新店開業(yè)活動方案[經(jīng)典]
為了確保事情或工作有序有力開展，就不得不需要事先制定方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。那么方案應該怎么制定才合適呢？以下是小編整理的新店開業(yè)活動方案，希望對大家有所幫助。
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新店開業(yè)活動方案1
束，酸菜魚加盟類餐廳門店立馬就冷清了下來。
開業(yè)營銷到底應該怎么做，才能真正為門店吸客呢？
營銷活動的三要素
吸引，引起眾人關注；轉(zhuǎn)化，增加復購率；留存，留住顧客的心。
做開業(yè)活動不能一味地為了做活動而做活動，不能為了免費而免費，在做免費的時候，一定要考慮到下一步該怎么走。
五大策略
全部免費
一個酸菜魚加盟類餐廳新店，開業(yè)前期第一任務就是吸引更多的人進店，吸引顧客進店最簡單粗暴的方式就是免費，只要你來就給你免費吃，先把人吸引來了，再考慮下一步的轉(zhuǎn)化。
部分免費
1.比如一家酸菜魚加盟類店，在開業(yè)第一天，店里邊所有的酸菜魚都免費，但是大部分人進店以后，不可能只吃一份酸菜魚，因為一份酸菜魚是吃不飽的，那么他們就要點一些主食，或者要一杯飲料。通過賣主食和飲品達到收支平衡。
2.又比如雞公煲、冒菜之類的主產(chǎn)品收費，除了主產(chǎn)品之外還會送一些主食，送一些飲品，這些東西都是免費的，如果主食不夠，還可以免費加。
下次免費
我們經(jīng)常看到很多酸菜魚加盟類店里面提供一些代金券，消費了多少送多少之類的，還有一些買一送一，限下次使用的，這種模式的目的是增加顧客的復購率，培養(yǎng)顧客的消費習慣。
人多免費
三人同行一人免單，或者兩個大人可以免費帶一個小孩。延伸到一些酸菜魚加盟類小餐飲店里也可以發(fā)展為二人同行一人半價，相當于麥當勞的第二份半價。
互動免費
很多酸菜魚加盟類店開業(yè)時會推出朋友圈集贊，集夠一定數(shù)額的`贊就可以獲得免費資格。再比如一些小吃店可以推口碑寫評論贏取免單這樣的活動。
類似的玩法有很多，但是我們一定要清楚，免費只是為了吸引客戶，在免費的基礎上一定要有后續(xù)的活動跟進，達到鎖客的目的。
開業(yè)活動分三個周期來做，對應的就是營銷的三個階段，第一階段用簡單粗暴的活動吸引顧客，接下來用精耕細作、好產(chǎn)品好服務來留住顧客，最后再通過一個具有強誘惑力的營銷模式去鎖客，將顧客發(fā)展為會員。這才是酸菜魚加盟類餐廳開業(yè)營銷的終極目的。
新店開業(yè)活動方案2
餐廳開業(yè)了，老板們都會想到去做一波推廣活動，免費吃喝贈券等各種手段都會被用上。奔著各種大的優(yōu)惠，消費者踴躍上門；可是一旦推廣結(jié)束，門店立馬就冷清了下來。
開業(yè)營銷到底應該怎么做，才能真正為門店吸客呢？
經(jīng)�？吹接泻芏嗬习逶陂_業(yè)時做了大量的活動，各種廣告鋪天蓋地，各種免費各種優(yōu)惠，結(jié)果火爆了三五天，活動一結(jié)束，馬上又陷入了冷清狀態(tài)。這是為什么呢？其實原因在于開業(yè)活動的設置有問題。
首先，我們來看一個營銷活動的三要素。任何一個營銷活動，都要經(jīng)過三個步驟：
第一個步驟是吸引，就是先引起更多的人關注。
第二個步驟是轉(zhuǎn)化，放到餐飲的具體場景里就是增加復購率。
第三個步驟是留存，這是營銷活動中最重要的部分。
我們做任何活動，最終目的都是要讓這些人和我們產(chǎn)生更深層次的關系，成為我們的鐵桿粉，或者加入我們的會員。如果達不到這樣的目的，那么你的活動再火爆再吸引人，都只是曇花一現(xiàn)。
所以我們看到很多店在開業(yè)時大費周章，做了很大力度的活動，用各種免費各種優(yōu)惠去吸引人，結(jié)果確實有很多人沖著便宜和免費來排隊，但是等到活動一結(jié)束，立馬又回歸了原始狀態(tài)。
這樣的活動顯然是沒有達到預期的效果的，原因就在于沒有把活動的三個要素考慮進去，免費只是吸引顧客的第一步，接下來怎么去留存和轉(zhuǎn)化才是最重要的。做開業(yè)活動不能一味地為了做活動而做活動，不能為了免費而免費，在做免費的時候，一定要考慮到下一步該怎么走。
開業(yè)活動的首要目的是為了吸引顧客，吸引顧客的方式無非就是優(yōu)惠打折。優(yōu)惠到極致就是免費了，但是免費又是一把雙刃劍，用得好會達到非常出其不意的效果，如果用不好的話則會元氣大傷。
下面筆者來講一下開業(yè)活動的10種免費模式，以及怎樣用這些模式去做客戶的轉(zhuǎn)化和留存。
1、無條件免費
這個對很多產(chǎn)品單價比較高的老板來說，可能力度有點大，所以要結(jié)合自身情況考慮。一個新店，開業(yè)前期第一任務就是吸引更多的人進店，吸引顧客進店最簡單粗暴的方式就是免費，只要你來就給你免費吃，先把人吸引來了，再考慮下一步的轉(zhuǎn)化。
做免費活動有三個前提：
第一，你要考慮到店里的接待能力。如果大量的人涌進來了，但是接待能力不足，最后就會嚴重影響到體驗，這樣就無異于搬起石頭砸自己的腳，得不償失。
第二，要考慮成本。對于很多單價比較高的產(chǎn)品來說，免費的方式就不一定適合了。
第三，要對自己的產(chǎn)品和服務有足夠的自信。你要相信顧客吃了第一次還會還會來吃第二次，如果你的東西做得還不夠好的話，那么免費就等于是將客戶拒之門外了。
如果上面這三點都做好了，那么你就可以去做無條件免費的活動，去吸引第一批客戶，讓你的店先進入排隊模式吧。免費模式不可以做太長時間，一般來說建議只做1~2天的時間，等到通過免費吸引到越來越多的人關注你的店的時候，那就要用下一步的活動來持續(xù)跟進了。
2、主產(chǎn)品免費，附加產(chǎn)品收費
舉一個例子，筆者的一個朋友開了一家米線店，在開業(yè)第一天，店里邊所有的米線都免費，但是大部分人進店以后，不可能只吃一碗米線，因為一碗米線是吃不飽的，那么他們就要點一些主食，或者要一杯飲料。
結(jié)果開業(yè)前兩天他靠賣主食和飲品就已經(jīng)收回所有的食材成本了。這種模式適合那種單品主打，而且主產(chǎn)品單價不會特別高的店。
3、主產(chǎn)品收費，附加產(chǎn)品免費
這個比較典型的就是雞公堡、小火鍋涮菜，以及一些烤魚、干鍋之類的產(chǎn)品。因為它的主產(chǎn)品價值是比較高的，主產(chǎn)品收費，除了主產(chǎn)品之外還會送一些主食，送一些飲品，這些東西都是免費的，如果主食不夠，還可以免費加。這種模式適合單品為主并且單價比較高的店面。
4、本次收費，下次免費
這個活動的目的就是做客戶的留存了，一般可以和第一種免費銜接起來使用。我們經(jīng)�？吹胶芏嗟昀锩嫣峁┮恍┐鹑�，消費了多少送多少之類的，還有一些買一送一，限下次領取的，都屬于這種模式。它的'目的就是增加顧客的復購率，培養(yǎng)顧客的消費習慣。
5、本次免費，以后收費
這個模式對應的就是會員體系，很多店開業(yè)時為了推會員，會在顧客買單的時候介紹這個會員充值活動，顧客只要充值到達一定數(shù)額，就能享受本次消費免單的優(yōu)惠。
這種模式的魅力就在于本次消費免費，會讓顧客直接感受到占了便宜，實際上是將營銷的套路隱藏了起來。如果新店開業(yè)推會員，可以考慮這種模式。
6、小孩免費，大人收費
這個比較常見的就是一些自助餐廳，三人同行一人免單，或者兩個大人可以免費帶一個小孩。延伸到一些小餐飲店里也可以發(fā)展為二人同行一人半價，相當于第二份半價。
7、老人免費，年輕人收費
這個比較適合一些中餐店以及自助餐之類的。尤其是在一些特殊的節(jié)日，比如說母親節(jié)、父親節(jié)，或者重陽節(jié)這一類的特殊節(jié)日，或者父母生日當天都可以搞這樣的活動。開業(yè)活動里也可以做，比如老年人年滿多少歲就可以免單，但前提是必須子女陪同，子女需要付費。這其實也是間接地利用年輕人的孝心來做文章。
8、一次辦卡，長期免費
很多主營涮肉或者火鍋的店，通常都會收鍋底費。在開業(yè)時為了拉攏長期顧客，也可以在鍋底上做文章�？梢酝瞥鲆粋�全年的套餐，比如198元，可以享受全年的鍋底免費。這樣既可以快速地回籠資金，也可以做客戶留存，達到鎖客的目的。
9、贈送長期有效的贈品
主打特色菜的中餐店和炒菜館，在開業(yè)時也可以推出自家釀制的一些特色酒水，不賣只送，顧客辦理會員可以送等值甚至雙倍價值的酒水。顧客一次喝不完，可以存著下次來再喝。
每次顧客會員充值時都可以繼續(xù)給他送酒水，用免費的酒水達到鎖客的目的。這也就是人常說的：今日留一物，日后好相見。
10、通過做任務，贏取免費的資格
這個是最普遍的一種模式。這個玩法很常見，比如說很多店開業(yè)時會推出朋友圈集贊，集夠一定數(shù)額的贊就可以獲得免費資格。再比如一些小吃店可以推口碑寫評論贏取免單這樣的活動。
還有很多類似的玩法，比如說現(xiàn)場猜拳，贏了免單；微信群發(fā)紅包，手氣最佳免單；立定跳遠，根據(jù)距離兌換優(yōu)惠，最高可免單；掐時間，掐到10秒贏得免單，等等。
免費的玩法很多，但是我們一定要清楚，免費只是為了吸引客戶，在免費的基礎上一定要有后續(xù)的活動跟進，達到鎖客的目的。
小結(jié)
以上10種免費的開業(yè)模式，在具體操作中要選擇適合的模式打組合拳。
一般建議開業(yè)活動分三個周期來做，對應的就是營銷的三個階段，第一階段用簡單粗暴的活動吸引顧客，接下來用精耕細作、好產(chǎn)品好服務來留住顧客，最后再通過一個具有強誘惑力的營銷模式去鎖客，將顧客發(fā)展為會員。這才是開業(yè)營銷的終極目的。
新店開業(yè)活動方案3
一、公關和營銷：
1、首先是邀請政府官員及餐飲協(xié)會、酒店協(xié)會等等領導參加剪裁儀式;
2、各分店在冊登記的VIP客戶以短信方式逐一通知;
3、發(fā)放邀請函，落實到每一位顧客;
4、邀請王總的親朋好友參加開業(yè)典禮;
5、同時在當天營銷部人員可以在當天推卡。
6、可采用禮儀公司廣告流動車的形式,人員20名,可在市區(qū)繁華街道來回穿梭,必須自己制作20個可插式廣告牌,材料為KT板。
7、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開業(yè)期間的優(yōu)惠活動項目，特價菜和豪華配套設施及優(yōu)質(zhì)服務。
8、可租用2個行走氣模，身披綬帶，在門口迎接賓朋。
9、國慶節(jié)期間，可推出婚宴、壽宴。
10、國慶節(jié)期間，組織酒店廚師和迎賓及前廳員工，扯一條大條幅和宣傳牌子到附近各個大街進行游行宣傳。
11、由營銷策劃部組織，到各個路口，向過往行人散發(fā)傳單，并在開業(yè)期間推出自助餐。
12、凡在北郊店開業(yè)期間：(七日以內(nèi))
烤鴨半價賣活動，為了答謝新老顧客對梅利餐飲的.大力支持與厚愛，開業(yè)期間在梅利北郊店消費的顧客，無論消費多少，前30名烤鴨半價出售。(只限零點)
凡在梅利北郊店開業(yè)期間,來店消費的顧客,均可品嘗到梅利免費指定的特色菜一款，贈完為止。
凡在梅利北郊店開業(yè)期間,來梅利北郊店一次消費滿200元以上的顧客,均可免費獲得梅利烤鴨卡一張(限下次使用)。
以上活動不得與會員卡同時使用，解釋權歸梅利餐飲有限公司所有。
讓參加梅利新店開業(yè)慶典的每一位顧客,都能感受到我們酒店的菜品的特色幽雅的環(huán)境優(yōu)質(zhì)的服務(航空式服務),從而讓消費者更深入了解我們酒店，提升其印象和認知度.
二、開業(yè)活動布展方案
軍樂隊30人盤古隊20人主持人1人舞獅2匹
禮儀小姐6人
酒店正門大門口搭建舞臺，舞臺尺寸為4.8米X8.4米(鋼架),紅色地毯鋪地，舞臺上面，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺主背景為“梅利烤鴨店北郊店盛裝開幕”可用噴繪制作，大門口橫跨18米的充氣彩虹門一座，上有條幅裝扮，從樓頂至一樓，整個樓層布滿條幅，條幅之間留有間距，舞臺兩冊側(cè)各設置2個充氣立柱共4個，高度為7.8米,音響功放設備一套(400宣傳單即可贈予禮品)如1-3元左右的禮品打火機、便簽薄、原珠筆、鎖匙扣、撲克等
二重喜、買就送(買滿的金額、贈予的禮品各專賣店自行定制)：
☆凡在活動期間凡購物就送“價值28元純棉襪子”一雙;
☆凡在活動期間凡買滿388元，送價值48元精美寶珠筆一支;
☆凡在活動期間凡買滿588元，送價值100元精美筆記本三組合一套;
☆凡在活動期間凡買滿888元，送價值138元的真皮皮帶一條;
三重喜、獲贈貴賓卡，凡有發(fā)生購買的顧客，前50名贈予貴賓卡一張，注冊登記后成為永久會員。
三、物料整合
1、店外主題海報：(主題任選其一)
新店新禮新時尚
新店添時尚折上加折禮中送禮企劃文案
時尚新店好禮相見
新店開業(yè)精點時尚
點精時尚三降驚喜
2、吊旗：
正面主題廣告詞，反面開業(yè)大吉或新品上市
3、易拉寶或展架統(tǒng)一活動主題，與海報統(tǒng)一。
4、小立牌POP廣告分別置于所屬產(chǎn)品系列的陳列區(qū)域。
5、橫幅：活動主題內(nèi)容
6、DM傳單內(nèi)容同海報
7、大型充氣拱門(寫有活動主題)、升空氣球、刀旗、花籃等
8、其他：名片、禮品、貴賓卡、綬帶
四、終端環(huán)境
1、硬環(huán)境：陳列、道具及燈光音響等，應符合特色龍品牌個性主題終端的要求，與形象宣傳的風格調(diào)性保持一致。
2、軟環(huán)境：專賣店導購員、收銀員等，其儀容儀表、服務規(guī)范等應與特色龍的品牌形象交相輝映。
新店開業(yè)活動方案4
一、開業(yè)活動目的：
1、確立專賣店的公眾形象，贏得各大媒體的關注。
2、通過開業(yè)活動聚攏人氣，展現(xiàn)貝亞克的全新形象，提高知名度。
3、通過開業(yè)活動，加強貝亞克專賣店在當?shù)氐淖璧K，推動銷售工作。
4、通過獨特的活動形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。
二、前期宣傳方案：
開業(yè)活動的成功由前期宣傳是否到位來決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業(yè)活動的成功進行涼爽。我們在思想上一定要有那個意識，寧可推遲開業(yè)，也不要在前期宣傳上馬虎。
前期宣傳的方式和具體操作：
1、小區(qū)入戶宣傳：
這是最直截了當也是最有效的操作手段，但也是最復雜的方法。具體操作：
（1）分兩個宣傳組進行宣傳，每個組在兩人或者兩人以上，假如條件限制一個人一組也能夠。宣傳組的目的只是在開業(yè)之前兩周內(nèi)，通過和顧客的一對一宣傳，不斷尋找和跟蹤顧客，了解準顧客的詳細情況和需求，最終將顧客引導進入開業(yè)現(xiàn)場即可。
�。�2）將所在縣市樓盤進行劃分，分配上差不多做到平衡。每個組負責一個區(qū)域，開展工作。兩組之間展開競爭，競爭的指標為引導進入專賣店顧客的數(shù)量和簽單顧客的數(shù)量。表現(xiàn)優(yōu)異的給予表彰，譬如現(xiàn)金獎勵、業(yè)務人員考察留用等。依照每組銷量進行提成等措施來調(diào)動業(yè)務員的積極性。
�。�3）入戶宣傳的內(nèi)容：公司的概況、產(chǎn)品介紹、開業(yè)活動內(nèi)容詳細介紹、顧客的差不多情況和意愿、邀約入店。值得注意的是，了解到準顧客的情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導購員保持溝通，尋到合適的切入點，為開業(yè)時迅速簽單做好預備。在開業(yè)前一天，業(yè)務員要和準顧客電話溝通，確認來店參加開業(yè)活動。
2、報紙夾帶宣傳單頁：宣傳單頁設計要一幕了然，活動主題明顯。制作要體現(xiàn)出品牌的檔次來。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式，沒有檔次。
公布內(nèi)容：
a、開業(yè)信息：時刻、地點、標題、預約電話（可提供提早預約）
b、優(yōu)惠活動內(nèi)容
c、企業(yè)相關信息，文化內(nèi)涵為主
d、有關參與開業(yè)抽獎參與方法及禮品發(fā)放的信息
作用：夾報發(fā)行的宣傳效果最直截了當，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標客戶群明確，有噱頭必定會引起公眾的注意，并非常樂意參加新店開張涼快的活動，由此達到宣傳的效果。
夾帶媒體：《報》
公布數(shù)量：萬份
公布日期：
3、報紙、電視媒體的臨時預告：在活動開始前一個星期內(nèi)進行宣傳，一般差不多上臨時性集中宣傳。造勢非常關鍵。
4、手機短信平臺的開業(yè)預告：不需要滿天亂發(fā)，能夠采取衛(wèi)星定位形式，集中針對所有開發(fā)樓盤、建材市場來發(fā)送。也就是定位發(fā)送。
5、當然結(jié)合當?shù)氐膶嶋H情況，也能夠采取其他行之有效的方法來進行宣傳。
三、開業(yè)活動促銷內(nèi)容的設計：
首先需要一個相對超低價位產(chǎn)品來吸引顧客并引爆市場，那個價格需要專門的強調(diào)出來，醒目。同時設計促銷內(nèi)容要相對比較喧鬧的感受，譬如價格折扣、促銷禮品等，甚至能夠采取轉(zhuǎn)獎，抽獎等。
四、開業(yè)活動現(xiàn)場氛圍的營造：
拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都能夠采納。氣勢一定要大，譬如拱門做十個，一字排開等，才能夠真正做出氣氛來。同時禮品的擺放也要有氣勢，堆頭要大，給人感受禮品很多，非常值鈔票等。路演的`目的一個是吸引前來參觀的顧客的注意，能夠準確尋到位置；另外也能夠吸引所有市民的關注，甚至媒體的注意。對現(xiàn)場氛圍的營造也是一個補充。
五、開業(yè)活動人員的培訓和安排：
現(xiàn)場發(fā)單員要安排到位，除了發(fā)單頁，也負責維護現(xiàn)場秩序。最好就是前期進小區(qū)溝通的業(yè)務員來發(fā)單。他們能夠消除曾經(jīng)宣傳過的顧客的陌生感，帶領這些顧客直截了當進入店內(nèi)，對簽單有思想預備，成功率比較高。導購員一定要通過培訓，最好是差不多結(jié)婚、同時家里裝修過的，對裝修有足夠的經(jīng)驗。導購員數(shù)量要充足。后勤人員也要安排到位。
六、現(xiàn)場操縱：
天氣的關注；水電安排；不同產(chǎn)品區(qū)域?qū)Ｈ素撠�、相關物料的預備和補充等。
新店開業(yè)活動方案5
活動目的
明確活動目的，在活動執(zhí)行過程中，針對出現(xiàn)的問題圍繞活動目的進行靈活處理
1、通過開業(yè)活動聚集人氣、吸引行人觀望，形成口碑宣傳、達到傳播的效果，進一步擴大品牌在一定范圍內(nèi)的知名度、美譽度。
2、通過活動吸引消費者進店，爭取促成首次光顧門店的'消費者購買。
前期準備
1、申請微信公眾號，制作DM宣傳單、宣傳海報和展架（至少提前30天進行準備，公眾號要做好前期的內(nèi)容鋪墊，品牌門店的介紹，門店運營理念的傳達等）；
2、購買相應物料，店員培訓（提前15天）；
3、撰寫活動宣傳文案，發(fā)布公眾號并進行朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)（提前5天左右）；
4、到商場、學校等人流量大的地方進行DM宣傳單頁的派發(fā)；
5、發(fā)動服務員在當?shù)馗髡搲�、貼吧發(fā)帖子進行宣傳。
活動內(nèi)容
1、開業(yè)前3天免費觀影，要求集齊9張照片發(fā)朋友圈（中間一張二維碼）；
2、開業(yè)第4天到第7天，全場半價（酒水除外）；
3、辦會員卡送禮品，開業(yè)期間持會員卡酒水半價；
4、開業(yè)當天過生日的人，可獲贈聚空間專屬會員卡，終生享受半價折扣；
5、開業(yè)當天舉辦開業(yè)Party，現(xiàn)場游戲互動、發(fā)紅包和切蛋糕。
現(xiàn)場執(zhí)行
1、各崗位人員就位，熟悉相關業(yè)務，商品、會員卡、游戲道具準備充分；
2、提前播放相應背景音樂，主持人暖場，當天生日者共同切生日蛋糕，唱生日歌；
3、現(xiàn)場進行游戲互動，游戲側(cè)重雙人或多人互動，網(wǎng)上自行尋找；
4、游戲期間，主持人面對面建群，現(xiàn)場發(fā)紅包，手氣最佳者會員卡內(nèi)充值一定倍數(shù)金額（此群就是后期門店運營的會員社群，積累原始用戶，后期進行群維護，不定期舉行會員優(yōu)惠活動等）。
5、現(xiàn)場有專人進行拍照和錄像，為之后的宣傳準備素材；
6、現(xiàn)場進行采訪，最后可以制定統(tǒng)一門店宣傳語，讓受訪者喊出宣傳語：每一座城市都需要一個聚空間，我的聚會空間，超嗨，超贊！
二次傳播
1、收集整理當天所拍照片、視頻、留言，進行適當編輯剪輯。
2、根據(jù)需要發(fā)布到公眾號、朋友圈、當?shù)卣搲�，進行二次傳播。
新店開業(yè)活動方案6
一、籌劃開業(yè)典禮
在所有前期工作都準備就緒之后，創(chuàng)業(yè)者應該著手進行開業(yè)典禮的籌劃工作，事先做好準備，制定好各種預案，避免開業(yè)時遇到突發(fā)情況而措手不及。
1.做好餐廳開業(yè)前的公關宣傳
餐廳公關宣傳以對外宣傳為主，以提高餐廳的知名度和美譽度，吸引顧客前來就餐、舉辦宴請等活動為主要目的。一般來說，要在餐廳正式開業(yè)前1-2個月，做好以下公關宣傳工作。
(1)利用媒體進行公關宣傳
在條件具備的情況下，要事先設計好宣傳內(nèi)容，包括餐廳名稱、地址、經(jīng)營風味、產(chǎn)品特色等，編寫出創(chuàng)意獨特、文字簡潔、易聽易記的宣傳詞或廣告語。
(2)利用餐廳門臉進行廣告宣傳
在餐廳正式開業(yè)前l(fā)~2個月內(nèi)，完成餐廳門臉裝修、門前大型廣告牌制作、大型燈箱設計制作和門前亮化處理等廣告宣傳，使企業(yè)以獨具特色的門前環(huán)境和亮化、美化宣傳效果引起社會各界和來往人員的關注，從而擴大餐廳在區(qū)位市場和點位市場的知名度，廣泛吸引顧客。
(3)利用宣傳冊進行宣傳
餐廳正式開業(yè)前5-10天，必須根據(jù)菜單設計和菜點測試結(jié)果，將本餐廳美觀、大方的就餐環(huán)境、著名菜點、簡介等印制成編排合理、圖文并茂的宣傳小冊子，然后散發(fā)到區(qū)位市場范圍內(nèi)的目標客戶中去，通知他們開業(yè)時間、開業(yè)期間的優(yōu)惠措施及優(yōu)惠期限等，從而爭取客源，提高餐廳的知名度。
2.做好開業(yè)典禮的準備工作
開業(yè)典禮可以說是創(chuàng)業(yè)者向公眾展示餐廳的第一個公開機會，因此要好好利用。具體說來應做好以下幾個方面的籌備工作。
(1)提前一周預訂典禮用的鮮花和其他裝飾品。
(2)制定開業(yè)時間表。人們需要知道自己什么時候來，什么時候走。
(3)準備好附帶的廣告宣傳品(小宣傳冊、名片、價目表，或其他帶有餐廳名稱、地址、電話號碼、宣傳語的分發(fā)材料)。確認印刷商知道交貨的最后期限。印刷品最好在開業(yè)前兩星期準備好。
(4)隨后的事也應處理好。例如，供來賓在上面簽名并留下聯(lián)系地址的登記簿可以用做將來郵售商品的憑借物。
3.邀請到足夠的親朋顧客，保證餐廳開業(yè)客源和上座率
如果餐廳開業(yè)當天客源不足，冷冷清清，必然會對日后的營業(yè)產(chǎn)生不利影響。但若靠價格上的優(yōu)惠來吸引顧客開業(yè)當日光顧，開業(yè)后顧客又容易形成價格感覺上的落差，可能造成客源不穩(wěn)。因此，餐廳正式開業(yè)要著眼于以正常營業(yè)的客源為主，將顧客分成自愿前來的自費顧客和被邀前來的親朋顧客兩種類型。
4.渲染餐廳開張剪彩前的環(huán)境氣氛，吸引顧客注意力
一般說來，在餐廳正式開業(yè)的當天，必須完成以下四個方面的工作。
(1)門前橫幅與彩旗宣傳，以形成開張營業(yè)的熱烈氣氛。此時，門前、樓上適當?shù)胤揭虺龆喾笮蜆苏Z口號，門前和顧客進出的兩邊要并排插上各種彩旗，以強化開業(yè)氣氛。
(2)開業(yè)祝賀的花籃宣傳，要事先與區(qū)位市場的有關單位聯(lián)系，取得同意后，將這些單位祝賀餐廳開業(yè)的長形花籃整齊地擺在餐廳門前兩側(cè)。每個花籃都有祝賀單位的紅色條幅和賀詞，從而引起顧客的廣泛注意。
(3)餐廳室內(nèi)的環(huán)境氣氛宣傳。正式開業(yè)時，餐廳門口要設禮儀迎賓隊伍，穿旗袍、佩綬帶，熱情、禮貌地迎接顧客。餐廳室內(nèi)正面掛橫幅標語，歡迎顧客到來，形成室內(nèi)熱烈的氣氛。
(4)音樂、鞭炮氣氛宣傳。正式開業(yè)時，要播放熱情奔放的迎賓曲，敲鑼打鼓放鞭炮，形成熱烈的開張營業(yè)的氣氛，引起顧客的廣泛注意。
以上這些都是噌強環(huán)境氣氛、吸引顧客注意力的'重要方法，必須認真。
二、餐廳開業(yè)可用的促銷方法
1.全員促銷
全員促銷，是指從后勤工作人員到一線員工都應樹立推銷意識，尤其是在餐廳開業(yè)期間。全員促銷的思想內(nèi)涵是，只要面臨促銷機會，都應積極促銷餐飲產(chǎn)品和服務。
2.展示促銷
展示促銷是一種極為有效的促銷形式。它主要是利用視覺效應激起顧客的消費欲望，達到吸引顧客進餐廳就餐，并且刺激顧客追加菜品的目的。
3.優(yōu)惠促銷
許多餐廳在開業(yè)期間通過價格折扣和優(yōu)惠來吸引人氣，促進銷售，并使開業(yè)典禮取得圓滿成功。
餐廳以優(yōu)惠的形式進行促銷是開業(yè)時常用的一種手段。有效地使用這種促銷形式效果十分明顯。利用顧客喜歡優(yōu)惠的心理大行促銷的方式和技巧主要有：
(1)價格優(yōu)惠促銷
即在開業(yè)期間，以較大幅度的價格折扣來吸引顧客，聚攏人氣。
(2)贈品促銷
在開業(yè)期間，可以向前來捧場的各界朋友和顧客贈送一些印有餐廳信息的小禮物、小贈品，這樣既可以贏得顧客的好感，也能起到一定的宣傳作用。
(3)優(yōu)惠券促銷
優(yōu)惠券是一紙證明。經(jīng)營者在餐廳開業(yè)前制作好并發(fā)往目標顧客的手中，持有者在開業(yè)期間用它來消費特定的菜品時可享受優(yōu)惠。
新店開業(yè)活動方案7
1、員工召回
美容院停業(yè)升級，店內(nèi)員工自然會面臨一段時間的空閑期，此時，老板如果沒有對員工進行妥善安排，很容易導致人手流失。所以在此期間，可以采用停職留薪等手段留住員工。在美容院升級工作完成后，要在新店開業(yè)前十天至半個月將員工召回，為開業(yè)做好各項籌備工作。
2、店面布置
在老店裝修升級完成后，正式重開前，還要對店面進行布置：包括儀器、產(chǎn)品設備的擺放以及開業(yè)宣傳海報、喜慶裝飾品布置等等。
3、活動策劃
與新店開業(yè)一樣，老店重開同樣需要制定相應的優(yōu)惠活動，一方面引導老顧客重新光顧，另一方面也可吸引新客戶，為美容院增加客流量。
4、宣傳推廣
在進行開業(yè)籌備工作的同時，美容院還要著手開展宣傳，將美容院重開的日期以及活動內(nèi)容發(fā)送給顧客，吸引顧客屆時到店。可以采取的宣傳方式包括：派單、海報、朋友圈等等。
美容院老店新開活動方案
在美容院停業(yè)期間，原本經(jīng)常到店消費的顧客可能會出現(xiàn)流失現(xiàn)象，所以升級重開以后，需要制定一些優(yōu)惠活動來吸引顧客。一般可以采取如下幾種活動方案：
1、價格優(yōu)惠：可以采用各種形式的低價來吸引顧客，比如特價產(chǎn)品、項目包月/包年卡、vip折扣卡等等。
2、驚喜大禮：首先可以用進店禮吸引顧客進店，然后推出抽獎類的活動刺激顧客消費。
3、老客專享活動：老客進店可享受專屬項目體驗或特價卡項套餐。
美容院老店新開宣傳語
老店新開，一定要用橫幅、傳單、宣傳冊、卡券等方式為美容宣傳造勢，這樣開業(yè)以后才能有更高的人氣。合適的廣告語可以給美容院帶來更好的'宣傳效應，這樣也就能吸引更多的人流。以下是幾個不錯的老店新開宣傳語：
1、雪依氏店面升級，強勢回歸，更好的環(huán)境，更好的服務，期待您的到來!
2、新環(huán)境，新氣象，您的美麗由此開始，改變?nèi)缒闼?
3、對不起，來遲了……雪依氏美容院盛裝重開，歡迎到店鑒賞!
4、店面升級大酬賓，更多驚喜等您開啟!
5、老店新開，感恩鉅惠，更多活動等您來!
新店開業(yè)活動方案8
一、活動目標：
1、新店鋪開張?zhí)岣弑镜赇伻藲庥绊懥σ约爸取?/p>
2、提高現(xiàn)場銷售業(yè)績。
3、做好現(xiàn)場推廣與宣傳做到最大程度的讓現(xiàn)場人員知道并產(chǎn)生深刻印象。
4、長遠利益角度，盡量做到讓顧客形成一種口碑以便日后盡可能多的成為本店忠誠顧客。
二、活動主題：
“激情演繹，美麗從此刻開始”。
三、活動受眾：
細分三組：
1、本街道顧客；
2、縣里來本街道購物顧客；
3、旅游和經(jīng)過的顧客。
四、活動目標產(chǎn)品：
化妝品系列產(chǎn)品有：
營資生堂的za、泊美、相宜本草、植美村等
產(chǎn)品特點：
以中高檔化妝品為主。
五、活動推廣時間：
五月底
六、活動形式分析及安排：
1、產(chǎn)品方面分析
剛開業(yè)其實最好做到物美價廉，
第一、一定保障化妝品的質(zhì)量，
第二、保留部分利潤其他的就實惠消費者，
第三、保證有很多試用品，因為剛開業(yè)，做到最大數(shù)量人員參與。
2、活動形式分析
1）現(xiàn)場布置，首先喜慶的裝修不用我說了吧！因為做活動只能在左對面生智廣場里做。和你的店面隔了100多米，隔了一座橋、因為你店面前面是一條河，所以需要讓活動如你的店鋪聯(lián)系起來，
這就需要一些手段：
方案一（省錢）用氣球把真?zhèn)�路線布滿氣球，氣球上印上你們的店名和標志LOGO，這個自己可以安排雖然不是很氣派，但很必要也很搶眼。這是能聯(lián)系活動與店鋪的好方法
方案二（費錢）一路上鋪上紅地毯，很浪漫，不過有點浪費呵呵�，F(xiàn)場布置不用細說參照以往活動的簡單布置，
我要說的是舞臺兩種方案，
方案一（省錢）租一個大汽車100—200元打開兩邊車欄，可以做舞臺，車頭那里掛大的活動海報就是接近正方體的那種大宣傳報；
方案二（費錢）租用專業(yè)的舞臺，這個可能連配套音響都有，也比較好。其他布置根據(jù)活動要自行解決，我做太細了也幫不了你什么。
2）開業(yè)首先要造勢，鞭炮、敲鑼打鼓必不可少。
雖然要求避免俗套，但是這個一方面圖個吉利一方面能把顧客先吸引過來。
這是開場比較搶眼的在聽覺和視覺上把人先吸引過來，然后再開始活動。（這個不需要很多人員及投資，操作簡單可控制在500元以內(nèi)）。
3）演出，在精不在多，配上專業(yè)主持人效果好。可以邀請當?shù)匾恍└咝５膶W校音樂舞蹈隊，也可以請社會上的但不能太專業(yè)的（因為要控制經(jīng)費），演出要切合主題�？梢赃@樣安排，開場以街舞帶動氣氛讓現(xiàn)場氣氛高漲，主持人要聘請專業(yè)的（因為專業(yè)的很重要出場費也不是很高），因為主持人能夠控制活動節(jié)奏，而且中間可以像插播廣告一樣介紹你們的店鋪和商品。
個別節(jié)目挑起氣氛開始互動，互動是比較吸引顧客的。具體的.節(jié)目安排要看你們的演員配置。（這個花費比較多，學生及非專業(yè)演員出場費控制在1200元支持人1000—1500總共2200—2700左右）。
4）美容化妝師現(xiàn)場給人免費化妝并合影留念在爭取顧客同意下留在店里以后做紀念和宣傳。
首先，必須請兩名專業(yè)的美容美發(fā)師（出場費控制在800—1500元），
然后在節(jié)目進行一般時開始給現(xiàn)場的觀眾設計形象與設計師店主合影留念并總送照片和禮品（注意挑選漂亮帥氣的），這個可以是品牌活動，很有效果，盡量做多一些10—20人為佳。（這樣加上材料成本大概800—1500元）。
5）現(xiàn)場顧客自己化妝比賽，設置獎項（小活動互動一下）。
挑選5名現(xiàn)場觀眾讓他們自己設計化妝，然后讓現(xiàn)場觀眾舉手投票產(chǎn)生1、2、3等獎各一名，優(yōu)秀獎兩名。
獎品不是很重要設置點紀念品就OK，此過程中放點輕音樂。（此活動花費較少只需要點材料和獎品控制在100—300內(nèi)）。
6）現(xiàn)場觀眾購物抽獎，雖然俗套，但是能抓住顧客心理，根據(jù)你們的情況可進行現(xiàn)場免費或購物抽獎，設置不同獎級，這個是促進顧客對店鋪產(chǎn)生好感的一個有效手段。（大概花費500—1000元）。
7）現(xiàn)場促銷設置現(xiàn)場展臺，將主打產(chǎn)品低利潤現(xiàn)場促銷，這個一方面銷售，另一方面能像一個現(xiàn)場活廣告一樣介紹展示店鋪產(chǎn)品，效果明顯。
3、顧客心理分析
1）心理方面
首先收熱鬧等造勢的氣氛吸引，會對此次活動產(chǎn)生興趣。
對新穎的活動等都有濃厚興趣，這很大程度都促進他們參與互動。
新店開業(yè)活動方案9
一、活動背景：
這是一個創(chuàng)意彌足珍貴的時代，這是一個不斷顛覆前者的時代，**正在努力擺脫她作為大眾生活用品的形象。轉(zhuǎn)而去承載更多藝術創(chuàng)造的內(nèi)涵以及賦靈性的色彩和看似不經(jīng)意的各種搭配方式來烘托出不同場合中的穿著方式所營造出的效果。 **在時尚的輪回中重拾經(jīng)典的魅力、優(yōu)雅、高貴、性感、神秘…..那些時代烙印中不滅的永恒。此刻顯得越發(fā)充滿魅力，重新喚起我們對經(jīng)典女人味的崇尚。
二、活動目的：
1、樹立***專賣店的公眾形象，贏得廣大顧客的關注度
2、通過開業(yè)活動樹立迪賽尼斯品牌形象，提升品牌知名度。
3、通過開業(yè)活動加強迪賽尼斯專賣店的影響力，為后期銷售打下堅實的基礎。 4、通過獨特的活動形式，吸引公眾視線，提高傳播效果。
三、目標對象：
1、 熱愛時尚，追求品味的都市新貴族。
2、 對生活及時尚有一定見解的中上層人士。
3、 年齡在28—45歲的都市女性。
四、活動內(nèi)容
1、凡開業(yè)期間全場88折。
2、開業(yè)期間凡進店夠物滿888元可獲贈****尊貴VIP卡一張。
3、購物滿400送100元代金劵一張，滿800送200元，以次類推。
4、憑邀請函顧客可獲得*****送出的紀念禮品一份。
5、開業(yè)當天DC精彩時裝秀。
五、推廣策略：
1、在開業(yè)當日舉辦一場別開生面的時裝秀，邀請*****總及經(jīng)理為開業(yè)剪彩，給應邀嘉賓及目標消費群視角和聽覺帶來的.全新感受，直接而形象地展現(xiàn)****品牌的魅力和品位。
2、充分發(fā)揮活動優(yōu)勢，邀請湖南分公司**總及**經(jīng)理現(xiàn)場助興，從而提高品牌的知名度和美譽。
3、品牌文化季刊和形象廣告帶（VCD碟片）的附帶宣傳推廣：
4、通過往政府機關、大型企業(yè)、事業(yè)單位有消費能力人發(fā)邀請函（500份）并標明開業(yè)當天憑邀請函在店鋪領取精美禮品一份。
六、操作細節(jié)
DC時裝秀
1、主題背景（時光交錯的旅程）尺寸待定
2、舞臺搭建、燈光、音箱、模特6名、時間安排等（由模特公司提供）
3、走秀的五個小主題
時光交錯的旅程（大主題）
穿越時光隧道，尋找往昔的能量，在靜待中挖掘創(chuàng)意，在創(chuàng)意中重獲新生。世界紛繁變化，時光在流轉(zhuǎn)中沉淀下經(jīng)典的永恒，如同智慧之河的寶藏，在時光交錯的旅程中，讓我們再次尋找。
如此珍貴的財富成為我們在創(chuàng)造的靈感源泉，經(jīng)過魔術變幻的創(chuàng)意游戲之后，歷史的經(jīng)典在我的手中再次重獲新生，散發(fā)出更加奪目的光芒。
GRUNGE風尚
懷舊的車輪回到90年代，一度以頹廢破敗為美的年代，就想GRUNGE本意所指，如泥土與汽油混合的外觀。厭倦了極度精致優(yōu)雅的都市年輕人，開始打破固有觀念，尋找一種原始質(zhì)樸甚至破損的感覺，試圖建立一種不完整的、殘缺的美，在不完美中發(fā)現(xiàn)完美，重新樹立新一代的審美觀。
神秘花園
為了目標，我們一路匆匆向前，有多少美好傳統(tǒng)被我們遺忘？在這個季節(jié)，重拾傳統(tǒng)精神成為新的時尚，就想英國那些古老的深宅大院，那些豐茂的神秘花園，埋藏了無數(shù)的精神寶藏等待我們?nèi)ネ诰�。繼承并不意味著懷舊，在時代的步伐下，新的繼承是尊重、學習并重組利用，以現(xiàn)代的角度結(jié)合出全新的效果。
都市部落
自然是我們最大的靈感寶庫，我們擁抱自然，就想波西米亞人一樣四處采集寶藏，經(jīng)過現(xiàn)代工藝的加工打磨，讓原始的寶藏就想磚石一樣閃閃發(fā)光，我們對待自然的膜拜不再僅僅是對造型、圖案的簡單模仿，而是更進一步探索自然，我們獲得的將是一種更深入的內(nèi)在精神——一種有機會，自由的、多元的生活。
新古典主義
時光倒轉(zhuǎn)，曾經(jīng)的經(jīng)典經(jīng)歷時間的考驗，傳承下唯美的瞬間，優(yōu)雅的古典女性帥氣硬朗的宮廷風格成為靈感，古典主義的重現(xiàn)卻將其演繹的更加年輕摩登，呈現(xiàn)出完美的時尚新貌。
摩登天空
將性感成熟與叛逆完美融合，展現(xiàn)80年代摩登風格的完美縮影。時至今日，在經(jīng)濟低迷的天空下，讓完美重新把玩曾經(jīng)的瘋狂經(jīng)典，體驗輝煌時期的美好，以不顧一切的豁達與樂觀心態(tài)忘卻煩惱，勇敢迎接未來挑戰(zhàn)。
七、終端現(xiàn)場氣氛營造
造勢規(guī)劃
1、周邊街區(qū)
□鄰近街和市區(qū)主干道發(fā)DM單；
□短信群發(fā)（主要是VIP客戶）
□商業(yè)集中區(qū)、重點街區(qū)、重點小區(qū)、醫(yī)院、美容院、機關單位、移動、電信等（DM）發(fā)放；
2、店外
□一個心形的花拱門擺在門口裝飾（婚慶公司租）；
□門口鋪紅色地毯（從門口延伸至人行道一大半）；
□門口腰鼓隊、樂隊造勢；
□門口DM的派發(fā)。
□桌子一張、椅子一張。
3、店內(nèi)
□頂部及貨架處用氣球及花束裝飾。 □時光交錯的旅程 的貼標
禮品設置：
1、 VIP卡：全年購物享受8.8折優(yōu)惠，同時生日當月享受兩件7折優(yōu)惠政策。
2、 紀念禮品：待定（保溫杯）
活動籌備：
物品準備：
1、 宣傳品設計；VIP卡、店堂POP及主題宣傳欄展板設計（可由公司提供
樣板，到廣告公司制作）
2、 FASHION SHOW 服裝的選擇和準備
3、 到場顧客紀念禮品：迪賽尼斯紀念品（可由終端商自行選購）
4 、會場布置物品配合工作。
邀請嘉賓:
****公司**總及******
活動場地造勢布置：
1、周邊街區(qū)
鄰近街和市區(qū)主干道發(fā)DM單；
短信群發(fā)（主要是VIP客戶）
商業(yè)集中區(qū)、重點街區(qū)、重點小區(qū)、醫(yī)院、美容院、機關單位、移動、電信等（DM）發(fā)放
2店外：
五個主題X展架，開業(yè)橫幅一個，開業(yè)心形拱門一個（可到婚慶公司租
賃）紅色地毯從店門口一直延伸到主街道一半。長條桌一張，紅色桌布一張（能蓋住整張桌子，糖果2到3盤、鮮花一束、迪賽時尚雜志數(shù)本）僅限開業(yè)當天。
腰鼓隊及樂隊。
3、店內(nèi)
頂部及貨架處用氣球及花束裝飾。
時光交錯的旅程 的貼標
物品準備：
A 、配合時裝秀五大主題的服裝選擇和準備
B、 請柬、嘉賓胸花、飲品（可樂、礦泉水和茶）、顧客紀念禮品、紅綢帶、
桌子、專賣店POP、海報，紅地毯等。
C、 活動現(xiàn)場VCD影碟播放器。
文案準備：
1、 請柬（可到廣告公司印刷）
2、 司儀慶典劇本——提供公司品牌文化簡介由司儀自行準備
3、 時裝秀解說詞——可由公司提供
4、 ****公司***總致詞
5、 時裝秀的表演形式描述——以模特貫穿整個賣場一天。
6、*******介紹：包括設計背景、品牌風格介紹、市場定位和消費層屬等相關資料
7、 企業(yè)文化月刊+FASHION SHOW主題簡介（提供給現(xiàn)場觀眾）（公司可提供）
七、 DM單制作：
正面
1、 20xx冬季款式的展示
2、 形象畫
3、 活動內(nèi)容：
1、開業(yè)期間全場88折。
2、開業(yè)期間凡進店夠任意一件商品可獲贈*****尊貴VIP卡一張。
3、出席開業(yè)慶典的前100名顧客可獲得*****送出的紀念禮品一份。
4、物滿400送50元代金劵一張，滿800送100元，以次類推。
4、FASHION SHOW五大主題的簡介。
背面
1、 *****公司簡介
2、 公司店鋪形象兩張
3、 ****店鋪簡單手繪地圖
4、 加盟熱線0731-22397635
5、 店鋪地址，電話
現(xiàn)金券的制作（建議以名片的材質(zhì)及大小來做）500張
正面
1、 迪賽尼斯標志
2、 現(xiàn)金券50元
3、 背景以形象畫為主體
背面
使用說明
1、 本券一次消費，限使用一張
2、 有效期： 20xx年月 日-20xx年月 日
3、 公司活動、打折、特價商品時此券不能使用
4、 本券不兌現(xiàn)、不找零
5、 本券最終解釋權歸本店所有。
活動費用預算：
模特出場費 400元/人 6人
企業(yè)文化月刊及FASHION SHOW 主題簡介500份 3元/份
請柬500份 1.5元/份
代金劵500張 15元
禮儀公司服務費 （暫未定）
FASHION SHOW 主題背景5副（可采取X展架的形式）45*5/225元 嘉賓紀念品（由經(jīng)銷商自行采購，品種不限）
以上價格待定。
結(jié)束語：
本企劃案立足于*****品牌定位的分析和對目標消費群屬性的考慮的基礎上，充分發(fā)揮本品牌的優(yōu)勢、推廣活動強調(diào)符合*****的文化品位，勿用嘩眾，巾切時尚之本，勿用標榜“實踐是檢查真理的標準”我們相信****的推廣活動在**經(jīng)銷商***公司的共同努力之下，定能將上述方案的效能發(fā)揮至最高點，定能將****品牌在邵東市場打下堅實的基礎。
新店開業(yè)活動方案10
酒店開業(yè)，前期籌備工作千頭萬緒，尤其是廚房，涉及面廣，內(nèi)容多稍有不慎，將對開業(yè)后的管理產(chǎn)生較大的影響。做好廚房開業(yè)前的準備工作，對酒店順利開業(yè)具有非常重要的意義。
廚房部開業(yè)前的準備工作，主要是建立部門運轉(zhuǎn)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備。具體包括：
�。ㄒ唬┎蛷d的管轄區(qū)域及責任范圍
餐飲部經(jīng)理和廚師長及餐廳經(jīng)理一般要提前4到6個月到崗。到崗后，首先要通過實地察看，熟悉平面布局，然后根據(jù)實際情況，確定管轄區(qū)域及各部的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報經(jīng)理。對此進行討論并做出決定。
�。ǘ┒ń�(jīng)營管理方案
餐飲部經(jīng)理和廚師長及餐廳經(jīng)理到位后的第二項重要工作，就是要組織人員對當?shù)厥袌鲞M行調(diào)查，一般酒店在設計前已做過專業(yè)調(diào)查，但廚房部應針對市場有更詳細的調(diào)查報告，根據(jù)總體定位，確立餐飲經(jīng)營方案，對目標市場、菜肴定位、市場劃分、定價策略逐一論證。
�。ㄈ┐_定餐飲部各區(qū)域主要功能及布局
根據(jù)總體建筑布置和市場定位，對餐飲區(qū)域要進行詳細的功能定位。在進行區(qū)域分布時，要合理考慮餐飲各項管理流程的合理性，如包間送餐線路、餐廳服務流程、廚房工作流程、原料進入流程、餐具收拾和洗滌的流程、足夠的倉儲場所和備餐間，要留有充足的儲放餐桌的場地。
�。ㄋ模┰O立組織機構(gòu)
要科學、合理地設計組織機構(gòu)，餐飲部經(jīng)理要綜合考慮各種相關因素，如：酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。
�。ㄎ澹┲贫ㄎ锲凡少徢鍐�
酒店開業(yè)前事務繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，應提前寫入采購清單，這樣可以節(jié)約時間的根本性質(zhì)。無論是采購廚房的還是餐廳服務物品，在制定部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：
1。本酒店的'建筑特點
采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關系（如送餐車、酒水車、餐具等，要根據(jù)服務區(qū)域的劃分合理配置）。
2。行業(yè)標準
最低產(chǎn)品標準是廚師長和餐廳經(jīng)理制定采購清單的主要依據(jù)。（采購要加大督導檢查力度，增加透明度）
3。餐飲業(yè)的設計標準及目標市場定位
餐飲管理人員應從本店的實際出發(fā)，根據(jù)設計標準，同時還應根據(jù)本店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求。如高檔宴會的布置需要、婚宴市場的產(chǎn)品等等。
4。行業(yè)發(fā)展趨勢
餐飲管理人員應密切關注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。
5。其它情況
在制定物資采購清單時，還應考慮其它相關因素，如上座率、資金狀況等。采購清單的設計必須規(guī)范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。
�。﹨f(xié)助采購
餐飲部部經(jīng)理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。廚師長和餐廳經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。應隨時的向餐飲經(jīng)理做工作報告。
�。ㄆ撸﹨⑴c制服的設計與制作
餐飲部崗位較多，而且風格各異，如僅中餐廳就有零點餐廳、宴會廳、包廂、風味餐廳以及廚師的制服等，為營造較好的服務氛圍，在制服的款式、面料要加以區(qū)分。
�。ò耍┚帉懖块T運轉(zhuǎn)手冊《管理實務》
運轉(zhuǎn)手冊，是部門的運作指南，也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。一般來說，運轉(zhuǎn)手冊可包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。
（九）參與員工的招聘及福利待遇：
餐飲部的員工招聘與培訓，需由人力資源部和餐飲部經(jīng)理、廚師長和餐廳經(jīng)理共同負責。在員工招聘過程中，人力資源部根據(jù)酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而餐飲部經(jīng)理、廚師長和餐廳經(jīng)理則要負責把好錄取關。１：領班：２：廚師：３：收銀：４：服務員：５：阿姨：
�。叮赫衅溉藛T表：照片：合同：電話：
�。ㄊ╅_業(yè)前培訓工作。
開業(yè)前培訓是餐飲部的一項主要任務，餐飲部經(jīng)理需從本酒店的實際情況出發(fā)，制定切實可行的各部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保個部門培訓工作達到預期的效果。一般培訓計劃以倒計時的方式編定。員工一般要求2個月前到位，經(jīng)過酒店整體的半個月軍訓后，由部門安排培訓，培訓的主要內(nèi)容有：餐飲的基礎理論知識、基本功練習、服務規(guī)范流程的訓練、形體規(guī)范、禮儀禮節(jié)、服務意識的提升、酒店主菜單培訓，為培訓團隊的凝聚力，可在培訓期間穿插一些團隊合作的學習和訓練等。培訓結(jié)束，可組織一次大型的培訓成果匯報會，也可從中發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀服務人員。
�。ㄊ唬┙⒏鞑块T檔案
開業(yè)前，即開始建立各部門檔案，對日后的餐飲管理具有特別重要的意義。很多酒店的餐飲部就因在此期間忽視該項工作，而失去了收集大量第一手資料的機會。最好能建立客人檔案：電話：生日：積分：活動優(yōu)惠：及折扣等可以進一步培養(yǎng)，了解，客人`（制定客人檔案表）定做`
（十二）開業(yè)前衛(wèi)生工作
開業(yè)前衛(wèi)生工作的成功與否，直接影響著對酒店成品的保護。很多酒店就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆暎粝掠谰玫倪z憾。餐飲部應在開業(yè)前與最高管理層及相關負責部門，共同確定部門清潔計劃，展開全面的清潔工作。其次是開業(yè)前的餐廳布置工作，要注意按照規(guī)范逐一落實。
�。ㄊ┎块T的模擬運轉(zhuǎn)
餐飲部在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。并且和各部門及總經(jīng)理做好工作溝通，再次的跟進開業(yè)計劃。
�。ㄊ模┎惋嫴块_業(yè)準備計劃
制定餐飲部開業(yè)籌備計劃，是保證部門開業(yè)前工作正常進行的關鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式，酒店通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準備工作的正常進行。
�。ㄊ澹⿵V告策劃及廣告語
電視廣告：手機短信：橫幅：廣告宣傳單：報紙：紙巾等做好前期內(nèi)容和預算。
廣告語創(chuàng)作（部分）：
A、萬種風情，盡在xx店。
B、有品味的你，選擇有品質(zhì)的xx店。
C、累了，請將心靠岸，苦了，也不要后悔，笑了，才體會喜悅，醉了，才知道銷魂。
D、你寂寞嗎，你苦惱嗎，你惆悵嗎，請來xx店。你輕松了嗎，你發(fā)泄了嗎，你盡興了嗎，請記住xx店。
E、無論你走到哪里，你的心總和我在一起，無論黃昏時的樹影有多長，它總和樹根連在一起，無論你是誰，xx店總會滿足您。
�。ㄊ〤IS：
�。保海郑桑佣ǜ澹�
標志設計：電話號碼：打火機：紙巾：工牌號：酒水單：點單本及點單夾，工衣。
�。玻簭N房：器具，杯具，原材料，工具等
�。常和鈭觯貉篮灒貉篮炌埃汗ぷ鞴瘢盒〕缘合阒眩旱�
�。矗菏浙y：筆｀單｀定書機｀計數(shù)器｀報表｀等
�。ㄊ撸┏杀绢A算Ｐ２４
�。保喝藛T工資
�。玻悍孔猓�
�。常何锪险劭郏�
４：水電
�。担罕ｋU費
（十八）廚房管理廚房單點／廚房承包／廚房單點
預算：
人員工資：
廚房承包預算：人員工資：成本控制３５％
以上是我個人從事酒店/餐飲業(yè)4年來對酒店的餐飲籌建、計劃、運營管理的一些經(jīng)驗，望老板生意紅紅火火。
新店開業(yè)活動方案11
一、嬰童店開業(yè)活動目的：
親親天使母嬰店開業(yè)活動現(xiàn)場人氣爆棚
1通過母嬰店的公眾形象，贏得各大媒體的關注。
2通過開業(yè)活動聚集人氣，展現(xiàn)母嬰店的全新形象，提高知名度。
3通過開業(yè)活動，加強母嬰店在當?shù)氐挠绊�，推動銷售工作。
4通過獨特的活動形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。
二、前期嬰童店宣傳：
嬰童店開業(yè)活動的成功由前期母嬰店宣傳是否到位來決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業(yè)活動的成功舉行。在思想上一定要有這個意識，寧可推遲開業(yè)，也不要在前期宣傳上馬虎。
如何進行前期嬰童店開業(yè)宣傳
前期宣傳的方式和具體操作：
1小區(qū)入戶宣傳：這是最直接也是最有效的操作手段。
2報紙夾帶宣傳單頁：宣傳單頁設計要一目了然，活動主題明顯。
3報紙、電視媒體的臨時預告：在活動開始前一個星期內(nèi)進行宣傳，一般都是臨時性集中宣傳，造勢很關鍵。
4手機短信平臺的開業(yè)預告：不需要滿天亂發(fā)，集中針對婦幼醫(yī)院、社區(qū)、幼兒園來發(fā)送，也就是定位發(fā)送。
5當然結(jié)合當時的實際情況，也可以采取其他行之有效的方法來進行宣傳。
三、嬰童店開業(yè)活動促銷內(nèi)容的設計：
親親天使母嬰店開業(yè)促銷內(nèi)容設計
嬰童店促銷需要一個相對超低價位產(chǎn)品來吸引顧客并引爆市場，這個價格需要特別的強調(diào)出來，醒目。同時設計促銷內(nèi)容要相對比較熱鬧的感覺，譬如價格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉(zhuǎn)獎，抽獎等。
四、嬰童店開業(yè)活動現(xiàn)場安排：
親親天使母嬰生活館加盟店開業(yè)活動現(xiàn)場
1拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用，氣勢一定要大。同時禮品的擺放也要有氣勢，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等;
2路演的目的一個是吸引前來參觀的'顧客的注意，能夠準確找到位置;另外也能夠吸引所有市民的關注，甚至媒體的注意，對現(xiàn)場氛圍的營造也是一個補充;
3現(xiàn)場發(fā)單員要安排到位，除了發(fā)單頁，也要負責維護現(xiàn)場秩序，最好是前期進小區(qū)溝通的業(yè)務員來發(fā)單，他們能夠消除曾經(jīng)宣傳過的顧客的陌生感;
4帶領這些顧客直接進入母嬰用品店內(nèi)，對簽單有思想準備，成功率比較高。孕嬰店導購員數(shù)量要充足，后勤人員也要安排到位。
5關注天氣，合理安排水電，不同產(chǎn)品區(qū)域?qū)Ｈ素撠�、相關物料的準備和補充等。
新店開業(yè)活動方案12
一、活動策劃的原則
1、必須在開業(yè)慶典活動的氣勢上營造規(guī)模，追求熱烈氣氛和吸引力；
2、通過開業(yè)慶典，吸引更多的消費者進店，并爭取給首次光顧的消費者留下深刻的印象；
3、要有持續(xù)的促銷活動，并使顧客有新鮮感；
4、促銷活動要能讓顧客感到“實惠”，最終增加本專賣店的美譽度；
5、本項目策劃方案應該便于操作實施，并具有風險可控性。
二、活動的目的
1、通過開業(yè)活動聚集人氣、吸引行人觀望，形成口碑宣傳、達到傳播的效果，進一步擴大家家知品牌在一定范圍內(nèi)的知名度、美譽度；
2、通過活動吸引消費者進店，爭取促成首次光顧門店的消費者購買。
三、宣傳策略
開業(yè)活動的成功由前期宣傳是否到位來決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業(yè)活動的成功舉行。我們在思想上一定要有這個意識，寧可推遲開業(yè)，也不要在前期宣傳上馬虎。前期宣傳的方式和具體操作：
1、小區(qū)入戶宣傳：
這是最直接也是最有效的操作手段，但也是最復雜的方法。具體操作：
�。�1）分兩個宣傳組進行宣傳，每個組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個人一組也可以。宣傳組的.目的只是在開業(yè)之前兩周內(nèi)，通過和顧客的一對一宣傳，不斷尋找和跟蹤顧客，了解準顧客的詳細情況和需求，最終將顧客引導進入開業(yè)現(xiàn)場即可。
�。�2）將所在區(qū)縣樓盤進行劃分，分配上基本做到平衡。每個組負責一個區(qū)域，開展工作。兩組之間展開競爭，競爭的指標為引導進入專賣店顧客的數(shù)量和簽單顧客的數(shù)量。表現(xiàn)優(yōu)異的給予表彰，譬如現(xiàn)金獎勵、業(yè)務人員考察留用等。根據(jù)每組銷量進行提成等措施來調(diào)動業(yè)務員的積極性。
�。�3）入戶宣傳的內(nèi)容：公司的概況、產(chǎn)品介紹、開業(yè)活動內(nèi)容詳細介紹、顧客的基本情況和意愿、邀約入店。值得注意的是，了解到準顧客的情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導購員保持溝通，找到合適的切入點，為開業(yè)時迅速簽單做好準備。在開業(yè)前一天，業(yè)務員要和準顧客電話溝通，確認來店參加開業(yè)活動。
2、DM宣傳：宣傳單頁設計要一幕了然，活動主題明顯。制作要體現(xiàn)出品牌的檔次來。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式，沒有檔次。發(fā)布內(nèi)容：
a、開業(yè)信息：時間、地點、標題、預約電話（可提供提前預約）
b、優(yōu)惠活動內(nèi)容
c、企業(yè)相關信息，文化內(nèi)涵為主
d、有關參與開業(yè)抽獎參與方法及禮品發(fā)放的信息
作用：宣傳效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達到宣傳的效果。
3、報紙、電視媒體的臨時預告：在活動開始前一個星期內(nèi)進行宣傳，一般都是臨時性集中宣傳。造勢很關鍵。
4、微信公眾平臺的宣傳：不需要滿天亂發(fā)，可以采取衛(wèi)星定位形式，集中針對所有開發(fā)樓盤、建材市場來發(fā)送。也就是定位發(fā)送。
5、當然結(jié)合當?shù)氐膶嶋H情況，也可以采取其他行之有效的方法來進行宣傳。
6、在主要街道懸掛大型戶外廣告或燈桿燈箱廣告，一般是短期廣告，靠近新店附近，主要是開業(yè)專用，發(fā)布開業(yè)時間及驚喜活動內(nèi)容，在開業(yè)前后10天左右較合適。
四、宣傳實施
1、開業(yè)前一周：
�、傧蛏虡I(yè)集中區(qū)、重點街區(qū)或居民小區(qū)入戶發(fā)放DM傳單，主要是傳達開業(yè)信息及開業(yè)的驚喜活動內(nèi)容，刺激消費者參與的欲望；
②條件允許，可以找當?shù)貜妱輬竺胶献�，進行宣傳單夾帶宣傳；
�、劢�(jīng)費允許，也可通過LED屏、移動廣告車、公交車車身、公交站臺等宣傳。
2、開業(yè)前三天：加強推廣力度，利用微信公眾平臺發(fā)布開業(yè)信息，懸掛開業(yè)慶典條幅及新店鄰近街和主干道懸掛橫幅、營造開業(yè)氣氛，加強刺激過往的行人，為正式開業(yè)慶典做預熱工作。
3、開業(yè)當天，可在附近主要街道進行游行宣傳，引起行人關注，發(fā)布開業(yè)信息及活動內(nèi)容。
4、開業(yè)后一周：持續(xù)開業(yè)時的熱度，根據(jù)當?shù)氐南M習慣出臺新的促銷方案，確保客流量和銷售量。
五、開業(yè)活動促銷內(nèi)容的設計：
首先需要一個相對超低價位產(chǎn)品來吸引顧客并引爆市場，這個價格需要特別的強調(diào)出來，醒目。同時設計促銷內(nèi)容要相對比較熱鬧的感覺，譬如價格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉(zhuǎn)獎，抽獎等。
六、開業(yè)活動現(xiàn)場氛圍的營造：
拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。氣勢一定要大，譬如拱門做十個，一字排開等，才能夠真正做出氣氛來。同時禮品的擺放也要有氣勢，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。路演的目的一個是吸引前來參觀的顧客的注意，能夠準確找到位置；另外也能夠吸引所有市民的關注，甚至媒體的注意。對現(xiàn)場氛圍的營造也是一個補充。
1、終端布置：
�。�1）周邊街區(qū)：鄰近街和市區(qū)主干道布標宣傳
�。�2）店外：門外陳列標示企業(yè)LOGO的刀旗，門前設置升空氣球，門外設置大型拱門，店前設立大型主題展版一塊，發(fā)布活動主題，樓體懸掛巨型彩色豎標，門口用氣球及花束裝飾。
�。�3）店內(nèi)：門口設立明顯標示企業(yè)LOGO的接待處，向入場者贈送活動宣傳品設立迎賓和導購小姐。設立導示系統(tǒng)，設立明顯標示企業(yè)LOGO的指示牌頂端懸掛POP掛旗。店內(nèi)相關區(qū)域設立休息處，配備服務人員并進行禮品和宣傳品的發(fā)放。店內(nèi)相關位置設立業(yè)務宣傳臺，擺設相關禮品、宣傳品展示品、紀念品，并提供咨詢服務。在終端布置中我們會與開業(yè)慶典的主題相結(jié)合，但不論是以什么主題進行宣傳，我公司在會場中都力爭做到細心、精心、認真、全面，（4）活動現(xiàn)場布置：門口拱門，飄空氣球、條幅及規(guī)格適當?shù)呢Q條幅；在入口鋪紅地毯，在大門左右兩邊擺放開業(yè)慶典花藍；開業(yè)當天確保新店人手，員工著家家知統(tǒng)一標準服裝站在新店門口兩側(cè)或入口處歡迎來賓，并隨客人進店幫客人介紹及夾包等，盡量爭取一對一跟蹤（開業(yè)前三天）；音響、話筒配備并調(diào)試好。
七、活動項目設置
1、開業(yè)慶典剪彩儀式
2、促銷活動
八、開業(yè)慶典儀式流程
剪彩儀式：
（基本內(nèi)容：開幕——領導講話——剪彩——文藝活動等各種專業(yè)的表演—與會人員抽獎活動—宴請部分貴賓（與抽獎同時進行））慶典活動程序：
開業(yè)慶典初定于20xx年xx月xx日上午x點在舉行。
——9：30會場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊、醒獅隊伍、禮儀小姐到位，工作人員準備工作就緒；
——9：40公司領導、嘉賓陸續(xù)進場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領入坐，導位禮儀小姐在入口處等候，做好引領準備工作；
——9：55慶典司儀（邀請主持人擔任）宣布慶典即將開始，請領導、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位；
——10：00慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白；（店內(nèi)同時開始簽售）——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單；
——慶典司儀宣布：開業(yè)慶典開始�。ń鸸凝R鳴10秒鐘）；——慶典司儀請軍樂隊奏樂一首；
——慶典司儀宣布：請講話；（公司領導）；——慶典司儀宣布：請講話；（貴賓）；
——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領公司領導、嘉賓就位；——慶典司儀請出貝亞克江西總代理主持剪裁儀式。 ——公司領導宣布：開業(yè)�。ǜ魑活I導、嘉賓剪彩�。俊舨室豢�，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮；
九、活動開始前應籌備的事項（活動開始前10天到位）：
1、聯(lián)系拱門、汽球、條幅制作公司，溝通發(fā)布內(nèi)容、發(fā)布時間及價格洽談并簽定合同；
2、DM傳單、海報等宣傳品設計制作；
3、如需發(fā)布廣告，聯(lián)系當?shù)氐膽敉饷襟w或電視、報刊媒體公司，溝通發(fā)布內(nèi)容及價格洽談并簽定合同；
4、擬開業(yè)促銷方案、開業(yè)禮品準備、促銷禮品準備；
5、聯(lián)系當?shù)氐奈瑾{表演隊、溝通表演時間及價格洽談并簽定合同；
6、剪彩的道具準備（紅色段帶、托盤、剪刀、白手套）；
7、紅地毯準備（租用或購買），新店開業(yè)花籃采購并確保開業(yè)當天正常到達門店；
8、主持人、領導發(fā)言稿、媒體通稿準備；
9、客戶資料卡準備，做好客戶資料建檔（針對開業(yè)期間新開會員卡用戶）；
十、開業(yè)促銷方案設置
1、開業(yè)中主題活動：x活動時間：x月x日—x月x日
活動地點：x活動目的：利用顧客博弈心理，刺激高端消費群體進行攀比購買，增加營業(yè)額；引入客戶DIY概念，傳遞“ ”的產(chǎn)品訴求，借助開業(yè)進行品牌推廣。獎項設置：x3名，送x元/人體驗券，另x月xx日前可至xx店x折訂購。
游戲規(guī)則：活動期間，每天店內(nèi)購物金額最高者（除外），即為當天的，憑購物憑證及身份證明至店內(nèi)兌獎。
中獎公布：xx月xx日店頭POP公示，兌獎期一周。獎券規(guī)范：xx元現(xiàn)金券，有效期x個月，所有店通用
2、開業(yè)中促銷活動
主題活動：“新店開業(yè)”酬賓活動時間：x月x日—x月x日活動地點：。
活動目的：利用新店開業(yè)的契機進行一次整體銷售拉動，兼顧追求時尚又注重實惠的潛在消費群體，促進客戶購買欲，擴大消費群。
活動規(guī)則：活動期間，同樣產(chǎn)品（或同等價位產(chǎn)品，原價購買，特價及除外）一次性購買x件即可加1元再購一件（同價位或低于同價位產(chǎn)品）。
3、會員優(yōu)惠宣傳：（擴大家家知會員影響，為新店積聚會員消費）搶先做會員，精彩不斷！
會員優(yōu)惠五重奏，實惠贏到家！——會員購物永享x折優(yōu)惠
另：會員可享受會員生日當天來門店選購可享受折優(yōu)惠！會員辦理流程：（如在家家知任一門店，填寫會員申請表，一次性充值50元，另加5元工本費，可升級成為家家知會員，即可享受家家知各項會員優(yōu)惠；一次性充值100元，可免收工本費成為家家知會員，即可享受家家知各項會員優(yōu)惠。）（開業(yè)期間1.1-1.3免工本費，一次性充值50元即可申請成為家家知會員，另：
1.開卡后一次性充值100元即送10元現(xiàn)金券；
2.新開卡會員一次性充值100元即送15元現(xiàn)金券；）
會員優(yōu)惠一：會員憑會員卡來家家知任意門店消費均可享受9折優(yōu)惠（特價產(chǎn)品、飲料等指定商品除外）；
會員優(yōu)惠二：會員訂購生日蛋糕可享受8.9折優(yōu)惠；會員優(yōu)惠三：會員生日當天訂購生日蛋糕可享受8.5折優(yōu)惠；
會員優(yōu)惠四：促銷活動中，會員憑會員卡可享受指定商品折上折優(yōu)惠；會員優(yōu)惠五：會員一次性充值500元，即可免費獲贈價值68元的鮮果生日蛋糕一個，多充多送。
4、開業(yè)當天人氣聚集活動：為確保新店開業(yè)當天現(xiàn)場人氣，活動當天準備，用于積聚現(xiàn)場人氣及對家家知產(chǎn)品及門店入駐進行推廣。
5.其他促銷活動：
A.家家知招牌蛋撻、老婆餅原價18元/打，開業(yè)特價9元/打，每天（1.1-1.3）限量50打；
B.新店開業(yè)期間生日蛋糕8折優(yōu)惠，開業(yè)當月生日蛋糕（2P起）9折優(yōu)惠（非會員與會員同等折扣）；
C.全場手工餅干（西餅）買2送1（買高價位送低價位）；
十一、平面物料設計及宣傳內(nèi)容規(guī)劃
1、氣球門配橫幅：熱烈祝賀家家知聚寶店璀璨開幕好禮巨獻
2、開業(yè)巨幅：盛大開業(yè)熱烈祝賀家家知聚寶店璀璨開幕好禮巨獻
A.“時尚美食先鋒”大比拼（活動期間，每天店內(nèi)購物金額最高者（除生日蛋糕），即為當天的“時尚美食品先鋒”，憑購物憑證及身份證明至店內(nèi)兌獎）；
B.“非常3+1慶新店開業(yè)”酬賓（活動期間，同樣產(chǎn)品一次性購買3件即可加1元再購一件）；
C.搶先做會員，精彩不斷！（開業(yè)期間免工本費，一次性充值50元即可申請成為家家知會員，另：
1.開卡后一次性充值100元即送10元現(xiàn)金券；
2.新開卡會員一次性充值100元即送15元現(xiàn)金券），永享會員優(yōu)惠！
D.進店尊享更多優(yōu)惠……。.
單頁：（巨幅內(nèi)容，配產(chǎn)品圖片，優(yōu)惠更詳細）；
4、臺卡：
A.宣傳會員內(nèi)容；
B.開業(yè)活動宣傳“時尚美食先鋒”大比拼+“非常3+1慶新店開業(yè)”酬賓；
5、促銷產(chǎn)品標識牌：各促銷產(chǎn)品促銷信息
十二、費用預算
特別說明：每個企業(yè)不同，各企業(yè)可以根據(jù)自己的實際情況做自己的活動。
新店開業(yè)活動方案13
背景分析
優(yōu)勢該店處于西安市閻良地區(qū)航空高新技術產(chǎn)業(yè)區(qū)，境內(nèi)目標群體收入高，消費能力強。經(jīng)營的川菜是大眾化菜系，消費者接受面廣，并有試飛員等部分穩(wěn)定的客源支撐。位置處于經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，對今后的發(fā)展非常有利。
劣勢周邊居住人群較少，人氣不足。該店前任老板經(jīng)營管理較差，在當?shù)乜诒^差，后成為爛尾樓，現(xiàn)要盤活該樓，難度較高。該區(qū)除了跟飛人員及其他航空技術人員以外，其余流動人員相對較少。該區(qū)餐館較多，市場小，競爭激烈。
宣傳目的
重新樹立酒店知名度，提升人氣，穩(wěn)定收入，立足于本土，打造當?shù)匾涣骶频晷蜗蟆?/p>
鎖定目標群
當?shù)刂懈呤杖肴巳�，各企事業(yè)單位，機關團體，婚壽宴群體。
具體營銷策略
提前向目標消費群發(fā)布開業(yè)活動信息及具體活動內(nèi)容；
關注并運用當?shù)厣鐣䶮狳c，吸引消費群體。
通過媒體（報紙、電視、電臺、中國移動）發(fā)布一些軟新聞、硬廣告，同時用宣傳車、DM單、橫幅等進行宣傳。
宣傳實施方案
時間安排
8月5日—8月10日，確定開業(yè)慶典及開業(yè)前后宣傳方案。
8月11日—8月20日，制定并印刷宣傳資料、優(yōu)惠卡，確定各種宣傳用品。
開業(yè)時間：
慶典地點：中非酒店大門口
宣傳范圍：目標消費者
第一階段
導入期（18天）8月11日—8月29日
8月10日，相關人員開始在中非酒店主樓和附樓上掛宣傳布幅，如主樓掛一大型布幅（20米x20米，設置開業(yè)倒計時時間表），提前告知消費者具體開業(yè)時間及優(yōu)惠政策，上方內(nèi)容為大字：中非酒店距開業(yè)還有
x天，下方是優(yōu)惠活動小字內(nèi)容如下：
方案一：狂折到底
第一天：菜品5。8折（酒水不享受優(yōu)惠）
第二天：菜品6折
第三天：菜品6。8折
第四天：菜品7。8折
第五天：菜品8折
第六天：菜品8。5折
第七天：菜品8。8折
方案二：天天特價
第一天：桂魚1元1條（每桌限一條）
第二天：鱸魚1元1條（每桌限一條）
第三天：基尾蝦1元1斤（每桌限一斤）
第四天：甲魚1元1只（每桌限一只）
第五天：鰱魚1元1條（每桌限一條）
第六天：x紅酒1毛錢1瓶（每桌限1瓶）
第七天：x啤酒1毛錢1瓶（每桌限10瓶）
在附樓上懸掛以下條幅標語進行宣傳：“無線PDA掌上電腦點菜·閻良首家”，“美味川菜風·飄香航空城”，“在中非·踏上紅地毯之約”，“千帆競發(fā)航空城·萬冠云集新中非”，“婚壽宴基地·盡在中非酒店”，“酷客川菜·你家門口的成都地道美食·想吃就吃”。
采取主動出擊：宣傳資料印好之后由營銷人員上門推銷，介紹酒店特色、環(huán)境、服務等，采取電話推銷和發(fā)傳真告知等形式，以爭取讓這些企業(yè)將“宴席”訂在中非酒店舉辦。
邀請地方名流、政府要員、各企事業(yè)單位主要負責人參加開業(yè)典禮，并向他們發(fā)放邀請函。邀請事項分組、分人進行，采取誰邀請誰負責全程接待的原則。
第二階段
主攻期（10天）8月30日—9月8日
媒體選擇：西飛集團報軟性報道兼硬廣告
試飛院院報：軟文廣告
閻良電視臺：廣告連續(xù)發(fā)布一個月
方案步驟：8月30日，開始投入《閻良電視臺》30秒插播廣告。時段：x劇場插播30秒廣告，每晚兩次。廣告發(fā)布時間：8月30日—9月30日，共60次。
8月25日，開始在《西飛集團報》連續(xù)5期軟文報道（內(nèi)容由酒店提供）。
8月30日，開始連續(xù)3期在《西飛集團報》做1/2彩版硬廣告，主要介紹酒店特色、環(huán)境、優(yōu)惠、開業(yè)等。
8月30日，開始連續(xù)3期在《試飛院院報》連續(xù)5期軟文報道。
8月25日—9月5日，分布戶外橫幅廣告（閻良鬧市區(qū)街口共4條，提前去城管所申請）。橫幅廣告懸掛安排如下：
內(nèi)容：中非酒店9月1日隆重開業(yè)。
xx街0。8x10米1條
xx街0。8x10米1條
xx街0。8x10米1條
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雇宣傳車一輛：經(jīng)過精心布置后，環(huán)游城區(qū)，用高聲喇叭宣傳。時間：8月30—31日。宣傳主題：中非酒店閃亮登場，美味川菜風·飄香航空城！通過中國移動短信平臺向閻良地區(qū)移動客戶發(fā)送中非酒店開業(yè)以及活動信息。印制5000包餐巾紙，打上餐廳將要開業(yè)的廣告，在開業(yè)前幾天安排員工到各大型停車場、各單位停車場和鬧市區(qū)發(fā)放。
印刷10000份DM單，分別于8月29日—31日三天時間在華商報、西安晚報、三秦都市報閻良發(fā)行站做夾報。店內(nèi)實行全員營銷式，讓每一位員工在做好服務的同時，再做一名出色的推銷員。
推銷菜品的同時，建立詳細的顧客檔案。
制定顧客意見調(diào)查表，收集顧客反饋意見，隨時對服務、菜品、管理進行調(diào)整、改進。
9月1日—9月7日，店內(nèi)每日開展幸運美食大使抽獎活動，中獎百分百，驚喜不斷。一等獎：免費享受酒店豪華套房一間（僅限1天）；二等獎：酒店消費卷100元；參與獎：酒店優(yōu)惠券20元。
制作精美POP水牌及臺卡，告知消費者店內(nèi)特色、特價信息。向顧客贈送禮品，安排禮品展示臺。
制作200張擁軍卡，此卡為人民子弟兵、官兵、公安干警專用。服務員針對目標客戶發(fā)放。
制作200張親情卡，此卡為其他貴賓、�？蛯Ｓ�，針對目標客戶發(fā)放。
第三階段
鞏固期（6個月）9月9日以后，為吸引更多的生日宴客戶，制定長期的.優(yōu)惠政策，具體如下：
凡在本酒店辦生日宴的顧客，當日均可憑身份證、戶口簿等有效證件享受當餐其個人消費全免（酒水除外）。
建立酒店專門網(wǎng)站，并和多家餐飲酒店專業(yè)網(wǎng)站進行鏈接，實施網(wǎng)絡營銷，開通網(wǎng)上訂餐、訂房相關服務。
婚宴宣傳：婚慶主持臺增加大型噴繪2幅，一幅為結(jié)婚喜慶背景，一幅為會議背景，采取滾筒伸縮式。店堂用彩球、彩帶布置出喜慶氛圍。凡預訂餐20桌（588元標準）以上的婚宴客戶，酒店將提供如下免費服務：
免費享受新婚房一間一天（標準為：268元）
免費享受酒店提供的專業(yè)新婚主持；
免費享受酒店提供的婚車一輛，只負責接一次（閻良城區(qū)內(nèi)）；
免費贈送精美小禮品一份；
免費提供禮儀服務；
免費提供婚禮全程策劃；
按預訂標準在婚禮前免費試吃一桌；
免費制作大堂指示牌、音箱話筒、搭建香檳塔、簽到臺等；
免費量身定做屬于新娘新郎自己的婚慶紅酒，只要提前把自己最滿意的婚紗照片提供給酒店，酒店就可以很藝術地把照片制作在紅酒瓶上�；槎Y當天，每席酒宴都擺上一瓶。
開業(yè)慶典安排
開業(yè)慶典儀程
9月1日早上8∶00搞慶典的工作人員（包括設備）進入場地，做好以下準備：紅地毯按規(guī)定場地鋪設好；拱門、拱氣模升到位；音響設備安裝調(diào)試好；鑼鼓隊全部排放好；簽到臺布置好；簽到冊、簽到筆全部擺放到位；花籃全部分兩旁放好。
9∶00所有開張慶典項目全部到位，開始放音樂
10∶00開始鑼鼓（10∶30接待嘉賓、簽到、引座、安位）
11∶25所有來賓到門口
11∶30主持人宣布開張慶典儀式開始
11∶35由主持人介紹主要嘉賓（約10人）
11∶38由試飛院領導宣布開業(yè)，致賀詞
11∶42酒店總經(jīng)理講話
11∶45員工宣誓
11∶48區(qū)領導講話
11∶50主要領導剪彩，放禮炮
11∶55敲鑼鼓、舞獅、放音樂
12∶00慶典儀式結(jié)束，就餐
活動的實施和管理
做好員工的思想動員工作，在8月28日下午召開全體員工大會。大會結(jié)束后，安排時間培訓所有員工，確保他們了解優(yōu)惠活動及活動的時間安排，便于應對客人咨詢，使全體員工統(tǒng)一對外宣傳口徑。
做好必要的物資準備和人員的調(diào)配工作。
強調(diào)過程控制，適時調(diào)整促銷方式，做到營收和利潤雙豐收。
做好收尾和統(tǒng)計分析工作，適時調(diào)整策略；加強信息反饋，總結(jié)經(jīng)驗和不足，為以后的工作提供科學依據(jù)。
開業(yè)邀請領導名單
邀請區(qū)政府有關領導以及各部局主要人員出席開幕式活動。
慶典用品及其他
禮儀接特模特10名
皇家禮炮10枚
慶典鮮花籃20個
貴賓胸花50只
升空小汽球1000只（剪彩放飛）
剪彩用品1套
盆花擺設100盆
地毯一組50平方米
汽球編織若干米
簽到用品1套
大型充氣拱門1個，氧氣大氣球4個
新店開業(yè)活動方案14
新店開業(yè)促銷是服裝店創(chuàng)業(yè)路上的第一步，能否做好新店開業(yè)促銷方案非常關鍵，對新店開業(yè)促銷方案的建議如下：
一、確立新店開業(yè)促銷方案的活動主題：
新店、新禮、新時尚
新店添時尚、折上加折、禮中送禮
時尚新店、好禮相見
新店開業(yè)，精點時尚
二、新店開業(yè)促銷活動時間：
活動周期：開業(yè)之日起十天（關鍵是前5天）
選擇周六或周日、最好是節(jié)假日開業(yè)。
三、新店開業(yè)促銷活動對象：
所有廣大群體
四、活動內(nèi)容：（購物連環(huán)喜）
新店開業(yè)促銷方案連環(huán)喜方案：
一重喜、買就送（買滿的金額、贈送的禮品各專賣店自行制定，這里僅供參考）： 凡在活動期間凡購物就送“價值28元純棉襪子”一雙；
凡在活動期間凡買滿458元，送價值48元精美寶珠筆一支；
凡在活動期間凡買滿668元，送價值100元精美筆記本三組合一套； 凡在活動期間凡買滿888元，送價值138元的真皮皮帶一條；
二重喜、購物免費抽獎活動：（各獎項的獎品由各專賣店自行定制，這里僅供參考）
凡在活動期間有發(fā)生購買的顧客，就可以參加店內(nèi)的免費的抽獎活動，獎品具體如下：
特等獎為：名牌家庭影院組合一套，價值8000元
一等獎送：256M的品牌MP3一臺，價值528元；
二等獎送：領帶一條，價值88元
三等獎送：精美美容套一付，價值48元
紀念獎送：純棉襪子一對，價值28元
三重喜、獲贈貴賓卡：
凡有發(fā)生購買的顧客，前100名贈送貴賓卡一張，注冊登記后成為特色龍的永久會員，享受選購特色的特別優(yōu)惠和其他活動。
說明：
�、儋F賓卡采取積分制，凡持貴賓卡的消費者在刷卡或者登記后就可以進入積分程序，貴賓消費積分達到1000元時可以轉(zhuǎn)換相對的1000分，1500元為1500分等依次類推，憑積分數(shù)兌換特色龍專賣相對應精美禮品、配飾或服裝，兌換物品各專賣店可自行定制，本案僅供參考。
�、诔仲F賓卡還可以享受：
1、公司不間斷贈送的企業(yè)報刊或季刊一份；
2、邀請參加公司組織的其他相關活動；
3、參加與其他行業(yè)的互惠活動；
4、獲贈公司的其他驚喜禮品。
第四重驚喜：消費者保留手中的獎券副票，將有機會參加年底12月30日在總代理舉行的'抽獎活動。
注：第四重驚喜的人為可操作性很強，可以通過報紙等媒體的炒作，不但能提高品牌的暴光率，而且能引起消費者的持續(xù)關注。
其他新店開業(yè)促銷方案備選：（可參考）
1、捆綁促銷：與咖啡店、干洗店、電影院、迪廳、KTV等娛樂場合聯(lián)合促銷 ①雙方憑銷售單據(jù)可以享受8折優(yōu)惠；②雙方共享客戶資源和活動帶來的品牌宣傳影響；③共同承擔宣傳及策劃費用。
2、采用代金券：凡買500元（含500元）的即可贈送元的代金券，買1000元送元的代金券，不做現(xiàn)金兌換，可設定截止日期。
3、福利券：向各團體、單位、機關等贈送優(yōu)惠券爭取團購，擴大消費群體。 以上方案各店主可以根據(jù)自己的情況和特點自行組織執(zhí)行，力爭做到科學、有效、合理，做好新店開業(yè)促銷方案，打好開店創(chuàng)業(yè)的第一槍。
新店開業(yè)活動方案15
一、新店開業(yè)促銷活動目的
一是快速聚集人氣，有了人氣才能保證活動的有效舉行，這是開業(yè)活動的前提。
二是店面和產(chǎn)品的宣傳，活動內(nèi)容一定要圍繞店面和產(chǎn)品這兩個點進行。
三是店面的文化品牌的塑造，每個公司的文化品牌都有自己的特色，所以在活動中讓消費者對品牌文化的認可非常關鍵。
二、對活動內(nèi)容的要求
1、活動內(nèi)容要簡潔具體：店面地址、產(chǎn)品類別、活動時間和地點、品牌文化等信息要優(yōu)先傳達給消費者，并且能讓消費者容易記住。
2、活動內(nèi)容要有娛樂性和互動性，讓大家看到活動宣傳后就想來參與活動，也要讓一來到活動現(xiàn)場的的人能很好的參與進來。
3、活動內(nèi)容要有促銷性：開業(yè)活動的目的不是為了賺錢，主要是為了讓更多的消費者到店體驗和感受，所以一定要真正讓利給消費者，不能做文字游戲，這樣才真正達到活動的目的，大可能的吸引消費者關注，刺激他們的消費欲望，從而增加對店面的好感和粘度。
三、活動具體內(nèi)容
1、活動時間和周期：時間選擇在周六周日或節(jié)假日，周期為9天（2個周六和2個周日）
2、活動主題：主題要新穎、體現(xiàn)出優(yōu)惠促銷的特點。
3、促銷活動方案：
活動一：進店有禮，為了吸引消費者的到來，只要到店就可以贈送精美禮品，禮品上有店面的宣傳內(nèi)容。
活動二：滿額立減或滿額就送，可以設幾個金額層次，消費金額越多越實惠。
活動三：部分特價，折扣一定要足夠大，這樣才足夠吸引人。
活動四：會員卡，活動期間辦會員卡享受更多優(yōu)惠。
活動五：多元化促銷，與電影院、KTV、圖書館等合作。
活動六：抽獎，凡進店消費的都有機會抽獎，一定要設幾個大獎來吸引消費者
我們做任何活動一定要在自己能承受的情況下多多讓利消費者，這樣的.開業(yè)活動才能起到錦上添花的效果。
四、促銷活動評估
在活動期間，一定要有專門的人員監(jiān)督和記錄整個活動過程，活動結(jié)束后進行科學地分析或總結(jié)，為以后的活動做好經(jīng)驗積累。
整個促銷的執(zhí)行細節(jié)落實到位，比如認真做好促銷準備，認真布置貨品和促銷品，懸掛促銷宣傳品等。促銷活動的執(zhí)行，一定要充分營造促銷氛圍，保證顧客體驗到時尚購物的新奇感，店員、促銷人員要善于引導。
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