酒店經理崗位職責

時間：2022-10-20 10:37:45 崗位職責我要投稿

【薦】酒店經理崗位職責

　　在社會一步步向前發(fā)展的今天，崗位職責使用的情況越來越多，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。崗位職責到底怎么制定才合適呢？以下是小編為大家整理的酒店經理崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

【薦】酒店經理崗位職責

酒店經理崗位職責1

　　1、全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標；

　　2、制定酒店經營方向和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，

　　3、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。

　　4、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財務部門做好成本控制，

　　5、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量題，并將巡視結果傳達至有關部門；

　　6、酒店維修保養(yǎng)工作；

　　7、與各界人土保持良好的公共關系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓；

　　8、指導訓導工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質；

酒店經理崗位職責2

　　1.熟悉酒店各部門、各服務項目的情況以及自己的業(yè)務，有針對性向客戶做好市場營銷工作，完成酒店制定的營銷指標。

　　2.積極向客戶推廣酒店新項目和新計劃，定期、不定期安排客戶參觀，并與有潛力的客戶保持良好的商務往來。

　　3.接待來訪參觀，主動宣傳酒店的優(yōu)良服務和各項設施，樹立酒店良好形象，并注意了解客人對酒店的意見，及時上報部門領導。

　　4.接待各種類型團隊消費。

　　5.負責將酒店重要活動之后的相關資料、信息、剪報歸檔。

　　6.負責洽談、跟辦各種會議在酒店順利召開。

酒店經理崗位職責3

　　1.負責酒店前期的籌備工作，全面日常經營管理;

　　2.制定采購的方針、策略、程序文件，經批準后保證貫徹執(zhí)行

　　3.根據酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質量可靠、信譽好、售后服務優(yōu)的供應廠商，確定供應關系。

　　4.負責與廠商進行業(yè)務談判，審查所有合同及其他業(yè)務和約的執(zhí)行和落實

　　5.負責組織市場調查研究，及時酒店提供市場信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類采購任務，并在預算內盡量做到降低成本、節(jié)省開支。

　　6.負責與政府等相關部門的溝通與協(xié)調工作;

　　7.建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化;

　　8.負責實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標和利潤指標;

　　9.負責制定酒店的經營預算和重大決策，提出更新改造和投資計劃;

　　10.落實酒店年度財務預算，向各部門下達年度工作指標

　　11.負責酒店日常營收、成本控制、財務、人事相關工作等;

　　12.督促酒店維修保養(yǎng)工作和酒店安全管理工作。

　　13.負責所管轄酒店的日常銷售工作及銷售任務的完成;

　　14.負責做好酒店與各界人士的公共關系,樹立酒店良好形象。

　　15.做好酒店機構設置、員工編制及重要人事變更。

　　16.指導培訓工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質

酒店經理崗位職責4

　　1、負責市場調查，及時掌握國內外旅游市場動態(tài)，定期分析市場動向、特點和發(fā)展趨勢，擬定市場銷售計劃；

　　2、走訪客戶，征求客戶意見，分析銷售動態(tài)，根據市場變化提出改進方案，把握酒店的營銷政策，提高酒店平均房價和市場占有率；

　　3、協(xié)調各部分之間的關系，加強橫向溝通，配合做好接待、銷售工作；

　　4、負責本部門的日常銷售和管理工作，帶領部門全體人員完成年度經營目標；

　　5、合理調配部門內部人員，調動員工積極性，不斷提高員工的工作效率和業(yè)務水平。

酒店經理崗位職責5

　　1.全面負責酒店日常經營和管理工作，確保酒店經營和管理指標的完成;

　　2.具有強烈的安全責任意識，負責店內治安、消防及賓客的人身安全;

　　3.能有效利用資源，提供精品卓越服務，滿足客戶需求，提升賓客滿意度;

　　4.根據市場變化調整定價策略和銷售策略，能夠剖析各客源比例并進行合理有效調整;

　　5.負責店內人力資源工作，致力于打造一只高戰(zhàn)斗力、高執(zhí)行力的團隊;

　　6.做好在保障精選服務前提下的成本控制和分析;

　　7.負責與社會職能部門之間的協(xié)調和溝通，為酒店創(chuàng)造良好的經營環(huán)境;

　　8.有計劃、有效率的`做好酒店的硬件維護工作;

　　9.完成上級領導布置的各項工作。

酒店經理崗位職責6

　　一、全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標；

　　二、制定酒店經營方向和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，井監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利等；

　　三、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量問題，并將巡視結果傳達至有關部門；

　　四、監(jiān)督跟進酒店維修保養(yǎng)工作；

　　五、與各界人士保持良好的公共關系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓；

　　六、指導訓導工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質；

　　七、以身作則，關心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責任去完成好本職工作；

　　八、負責酒店管理人員的錄用、考核、員工編制及獎焦晉升工作。

酒店經理崗位職責7

　　1、負責檢查大堂內各區(qū)域的設施設備的完好程度

　　2、負責檢查大堂區(qū)域的清潔衛(wèi)生，監(jiān)督前廳部各部門員工的儀表和工作效率

　　3、維護大堂秩序，確保賓客的人身和財產安全以及酒店員工和酒店財產的安全

　　4、代表酒店迎接貴賓的來臨確保在貴賓到達之前，做好一切必要的準備工作；編排每日貴

　　賓情況登記表，熟悉其姓名，落實貴賓接待的每一個細節(jié)；為每一位貴賓送行

　　5、征求貴賓的意見，溝通酒店與賓客間的情感，維護酒店的聲譽

　　6、為客人提供信息服務，處理顧客特別的需求

　　7、協(xié)助前廳部員工處理好日常接待中出現(xiàn)的各種問題

　　8、夜班當值時，檢查公共區(qū)域及員工工作狀態(tài)并將發(fā)現(xiàn)的問題及時通知相關部門

　　9、協(xié)助保安部調查異常事物。必要時，按照酒店緊急情況處理程序處理突發(fā)事件

　　10、完整詳細的記錄在職班期間所發(fā)生和處理的任何事項，交房務總監(jiān)閱讀后呈總經理批示

　　11、協(xié)助前廳經理控制部門成本、規(guī)范部門操作流程

　　12、負責客用保險柜的保管，對客進行貴重物品寄存及客遺物的處理

　　13、負責酒店夜審工作

　　14、完成上級交給的其它工作

酒店經理崗位職責8

　　1.整合公司內外部資源，負責組織研究、編寫或修訂酒店/公寓的總體發(fā)展計劃和管理運營戰(zhàn)略，建立并優(yōu)化公寓的運營標準系統(tǒng);

　　2.建立集團公司酒店/公寓運營的管控管理模式，并予以貫徹和日常維護，以及持續(xù)的改進和優(yōu)化;

　　3.執(zhí)行并監(jiān)控酒店/公寓管理情況，確保公司的管理流程的有效落實，評估酒店/公寓的管理及經營情況并對存在的問題進行系統(tǒng)地處理，對經營管理出現(xiàn)的問題及時提供解決方案;

　　4.做好公司年度銷售及財務預算的制定和落實，拓展銷售渠道，提高經營指標;

　　5.負責管理公司運營團隊，對部門人員做好績效管理和職責分配;

　　6.完成其他領導交付的工作。

酒店經理崗位職責9

　　1、全面負責處理酒店的總體事務，和酒店全體員工共同努力，及時完成酒店所確定的各項目標。

　　2、與醫(yī)院院長高度協(xié)同，緊密配合，保持項目整體運營管理目標的統(tǒng)一性和協(xié)調性。

　　3、制定酒店的管理目標和經營方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利等收支項經濟指標和任務。檢查營業(yè)進度與計劃的完成情況，并采取對策，保證酒店業(yè)務順利進河。

　　4、建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化。高效化。主持每周總經理室的辦公例會。

　　5、定期巡視各部門的工作情況，檢查服務態(tài)度和服務質量，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。

　　6、培養(yǎng)人才，指導各部門的工作，提高酒店系統(tǒng)的服務質量和員工素質。

　　7、加強酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。

　　8、與社會各界人士保持良好的公共關系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。

　　9、關心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。

酒店經理崗位職責10

　　1、全面負責企業(yè)的經營管理，業(yè)務活動組織和思想政治工作。

　　2、組織建立建全管理體糸，管理制度，責任制度，獎懲制度，制定具體落實措施，加強監(jiān)督，不斷提高報務質量，保證各項工作正常運轉。

　　3、執(zhí)行定額管理，合理使用資金，降低勞動消耗，加強成本控制，杜絕浪費審批財務預，決算，控制經費和銷售價格，開源節(jié)流，努力提高經濟效益。

　　4、決定組織機構設置，員工編制及重要人事變動。

　　5、對管理人員和重要工作人員的錄用，考核獎懲，升降工作。

　　6、抓好員工的培訓，不斷提高員工的整體素質。

　　7、了解貨源，采購，庫存情況，掌握食品價格，成本核算和控制。

　　8、檢查廚房，餐廳的餐前準備工作，了解廚房班組操作規(guī)程和工藝流程。

　　9、掌握涉外法規(guī)，食品衛(wèi)生法和物價，稅收等知識。

酒店經理崗位職責11

　　1.負責酒店籌備階段的所有工作，為酒店籌備制定各項目標，并按計劃實施;

　　2.負責酒店前期定位;

　　3.跟進酒店建設、設計等工作;

　　4.負責對工程質量、裝修進行驗收;

　　5.確保酒店按計劃竣工，交接驗收，保證酒店按計劃開業(yè);

酒店經理崗位職責12

　　1.編制部門經營計劃及規(guī)范性文件

　�。�1）組織編制餐飲部各項管理制度，報餐飲總監(jiān)審核

　　（2）主持編制和完善餐飲部各種服務規(guī)范和工作程序

　�。�3）組織恩熙營業(yè)成本，制定餐飲部各項經營計劃與預算

　　2.部門經營管理

　　（1）主持召開部門例會，組織、協(xié)調、指揮和控制各營業(yè)點準確貫徹實施各項餐飲經營計劃并控制費用預算

　�。�2）負責本部門安全和日常的質量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規(guī)程和質量標準進行工作，解決工作中出現(xiàn)的問題

　�。�3）做好各餐廳、酒吧的內部協(xié)調工作及其他先關部門的溝通合作，尤其是協(xié)調好前臺服務與廚房生產單的關系

　�。�4）審批與簽署本部門使用的一切物質與用品申請

　　3.廚房的運營管理

　　（1）督促行政總廚搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價格、供應標準等工作，積極支持對菜品的研究，不斷推陳出新

　　（2）審閱當日營業(yè)報表，掌握當日食材供應和廚房準備工作情況，與行政總廚協(xié)調做好準備工作

　�。�3）負責餐飲部的設施、設備及廚房用具的管理，擬定各項設備的添置、更新和改造計劃，不斷完善服務項目

　�。�4）督促行政總廚做好廚房衛(wèi)生、安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保廚房生產安全

　　4.各營業(yè)點的經營管理

　　（1）組織相關營業(yè)點做好有關菜品、飲品的銷售工作

　�。�2）開餐時，巡視各營業(yè)點運轉情況，督導、檢查各營業(yè)點的服務質量，廣泛征集客人意見和建議并組織落實改善

　�。�3）及時、認真處理客人投訴與抱怨，與客人建立良好的關系

　　（4）按月進行各營業(yè)點的經營活動分析，研究當月經營情況和預算控制情況，分析原因，提出改進措施

　�。�5）督促各營業(yè)點經理做好現(xiàn)場的衛(wèi)生、安全工作，確保為客人提供清潔、舒適的用餐環(huán)境

　�。�6）組織送餐經理做好客房送餐與外賣服務工作

　　5.人員管理

　�。�1）提名行政總廚、各營業(yè)點負責人的任用，遞交餐飲總監(jiān)審核

　�。�2）協(xié)助制定餐飲部員工各項培訓計劃，對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的服務技能和推銷技巧

　　（3）制定餐飲部各級管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣，調動工作積極性。

酒店經理崗位職責13

　　1、接受總經理的領導，治理整個工程部的員工。

　　2、制定本部門的組織機構和治理運行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設備、設施安全經濟地運行和修建、裝潢的完好。

　　3、總結和回納運行和維修實踐、制定和審定設備、設施及修建裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執(zhí)行，保證酒店設施不斷完善，始終處于正常、完好狀態(tài)。

　　4、制定和審定員工培訓計劃，定期對員工進行業(yè)務技能、服務意識、基本素養(yǎng)的培訓。

　　5、全面負責工程部的節(jié)支運行、跟蹤、操縱所有水、電、氣等的消耗并嚴格操縱維修費用，保證酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。

　　6、根據營業(yè)情況和氣候及市場能源價格情況，提出節(jié)能運行的計劃和運行維修費用預算。

　　7、負責協(xié)調和酒店相關的市政工程等業(yè)務部門的關系，以獲得良好的外部環(huán)境。

　　8、主持部門工作例會，協(xié)調班組工作。

　　9、分析工程項目報價單，重大項目應組織人員討論并現(xiàn)場檢查施工質量和進度，對完工的項目組織人員進行評估和驗收。

　　10、配合安消部搞好消防、安全工作。

　　11、考核值班工程師及維修主管和弱電主管對其工作做出指導和評估。

　　12、建立完整的設備設施技術檔案和維修檔案。

　　13、隨時接受并組織完成上級交辦的其它工作事項。

酒店經理崗位職責14

　　1、在總經理領導下，全面負責營銷部工作，完成酒店下達的銷售目標。

　　2、以各種渠道全面尋覓、開發(fā)新客戶，做好老客戶的回訪和維護。

　　3、了解和掌握市場信息，收集業(yè)務情報，進行市場預測和分析，擬定酒店銷售計劃，為總經理決策提供相關數(shù)據和報告。

　　4、負責酒店對外業(yè)務關系，樹立和提高酒店的對外形象、美譽度等。

　　5、利用各種機會開展公關活動，做好客戶拜訪、客戶維護工作。

酒店經理崗位職責15

　　1、代表酒店負責酒店內經營管理中發(fā)生的問題，確保酒店經營管理工作正常進行。

　　2、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當值班發(fā)生的任何問題，接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。

　　3、處理賓客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，并將處理結果做好記錄。

　　4、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、供熱水系統(tǒng)、空調、消防等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火工作。

　　5、員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節(jié)規(guī)范進行糾正。

　　6、檢查是否有常流水，常明燈現(xiàn)象，各區(qū)域的衛(wèi)生情況。

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