餐廳副經(jīng)理崗位職責(zé)

　　在快速變化和不斷變革的今天，越來越多人會接觸到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是指工作者具體工作的內(nèi)容、所負的責(zé)任，及達到上級要求的標(biāo)準(zhǔn)，完成上級交付的任務(wù)。那么崗位職責(zé)的格式，你掌握了嗎？以下是小編精心整理的餐廳副經(jīng)理崗位職責(zé)，希望對大家有所幫助。

餐廳副經(jīng)理崗位職責(zé)1

　　崗位職責(zé)：

　　1、協(xié)助經(jīng)理完成管理工作，檢查所負責(zé)各工作區(qū)域的情況。

　　2、協(xié)調(diào)本部門的各項工作，協(xié)調(diào)領(lǐng)班與服務(wù)員的工作。

　　3、負責(zé)檢查各項服務(wù)，按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序完成，并做出服務(wù)效果鑒定。

　　4、解決下屬員工之間出現(xiàn)的矛盾，維護合作精神。

　　5、做好客人訂餐的菜式安排。

　　6、配合經(jīng)理進行員工的培訓(xùn)工作，抓好員工服務(wù)素質(zhì)，了解員工的思想，考核員工的業(yè)務(wù)技術(shù)水平，分配好服務(wù)工作區(qū)域。

　　7、考核部長、服務(wù)員的業(yè)務(wù)知識、服務(wù)程序、應(yīng)對技巧。班前、班后培訓(xùn)員工，做好上傳下達工作。完成本部經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。

　　任職要求：

　　1、大專以上學(xué)歷，專業(yè)的服務(wù)形象，三年以上星級酒店餐飲管理經(jīng)驗；

　　2、熟悉餐飲管理與運作，日語及粵語表達流利；

　　3、具備出色的服務(wù)意識和服務(wù)技巧，善于處理客人投訴及突發(fā)事件；

　　4、具備良好的溝通能力、感召力及親和力。

餐廳副經(jīng)理崗位職責(zé)2

　　1、應(yīng)負責(zé)任：

　�、俑苯�(jīng)理與經(jīng)理共同承擔(dān)法人責(zé)任，并直接對經(jīng)理負責(zé)；受經(jīng)理委托主持全面工作時，要對企業(yè)負全責(zé)。

　�、趨f(xié)助經(jīng)理工作，按分工負責(zé)的原則，主持部分日常工作，對自己分管的'工作負主要責(zé)任。

　�、蹖Ψ止芊秶鷥�(nèi)各崗位員工執(zhí)行責(zé)任制的情況，要負責(zé)進行監(jiān)督、檢查。

　�、茏ズ脝T工的思想教育及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，對員工要定期培訓(xùn)，定期考核，逐步提高員工的素質(zhì)。

　�、輰Ψ止芊秶鷥�(nèi)有突出貢獻或嚴重違紀的員工，要及時向經(jīng)理提供情況和獎懲建議。

　　⑥關(guān)心職工生活，盡可能地幫助職工解決實際困難。

　　2、主要職權(quán)：

　�、賲f(xié)助經(jīng)理管理人、財、物，對內(nèi)部人員的任免、調(diào)動，可向經(jīng)理提議。經(jīng)批準(zhǔn)后具體執(zhí)行。

　　②提出對員工進行重大獎勵、懲罰的意見，經(jīng)理批準(zhǔn)后負責(zé)執(zhí)行。

　�、塾袡�(quán)對嚴重違紀的員工進行停職檢查處分。

　�、苡袡�(quán)臨時調(diào)動職工，協(xié)調(diào)內(nèi)部關(guān)系。

　�、萦袡�(quán)隨時對管轄范圍內(nèi)的工作進行檢查。

　�、奘芙�(jīng)理委托時，可行使經(jīng)理的職權(quán)。

餐廳副經(jīng)理崗位職責(zé)3

　　職責(zé)描述：

　　1、協(xié)助餐廳總經(jīng)理全面負責(zé)餐廳的經(jīng)營管理工作；

　　2、負責(zé)制定餐飲部服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程和操作規(guī)程；

　　3、開餐時間檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，保證食品的質(zhì)量，做好清潔衛(wèi)生工作；

　　4、做好對服務(wù)人員的相關(guān)培訓(xùn)與考核工作；

　　5、清楚明了當(dāng)天的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動態(tài)，服務(wù)人員到崗情況，特殊日子等與經(jīng)營有關(guān)的信息，并作出妥善安排；

　　6、做好設(shè)備的維護，維修及保養(yǎng)，確保各項設(shè)施處于完好狀態(tài)，并正常使用；

　　7、與賓客保持良好的溝通，重視客人的反饋，處理好客人的投訴；

　　8、協(xié)調(diào)前廳與后廚的關(guān)系，完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　任職要求：

　　1、大專及以上學(xué)歷；

　　2、有餐廳2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先；

　　3、有良好語言溝通能力，組織能力。

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