學校及餐飲業(yè)整治報告(集錦3篇)

　　在人們越來越注重自身素養(yǎng)的今天，報告十分的重要，不同種類的報告具有不同的用途。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲？以下是小編整理的學校及餐飲業(yè)整治報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

學校及餐飲業(yè)整治報告1

　　為進一步加大餐飲行業(yè)的治理力度，確保餐飲行業(yè)有序健康發(fā)展，切實維護群眾的身體健康，近日，周口港區(qū)采取“三步走”的工作方式，深入轄區(qū)學校食堂、機關單位食堂及大中型餐館，積極開展餐飲行業(yè)專項整治工作。

　　第一步，做好宣傳。該區(qū)將餐飲行業(yè)專項整治工作列入重點工作，以高度的政治自覺和政治擔當，履行監(jiān)管責任，加大餐飲行業(yè)有關法律法規(guī)的宣傳力度，同時健全和落實舉報投訴制度，發(fā)揮群眾的監(jiān)督作用，引導餐飲行業(yè)健康發(fā)展。

　　第二步，摸清底數(shù)。該區(qū)堅持問題導向，以學校食堂、機關單位食堂及大中型餐館為重點整治對象，徹底查清各餐飲經營單位的分布情況及存在的問題，為整治工作提供精準的靶向。

　　第三步，徹底整治。該區(qū)在全面排查的同時，以“查改并舉，壓茬進行”的方式開展整治工作，要求重點餐飲單位使用清潔能源，安裝油煙凈化設備、專用煙氣排放管道，并保證其正常運行，確保外排油煙廢氣達到國家規(guī)定排放標準。

學校及餐飲業(yè)整治報告2

　　針對近日我省魯山、鄧州、鄲城等地發(fā)生的食品安全事件，市市場監(jiān)管局根據(jù)楊青玖市長、趙建玲常務副市長批示精神，汲取教訓，舉一反三，強化監(jiān)管，嚴防類似事件在我市發(fā)生。

　　行動迅速快部署

　　及時出臺了《濮陽市夏季餐飲食品安全風險隱患大排查大整治行動實施方案》和《關于加強餐飲暨學校食品安全工作的緊急通知》，在全市范圍內開展為期三個月的夏季餐飲食品安全風險隱患大排查大整治。

　　重點突出強監(jiān)管

　　將一老（養(yǎng)老院）一小（學校、托幼機構）一農（農村集體聚餐）作為餐飲食品安全監(jiān)管的重中之重，集中監(jiān)管力量，增加監(jiān)管頻次，全面排查清理風險隱患。

　　壓實責任抓落實

　　全面落實了“四個責任”，即各級政府食品安全總體責任、學校及餐飲單位主體責任、教育行政管理部門管理責任、市場監(jiān)管部門監(jiān)管責任。同時，全面推行餐飲業(yè)6S管理，全市已完成改造提升4725家。

　　精準發(fā)力查隱患

　　積極推進明廚亮灶，餐飲服務單位明廚亮灶率100%，學校食堂互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶率100%。此外，對農村集體聚餐實行備案管理，每村配備協(xié)管員，織密監(jiān)管網(wǎng)格，加強分級指導，備案指導率100%。

　　截至目前，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員7579人次，檢查學校（含托幼機構）食堂4968家次、校園周邊餐飲單位9451家次；市局直接飛行監(jiān)督檢查各縣（區(qū)）餐飲單位61家（其中學校食堂28家、養(yǎng)老機構2家）。目前，各項工作正在有序推進。

學校及餐飲業(yè)整治報告3

　　為切實加強學校及周邊餐飲衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，規(guī)范學校食堂及周邊餐飲業(yè)的經營行為，及時發(fā)現(xiàn)和消除食物中毒隱患，確保師生的飲食衛(wèi)生安全，創(chuàng)造衛(wèi)生安全的良好教學環(huán)境，促進學校餐飲衛(wèi)生自身管理水平的提高，區(qū)衛(wèi)生局積極開展學校及周邊餐飲業(yè)集中整治，總結情況如下：

　　一、建立健全領導機制，為學校及周邊治理工作提供保障

　　為推進我區(qū)學校及周邊治理工作，我局高度重視，制定了《學校及周邊食品安全集中整治工作方案》，成立了學校及周邊治安綜合治理工作領導小組，由區(qū)衛(wèi)生局分管副局長擔任組長，區(qū)衛(wèi)監(jiān)所所長擔任副組長，各科室負責人及衛(wèi)生監(jiān)督員為成員，并層層落實工作責任，強化了學校及周邊安全工作組織保證。

　　二、認真開展檢查，確保學校及周邊餐飲食品安全

　　按照《區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所學校及周邊食品安全集中整治工作方案》的要求和部署，認真開展監(jiān)督檢查。具體情況如下：

　　1、學校食堂及周邊餐飲店檢查。共檢查學校及學校周邊餐飲單位62家，其中學校食堂16家，周邊餐飲單位25家，井岡山大學周邊流動攤店21家。

　　16家學校食堂均持有效《餐飲服務許可證》，從業(yè)人員持有效的健康體檢和衛(wèi)生知識培訓合格證，按照衛(wèi)生要求上崗操作，各學校均實行食品衛(wèi)生安全校長負責制，配備了食品衛(wèi)生管理人員，各項衛(wèi)生制度基本齊全，各學校食堂食品儲存庫、各類設施基本齊全，儲存食品基本符合衛(wèi)生要求，各學校食堂對大米及食用油等建立了食品采購驗收臺賬，部分學校食堂配備了食品留樣設施并按相關要求進行食品留樣。衛(wèi)生監(jiān)督員對各學校下達了監(jiān)督意見書，要求各學校健全機構，完善學校的管理制度，落實校園治安責任，加強法制安全。

　　學校周邊餐飲單位25家，其中井大周邊新開餐飲店7家，井大附中周邊新轉讓餐飲店3家。衛(wèi)生監(jiān)督員對新開業(yè)的10家餐飲單位下發(fā)了辦證通知，并限期辦理《餐飲服務許可證》，周邊其他15家餐飲單位均持有效的《餐飲服務許可證》，從業(yè)人員持有健康體檢及衛(wèi)生知識培訓合格證明，各餐飲單位建立了食品原料采購驗收索證及臺賬記錄制度并按相關要求進行了登記，能按照衛(wèi)生要求進行食品加工操作，各餐飲具能按照要求進行清洗和消毒，并做好了保潔工作，各餐飲單位“三防”設施齊全并能正常使用，未發(fā)現(xiàn)采購病死、毒死或死因不明的禽畜肉及其制品，違法添加非食用物質和濫用食品添加劑，使用“地溝油”，使用問題奶粉等違法行為。對于井岡山大學周邊21家流動攤店，我局配合區(qū)綜治委及其他成員單位開展聯(lián)合執(zhí)法，予以全部取締。

　　2、開展食品添加劑專項整治工作。為嚴厲打擊餐飲服務單位非法添加和濫用食品添加劑行為，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。依照上級有關部署和要求，積極穩(wěn)步推進餐飲服務嚴歷打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作，加強餐飲服務單位宣傳告示工作。衛(wèi)生監(jiān)督員對學校食堂及周邊餐飲單位進行宣傳告示，張貼了《關于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產經營使用的公告》、《衛(wèi)生部公布的.食品中可能違法添加的非食用物質名單和易濫用的添加劑名單》、《餐飲服務食品安全承諾書》等5種宣傳資料，并對單位負責人進行一一指導。其中天玉中學使用添加劑做早點，并到區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所進行備案。在專項整治期間，我局舉辦了餐飲單位負責人培訓班。

　　此次檢查共出動執(zhí)法車輛45臺次，執(zhí)法人員186人次。檢查當中衛(wèi)生監(jiān)督員認真書寫了《現(xiàn)場檢查筆錄》，對于檢查發(fā)現(xiàn)的問題，監(jiān)督員下達了《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》責令限期整改，并監(jiān)督其整改落實情況。同時建立了學校及周邊綜合治理長效機制，確保了學校及周邊餐飲食品衛(wèi)生安全，保障了廣大師生的健康權益。

　　三、存在的問題

　　1、部分餐飲單位尤其是小型餐飲單位對專項整治工作認識不足，對食品安全的重要性重視不夠，自覺履責積極性、主動性還不高，衛(wèi)生管理還很不規(guī)范。

　　2、個別學校沒有精確劑量添加劑的工具，還存在靠經驗和感官添加的情況。

　　3、雖然開展了食品添加劑專項知識培訓，但是受到培訓人員知識面和人員文化程度影響，培訓結果沒有達到理想狀態(tài)，且部分餐飲服務單位負責人因各種原因沒有參加集中培訓，使下階段食品添加劑專項工作受到影響。

　　四、下一步工作重點

　　1、繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，督促各餐飲單位建立健全各項衛(wèi)生管理制度，并履行承諾，嚴格執(zhí)行食品原料和添加劑索證臺賬制度，查處違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的餐飲單位，杜絕違法添加非食用物質和濫用食品添加劑現(xiàn)象發(fā)生。

　　2、探索建立針對在餐飲加工中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的有效監(jiān)督和管理制度，建立非法食品添加劑和不合格添加劑追查溯源機制，做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早處理。