男人天堂日韩,中文字幕18页,天天伊人网,成人性生交大片免费视频

餐廳滿意度調(diào)查報告

時間:2024-10-19 10:04:54 進(jìn)利 調(diào)查報告 我要投稿
  • 相關(guān)推薦

餐廳滿意度調(diào)查報告(精選7篇)

  為了提高員工滿意度,進(jìn)一步提高食堂的工作水平,項目部于20xx年6月中旬進(jìn)行了食堂滿意度問卷調(diào)查。本次調(diào)查共發(fā)出問卷25份,收回25份,對食堂的價格、飯菜質(zhì)量和用餐環(huán)境等具體問題進(jìn)行了調(diào)查。

餐廳滿意度調(diào)查報告(精選7篇)

  餐廳滿意度調(diào)查報告 1

  一、飯菜價格:56%的員工認(rèn)為項目部食堂的價格基本合理,但有時還是會偏高,剩下的員工覺得食堂的價格還是基本合理的。

  調(diào)查結(jié)果表明,員工對食堂的價格普遍認(rèn)為有時還是偏高的。適當(dāng)調(diào)整價格,合理、彈性調(diào)整價格不失為一個有效辦法。食堂每天公布的價格,可以根據(jù)市場價格的變化及時調(diào)整。

  二、飯菜質(zhì)量

  ⑴、飯菜品種:20%的員工認(rèn)為湯類的品種少,36%的員工認(rèn)為飯菜、湯類的品種都少,36%的人則認(rèn)為一般,而僅僅8%的員工認(rèn)為飯菜品種多,也就是說,56%的員工都感覺飯菜品種過少。

  調(diào)查結(jié)果表明,占有半數(shù)以上的員工對于食堂的種類不滿意。鑒于此,建議食堂采購原料時,盡量多購買時令蔬菜與葷菜,如:隔兩天左右增加葷湯一份,例如筒子骨湯、海帶排骨湯等,以滿足員工多變的口味要求,豐富員工的選擇。

 、啤埐丝谖叮28%的員工認(rèn)為食堂飯菜口味很不錯,48%的員工則認(rèn)為一般,而剩下的24%的員工則對食堂的口味不是很滿意。其中68%的員工認(rèn)為食堂飯菜油量適中,24%的員工則表示飯菜油量偏多了。

  調(diào)查結(jié)果表明,大部分員工對食堂的飯菜口味表示一般,食堂在這方面仍急需加強(qiáng)。

 、、飯菜分量:76%的員工表示對飯菜的分量表示滿意,20%的員工則認(rèn)為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會遇到就餐時間內(nèi)沒有飯吃的情況。

  調(diào)查結(jié)果表明,飯菜的分量基本上能滿足員工的需要,為了更好的服務(wù)于員工,食堂的飯菜應(yīng)該足量,盡量做到讓每一位員工吃飽吃好。

 、、飯菜新鮮程度:88%的`員工認(rèn)為食堂所采購的原料(肉、菜、油、米、面)有時候不太新鮮,其中12%的員工甚至還認(rèn)為食堂的飯菜只有偶爾新鮮,甚至有員工反映食堂經(jīng)常將剩菜用于隔天早上做包子餡,而剩飯則用于隔天早上做稀飯,僅僅12%的員工對食堂采購的原料和飯菜表示滿意。

  調(diào)查結(jié)果表明,食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較大問題,而這關(guān)乎到員工的身體健康方面,因此食堂應(yīng)重視這方面的內(nèi)容,加強(qiáng)改進(jìn),如:葷菜可留一頓,并且不收費,由員工自行決定吃不吃,素菜則一頓清。

 、、食堂衛(wèi)生:68%的員工表示最食堂的衛(wèi)生狀況感到滿意,甚至很滿意,32%的員工則表示一般。

  調(diào)查結(jié)果表明,食堂在衛(wèi)生方面還是比較重視的,望食堂能繼續(xù)保持。

  三、食堂服務(wù)質(zhì)量

  88%的員工表示對食堂工作人員的態(tài)度表示滿意,甚至很滿意,12%的員工則表示一般。

  調(diào)查結(jié)果表明,員工對食堂的服務(wù)質(zhì)量滿意度較高,希望食堂工作人員能保持微笑、親切的服務(wù)態(tài)度。

  四、管理方面

  物業(yè)公司員工工作積極性有待提高,遇到問題時應(yīng)積極向辦公室反映。

  五、總體評價

  總體來說,大部分員工認(rèn)為食堂在環(huán)境、飯菜的新鮮程度、質(zhì)量和花樣品種等方面仍需改進(jìn),并且對食堂的衛(wèi)生情況、菜式營養(yǎng)搭配表示了關(guān)注。其中,32%的員工認(rèn)為對食堂表示要求整頓,因此食堂需要做大量的改進(jìn)以便提高滿意度。

  餐廳滿意度調(diào)查報告 2

  一、調(diào)查目的

  最近有新聞頻頻爆出,有高校的學(xué)生通過建議書的行為抵制學(xué)校食堂的漲價現(xiàn)象。大學(xué)生,這個特殊群體的衣食住行似乎需要得到更多的關(guān)心與關(guān)注。面對瘋漲的物價,高校食堂怎么做才會既保證利益,有保證質(zhì)量呢?食堂怎樣才能頂住壓力,保證滿意度呢?面對學(xué)生的抱怨,政府部門明文規(guī)定的不許漲價的條例,食堂怎么做才能權(quán)衡自身利益與學(xué)生對食堂滿意度之間的關(guān)系呢?學(xué)生對食堂的不滿到底存在在哪些方面呢?為此,我們專門征對我校學(xué)生對食堂的滿意度展開了調(diào)查。

  二、統(tǒng)計資料

  根據(jù)調(diào)查顯示針對學(xué)校食堂的飯菜的質(zhì)量,食堂的衛(wèi)生情況,服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度,同學(xué)的`就餐選擇,價格等方面進(jìn)行了調(diào)查。對于飯菜的質(zhì)量方面,同學(xué)們都認(rèn)為在平時食堂菜色豐富,只是口味偏重;但是假期的飯菜質(zhì)量就大大不如平時。針對食堂的衛(wèi)生情況同學(xué)們普遍認(rèn)為質(zhì)量一般,還應(yīng)該要提高使人覺得更放心。服務(wù)人員的態(tài)度在不同的窗口有不同的態(tài)度,多數(shù)的服務(wù)人員態(tài)度還好,個別窗口服務(wù)人員態(tài)度不善。關(guān)于同學(xué)的就餐選擇在衛(wèi)生安全方面有了保證后,大多數(shù)的同學(xué)的首要選擇是方便,部分同學(xué)覺得飯菜的味道才是最重要的,也有同學(xué)看重的是價格,更有同學(xué)會根據(jù)服務(wù)人員的態(tài)度來進(jìn)行選擇。

  由調(diào)查結(jié)果可知,95%的同學(xué)遇到過食堂工作人員打菜分量過少和打錯卡的情況,這說明食堂的工作人員的服務(wù)質(zhì)量還有待提高,要更加耐心細(xì)致,不能因為物價上漲而采取減少飯菜量這種變相漲價的方式來保證自身利潤。而在價格方面,同學(xué)們認(rèn)為食堂的價格還是比較合理的。其中,85%同學(xué)每月消費在300~500元之間,11%的同學(xué)消費在500~700之間,另有4%的人消費在300元以下。大部分同學(xué)在食堂用餐是選擇刷卡付款方式,對于配合現(xiàn)金付款的方式,87%的同學(xué)選擇了支持,11%的同學(xué)持無所謂態(tài)度,由此看來,現(xiàn)金付款方式能給同學(xué)們帶來方便,食堂應(yīng)繼續(xù)采用這種刷卡配合現(xiàn)金的付款方式?偟膩碚f,同學(xué)們對食堂滿意程度一般,不同被調(diào)查者分別希望食堂從質(zhì)量、環(huán)境、衛(wèi)生、價格和服務(wù)態(tài)度上改進(jìn),尤其是在飯菜質(zhì)量和工作人員的服務(wù)態(tài)度上,同時規(guī)范食堂的用餐秩序,自覺排隊用餐,為同學(xué)們提供一個更好的用餐環(huán)境。

  三、現(xiàn)狀及原因

  通過對三食堂的滿意度問卷調(diào)查,我們分析出三食堂主要存在以下問題:食堂工作人員服務(wù)態(tài)度差,存在故意刷錯卡,打菜分量少。食堂飯菜不夠新鮮。食堂飯菜口味重,飯菜保溫工作做得不好。就餐環(huán)境較差,衛(wèi)生條件不好等等。

  針對以上問題,我們經(jīng)過認(rèn)真分析。發(fā)現(xiàn)食堂工作人員出現(xiàn)上述問題是因為食堂實行承包制,營業(yè)額越高利潤就越高,所以他們會較少的考慮學(xué)生的感受和利益。而食堂飯菜口味重,是因為長沙人普遍喜食辣,偏咸,而食堂廚師一般是從本地招聘,所以口味偏重。關(guān)于就餐環(huán)境和飯菜保溫的問題,主要是因為食堂硬件條件較差,設(shè)施不齊全,食堂機(jī)構(gòu)追求利益化,食堂承包者壓縮成本,影響學(xué)生利益。

  四、解決措施

  1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制,不斷完善更新各項管理制度,做到:制度上墻、責(zé)任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議,經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識,增強(qiáng)安全意識、提高管理水平。

  2進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實。

  3、重視宣傳教育,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育,促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的衛(wèi)生意識和良好習(xí)慣。

  4、定期進(jìn)行意見反饋,調(diào)查學(xué)生滿意度,及時發(fā)現(xiàn)問題并采取調(diào)整改進(jìn)措施,做學(xué)生滿意食堂。

  五、總結(jié)

  顧客滿意度分析報告

  服務(wù)是留住顧客的有效手段。有研究表明,獲取一個顧客的成本是留住一個老顧客成本的5倍,如果美容院能將其顧客流失率降5%,其利潤就能增加25%-28%,美容院的利潤率主要取決于老顧客的壽命期限。因此,美容院的員工要樹立起正確的服務(wù)精神,不遺余力的為顧客提供溫馨而周到的服務(wù),使顧客感到高度滿意度,受到尊敬,并且要通過與顧客的雙向溝通建立一種長期的友好關(guān)系,留住顧客。

  同時,想要提高美容院核心競爭力的重要途徑,也是要從服務(wù)下手,細(xì)節(jié)更能體現(xiàn)美容院的優(yōu)勢,留住顧客:

  1、美容院員工知識能力與顧客的需求良好配合,不管是美容師還是美容顧問還是清潔工,只有全體員工的充分配合才能創(chuàng)造最開心的服務(wù)環(huán)境,環(huán)境是員工的第一要素。

  2、員工能否勝任工作,每一個崗位的員工都需要清楚的知道自己的工作內(nèi)容并能夠按時完成。

  3、顧客與員工對彼此均有合理的期望,員工不會今天跳槽,明天就試著換一家美容院,顧客也不會指揮美容師像自己的奴隸。

  4、顧客需求可被準(zhǔn)確的診斷,美容顧問能夠準(zhǔn)確的抓住顧客的需求,并建立起顧客信任度,從而相信這是一家正規(guī)的美容院。

  餐廳滿意度調(diào)查報告 3

  一、調(diào)查對象:

  校園食堂工作人員

  二、調(diào)查地點:

  南昌工程學(xué)院校園食堂內(nèi)

  三、調(diào)查時間:

  20年10月22日

  四、調(diào)查成員

  xxx

  五、調(diào)查步驟:

  首先是,討論有關(guān)員工工作滿意度的各個方面,然后分工編制問題,制作問卷。然后實施問卷調(diào)查,最后是信息收集,資料整理,最后完成報告。

  六、調(diào)查進(jìn)度安排:

  搜集信息,制作問卷,填問卷,資料整理分析,寫報告。

  七、調(diào)查方法:

  問卷調(diào)查為主結(jié)合訪談法和觀察法

  八、注意事項:

  1、提前與員工做好溝通,解除員工對問題的顧慮,使員工盡可能反映自己的真實想法,交談時注意禮貌用語,問卷統(tǒng)計與分析盡量客觀正確。

  2、調(diào)查工作符合實際并切實可行。

  八、調(diào)查目的:

  這次問卷調(diào)查主要是了解食堂員工對本崗位及工作環(huán)境等方面的認(rèn)識和滿意度狀況,促進(jìn)食堂和員工之間的溝通與交流,提高員工的工作滿意度,可以提高員工的工作熱情,同時了解員工對工作的需求及工作中遇到的各項困難,完善食堂與與員工的關(guān)系,促進(jìn)員工自身的發(fā)展。

  九、調(diào)查內(nèi)容:

  我們此次分別從部門,性別,工作年限,職位,學(xué)歷程度,年齡等各方面對員工的'基本情況進(jìn)行調(diào)查,同時對工作滿意度方面的各個狀況進(jìn)行了統(tǒng)計與分析,主要圍繞工作回報,工作本身,工作環(huán)境,管理,工作群體,人際關(guān)系等方面展開。

  十、調(diào)查結(jié)果分析及相關(guān)建議:

  員工滿意度分項評價:分別從部門,性別,學(xué)歷的角度對工作滿意度進(jìn)行統(tǒng)計分析,重點分析了性別差異,學(xué)歷差異是否會對整體的滿意度產(chǎn)生顯著差異。工作員工滿意度具體因素評價:圍繞工作回報,工作環(huán)境,工作本身,工作群體,人際關(guān)系,工作管理等有關(guān)因素進(jìn)行了系統(tǒng)的統(tǒng)計與分析。

  此次發(fā)放問卷共20份,全部收回,調(diào)查結(jié)果基本可信。

  調(diào)查結(jié)果分析:

  對工作環(huán)境的調(diào)查分析發(fā)現(xiàn),許多人對食堂的工作環(huán)境還是比較滿意的,

  但也有三分之一的人認(rèn)為食堂工作條件有待改善;此外大多數(shù)員工希望在工作中可以較好的提升自己的能力,希望獲得較好的人際關(guān)系和工作成就。對于食堂有關(guān)員工的福利待遇,幾乎全部的被調(diào)查員工認(rèn)為目前食堂的福利政策不夠完善,假期不明確,工作時間太長,并沒有合理的加班費;

  大部分員工認(rèn)為工作的薪酬制度處于一般水平,許多員工認(rèn)為工資水平偏低,希望能按勞分配;希望有滿勤獎,完善獎勵制度,認(rèn)為食堂的獎罰制度不明確;考評應(yīng)該公開化。對于人際關(guān)系,大多數(shù)人認(rèn)為食堂在人際關(guān)系處理方面做的較好,員工可以和睦相處。

  對于員工的工作責(zé)任感,近一半的人認(rèn)為自己責(zé)任心較強(qiáng),對本職工作有一定興趣,但也有許多人覺得自己只是完成了自己的工作任務(wù),并沒有什么工作的興趣。

  相關(guān)建議:

  食堂應(yīng)該公平,平等對待員工,建立起健康的管理理念,尤其是在工作機(jī)會工作,工作待遇等方面做到公平,公正。食堂也要盡力調(diào)節(jié)人際關(guān)系,促進(jìn)各個部門之間的協(xié)調(diào),同時改善食堂工作環(huán)境和工作條件,完善福利制度。

  餐廳滿意度調(diào)查報告 4

  為了提高職工滿意度,進(jìn)一步提高食堂工作水平,項目部于20xx年6月中旬進(jìn)行了食堂滿意度問卷調(diào)查。本次進(jìn)行調(diào)查共發(fā)出問卷25份,收回25份,對食堂的價格、飯菜質(zhì)量和用餐環(huán)境等具體問題進(jìn)行了調(diào)查結(jié)果。

  一、飯菜價格:

  56%的員工認(rèn)為項目部食堂的價格合理,但有時還是會偏高,剩下的員工不合理覺得食堂的價格還是基本合理的。

  調(diào)查結(jié)果表明,對食堂的價格普遍認(rèn)為有時還是偏高的。適當(dāng)調(diào)整價格,合理、彈性調(diào)整價格不失為一個有效辦法。食堂每天公布的價格,價格可以根據(jù)本土市場價格的變化及時調(diào)整。

  二、飯菜質(zhì)量

 、棚埐似贩N:20%的員工認(rèn)為湯類的品種少,36%的員工認(rèn)為飯菜、湯類的品種都少,36%的人則認(rèn)為一般,而僅僅8%的員工認(rèn)為飯菜品種多,也就是說,56%的員工都感覺飯菜品種過少。

  調(diào)查結(jié)果表明,占有半數(shù)以上的員工對于食堂的種類不能滿意。鑒于此,建議食堂采購原料之時,盡量訂購多購買時令蔬菜與葷菜,如:隔兩天左右增加鹵湯一份,例如筒子骨湯、海帶排骨湯等,以滿足員工多變的口味明快要求,豐富員工的選擇。

  ⑵飯菜口味:28%的員工認(rèn)為食堂飯菜口味十分不錯,48%的員工則認(rèn)為一般,而剩下的24%的職工則對食堂的口味不是很滿意。其中68%的員工認(rèn)為食堂飯菜油量適中,24%的員工則表示飯菜油量直言偏多了。

  調(diào)查結(jié)果表明,大部分員工對食堂的飯菜口味一般,食堂在這方面仍急需加強(qiáng)。

  ⑶飯菜分量:76%的員工員工直言對飯菜的分量表示滿意,20%的員工則早餐認(rèn)為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會遇到就餐時間內(nèi)沒有飯吃的情況。

  調(diào)查結(jié)果表明,飯菜雇員的分量基本上能滿足員工的需要,為了更好的服務(wù)于管理人員,食堂的.飯菜應(yīng)該足量,盡量做到讓每一位員工管理人員吃飽吃好。

 、蕊埐诵迈r程度:88%的財務(wù)人員認(rèn)為食堂所采購的原料(肉、菜、油、米、面)有時候不太新鮮,其中12%的員工甚至還認(rèn)為食堂的只有偶爾新鮮,甚至有員工反映食堂經(jīng)常將剩菜用于隔天早上做做成包子餡,而早上剩飯則用于隔天早上偷懶稀飯,僅僅12%的員工對食堂采購的原料和飯菜表示滿意。

  調(diào)查結(jié)果表明,食堂在飯菜鮮美程度這方面存在較大較大問題,而這關(guān)乎到員工的身體健康方面,因此食堂應(yīng)重視參考資料這方面的內(nèi)容,加強(qiáng)改進(jìn),如:葷菜可留一頓,并且不收費,由員工自行決定吃不吃,素菜則一頓清。

 、墒程眯l(wèi)生:68%的表示最食堂的衛(wèi)生狀況感到滿意,甚至很滿意,32%的員工則表示一般。

  調(diào)查結(jié)果表明,食堂在衛(wèi)生方面還是比較重視的,望食堂能繼續(xù)保持。

  三、食堂服務(wù)質(zhì)量

  88%的員工表示對食堂工作人員的表示滿意,甚至很滿意,12%的員工則表示一般。

  調(diào)查結(jié)果表明,員工對食堂的服務(wù)質(zhì)量滿意度較高,希望維持食堂工作人員能能保持微笑、親切的服務(wù)態(tài)度。

  四、管理方面

  物業(yè)公司員工工作不斷提高積極性有待進(jìn)一步提高,遇到問題時應(yīng)積極向辦公室反映。

  五、總體評價

  總體來說,大部分員工認(rèn)為食堂氛圍在環(huán)境、飯菜的新鮮程度、質(zhì)量和花樣品種等方面仍需改進(jìn),并且對食堂的衛(wèi)生情形、菜式鈣質(zhì)搭配表示了關(guān)注。其中,32%的員工認(rèn)為對食堂表示明確要求整頓,因此食堂需要大量的改進(jìn)以便提高滿意度。

  餐廳滿意度調(diào)查報告 5

  食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個同學(xué)都必到的場所。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況,為學(xué)校更好的加強(qiáng)對食堂的管理,我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查,比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀,為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。

  一、調(diào)查目的與內(nèi)容:

  學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問題之一,它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問題,更多的是關(guān)系到學(xué)生的日常生活,進(jìn)而影響到整個學(xué)校的正常運行。大學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素,這種現(xiàn)狀如果任其發(fā)展的話,勢必會阻礙學(xué)校的正常運行,為了解我校金石灘校區(qū)學(xué)生食堂服務(wù)整體情況,進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量,營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。因此,我們展開的調(diào)查,更多的從學(xué)生對食堂的具體情況入手,具體的從學(xué)生食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對餐廳的意見和建議等方面做了調(diào)查。

  二、調(diào)查對象:

  總體:在民院金石灘校區(qū)食堂就餐的全體大一同學(xué)、老師和工作人員

  樣本:在民院金石灘校區(qū)食堂就餐的部分大一同學(xué)、老師和工作人員

  三、調(diào)查方法:

  以問卷調(diào)查為主,輔之以實地觀察、口頭訪問調(diào)查。

  四、抽樣方法:

  在金石灘校區(qū)就餐時間和學(xué)生課余時間向?qū)W生、老師和動作人員隨即發(fā)放調(diào)查問卷(共350份)和隨即訪問

  五、調(diào)查隊伍:

  調(diào)查小組共11人,其中組長一人,負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排,組員十人,負(fù)責(zé)具體事務(wù)和小組討論。

  六、問卷情況:

  共發(fā)放問卷350份,收回331份(其中作廢10份),未收回19份。

  七、時間進(jìn)度安排及人員安排:

  調(diào)查活動時間:4月20日6月13日

  階段安排:

  4月20日5月3日:調(diào)查前準(zhǔn)備(包括寫調(diào)查方案、設(shè)計問卷、人員分工確認(rèn)、時間進(jìn)度安排、活動經(jīng)費預(yù)算、材料準(zhǔn)備,由全體成員共同準(zhǔn)備)

  5月3日5月20日:問卷發(fā)放及回收(全體小組成員);進(jìn)行訪問調(diào)查

  5月20日5月25日:問卷數(shù)據(jù)匯總整理(全體小組成員);口頭訪問整理

  5月256月1日:問卷數(shù)據(jù)分析(得出結(jié)論及建議,小組討論);實地觀察

  6月1日6月12日:撰寫調(diào)查報告(小組成員討論,組長撰寫)

  6月13日:展示調(diào)查報告并上交

  八、調(diào)查結(jié)果:

  調(diào)查結(jié)果表明,我學(xué)校食堂的基本情況如下:

  (一)對我校食堂基本滿意

  金石灘校區(qū)同學(xué)、老師和工作人員對校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷和攔訪問中對食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論,80%的同學(xué)對我校食堂持中間及以上態(tài)度,選擇不滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對我校食堂的一種肯定。

  (二)對食堂各種問題都有提到,并且不滿意居多

  1.對食堂的飯菜不滿意。

  不滿意原因有:

  (1)、飯菜價格比較貴,飯菜量少質(zhì)不優(yōu)。87%的同學(xué)認(rèn)為餐廳菜價情況是價高菜少,

  83.6%的同學(xué)每天用餐費用在10元以上。

  (2)、菜式更新慢。98%的同學(xué)認(rèn)為食堂菜類偶爾更新或不更新。

  (3)、飯菜不夠新鮮可口。65%的同學(xué)認(rèn)為食堂飯菜新鮮可口度一般。22.7%的同學(xué)評價飯菜新鮮可口度為差

  (4)、飯菜不熱。35.8%%的同學(xué)認(rèn)為餐廳飯菜偶爾不夠熱;34.8%的同學(xué)選擇的是經(jīng)常遇到冷飯菜.

  (5)、其他原因:有時吃到變質(zhì)食物(過期的火腿,壞了的豆腐等);葷菜較少,尤其是豬肉;早餐不夠豐富,特別是清真餐廳;飯菜里吃出頭發(fā)、細(xì)鐵絲、化纖品:不同地區(qū)的同學(xué)所喜愛的主食不同,食堂對其供應(yīng)不夠等等。

  2.對食堂的衛(wèi)生不滿意。

  (1)、總體上,64%的同學(xué)認(rèn)為餐廳的衛(wèi)生狀況一般。15.6%的同學(xué)認(rèn)為餐廳的衛(wèi)生狀況為不衛(wèi)生。

  (2)、有81.6%認(rèn)為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈,餐盤殘留菜葉,有油漬水漬,筷子潮濕發(fā)霉,有異味。建議加強(qiáng)消毒,筷子按一定的規(guī)律立著放,增加餐具。

  (3)、根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩,口沫四濺,有時衣袖進(jìn)入飯菜等。有同學(xué)同學(xué)反映桌上餐具堆放過多,回收餐具速度較慢。還有就是認(rèn)為桌椅擺放不整齊、桌上衛(wèi)生得不到及時的清掃等。

  3.認(rèn)為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠,午餐最擁擠,其次是早餐。建議多開餐廳,多開窗口,排隊就餐,清真食堂應(yīng)添置桌椅。

  4.對食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度和服務(wù)速度的不滿。

  (1)47%的同學(xué)評價餐廳工作人員的服務(wù)態(tài)度為一般。24.6%的'同學(xué)認(rèn)為餐廳人員的服務(wù)態(tài)度差。建議熱情服務(wù)。

  (2)、75%的同學(xué)認(rèn)為餐廳服務(wù)速度為一般或偏慢。

  (3)、36%的受訪者認(rèn)為食堂管理不到位,缺乏有效監(jiān)管。

  5.認(rèn)為就餐環(huán)境一般,營業(yè)時間基本合理。

  九、結(jié)論和建議:

  通過對調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析,我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的,但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失;同學(xué)們比較關(guān)心一些實質(zhì)性問題的還沒有得到很好解決,例如擁擠、餐具異味等。

  根據(jù)對調(diào)查結(jié)果的整理和認(rèn)真分析,我們小組針對上述問題提出以下幾點建議:

  (一)食堂的服務(wù)人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量

  建議如下:第一,食堂飯菜的選料要好,無變質(zhì)食品。第二,米、菜一定要洗干凈。第三,豐富菜品品種,努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來自全國各地各民族,各地區(qū)各民族的口味、飲食習(xí)慣都不一樣,我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜,例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯、民族風(fēng)味等。第四,要加強(qiáng)對工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。評選出每周服務(wù)明星,以資獎勵。

  (二)加強(qiáng)對食堂的統(tǒng)一管理

  這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學(xué)生一日三餐正常的飲食習(xí)慣。打飯付費統(tǒng)一使用一卡通,一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務(wù)員找錢的時間,緩解了擁擠問題;另一方面也有效地避免了服務(wù)員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題,從而一定程度上加強(qiáng)了衛(wèi)生保障。同時完善一卡通的管理,增加一卡通的充值網(wǎng)點、簡化補(bǔ)辦手續(xù)、擴(kuò)展一卡通使用范圍,為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生,分工明確,責(zé)任到位。統(tǒng)一餐具的使用,嚴(yán)禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具,也方便餐具的清潔消毒。

  (三)學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管,建立獎罰機(jī)制

  我們建議學(xué)校對食堂進(jìn)行定時或不定時的檢查、抽查,設(shè)立投訴信箱,狠抓衛(wèi)生。學(xué)校對不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務(wù)人員給予嚴(yán)厲懲罰,對先進(jìn)者給予表揚和激勵。

  (四)大學(xué)生要提高自身修養(yǎng),養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣

  大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,打飯自覺排隊,自覺使用一卡通,主動放回用后的餐具。排隊是我們學(xué)校學(xué)生一直以來都沒有自覺遵守的,有的同學(xué)在高中就讀時有自覺主動的排隊習(xí)慣,但是到大學(xué)每個人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織(例如學(xué)生會、學(xué)管會、志協(xié)等)在食堂提示一兩周同學(xué)排隊,送回用完后的餐盤,同學(xué)們也會自覺主動的形成排隊的習(xí)慣。只要大家養(yǎng)成排隊打飯的習(xí)慣,不僅食堂吃飯有秩序了,也可以緩解吃飯擁擠的問題。

  (五)培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣,在學(xué)生當(dāng)中提倡健康按時飲食

  調(diào)查了解到很多同學(xué)經(jīng)常不吃早餐,其實在一晚的睡眠后不吃早餐會使我們處于低血糖狀態(tài)下,這樣會影響我們一天精神狀態(tài),長期不吃早餐會影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥,平時有能少吃一頓就少吃一頓想法,不按時吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體,為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展,學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳,提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。

  食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食,更好地學(xué)習(xí)。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強(qiáng)對食堂工作的監(jiān)管,也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下,一個飯菜價格公道合理,衛(wèi)生質(zhì)量符合要求,就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現(xiàn)在大家面前!

  餐廳滿意度調(diào)查報告 6

  一、調(diào)查背景

  古人云:“民以食為天”,人們只有在解決溫飽問題之后,才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里,食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系,食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個同學(xué)都必到的場所,食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況,為學(xué)校更好的加強(qiáng)對食堂的管理,我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的問卷調(diào)查,了解了我校食堂的現(xiàn)狀,為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。

  二、調(diào)查時間:

  20xx年3月24日—25日

  三、調(diào)查地點:

  一食堂、三食堂

  四、調(diào)查對象:

  在校學(xué)生

  五、調(diào)查方法:

  問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析

  六、調(diào)查內(nèi)容:

  A:調(diào)查對象每月食堂用餐消費情況

  1.學(xué)生每月用于食堂消費金額在240元~330元之間約占21.52%,330元~420元之間約占37.5%,420元~510元之間約占25.69%。

  2.學(xué)生認(rèn)為每月用于食堂消費金額在240元~330元之間合理的約占48.61%,330元~420元之間合理的約占48.61%。

  B:食堂菜品的情況

  1.學(xué)生認(rèn)為食堂菜品價格非常高的約占19.45%,認(rèn)為食堂菜品價格較高的約占75%,認(rèn)為食堂菜品價格合理的約占6.25%。

  2.學(xué)生認(rèn)為食堂菜品份量足夠的約占18.75%,認(rèn)為食堂菜品份量較少的約占74.30%,認(rèn)為食堂菜品份量完全不夠的約占7.63%。

  3.學(xué)生認(rèn)為食堂菜品口味好吃的約占7.63%,認(rèn)為食堂菜品口味一般的約占79.16%,認(rèn)為食堂菜品口味不好吃的約占13.88%。

  4.學(xué)生認(rèn)為食堂菜品花色品種豐富的約占5.55%,認(rèn)為食堂菜品花色品種一般的約占69.44%,認(rèn)為食堂菜品花色品種單一的約占25%。

  C:服務(wù)及管理滿意度

  1.學(xué)生認(rèn)為食堂餐具衛(wèi)生狀況衛(wèi)生的約占48.61%,認(rèn)為食堂餐具衛(wèi)生狀況有點臟的約占46.52%,認(rèn)為食堂餐具衛(wèi)生狀況很臟的約占5.55%。

  2.學(xué)生認(rèn)為食堂就餐環(huán)境較好的約占20.13%,認(rèn)為食堂就餐環(huán)境一般的約占68.05%,認(rèn)為食堂就餐環(huán)境較差的約占8.33%,認(rèn)為食堂就餐環(huán)境,非常差的約占4.16%。

  3.學(xué)生認(rèn)為食堂飯菜的保溫情況是熱的約占7.63%,認(rèn)為食堂飯菜的保溫情況是溫的約占80.558%,認(rèn)為食堂飯菜的保溫情況是冷的約占12.5%。

  4.學(xué)生認(rèn)為食堂員工服務(wù)態(tài)度滿意的約占18.75%,認(rèn)為食堂員工服務(wù)態(tài)度一般的約占66.66%,認(rèn)為食堂員工服務(wù)態(tài)度不滿意的約占15.27%。

  七、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)

  從以上數(shù)據(jù)可得出:學(xué)生每月用于食堂消費金額主要在330元~510元,而他們認(rèn)為每月用于食堂消費金額應(yīng)在240元~420元。較多學(xué)生認(rèn)為食堂菜品價格較高,份量較少,口味和花色品種一般。學(xué)生認(rèn)為飯菜保溫情況較好,認(rèn)為員工服務(wù)態(tài)度和就餐環(huán)境一般。對于餐具衛(wèi)生狀況,認(rèn)為衛(wèi)生和有點臟的人數(shù)較多。

  八、其它意見

  在調(diào)查表后附的意見欄中,學(xué)生向食堂提出了數(shù)條中肯而寶貴的意見,根據(jù)調(diào)查問卷,實踐小隊整理出以下主要存在的問題:

  1、食堂飯菜的價格雖被大多數(shù)學(xué)生所接受,但還有部分學(xué)生感覺偏高;

  2、在早上、中午高峰期,會出現(xiàn)擁擠現(xiàn)象,占座現(xiàn)象嚴(yán)重;

  3、較晚到食堂時,飯菜品種少,飯菜的保溫工作有待提高;

  4、食堂的菜品單一,同一價格上葷素搭配不合理,沒有地方特色;

  5、食堂打包用的飯盒價格高(飯盒價格0.5元)。

  6、打菜員工服務(wù)態(tài)度不好,隨心情打菜。

  7、一食堂餐桌清理速度較慢,三食堂一樓就餐環(huán)境較差,三食堂二樓有時油煙味大。

  8、有同學(xué)認(rèn)為早餐時裝早點的袋子不潔,懷疑是從垃圾箱里撿回來重復(fù)使用。

  9、部分同學(xué)提出在飯菜里吃出異物,例如:蒼蠅、蟲子、石子等。

  九、建議措施

  1、加大對食堂飯菜質(zhì)量的監(jiān)管力度;

  2、盡可能多地滿足學(xué)生對飯菜口味的需求,根據(jù)不同的季節(jié)及時更換品種,并注意營養(yǎng)搭配;

  3、加強(qiáng)對食堂員工的管理,對員工進(jìn)行服務(wù)禮儀的訓(xùn)練,并灌輸服務(wù)理念及強(qiáng)調(diào)責(zé)任心觀念,從整體上提升員工的基本素質(zhì),進(jìn)而提高服務(wù)質(zhì)量;

  4、針對同學(xué)們提出的意見進(jìn)行及時有效的'溝通,并將信息即時反饋給學(xué)生;

  十、調(diào)查活動總結(jié)

  學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問題之一,它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問題,更多的關(guān)系到學(xué)生的日常生活,進(jìn)而影響到整個學(xué)校的正常運行。此次調(diào)查報告,我們更多的從學(xué)生的角度出發(fā)來闡述、調(diào)查。因此,我們開展的調(diào)查,更多地從學(xué)生對食堂的具體情況入手,具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。在調(diào)查中,我們發(fā)現(xiàn),食堂和學(xué)生之間存在著一定的矛盾。此次調(diào)查報告,一方面著重對現(xiàn)狀有一個客觀真實的反映,一方面則提出了相應(yīng)的改進(jìn)措施。我們的調(diào)查報告旨在使學(xué)生能夠滿意的就餐,安心的學(xué)習(xí);保證全體學(xué)生的用餐質(zhì)量和生活質(zhì)量,營造一個良好的、愉悅的、和諧的校園氛圍。進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量,營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。

  餐廳滿意度調(diào)查報告 7

  一、調(diào)查背景

  “民以食為天”。公司食堂與員工的飲食生活密切相關(guān),食堂的好壞在一定程度上影響著員工的健康、工作和日常生活。為了了解員工對議事園公司所負(fù)責(zé)的食堂滿意程度,便于店面對食堂進(jìn)一步加強(qiáng)管理、提高質(zhì)量,徐州東本店人資行政部于20xx年8月10日對本店員工進(jìn)行一次關(guān)于食堂滿意度的調(diào)查。

  二、調(diào)查目的

  調(diào)查的目的在于了解員工食堂各方面的滿意程度及相關(guān)意見和建議,發(fā)現(xiàn)食堂在質(zhì)量、環(huán)境、衛(wèi)生等方面存在的問題,為食堂進(jìn)一步改善提供參考。

  調(diào)查的任務(wù)在于全面、準(zhǔn)確、系統(tǒng)得搜集員工對食堂的滿意度和一些建議,并進(jìn)行分析研究,從中歸納出目前食堂需改善的地方和一些好的建議。

  三、調(diào)查范圍

  徐州東本店8月在職員工82人,發(fā)放調(diào)查表格50份,占總?cè)藬?shù)的60%。 已回收調(diào)查表格48份,有效率為96%

  四、調(diào)查分析

  1、綜合48份調(diào)查表格,本次調(diào)查對食堂的`滿意度得分為91.91分,整體屬于基本滿意的狀態(tài)。

  2、其中:

 。1)對于工作人員服務(wù)態(tài)度,很滿意人數(shù)占86%,基本滿意人數(shù)占8%,一般人數(shù)占6%;

 。2)對于飯菜口味及咸淡,很滿意人數(shù)占33%,基本滿意人數(shù)占40%,一般人數(shù)占25%,不太滿意人數(shù)占2%;

  主要問題點:各種菜口味一樣沒有區(qū)別,魚類食材有腥味,肉類食材不夠新鮮,排骨太硬,豬蹄有毛并且不夠熟,油太大,建議口味多樣化,提升食用油質(zhì)量

  (3)對于飯菜冷暖及生熟,很滿意人數(shù)占60%,基本滿意人數(shù)占32%,一般人數(shù)占4%,不太滿意人數(shù)占2%,很差人數(shù)占2%;

 。4)對于湯、稀飯類味道:很滿意人數(shù)占50%,基本滿意人數(shù)占35%,一般人數(shù)占15%;

  主要問題點:可以增加稀飯種類,例如蜜棗稀飯或者南瓜稀飯,夏季稀飯?zhí)珶,建議提前燒制涼一些提供給員工。

 。5)對于飯菜種類:很滿意人數(shù)占37.5%,基本滿意人數(shù)占37.5%,一般人數(shù)占21%,不太滿意人數(shù)占4% 主要問題點:整體質(zhì)量下降,饅頭顏色有時白有時黃,大米質(zhì)量不好,都是舊米,建議主食多元化,可增加面條、花卷、面線、炒面等主食。菜品可增加鴨腿、羊肉、牛肉等肉類。建議可以每天提供水果或飲料等。特別要求增加廚師炸的辣椒醬或牛肉醬。

 。6)對于供餐準(zhǔn)時性:很滿意人數(shù)占83%,基本滿意人數(shù)占13%,一般人數(shù)占4%

 。7)供餐量充足:很滿意人數(shù)占72%,基本滿意人數(shù)占27%,不太滿意人數(shù)占2% 主要問題點:偶爾會出現(xiàn)此情況。

 。8)對于食堂衛(wèi)生情況:很滿意人數(shù)占83%,基本滿意人數(shù)占15%,一般人數(shù)占2% 主要問題點:筷子與碗的消毒程度不夠,要使用消毒柜與消毒筷盒。食堂樓道紙屑垃圾較多,建議增設(shè)垃圾桶等衛(wèi)生用品。

 。9)對于工作人員衛(wèi)生情況:很滿意人數(shù)占85%,基本滿意人數(shù)占13%,不太滿意人數(shù)占2%

 。10)對于飯菜衛(wèi)生情況:很滿意人數(shù)占71%,基本滿意人數(shù)占27%,一般人數(shù)占2%

  五、調(diào)查總結(jié)以及建議

  通過本次對我店員工進(jìn)行的食堂滿意度調(diào)查,得出食堂供餐的準(zhǔn)時性以及衛(wèi)生較值得肯定,也發(fā)現(xiàn)了需要改進(jìn)的地方,比如食堂的飯菜的味道,菜式的總類以及營養(yǎng)搭配等相關(guān)問題。具體建議如下:

  1、食堂應(yīng)適當(dāng)增加飯菜分量,提高飯菜質(zhì)量。

  2、應(yīng)組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行職業(yè)培訓(xùn),提高食堂營養(yǎng)的搭配,以及烹調(diào)技能。

  3、議事園食堂高層建立一定的質(zhì)量監(jiān)管體系,對食堂的飯菜質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控,應(yīng)對食品安全工作充分重視。建立健全集體食堂食品衛(wèi)生安全管理制度,購買原材料時,絕對不能購買“三無產(chǎn)品”,不得采購腐敗、變質(zhì)材料。

  4、食堂應(yīng)適當(dāng)增加菜的品種,注意營養(yǎng)搭配,改進(jìn)菜式風(fēng)格,設(shè)計多種花色品種,并在條件可以的情況下增加一些地方小吃。

  5、食堂的員工也應(yīng)加強(qiáng)自己的修養(yǎng),端正服務(wù)態(tài)度。

【餐廳滿意度調(diào)查報告】相關(guān)文章:

食堂滿意度調(diào)查報告04-02

銀行滿意度調(diào)查報告03-09

職工滿意度調(diào)查報告04-17

客戶滿意度調(diào)查報告04-01

醫(yī)院的滿意度調(diào)查報告范文05-18

服務(wù)滿意度調(diào)查報告03-31

群眾滿意度調(diào)查報告11-21

社區(qū)教育滿意度調(diào)查報告05-29

滿意度調(diào)查調(diào)查報告范文04-19

大學(xué)生滿意度調(diào)查報告04-12