學(xué)校食品安全實施方案(12篇)
為了確保我們的努力取得實效,常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案,方案具有可操作性和可行性的特點。那么你有了解過方案嗎?下面是小編為大家收集的學(xué)校食品安全實施方案,希望能夠幫助到大家。
學(xué)校食品安全實施方案1
學(xué)!岸景踩逃顒釉隆睂嵤┓桨笧樽龊梦益(zhèn)冬季安全管理工作,杜絕各類安全事故在校園中發(fā)生,繼續(xù)保持校園的安全穩(wěn)定,確保我鎮(zhèn)廣大師生生命財產(chǎn)安全。根據(jù)市縣文件精神,結(jié)合我鎮(zhèn)實際,現(xiàn)制定如下方案。
一、指導(dǎo)思想
以國家、省、市、縣安全會議精神為指導(dǎo),堅持“安全第一,預(yù)防為主”的原則,增強廣大師生的安全意識,提高自我防護能力,為構(gòu)建仿山平安校園創(chuàng)造良好的環(huán)境。
二、活動主題
注重防范,自救互救,確保平安。
三、活動時間
20xx年12月10日---20xx年1月10日
四、組織領(lǐng)導(dǎo)
為加強對活動的組織、協(xié)調(diào)和領(lǐng)導(dǎo),成立仿山鎮(zhèn)中心學(xué)校“冬季安全教育活動月”活動領(lǐng)導(dǎo)小組:
組長:xxx
副組長:xxxx
成員:xxxxxxxxxxxxxxx
五、活動形式與內(nèi)容
。ㄒ唬╅_展學(xué)校冬季安全工作大檢查
各學(xué)校對校園內(nèi)的安全隱患進行一次集中排查整治,切實做到認(rèn)真、細(xì)致、全面、徹底、不留死角。尤其對辦公室、教室用電,用電線路等重點部位和重要場所要重點檢查,找出存在的問題并及時進行整改。對不能立即消除的安全隱患要拿出整改計劃,落實專人負(fù)責(zé)并限期整改,確保整改率達到100%。
(二)加強雪霧天氣交通安全教育
各學(xué)校要教育學(xué)生在冰雪天氣里上、放學(xué)途中防滑、防凍、防摔,校內(nèi)外輕走慢行,不打鬧推搡;校外行走要靠右行,過馬路要注意避讓車輛,遇有冰凍地面必須繞道行走。
。ㄈ┘訌姺阑稹⒂秒姲踩逃
針對冬季氣候干燥、用電量大的特點。各小學(xué)教育學(xué)生嚴(yán)禁攜帶打火機、火柴等易燃易爆物品,嚴(yán)禁玩火。教會學(xué)生安全用電的常識,學(xué)會常用家電的使用方法,確保在使用電器的過程中不出事故,家長不在家時禁止使用電燒水壺、電火鍋、熱得快等電器。
(四)加強煤氣中毒預(yù)防教育
在冬季,我鎮(zhèn)學(xué)校的.教室和學(xué)生家中常使用煤爐取暖,很容易引發(fā)煤氣中毒事故,幾乎每年都有人員傷亡。各學(xué)校要把預(yù)防煤氣中毒教育和加強學(xué)生教室、家庭管理有機結(jié)合起來。
(五)加強防寒保暖教育,做好流感的防控工作。
進入冬季,是流感易發(fā)季節(jié),學(xué)校是人員比較集密的地方,更易引發(fā)流感的傳播、蔓延。各學(xué)校根據(jù)天氣預(yù)報及時提醒學(xué)生適時增減衣物。戴好棉帽、穿好棉衣棉鞋,預(yù)防感冒。要做好教室通風(fēng)、消毒工作。有疫情要及時上報,有效防止流行,切實保護師生的身心健康。
(六)加強戶外冰雪體育運動教育和冰面溺水預(yù)防教育。戶外冰雪運動極易發(fā)生運動傷害和摔傷,在不安全的冰面上也極易發(fā)生因冰面破裂而溺水,各學(xué)校必須需重視對學(xué)生的戶外冰雪運動安全教育工作。
。ㄆ撸┳ズ檬称沸l(wèi)生管理
各小學(xué)對小賣部、臨時攤點采取有效監(jiān)督,嚴(yán)謹(jǐn)變質(zhì)食品和“三無”進入校園。教育學(xué)生吃飯吃飽,在校不攜帶、不購買零食,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
(八)加強宣傳,營造安全教育氛圍
通過廣播、宣傳欄、黑板報等陣地,廣泛宣傳冬季防火、治安防范等方面的安全常識,努力提高全體師生的安全意識和自我防護能力。要充分發(fā)揮升旗儀式、主題班會等陣地的作用,升華學(xué)生的安全
意識,強化學(xué)生的安全觀念。通過家校聯(lián)系,學(xué)校、家庭、社區(qū)互動的形式,積極營造全社會都來“關(guān)愛學(xué)生生命、維護校園安全”,形成人人講安全、人人懂安全、人人維護學(xué)校安全的良好局面。
六、工作措施
。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導(dǎo),精心組織。各學(xué)校要高度重視這次活動,充分認(rèn)識到維護學(xué)校平安,保護學(xué)生生命事關(guān)社會穩(wěn)定的重大政治意義,要切實把安全責(zé)任納入到學(xué)校工作的重要議事日程之中,各校要根據(jù)各自實際情況,制定好活動方案,成立相應(yīng)的活動組織機構(gòu),明確領(lǐng)導(dǎo)分工,落實工作責(zé)任,認(rèn)真貫徹執(zhí)行,確保取得實效。
。ǘ┞鋵嵷(zé)任,密切協(xié)作。各學(xué)校要要層層落實責(zé)任,做到整改不走過場,追究不講情面。對措施不得力、檢查不到位和整改不及時二導(dǎo)致發(fā)生安全事故的,要按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
。ㄈ﹦(chuàng)新內(nèi)容,務(wù)求實效。各級各類學(xué)校要緊緊圍繞著本次活動主題,結(jié)合實際,創(chuàng)新宣傳教育活動的形式和內(nèi)容,提高活動的針對性、趣味性和活動的吸引力、感染力,要結(jié)合學(xué)生心理特點,積極開展心理健康教育。要按照《中小學(xué)安全教育指導(dǎo)綱要》要求,按學(xué)段,分層次對學(xué)生進行針對性較強的安全知識教育,確保安全教育收到成效。
。ㄋ模┙踩_帳、完善安全措施。各校要根據(jù)實xx際,以本次安全活動月活動為契機,做好安全管理工作。建立完善隱患治理臺帳、日常安全檢查臺帳、重大危險源登記臺帳、安全教育臺帳、設(shè)備檢查檢測臺帳、事故報告和調(diào)查處理臺帳、應(yīng)急預(yù)案演練臺帳等,編制或完善事故應(yīng)急救援預(yù)案。
活動月結(jié)束后,各校要認(rèn)真進行總結(jié),于20xx年1月7日前,將本單位的活動總結(jié)材料(包括圖片)發(fā)送到中心校郵箱
學(xué)校食品安全實施方案2
一、指導(dǎo)思想
為切實加強我校食堂及周邊食品安全衛(wèi)生工作,預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生,有效提高我校的衛(wèi)生水平,保障廣大師生身心健康和生命安全,依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求,我校特制定本計劃。
二、工作目標(biāo)
通過專項整治,排查隱患、防控風(fēng)險,進一步加強學(xué)校食堂和校園周邊餐飲食品安全監(jiān)管,推動學(xué)校食堂食品安全管理制度進一步健全,學(xué)生的食品安全意識進一步提高,學(xué)校校園及校園周邊餐飲服務(wù)食品安全狀況明顯改善,有效防范校園食品安全事件的`發(fā)生。
三、工作重點
1、嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。認(rèn)真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求,確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實,并及時反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度,配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員,加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育,在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、加大食品安全設(shè)施投入,改善食品環(huán)境,降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。
5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查,積極配合衛(wèi)生、食藥等部門做好專項整治工作,對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改,防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
教育課、班會、講座、板報、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育,要加強教育,使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,自覺抵制購買流動攤點食品。增強學(xué)生的預(yù)防意識,提高自我保護的能力。
3、突出重點、狠抓落實。
加強食堂檢查督導(dǎo),嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定,將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點,采取措施,排查隱患,積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,提高防控水平及應(yīng)對能力。要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),狠抓落實,力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
(1)加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管,提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,建立采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度,嚴(yán)把進貨渠道關(guān),加強食品衛(wèi)生日常管理,并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施,規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié),禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,讓學(xué)生吃上放心的飯菜,堅決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)調(diào)查校園周邊餐飲食品安全狀況,加強與家長、食藥局、街道辦協(xié)調(diào),溝通,做好校園周邊食品安全工作。
(3)加強事前預(yù)防工作,嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進一步落實預(yù)防為主,常抓不懈的工作方針,提高警惕,預(yù)防校園侵害。切實做好食堂管理,嚴(yán)格控制外人進入操作間,嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生,嚴(yán)把房門關(guān)。
(4)加強業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高監(jiān)管水平
對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責(zé)任感、使命感,確保食品衛(wèi)生安全。
學(xué)校食品安全實施方案3
為了進一步加強我縣中小學(xué)校園食品用品消費市場的管理,維護正常的教育消費市場秩序,確保校園食品用品安全和師生身心健康,杜絕和防止各類食品用品安全事故的發(fā)生,創(chuàng)建平安和諧校園,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》精神和駐教勤裝(20xx)12號文件精神,結(jié)合我縣實際,特制定本實施方案。
一、指導(dǎo)思想
堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),以落實食品、用品安全管理制度和學(xué)校商品準(zhǔn)入制度為基礎(chǔ),以維護廣大師生消費安全和身心健康為目的,規(guī)范校園內(nèi)食品、用品經(jīng)營行為,確保師生吃上放心食品,用上放心商品,努力建設(shè)安全和諧校園的經(jīng)營理念。
二、工作目標(biāo)和原則
以關(guān)愛學(xué)生身心健康、維護學(xué)生切身利益為宗旨,以支持教育事業(yè)發(fā)展,減輕學(xué)生經(jīng)濟負(fù)擔(dān),“分批納入,依次推進”為原則,通過引入正規(guī)企業(yè)開展規(guī)范經(jīng)營管理模式,建立健全校園食品、用品安全管理長效機制,降低校園食品、用品安全風(fēng)險。
1、自愿原則。根據(jù)市、縣教育局的要求,學(xué)校是否設(shè)置經(jīng)營場所由各學(xué)校自行研究決定。若需要設(shè)置,必須納入市教育局引進的xx校園商貿(mào)有限公司統(tǒng)一管理,統(tǒng)一經(jīng)營。
2、讓利原則。堅持平價銷售,所有經(jīng)營品種的銷售價格低于市場銷售價格,真正做到讓利學(xué)校師生,服務(wù)學(xué)校師生。
3、安全衛(wèi)生原則。xx校園商貿(mào)有限公司必須設(shè)置防鼠、防蠅、防塵設(shè)施,店鋪整齊有序,保持環(huán)境衛(wèi)生;嚴(yán)禁出售“三無”食品和小作坊食品,確保食品用品安全。
4、合法經(jīng)營原則。xx校園商貿(mào)有限公司必須合法經(jīng)營,必須有《工商營業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》等合法經(jīng)營證件,工作人員必須有《健康證》,營業(yè)員必須持證上崗,統(tǒng)一著裝。
三、管理模式
在xx市教育局學(xué)校后勤管理辦公室和xx縣中小學(xué)后勤管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組的監(jiān)督管理下,xx校園商貿(mào)有限公司在學(xué)校開展校園商品連鎖經(jīng)營,實行統(tǒng)一管理,按照市場規(guī)律,依照國家法律法規(guī)自主經(jīng)營,獨立核算,自負(fù)盈虧。在校園商品配送經(jīng)營管理上實行“六統(tǒng)一”,即統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一店貌、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格。
四、實施步驟
按“分批納入、依次推進”的原則分步設(shè)立xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店。
第一步:20xx年春節(jié)前后做好宣傳和各學(xué)校摸底登記工作,為下段工作打好基礎(chǔ)。
第二步:20xx年2月份確定3-5所試點學(xué)校,原則上城鄉(xiāng)兼顧,中小學(xué)兼顧。
第三步:20xx年3-6月試點學(xué)校開始運行工作。
第四步:20xx年6月中、下旬,在試點學(xué)校召開現(xiàn)場會,布置全縣其他學(xué)校全面開展工作,并妥善解決好各校的歷史遺留問題。
第五步:20xx年暑假后,規(guī)范學(xué)校后勤管理工作在全縣中小學(xué)全面展開。
五、工作要求
1、統(tǒng)一思想,提高認(rèn)識。設(shè)立xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店是維護廣大師生合法權(quán)益,保障校園食品用品消費安全,全面建設(shè)和諧平安校園的重要舉措。
2、齊抓共管,合力推進。設(shè)立xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店是一項系統(tǒng)性的'創(chuàng)新工作,把工作落到實處,全面推進此項工作的實施。妥善做好學(xué)校食堂、小賣部場所及設(shè)施的移交工作,保證xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店改造的順利進行。
3、加強監(jiān)督指導(dǎo),注重實效?h勤教站具體負(fù)責(zé)全縣xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店的規(guī)則、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督等工作,配合工商、衛(wèi)生等部門對xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店實施日常動態(tài)監(jiān)管,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。要求各校主要負(fù)責(zé)人要明確責(zé)權(quán),分清責(zé)任,切實維護學(xué)校和學(xué)生的合法權(quán)益。
為了此項工作的順利實施,加強組織領(lǐng)導(dǎo),通力合作,及時溝通協(xié)調(diào),成立了實施工作領(lǐng)導(dǎo)小組(見附件),統(tǒng)籌規(guī)劃,周密部署,明確責(zé)任,扎實工作,確保圓滿完成任務(wù)。
學(xué)校食品安全實施方案4
根據(jù)州食藥監(jiān)局和州教育局的統(tǒng)一部署,經(jīng)縣政府同意,決定在全縣開展學(xué)校食堂食品安全專項整治(以下簡稱專項整治),現(xiàn)制定如下實施方案:
一、整治目標(biāo)
深入開展對學(xué)校食堂的集中整頓,強化日常監(jiān)督管理力度,對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達100%,對違法違規(guī)行為查處率達100%。嚴(yán)格督促學(xué)校食堂認(rèn)真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治,切實改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件,使全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機制基本建立,相關(guān)制度規(guī)范逐步完善,監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進一步落實,行業(yè)自律意識顯著增強,無證經(jīng)營行為得到有效遏止,食品安全水平得到明顯提高。
二、整治范圍
全縣中、小學(xué)校,以及托幼食堂
三、組織實施
為了加強我縣學(xué)校食堂管理工作,統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題,決定成立學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下:
組 長:X 縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任
副組長:X 縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長
X 縣衛(wèi)生和人口
計劃
生育局副局長
X 縣教育局副局長
成 員:
X 縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長
X 縣教育局安全保衛(wèi)股股長
X 縣食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局,負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作;研究提出加強學(xué)校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
四、工作方法和步驟
。ㄒ唬┳圆樽约m階段(9月10日之前完成)
1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進行認(rèn)真摸底動員,督促學(xué)校建立和完善食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制,成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu),強化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識,使其進一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求,正確認(rèn)識本次整治工作的重大意義,切實落實各項食品安全管理制度。
2、開展排查,組織轄區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校認(rèn)真開展自查自糾。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn),對學(xué)校食堂食品安全情況進行全面排查梳理,重點對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況,以及重點食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進行排查,及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患,并提出監(jiān)督指導(dǎo)意見,督促學(xué)校及時整改到位。
3、督促指導(dǎo)學(xué)校加強應(yīng)急能力建設(shè)。成立應(yīng)急組織機構(gòu),結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案,落實食品安全應(yīng)急措施,開展應(yīng)急求援演練,建立食物中毒事故快速反應(yīng)機制,確保在發(fā)生食物中毒事件后,能及時控制、有效處置。
。ǘ┍O(jiān)督執(zhí)法階段(9月11日-10月20日)。
1、針對自查自糾階段存在的問題進行集中整治,對存在食品安全隱患的.單位督促整改落實,對拒不整改或整改不到位的單位依法進行處罰,并抄報主管教育部門,對存在重大食品安全隱患的,依法予以嚴(yán)肅查處,并通過新聞媒體予以曝光。
2、全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度,不斷提高學(xué)校食堂的食品安全整體水平。嚴(yán)格許可準(zhǔn)入,嚴(yán)格審查學(xué)校食堂經(jīng)營者資質(zhì),嚴(yán)禁學(xué)校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營,依法查處學(xué)校食堂無證經(jīng)營行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測制度,全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為,嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
學(xué)校食品安全實施方案5
為貫徹落實國務(wù)院食品安全委員會第三次全體會議和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)20年食品安全重點工作安排的通知》(國辦發(fā)〔20〕12號)精神和區(qū)人民政府、區(qū)教育局對學(xué)校食品安全工作各項部署,全面整治學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,切實保障廣大師生身體健康和生命安全。根據(jù)區(qū)教育局20年8月24日《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)20年省食品安全重點工作實施方案的通知精神》,經(jīng)研究,決定在全鄉(xiāng)各學(xué)校開展專項食品安全管理工作整頓行動,特制定本方案。
一、提高認(rèn)識,加強領(lǐng)導(dǎo)
學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身心健康,事關(guān)學(xué)校安全及社會和諧穩(wěn)定。中心學(xué)校決定成立學(xué)校食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組;所屬各校(園)也要成立食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組,并落實專人負(fù)責(zé),采取科學(xué)有效的措施,確保學(xué)校食品安全。
食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,由同志兼任。
二、整頓范圍
鄉(xiāng)屬各中小學(xué)(幼兒園)
三、整頓內(nèi)容
完善監(jiān)管制度,落實監(jiān)管責(zé)任,建立監(jiān)管長效機制,提升監(jiān)督能力。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系,使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識進一步提升,師生食品安全意識得到提高,切實保障飲食安全和身體健康。
四、實施步驟
。ㄒ唬┎渴痣A段(月日前)。各校結(jié)合工作實際,抓緊制定本校的具體工作措施,分解細(xì)化任務(wù),明確工作要求,落實責(zé)任分工。各學(xué)校制定本單位專項整頓行動方案。鄉(xiāng)中心學(xué)校制定本轄區(qū)專項整頓行動方案。
(二)落實階段(6月1日—12月10日)。按照本方案要求,逐項逐條抓好落實,做好督促檢查。
。ㄈ┛偨Y(jié)階段(12月11日—12月31日)。全面總結(jié)20年度食品安全重點工作開展情況和取得的成效,進行整頓行動總結(jié),客觀分析整頓成效,查找存在問題和制定整改措施。
五、工作措施
(一)加強學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管,規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)校周圍小商店、小攤點的經(jīng)營行為。
1、認(rèn)真貫徹落實學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)。中學(xué)、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門的日常監(jiān)管和學(xué)校食堂量化管理體系評價。
2、強化對學(xué)校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理,建立原料進貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗報告制度、食品進貨查驗記錄制度,防止假冒偽劣食品進入校園,嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑,確保食品安全、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全達到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
(二)各校(園)要開展以預(yù)防食物中毒事故為重點的專項監(jiān)督檢查,建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制,健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報告制度和學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度,做好食品安全保障工作。
。ㄈ┘訌妼W(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔,所有的餐具要陳列有序,學(xué)校食堂食品加工場所包括廚房、售賣間,應(yīng)按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設(shè)施。
。ㄋ模⿲W(xué)校要加強對校內(nèi)小商店的管理,安排專人負(fù)責(zé)檢查,嚴(yán)格落實食品索證索票制度并建立進貨臺帳,杜絕不合格食品進入校園。
。ㄎ澹┦称焚A存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放,定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的.冷藏設(shè)備必須貼有標(biāo)志,生食品、半成品和熟食品要分柜存放,并嚴(yán)格按照操作規(guī)程加工和出售。
(六)加強對幼兒園、小學(xué)學(xué)生飲食安全知識的宣傳、培訓(xùn)工作,強化學(xué)生飲食安全管理。
(七)在學(xué)校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動,進一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識,切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,提高學(xué)生自我保護意識。
六、工作要求
(一)提高認(rèn)識,加強領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校、幼兒園要重點落實校(園)長是第一責(zé)任人,分管校(園)長分工負(fù)責(zé)、專(兼)職食品安全管理人員具體工作責(zé)任制。各學(xué)校要召開專門會議,對食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點工作目標(biāo),制定工作方案,明確工作目標(biāo)和任務(wù),抓好工作落實,要推動整頓工作扎實有序開展。
。ǘ﹪(yán)格考核,狠抓落實。各學(xué)校要把食品安全納入年度目標(biāo)考核,建立完善督查考核獎懲辦法,加強對食品安全整頓工作的督查評估。對整頓工作重視不夠、措施不力、食品安全問題長期得不到解決的,將予以通報批評并限期整改。
。ㄈ⿵娀讲閱栘(zé),落實監(jiān)管責(zé)任。各學(xué)校要嚴(yán)格依照學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī),加大監(jiān)管力度,落實責(zé)任制和責(zé)任追究制。同時,要加強溝通,凝聚合力,形成上下互通、橫向聯(lián)動、定責(zé)落實的工作機制,確保工作不走過場。
。ㄋ模┲χ伪,確保實效。各學(xué)校要認(rèn)真查找食品安全方面存在的隱患,狠抓薄弱環(huán)節(jié),制定周密措施,強化問題整改,全面推進落實。要及時總結(jié)整頓工作經(jīng)驗,不斷完善食品安全監(jiān)管制度,強化建章立制,通過整頓全面推進學(xué)校食品安全體系建設(shè),努力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長效機制。
(五)加強宣傳,營造氛圍。學(xué)校要開展多種形式的“食品安全”宣傳活動,通過會議、宣傳欄、板報、廣播、演講比賽等形式,對廣大師生進行食品安全知識宣傳教育,形成使用安全食品的良好氛圍,將宣傳教育效果輻射到家庭、社區(qū)和全社會。
學(xué)校食品安全實施方案6
根據(jù)州食藥監(jiān)局和州教育局的統(tǒng)一部署,經(jīng)縣政府同意,決定在全縣開展學(xué)校食堂食品安全專項整治(以下簡稱專項整治),現(xiàn)制定如下實施方案:
一、整治目標(biāo)
深入開展對學(xué)校食堂的集中整頓,強化日常監(jiān)督管理力度,對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達100%,對違法違規(guī)行為查處率達100%。嚴(yán)格督促學(xué)校食堂認(rèn)真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治,切實改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件,使全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機制基本建立,相關(guān)制度規(guī)范逐步完善,監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進一步落實,行業(yè)自律意識顯著增強,無證經(jīng)營行為得到有效遏止,食品安全水平得到明顯提高。
二、整治范圍
全縣中、小學(xué)校,以及托幼食堂
三、組織實施
為了加強我縣學(xué)校食堂管理工作,統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題,決定成立學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下:
組長:xx縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任
副組長:xx縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長
xx縣衛(wèi)生和人口計劃生育局副局長
xx縣教育局副局長
成員:xx縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長
xx縣教育局安全保衛(wèi)股股長
xx縣食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局,負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作;研究提出加強學(xué)校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
四、工作方法和步驟
。ㄒ唬┳圆樽约m階段(9月10日之前完成)
1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進行認(rèn)真摸底動員,督促學(xué)校建立和完善食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制,成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu),強化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識,使其進一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求,正確認(rèn)識本次整治工作的重大意義,切實落實各項食品安全管理制度。
2、開展排查,組織轄區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校認(rèn)真開展自查自糾。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn),對學(xué)校食堂食品安全情況進行全面排查梳理,重點對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況,以及重點食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進行排查,及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患,并提出監(jiān)督指導(dǎo)意見,督促學(xué)校及時整改到位。
3、督促指導(dǎo)學(xué)校加強應(yīng)急能力建設(shè)。成立應(yīng)急組織機構(gòu),結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案,落實食品安全應(yīng)急措施,開展應(yīng)急求援演練,建立食物中毒事故快速反應(yīng)機制,確保在發(fā)生食物中毒事件后,能及時控制、有效處置。
。ǘ┍O(jiān)督執(zhí)法階段(9月11日-10月20日)。
1、針對自查自糾階段存在的問題進行集中整治,對存在食品安全隱患的單位督促整改落實,對拒不整改或整改不到位的單位依法進行處罰,并抄報主管教育部門,對存在重大食品安全隱患的`,依法予以嚴(yán)肅查處,并通過新聞媒體予以曝光。
2、全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度,不斷提高學(xué)校食堂的食品安全整體水平。嚴(yán)格許可準(zhǔn)入,嚴(yán)格審查學(xué)校食堂經(jīng)營者資質(zhì),嚴(yán)禁學(xué)校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營,依法查處學(xué)校食堂無證經(jīng)營行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測制度,全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為,嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
學(xué)校食品安全實施方案7
為認(rèn)真貫徹落實馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育局《關(guān)于印發(fā)馬鞍山市20xx年學(xué)校食堂食品安全重點工作實施方案的通知》(馬食藥監(jiān)〔20xx〕57號)(以下簡稱“重點工作”)文件精神,全面推進我縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點工作,結(jié)合我縣實際,制定如下實施方案。
一、工作目標(biāo)
按照馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育廳“重點工作”的要求,探索研究有效監(jiān)管對策,積極推進學(xué)校食堂食品安全工作,通過量化分級管理使學(xué)校食堂逐步達到“布局合理,設(shè)施齊全,制度完善,飲食安全”的目標(biāo),建立健全學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管長效機制,切實保障廣大師生身體健康和飲食安全。
二、工作措施
。ㄒ唬┳龊脤W(xué)校食堂狀況調(diào)查
全面展開學(xué)校食堂狀況調(diào)查,盡快摸清底數(shù)。全面、準(zhǔn)確掌握學(xué)校食堂的底數(shù)、分布、衛(wèi)生狀況以及持證情況,做到底數(shù)清、情況明;對未辦理餐飲服務(wù)許可證的食堂,要督促其改善條件并辦理餐飲服務(wù)許可證,對新建、改擴建的食堂,要加強設(shè)計施工過程中的`技術(shù)指導(dǎo)。
(二)嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)入管理制度
加大對本區(qū)域內(nèi)學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)準(zhǔn)入管理力度,要求學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務(wù)許可證》。加強對學(xué)校食堂的指導(dǎo),提高其食品安全水平,進一步規(guī)范學(xué)校食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。
(三)日常監(jiān)管和量化分級管理相結(jié)合
按照“重點工作”的要求,一是主動與學(xué)校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書,明確其為食品安全第一責(zé)任人;二是落實網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任,加大日常檢查頻次,對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的立即責(zé)令其整改,對存在違法違規(guī)行為的依法嚴(yán)格查處;三是以中小學(xué)食堂及托幼機構(gòu)為重點扎實推動對學(xué)校食堂或供餐單位的量化分級管理,按照量化分級評分標(biāo)準(zhǔn)對其進行等級評定。
(四)積極做好宣傳和培訓(xùn)工作
切實加強食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的宣傳,及時向社會公布各學(xué)校食堂量化分級管理情況。在秋季開學(xué)前,組織所有學(xué)校食品安全管理人員進行40學(xué)時以上的食品安全知識培訓(xùn),內(nèi)容包括有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、食品安全知識等,并進行統(tǒng)一考核。
三、實施步驟
和縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點工作分為3個階段實施:
。ㄒ唬┑谝浑A段(5 月23日-5月31日)
制定和縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點工作實施方案,對全縣范圍內(nèi)所有學(xué)校進行調(diào)查摸底。
。ǘ┑诙A段(6月1日-11月2日)
按照全面鋪開、有序推進的原則,大力開展量化分級管理工作。
。ㄈ┑谌A段(11月3日-11月7日)
總結(jié)學(xué)校食堂食品安全重點工作推進情況,以書面形式及時上報總結(jié)至市食品藥品監(jiān)督管理局。
和縣食品藥品監(jiān)督管理局
二〇一二年五月二十四日
學(xué)校食品安全實施方案8
20xx年全市中考統(tǒng)考將于6月14—15日進行。為了切實做好我區(qū)中考統(tǒng)考期間食品安全保障工作,特制訂本方案。
為加強保障工作的領(lǐng)導(dǎo),確保保障工作順利進行,成立局中考統(tǒng)考期間食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)全區(qū)中考食品安全保障工作。領(lǐng)導(dǎo)小組組長由局長XX擔(dān)任,副組長由副局長XX擔(dān)任,XX為成員組成。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,由張雄典同志兼任辦公室主任,負(fù)責(zé)處理日常事務(wù)工作。
(一)考前專項檢查組
分兩個小組實施:
第一組:組長:XX
負(fù)責(zé)高坪中學(xué)、高坪三中、第十一中學(xué)、巴登酒店及周邊食品經(jīng)營企業(yè)的檢查。
第二組:組長:XX
負(fù)責(zé)白塔中學(xué)及下中壩校區(qū)、江霖大酒店、江東大酒店、天來大酒店及周邊食品經(jīng)營企業(yè)的檢查。
(二)食品安全駐點保障組
第一組 組長:XX
第二組 組長:XX
第三組 組長:XX
(三)巡查組
組長:XX 組員:張學(xué)全 肖明 張雄典
(一)考前專項檢查組在6月9日起對就餐接待單位和考點周邊餐飲服務(wù)及食品流通單位進行一次拉網(wǎng)式檢查,重點檢查有無餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、從業(yè)人員健康證是否有效、齊全,食品經(jīng)營基礎(chǔ)設(shè)施是否具備接待條件,衛(wèi)生狀況是否良好,督促企業(yè)對員工加強培訓(xùn),增強做好中考食品安全責(zé)任感,確保飲食安全。發(fā)現(xiàn)問題,督促其在6月12日前整改完成。
。ǘ┦称钒踩v點保障組負(fù)責(zé)對考生就餐接待單位進行檢查。
6月13日下午3點30分前進駐各點對駐點單位供餐情況做全面檢查。6月14日、15日各駐點保障組到駐點單位進行跟蹤蹲點檢查,并做好檢查記錄,對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,及時整改。駐點檢查重點如下:
1.監(jiān)督就餐接待單位把好食品進貨關(guān),做好臺賬記錄和索票索證工作。
2.做好對從業(yè)人員從業(yè)資格審查工作。檢查廚師、餐飲服務(wù)人員是否持有有效健康證明,是否參加從業(yè)人員培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證。從業(yè)人員要著裝整齊,干凈整潔,操作符合規(guī)范。
3.做好菜譜審查工作,對每餐菜譜進行審查并簽字確認(rèn);要求酒店做到不提供高危食品(如:發(fā)芽土豆、四季豆、皮蛋等),少供涼菜,對易污染的食品要重點進行監(jiān)督。
4.做好現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督工作。一是監(jiān)督就餐接待單位做到食品及餐飲用具生熟分開,防止交叉污染;二是要求就餐接待單位廚房加工操作人員在加工操作前,要認(rèn)真檢查待加工的食品及食品原料;三是檢查就餐接待單位餐飲加工場所的衛(wèi)生狀況,不符合食品安全要求的,提出書面整改措施,并及時整改到位。
5.督促做好餐(飲)用具洗滌消毒監(jiān)督工作。要求就餐接待單位按照一洗、二清、三消毒、四沖洗、五保潔的'程序進行操作,保證餐用飲具衛(wèi)生、干凈、無水垢。
6.監(jiān)督就餐接待單位做好食品留樣工作。每餐每種食品留樣100g,專用冰箱封存,48小時后方可處理。
(三)巡查組負(fù)責(zé)對各食品安全保障小組駐守、檢查情況進行巡查,督促蹲點保障人員駐點期間隨時在崗在位,履職盡責(zé)。
1.各組工作人員要提前進行檢查。對采購的糧、食用油、面和各種調(diào)味品等食品原材料進行檢查,看是否建立索票索證制度和采購使用臺帳,是否使用過期、變質(zhì)食品。檢查就餐接待單位是否按規(guī)范食品留樣。對存在的問題當(dāng)場整改達標(biāo)?荚嚻陂g,負(fù)責(zé)對考生就餐接待單位實行三餐蹲點監(jiān)督,對考生臨時安置點的食品、飲用水等進行全面的監(jiān)督檢查。
2.對每個菜品必須品嘗,并要求學(xué)校帶隊老師對當(dāng)天菜品作評價,確?忌嬍称焚|(zhì)優(yōu)良。
3.與就餐學(xué)校負(fù)責(zé)人加強聯(lián)系,及時了解學(xué)生飲食情況及要求。督促各學(xué)校組織考生到定點接待單位就餐,不得隨意到考點學(xué);蜃∷薜攸c周邊餐飲店就餐,不得亂吃燒烤、串串香、麻辣燙、冰凍食品、含糖飲品、西瓜等高危食品。
4.各保障組要聽從統(tǒng)一指揮,相互配合,認(rèn)真履行職責(zé),切實做好食品安全保障工作,努力為考生創(chuàng)造一個舒適安全的飲食環(huán)境。各保障組在保障過程中發(fā)現(xiàn)有異常情況及時向領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報告,相互配合。
5.全體工作人員必須保持24小時通訊暢通,服從安排。
6.每天做好蹲點記錄,當(dāng)天保障結(jié)束后,19點前向張雄典報告當(dāng)天保障情況。
學(xué)校食品安全實施方案9
為了進一步推進我縣中小學(xué)食品安全工作,增強學(xué)生自我保護意識,促進學(xué)生健康全面發(fā)展,切實保障我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃(以下簡稱“計劃”)順利實施,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法規(guī)和《南江縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《南江縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全保障管理細(xì)則(試行)》等文件要求,特制定本實施方案。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面建設(shè)“平安南江”,努力構(gòu)建和諧社會,全面加強中小學(xué)生食品安全知識教育工作,提高各中小學(xué)校的食品安全保障水平,有效預(yù)防和控制學(xué)校食源性疾病,努力防范和杜絕學(xué)生食物中毒事件,保障學(xué)生飲食安全。
二、活動目標(biāo)
中小學(xué)生是祖國的未來,民族的希望,我們要根據(jù)中小學(xué)生的特點,采取中小學(xué)生喜聞樂見、樂于接受的方式,通過各種學(xué)習(xí)途徑和實踐活動,深入開展中小學(xué)生食品安全知識宣教活動,全面提高中小學(xué)生的食品安全意識,牢固樹立食品安全消費理念,從小培養(yǎng)新一代成熟的食品安全消費群體。
三、主要內(nèi)容
。ㄒ唬┙Y(jié)合我縣實際組織編印《中小學(xué)生食品安全知識讀本》,主要講解食品安全科普知識,介紹選購安全食品常識,引導(dǎo)學(xué)生注意自身食品安全等內(nèi)容。9月開學(xué)初舉行贈書儀式。
。ǘ┱J(rèn)真開展各中小學(xué)校食品安全知識教育動員大會,貫徹部署活動方案。
。ㄈ┙Y(jié)合本次活動內(nèi)容,各中小學(xué)校通過黑板報、宣傳欄、學(xué)校廣播和漫畫的形式,宣傳食品安全知識和學(xué)習(xí)體會,各學(xué)校可在校內(nèi)或?qū)W校之間開展相關(guān)的比賽活動,創(chuàng)造良好的'學(xué)習(xí)氛圍,提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
(四)開展“八個一”活動。1、開展一次食品安全征文比賽活動。2、舉辦一次食品安全知識講座。3、開展一次學(xué)生食品安全義務(wù)宣傳活動。4、為父母(親屬)上一堂食品安全知識課。5、組織一次學(xué)生家長參觀學(xué)校食堂活動。6、開展一次“我是食品監(jiān)督員”活動。7、每學(xué)期上一節(jié)食品安全教育課。8、每個學(xué)校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌。通過全方位、多層次地開展活動,提高學(xué)生及相關(guān)人群的食品安全意識,共同保護好學(xué)生身體健康。
。ㄎ澹┌鸦顒又刑暨x出來優(yōu)秀的文章、漫畫向上級部門和媒體進行報送,積極宣傳我縣中小學(xué)校食品安全知識教育的工作成果。
。┲行W(xué)食品安全知識教育要與當(dāng)前的營養(yǎng)計劃工作和學(xué)校消費教育結(jié)合起來,共同開展學(xué)校食品安全和消費知識教育,全面培養(yǎng)學(xué)生的食品安全和消費維權(quán)意識。并使每個學(xué)生都成為食品安全知識宣傳員,通過他們向其家屬和親戚宣傳食品安全知識,從而使食品安全知識得到更廣泛、更深入的宣傳,營造出一個社會關(guān)心、人人參與的食品安全大環(huán)境。
五、工作要求
。ㄒ唬┙y(tǒng)一思想認(rèn)識。要堅持“以人為本”,從實踐“三個代表”重要思想、落實科學(xué)發(fā)展觀的高度,以對廣大師生生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,切實抓好食品安全知識教育活動。
。ǘ┘訌娊M織領(lǐng)導(dǎo)。安監(jiān)股要切實發(fā)揮牽頭作用,全面組織、協(xié)調(diào)好宣傳教育活動。教育股要認(rèn)真督促各中小學(xué)校在本次活動中各項工作開展的情況,確保本次活動落實到位,責(zé)任到人。各中小學(xué)校要落實相關(guān)責(zé)任,切實做好學(xué)校食品安全知識教育工作。
(三)認(rèn)真貫徹落實。食品安全知識教育活動任務(wù)重、要求高、工作量大,各學(xué)校要從愛護學(xué)生健康、保護學(xué)生合法權(quán)益的角度出發(fā),以安全促教育,認(rèn)真開展食品安全知識教育活動,真正形成任務(wù)明確、責(zé)任到人、措施到位的工作運行機制,防止出現(xiàn)敷衍應(yīng)付現(xiàn)象。要克服困難,妥善安排食品安全知識教育活動,實現(xiàn)食品安全教育常態(tài)化。
(四)積極組織開展。各中小學(xué)校要嚴(yán)格按照文件要求,將食品安全知識教育列入學(xué)校授課內(nèi)容,安排課時,落實師資,認(rèn)真開展食品安全知識教育活動,注意收集活動開展的相關(guān)材料,做好記錄臺帳,以備檢查。活動開展中,各中小學(xué)校要及時向局辦公室報送開展食品安全知識教育的信息和工作動態(tài)。
。ㄎ澹┱J(rèn)真考核評價。各掛聯(lián)股室根據(jù)各中小學(xué)校開展活動情況進行檢查和考核。對圓滿完成任務(wù)的,進行通報表彰,對工作敷衍、走過場的,要予以通報批評,并責(zé)令整改。
學(xué)校食品安全實施方案10
為進一步做好中小學(xué)校的食品安全工作,切實保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全,根據(jù)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示精神,決定在全市范圍內(nèi)開展中小學(xué)校食品安全專項整治工作,特制定本方案。
一、整治工作目標(biāo)
本著對黨的教育事業(yè)高度負(fù)責(zé)、對人民高度負(fù)責(zé)、對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的精神,對全市每一所中小學(xué)校,采取拉網(wǎng)式集中整治的方式,排查學(xué)校食品安全隱患并進行整改,使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善,集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證,保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全,確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故。
二、整治范圍
全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂、經(jīng)營食品的商店、攤點。
三、組織分工
市、縣(區(qū))食安委辦公室負(fù)責(zé)中小學(xué)校食品安全專項整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo)。
市、縣(區(qū))教育局負(fù)責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營者的管理工作,具體部署中小學(xué)校開展食品安全專項整治工作。
市、縣(區(qū))工商局負(fù)責(zé)中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營行為的監(jiān)督管理工作,依法查處不具備市場主體資格的食品商店、攤點,打擊制售假冒偽劣食品的行為。
市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負(fù)責(zé)對中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位(攤點)進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查,嚴(yán)肅查處無衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營食品,以及制售假冒偽劣食品的違法行為。
四、整治措施
1、對學(xué)校商店、小賣部、攤點的`整治。
檢查其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況,是否超范圍經(jīng)營;購進食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;經(jīng)營場所的衛(wèi)生情況,衛(wèi)生設(shè)施配備情況,銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無假冒偽劣食品、“三無”食品和過期變質(zhì)食品。對發(fā)現(xiàn)的問題,責(zé)令經(jīng)營單位或個人進行整改;情節(jié)嚴(yán)重的,予以依法取締。
2、對學(xué)校食堂的整治。
檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況,食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工、儲藏、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過期食品是否得到及時清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源、購進的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,責(zé)令食堂經(jīng)營者限期整改;屬承包經(jīng)營且問題嚴(yán)重的,學(xué)校應(yīng)取消其承包資格,改為自主經(jīng)營或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的,學(xué)校應(yīng)利用暑假時間進行必要的改造。
3、完善規(guī)章制度,建立長效管理機制。
檢查各中小學(xué)校食品安全規(guī)章制度的建立和落實情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責(zé)任人,各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度,建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制,配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,不斷強化食品安全日常管理工作;要切實加強對租賃學(xué)校房屋,從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的管理,與租房者簽定正式合同,明確其食品安全責(zé)任,督促其健全食品購銷臺帳,落實索票索證制度;要求、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度,建立經(jīng)常性的宣傳教育機制,大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識,強化有關(guān)人員食品安全責(zé)任意識,增強廣大師生消費信心和自我保護意識,構(gòu)建健康、安全、和諧的校園環(huán)境。
教育行政主管部門要對各學(xué)校食品安全制度的落實情況,進行經(jīng)常性的巡查和檢查,堅決制止將學(xué)校食堂分散承包、多頭承包,杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責(zé)任部門,要密切配合,加大對學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣部的監(jiān)管力度,進一步加強對學(xué)校周邊飲食門店、商店、攤點的日常監(jiān)管工作。
五、時間安排
全市中小學(xué)校食品安全專項整治工作分三個階段進行:
第一階段:準(zhǔn)備階段(6月29日—30日)。召開各有關(guān)部門參加的專項整治工作會議,并部署到各縣區(qū)。各縣區(qū)、各部門制定本地、本單位具體行動計劃,抽調(diào)專人組成專項整治工作小組。
第二階段:實施階段(7月1日—15日)。
1、排查隱患階段(7月1日—10日)。由各縣區(qū)教育部門牽頭,根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小,對相關(guān)部門抽調(diào)的工作人員進行合理分組,分配工作任務(wù),按照方案要求,拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患,并提出整改意見。市教育局對各地中小學(xué)校整改工作進展情況適時組織檢查。
2、落實整改階段(7月11日—15日)。各中小學(xué)校根據(jù)整改意見,認(rèn)真落實整改措施?h區(qū)、各部門對照整治工作目標(biāo),認(rèn)真做好自查驗收和階段總結(jié),并于7月15日前將專項整治工作階段總結(jié)書面上報市食安辦,市食安辦匯總后報市政府。
第三階段:督查階段(8月25日—31日)。市食安辦組織相關(guān)部門,于新學(xué)期開學(xué)前,對各地中小學(xué)整改措施落實情況進行督查,并對整治工作情況予以通報。
學(xué)校食品安全實施方案11
為貫徹落實國務(wù)院、省政府食安辦“加強校園食品安全管理工作電視電話會議”精神、市政府食安辦《關(guān)于持續(xù)加強學(xué)校校園及周邊食品安全管理工作的意見》(安政食安辦〔20xx〕1號)和10月26日市教育局安全會議要求,持續(xù)加強我市學(xué)校校園食品安全管理工作,切實保障廣大師生的飲食安全,我們學(xué)校特制訂本實施方案。
一、食品安全小組
組 長: xxx
副組長:xxx xxx xxx xxx
組 員: xxx xxx 各年級教學(xué)主任
二、食品安全排查,監(jiān)管機制高效有序
1、值班制度責(zé)任分工明確
我校已迅速開展大排查、大督查、大整治活動,消除學(xué)校食品安全隱患,在學(xué)校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動,并制定了領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度,由當(dāng)日各校值班領(lǐng)導(dǎo)進行陪餐并填寫陪餐記錄。組織學(xué)生自管會每天開餐時間在餐廳值日,督查飯菜質(zhì)量和學(xué)生的就餐秩序,進一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識,切實樹立“學(xué)生健康、安全第一”的思想,提高學(xué)生自我保護意識 。
2、警示宣傳措施到位
(1)學(xué)校與食堂簽訂食品安全責(zé)任書。
(2)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組每周對食堂進行檢查,食堂每周組織員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
(3)要切實履行學(xué)校食品安全的管理和教育職責(zé),充分利用健康教育課、展板、掛圖、校信通、班級微信群等多種形式開展食品安全教育,提高學(xué)生食品安全意識和自我防范能力。 (4)禁止學(xué)生在校園吃零食。
(5)要積極支持、配合監(jiān)管部門的.工作,及時宣傳食品安全的重要性。
3、強化食堂安全管理
我們要求三校食堂每天填寫自查自糾表,經(jīng)理每天填寫工作日記,并曬在當(dāng)天管理微信群里;從業(yè)人員上崗前必須取得有效的健康證,必須證照齊全,加強對餐飲公司和從業(yè)人員的管理和教育;規(guī)范管理和操作,把好進貨關(guān)、留樣關(guān)、儲存關(guān)、出入庫關(guān)、洗消關(guān)、加工關(guān)、售賣關(guān)、廢棄物處理關(guān);所有制度上墻,嚴(yán)格落實索票索證、食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗報告制度、食品進貨查驗記錄制度;強化對學(xué)校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理,防止假冒偽劣食品進入校園,嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑,確保食品安全、衛(wèi)生,餐飲用具衛(wèi)生安全達到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
三、應(yīng)急預(yù)案
1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時上報。一旦發(fā)現(xiàn)少量師生(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及立即打舉報電話(xxxxxxx)向?qū)W校監(jiān)督小組報告,再由監(jiān)督小組逐級報告;發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況)應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報告,由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級教育部門及當(dāng)?shù)卣畧蟾,同時立即啟動學(xué)校突發(fā)事故安全應(yīng)急預(yù)案。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故,由校長負(fù)責(zé)援救指揮,校長應(yīng)當(dāng)機立斷,立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案,按照預(yù)備方案,各就各位,組織救援行動。初步摸清癥狀,群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因,排查發(fā)病人員,并建立動態(tài)性名冊,防止遺漏。
3、醫(yī)療援救。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故,應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援,并撥打“120”搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,做好秩序維護等工作。
4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品安全事故,應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系,如實說明發(fā)病情況,不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫,防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家長聯(lián)絡(luò)處,及時解答家長提出的問題,力所能及地為家長做好服務(wù)工作。
5、病源保護。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品安全事故后,應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品,以便及時查找致病原因。
6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度,辦公室具體安排,必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工,落實職責(zé),聽從指揮,確保到位。
7、信息公開。保證廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),及時、準(zhǔn)確的做好信息公開,并如實向上級部門匯報,不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清,避免不必要的誤解。
完善監(jiān)管制度,落實監(jiān)管責(zé)任,建立監(jiān)管長效機制,提升監(jiān)督能力。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系,使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識進一步提升,使全體師生食品安全意識得到提高,切實保障學(xué)校飲食安全和身體健康。
學(xué)校食品安全實施方案12
多年來,我校十分重視學(xué)校食品安全工作,取得了顯著成效。為響應(yīng)上級關(guān)于“學(xué)校食品安全和學(xué)生接送車輛專項治理活動”指示精神,特制定我校此專項治理活動方案如下:
一、工作任務(wù)和目標(biāo)
1、進一步規(guī)范我校食堂、小賣部的經(jīng)營行為,做到證照齊全。
2、加強從業(yè)人員管理,進一步增強從業(yè)人員的安全責(zé)任意識,保證我校食品衛(wèi)生安全從業(yè)人員和主管領(lǐng)導(dǎo)持有有效《健康證》。
3、加強食品及原材料采購、貯存、加工、出售等過程管理,不斷提高我校食品衛(wèi)生質(zhì)量,保障師生飲食安全。
4、加強學(xué)生的健康教育,培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,提高食品安全防范能力。
5、加大對全體學(xué)生及家長交通安全知識的宣傳教育力度,增強家長及學(xué)生乘車安全意識。做到自覺不乘從超員、超速、“三無”、拖拉機、農(nóng)用車等危險車輛上下學(xué)。
二、組織機構(gòu)
按照上級專項治理工作有關(guān)要求,我校成立食品安全和學(xué)生接送車輛專項治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,組長校長擔(dān)任;成員包括全體班子成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)指導(dǎo)我校嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,認(rèn)真落實學(xué)校食堂和小賣部管理的各項規(guī)章制度,督導(dǎo)檢查我校食品安全工作并對存在問題提出整改意見。
三、實施步驟
(一)動員部署階段。此階段,我校將及時召開三個會,即領(lǐng)導(dǎo)班子會議、全體教職工會議、全體學(xué)生會議。將上級有關(guān)會議精神傳達到全體師生,制定我校專項治理工作方案,細(xì)化責(zé)任目標(biāo),成立專項治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,廣泛開展宣傳教育活動,利用校園廣播、板報、主題班會、校信通等多種形式進行廣泛宣傳教育活動,提高廣大師生及家長的安全防范意識。
(二)自查自糾階段。在此階段,我校將按照上級有關(guān)要求,積極開展自查自糾活動,認(rèn)真查找我校在食品安全工作和住宿生周假回家、周日返校中可能存在的問題,發(fā)現(xiàn)問題及時整改,并建立好自查整改臺帳和相關(guān)檔案。
。ㄈ┤鎰訂T、深入排查,提升安全、衛(wèi)生水平。在此階段,我校專項治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,將按照上級有關(guān)要求,對食堂、小賣部、學(xué)校大門口等關(guān)鍵部位進行深入細(xì)致的`整治。
。ㄋ模┤婵偨Y(jié)階段。對全校整個階段的活動情況進行全面細(xì)致總結(jié)。對表現(xiàn)好的處室進行表彰,對存在問題的單位進行批評整改。
四、活動方式
1、召開會議。主要是在動員階段、自查之后、全面深入、總結(jié)動員時,用來對上段工作的總結(jié)、對下段工作的布置。
2、全面排查。主要是在自查階段、深入排查階段。排查時,參與部門要做到深入仔細(xì),不留死角,建立排查臺帳。對制度方面、設(shè)施方面、人員方面等存在的問題進行全面排查。發(fā)現(xiàn)問題及時下發(fā)整改通知單進行限期處理。
3、簽訂責(zé)任書。主要是在動員階段、自查階段,要求全體教職工簽訂責(zé)任書,層層分解責(zé)任,使責(zé)任明確。
4、板報、廣播、校信通。主要是在宣傳發(fā)動階段對全體師生食品安全相關(guān)知識的宣傳教育、溫馨提示。
5、懸掛橫幅、張貼標(biāo)語。主要是在宣傳發(fā)動階段在校門口附近,制造輿論、營造氛圍。
6、其他方式。結(jié)合實際工作需要,靈活采取其他方式。但是,不論什么方式,都必須服務(wù)于實際工作需要。
總之,在食品安全和學(xué)生接送車輛專項治理活動中,我校一定要提高認(rèn)識、目標(biāo)明確、措施得力、消除隱患,使食品安全為學(xué)校教育教學(xué)服務(wù),為建設(shè)和諧平安校園做出應(yīng)的的積極的貢獻。
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