宴會服務(wù)崗位職責(zé)
在現(xiàn)在社會，我們每個人都可能會接觸到崗位職責(zé)，一份完整的崗位職責(zé)應(yīng)該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權(quán)限、管理職能、主要職責(zé)等。那么相關(guān)的崗位職責(zé)到底是怎么制定的呢？下面是小編為大家收集的宴會服務(wù)崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
宴會服務(wù)崗位職責(zé)1
1)執(zhí)行餐飲部的各項制度及工作標(biāo)準(zhǔn)；
2)按時參加班前例會，接受工作安排；
3)開餐前做好衛(wèi)生清理及餐前準(zhǔn)備工作；
4)熟悉菜單、酒水單掌握推銷技巧；
5)業(yè)務(wù)熟練，按工作程序與標(biāo)準(zhǔn)為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
6)接受賓客點餐，積極推銷菜品、飲品；
7)關(guān)注食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時上報；
8)隨時觀察客人需求，將服務(wù)做到賓客開口之前；
9)對特殊賓客如：老人、孩子、孕婦要給于特別關(guān)注，適時提供個性化服務(wù)；
10)及時將賓客的要求和投訴反映給上級，尋求解決的方法；
11)賓客用餐結(jié)束，主動征求意見，并送客至門外，揮手告別；
12)工作中始終保持微笑待客，大方禮貌、得體的為賓客提供服務(wù)；
13)做好餐后收尾工作；
14)正確使用酒店的用具設(shè)備，愛護財產(chǎn)；
15)接受上級的評估與檢查；
16)自覺遵守酒店的各項規(guī)章制度；
17)積極參加培訓(xùn)，不斷提高自己的服務(wù)技能、技巧、提高服務(wù)質(zhì)量；
18)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時性工作。
宴會服務(wù)崗位職責(zé)2
在宴會領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下，遵守各項規(guī)章制度，把會議和宴會的服務(wù)工作作好。
1、服從上級工作安排，按工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好會議或宴會的準(zhǔn)備工作。
2、按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人提供良好的服務(wù)。
3、關(guān)注病殘和幼小客人，提供特殊服務(wù)。
4、盡量幫助客人解決疑難問題，如不能解決要先讓客人稍等，再必要時將客人的問題和投訴及時向上司匯報，尋求解決辦法。
5、當(dāng)班結(jié)束后與下一班次，做好交接工作，宴會結(jié)束后做好收尾工作。
6、完成上級指派的其它工作，遵守飯店規(guī)章制度。
宴會服務(wù)崗位職責(zé)3
1、嚴格按本度假區(qū)的服務(wù)要求和標(biāo)準(zhǔn)來為客人提供服務(wù)；
2、收集客人的意見和熟客以及重要領(lǐng)導(dǎo)的喜歡及時向上級匯報；
3、負責(zé)所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，定期對所保管的物品進行清點，做好交接工作；
4、上班前檢查自己的儀容儀表，以及工作服是否達到上崗要求，并不得擅自離崗；
5、餐前做好準(zhǔn)備，確保所有餐具清潔和衛(wèi)生，無缺口、桌布、口布無污跡無破損；
6、餐中做好服務(wù)工作，做到四勤（嘴、眼、手、腿），并熟記菜品的作法、口味、主料等；
7、負責(zé)餐后的收餐和清潔衛(wèi)生以及收尾工作；
8、一切完畢后，上報領(lǐng)班或主管進行檢查，并統(tǒng)一安排；
9、嚴格聽從領(lǐng)班的安排，完成好各項工作。
宴會服務(wù)崗位職責(zé)4
1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識,以向客人推薦各種食品及飲料。
2、清潔并擦亮所有器皿。
3、保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。
4、添加所需的布品及操作設(shè)備。
5、從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。
6、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊來完成服務(wù)工作。
7、根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。
8、結(jié)束服務(wù)后,要清理所有的飯菜,并清潔桌面。
宴會服務(wù)崗位職責(zé)5
1、保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài),為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。
2、積極配合主管工作,服從主管及上級領(lǐng)導(dǎo)指揮,團結(jié)、善于幫助同事工作。
3、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。
4、要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識,掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。
5、做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用、保管及日耗報損等方面工作,并進行每月物品、飲品的盤存。
6、做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。
福利待遇:
1、免費工作餐;
2、法定節(jié)假日加班按3倍工資計算;
3、享受5~10天帶薪年假;
4、所有員工簽訂勞動合同,并繳納相關(guān)城鎮(zhèn)保險;
5、所有員工依工作表現(xiàn)享受工資調(diào)整和績效獎金;
6、優(yōu)秀員工可獲得公司組織的旅游獎勵。
宴會服務(wù)崗位職責(zé)6
1、參加各種會議及相關(guān)培訓(xùn)。
2、負責(zé)餐前的準(zhǔn)備工作。
3、負責(zé)為賓客提供中式宴會服務(wù)。
4、負責(zé)信息的收集與傳遞。
5、負責(zé)為賓客提供個性化服務(wù)。
6、做好餐中服務(wù)的補位工作。
7、負責(zé)本崗位設(shè)備設(shè)施的正確使用及維護。
8、負責(zé)班后的收尾工作。
9、完成領(lǐng)班安排的其它工作。
宴會服務(wù)崗位職責(zé)7
1、制訂宴會部的市場推銷計劃,確保經(jīng)營預(yù)算和目標(biāo)和實現(xiàn),制訂宴會部各項規(guī)章制度并督導(dǎo)實施。
2、制定宴會服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序,并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實施。
3、負責(zé)大型宴會的洽談、設(shè)計組織與安排工和,并參與大型活動的接待服務(wù)工作。
4、了解客情,根據(jù)客情編排員工班次和休息日,負責(zé)對員工的考勤工作。
5、負責(zé)與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào),處理各種突發(fā)事件。
6、與廚師長保持良好的合作關(guān)系,及時將客人對菜肴的建議和意見轉(zhuǎn)告廚師長,供廚師在研究制定菜單時作為參考。
7、控制宴會廳的經(jīng)營情況,在宴會期間,負責(zé)對整個餐廳的督導(dǎo),巡查工作。
8、檢查結(jié)賬過程,督促下屬正確為客人結(jié)帳。
9、督導(dǎo)員工正確使用宴會廳的各項設(shè)備和用品,做好清潔保養(yǎng)工作,控制餐具損耗。
10、簽署宴會廳各種用品領(lǐng)用、補充、損耗報告單和設(shè)備維修單。
11、負責(zé)制訂員工培訓(xùn)計劃,督導(dǎo)員工培訓(xùn),確保服務(wù)員有良好的專業(yè)知識、技巧及良好的工作態(tài)度。
12、出席餐飲部召開的會議,主持宴會廳內(nèi)部會議,分析宴會業(yè)務(wù)情況,積極開展各種宴會促銷活動。
13、督導(dǎo)員工遵守飯店的各項規(guī)章制度。負責(zé)對員工工作表現(xiàn)進行定期評估和獎懲。
14、完成上級布置的其他各項工作。
宴會服務(wù)崗位職責(zé)8
崗位要求
1、能力
a）具備語言表達、溝通及應(yīng)變能力；
b）具備吃苦耐勞的能力；
c）具備良好的禮貌。
2、經(jīng)驗
a）熟悉宴會服務(wù)員的操作和服務(wù)流程；
b）熟悉宴會器材的使用知識；
c）熟悉宴會飲食知識。
3、操守
a）維護集團和酒店聲譽或利益。不得以任何語言或行為直接或間接對集團和酒店進行誹謗以損害集團和酒店的聲譽或利益；
b）執(zhí)行集團、酒店和部門的政策和制度；
c）未經(jīng)許可不得擅自使用、復(fù)印或以任何形式復(fù)制或?qū)ν庑孤┘瘓F和酒店的資料；
d）忠實、可靠、有責(zé)任心。
各項工作描述
1、為每個宴會作一切準(zhǔn)備。
2、準(zhǔn)備工作范圍內(nèi)的用品和擺設(shè)。
3、在提供宴會服務(wù)前整理好用具和擺設(shè)好座位。
4、接待宴會的客人。
5、根據(jù)訂單從廚房出食物。
6、準(zhǔn)備宴會用的汁醬。
7、將預(yù)多而剩下的食物交回廚房處理，同時把臟的用具送去管事部。
8、根據(jù)宴會訂單核實大型宴會客人的.人數(shù)。
9、做好宴會后的清理工作。
10、清潔儲物室及宴會場地。
11、完成上級安排的各項工作。
宴會服務(wù)崗位職責(zé)9
1、布置好餐廳的環(huán)境,做好服務(wù)前的準(zhǔn)備工作。
2、搞好餐廳清潔衛(wèi)生,保持餐廳良好的環(huán)境。
3、按服務(wù)規(guī)格和操作規(guī)程做好就餐及會議的接待服務(wù)。
4、就餐時,為客人拉椅,送毛巾,送茶,介紹菜肴,酒水,為客人上菜,分菜并及時清理餐桌。
5、會議時,為客人準(zhǔn)備齊全的會議所需的紙,筆,茶點及會議設(shè)施,場地要求。保證客人會議的順利進行。
6、將污染餐具和會議剩余物品及時做出清理與回收,保證餐具的干凈,整潔,會議用品的充足與質(zhì)量。
7、確使用餐廳的一切用具及設(shè)施,愛護飲店的財物財產(chǎn)。
8、能夠有較強的防火,防盜意識。
宴會服務(wù)崗位職責(zé)10
為客人提供高效率、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。
1、服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作。
2、開餐時，按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。
3、關(guān)注病殘和幼小的客人，提供特殊服務(wù)。
4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時，將客人的問題和投訴及時匯報給領(lǐng)班，尋求解決辦法。
5、當(dāng)班結(jié)束后與下一班做好交接工作；宴會結(jié)束后，做好收尾工作。
6、完成上級指派的其他工作。
宴會服務(wù)崗位職責(zé)11
1、根據(jù)宴會情況,認真做好擺臺布置等工作;
2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言,為客人提供最佳服務(wù),
4、配合經(jīng)理工作,服從經(jīng)理或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團結(jié)及善于幫助同事工作;
5、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。
宴會服務(wù)崗位職責(zé)12
1、服從上級工作安排按,工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好會議、宴會的準(zhǔn)備工作。
2、按餐廳的規(guī)定的服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn),為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
3、征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見,滿足客人合理需求,與客人建立良好的關(guān)系。
4、盡量幫助客人解決疑難問題,如不能解決要先讓客人稍等再向領(lǐng)班匯報。
5、當(dāng)班結(jié)束后,為下一班次做好交接班工作,會議結(jié)束后做好收尾工作。我們?yōu)槟峁?
1、酒店為員工免費提供兩葷一素的工作餐;
2、住宿環(huán)境良好,4人間、中央空調(diào)帶獨立衛(wèi)生間;
3、辦理養(yǎng)老、醫(yī)療、工傷、失業(yè)、生育五項社會保險(五險);
4、工作滿指定年限享受3-7天有薪年假;
5、每月為生日員工舉辦生日會,形式多樣,活動豐富;
6、定期組織各類員工娛樂活動,如春游、卡拉ok大賽、崗位技能大賽等,豐富員工業(yè)余生活;
7、年終根據(jù)經(jīng)營績效提供一至四薪的豐厚福利。
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