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酒吧員工提成方案（精選8篇）
為保障事情或工作順利開展，我們需要提前開始方案制定工作，方案屬于計(jì)劃類文書的一種。方案應(yīng)該怎么制定呢？下面是小編幫大家整理的酒吧員工提成方案（精選8篇），希望對(duì)大家有所幫助。
酒吧員工提成方案 篇1
為了提高酒吧的總體業(yè)績，更好的推進(jìn)全體員工的積極性，結(jié)合MIX 酒吧的現(xiàn)有狀況，制定以下提成方案，請(qǐng)審批：
一． 服務(wù)員提成:
1、酒水類：全場啤酒按酒水價(jià)格的'2%提成，紅酒類：長城干紅提成3元、張?jiān)０倌晏岢?元、張?jiān)＝獍偌{提成8元、拉菲干紅提成10元、阿爾岱雪解百納提成15元。洋酒類：300元以下洋酒提成10元、300元-360元洋酒提成15元、398元洋酒(芝華士12年、杰克丹尼、黑方、百齡壇12年) 提成20元、軒V 提成50元、皇家禮炮提成100元。
2、服務(wù)員銷售果盤提成5元/個(gè)。
3、服務(wù)員每晚找來三位美女（帥哥）在大廳暖場提成5元。（公司提供低端紅酒一支或低端洋酒一支）
注：包房低消客人按現(xiàn)有提成發(fā)放，超出低消按以上提成發(fā)放。
二、營銷經(jīng)理提成：
1、新入職營銷經(jīng)理試用期底薪1500元，個(gè)人任務(wù)：首月無任務(wù)， 次月以后必須完成5000元業(yè)績，超過部分按10%獎(jiǎng)勵(lì)提成，未完成部分按10%進(jìn)行處罰。
2、營銷經(jīng)理發(fā)展自來客潛在客戶，第二單消費(fèi)按所買酒水價(jià)格的20%提成。
注：20元以下啤酒沒有提成。
三、公關(guān)部提成;
公關(guān)訂房按房（臺(tái)）消費(fèi)金額的10%給予提成。
四、演藝部：
1、DS 、歌手訂房按房（臺(tái)）消費(fèi)金額的10%給予提成。
2、DS 、歌手發(fā)展自來客潛在客戶，第二單消費(fèi)按所買酒水價(jià)格的20%提成。
注：20元以下啤酒沒有提成。
注：營銷、公關(guān)、演員訂房（臺(tái)）須有經(jīng)理核實(shí)方可發(fā)放提成。
酒吧員工提成方案 篇2
一、營銷的職責(zé)：
有優(yōu)良的思想品質(zhì)，良好的職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技能。忠于職守，尊重上司，團(tuán)結(jié)同事，有責(zé)任心和上進(jìn)心，以殷勤禮貌，迅速主動(dòng)的工作態(tài)度為顧客服務(wù)。滿足營業(yè)時(shí)間內(nèi)所有客人的服務(wù)要求提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，給公司樹立良好的企業(yè)形象，處理投訴以及老客人的鞏固，新客戶群體的開拓，場內(nèi)氣氛的烘托和強(qiáng)烈的促銷意識(shí)。
二、營銷部工作流程：
1、營銷經(jīng)理19:30點(diǎn)到上班，班前換好工裝、佩戴好工牌。
2、19:30點(diǎn)到后經(jīng)行班前例會(huì)，會(huì)后進(jìn)行客戶聯(lián)系工作，打電話問候或短信祝福。
3、營業(yè)中營銷經(jīng)理應(yīng)在鞏固好自己的客戶的同時(shí)，積極的發(fā)展新客源，認(rèn)真做好散客記錄。
4、配合歌手唱歌，帶動(dòng)所在卡臺(tái)的氣氛。
5、每月必須學(xué)會(huì)兩種以上的手勢(shì)游戲，所培訓(xùn)的氣氛舞蹈必須得會(huì)，配合現(xiàn)場的集體舞氣氛。 6、營銷經(jīng)理不得惡意搶客，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)厲處罰。
7、贈(zèng)送不得在非自己定位的卡臺(tái)上重復(fù)贈(zèng)送。
8、中途配合服務(wù)部或其他促銷人員進(jìn)行二次促銷。
三、考勤制度：
1、按時(shí)上下班，上班時(shí)間為19：30。下班時(shí)間為凌晨02：00打卡下班。（注：視場內(nèi)顧客多少而定）
2、每月公休為四天，休假前一天須向部門經(jīng)理提出申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可休假，否則按照礦工處理；事假、病假同上；不允許打電話請(qǐng)假（特殊情況除外）
3、遲到、早退一次罰款20元，遲到、早退三次算曠工一天，曠工一天罰款100元，曠工三次算自動(dòng)離職（扣除當(dāng)月工資及押金）
4、在工作中私自離崗作早退處理。離崗1小時(shí)以上按照曠工處理，如有特殊情況（如醉酒等）須向經(jīng)理申請(qǐng)
四、客戶經(jīng)理工資制度及提成方案：
1、新進(jìn)客戶經(jīng)理入職后試用期為1-3個(gè)月；
試用期內(nèi)連續(xù)兩個(gè)月完成2萬業(yè)績，次月即可轉(zhuǎn)正；試用期內(nèi)完成4萬業(yè)績，當(dāng)月即可轉(zhuǎn)正。試用期底薪2000元，業(yè)績3萬以下，按照2%提成；業(yè)績4萬以上，按照3%提成。 試用期第一個(gè)月無任務(wù)考核，試用期業(yè)績未達(dá)到2萬者視情況予以淘汰或延長試用期。 2、轉(zhuǎn)正后客戶經(jīng)理薪資結(jié)構(gòu)表：
業(yè) 績 底 薪 提 成 預(yù)計(jì)薪資 0…19999 2000 2% 2000-2400 20000…39999 3000 2% 3400-3800 40000…59999 4000 3% 5200-5800 60000…79999 5000 4% 7400-8200 80000以上 6000 5% 10000以上 備注：此業(yè)績提成是整體提成，不是按照超出部分算。
3、女客戶經(jīng)理試用期在以上金額外補(bǔ)助200元，轉(zhuǎn)正后補(bǔ)助500元。
4、季度獎(jiǎng)勵(lì)提成：
季度提成是按照每月業(yè)績總和的1%核算，季度發(fā)放50%，剩余本分予以累積，年終一并發(fā)放，離職員工不予發(fā)放。
5、連續(xù)兩個(gè)月未上2萬者降為實(shí)習(xí)客戶經(jīng)理，薪資按照試用期薪資發(fā)放。
五、定臺(tái)制度：
1、所有定臺(tái)的客人22：00之前必須到達(dá)，派對(duì)活動(dòng)和節(jié)假日9：30之前到達(dá)，過時(shí)未到則取消預(yù)定臺(tái)位，公司有權(quán)轉(zhuǎn)讓給其他客人，不需任何通知
2、派對(duì)活動(dòng)和節(jié)假日不得延時(shí)預(yù)留
3、營銷經(jīng)理定臺(tái)時(shí)間內(nèi)未到且須保留的，須由部門經(jīng)理認(rèn)可，方可保留，延時(shí)保留最長時(shí)間為30分鐘（特殊情況除外）
4、所有定臺(tái)必須提供客人姓名、電話號(hào)碼及預(yù)定人的姓名，預(yù)訂信息不得隨意更改，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)給與嚴(yán)懲
5、預(yù)定人應(yīng)在客人到達(dá)5分鐘前將相應(yīng)的客戶資料告知咨客臺(tái)，由咨客人員記錄客人的姓名、聯(lián)系電話、人數(shù)、預(yù)定時(shí)間和到達(dá)時(shí)間以及特殊要求，以便咨客及樓面安排相應(yīng)的臺(tái)位
6、所有預(yù)留定臺(tái)資料預(yù)定時(shí)間超過5分鐘以上算有效定臺(tái)、客人到達(dá)時(shí)，由咨客向客人核實(shí)預(yù)訂信息(即該臺(tái)位客人姓名及聯(lián)系電話)
7、無效定臺(tái)：
a.客人信息與預(yù)訂信息不符視為無效定臺(tái)
b.客人到達(dá)時(shí)間沒有告知咨客，咨客無法核實(shí)和確認(rèn)客人信息與預(yù)訂信息是否相符視為無效定臺(tái)
c. 未經(jīng)咨客同意私自轉(zhuǎn)臺(tái)視為無效定臺(tái)
d.沒有提前5分鐘預(yù)留臺(tái)位，或者客人到達(dá)時(shí)間不足5分鐘視為無效定臺(tái)
e.私自在公司門口拉自來客定假臺(tái)，或者把散客點(diǎn)單的金額點(diǎn)到自己所定的臺(tái)位上視為無效定臺(tái)（一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)懲）
f.所有簽單或免單的定臺(tái)視為無效定臺(tái)
8、營銷經(jīng)理預(yù)定的客人信息重復(fù)或相同的情況，由預(yù)定時(shí)間的先后決定該定臺(tái)算誰的
9、營銷經(jīng)理贈(zèng)送不能超過該臺(tái)位的消費(fèi)
10、沒有買單或跑單的`定臺(tái)，由該臺(tái)定臺(tái)人承擔(dān)所有消費(fèi)金額
11、營銷經(jīng)理的定臺(tái)若出現(xiàn)客人自帶酒水現(xiàn)象，由本人勸阻客人把酒水寄存在寄存處（特殊情況須經(jīng)理級(jí)以上同意）否則視為無效定臺(tái)
六、轉(zhuǎn)臺(tái)制度：
1、如需要轉(zhuǎn)臺(tái)，必須第一時(shí)間通知咨客部，由咨客根據(jù)場內(nèi)情況安排。私自轉(zhuǎn)臺(tái)的一律視為無效定臺(tái)
2、低消費(fèi)臺(tái)位轉(zhuǎn)高消費(fèi)臺(tái)位需補(bǔ)滿高消費(fèi)臺(tái)位的低消。
3、如發(fā)現(xiàn)營銷經(jīng)理勾結(jié)其他工作人員或管理人員徇私舞弊，公司將追究責(zé)任，視情況而定，直至開除（不退還所有工資及押金）
七、營銷經(jīng)理行為規(guī)范：
1、營銷人員例會(huì)前必須更換好工裝，戴好工號(hào)牌，儀容儀表整潔，保持良好的精神狀態(tài)，如有個(gè)人衛(wèi)生不清潔者，視輕度過失處罰
2、請(qǐng)假公休必須提前一天申請(qǐng)，部門經(jīng)理同意方可休假，臨時(shí)請(qǐng)假或電話請(qǐng)假做曠工處理（特殊情況除外）
3、工作時(shí)間內(nèi)身上嚴(yán)禁帶錢物，否則視飛單處理
4、工作時(shí)間內(nèi)不能離開營業(yè)區(qū)域，如有特殊情況，必須由部門經(jīng)理批方可離開，否則視嚴(yán)重過失處理，如有超時(shí)未歸者，視早退處理。如外出一個(gè)小時(shí)以上礦工處理
5、工作時(shí)間內(nèi)必須服從上級(jí)安排，不得頂撞上司，更不能怠慢客人，如有違反，視重度過失處理，情節(jié)嚴(yán)重者直接開除
6、工作時(shí)間內(nèi)接待客人必須有禮貌，熱情大方，不得帶有私人情緒，不得因醉酒影響公司現(xiàn)象，破壞公司與客人之間的良好關(guān)系，違者視為重度過失處理
7、上班時(shí)間內(nèi)不得長時(shí)間停留在一桌客人處,必須輪流照顧好場內(nèi)需要營銷人員服務(wù)的每桌客人,促進(jìn)客人消費(fèi),盡量滿足客戶的一切要求
8、營銷人員必須團(tuán)結(jié)一致，互助互愛，不得因任何原因與同事之間發(fā)生口角，斗毆及在客戶之間相互詆毀，如有違反，開除處理
9、工作中必須愛護(hù)公司任何財(cái)產(chǎn)，嚴(yán)禁損壞及因個(gè)人原因?qū)е鹿纠媸軗p者，處以價(jià)值兩倍以上罰款
10、工作中不得接觸黃、賭、毒及其它違紀(jì)違法行為，違者處以開除處理，情節(jié)嚴(yán)重者，交公安機(jī)關(guān)處理
11、工作時(shí)間內(nèi)，不得以任何接口向客人索要小費(fèi)，違者處以五倍以上罰款，如有客人自愿給予小費(fèi)，必須第一時(shí)間交予經(jīng)理，落實(shí)后下班方可發(fā)放到個(gè)人
12、營銷人員不得與其他部門串通弄虛作假，公飽私囊，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以十倍罰款并且開除，所牽涉金額巨大者移交公安機(jī)關(guān)處理
13、營銷人員必須熟悉公司所有產(chǎn)品價(jià)格及相關(guān)信息，熟悉公司所有優(yōu)惠促銷政策，以便滿足每一位客戶的要求
14、營銷人員在工作時(shí)間內(nèi)因做到多巡臺(tái)，以便適時(shí)認(rèn)識(shí)或發(fā)覺新客戶并代表公司與客戶保持良好的關(guān)系往來，代表公司在客戶心中樹立企業(yè)形象
15、作好老客戶的鞏固和新客戶的開拓
16、嚴(yán)禁將公司客戶資料以及商業(yè)機(jī)密透露給其他競爭對(duì)手，違者以開除處理（不退還所有工資及押金）
八、營銷部獎(jiǎng)罰制度：
1、拾金不昧者，視情節(jié)、物品貴重程度，獎(jiǎng)勵(lì)100-200元
2、愛崗敬業(yè)、工作表現(xiàn)突出，多次獲得客人表揚(yáng)者，獎(jiǎng)勵(lì)100-200元
3、為公司提出合理化建議并被采納者，獎(jiǎng)勵(lì)100-200元
4、愛護(hù)公司財(cái)務(wù)、見義勇為，為公司做出大貢獻(xiàn)者，獎(jiǎng)勵(lì)200-300元
5、檢舉揭發(fā)有損害公司利益情況者，獎(jiǎng)勵(lì)50-100元
6、遲到、早退者，每次罰款20元，事假一天，罰款100元，曠工一天，罰款300元
7、未經(jīng)允許私自外出酒吧，罰款200元
8、儀容儀表不合格者，每次罰款50元
9、未完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排者，罰款50-100元
10、待人接物不禮貌，客戶維護(hù)不當(dāng)，導(dǎo)致流失客戶者，返款100-200元
11、未滿足客人服務(wù)需求，遭客人投訴者，罰款100元（過分要求除外）
12、私自泄漏客戶資料者，罰款500元（情節(jié)嚴(yán)重做開除處理）
13、與同事之間發(fā)生爭執(zhí)吵架者，罰款100元（打架者做開除處理）
14、不服從上級(jí)安排或頂撞上級(jí)者，罰款300-500元
15、發(fā)現(xiàn)向客人索要小費(fèi)或變相索要小費(fèi)者，罰款500元（情況嚴(yán)重開除）
16、私自為客人存放物品，造成損失由個(gè)人自行承擔(dān)
17、每月銷售業(yè)績超過10萬者，公司給與個(gè)人獎(jiǎng)勵(lì)1000元，給以鼓勵(lì)
酒吧員工提成方案 篇3
一、活動(dòng)主題：團(tuán)結(jié)、互助、合作
二、活動(dòng)意義：戶外拓展訓(xùn)練能夠激發(fā)自身潛能，增強(qiáng)自信心，克服心理惰性，磨練戰(zhàn)勝困難的毅力；啟發(fā)想象力與創(chuàng)造力，提高解決問題的能力；認(rèn)識(shí)群體的作用，增進(jìn)對(duì)集體的參與意識(shí)與責(zé)任心；改善人際關(guān)系，更為融洽地與群體合作。
三、活動(dòng)對(duì)象：全吧員工
四、活動(dòng)時(shí)間：20xx年6月29日
五、活動(dòng)地點(diǎn)：情侶園
六、活動(dòng)項(xiàng)目：
�。ㄒ唬┟と朔疥�10分
項(xiàng)目類型：團(tuán)隊(duì)協(xié)作型
游戲人數(shù)：8-16人
道具要求：長繩一根
場地要求：空曠的大場地
項(xiàng)目評(píng)分：將繩子在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)拉成規(guī)定的形狀用時(shí)間最短的者獲勝 詳細(xì)游戲規(guī)則：讓所有隊(duì)員被蒙上眼睛，將一根繩子拉成一個(gè)最大的正方形，并且所有隊(duì)員都要均分在四條邊上。
這個(gè)項(xiàng)目教會(huì)所有人如何在信息不充分的條件下尋找出路，大家耗用時(shí)間最長、最混亂、所有人最焦慮的時(shí)候是在領(lǐng)導(dǎo)人選出、方案確定之前，當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)人產(chǎn)生、有序的組織開始運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)候，大家雖然未有勝算，但心底已坦然了許多。而行動(dòng)方案得到大家的認(rèn)同并推進(jìn)，使所有人在同心協(xié)力中初嘗著勝利的喜悅。
活動(dòng)目的：這個(gè)任務(wù)體現(xiàn)的是團(tuán)隊(duì)隊(duì)員之間的配合和信任，一個(gè)有領(lǐng)導(dǎo)，有配合，有能動(dòng)性的隊(duì)伍才能稱之為團(tuán)隊(duì)，本游戲主要為鍛煉大家的團(tuán)隊(duì)合作能力。
活動(dòng)評(píng)分：以用時(shí)長短評(píng)分。
�。ǘ┍葎澆虏� 10分 游戲簡介：裁判先在紙上寫上動(dòng)物或物品的'名字，每組輪流上兩位，互相面對(duì)彼此，裁判將紙給比劃的人看，比劃的人不能說話和出聲，只能用肢體語言表達(dá)其意思，由猜的人來猜答案。
游戲人數(shù)：每組8-16人
場地要求：不限
道具要求：寫好的紙片若干
活動(dòng)目的：培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)間的默契程度。
活動(dòng)評(píng)分：以猜出個(gè)數(shù)評(píng)分。
（三）貼牌
道具：一副撲克牌（拿走大小王）
規(guī) 則：一人抽一張牌，貼在額頭上。自己不許看自己的牌面，但卻能看到周圍人的牌。A最大，2最小，同一個(gè)點(diǎn)數(shù)，花色從大到小依次為黑桃、紅杏、梅花、方塊。 此時(shí)，大家開始依次根據(jù)別人的牌面和表情，猜測自己牌點(diǎn)是不是最小的。如果覺得自己最小，可以放棄，接受輕微懲罰，但不許看牌面，游戲繼續(xù)進(jìn)行。直到大家都不放棄時(shí)，亮牌，最小者受罰。
亮點(diǎn)：游戲的關(guān)鍵，在于捕捉大家們初次看周圍人牌時(shí)的瞬間表情和眼神。當(dāng)然，如果演技?jí)蚓�，巧妙利用這種心理，反其道行之，絕對(duì)可以做到"以眼神害人"。
懲罰節(jié)目：給大家講一個(gè)笑話或者說出自己經(jīng)歷中最丟人的一件事
�。ㄋ模⿲毚笮袆�(dòng)
參加人員：集體 。游戲規(guī)則：先準(zhǔn)備好“寶物”（即字條上可以寫“表演節(jié)目、獲得獎(jiǎng)品等），然后把寶物分布在各各隱蔽的地方，接著，各尋寶者開始找尋“寶物”，找到 “寶物”的尋寶者不得隨意打開“寶物”，由主持人對(duì)獎(jiǎng)。主持人根據(jù)“寶物”的內(nèi)容給“寶物”的主人對(duì)獎(jiǎng)。比如：寶物里寫著“學(xué)貓叫三聲，獎(jiǎng)勵(lì)蘋果兩個(gè)”那么“寶物”的主人就得按“寶物”的內(nèi)容去做，然后，主持人給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì) 。
七、活動(dòng)操作：
�。�1）、所有成員組隊(duì)參加。
�。�2）、6月25號(hào)把前期工作落實(shí)，安排人員。
（3）、每個(gè)活動(dòng)都進(jìn)行評(píng)比記錄，最后將各項(xiàng)活動(dòng)的情況
酒吧員工提成方案 篇4
一、活動(dòng)主題：“凝聚心感悟 放松好心情”
二、活動(dòng)宗旨：活躍團(tuán)隊(duì)氣氛，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作；鍛煉身體，放松心情；提高員工積極性，豐富企業(yè)文化。
三、活動(dòng)主體：酒吧全體員工
四、時(shí)間地點(diǎn)：20xx年5月14日星期六，水磨溝公園
五、注意事項(xiàng)備注
�。ㄒ唬┮笕w員工積極參加，無特殊情況不得請(qǐng)假。
�。ǘ┗顒�(dòng)整個(gè)過程，以片區(qū)為單位，片區(qū)主管切實(shí)負(fù)責(zé)。
�。ㄈ┳龊猛ㄓ嵚�(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)工作，有情況及時(shí)匯報(bào)。
�。ㄋ模┗顒�(dòng)期間，一定要注意安全，聽從指揮。
�。ㄎ澹┙ㄗh不要攜帶太多財(cái)務(wù)和貴重物品，以免丟失，身份證和銀行卡應(yīng)妥善保管。
�。┍Ｗo(hù)環(huán)境很重要，除了笑聲什么都別留下。
六、工作部署
項(xiàng)目 負(fù)責(zé)人
八、游戲規(guī)則（游戲環(huán)節(jié)重新策劃一下，更有意思一些）
九、道具清單
十、獎(jiǎng)品清單
十一、活動(dòng)預(yù)算
十二、活動(dòng)安排
1、11:00準(zhǔn)時(shí)到達(dá)水磨溝公園門口集合
2、12:00游戲一《拔 河》
游戲規(guī)則：每組8人，分兩組：A組為：A、B1、B2、行政辦2人；B組為：C、D、E、財(cái)務(wù)2人。在地上畫一條分界線，每組隊(duì)員站于分界線3米之外，每組隊(duì)員握緊繩子，用力向后拔；勝利一方分兩組，用力向后拔；勝利一方再次分兩組，繼續(xù)拔，勝利一方為贏家。將每人獲得一份獎(jiǎng)品。
道 具：繩子
裁 判：
游戲二《多人跳大繩》
游戲規(guī)則：每組10人，分3組：（1組：A、D、行政辦1人、姜副總；2組：B1、E、財(cái)務(wù)2人；3組：B2、C、行政辦1人、代總）2人掄繩。每兩人同時(shí)進(jìn)繩區(qū)內(nèi)，比賽時(shí)間為兩分鐘，在兩分鐘內(nèi)跳數(shù)最多的獲勝，在比賽中，隊(duì)員應(yīng)該積極配合，從而達(dá)到協(xié)調(diào)一致，以“8”字形連跳，不得插隊(duì)，插隊(duì)者不記個(gè)數(shù)。 策劃之家策劃書頻道
道 具：大繩
裁 判：XXX
3、14:00午 餐：
4、16:00游戲三《走三步》
游戲規(guī)則：每組8人，分三組進(jìn)行（1組：A、E;2組A1、D;3組B2、C），各組圍成一個(gè)大圈，同時(shí)每人向前走三步，三組同時(shí)進(jìn)行游戲看哪一組的圈堅(jiān)持最久，為贏家。贏家將得到獎(jiǎng)品。
裁 判：
游戲四《傳呼啦圈》
游戲規(guī)則：14人一組，分兩組：A組為：A、B1、B2、行政辦2人；B組為：C、D、E、財(cái)務(wù)2人。組手拉手圍成一個(gè)封閉的圓圈，在其中一人手臂上套上一個(gè)呼啦圈，比賽開始時(shí)，各小組同時(shí)運(yùn)動(dòng)，在不許用手的情況下，把呼啦圈穿過每個(gè)人的身體，最后傳一圈，最先完成的一組勝出；勝出一方分兩組，繼續(xù)進(jìn)行，勝出一方將是贏家并領(lǐng)取獎(jiǎng)品。 道 具：呼啦圈2個(gè)（1米寬）
裁 判
游戲五：《綁腿行軍》
游戲規(guī)則：4人一組，分7組：A、B1、B2、C、D、E、F（行政辦、財(cái)務(wù)各兩名）4人搭配，將每人的左右腳和旁邊隊(duì)友的'腳捆綁在一起向前走。那一隊(duì)最先到終點(diǎn)，就是贏家。
17:30活動(dòng)結(jié)束活動(dòng)注意事項(xiàng)：
1、嚴(yán)格貫徹“勤儉節(jié)約，合理消費(fèi)”的原則。不亂扔垃圾，保護(hù)環(huán)境。
2、因是集體活動(dòng)，請(qǐng)大家服從集體聽從指揮，不要私自單個(gè)活動(dòng)�；顒�(dòng)期間帶好相應(yīng)物品，穿戴簡潔大方。
酒吧員工提成方案 篇5
直屬上級(jí)：
下級(jí)：酒水部經(jīng)理、策劃部經(jīng)理、營銷部經(jīng)理、工程部
1、音控1認(rèn)真執(zhí)行董事會(huì)下達(dá)的指令和會(huì)議決議，主持部門會(huì)議，布置工作，解決難題。
2、主持本俱樂部日常工作，負(fù)責(zé)向上級(jí)匯報(bào)工作，合理調(diào)配俱樂部員工，實(shí)行對(duì)下級(jí)的獎(jiǎng)懲權(quán)。
3、制定工作計(jì)劃、，并督促下級(jí)執(zhí)行。
4、認(rèn)真抓好大堂內(nèi)各項(xiàng)工作，制定未來計(jì)劃，并向上級(jí)匯報(bào)月度計(jì)劃。5注重下級(jí)素質(zhì)的提高與培養(yǎng)，不斷提高下級(jí)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、知識(shí)程度、操作技能、、強(qiáng)化時(shí)尚酒吧意識(shí)。
6、負(fù)責(zé)受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問題，對(duì)客人提出的問題進(jìn)行協(xié)助解決或做出合理的解釋，與客人之間保持良好的關(guān)系。
7、負(fù)責(zé)酒吧的控制和把握。
8、把握酒吧的經(jīng)營定位并適時(shí)的根據(jù)市場需要進(jìn)行調(diào)整推陳出新。
B大堂經(jīng)理
直屬上級(jí)：常務(wù)副總經(jīng)理
下級(jí)：大堂主管、清潔部、迎賓
1、在常務(wù)副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)管理工作本部門的日常工作，貫徹俱樂部的規(guī)章制度、經(jīng)營思路，確保本部門各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。
2、嚴(yán)于律己、以身作責(zé)，具有強(qiáng)烈的上進(jìn)心與良好的綜合素質(zhì)，以俱樂部的整體利益為出發(fā)點(diǎn)以激發(fā)員工工作潛能為工作重心，以創(chuàng)造良好的為目的，全力搞好本部門經(jīng)營管理工作
3、建立和建全部門，各崗位具體工作內(nèi)容、操作規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)等，并監(jiān)督貫徹實(shí)施。
4、充分發(fā)揮下級(jí)工作人員的工作積極性、責(zé)任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎(jiǎng)勤罰懶、賞罰分明。
5、以人為本的搞好本部門員工的思想工作，培養(yǎng)強(qiáng)烈的，強(qiáng)化員工對(duì)客人的，全面提高服務(wù)質(zhì)量。
6、積極聽取下級(jí)的、意見、建議，集體民主的分析討論解決問題。7搞好本部門的物資財(cái)產(chǎn)管理，控制易耗物品的有效使用，節(jié)約成本開支，定期配合相關(guān)部門的檢查。
8、營業(yè)中保持好與客人的良好關(guān)系，征求客人意見，處理客人投訴。9參加俱樂部的每周辦公例會(huì)，搞好與其它部門之間的協(xié)調(diào)配合工作。并起到本部門的承上起下的作用。
C營銷部經(jīng)理
直屬上級(jí)：常務(wù)副總經(jīng)理
下級(jí)：經(jīng)理助理
1、直接對(duì)常務(wù)副總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2、絕對(duì)服從上級(jí)工作安排、協(xié)助參與各項(xiàng)接待或出訪活動(dòng)安排。
3、積極宣傳公司的和完善設(shè)施，樹立良好的公司形象，并注意了解客人對(duì)公司的意見及時(shí)匯報(bào)。
4、隨時(shí)收集、整理相關(guān)信息、為本部門制定。
5、了解客人的嗜好、忌諱、習(xí)慣、并協(xié)助各部門搞好。
6、不斷擴(kuò)充自己和下屬的知識(shí)面、提高，參加公司的各項(xiàng)活動(dòng)，增強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)應(yīng)酬水平技巧。
D酒水部經(jīng)理
直接上級(jí)：常務(wù)副總經(jīng)理下級(jí)：調(diào)酒師、吧員
1、具備高度的責(zé)任心，提前上崗，最后離開工作崗位。
2、負(fù)責(zé)和其他部門的工作協(xié)調(diào)。
3、負(fù)責(zé)本部門的工作會(huì)議及。
4、檢查開吧前的準(zhǔn)備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達(dá)標(biāo)。
5、檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其它問題或，如有異常情況應(yīng)立即上報(bào)處理。
6、檢查每日?qǐng)?bào)表是否準(zhǔn)確，數(shù)量金額是否相符。
7、負(fù)責(zé)安排本部員工的日常工作及督導(dǎo)的效果。
8、督導(dǎo)員工并對(duì)吧員在工作中遇到的問題及時(shí)解決糾正。
9、服從上級(jí)指揮，完成上級(jí)交給的其它任務(wù)。E調(diào)酒師
直接上級(jí)：吧臺(tái)經(jīng)理
1、在吧臺(tái)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，積極開展各項(xiàng)工作。
2、全面負(fù)責(zé)吧臺(tái)的各項(xiàng)監(jiān)督檢查。
3、掌握各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施的使用方法及維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)。
4、在日常工作中積極的推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。
5、負(fù)責(zé)所有物品的'清點(diǎn)、登記、統(tǒng)籌。
7、做好每日銷售報(bào)表。
8、在吧臺(tái)積極活躍的帶動(dòng)飲酒氛圍并適時(shí)的進(jìn)行雞尾酒促銷。
9、每日根據(jù)吧臺(tái)經(jīng)理的規(guī)定和要求進(jìn)行花式調(diào)酒表演。
10、勤練花式動(dòng)作減少失誤并不斷的增加花式動(dòng)作及觀賞性。
F吧員
直接上級(jí)；吧臺(tái)經(jīng)理
1、在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺(tái)所有設(shè)備運(yùn)行是否正常。
2、開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時(shí)補(bǔ)充貨源。
3、熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲(chǔ)藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。
4、隨時(shí)注意吧臺(tái)內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點(diǎn)。
5、出品時(shí)要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。
6、前吧應(yīng)于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個(gè)人信息以便更周到的為客人服務(wù)。
7、嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時(shí)的的差錯(cuò)。
8、前吧人員須確�；ㄊ秸{(diào)酒的高質(zhì)量，以達(dá)到提升經(jīng)營氛圍的效果。9下班前認(rèn)真清點(diǎn)當(dāng)日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤點(diǎn)存貨），根據(jù)提出第二天的酒水申購數(shù)量。并將吧臺(tái)內(nèi)清潔做干凈，一切恢復(fù)正常后方可下班。
——工作流程——
1、19：00準(zhǔn)時(shí)打卡上班，不得遲到早退（晚班20：30點(diǎn)名）。
2、更換掛好工作牌，按時(shí)到指定地點(diǎn)參加班前會(huì)。
3、清點(diǎn)酒水，檢查制冰情況及其它設(shè)備是否運(yùn)行正常。
4、補(bǔ)充當(dāng)日所需酒水及物品。
5、打掃吧臺(tái)內(nèi)所有清潔衛(wèi)生。
6、后吧人員提前于9：00鐘前準(zhǔn)備10個(gè)生果，并在營業(yè)中根據(jù)營業(yè)情況增加備用生果。
7、照單按時(shí)按量準(zhǔn)確無誤地出貨。
8、接單后須仔細(xì)看單檢查是否有錯(cuò)（包括日期、寫單時(shí)間、出品名稱、累計(jì)金額、現(xiàn)收金額、所找）。
9、非調(diào)制酒水類由寫單至出品到臺(tái)、房時(shí)間不得超過3~5分鐘。
10、調(diào)制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺(tái)、房時(shí)間不得超過5~10分鐘。
11、隨時(shí)清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之?dāng)[放有序，空瓶、空罐應(yīng)及時(shí)處理，做到臺(tái)面、地面清潔。其中星期一打掃死角等吧臺(tái)衛(wèi)生。周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機(jī)，扎啤機(jī)。
四、五、六則重復(fù)上述程序。周日全面打掃、整理。
12、營業(yè)結(jié)束后將吧臺(tái)清潔衛(wèi)生打掃干凈；并對(duì)所剩酒水進(jìn)行清點(diǎn)記錄，鎖好吧臺(tái)所有。
13、吧臺(tái)出品工作程序：服務(wù)員喊單、遞單——吧臺(tái)審查制作——出品、存單———服務(wù)員按實(shí)際出貨。
酒吧員工提成方案 篇6
為了加強(qiáng)管理提高工作效率和優(yōu)秀的服務(wù)，俱樂部特定如下獎(jiǎng)懲條例望全體員工遵守并執(zhí)行。凡是員工在一個(gè)月內(nèi)累計(jì)罰單三次記過一次，記過三次者開除處理。(無工資無返回押金)
一、獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)象
1.最佳果盤、果汁、雞尾酒創(chuàng)意或拾金(物)不昧，為公司拿得榮譽(yù)者。
2.發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時(shí)采取措施防止重大事故的發(fā)生者。
3.見義勇為保護(hù)公司客人生命財(cái)產(chǎn)安全者。
4.對(duì)本俱樂部提出合理建議，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。
5.節(jié)約開支，減少浪費(fèi)卓有成效者。
6.勇于揭發(fā)或損害公司榮譽(yù)者或利益者。
7.勇于揭發(fā)偷開回收酒水者.
8.每月優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)100元。
二、獎(jiǎng)勵(lì)程序與方法
1.由各主管提出經(jīng)理核實(shí)呈報(bào)給總經(jīng)理批示。
2.對(duì)第6條、第7條勇于揭發(fā)服務(wù)員朦單藏酒給予獎(jiǎng)勵(lì)1000元，揭發(fā)偷開回收酒水者，給予獎(jiǎng)勵(lì)100元，絕對(duì)保密。
三、處罰
凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計(jì)并處罰人民幣10——30元。
1.儀容儀表不整潔，不按規(guī)定配帶工作用品(筆、打火機(jī)、開瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號(hào)牌)不按規(guī)定穿戴者10分。
2.培訓(xùn)開會(huì)手機(jī)沒關(guān)機(jī)，上班時(shí)間偷帶手機(jī)20分。
3.打卡沒按打卡須知按打卡須知處理。
4.上班或公司有事通知其來或大掃除、吃夜宵超過時(shí)間(遲到5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計(jì))
5.早退、脫崗、串崗30分(20分鐘以上按曠工計(jì))
6.休假、下班無故在公司逗留與上班的服務(wù)員、迎賓聊天，除來俱樂部消費(fèi)外也不能聊天，在場子里抽煙，抽煙須到指定的位置20分。
7.在公司內(nèi)高聲喧嘩、爭吵使用粗言穢語或追趕打鬧、講家鄉(xiāng)話20分。
8.在崗位任何時(shí)間段，帶食品、飲料入場去吧臺(tái)偷拿、偷吃30分。
9.禮貌用法不到為、衛(wèi)生做不干凈10分。
10.工作散漫粗心大意，服務(wù)效率欠佳，發(fā)錯(cuò)酒水、小菜、果盤，發(fā)了酒水不收單或收無效單據(jù)20分。
11.班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等10分。
12.站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧臺(tái)上10分。
13.剩余的水果、小菜、檸檬角不采取保鮮膜包好冷藏20分。
14.值班電器沒關(guān)，抽屜沒鎖30分。
15.下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒垃圾10分。
16.9：50準(zhǔn)時(shí)到吧臺(tái)，違者罰10分，值班人不能去休息
17.寄包鑰匙遺失導(dǎo)致鎖壞者20分
18.應(yīng)格守吧臺(tái)的職責(zé)禁做一些無關(guān)于工作的事情10分
四、警告(50——200)
凡觸犯以下條款之一者，如再觸犯，立即除名。
1.不服從上司指揮、安排、頂撞上司。
2.發(fā)現(xiàn)同事為反規(guī)章制度不制止，搬弄他人事非、誹謗他人、影響團(tuán)結(jié)、影響聲譽(yù)。
3.對(duì)客人不禮貌與客人頂撞、嚴(yán)重破壞公司形象者。
五、凡觸犯以下條款之一者(無工資、無返回押金)立即除名。
1.涂改、假造單據(jù)、朦單藏酒、利用職權(quán)借酒水給他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用職權(quán)徇私舞弊給公司造成損失者。
2.故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交(錢、手表……)。
3.泄露公司機(jī)密，提供人事經(jīng)營財(cái)務(wù)、設(shè)備、培訓(xùn)資料等。
4.侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。
六、處罰程序
員工過失單由主管經(jīng)理發(fā)出記錄員工，違規(guī)情況并在處罰單上簽名(當(dāng)事人拒簽處罰單仍有效)。
員工投訴
1.員工對(duì)工作不滿之處應(yīng)在工作時(shí)間之外向直屬上級(jí)提出。
2.若是得不到滿意的答復(fù)或不愿意由直屬上級(jí)處理可在工作時(shí)間之外或自損投訴上級(jí)公司為投訴員工嚴(yán)格保密。
一、獎(jiǎng)勵(lì)
1、誠實(shí)獎(jiǎng)：拾到客人物品上交領(lǐng)導(dǎo)或者交還客人者，獎(jiǎng)勵(lì)10—50元。
2、建議獎(jiǎng)：工作中善于發(fā)現(xiàn)問題，提出合理化建議或意見被采納者，獎(jiǎng)勵(lì)10—50元。
3、舉報(bào)獎(jiǎng)：及時(shí)舉報(bào)各種違法亂紀(jì)、違反本公司規(guī)章制度行為者。(如：弄虛作假、徇私舞弊、貪污、偷盜、招搖生事等)對(duì)舉報(bào)者給予保密并獎(jiǎng)勵(lì)20—500元。
二、處罰
1、遲到、早退：每次罰款10元(遲到或早退1.5小時(shí)以上視為曠工，當(dāng)月累計(jì)遲到、早退3次計(jì)為一次曠工)。
2、提前0.5小時(shí)簽到或延遲2小時(shí)簽離,每次罰30元。當(dāng)月累計(jì)三次視為一次曠工。
3、員工發(fā)生漏打的每次罰款30元，如有特殊情況不能打卡，在當(dāng)天或次日內(nèi)應(yīng)由部門主管簽名更正，否則視為一次曠工。
4、曠工：每次罰款100元(曠工3次立即開除或視為自動(dòng)離職并扣除當(dāng)月工資)。
5、病假：扣除當(dāng)日工資。(需提交有關(guān)醫(yī)療證明，否則按事假論)
6、事假：扣除二日工資。每月超過三次事假的(特殊情況例外)，無條件開除。
7、工傷假：視情況而定給予相應(yīng)帶薪假期。
8、喪假：直系親屬喪亡者，給喪假三天，薪資照給。第四天起扣除當(dāng)天工資。
9、上班中途遇突發(fā)性情況，需請(qǐng)假的經(jīng)過部門主管同意方可離崗，視情況而定扣發(fā)相應(yīng)工資。
10、請(qǐng)假需提前申請(qǐng)，遇特殊情況經(jīng)主管批準(zhǔn)同意臨時(shí)請(qǐng)假的，假滿后三日內(nèi)不補(bǔ)假條則按曠工計(jì)算。
11、謊報(bào)請(qǐng)假原因或未經(jīng)批準(zhǔn)擅自缺勤的視為曠工。
12、所有在職員工必須了解本店概況、服務(wù)項(xiàng)目、包房及商品價(jià)格以及優(yōu)惠政策，熟悉本店有關(guān)約束制度及處罰條例，考核不過關(guān)的罰款20元或給予開除。
13、上班不穿工服，不佩帶工牌，處罰10元/次。工牌損壞或丟失賠償30元。工作服裝損壞或丟失賠償50—200元。
14、不使用禮貌用語：每次罰款5元。
15、上班時(shí)間偷吃東西或私自處理客人剩下之物(包括書報(bào)、酒水等)，給予20元以上處罰。
16、員工用餐時(shí)嚴(yán)禁浪費(fèi)，違者罰款20元。
17、員工不經(jīng)批準(zhǔn)，無故缺席會(huì)議、集體活動(dòng)、大掃除、培訓(xùn)，不交月工作總結(jié)的，每次罰款50—100元，累計(jì)三次給予開除。
18、未經(jīng)主管核實(shí)私自改單的，照單上差價(jià)賠償。超越職權(quán)范圍擅自做主，對(duì)無關(guān)本職工作隨便作答造成損失的，給予50元以上處罰。屢犯者雙倍處罰或開除。
19、當(dāng)班時(shí)間擅自離崗、竄崗，無事聚堆閑聊、喧嘩打鬧的罰款5—20元/次。屢犯者雙倍處罰或開除。
20、對(duì)同事不禮貌、不尊重、恐嚇、威脅的，挑撥事非、亂傳閑話、影響團(tuán)結(jié)、互相打斗、調(diào)戲或欺辱的，罰款200元，嚴(yán)重者立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金及移交公安機(jī)關(guān)處理。
21、不服從管理、頂撞領(lǐng)導(dǎo)，無理拒絕任務(wù)，不服從正常調(diào)動(dòng)經(jīng)教育不改的首次口頭警告，屢犯者或態(tài)度惡劣的，罰款50—200元并做開除處理。
22、因工作疏忽大意或擅離崗位給公司或客人造成損失的，照價(jià)賠償并罰10—100元。屢犯者雙倍處罰或開除。同時(shí)對(duì)該部門主管罰50元/次。
23、所屬區(qū)域衛(wèi)生檢查不合格，當(dāng)值員工每次罰款5—20元，同時(shí)給予該部門主管50元以上處罰。員工或其朋友弄臟營業(yè)區(qū)不自行清潔的，每次罰款5—20元。
24最后一批包房客人結(jié)帳離開后，當(dāng)值員工不關(guān)電器設(shè)備或不鎖門造成浪費(fèi)的，每次罰款30元。同時(shí)給予當(dāng)晚值班領(lǐng)導(dǎo)罰款50元。因此令公司財(cái)物失盜或被破壞的由當(dāng)值員工照價(jià)賠償。
25、對(duì)客人不禮貌、不尊重，或與客人發(fā)生爭吵、對(duì)客人的投訴不理睬或惡言頂撞者，罰100元，嚴(yán)重者立即開除。
26、管理人員對(duì)客人的`投訴、員工違紀(jì)行為有包庇、隱瞞行為的，經(jīng)查實(shí)，罰50元;不及時(shí)解決，推卸責(zé)任，導(dǎo)致不良影響者，罰100元并給予降級(jí)。嚴(yán)重者立即開除。
27、管理人員濫用職權(quán)指使下屬從事違反公司規(guī)章制度等的活動(dòng)，在執(zhí)行獎(jiǎng)懲條例中有徇私舞弊、挾嫌報(bào)復(fù)，執(zhí)法違法者罰200元，并降級(jí)。嚴(yán)重者立即開除。
28、管理者利用私權(quán)謀取私利者，經(jīng)查實(shí)立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。
29、假報(bào)金額騙取客人小費(fèi)或串通不同崗位員工，違反操作程序損害公司利益的。立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。
30、發(fā)現(xiàn)物品丟失、損壞，不上報(bào)或謊報(bào)，給予50元以上處罰。嚴(yán)重者立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。
31、蓄意破壞公司各種設(shè)施、設(shè)備或偷拿、騙取公司、客人財(cái)物，經(jīng)查實(shí)后照價(jià)賠償。并立即開除和扣除當(dāng)月工資及抵押金。嚴(yán)重者移交公安機(jī)關(guān)處理。
32、散播謠言不利于公司聲譽(yù)者、泄露公司商業(yè)秘密者經(jīng)查實(shí)立即開除。對(duì)公司造成損失者可作出相應(yīng)處罰并追求其法律責(zé)任。
三、離職和辭退
離職
員工因故辭職，應(yīng)提前15天遞交書面報(bào)告，經(jīng)批準(zhǔn)后填寫好《員工離職交接單》，辦理好離職手續(xù)，離職十五天后憑《交接批準(zhǔn)單》領(lǐng)工資。
辭退
員工因嚴(yán)重或多次違反公司規(guī)章制度或不再適合留在公司的，接到解雇通知后填寫好《員工離職交接單》辦理好離職手續(xù)，離職十五天后憑《交接批準(zhǔn)單》領(lǐng)工資。
四、以上各項(xiàng)條例請(qǐng)員工嚴(yán)格遵守，互相監(jiān)督。如有疑問請(qǐng)及時(shí)詢問上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)
五、處罰通知書由各部門主管負(fù)責(zé)開具處罰。由辦公室負(fù)責(zé)解釋并監(jiān)督執(zhí)行。
六、公司違規(guī)員工對(duì)處罰有異議的，可在接到員工違規(guī)通知書起三個(gè)工作日內(nèi)向公司提出申述，超出時(shí)限不予受理。
以上大廳服務(wù)程序，員工在工作時(shí)需保持愉快的心情、面帶微笑，在服務(wù)的過程中要遵守：先長者后年輕，先尊貴后一般，先小姐后先生，先客后主的原則。對(duì)客人要以禮貌、熱情、主動(dòng)、周到、耐心的態(tài)度來對(duì)待，并在上飲品時(shí)采用跪式服務(wù)。
酒吧員工提成方案 篇7
一、崗位職責(zé)
1.在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。
2.根據(jù)客人的要求寫酒水單，到吧臺(tái)取酒水，并負(fù)責(zé)客人走時(shí)的結(jié)帳。
3.按客人要求供應(yīng)酒水，提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)腵服務(wù)。
4.做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作，保持酒吧的整齊、清潔。
5.清理垃圾及客人用過的杯、碟并送到洗碗間清洗。
6.熟悉各類酒水、各種杯子類型及酒水的價(jià)格。熟悉服務(wù)程序和要求。
7.協(xié)助調(diào)酒師清點(diǎn)存貨，做好銷售記錄。
8.協(xié)助填寫酒吧用的各種表格。
9.清理酒吧內(nèi)的設(shè)施，如臺(tái)、椅等。
二、任職條件
1.了解酒單內(nèi)容。具有豐富的酒水知識(shí)和其他知識(shí)。
2.了解為客人提供的服務(wù)程序，善于進(jìn)行實(shí)際操作。
3.能進(jìn)行酒吧服務(wù)基本英語會(huì)話。
4.具有高中以上文化程度。
5.具有大方、禮貌、得體地為客人提供酒水服務(wù)能力。
1、清潔：
下午6：30分，準(zhǔn)時(shí)回到自己所負(fù)責(zé)的吧位，清洗地面、墻面(木質(zhì)、銅、鋼制結(jié)構(gòu))、桌面、舞廳、廳柱、煙盅、花瓶、必須一塵不染，光潔、明亮，并在7：15分之前完成以上工作。
2、推銷飲品：
A、以客人的消費(fèi)范圍推銷
B、以客人的身份推銷
酒吧員工提成方案 篇8
一、目的
建立員工考勤管理制度，使所有公司員工能嚴(yán)格執(zhí)行。
二、適用范圍
本制度適用于公司所有員工的考勤管理。
三、責(zé)任
公司所有員工。
四、正文
1. 員工考勤包括了員工請(qǐng)假、加班、日常上班的考勤管理制度：
1.1公司所有員工都必須嚴(yán)格執(zhí)行以下規(guī)定：日常上班的時(shí)間為一周六天，每天工作8個(gè)小時(shí)。在沒有請(qǐng)假的情況下不允許無故曠工，有緊急的事應(yīng)該要按請(qǐng)假程序進(jìn)行請(qǐng)假。遲到早退者進(jìn)行如下處罰：
1.1.1不按規(guī)定履行請(qǐng)假手續(xù)，罰款××元；
1.1.2遲到、早退10分鐘以內(nèi)，罰款××元以上；
1.1.3遲到、早退10分鐘以上30分鐘以下，罰款××元以上；
1.1.4遲到、早退30分鐘以上，視為曠工半天，除扣減工資外，罰款××元，依次類推。
2.請(qǐng)假：
2.1請(qǐng)假程序：
2.1.1員工請(qǐng)假填寫請(qǐng)假單，注明請(qǐng)假種類、假期、時(shí)間、事由及聯(lián)絡(luò)電話，按請(qǐng)假審批權(quán)限經(jīng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批，并報(bào)人事部備案。
2.1.2假期若較長，須交接手頭工作，確保工作的連續(xù)性。
2.1.3假滿須回公司銷假，通報(bào)綜合辦。
2.1.4請(qǐng)假規(guī)定：
2.1.5事先無法辦理請(qǐng)假手續(xù)，須按審批權(quán)限以電話直接向主管報(bào)知，并于事后補(bǔ)辦手續(xù)。否則以曠工論處。
2.1.6未辦手續(xù)擅離崗位，或假期屆滿仍未銷假、續(xù)假者，均以曠工論處。
3.加班：
3.1本規(guī)定適用于公司普通員工加班。
3.2公司鼓勵(lì)員工每天在規(guī)定的工作時(shí)間內(nèi)完成本職工作，不鼓勵(lì)加班。確因工作需要加班或值班，應(yīng)得到部門經(jīng)理或主管副總經(jīng)理的批準(zhǔn)，方可加班。
3.3為完成工作任務(wù)確需加班的員工，應(yīng)該服從上級(jí)的`安排，但懷孕期間的女員工不安排加班。
3.4加班程序：
3.4.1凡需加班的，需經(jīng)部門主管或主管副總經(jīng)理的批準(zhǔn)后方能加班；
3.4.2加班完畢后，加班記錄單經(jīng)部門主管驗(yàn)審后送綜合辦留存；
3.4.3綜合辦每月20日統(tǒng)計(jì)月度加班情況，報(bào)財(cái)務(wù)部，在發(fā)放員工工資的同時(shí)支付加班工資。
3.4.4加班員工可不領(lǐng)取加班費(fèi)以調(diào)休代替。
3.4.5凡調(diào)休的員工均應(yīng)填寫申請(qǐng)，經(jīng)部門申請(qǐng)和綜合辦同意審批。調(diào)休時(shí)以半天為最小單位。
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