客人憑掉落的獎(jiǎng)品卡片到商場(chǎng)領(lǐng)取相印的獎(jiǎng)品。

  現(xiàn)場(chǎng)布置和獎(jiǎng)品明細(xì)附后:

  獎(jiǎng)項(xiàng)及獎(jiǎng)品:

  特等獎(jiǎng)2名(獎(jiǎng)品標(biāo)準(zhǔn)客房480元體驗(yàn)卷2張)

  1等獎(jiǎng)4名(獎(jiǎng)品標(biāo)準(zhǔn)客房480元體驗(yàn)卷1張)

  2等獎(jiǎng)8名(獎(jiǎng)品酒店巴烤自助餐券2張)

  3等獎(jiǎng)30名(獎(jiǎng)品酒店巴烤自助餐券1張)

  幸運(yùn)獎(jiǎng)酒店商務(wù)小禮品(酒店巴烤自助28元代金券或絨毛玩偶一個(gè))

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