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中國(guó)春節(jié)調(diào)查報(bào)告
在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天，報(bào)告的使用頻率呈上升趨勢(shì)，報(bào)告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。寫起報(bào)告來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編精心整理的中國(guó)春節(jié)調(diào)查報(bào)告，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
中國(guó)春節(jié)調(diào)查報(bào)告1
從進(jìn)入臘月門兒開始，距離我們中國(guó)的最傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)，一天一天的臨近。從臘月初八到臘月二十三，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮，這就是一個(gè)完整的春節(jié)。
臘月初八，也就是我們平時(shí)所說(shuō)的“臘八”，這一天，我們要吃臘八飯，所謂的臘八飯，就是把幾種雜糧放在一起熬成粥。隨著人們生活水平的日益提高，臘八粥的品種花樣也日益繁多。關(guān)于為什么要喝臘八粥，民間也流傳著許多傳說(shuō)。有說(shuō)某人坐吃山空后苦思悔改，痛改前非以此為鑒的；也有說(shuō)朱元璋當(dāng)皇帝后，為不忘從前的艱難經(jīng)歷而教育后人的。但不管哪種傳說(shuō)，都表達(dá)了不忘祖先勤儉之美德，又盼神靈帶來(lái)好年景的美好心愿。
臘月二十三過(guò)“小年”，小年，民間叫法是“辭灶”。每年一進(jìn)臘月，家家戶戶就會(huì)“請(qǐng)”來(lái)“灶王老爺”，有的叫它“灶碼”。上面是“灶王爺”的畫像，下面是一個(gè)二十四節(jié)氣表。
辭灶這天是灶王老爺上天見玉皇大帝的日子。“上天言好事，下界保平安”，所以灶王老爺走的時(shí)候要給他吃糖，讓他上天以后多說(shuō)好話，以此保佑一家人來(lái)年豐衣足食。
“灶王老爺本姓張，一年一碗大面湯”，這天人們要放鞭炮，吃面湯（面條），有的地方吃水餃。吃飯前要祭祀，擺供桌，供桌上面用小碟盛著糖、水果等供品。晚飯時(shí)把灶碼上面的灶王老爺剪下來(lái)燒了，把剩下那塊灶碼頭（二十四節(jié)氣表）貼在鍋臺(tái)上面。
辭灶這天還要大掃除，把買來(lái)的新笤帚用繩子綁在長(zhǎng)棍上，把家里的邊邊角角都打掃干凈，以除舊布新，讓灶王爺將這家干干凈凈的情況上報(bào)天庭，以祈降幅。
年三十這天，家家戶戶還要貼春聯(lián)，有的人家會(huì)在大門前掛兩個(gè)大紅燈籠，有的人家把燈籠掛在院子里的樹上，除夕晚亮一夜長(zhǎng)明燈。大紅燈籠的確給這個(gè)快樂(lè)的節(jié)日增添了不少喜慶的氣氛。
奶奶家年三十不但貼春聯(lián)，貼福字，還要貼蘿卜錢（也叫過(guò)門錢），就是在每個(gè)門的門楣上，窗戶上都貼上蘿卜錢，有貼萬(wàn)事如意的，有貼招財(cái)進(jìn)寶的，有貼吉祥如意的，都寄托著人們的美好愿望。
三十下午，女人們包餃子，置辦吃食，男人們還要拿著供品，糧響到祖宗的墳地里上墳，請(qǐng)祖宗們回家過(guò)年。年三十晚上吃的餃子是肉餡的，隨著噼里叭啦的鞭炮聲，一個(gè)個(gè)胖嘟嘟的餃子也端上了飯桌。
除夕夜的餃子一定是素餡的，奶奶那里大部分人家都包豆腐的，因?yàn)槎垢C音“都�！�，大家都有福的意思。
姥姥家會(huì)把鋼蹦洗凈，一般放十個(gè)，象征十全十美；把泡好的小棗十個(gè)，象征甜甜蜜蜜；把年糕切成十小份，象征步步登高，包到餃子里。除夕夜吃到錢的預(yù)示來(lái)年錢財(cái)滿貫，富貴有余；吃到棗的家庭幸福，甜甜美美；吃到糕的事業(yè)有成，新的一年一定官運(yùn)亨通，步步高升。當(dāng)然這些都是人們的美好理想與追求罷了。
然后就是守歲了，熬夜迎接新一年的到來(lái)，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。通宵守夜，象征著把一切邪瘟、病疫驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。
除夕夜要進(jìn)行一系列的祭祀和祈�；顒�(dòng)，院里擺上供桌，供上香案，燒上高香，把疊好的金元寶用笸籮盛好，等到快十二點(diǎn)時(shí)，拿到院子里燒了，這時(shí)早已掛好的長(zhǎng)長(zhǎng)的鞭炮也已點(diǎn)著，四面八方噼里叭啦響起了鞭炮，萬(wàn)家燈火，徹夜的歡聲笑語(yǔ)。
一大家子人，老的少的，一個(gè)都不缺，大家臉上都掛滿了笑，圍坐在一起，拉家常，看電視，吃瓜子，滿屋子的和諧，滿屋子的喜悅。各家各戶都吃起了團(tuán)圓餃子，大家互相問(wèn)好拜年。老人們把早已準(zhǔn)備好的嶄新的壓歲錢喜笑顏開的塞到孫子孫女們的`口袋里，孩子們高興的依偎在老人的懷里，大人們拿出給老人買的喜慶的唐裝，給老人穿在身上，多好的一副天倫之樂(lè)圖。
隨著社會(huì)的變遷，人們的觀念也發(fā)生了變化，有的地方已不再那么早過(guò)年了，有的早起四五點(diǎn)鐘過(guò)年，有的六七點(diǎn)鐘，一切都以當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗為主。
大年初一，天剛蒙蒙亮，成群結(jié)隊(duì)的人們便穿著嶄新的衣服開始走東家串西家，互相拜年問(wèn)好。先是自己本家的，一個(gè)老祖宗，到處去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，挨著問(wèn)個(gè)好。平時(shí)忙沒(méi)功夫串門的，也趁這個(gè)機(jī)會(huì)訪一訪老鄰居、看看老朋友，走到哪里，哪里都有笑聲，哪里都有祝�！，F(xiàn)在信息發(fā)達(dá)了，不管相隔多遠(yuǎn)，一個(gè)電話，一條信息，就把年來(lái)拜了，就把福來(lái)祝了，而且也樂(lè)在其中！
姥姥家現(xiàn)在還時(shí)興跪拜禮，就是給長(zhǎng)輩磕頭。沒(méi)出閣的姑娘不磕，結(jié)了婚的小媳婦就要跟著丈夫，和家里的其他男性一起給長(zhǎng)輩磕頭了。在正屋擺放中堂香案的下方，放一鋪墊，小輩們就跪在這塊鋪墊上給長(zhǎng)輩們磕頭，一位長(zhǎng)輩磕一個(gè)頭，初二姥娘初三姑初四初五拜丈母，這幾天給長(zhǎng)輩磕頭是最隆重的，年齡小還會(huì)得到一份壓歲錢，因此年年喜歡磕。年齡大的不愿意也沒(méi)辦法，就是裝裝樣子也還是要磕的，這一風(fēng)俗，也許是迄今為止最古老的一種祝福形式了吧？
農(nóng)歷正月十五是中國(guó)傳統(tǒng)的元宵佳節(jié)，吃元宵，慶團(tuán)圓。新春期間的節(jié)日活動(dòng)也將在這一天達(dá)到一個(gè)高潮。
元宵節(jié)，也叫“燈節(jié)”，元宵之夜，大街小巷張燈結(jié)彩，人們點(diǎn)起萬(wàn)盞花燈，攜親伴友出門逛花市、放焰火，猜燈謎，載歌載舞歡度元宵佳節(jié)。
這樣人們就度過(guò)了一個(gè)又一個(gè)和美、幸福、團(tuán)圓的新春佳節(jié)。
隨著社會(huì)的日益進(jìn)步，一些地方的風(fēng)俗可能會(huì)逐漸變化，除舊迎新，跟著人們的美好理想前進(jìn)！
中國(guó)春節(jié)調(diào)查報(bào)告2
春節(jié)將至，1月14日國(guó)內(nèi)最大的旅游集團(tuán)攜程旅行網(wǎng)發(fā)布了《20xx中國(guó)人春節(jié)出游意愿調(diào)查報(bào)告》。報(bào)告顯示近八成人希望用旅游來(lái)度過(guò)20xx年春節(jié)，出行意愿遠(yuǎn)超往年，因害怕國(guó)內(nèi)過(guò)于擁擠，超50%有出行意愿的旅游者計(jì)劃出境旅游，出境游意愿首次高于國(guó)內(nèi)游。在預(yù)訂渠道選擇上，超過(guò)8成客戶傾向于通過(guò)旅游網(wǎng)站來(lái)選擇、比較旅游產(chǎn)品。40%用戶青睞在手機(jī)端選擇和預(yù)訂旅游產(chǎn)品，春節(jié)出游正在走向“移動(dòng)化”。
此次調(diào)查面向來(lái)自全國(guó)30多個(gè)城市的網(wǎng)民，共回收有效問(wèn)卷1331份，報(bào)告全面展示了今年春節(jié)國(guó)人旅游在出行意愿、費(fèi)用、時(shí)間、目的地、關(guān)注點(diǎn)等諸多方面的傾向。
攜程旅游專家分析，受到出境旅游門檻放寬、國(guó)內(nèi)高鐵自駕航空便利化、互聯(lián)網(wǎng)旅游技術(shù)創(chuàng)新與價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)等重大利好因素影響，我國(guó)旅游者在20xx年的旅游意愿將進(jìn)一步提升。今年春節(jié)預(yù)計(jì)將成為游客規(guī)模史上最高、“旅游”程度最高的春節(jié)黃金周。今年旅游的性價(jià)比也創(chuàng)新高，攜程等大型旅游網(wǎng)站和APP已經(jīng)推出數(shù)萬(wàn)條線路以及“買一送一”、一元門票等優(yōu)惠活動(dòng)。從目前春節(jié)假期的預(yù)訂情況看，出境游、高鐵與自駕游、跟團(tuán)游與自由行、門票等產(chǎn)品，將會(huì)出現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)的東北、海南、華東、云南、四川，出境的日本、泰國(guó)、臺(tái)灣地區(qū)、澳洲、美國(guó)等將是春節(jié)旅游的熱點(diǎn)，熱門線路游客量有望增長(zhǎng)50%以上。
春節(jié)旅游意愿超八成九成是家庭同游
距20xx年春節(jié)黃金周假期只有1個(gè)多月了，調(diào)查顯示，有出行意愿的網(wǎng)民達(dá)到八成。17%的網(wǎng)民已經(jīng)訂好了出游計(jì)劃，65%的網(wǎng)民仍在考慮中。18%的客戶表示沒(méi)有出游計(jì)劃。
春節(jié)是中國(guó)人每年最重要的節(jié)日，近9成旅游者傾向與家人一同出游。選擇一個(gè)人出游的只有5%。合家團(tuán)圓、走親訪友也是大部分人極為重要的安排，因此36%的客戶傾向于年初三或初四出行。其次是春節(jié)前（23%）、年初一或初二（20%）。在出游天數(shù)的選擇上，大部分人傾向在3—6天，兼顧休息和出游時(shí)間。 25%的游客選擇春節(jié)旅游6天以上。
攜程旅游專家分析，目前處于春節(jié)國(guó)內(nèi)游、出境游的'預(yù)訂高峰，出境游已經(jīng)預(yù)訂過(guò)半，歐美、澳洲等部分長(zhǎng)途熱門線路的名額已經(jīng)很緊張。建議有出游計(jì)劃的旅游者盡快安排。從訂單分析家庭游客是主力，報(bào)名攜程旅游團(tuán)的兩大一小或者三代同行比例很高，私家團(tuán)、爸媽放心游、高端小團(tuán)游等很受歡迎。
出境游意愿首次高于國(guó)內(nèi)游
在目的地的選擇方面，約4成客戶傾向于境外旅游，37%偏好境內(nèi)旅游，選擇出境游的客人比例略高于國(guó)內(nèi)游，另有23%的客戶表示“不確定”。超過(guò)一半的客戶不考慮境內(nèi)出游，主要是因?yàn)榫硟?nèi)目的地在節(jié)假日人較多。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，男性客戶更傾向境內(nèi)旅游，而女性則更傾向于境外。
國(guó)內(nèi)目的地集中在傳統(tǒng)、熱門的旅游勝地，如三亞、云南（麗江、昆明、大理等），其次是廈門、東北（哈爾濱、吉林等）。境外目的地則呈現(xiàn)出百花齊放的姿態(tài)，無(wú)論是較近的港澳臺(tái)、日韓、東南亞，還是中長(zhǎng)線的美洲、歐洲、中東線等都有不同需求的客人進(jìn)行選擇。
春節(jié)網(wǎng)友最向往的國(guó)內(nèi)目的地前十是：三亞、云南、廈門、東北、九寨溝、桂林、成都、杭州、張家界、上海
春節(jié)網(wǎng)友最向往的出境目的地前十是：泰國(guó)、巴厘島、馬爾代夫、歐洲、澳大利亞、日本、港澳臺(tái)地區(qū)、新加坡、新西蘭、韓國(guó)
攜程旅游專家分析，從調(diào)查看，出境游意愿首次超過(guò)國(guó)內(nèi)游，將是今年春節(jié)的旅游熱點(diǎn)。這主要是受到眾多目的地國(guó)家簽證條件放寬等利好的影響，攜程網(wǎng)上相關(guān)國(guó)家的線路產(chǎn)品游客量都出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)的趨勢(shì)。很多報(bào)名的游客是第一次出境游或者首次在網(wǎng)上預(yù)訂，說(shuō)明越來(lái)越多國(guó)人有條件走出國(guó)門。
超過(guò)8成傾向網(wǎng)上選擇、比較旅游產(chǎn)品40%青睞在手機(jī)端預(yù)訂
旅游者調(diào)查顯示，今年春節(jié)旅游消費(fèi)方式的最大變化是網(wǎng)絡(luò)化、移動(dòng)化。超過(guò)8成客戶傾向于通過(guò)旅游網(wǎng)站來(lái)選擇、比較旅游產(chǎn)品，4成客人在手機(jī)端用旅游APP做出行準(zhǔn)備，比例遠(yuǎn)超通過(guò)傳統(tǒng)旅行社的客人。調(diào)查顯示，透明度高、產(chǎn)品豐富、預(yù)訂便捷是客人選擇在網(wǎng)絡(luò)和移動(dòng)端預(yù)訂的主要原因。
攜程旅游專家分析，在移動(dòng)信息技術(shù)的助推下，客人的旅游預(yù)訂習(xí)慣從線下向線上轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在正在向手機(jī)端遷移。攜程等大型旅游網(wǎng)站與各家旅行社合作把產(chǎn)品都搬上網(wǎng)，今年旅游者在一個(gè)網(wǎng)站就可以完成比價(jià)、比產(chǎn)品。從目前春節(jié)假期的預(yù)訂情況看，出境游、高鐵與自駕游、跟團(tuán)游與自由行、門票等產(chǎn)品，將會(huì)出現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。其中通過(guò)APP預(yù)訂的比例將創(chuàng)新高，比如攜程門票訂單預(yù)計(jì)80%以上來(lái)自APP，跟團(tuán)游產(chǎn)品手機(jī)預(yù)訂比例在部分城市也可能達(dá)到40%以上。
春節(jié)旅游花多少錢？三分之一花每人5000元以上
春節(jié)出行，客人關(guān)注的問(wèn)題仍主要集中在價(jià)格、線路安排、服務(wù)幾方面。71%的客人關(guān)注價(jià)格問(wèn)題、68%關(guān)注線路安排、49%最看重服務(wù)問(wèn)題。另外春節(jié)出行的安全、天氣等因素也是客人特別看重的方面。
在消費(fèi)水平上，國(guó)人也越來(lái)越有錢，在春節(jié)相比平時(shí)旅游更愿意花錢，30%客戶認(rèn)為3001—5000元是較為合適的人均消費(fèi)，有三分之一的被調(diào)查者將花每人5000元以上在旅游上。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，旅游者對(duì)價(jià)格的關(guān)注度隨著年齡的增長(zhǎng)而逐步降低。這主要因?yàn)?0歲以上國(guó)人的消費(fèi)能力相對(duì)較強(qiáng)，且更為看重春節(jié)出游對(duì)家庭的影響，愿意投入更高的旅游費(fèi)用。
攜程旅游專家分析，因?yàn)樾枨笸ⅰ衢T的酒店和航空資源較平時(shí)緊張，春節(jié)出游價(jià)格一般都有30%以上上漲。不過(guò)今年春節(jié)在線旅游網(wǎng)站爆發(fā)促銷戰(zhàn)，網(wǎng)上特別是手機(jī)APP預(yù)訂的性價(jià)比創(chuàng)新高。攜程等大型旅游網(wǎng)站已經(jīng)推出數(shù)萬(wàn)條線路以及500元免費(fèi)紅包、“買一送一”、一元門票等優(yōu)惠活動(dòng)，以及99元國(guó)內(nèi)游等最低1折的爆款產(chǎn)品。消費(fèi)者獲得的優(yōu)惠力度最多可以達(dá)到50%以上�！按汗�(jié)爆款”的出現(xiàn)，說(shuō)明消費(fèi)者對(duì)價(jià)格依然非常敏感，也體現(xiàn)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈。但建議消費(fèi)者除了價(jià)格，也應(yīng)該在品牌、行程安排、服務(wù)保障等方面綜合考慮。
1、出游計(jì)劃安排
17%的客戶已經(jīng)訂好了出游計(jì)劃，65%的客戶仍在考慮中，而18%的客戶表示完全沒(méi)有出游計(jì)劃。
2、出游同伴
近9成客戶傾向與家人一同出游，另有28%的客戶選擇與伴侶一同出游。
3、出游天數(shù)與時(shí)間偏好
超6成客戶認(rèn)為春節(jié)假期合適的出游天數(shù)在3—6天，36%的客戶傾向于年初三或初四出行，其次是春節(jié)前（23%）、年初一或初二（20%）。
4、出游方式與人均消費(fèi)
超8成客戶偏好自由行；且30%客戶認(rèn)為3001—5000元是較為合適的人均消費(fèi)，其次是5001—8000元、20xx—3000元。
5、目的地偏好
約4成客戶傾向于境外旅游，37%偏好境內(nèi)旅游，另有23%的客戶表示“不確定”。
6、境內(nèi)游偏好
境內(nèi)出游目的地方面，大部分客戶比較偏好傳統(tǒng)、熱門的旅游勝地，如三亞、云南（麗江、昆明、大理等），其次是廈門、東北（哈爾濱、吉林等）。
而在其他項(xiàng)中，超過(guò)一半的客戶不考慮境內(nèi)出游，主要是因?yàn)榫硟?nèi)目的地在節(jié)假日人較多。
7、出境游偏好
客戶偏好的境外目的地比較分散，可能是受出游天數(shù)、預(yù)算等的限制，東南亞地區(qū)，尤其是海島相對(duì)較受歡迎。
8、春節(jié)出游關(guān)注因素
價(jià)格、線路安排是客戶春節(jié)出游時(shí)較為關(guān)注的因素，其次是出行安全、天氣等。
客戶對(duì)價(jià)格的關(guān)注度隨著年齡的增長(zhǎng)而逐步降低。
9、預(yù)訂渠道
超過(guò)8成客戶傾向于通過(guò)旅游網(wǎng)站來(lái)選擇、比較旅游產(chǎn)品。
中國(guó)春節(jié)調(diào)查報(bào)告3
春節(jié)是中國(guó)自古以來(lái)的最大型的節(jié)日，每年春節(jié)個(gè)地方的習(xí)俗也不盡然相同。那春節(jié)我們一般都有什么風(fēng)俗習(xí)慣呢，今天我們就來(lái)探討一下：
1、除夕
農(nóng)歷年的最末一天稱歲除，這天晚上稱除夕，潮汕習(xí)俗謂之過(guò)年。
除夕前人們便忙碌張羅備辦各式年貨了：買雞、鵝、鴨、魚肉；添制新衣飾；新購(gòu)家具、器皿；選購(gòu)年畫、春聯(lián)等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象征吉祥如意和迎送親友的佳果。舊俗過(guò)年前，男必新理發(fā)，女必挽面，現(xiàn)女子多為剪發(fā)美容。
農(nóng)歷十二月二十四日是神明上天述職之時(shí)。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗，謂之采囤。
除夕前一二天，家家戶戶制作各式粿品，以備過(guò)年之用。
除夕日外出家人都得趕回家團(tuán)聚。除夕夜全家圍爐吃團(tuán)圓飯。飯后大人們給孩童、子女給父母上輩，分發(fā)壓歲錢。是晚農(nóng)家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象征歲歲有余、年年不斷炊的好兆頭。
過(guò)年夜守歲之俗十分普遍。守候新春來(lái)臨，新年鐘聲敲響，家家戶戶鳴放鞭炮。
2、春節(jié)
農(nóng)歷正月初一日稱元日，為新歲之首，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌上，紅盤盛滿大吉（即柑，柑大于桔，故稱大吉）、青橄欖及各式精美糖果，門前張燈結(jié)彩，晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數(shù)人家要吃素，最少是早餐不吃葷。早餐后大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發(fā)財(cái)添福等吉利話；主人請(qǐng)客以大吉、檳榔（古俗敬檳榔，今用青橄欖代之），共品工夫茶，客人贈(zèng)上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大吉回贈(zèng)，俗謂轉(zhuǎn)敬式換吉，意在回敬美好祝愿。
初一早，不少舞獅班及英歌隊(duì)敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。還有手搖萬(wàn)年青葉（俗謂搖錢樹）或手執(zhí)書有招財(cái)進(jìn)寶等吉利句小紅紙貼于人家門上的；或是吹嗩吶、敲竹板、唱歌謠、做四句、說(shuō)吉利話挨家賀年的，都趁著討點(diǎn)賞錢。初二、初三日鄉(xiāng)村圩鎮(zhèn)多組織有慶新春文娛活動(dòng)，除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外，還有大鑼鼓隊(duì)、虎獅隊(duì)、英歌隊(duì)、舞龍隊(duì)等沿街挨村寨游行表演。今
還有映電影、賽球、書畫展、猜謎語(yǔ)等。白天夜晚人們成群結(jié)隊(duì)盡興游賞觀看，一片迎春的熱鬧喜樂(lè)氣氛。
3、吃團(tuán)年飯
家家戶戶的住宅打扮得煥然一新后，除夕將至。于是，主婦們便忙著準(zhǔn)備做一年之中最豐盛、最富意義的團(tuán)年飯。團(tuán)年飯，顧名思義，是一家在過(guò)年時(shí)歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家戶戶做好團(tuán)年飯之后，首先必須拜老公（祭祖宗）。祭祖時(shí)，應(yīng)該將代表祖宗的香爐從神龕上請(qǐng)下來(lái)安放在供桌上，然后焚香禱祝，請(qǐng)祖宗用餐。然后長(zhǎng)幼依序跪拜，這充分表現(xiàn)出潮人慎終追遠(yuǎn)、百善孝為先的傳統(tǒng)美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過(guò)，設(shè)大桌于大廳，一家人團(tuán)團(tuán)圍堅(jiān)，這是每個(gè)家庭大團(tuán)圓的美好時(shí)刻。一家人不論平時(shí)天各一方，或者平時(shí)有多少疙瘩，這個(gè)時(shí)候也應(yīng)該歡聲笑語(yǔ)，不能說(shuō)傷心事或吵鬧。
用過(guò)晚餐，家中主婦就忙著收拾飯桌，于是，一場(chǎng)大清掃活動(dòng)便開始了。這一次清掃不用很講究，純粹是為了清潔衛(wèi)生而已，不像年底的那一場(chǎng)，必須用松枝掇草掃刷。然后便生爐起火，開始準(zhǔn)備明天祭神的供品——齋菜。齋菜的種類很多，有芋頭做的，有番薯做的，也有的是用棗子做的，有的則是用花生米、芋頭與番薯合起來(lái)做的。做齋菜的料都應(yīng)該在下午時(shí)就準(zhǔn)備完畢，讓其晾干。炸齋菜時(shí)，等爐火生好的時(shí)候，放上一口鐵鍋，注上大量花生油。等油沸時(shí)，用這些料子拌以粉漿往鍋里一放，它就在油鍋里吱吱地冒氣泡。熟時(shí)，黃澄澄、香噴噴地格外誘人。這時(shí)，家中若有客人，女主人就會(huì)獻(xiàn)上新炸齋菜一盤，再泡上香醇的工夫茶，讓你嘗嘗遐邇聞名的潮汕小食的`美味。
4、送壓歲錢
送壓歲錢是潮汕春節(jié)習(xí)俗中重要的一項(xiàng)，長(zhǎng)輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長(zhǎng)輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個(gè)利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱為壓肚腰，意謂一年從頭到尾，腰包里都會(huì)滿滿實(shí)實(shí)、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒后即將鈔票取回。
5、拜年，送大桔
拜年，又稱為拜正。初一一早，人們起床穿好新衣后，第一件事是自家對(duì)拜，往往是后輩先祝福長(zhǎng)輩，然后長(zhǎng)輩再給后輩曉以期望。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺說(shuō)：有心拜年初一、二，無(wú)心拜年初三、四。說(shuō)的是拜年越早越見其誠(chéng)意。故此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了，回來(lái)后才吃飯。
拜年的人，無(wú)論帶了多少禮物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。大桔取其諧音大吉，帶多帶少都沒(méi)有關(guān)系，但是不能是奇數(shù)。拜年者進(jìn)了親友的門，應(yīng)該看不同對(duì)象說(shuō)不同的祝語(yǔ)。對(duì)老人說(shuō)新春如意壽比南山，老人會(huì)咧開沒(méi)牙的嘴笑；對(duì)有工作的人則說(shuō)工作順利、新年進(jìn)步，聽的人會(huì)覺(jué)得十分順耳；如果是做生意的人，最中聽的莫過(guò)于新年大賺、發(fā)財(cái)利市如果是正在讀書的小孩，他們最希望的莫過(guò)于新年學(xué)習(xí)進(jìn)步、成績(jī)突出。送他們這種祝語(yǔ)，他們會(huì)對(duì)你十分友善。落座后，主人會(huì)殷勤沏上聞名遐邇的潮汕工夫茶待客。臨走，主人便會(huì)從來(lái)者的禮物中留下兩個(gè)大桔，然后取出自家大桔交換，意在互贈(zèng)吉祥。有好詣詼諧者新正出門給人拜年，往往只在褲兜里裝上兩個(gè)大桔，一一拜年后，褲兜里依然是裝著兩個(gè)大桔不變。因此，民間有善詣?wù)叻Q年初的拜年禮俗為換柑運(yùn)動(dòng)。
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