菜市場(chǎng)變干凈了
菜市場(chǎng)變干凈了1
隨著當(dāng)今社會(huì)的飛快發(fā)展，菜市場(chǎng)的生意也日益火爆，但是，隨著這種火爆，菜市場(chǎng)的垃圾也越來(lái)越多，導(dǎo)致了環(huán)境的污染，針對(duì)這一問(wèn)題，我們小組采訪了幾位菜市場(chǎng)的商販，他們都對(duì)這一問(wèn)題給出了自己的看法和建議，我們整理了他們的看法和建議并針對(duì)這一問(wèn)題提出了自己的建議。
一、菜市場(chǎng)環(huán)境的現(xiàn)狀調(diào)查
民以食為天，隨著生活水平的提高，我們的飲食質(zhì)量也在逐漸提高，菜市場(chǎng)的發(fā)展是不可避免的趨勢(shì)，當(dāng)然，菜市場(chǎng)的發(fā)展有利有弊，利的方面有：方便了居民購(gòu)買(mǎi)食物、提高了人們的生活水平；弊的方面有：過(guò)量的菜販會(huì)產(chǎn)生很多的垃圾，列如菜根、菜梗、導(dǎo)致環(huán)境污染。菜市場(chǎng)的環(huán)境問(wèn)題是必須解決的。就拿龍游來(lái)舉例子，每次去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜，過(guò)道上流淌著豬、羊、牛的血，還扔著爛菜葉、菜根，這哪里是菜市場(chǎng)，簡(jiǎn)直是垃圾場(chǎng)！針對(duì)菜市場(chǎng)環(huán)境的問(wèn)題，我們小組進(jìn)行了如下調(diào)查和研究。
賣(mài)豬肉的小販攤前都是豬血
買(mǎi)雞肉的小販攤前也都是雞毛、雞糞，令人作嘔。
賣(mài)咸菜的攤子前更是慘不忍睹。
二、菜市場(chǎng)環(huán)境的現(xiàn)場(chǎng)觀察
在暑假期間，我們來(lái)到了兩個(gè)菜市場(chǎng)：農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)（我們小區(qū)后的露天菜市場(chǎng)）、北門(mén)菜市場(chǎng)（不露天的菜市場(chǎng)）。我們先從農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)著手調(diào)查，我們先在農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)中逛了一下，發(fā)現(xiàn)有許多屠戶把豬血、羊血倒在路上，也有一些菜販把爛菜葉扔在過(guò)道上，過(guò)道都散發(fā)著一股惡臭，特別是豬肉攤旁邊，一位屠戶說(shuō)道：“現(xiàn)在他們（指其他屠戶）都把豬血倒在路上，他們都倒，反正又沒(méi)人管，我倒了又沒(méi)關(guān)系�！�
隨后，我們又去了北門(mén)菜市場(chǎng)，過(guò)道上也是一副慘不忍睹的模樣，可是對(duì)于這種情況，根本沒(méi)有人來(lái)管理，導(dǎo)致菜市場(chǎng)一年到頭都臭氣熏天，當(dāng)我們問(wèn)到一位正在往過(guò)道上倒豬血的屠戶時(shí)，她不好意思地
笑著說(shuō)，她也是迫不得已，現(xiàn)在菜市場(chǎng)的.環(huán)境根本沒(méi)多少人管，八百平方米的菜市場(chǎng)，只有四個(gè)環(huán)衛(wèi)工人，他們負(fù)責(zé)不了這么大的范圍，所以商販都這樣。
我們又去了西門(mén)北門(mén)菜市場(chǎng)主任的辦公室，從與主任的對(duì)話中，我們得知：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)約有800平方米，卻只有4個(gè)環(huán)衛(wèi)工人，平均下來(lái)每個(gè)人負(fù)責(zé)200平方米，而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商販大多只有初中學(xué)歷，缺乏環(huán)保意識(shí)。工人負(fù)責(zé)不了那么大的面積，菜販又沒(méi)有環(huán)保意識(shí)，這樣一來(lái)，菜市場(chǎng)只會(huì)更臟、更亂、更臭！
菜市場(chǎng)環(huán)境問(wèn)題急需解決。
三、菜市場(chǎng)環(huán)境的具體調(diào)查結(jié)果
調(diào)查表格一：調(diào)查問(wèn)題——菜市場(chǎng)使用塑料袋的狀況
調(diào)查表格二：調(diào)查問(wèn)題——對(duì)垃圾的處理方式
我們?cè)诿總�(gè)菜市場(chǎng)里將每類商販都挑了三個(gè)進(jìn)行調(diào)查，并總結(jié)成了以下的表格（人用X表示）
調(diào)查表格三：調(diào)查問(wèn)題：打掃攤位的頻率
菜市場(chǎng)變干凈了2
一、消費(fèi)者歸類
菜市場(chǎng)商品屬于日常生活必需品，消費(fèi)頻率高。其消費(fèi)者主要為：
A、家庭主婦；B、家庭老人；C、保姆。
上述三種消費(fèi)者中，A和B的共同特征為“已婚”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣東省地區(qū)的平均結(jié)婚年齡為30歲。C類暫不考慮。
假設(shè)某樓盤(pán)簽約業(yè)主年齡達(dá)“平均結(jié)婚年齡”及以上的占74%。
粗略評(píng)估社區(qū)中家庭具有家庭主婦或老人的住戶約占總住戶的74%
根據(jù)20xx年廣州日?qǐng)?bào)的報(bào)道，深圳客在東莞購(gòu)房后，由于考慮到原在深圳繳納的社保、養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)的使用問(wèn)題及子女的配套等因素后，不少業(yè)主會(huì)重新搬回深圳居住。
另假設(shè)在本地居住的業(yè)主在總數(shù)中的占比為75%。
綜合上述數(shù)據(jù)，本次探究姑且將有效人群占比定為：54%（74%×75%=54%，考慮實(shí)際誤差并方便計(jì)算，暫定54%）
二、各地菜市場(chǎng)的案例和
案例1：武漢市洪山區(qū)“鄰里365生活庫(kù)”
武漢市屬于中國(guó)二線城市，而洪山區(qū)屬于武漢市以城帶郊中心城區(qū)（有城有鄉(xiāng)）�！班徖�365”設(shè)于購(gòu)物中心內(nèi)，附近坐擁坐擁五六個(gè)成熟大型小區(qū)，2KM范圍內(nèi)有菜市場(chǎng)和超市各3家。 “鄰里365”從柴米油鹽醬醋茶到衣食住行，居民一般的生活需求都可以一站式滿足。菜場(chǎng)定位于高端，并且配備有一個(gè)便利店，盡量做到讓市民可以一站式備齊生活用品。雖然號(hào)稱高端，但是菜都比較平價(jià)。且菜場(chǎng)內(nèi)沒(méi)有魚(yú)腥肉鮮混雜的異味，里面裝有暖色調(diào)的射燈，顯得寬敞明亮。
但是，好景不長(zhǎng)，市場(chǎng)經(jīng)過(guò)大力促銷后，經(jīng)營(yíng)持續(xù)下滑，乃至后期慘淡。
失敗原因：
�。�1）周邊住戶的家庭成員較少，吃飯人少，消費(fèi)者習(xí)慣就近買(mǎi)菜，而食材的購(gòu)買(mǎi)講求新鮮，消費(fèi)者不會(huì)貪圖小小的實(shí)惠而遠(yuǎn)足一次性大量購(gòu)菜；
�。�2）周邊同類市場(chǎng)較多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，為爭(zhēng)人氣而引發(fā)的價(jià)格戰(zhàn)，從而令租戶難以承受場(chǎng)內(nèi)租金。
案例2：南昌市青云譜區(qū)“智慧菜場(chǎng)”（線上支付）
南昌市屬于中國(guó)二線城市，青云譜區(qū)是“銀三心”繁榮板塊之一，“智慧菜場(chǎng)”是南昌市青云譜區(qū)選擇周邊人口較為密集的全省試點(diǎn)“智慧菜場(chǎng)”，消費(fèi)者買(mǎi)菜時(shí)，只需用手機(jī)掃一掃商戶的支付寶二維碼圖標(biāo)，即可完成付款�！爸腔鄄藞�(chǎng)”開(kāi)業(yè)之初，曾一度創(chuàng)下了單日交易筆數(shù)最高達(dá)20xx多筆的好成績(jī)。周一到周五期間，顧客線上支付時(shí)，可以享受9.5折的優(yōu)惠，周六和周日則可享受9折的優(yōu)惠。顧客購(gòu)買(mǎi)商品的金額越大，得到的優(yōu)惠也越多，以此吸引部分顧客去掃二維碼線上支付。
而時(shí)隔半個(gè)月后，消費(fèi)者用手機(jī)支付的單數(shù)就出現(xiàn)了斷崖式下跌。而負(fù)責(zé)“智慧菜場(chǎng)”項(xiàng)目建設(shè)和運(yùn)營(yíng)的商家，也稱開(kāi)業(yè)至今已虧損數(shù)百萬(wàn)元。
失敗原因：
（1）線上支付人數(shù)減少后，場(chǎng)內(nèi)只有一半的商戶豎起支付寶二維碼牌，菜場(chǎng)整體形象不統(tǒng)一，商戶主張的購(gòu)買(mǎi)方式與“智慧菜場(chǎng)”的理念不同步。
�。�2）前來(lái)買(mǎi)菜的市民絕大部分都是中老年人，消費(fèi)習(xí)慣仍然仍以現(xiàn)金支付為主，認(rèn)為線上支付的方什全。
�。�3）年輕消費(fèi)者在使用線上支付時(shí)，缺乏足夠誠(chéng)信，耍小聰明，導(dǎo)致商戶對(duì)“線上支付”的熱情下降。
（4）顧客在一個(gè)攤位選購(gòu)的蔬菜都只有幾元錢(qián)，相比之下的折扣優(yōu)惠十分微弱，難以帶動(dòng)消費(fèi)熱情。
（5）市場(chǎng)一旦沒(méi)有活動(dòng)，掃二維碼線上支付的顧客更加小。消費(fèi)者覺(jué)得線上支付操作麻煩，更愿意使用現(xiàn)金交易。
案例3：昆明五華區(qū)國(guó)達(dá)菜市場(chǎng)
昆明屬于三線城市，五華區(qū)是昆明核心城區(qū)，國(guó)達(dá)菜市場(chǎng)在國(guó)達(dá)菜市場(chǎng)周邊有重機(jī)廠職工、茨壩新村居民，常住人口怎么也有幾萬(wàn)人在國(guó)達(dá)菜市場(chǎng)周邊有重機(jī)廠職工、新村居民，常住人口約五萬(wàn)人。
剛開(kāi)業(yè)時(shí)，市民對(duì)新建的菜市場(chǎng)比較好奇，人流量可觀，但菜市場(chǎng)開(kāi)業(yè)三個(gè)多月后。但三個(gè)多月后，商戶數(shù)量減少了近五成。
導(dǎo)致如此情況的原因?yàn)椋?/p>
(1)眾多小商販在菜市場(chǎng)周邊自發(fā)形成了大量的路邊攤，對(duì)菜市場(chǎng)造成了巨大沖擊。此類路邊攤的租金比菜市場(chǎng)便宜一倍，地理位置更為更為優(yōu)越（離住宅區(qū)路程不足一分鐘），菜場(chǎng)的商戶也紛紛轉(zhuǎn)移。
�。�2）市場(chǎng)位置與住宅區(qū)相隔多條馬路，過(guò)往車(chē)輛較多，老年人去往買(mǎi)菜存在較大的安全隱患。
�。�3）市場(chǎng)管理方的經(jīng)營(yíng)理念沒(méi)有轉(zhuǎn)變，仍然依靠傳統(tǒng)的攤位費(fèi)生存，缺乏科學(xué)、規(guī)范的管理理念、商鋪規(guī)劃；其次是，傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位經(jīng)常會(huì)被層層轉(zhuǎn)包，租金年年攀升，菜價(jià)不斷上漲，從而也就把原來(lái)到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的買(mǎi)菜的客流轉(zhuǎn)移到了路邊攤。
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