酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)15篇
在不斷進(jìn)步的社會中,崗位職責(zé)的使用頻率逐漸增多,崗位職責(zé)包括崗位職務(wù)范圍、實現(xiàn)崗位目標(biāo)的責(zé)任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關(guān)系等。大家知道崗位職責(zé)的格式嗎?以下是小編精心整理的酒店經(jīng)理的崗位職責(zé),希望能夠幫助到大家。
酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)1
1.全面負(fù)責(zé)對所管轄的物業(yè)實施一體化綜合管理、貫徹執(zhí)行iso9000質(zhì)量管理體系,完成公司的年度管理目標(biāo)和經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
2.制定各部門年度、季度工作計劃并組織實施,業(yè)務(wù)上接受總公司和上級部門的指導(dǎo)和監(jiān)督。
3.負(fù)責(zé)檢查、監(jiān)督各項制度的執(zhí)行情況。
4.合理調(diào)配人員,協(xié)調(diào)各崗位的分工協(xié)作,責(zé)任到人,同時關(guān)心員工生活,確保公司員工有良好的精神面貌和積極的工作態(tài)度。
5.負(fù)責(zé)所管轄物業(yè)的裝修審批,協(xié)調(diào)違章和投訴的處理工作,落實安全、防火工作。
6.協(xié)調(diào)本部門與供水、供電、工商等和物業(yè)管理有關(guān)的.部門的關(guān)系,便于開展各項工作。
7.認(rèn)真完成公司其他工作職責(zé)內(nèi)容和公司安排或委托的其他工作任務(wù)。
酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)2
1、負(fù)責(zé)民宿的整體運營管理,協(xié)助民宿日;顒影才偶肮芾砉ぷ鳎瑢γ袼尴嚓P(guān)管理和服務(wù)流程進(jìn)行優(yōu)化;
2、負(fù)責(zé)運營民宿日常的人員管理,負(fù)責(zé)對運營人員進(jìn)行服務(wù)技能培訓(xùn);
3、負(fù)責(zé)檢查、核實民宿預(yù)定信息,做好預(yù)定準(zhǔn)備工作;
4、為賓客提供從到達(dá)民宿到離店全程各項服務(wù);
5、受理賓客的投訴、及時協(xié)調(diào)匯報并及時回復(fù)客人,負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理其他突發(fā)事件;
6、建立并保持同賓客的'良好關(guān)系;
7、向客人提供一切必要的協(xié)助和服務(wù);
8、負(fù)責(zé)各房源易耗品及時購物和補充和每月水電氣費用繳納;
9、負(fù)責(zé)對管理的房源的養(yǎng)護(hù)工作,包括房屋設(shè)施設(shè)備檢查、房屋維修、房屋物品盤點等,確保房屋狀態(tài)良好。
10、領(lǐng)導(dǎo)交待的其他工作。
酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)3
1. 全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營管理;
2. 建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng),使之合理化、精簡化、高效化;
3. 負(fù)責(zé)實現(xiàn)酒店的`營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo);
4. 負(fù)責(zé)制定酒店的經(jīng)營預(yù)算和決算,提出更新改造和投資計劃;
5. 落實酒店年度財務(wù)預(yù)算,向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo);
6. 督促酒店維修保養(yǎng)工作和酒店安全管理工作;
7. 負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系,樹立酒店良好形象;
8. 做好酒店機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變更;
9. 指導(dǎo)培訓(xùn)工作,培養(yǎng)人才,提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)4
1、 根據(jù)市場需求,分析報告及統(tǒng)計資料確認(rèn)潛在客戶及其需求,制定銷售拜訪對象及日程,并及時做出拜訪報告;
2、 負(fù)責(zé)與客戶的談判工作,根據(jù)酒店價格政策確定價格合約;
3、 負(fù)責(zé)搜集、整理市場信息,與旅游代理機構(gòu)、酒店訂房機構(gòu)保持良好關(guān)系;
4、 負(fù)責(zé)收集競爭酒店的信息、客戶反饋意見,完成市場調(diào)查SWOT分析報告;
5、 負(fù)責(zé)建立并不斷完善主要客戶檔案;
6、 負(fù)責(zé)重要客戶或團(tuán)隊在酒店期間的`所有服務(wù)工作,及時解決客人需求;
7、 負(fù)責(zé)收集整理客人反饋意見并及時提供改進(jìn)意見;
8、 確保了解酒店所有設(shè)施和狀況及姐妹酒店的概況,積極銷售酒店各種促銷和姐妹酒店;
9、 定期完成工作報告并提交銷售部經(jīng)理,對銷售決策提出合理建議;
10、 及時完成上級交辦的其它任務(wù)。
酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)5
1.根據(jù)公司營運部要求按時報送《會員卡資料匯總》、《協(xié)議客戶資料匯總》、《周銷售計劃》、《銷售周報》,同時抄送酒店總經(jīng)理。
2.起草部門培訓(xùn)工作,按時參加酒店的各種會議和培訓(xùn)。
3.保持酒店熱情待客的服務(wù)水準(zhǔn)。
4.遵守國家政策法律,遵守格林豪泰有限管理公司的規(guī)章制度。
酒店經(jīng)理的'崗位職責(zé)6
1、負(fù)責(zé)酒店前期籌備運營管理工作;
2、建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng),使之合理化、精簡化、高效化
3、負(fù)責(zé)實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。
4、負(fù)責(zé)落實酒店的'預(yù)算和決算,向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo)。
5、負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系,樹立酒店良好形象。
6、指導(dǎo)培訓(xùn)工作,培養(yǎng)人才,提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)
酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)7
一、 建立總值班制度的目的
為了對客服務(wù)的全天候政令暢通、服務(wù)規(guī)范、處理問題及時。除正常的組織管理之外,需另設(shè)總值班經(jīng)理負(fù)責(zé)指揮日班之外的工作,以保證酒店運轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)。
總值由部門經(jīng)理輪流擔(dān)擋,以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)。
二、 參加總值班的人員
行政人事部制定總值排班表:排班表以月為單位,每月最后一周的周五排定下月值班人員;
1、行政人事部經(jīng)理
2、財務(wù)部經(jīng)理
3、房務(wù)部經(jīng)理
4、廚師長
5、工程保安部經(jīng)理
6、餐廳經(jīng)理
三、總值班的時間
24小時制 08:30am——次日08:30am
四、總值班的匯報及交接規(guī)定
晨會,總值經(jīng)理匯報工作:反映客人的意見,匯報發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析,提出需要跟辦的事情
昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接,交接“總值班經(jīng)理工作日志”,交待需要跟辦的事項
五、總值班崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)
崗位名稱:總值班經(jīng)理
直接上司:總經(jīng)理
直接下屬:各部門員工
1、根據(jù)總辦排定的總值班表,提前作好總值準(zhǔn)備工作,了解如下情況
①酒店今日出租率
、诮袢赵诘辍⒌值、離店VIP
③今日在店的團(tuán)隊、會議信息
④今日重要宴會信息
、萁袢沼袩o計劃內(nèi)的可能對客人造成影響的事件如:停水、電、改建、裝修、消防演習(xí)、工程等。
1、 值班期間,確保手機24小時開機振動狀態(tài)(保證手機電池電量充足),工作電話接聽率100%;著工作裝;并隨身攜帶對講機
。、 密切關(guān)注經(jīng)營、運轉(zhuǎn)情況,及時做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。
3、 負(fù)責(zé)做好夜間安全的預(yù)防工作,妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。檢查各安保崗、酒店各通道,以消除各種隱患,保證酒店財務(wù)以及客人的人身財產(chǎn)安全。
4、加強夜間巡視,特別是酒店重要部位的巡查工作,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,并做好工作記錄。
5、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時,認(rèn)真傾聽并在工作日志上做好書面記錄,無論對錯都不做爭執(zhí),并適時適當(dāng)站在客人立場上,以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護(hù)的同時,可以適當(dāng)?shù)臐M足賓客的`合理要求,以維護(hù)酒店的良好聲譽。
6、主動征求賓客的意見,對賓客的意見及時加以分析、處理,并采取預(yù)防措施,促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開展和質(zhì)量的改進(jìn)。
7、維護(hù)整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛,督導(dǎo)各營業(yè)點擺設(shè)、燈光、背景音樂、服務(wù)質(zhì)量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。
8、晨會上值班經(jīng)理要對昨天的當(dāng)班情況進(jìn)行匯總說明,對檢查過程中的不合格項進(jìn)行評析,各部門經(jīng)理針對不合格項提出整改措施,下一值班經(jīng)理對其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實。
9、值班經(jīng)理負(fù)責(zé)對各部門員工儀容儀表規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督落實。
權(quán)限:
1、有權(quán)處理酒店突發(fā)事件,維護(hù)酒店利益不受損害。
2、有權(quán)協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。
3、有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn),對違紀(jì)員工有權(quán)按章予以處理,對工作中表現(xiàn)突出的員工,有權(quán)向相關(guān)部門建議給予物質(zhì)或精神獎勵。
4、有權(quán)審查和核批業(yè)務(wù)部門在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的,應(yīng)做好詳細(xì)記錄并逐級匯報。
5、總值班的工作流程及標(biāo)準(zhǔn)
□ 工作流程:
。、 當(dāng)日總值經(jīng)理于晨會結(jié)束之時接受昨日總值工作日志,閱讀昨日總值報告。
2、 填寫當(dāng)日總值報告“當(dāng)日信息”欄,了解當(dāng)天店內(nèi)的重要信息。
了解如下信息:
了解當(dāng)日VIP客人信息
了解當(dāng)日重要的宴請信息
3、了解當(dāng)日會議、團(tuán)隊信息、了解當(dāng)日豪華(或重要)團(tuán)隊的詳細(xì)日程安排
了解當(dāng)日會議及大型活動信息、今日預(yù)計出租率、今日預(yù)計進(jìn)店客房數(shù)、今日預(yù)計離店客房數(shù)、今日預(yù)計餐飲上座率。
了解當(dāng)日有無以下特殊事件:停水、停電等、當(dāng)日重大維修項目消防演練
■檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn):
16:30pm ——17:30pm
1、根據(jù)當(dāng)天的當(dāng)日總值報告的提示,檢查有重要客情的崗位準(zhǔn)備工作情況是否完成并符合要求
17:30pm——20:30pm在前臺營業(yè)崗點進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量檢查
一、 大廳公共區(qū)域
1、戶外廣告燈、霓虹燈、地?zé)、照明燈工作是否正?/p>
2、煙缸是否整潔
3、鮮花、植物的新鮮程度及衛(wèi)生狀況是否符合標(biāo)準(zhǔn)
4、花盆內(nèi)是否有垃圾及煙頭
5、大廳地面光亮程度是否達(dá)標(biāo)
6、大廳玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否達(dá)標(biāo)
7、公共洗手間的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)
8、大廳活動告示牌是否整潔,擺放規(guī)范、無誤
二、餐飲部:
。ㄒ唬┎蛷d
1、開餐時是否有引座員引領(lǐng)、入座,有無個性的禮貌用語。
2、服務(wù)員在遞菜單時有無敬語、姿勢是否規(guī)范。
3、服務(wù)員是否推銷、介紹食品菜肴及“今日特選”。
4、服務(wù)員是否重復(fù)點單。
5、點單后您等候多長時間上飲料、菜肴。
6、上菜時是否報菜名。
7、服務(wù)員是否主動巡臺及時整理臺面,撤換骨碟、煙缸。
8、是否征求您的意見。
9、飲料茶水快用完時,服務(wù)員是否主動添加。
10、結(jié)帳需等候多長時間。
11、如何評價您的用餐。
飲料
食品(菜肴口味、新鮮程度、形狀、裝盤、溫度)
服務(wù)
員工禮貌程度
12、離開餐廳時,是否有道別語。
13、對于老客戶、長住客,是否提供針對性的服務(wù)。
酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)8
1、負(fù)責(zé)集團(tuán)全品牌開發(fā),維系新老客戶關(guān)系;
2、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)加盟項目的規(guī)劃、開發(fā);
3、負(fù)責(zé)尋找適合集團(tuán)酒店經(jīng)營所需的`加盟物業(yè)和意向投資者;
4、負(fù)責(zé)對加盟項目進(jìn)行市場調(diào)研、投資測算分析,與意向加盟商進(jìn)行商務(wù)談判,對加盟模式、政策和集團(tuán)經(jīng)營理念等方面的宣導(dǎo),及整個加盟店項目的簽約,加盟后協(xié)助籌建、運營部門對加盟項目進(jìn)行支持和管理;
酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)9
1、制定會籍銷售方案,完成公司下達(dá)的會籍銷售目標(biāo);
2、制定市場推廣策略,維護(hù)公司品牌,參與市場開拓等日常工作;
3、定期舉辦會員活動,做好日常會員維護(hù)工作;
4、制定年度、季度、月度營銷目標(biāo),完成并突破業(yè)務(wù)指標(biāo);
5、監(jiān)控、檢查銷售系統(tǒng)的有效數(shù)據(jù),跟進(jìn)、評估銷售中的有效數(shù)據(jù);
6、負(fù)責(zé)抓好市場調(diào)查、分析和預(yù)測工作,做好市場信息的.收集、整理和反饋;
7、負(fù)責(zé)處理會員售前、售后服務(wù)工作,及時處理客戶投訴、提高酒店品質(zhì);
酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)10
1.負(fù)責(zé)酒店籌備階段的所有工作,為酒店籌備制定各項目標(biāo),并按計劃實施;
2.負(fù)責(zé)酒店前期定位;
3.跟進(jìn)酒店建設(shè)、設(shè)計等工作;
4.負(fù)責(zé)對工程質(zhì)量、裝修進(jìn)行驗收;
5.確保酒店按計劃竣工,交接驗收,保證酒店按計劃開業(yè);
酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)11
全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營管理工作,直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
負(fù)責(zé)制定餐飲部長期、短期的年度和月度計劃,組織、督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo),并對月度、年度經(jīng)營情況作分析并報總經(jīng)理。
制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程,保證食品的質(zhì)量,促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作,開展經(jīng)常性防火、安全教育。
與財務(wù)部配合作出每年的`預(yù)算和月計劃,研究擴大銷售范圍和銷售量,增加經(jīng)營收入。
根據(jù)市場情況和季節(jié)擬訂并組織食品的更換計劃,控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求,正確控制毛利率和成本。
與人事部配合招聘、挑選、獎勵、處罰、晉升、調(diào)動、開除餐飲部員工,并負(fù)責(zé)組織餐飲部員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識的培訓(xùn)工作。
制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計劃和考核制度。定期同行政總廚研究菜點推出新菜單并有針對性地組織服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習(xí)其他單位的先進(jìn)經(jīng)驗、技術(shù)。
了解市場動向和掌握原材料行情,CVP邊際成本控制,有效控制經(jīng)營成本,降低營業(yè)費用,從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成。
注意現(xiàn)場管理,經(jīng)常性地對餐廳、廚房巡視監(jiān)督,組織QC(全面質(zhì)量管理)小組活動,保證各項運作正常。
親自組織、安排大型團(tuán)體就餐和重要宴會,負(fù)責(zé)VIP客人的迎送,處理客人的重要投訴。
主持日常和定期(每周一次)的餐飲部會議,經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況,及時調(diào)整,完善經(jīng)營措施,參加公司部門經(jīng)理會議。
抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng),確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài),并得到正確使用,防止發(fā)生事故。
協(xié)調(diào)本部門與公司其他部門的關(guān)系,做好總經(jīng)理或副總經(jīng)理交辦的其他工作。
酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)12
1、全面負(fù)責(zé)酒店籌建、團(tuán)隊組建、管理體系建立,承接公司經(jīng)營目標(biāo);
2、處理酒店的一切事務(wù),完成酒店所確定的各項目標(biāo);制定酒店經(jīng)營目標(biāo)和管理發(fā)展方向,保證經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;
3、協(xié)調(diào)內(nèi)、外部關(guān)系,使酒店有一個高效率的工作團(tuán)隊;抓好重要客人的接待工作,塑造酒店良好的`內(nèi)、外部交流溝通;
4、制定有效的激勵政策和適合店情的考核標(biāo)準(zhǔn);
5、抓好酒店員工隊伍建設(shè)和人才培養(yǎng)工作,全面提高酒店員工的素質(zhì);
6、負(fù)責(zé)酒店年度預(yù)算與決策的編制,嚴(yán)格控制酒店的經(jīng)營成本和開支,檢查分析每月營業(yè)情況;
7、全面負(fù)責(zé)酒店的安全管理,有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查或抽查服務(wù)質(zhì)量。
酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)13
1、負(fù)責(zé)部門《銷售工作報告》的編制、審核工作。
2、負(fù)責(zé)受理下屬員工對其直屬上級和同事的投訴,以及其他部門員工或外協(xié)單位對下屬員工的.投訴(對本人的投訴除外)。
3、負(fù)責(zé)下屬員工的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)和績效考核工作。
4、協(xié)助直屬上級負(fù)責(zé)部門相關(guān)規(guī)范化文件的擬寫工作。
5、完成直屬上級交辦的其它工作。
6、本職責(zé)經(jīng)總經(jīng)室批準(zhǔn)后生效,自公布之日起執(zhí)行。
7、本職責(zé)修改權(quán)、解釋權(quán)屬總經(jīng)室。
酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)14
1、負(fù)責(zé)酒店日常管理工作;
2、組織制定年度經(jīng)營目標(biāo)、年度經(jīng)營計劃以及年度預(yù)算,落實經(jīng)營管理計劃和方案,保證經(jīng)營目標(biāo)實現(xiàn);
3、根據(jù)經(jīng)營目標(biāo),組織制定酒店組織機構(gòu),人員編制,崗位職責(zé);
4、建立健全酒店各項管理制度;
5、負(fù)責(zé)酒店安全管理職責(zé)。
任職資格:
1、本科及以上學(xué)歷;
2、具有良好的戰(zhàn)略規(guī)劃、統(tǒng)籌分析能力,良好的溝通協(xié)調(diào)、管理和團(tuán)隊建設(shè)能力,事業(yè)心強;
3、熟悉星級酒店經(jīng)營和管理業(yè)務(wù),熟知酒店日常運行標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)規(guī)范;
4、具有酒店運營管理工作經(jīng)驗,具有兩種以上酒店類型管理經(jīng)驗優(yōu)先(星級酒店、度假酒店、培訓(xùn)基地類型);
5、具有星級酒店賓館項目的前期籌備及后期運營管理經(jīng)驗。
酒店經(jīng)理的`崗位職責(zé)15
崗位職責(zé):
1)負(fù)責(zé)客戶的開發(fā)及維護(hù)
2)了解客戶需求,征求客戶意見,改進(jìn)銷售服務(wù)與工作計劃。
職位要求:
1)大學(xué)全日制本科以上學(xué)歷,營銷專業(yè)
2)形象氣質(zhì)佳、身體健康;年齡35歲以下
3)兩年以上酒店營銷經(jīng)驗;
4)熟練操作電腦辦公應(yīng)用軟件;
5)注重細(xì)節(jié),工作有責(zé)任心,敢于承擔(dān)責(zé)任,執(zhí)行力較強有上進(jìn)心和良好的學(xué)習(xí)能力和抗壓能力。
6)有固定客戶群體優(yōu)先。
薪資待遇:
基本薪資4500-5000,包吃包住、繳納五險一金、季度獎金、年終獎金
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