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餐廳主管的崗位職責(zé)

時(shí)間:2023-05-09 15:42:15 崗位職責(zé) 我要投稿

餐廳主管的崗位職責(zé)

  在當(dāng)今社會(huì)生活中,各種崗位職責(zé)頻頻出現(xiàn),崗位職責(zé)可以明確每個(gè)人工作職責(zé)是什么內(nèi)容,該承擔(dān)什么樣的工作、擔(dān)當(dāng)什么樣的責(zé)任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。那么崗位職責(zé)怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢?以下是小編收集整理的餐廳主管的崗位職責(zé),歡迎閱讀與收藏。

餐廳主管的崗位職責(zé)

餐廳主管的崗位職責(zé)1

  1、協(xié)助咖啡廳總監(jiān)負(fù)責(zé)咖啡廳的正常運(yùn)營(yíng)與行政管理。

  2、負(fù)責(zé)制定并組織實(shí)施業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,監(jiān)督推行正規(guī)化管理制度。

  3、考核下屬業(yè)績(jī)并實(shí)施激勵(lì)和培訓(xùn)。

  4、核簽審批部門(mén)使用物資用品。

  5、參加協(xié)調(diào)工作會(huì)議。

  6、定期召開(kāi)部門(mén)例會(huì)、成本控制會(huì)議和預(yù)算會(huì)議。

  7、負(fù)責(zé)完善和提升廣場(chǎng)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的'經(jīng)營(yíng)管理工作、安全衛(wèi)生、服務(wù)、信息反饋工作等,確保向每一位賓客提供高效服務(wù)和高質(zhì)產(chǎn)品。

餐廳主管的崗位職責(zé)2

  1、全面負(fù)責(zé)餐廳包廂管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量;

  2、制定本部門(mén)的工作計(jì)劃及落實(shí),確保完成營(yíng)業(yè)指標(biāo);

  3、做好商務(wù)接待客人的就餐服務(wù),熟悉包廂服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn);

  4、維護(hù)好現(xiàn)有客群,并有能力開(kāi)拓新客源;

  5、確定并保證餐廳員工的技能培訓(xùn),激勵(lì)下屬,建立信息溝通的有效渠道;

  6、衡量外部顧客滿意度,執(zhí)行并提升顧客滿意度并且定時(shí)維護(hù)老客戶(hù)保障客源、

  7、領(lǐng)導(dǎo)安排的'其他工作;

餐廳主管的崗位職責(zé)3

  1、負(fù)責(zé)會(huì)所餐廳相關(guān)的一切事務(wù),確保并遵守雅詩(shī)閣相關(guān)的政策、程序和標(biāo)準(zhǔn)、

  2、確保公寓餐廳能夠正常安全的開(kāi)放運(yùn)營(yíng)、

  3、負(fù)責(zé)對(duì)會(huì)所員工的工作進(jìn)行指導(dǎo)與培訓(xùn),不斷提高整體的'服務(wù)水平、

  4、管理/協(xié)助管理餐廳的日常工作,針對(duì)客人對(duì)食品的意見(jiàn)和建議及時(shí)反饋和整改、

  5、維護(hù)好與客人的關(guān)系,組織住店客人定期的節(jié)日慶;顒(dòng)

  6、保持與其他物業(yè)及其他相關(guān)機(jī)構(gòu)的良好溝通和協(xié)調(diào)、

  7、妥善及時(shí)地處理好客人投訴、

  8、及時(shí)了解員工動(dòng)態(tài),發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題、

  9、選拔和培訓(xùn)有潛質(zhì)的員工、

餐廳主管的崗位職責(zé)4

  1、協(xié)助經(jīng)理維持服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),管理庫(kù)存并監(jiān)督安全程序,督導(dǎo)餐廳服務(wù);

  2、在公司的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)下,靈活提供客人有禮貌的,高效的,個(gè)性化的服務(wù);

  3、與客人建立友善的關(guān)系,合理的處理客人所有服務(wù)相關(guān)的'要求;

  4、協(xié)助上級(jí)嚴(yán)格履行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);

  5、協(xié)助管理整個(gè)團(tuán)隊(duì)的融洽,保持專(zhuān)業(yè)和良好的形象;

  6、協(xié)助上級(jí)主管解決問(wèn)題

  7、帶領(lǐng)員工做好餐前準(zhǔn)備工作,確保服務(wù)質(zhì)量,正式開(kāi)餐后,督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作,并親自參與服務(wù),及時(shí)關(guān)注餐桌出菜速度,了解情況,及時(shí)催菜;

  8、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái),整理餐桌衛(wèi)生,保持餐廳的整潔和良好的環(huán)境;

  9、熟悉餐廳管理和服務(wù)流程,具有熟練的服務(wù)技能;

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