營養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告
農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善是黨和國家的一項(xiàng)民心工程、陽光工程、德政工程,更是一項(xiàng)有利于學(xué)生健康成長、順利成才,事關(guān)國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為了促進(jìn)工程的落實(shí),切實(shí)改善學(xué)生營養(yǎng),提高學(xué)生健康水平,我校切實(shí)執(zhí)行上級政策,積極實(shí)施專項(xiàng)工程,大力推進(jìn)營養(yǎng)改善。
近期,為了進(jìn)一步推進(jìn)我校營養(yǎng)計(jì)劃健康運(yùn)行,總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)和不足,我們進(jìn)行了專項(xiàng)調(diào)研,主要從了解現(xiàn)狀、發(fā)現(xiàn)問題、征集建議三個(gè)方面,走訪了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、供餐人員、就餐學(xué)生、學(xué)生家長及有關(guān)人員,發(fā)放了調(diào)查問卷表,力求多環(huán)節(jié)、多角度、多方位了解營養(yǎng)計(jì)劃的實(shí)施情況,現(xiàn)將調(diào)查情況報(bào)告如下:
一、基本情況和主要做法
1、基本情況
我校享受營養(yǎng)改善計(jì)劃人數(shù)為314人,其中男生147人,女生167人。此項(xiàng)工作于2012年3月19日正式啟動,學(xué)生在校期間按每日每人4元的標(biāo)準(zhǔn)由學(xué)校食堂供給營養(yǎng)午餐。
2、主要做法
一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé)。在學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施過程中,我校要求各部門嚴(yán)格執(zhí)行上級政策和規(guī)定,強(qiáng)化工作管理,成立了由分管校長任組長,總務(wù)處和相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組、實(shí)施小組,組建了由家長、學(xué)生、教師和社會人士代表共同組成的監(jiān)督小組,制定了《麻坪中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》,各處室也相應(yīng)制定了實(shí)施方案,切實(shí)促進(jìn)了該項(xiàng)工程的實(shí)施。
二是建章立制,確保落實(shí)。為確保學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃落實(shí)到位,我校結(jié)合實(shí)際情況,研究制定了營養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施,主要包括五方面。一是建立以學(xué)籍管理為平臺的學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃實(shí)名制制度,堅(jiān)決杜絕跑冒滴漏。二是建立了學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測為依據(jù)的評估制度,堅(jiān)決避免無效勞動。三是建立人員體檢、從業(yè)培訓(xùn)、進(jìn)貨采購、儲存保管、飲食衛(wèi)生、烹調(diào)制作、食品留樣等相關(guān)制度,堅(jiān)決做到科學(xué)規(guī)范。四是明確了學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃分管校長、主管領(lǐng)導(dǎo)、管理人員、加工人員、督查人員、留樣人員等各類崗位職責(zé),堅(jiān)決夯實(shí)崗位職責(zé)。五是制定學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理辦法,建立完善各項(xiàng)工作管理制度,保障了學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施。
三是強(qiáng)化督查,落實(shí)追究。為了規(guī)范管理,確保質(zhì)量,我們采取了有效的監(jiān)督、檢查、考評、追究措施,主要做法有四方面。一是強(qiáng)化過程管理,落實(shí)安全責(zé)任。抓好食物供應(yīng)、烹飪簽收、食品分發(fā)、監(jiān)督取樣等工作,由監(jiān)管人員試吃后留樣、保存、登記、簽名,再開始打飯。二是隨時(shí)張榜公示,接受公開監(jiān)督。首先公示洛南縣教育局專項(xiàng)監(jiān)督舉報(bào)電話,其次以學(xué)籍管理為平臺,結(jié)合每日學(xué)生請假考勤情況,動態(tài)公示當(dāng)天享受學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃人數(shù),按照資金管理辦法,公示資金支付情況及學(xué)生消費(fèi)信息。三是加強(qiáng)檢查督促,專題會議研究。一方面,我們采取日常監(jiān)督檢查與專項(xiàng)監(jiān)督檢查結(jié)合、內(nèi)部監(jiān)督與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式,通過行政監(jiān)督、輿論監(jiān)督、群眾監(jiān)督、專業(yè)機(jī)構(gòu)監(jiān)督等對營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行全過程、全方位的'監(jiān)督檢查,出現(xiàn)問題及時(shí)整改并公示檢查結(jié)果,確保透明、公開,另一方面,我們把每周二定為專題會議日,定期研究現(xiàn)狀,通報(bào)情況,改進(jìn)工作。如運(yùn)行初期,餐廳工作人員以四川居多,喜歡吃米飯和麻辣味的炒菜,很少做我們當(dāng)?shù)厝藧鄢缘拿诇、餃子、面條,學(xué)生紛紛反映不適應(yīng),我們及時(shí)和他們溝通,很快糾正了操作偏差,留住了就餐學(xué)生。四是落實(shí)責(zé)任追究,務(wù)求令行禁止。建立完善了失誤通報(bào)、目標(biāo)考評、信息公開、責(zé)任追究等機(jī)制,進(jìn)一步強(qiáng)化食品衛(wèi)生、飲食安全意識。例如,我們在檢查中發(fā)現(xiàn),操作人員用蛇皮袋鋪墊籠屜,就對其講清楚塑料制品加熱的危害,處以100元罰款,并讓其做出書面檢討。這件事引起了很大反響,給餐廳所有人員敲響了警鐘。
二、取得成效和存在問題
由于我校能夠根據(jù)自身情況量身打造了適合自己的供餐模式,努力研究和解決實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題和困難,及時(shí)進(jìn)行調(diào)整,加之各級政府和主管部門高度重視、實(shí)施各方共同努力、社會各界關(guān)注監(jiān)督,我校營養(yǎng)改善計(jì)劃正朝著好的方向發(fā)展,也得到了一些經(jīng)驗(yàn)和體會。
1、取得成效
第一,學(xué)生營養(yǎng)狀況得到明顯加強(qiáng)。我校采用食堂供餐方式,將元的補(bǔ)助全額用于營養(yǎng)午餐,增加了諸如雞腿、大排、等肉類,給學(xué)生提供了更多蛋白質(zhì)的補(bǔ)給,同時(shí)輔以牛奶、雞蛋等營養(yǎng)食品,很多學(xué)生表示,營養(yǎng)餐讓他們有了更好的精力和體力。定期進(jìn)行的體質(zhì)檢測和疾病普查也證明,吃了營養(yǎng)餐的學(xué)生比不吃營養(yǎng)餐的學(xué)生身體素質(zhì)明顯提高、患病幾率明顯減少、學(xué)業(yè)水平明顯進(jìn)步。
第二,廣大學(xué)生家庭得到了更多方便。走訪發(fā)現(xiàn),我校六成以上學(xué)生居住在大山深處,交通十分不便。孩子們以前都要帶著家里準(zhǔn)備的午飯來上學(xué),中午還要加熱,遇上天氣熱的時(shí)候飯菜很容易變質(zhì)。如今,學(xué)校給學(xué)生們備好了午飯,孩子們吃的舒心開心, 家長放心安心,每天不必為孩子的午餐操心了,輕了家長的負(fù)擔(dān)。同時(shí),對控輟保學(xué)取到了積極的促進(jìn)作用,使學(xué)生進(jìn)得來,留得住,吃得飽,吃得營養(yǎng),學(xué)得樂、學(xué)得好。更重要的是,為廣大父老鄉(xiāng)親騰出了大量的時(shí)間和精力,讓他們進(jìn)行家庭經(jīng)濟(jì)建設(shè),加快了建設(shè)小康家庭的步伐。
第三,學(xué)校實(shí)施設(shè)備得到了逐步完善。一方面,隨著計(jì)劃的實(shí)施,學(xué)校建成了新食堂,供餐、就餐環(huán)境大為改善。另一方面,縣里配備的冷藏保鮮設(shè)備已經(jīng)到位,我們以后再也不用因天氣熱而擔(dān)心食品變質(zhì)了。
第四,飲食安全問題得到進(jìn)一步加強(qiáng)。一方面,學(xué)校將各類人員、各個(gè)崗位、各個(gè)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全責(zé)任以流程圖和監(jiān)督崗的學(xué)生上墻公示在學(xué)生餐廳,接受公開監(jiān)督;另一方面,學(xué)校結(jié)合時(shí)令,采取了約談供餐企業(yè)、檢修冷藏設(shè)備、縮短配送周期等措施,加強(qiáng)食品安全的管理,為計(jì)劃安全實(shí)施提供了保障,實(shí)施以來無一次安全責(zé)任事故發(fā)生。
第五,校園特色文化得到進(jìn)一步鞏固。自實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃以來,我校師生工作和學(xué)習(xí)的精神面貌煥然一新,良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校鳳正在逐步形成,營養(yǎng)改善計(jì)劃有效調(diào)動了學(xué)生讀書的積極性,保障了學(xué)校教育教學(xué)秩序,促進(jìn)了學(xué)生學(xué)業(yè)成績穩(wěn)步上升,我校“團(tuán)結(jié)奮進(jìn),求實(shí)創(chuàng)新,著眼未來,全面發(fā)展”的特色文化進(jìn)一步鞏固。
2、存在問題
由于營養(yǎng)改善計(jì)劃仍處于初始階段,面臨的困難很多,也會出現(xiàn)一些不可避免的問題,我們通過實(shí)地調(diào)研,發(fā)現(xiàn)了一些亟待改善的環(huán)節(jié)和問題。
其一,運(yùn)行模式需要進(jìn)一步完善。隨著物價(jià)上漲和人們生活水平的提高,現(xiàn)有的食堂供餐、定額補(bǔ)貼已經(jīng)不能使學(xué)生的午餐能夠達(dá)到5至6元的營養(yǎng)水平,一少部分學(xué)生營養(yǎng)并沒有得到實(shí)質(zhì)性的徹底改善。
其二,配套建設(shè)投入需要進(jìn)一步跟進(jìn)。食堂供餐雖然能更好地保證食品安全,但是在食品多樣化方面,不是一朝一夕能夠完成的,還存在飲食習(xí)慣、消費(fèi)理念、科學(xué)膳食一系列問題。
其三,食堂員工管理需要進(jìn)一步加強(qiáng)。由于食堂從業(yè)人員實(shí)行招聘進(jìn)入,加之個(gè)人生活環(huán)境、生活習(xí)慣、文化基礎(chǔ)等因素的影響,我校雖對其開展了培訓(xùn),但沒有形成系統(tǒng)化、制度化、規(guī)范化的教育管理。另外,由于就餐學(xué)生少,餐廳利潤低,工作人員的工資待遇偏低,好的人員往往招不來,留不住其次,我校長期義務(wù)維持就餐紀(jì)律,帶班領(lǐng)導(dǎo)值周教師在教學(xué)的同時(shí)還要負(fù)責(zé)維護(hù)學(xué)生營養(yǎng)餐秩序,一定程度上增加了教師的負(fù)擔(dān)。
其四,營養(yǎng)食品浪費(fèi)需要進(jìn)一步遏制。部分學(xué)生在長期食用某種營養(yǎng)食品后,存在一定的厭食、挑食情緒,個(gè)別同學(xué)會扔掉不愛吃的營養(yǎng)餐,浪費(fèi)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。
三、后期設(shè)想和實(shí)施建議
看到學(xué)生們從營養(yǎng)改善計(jì)劃中大大受益,我們愈發(fā)感覺到做好這項(xiàng)工作的重要性。對于今后的工作,我們有如下設(shè)想和建議。
1、四個(gè)設(shè)想
一是深入實(shí)際調(diào)查了解。摸清每一位學(xué)生家庭狀況底子,努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更精準(zhǔn)、更實(shí)效,提高針對性。
二是加強(qiáng)督查管理力度。抓住營養(yǎng)餐每一個(gè)環(huán)節(jié)保落實(shí),努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更安全、更可靠,提高安全性。
三是改進(jìn)人員教育培訓(xùn)。珍惜每一個(gè)營養(yǎng)餐的從業(yè)人員,努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更營養(yǎng)、更科學(xué),提高實(shí)用性。
四是重視意見建議反饋。聽取每一個(gè)營養(yǎng)餐就餐者意見,努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更科學(xué)、更優(yōu)質(zhì),提高有效性。
五是注重經(jīng)驗(yàn)總結(jié)完善。抓住營養(yǎng)餐每一個(gè)細(xì)節(jié)和環(huán)節(jié),保落實(shí),重反思,努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更完善、更可靠,提高科學(xué)性。
2、五點(diǎn)建議
一是充實(shí)管理力量,強(qiáng)化工作監(jiān)管,規(guī)范營養(yǎng)計(jì)劃工作流程。
二是健全完善學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度,確保規(guī)范管理。
三是加強(qiáng)人員培訓(xùn),強(qiáng)化管理,更好的落實(shí)營養(yǎng)改善計(jì)劃。
四是加大宣傳力度,營造良好氛圍。充分利用板報(bào)、櫥窗、班會、校會等全方位宣傳實(shí)施“計(jì)劃”工程,使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施深入民心,社會認(rèn)可,積極參與。
努力從未停止,要做的還很多。我校和我縣的營養(yǎng)改善計(jì)劃是在艱難中推進(jìn)的,但在困難面前,沒有人推諉,沒有人退縮,也沒有人懈怠,我們有理由相信,營養(yǎng)改善計(jì)劃的明天會越來越美好,每個(gè)農(nóng)村孩子都會健康成長、快樂生活。
【營養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告】相關(guān)文章:
農(nóng)村學(xué)校關(guān)于營養(yǎng)改善的審計(jì)調(diào)查報(bào)告11-16
動漫專業(yè)調(diào)研報(bào)告范文-調(diào)研報(bào)告01-26
手機(jī)的市場調(diào)研報(bào)告-調(diào)研報(bào)告01-28
市建筑節(jié)能調(diào)研報(bào)告-調(diào)研報(bào)告01-26
采購調(diào)研報(bào)告01-27
鑄造調(diào)研報(bào)告01-26
紅棗調(diào)研報(bào)告01-26
廚房調(diào)研報(bào)告01-26
購銷調(diào)研報(bào)告01-26