端午節(jié)餐飲活動方案

時間：2024-05-30 16:30:15 方案我要投稿

端午節(jié)餐飲活動方案（精選7篇）

　　為了確�；顒釉鷮嶉_展，我們需要提前開始活動方案制定工作，活動方案其實就是針對活動相關的因素所制定的書面計劃。那么制定活動方案需要注意哪些問題呢？下面是小編精心整理的端午節(jié)餐飲活動方案（精選7篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

端午節(jié)餐飲活動方案（精選7篇）

　　端午節(jié)餐飲活動方案1

　　一、活動主題

　　“融融端午情，健康xx粽”

　　二、策劃宗旨

　　1、讓顧客了解xxx大酒店，打消顧客對本酒店高消費檔次的各種顧慮。

　　2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情消費;

　　3、利用現(xiàn)有場地資源，實現(xiàn)多元銷售;提升酒店營業(yè)額;

　　4、凝聚酒店銷售合力，調(diào)動全員積極性，捆綁式營業(yè);

　　5、擴大酒店知名度，加強酒店與客戶聯(lián)系。

　　三、活動時間

　　5月x――5月x號

　　四、公眾對象：

　　酒店供貨商、機關團體及科局級單位、企事業(yè)單位、酒店所有協(xié)議客戶等。

　　五、活動內(nèi)容

　　1.酒店推出三款低、中、高檔三款健康特色粽子，印刷標有“天元大灑店’店名包裝盒(每款價格和品名待定)，由市場部以禮品形式來向客戶銷售。

　　2.推出一系列健康特色菜肴作為賣點向客戶進行促銷

　　3.相關促銷活動組合

　�、倏头坎坎扇　八筒惋嬒M卷”的經(jīng)營策略，毎現(xiàn)金開房1間送50元餐飲消費卷。

　�、诓惋嫴块_展如下促銷活動。

　　1)每桌免費贈送啤酒2瓶。(活動時間：公歷5月初1―5月初5)

　　2)每桌免費贈送粽子10個。(活動時間：公歷5月初1―5月初5)

　　3)現(xiàn)金消費300元以上送消費卷50元(限公歷5月初1―5月初5用)，并送鉆石佳程ktv消費卷100元。

　　4)并推出多款特價端午菜品。

　　5)以端午節(jié)文化為內(nèi)容推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團圓宴，預定團園宴送特價菜2款。

　　六、廣告宣傳

　　1、制作精美的廣告定宣傳單由市場部對客戶進行派發(fā)、宣傳，從而擴大影響，引導消費。(5月16號完成宣傳單的制作)

　　2、利用公眾信息網(wǎng)和短信平臺向各位新老客戶發(fā)放信息，告知相關活動細則。

　　3、通過店內(nèi)裝飾和布置進行宣傳。

　　用香包，艾草對餐飲部門口、走廊進簡單裝飾、點綴。

　　大堂設置展臺，將制作精美的天元粽進行促銷、售買，(從視角上吸引客人)。

　　電梯內(nèi)放置相關活動內(nèi)容廣告。

　　餐飲部走廊頂上月KT板懸掛相關廣告用語。

　　大堂橫副一條，玻璃框架進行相關活動細則的`宣傳。

　　前臺、客房內(nèi)、餐飲包廂內(nèi)放置廣告定宣傳單

　　可考慮在寧鄉(xiāng)電視臺圖文信息或?qū)庎l(xiāng)日報中進行相關宣傳。

　　七、完善和配套的相關工作

　　1、各部門應在x月x日前對本次活動內(nèi)容進行相關的.講解和培訓。

　　2、總辦和營銷部在x月x前確定所要定購的禮品種類，數(shù)量。

　　3、采購部應在x月x日前聯(lián)系好包裝盒、粽子供應商。

　　4、消費卷發(fā)放的管理由財務部制定完善。

　　5、廚部負責特色菜式、端午團圓宴的準備工作。

　　6、市場部主要負責宣傳單的發(fā)放和粽子的推銷。

　　端午節(jié)餐飲活動方案2

　　一、時間：

　　5月26日——6月10日

　　二、地點：

　　xx大酒店

　　三、活動目標及活動宗旨：

　　1、讓顧客了解xx大酒店，打消顧客對消費檔次的各種顧慮。

　　2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情消費;

　　3、開發(fā)現(xiàn)有場地資源，調(diào)動清淡時段的營業(yè)潛力;

　　4、凝聚賓館銷售合力，調(diào)動全員積極性，捆綁式營業(yè)。

　　四、公眾對象：

　　端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。

　　五、定位：

　　融融端午情團圓家萬興在xx酒店消費水平日益提高成為一個高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢上獨樹一幟，活動標新立異，令人耳目一新，營造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。

　　六、促銷活動組合

　　1、客房部采取送餐飲消費卷的經(jīng)營策略，毎現(xiàn)金開房1間送20元餐飲消費卷。

　　2、餐飲部以融融端午情團圓家萬興的名義開展如下促銷活動。

　　1)、美食城的菜價10元，燕京純啤買一送一。

　　2)、貴賓廳菜金八折。消費300元以上送消費卷20元，并送ktv下午場(不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒)。

　　3)、以端午節(jié)文化為內(nèi)容推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團園宴，預定團園宴送ktv下午場。并推出幾款特價端午菜品。

　　4)、在這一系列的活動過程中，一定要把握地道、原汁原味的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構成。那么酒店的產(chǎn)品就應以滿足這類客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，并適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費者能全面地了解酒店的`廚師水平，促進酒店形象品牌的樹立和推廣。這是此次營銷的主要目的，也是此次活動中的主題項目。

　　3、 ktv

　　a) 開晚場消費送餐飲消費卷20元。

　　b) 消費超過300元者再送下午場中包一間，送茶水一壺。

　　c) 餐飲消費達到400元以上者送ktv下午場包廂一間(中包，提供茶水一壺)。

　　4、桑拿中心

　　全套300元

　　送餐飲消費卷20元。

　　七、營銷活動效果分析

　　1、這次策劃體現(xiàn)xx大酒店先謀勢再謀利的.營銷總體思想(也就是先做人氣)，讓顧客敢進酒店來消費，讓酒店的服務設施能夠獲得廣大顧客的認知，對端午節(jié)期間的家庭，親朋好友的優(yōu)惠能體現(xiàn)酒店對顧客的誠意。

　　1、酒店所有營運部門的銷售目標向餐飲部傾斜，以部門聯(lián)動拉升餐飲人氣。

　　2、此活動會讓顧客留下許多美好、甜密的回憶，加深顧客對xx大酒店的認識。

　　4、通過此次營銷計劃，應實現(xiàn)目標：客房1.2萬元/天，餐飲1萬元/天，ktv3千元/天，休閑中心1.2萬元/天�？傆�3.7萬元/天。

　　八、經(jīng)費預算及廣告策劃：

　　1、xx縣城主干道50條橫幅廣告。費用3500元。由奉總負責。

　　2、xx縣所有的手機尾數(shù)帶6、8、9用戶地毯式短信覆蓋。預計發(fā)5000條，共500元。由鐘經(jīng)理負責。

　　3、租用一臺專用宣傳車繞城宣傳10天。費用xx元。由奉總負責。

　　4、xx縣所有的出租車車張貼廣告。費用1000元。由蔣部長負責。

　　5、組織員工上街拉練，散發(fā)宣傳資料。費用300元。由蔣經(jīng)理、楊經(jīng)理負責。

　　6、消費卷制作400張，費用50元。由李xx負責。

　　端午節(jié)餐飲活動方案3

　　端午節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，人們在這一天通常會吃粽子、賽龍舟，以紀念古代愛國詩人屈原。為了慶祝這一傳統(tǒng)節(jié)日，同時回饋廣大顧客，我們餐廳特推出端午節(jié)餐飲優(yōu)惠活動。

　　一、活動目標

　　1. 營造端午節(jié)節(jié)日氛圍，提升顧客用餐體驗。

　　2. 通過優(yōu)惠活動吸引新顧客，增加老顧客的回頭率。

　　3. 拉動餐廳在端午節(jié)期間的營業(yè)額。

　　二、活動時間

　　端午節(jié)當天及前后兩天（共計三天）。

　　三、活動內(nèi)容

　　1. 粽子特惠

　　凡在活動期間用餐的顧客，每桌可免費獲得一份特制粽子（每桌限一份）。

　　推出多款不同口味的粽子供顧客選擇，如紅棗粽、咸蛋黃粽、豆沙粽等。

　　2. 菜品折扣

　　端午節(jié)當天，指定菜品享受8折優(yōu)惠。

　　推出端午節(jié)特色菜品，如艾草雞、糯米排骨等，并在活動期間享受9折優(yōu)惠。

　　3. 套餐優(yōu)惠

　　推出端午節(jié)專屬套餐，價格實惠，品種豐富，滿足不同顧客需求。套餐內(nèi)包含粽子、特色菜品、飲品等。

　　套餐價格根據(jù)餐廳定位和消費水平而定，確保顧客享受到高性價比的用餐體驗。

　　4. 充值優(yōu)惠

　　顧客在活動期間充值會員卡，可享受額外贈送金額的優(yōu)惠。例如，充值XX元贈送XX元，充值XX元贈送XX元等。

　　鼓勵顧客提前充值，提高餐廳資金回籠速度，同時增加顧客回頭率。

　　5. 團購優(yōu)惠

　　與團購平臺合作，推出端午節(jié)專屬團購套餐，吸引更多消費者前來用餐。

　　團購套餐價格需低于門店直接消費價格，以吸引顧客參與團購活動。

　　四、活動宣傳

　　1. 制作精美的端午節(jié)活動海報，張貼在餐廳內(nèi)外顯眼位置。

　　2. 利用餐廳官方微信公眾號、微博等社交媒體平臺發(fā)布活動信息和推廣內(nèi)容。

　　3. 在餐廳門口和周邊區(qū)域發(fā)放傳單，向過往行人宣傳端午節(jié)優(yōu)惠活動。

　　4. 通過短信、電話等方式向老顧客發(fā)送活動邀請和優(yōu)惠信息。

　　五、活動準備

　　1. 提前采購粽子所需原材料，確保粽子質(zhì)量和口感。

　　2. 對餐廳員工進行端午節(jié)傳統(tǒng)文化培訓，提高員工對活動的'認知度和參與度。

　　3. 制定詳細的活動流程和服務標準，確�；顒禹樌M行。

　　4. 提前與團購平臺溝通合作事宜，確保團購活動順利上線。

　　端午節(jié)餐飲活動方案4

　　一、活動主題：

　　傳統(tǒng)端午，美食相約

　　二、活動時間：

　　端午節(jié)當天

　　三、活動地點：

　　餐廳或者戶外庭院

　　四、活動內(nèi)容：

　　1. 端午美食展示：準備各種傳統(tǒng)端午美食，如粽子、龍舟餅、艾草雞等，并設置展示臺供客人品嘗。

　　2. DIY端午美食制作：為客人提供DIY制作粽子、龍舟餅等的工具和材料，讓客人親身體驗端午美食的制作過程。

　　3. 端午文化講解：安排專業(yè)講解員，為客人講解端午節(jié)的由來、習俗和傳統(tǒng)文化，增加客人對端午節(jié)的了解。

　　4. 端午游戲互動：準備傳統(tǒng)的端午游戲，如賽龍舟、掛艾草等，邀請客人參與互動，增加活動的趣味性。

　　五、活動策劃：

　　1. 制作宣傳海報和活動手冊，向客人介紹活動內(nèi)容和流程。

　　2. 邀請食客前來參加活動，提前預訂位置，確�；顒拥�'順利進行。

　　3. 設計端午主題裝飾，營造節(jié)日氛圍，吸引更多客人前來參與。

　　4. 安排專業(yè)廚師和服務人員，確保活動的順利進行和客人的滿意度。

　　端午節(jié)餐飲活動方案5

　　一、活動時間：

　　國家法定節(jié)假日6月8日、6月9日、6月10日（端午節(jié)為農(nóng)歷六月初五日）

　　二、活動地點：

　　xx餐廳

　　三、活動目標及活動宗旨：

　　乙卯重五

　　重五山村好，榴花忽已繁。

　　粽包分兩髻，艾束著危冠。

　　舊俗方儲藥，羸軀亦點丹。

　　日斜吾事畢，一笑向杯盤.

　　陸游這首” 乙卯重五詩”描寫了當時的人們在端午節(jié)這一天的生活習俗，吃了兩角的粽子，為了是這一年平安無恙，今年的端午節(jié)，xx餐廳也特此為您的探親，訪友準備了精美的禮籃粽子，xx餐廳端午節(jié)全場贈送驚喜多多！

　　四、營銷對象：

　　端午節(jié)期間的會員、散客、家庭、親朋好友。

　　五、活動主題：

　　“ 萬水千山“棕”是情，xxx餐廳邀您共享端午美食節(jié)！”活動主題標新立異，令人耳目一新，營造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。

　　六、促銷活動組合

　　1、客房部活動期間采取“訂房送禮藍優(yōu)惠卷”的經(jīng)營策略，毎現(xiàn)金開房1間送38元禮盒優(yōu)惠券。

　　2、餐飲部以萬水千山“棕”是情，xxx餐廳邀您共享端午美食節(jié)！的主題開展如下促銷活動。

　　1）、活動期間6樓富豪軒菜金享受九折優(yōu)惠。

　　單桌消費2000元以上送新派粵菜一款，（贈送菜品不含高檔海鮮、燕鮑翅、煲湯、煙酒等）。

　　2）、西餐廳推出以下優(yōu)惠：

　　A.節(jié)假日期間來餐廳就餐者三人以上（含三位）免一位；

　　B. 活動期間，特色下午茶享受兩位免一位優(yōu)惠。

　　C.凡來西餐廳就餐者每桌贈送餐劵一張。

　�。ǚ彩盏讲蛣坏目腿�，要全部把個人的`各項信息入入部門或者餐廳的客人信息庫包括名字和電話，為以后的推廣服務）

　　3）、將于六月4日舉辦第二次“I Can Be A Chef”活動。

　　餐廳現(xiàn)場由西廚餅房廚師長親自演示制作粽子. 屆時參加的客人可以在“亞洲餐廳”親自體驗制做粽子的樂趣。

　　4）、端午粽 10元/個， 90元/籃。

　　4.活動時間：20xx年6月3日-6月22日

　　晚餐：18：30-21：00 RMB98元/位

　　地點：xx餐廳一樓西餐廳

　　預定電話：xxx

　　七、經(jīng)費預算及廣告策劃：

　　1、電視及Radio宣傳及滾動式播放，預計￥1000元；

　　2.宣傳資料。單頁500張費用￥450元；

　　3. 各報紙，報刊等；

　　4、xx所有的手機尾數(shù)帶6、8、9用戶以及會員地毯式短信覆蓋。

　　預計發(fā)10000條，預計￥300元。

　　附短信內(nèi)容：

　�、佟� 萬水千山“棕”是情，xx餐廳邀您共享端午美食節(jié)！” xx餐廳端午節(jié)全新推出健康粽子禮盒，預定電話xxx

　�、诓梢皇苄暗陌~掛在門口，蒸一鍋香甜的粽子放到餐桌，打一壺馥郁的醇酒盛滿酒杯……最重要的是，把我的祝福帶在身邊與你一同分享這美好的端午時光，xx餐廳祝您及家人端午節(jié)快樂。

　　八、預計收入：

　　300個x10元/個=￥3000

　　100籃x90元/籃=￥9000

　　Dinner：￥98/位x60/人=￥5880

　　Total：￥5880x3/天=￥29640

　　九、其它工作

　　1、所有端午節(jié)印刷品設計印刷完成；

　　2、優(yōu)惠卷發(fā)放的管理由財務部制定完善；

　　3、所有部門的宣傳鼓動及準備工作完成；

　　4、粽子禮盒采購及包裝。

　　端午節(jié)餐飲活動方案6

　　活動時間：

　　20xx年6月6日-20xx年6月9日

　　活動主題：

　　xx餐飲粽情端午

　　參加酒店：

　　xx美食城、xx美食海鮮城、xx美食海鮮廣場、法爾春天餐廳

　　活動內(nèi)容：

　　1、端午節(jié)當日廚政以端午節(jié)文化為內(nèi)容，推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團圓宴，并推出幾款特價端午菜品。

　　2、凡端午節(jié)日當天到店內(nèi)消費，在店內(nèi)現(xiàn)有的贈券的基礎上，每桌贈送小粽子一份，以每客1個為準(店內(nèi)根據(jù)所需數(shù)量統(tǒng)購，贈完為止)。注：店內(nèi)申報贈送所需粽子時，同時申購端午節(jié)當日員工用餐所需粽子、雞蛋的`數(shù)量(每位員工贈送2個粽子2個雞蛋)，于6月3號之前分別上報給公司采購部。

　　3、可對當日兩餐就餐的客人贈送五彩繩，實施與否，贈送數(shù)量由各店執(zhí)總根據(jù)實際情況自行把握。

　　4、各店根據(jù)實際情況對店內(nèi)環(huán)境進行裝飾，自行采集或采購艾葉，粽葉。利用粽葉、艾葉裝飾點菜區(qū)，或懸掛或插在花瓶，在店內(nèi)主要面客位置擺放：吧臺，收銀臺等，著重渲染節(jié)日氣氛，如有不便，提前與公司協(xié)調(diào)。

　　5、各店端午節(jié)當日懸掛端午節(jié)條幅，條幅內(nèi)容為：xx餐飲，粽情端午。

　　6、發(fā)送端午節(jié)活動短信，短信內(nèi)容為：粽子艾葉齊飄香，特色佳肴美味揚，xx餐飲邀你一同分享這美好的'端午時光。

　　宣傳事宜：

　　1、企劃部利用短信平臺根據(jù)宣傳要求為客戶發(fā)送短信內(nèi)容并制作節(jié)日橫幅!

　　2、網(wǎng)絡部負責把本次活動相關信息以即時新聞的形式在企業(yè)網(wǎng)站上宣傳。

　　注意事項：

　　1、各店根據(jù)營業(yè)情況將所需粽子等數(shù)量提前上報給公司采購部，以便公司采購部進行訂購。

　　2、同時各店做好活動內(nèi)容和銷售技巧的培訓工作。

　　端午節(jié)餐飲活動方案7

　　端午節(jié)，又稱龍舟節(jié)、重午節(jié)、端陽節(jié)等，是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，具有深厚的文化內(nèi)涵和廣泛的群眾基礎。為了弘揚傳統(tǒng)文化，豐富節(jié)日氛圍，同時吸引顧客，提升餐飲店的品牌形象，我們特策劃此次端午節(jié)餐飲活動。

　　一、活動目標

　　1. 傳承和弘揚端午節(jié)的傳統(tǒng)文化。

　　2. 提升餐飲店的知名度和美譽度。

　　3. 吸引新顧客，增加老顧客的回頭率。

　　4. 拉動餐飲店在端午節(jié)期間的營業(yè)額。

　　二、活動時間

　　端午節(jié)當天及前后兩天（共計三天）。

　　三、活動主題

　　“粽情端午，美食相伴”

　　四、活動內(nèi)容

　　1. 粽子DIY體驗區(qū)

　　在餐飲店內(nèi)設置粽子DIY體驗區(qū)，邀請顧客親自動手包粽子，體驗傳統(tǒng)端午節(jié)的樂趣。同時，由專業(yè)廚師現(xiàn)場指導，確保粽子的`口感和質(zhì)量。