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中秋節(jié)賣月餅方案

時(shí)間:2020-09-29 17:29:43 方案 我要投稿

中秋節(jié)賣月餅方案范文

  為了確保事情或工作扎實(shí)開(kāi)展,通常需要提前準(zhǔn)備好一份方案,方案屬于計(jì)劃類文書(shū)的一種。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢?以下是小編精心整理的中秋節(jié)賣月餅方案范文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

中秋節(jié)賣月餅方案范文

  中秋節(jié)賣月餅方案1

  中秋佳節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,是我國(guó)的主要節(jié)日之一。月餅作為中秋節(jié)的一種飲食文化已經(jīng)深入人心,中秋節(jié)吃月餅也是家喻戶曉。以月之圓兆人之團(tuán)圓,以餅之圓兆人之常生,用月餅寄托思念故鄉(xiāng),思念親人之情。中秋節(jié)已經(jīng)成為老百姓傳遞親情、友情、恩情,各商家傳遞商情的有效工具。月餅就成了饋贈(zèng)親朋好友的禮物,也成了聯(lián)絡(luò)感情的橋梁。值此佳節(jié)來(lái)臨之際,巧借中秋之東風(fēng),掀起今秋的月餅銷售高潮,以求更好地實(shí)現(xiàn)今年月餅銷售的計(jì)劃。具體策劃如下:

  一、市場(chǎng)環(huán)境分析:

  1、市場(chǎng)需求量:

  據(jù)今年中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)9月14日在京發(fā)布的一份報(bào)告顯示,受原材料價(jià)格上漲影響,今年月餅銷售價(jià)格平均漲幅在10%左右。其中,銷售價(jià)格在200元/盒以下的中、低檔月餅占主流,約占總體月餅市場(chǎng)的八成多。報(bào)告顯示,今年我國(guó)月餅市場(chǎng)總體運(yùn)行平穩(wěn),買方特點(diǎn)仍然突出,預(yù)計(jì)月餅產(chǎn)量在25萬(wàn)噸左右,銷售額140億元左右,市場(chǎng)總體需求量增幅不大。

  2、影響和制約因素

  第一,生產(chǎn)成本增加:今年以來(lái)由于各方面的原因,月餅生產(chǎn)相關(guān)原輔料普遍上漲導(dǎo)致成本比往年增加。

  第二,品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈:由中國(guó)月餅網(wǎng)可知目前比較有名的月餅品牌有克莉絲汀、哈根達(dá)斯、元祖、可頌坊、馬哥孛羅、杏花樓、香特莉、宜芝多、 面包新語(yǔ)、85度C月餅、星巴克、DQ冰淇淋、新雅、來(lái)伊份、功德林、德芙、新僑、香港榮華、紅寶石、五芳齋及一些地方品牌等等。

  第三,銷售形式多元化:包括跨區(qū)域銷售、大型商廈超市銷售、餐飲與酒店銷售、代理商銷售、電子商務(wù)及速遞銷售、團(tuán)購(gòu)等。

  第四,宏觀政策嚴(yán)格:這幾年以及近期一些食品安全事故頻發(fā),國(guó)家相關(guān)部門(mén)對(duì)月餅的生產(chǎn)和包裝作出了一些嚴(yán)格的規(guī)定。

  二、產(chǎn)品分析:

  1、月餅是一個(gè)季節(jié)性很強(qiáng)的產(chǎn)品,其售賣期不超過(guò)一個(gè)月,真正的銷售高峰期也就是在中秋節(jié)前十天左右。

  2、月餅的用途一般有這幾個(gè)方面,消費(fèi)者自己食用、送禮、企事業(yè)單位作為福利發(fā)放。

  3、產(chǎn)品的品牌和分類眾多,可謂是三六九等。

  三、消費(fèi)者分析:

  由于受中秋節(jié)吃月餅這個(gè)傳統(tǒng)文化的影響,月餅幾乎是一個(gè)老少皆宜,沒(méi)有年齡、收入、身份、地位、地區(qū)限制的商品。但是不同的消費(fèi)者的購(gòu)買目的和購(gòu)買不同,因此要針對(duì)不同層次的消費(fèi)者制定不同的銷售策略。

  四、價(jià)格策略:

  月餅定價(jià)必須根據(jù)不同購(gòu)買目的以及不同收入層次的消費(fèi)者來(lái)差

  別定價(jià)。我們可以將產(chǎn)品分為不同的級(jí)別,如 高檔,主要針對(duì)是高消費(fèi)人群或者是送禮一族的;中檔,主要是針對(duì)中等消費(fèi)人群;低檔,主要是一般消費(fèi)群體和廣大普通消費(fèi)者,這一部分群體基本是自己食用。

  五、銷售渠道:

  一般商品分為批發(fā)和零售。月餅也不例外,對(duì)于批發(fā),堅(jiān)持每一個(gè)同一級(jí)別的城市只設(shè)一位批發(fā)商或這是代理商。零售主要是各大城市的專賣店、商場(chǎng)、超市等。

  六、目前月餅市場(chǎng)存在的問(wèn)題:

  近年來(lái)由于一些商家的惡意炒作,市場(chǎng)上屢屢出現(xiàn)天價(jià)月餅;由于由于送禮之風(fēng)盛行,商家抓住消費(fèi)者的這一心理,在月餅的包裝上大做文章。月餅的華麗極具藝術(shù)風(fēng)格的包裝備受送禮一族的青睞,對(duì)于這類人來(lái)說(shuō)月餅應(yīng)經(jīng)完全失去了它本來(lái)的文化內(nèi)涵和寄托思念之情的性質(zhì);對(duì)于一般普通大眾來(lái)說(shuō)只能“望月興嘆”適合于他們購(gòu)買的月餅產(chǎn)品質(zhì)量得不到很好地保障,很多消費(fèi)者怨聲載道。

  七、解決問(wèn)題的辦法:

  極力渲染傳統(tǒng)文化,使月餅銷售與企業(yè)文化相互融合。

  1、返璞歸真,重新塑造月餅寄托相思、思念之情的文化形象。

  2、緊扣環(huán)保主體,引導(dǎo)綠色消費(fèi)用最經(jīng)濟(jì)的包裝 追求最好的效果 讓利于消費(fèi)者。

  3、個(gè)性化(主要是指網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái))、層次化銷售。

  4、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家相關(guān)單位對(duì)月餅的安全規(guī)定。

  八、風(fēng)險(xiǎn)控制與成本預(yù)算:

  1、針對(duì)市場(chǎng)分析和策劃過(guò)程中可能存在的各種風(fēng)險(xiǎn),以及在實(shí)際生產(chǎn)和銷售過(guò)程中出現(xiàn)的各種問(wèn)題,及時(shí)進(jìn)行修正,盡量使風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

  2、財(cái)務(wù)部門(mén)做好成本預(yù)算,包括廣告、策劃、公關(guān)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的成本核算。

  中秋節(jié)賣月餅方案2

  一、計(jì)劃銷售任務(wù):10萬(wàn)

  二、銷售指標(biāo)分解:(不包含送禮部分)

  市場(chǎng)銷售部:200盒

  餐飲部:300盒

  客房部:80盒

  三、廣告制作

  1、制作宣傳布條,懸掛大廳人流量較大的顯眼位置;主題是“花好月圓人團(tuán)圓,唐人街與您共渡中秋、國(guó)慶佳節(jié)”。感受秋天帶來(lái)的收獲與成熟的風(fēng)韻。

  2、設(shè)計(jì)并印制3000份宣傳廣告單,用于銷售人員外出洽談業(yè)務(wù)時(shí)提供給顧客并用于住店、用餐客人的宣傳。

  3、在大廳布置月餅展廳。

  四、完成各項(xiàng)任務(wù)的時(shí)間:

  1、廣告制作在9月6日前完成;

  2、月餅銷售數(shù)量于8月25日與供應(yīng)商確定并簽定合同,月餅于9月5日到位;

  3、9月16日開(kāi)始領(lǐng)取月餅;

  4、10月7日停止月餅領(lǐng)取;

  五、月餅的種類、數(shù)量及包裝由餐飲部結(jié)合去年情況8月24日前定出。

  吸取去年教訓(xùn),在所有內(nèi)外包裝及手提袋上均要印有酒店標(biāo)志,凸顯度假村風(fēng)格。注重實(shí)惠,避免華而不實(shí),可以多推出月餅套裝,除了包裝內(nèi)有月餅沒(méi)那外,可以包裝上紅酒、巧克力等,以增加賣點(diǎn)!

  銷售部建議銷售品種及定價(jià)、提成:

  月餅種類 進(jìn)價(jià)(每盒/元) 售價(jià) (每盒/元) 提成(每盒/元)

  中秋伴月 65 96 5

  港臺(tái)精品月 118 158 10

  富貴中秋月 143 188 15

  精品禮品月 203 258 15

  月之味 46 69 5

  團(tuán)圓月 69 98 5

  小錦月 106 148 10

  祥月 115 158 10

  銀皇尊御禮 123 168 10

  大皇尊御禮 131 188 15

  六、月餅銷售的優(yōu)惠政策:

  1、方式一 即“月月升”的銷售模式,逐月上升的折扣:即8月定購(gòu)8.8折、9月定購(gòu)9.5折、10月不打折;(備注:此方案與團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠不同時(shí)使用)

  方式二 團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠政策:10盒以上9折,50盒以上8.8折,100盒以上8.5折;(此團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠不與其它優(yōu)惠同時(shí)使用)

  2、酒店月餅按各部門(mén)銷售任務(wù)完成后,對(duì)需要出具發(fā)票的單位,一律不打折,按原價(jià)出售,酒店按月餅售價(jià)的100%回收。

  3、月餅銷售工作完成后,各簽單經(jīng)手人配合收回銷售款項(xiàng)交財(cái)務(wù)部,根據(jù)款項(xiàng)收回速度11月中旬完成核算工作。

  中秋節(jié)賣月餅方案3

  中秋佳節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,又稱“團(tuán)圓節(jié)”,是我國(guó)的主要節(jié)日之一。月餅作為中秋節(jié)的一種飲食文化已經(jīng)深入人心。以月之圓兆人之團(tuán)圓,以餅之圓兆人之常生,用月餅寄托思念故鄉(xiāng),思念親人之情。改革開(kāi)放后人口的大量流動(dòng),營(yíng)造了思鄉(xiāng)的情結(jié),加之中國(guó)禮儀之邦的傳統(tǒng),中秋節(jié)已經(jīng)成為百姓傳遞親情、友情、恩情,各商家傳遞商情的有效工具。月餅就成了饋贈(zèng)親朋好友的禮物,也成了聯(lián)絡(luò)感情的橋梁。

  一、活動(dòng)目的:巧借中秋東風(fēng),結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國(guó)傳統(tǒng)的民族風(fēng)俗,以直銷為主,推動(dòng)全員銷售,達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收。

  二、活動(dòng)組織機(jī)構(gòu):

  組 長(zhǎng):王 祥

  副組長(zhǎng):張 利 梁瑞成

  成 員:營(yíng)銷人員及各部門(mén)經(jīng)理

  三、活動(dòng)時(shí)間:

  20xx年8月15日——20xx年09月22日

  四、銷售渠道及促銷活動(dòng):

  (1)銷售渠道為各大企事業(yè)機(jī)關(guān)單位,酒店協(xié)議客戶;

  (2)在大堂開(kāi)設(shè)月餅品嘗促銷展臺(tái),促銷員穿嫦娥式服裝,各一線服務(wù)臺(tái)及所有客房擺放中秋月餅銷售宣傳彩頁(yè)

  (3)通過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷部和餐飲部到市內(nèi)各大單位上門(mén)推銷,拜訪客戶,爭(zhēng)取大的訂單;

  (4)按部門(mén)分配進(jìn)行銷售;

  (5)實(shí)行酒店全員銷售,采取提成銷售制度,以刺激員工的銷售積極性;

  (6)舉行月餅品嘗展銷會(huì)暨答謝老客戶冷餐酒會(huì);

  (7)在酒店網(wǎng)站及網(wǎng)絡(luò)訂房設(shè)月餅銷售點(diǎn);

  (8)有潛力的商店、超市代理銷售。

  五、各相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)工作

  1、餐飲部:

  (1)協(xié)助工程部對(duì)大堂月餅展臺(tái)進(jìn)行布置;

  (2)負(fù)責(zé)“答謝老客戶暨開(kāi)來(lái)大酒店月餅展銷會(huì)”會(huì)場(chǎng)——臺(tái)型的設(shè)計(jì)、擺放、服務(wù)工作;

  (3)答謝酒會(huì)的.準(zhǔn)備、服務(wù);

  (4)協(xié)助營(yíng)銷部維持“答謝老客戶暨開(kāi)來(lái)大酒店月餅展銷會(huì)”活動(dòng)秩序。

  2、房務(wù)部:

  (1)做好大堂服務(wù)人員中秋節(jié)促銷活動(dòng)的對(duì)客宣傳;

  (2)將中秋宣傳彩頁(yè)擺放到客房房間;

  (3)設(shè)計(jì)中秋入住客房贈(zèng)送月餅的銷售方案,并做好月餅銷售的統(tǒng)計(jì)。

  3、工程部:

  (1)負(fù)責(zé) “答謝客戶暨開(kāi)來(lái)大酒店月餅展銷冷餐酒會(huì)”會(huì)場(chǎng),活動(dòng)期間音響、燈光、投影儀的調(diào)試;

  (2)協(xié)助營(yíng)銷部粘貼樓體大型廣告圖片;

  (3)負(fù)責(zé)大堂月餅展臺(tái)的制作;

  (4)負(fù)責(zé)酒店廣場(chǎng)月餅銷售點(diǎn)的搭建。

  4、財(cái)務(wù)部:

  (1)組織印刷中秋節(jié)宣傳彩頁(yè);

  (2)提供“答謝客戶暨開(kāi)來(lái)大酒店月餅展銷會(huì)”有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)獎(jiǎng)品;

  (3)協(xié)助營(yíng)銷部組織有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)禮品的發(fā)放;

  (4)協(xié)調(diào)廚房展示月餅品種;

  (5)提供團(tuán)購(gòu)月餅提貨券。

  5、總辦、人事部:

  (1)負(fù)責(zé)大堂展臺(tái)的管理;

  (2)對(duì)“答謝客戶暨開(kāi)來(lái)大酒店月餅展銷會(huì)”邀請(qǐng)人員做好引領(lǐng)服務(wù);

  (3)負(fù)責(zé)廣場(chǎng)月餅銷售點(diǎn)的布置及組織銷售。

  6、營(yíng)銷部:

  (1)負(fù)責(zé)月餅活動(dòng)的廣告宣傳頁(yè)、樓體廣告、團(tuán)購(gòu)提取券的設(shè)計(jì)、制作;

  (2)統(tǒng)計(jì)“答謝老客戶暨開(kāi)來(lái)大酒店月餅展銷會(huì)”邀請(qǐng)人員名單的、發(fā)放請(qǐng)柬、群發(fā)短信。

  (3)組織“答謝老客戶暨開(kāi)來(lái)大酒店月餅展銷會(huì)”的節(jié)目及維持活動(dòng)秩序;

  (4)協(xié)助各相關(guān)部門(mén)進(jìn)行月餅展臺(tái)、活動(dòng)場(chǎng)地的布置;

  (5)負(fù)責(zé)活動(dòng)期間重要客戶的引領(lǐng)、接待、迎送。

  六、相關(guān)工作時(shí)間要求:

  1、8月18號(hào)前聯(lián)系月餅盒生產(chǎn)廠家并設(shè)計(jì)盒樣,28號(hào)前月餅盒到位。 (采購(gòu)部、總辦)

  2大堂月餅展臺(tái)的布置于8月25日前完成。 (工程部)

  3、月餅貨品的領(lǐng)取、銷售統(tǒng)計(jì)負(fù)責(zé)人于8月25日8:30前到位。 (財(cái)務(wù))

  4、戶外廣告、宣傳彩頁(yè)于8月15日前完成 。 (營(yíng)銷部)

  5、“答謝老客戶暨開(kāi)來(lái)大酒店月餅展銷會(huì)”會(huì)場(chǎng)——多功能廳的布置于指定9月5日10:30前全部到位(餐飲部、工程部、營(yíng)銷部)

  6、活動(dòng)邀請(qǐng)人員名單、請(qǐng)柬發(fā)放、群發(fā)短信告知指定日期(9月2日)12:00前完成。(營(yíng)銷部)

  7、網(wǎng)絡(luò)月餅銷售點(diǎn)的組織銷售于8月25日前到位開(kāi)始銷售 。

  (總辦、人事部)

  七、其他:

  1、檔次定價(jià):a款288元/盒

  (皇廷盛宴:魚(yú)翅、鮑魚(yú)月餅 12塊3斤)

  b款188元/盒(鐵盒七星伴月 8塊2斤)

  c款98元/盒(合家團(tuán)圓 6塊1.5斤)

  d款58元/盒(金色開(kāi)來(lái) 4塊1斤)

  2、團(tuán)購(gòu)的優(yōu)惠價(jià)的確定范圍?

  100盒以上 6.5折 不再提成及返傭

  50盒以上 8折 不再提成及返傭

  滿10盒送一盒

  3、能否開(kāi)展有獎(jiǎng)銷售?

  8折以內(nèi)的給予營(yíng)銷人員提成15%左右;即a款提45元、b款提成25元,c款

  提成15元,d款提成5元。

  八、活動(dòng)預(yù)算:

  1、月餅盒制作:a款盒200x60元左右=12000元

  b款盒500x35元左右=17500元

  c款盒500x25元左右=12500元

  d款盒1000x13元左右=13000元

  合計(jì):55000元

  2、月餅原料成本:a款:60元/盒

  b款:45元/盒

  c款:25元/盒

  d款:12元/盒。

  3、條 幅: 80 元

  4、外墻噴繪: 300 元

  5、月餅彩頁(yè):500元

  6、多功能廳噴繪: 160元

  7、嫦娥裝兩套: 300元

  8、大堂展臺(tái)月餅銷售點(diǎn)及網(wǎng)路營(yíng)銷點(diǎn):待定

  9、酒會(huì):因人數(shù)未定因此費(fèi)用待定

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