圣誕餐飲活動策劃方案
為了確保活動有序有力開展，預(yù)先制定活動方案是必不可少的，一份好的活動方案一定會注重受眾的參與性及互動性。那么制定活動方案需要注意哪些問題呢？下面是小編幫大家整理的圣誕餐飲活動策劃方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
圣誕餐飲活動策劃方案1
20xx年圣誕節(jié)即將來臨，為了讓人們體會到xx品牌的輝煌氣勢和我們酒樓獨特的圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具節(jié)日氣氛；并在裝飾和布置上突出新穎和獨特；加大廣告宣傳力度，達到在經(jīng)濟利益增長的同時，最大程度的達到良好的社會效益。
初擬策劃及布置方案如下：
一、圣誕節(jié)酒樓的布置及裝飾
1、今年的酒樓布置及裝飾以廣告公司和市場營銷部同時進行的方式來操作。
2、今年的酒樓布置及裝飾以大廳，大廳外，各前臺營業(yè)點，x樓晚會現(xiàn)場做重點，其他地方為輔。
3、今年的酒樓布置及裝飾具體細則和費用另呈領(lǐng)導(dǎo)批示。
二、圣誕節(jié)主題活動安排
1、平安夜，狂歡夜自助大餐。
內(nèi)容：大型自助餐，綜合性文藝節(jié)目，大型抽獎活動。（獎品以贊助為主）
氣氛布置：熱烈、明亮、歡快。
節(jié)目安排：由娛樂部負責(zé)，中間穿插抽獎活動，市場營銷部負責(zé)節(jié)目審核和總協(xié)調(diào)。
2、燭光晚宴：
內(nèi)容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。
氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。
三、酒樓整體氣氛布置
1、給各營業(yè)區(qū)發(fā)圣誕小姐服裝，由圣誕小姐為客人服務(wù)，給小朋友發(fā)禮品。
2、整個酒樓安排x名圣誕老人發(fā)禮品。
3、大堂及咖啡廳以氣球為主體作節(jié)日氣氛布置。
4、酒樓提供照相留影服務(wù)。
四、廣告宣傳
1、在電視臺，xx頻道及晚報作廣告宣傳。
2、印制宣傳單xx份。
3、印刷賀卡送客戶。
4、大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳。
圣誕餐飲活動策劃方案2
一、活動主題：
品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。
二、活動內(nèi)容：
圣誕浪漫大餐/套餐/兒童餐
圣誕禮物派發(fā)（優(yōu)惠券，小禮物）
圣誕特別食品餐廳圣誕節(jié)活動策劃
三、活動時間：
平安夜及圣誕節(jié)當天
注：本活動不可與其他優(yōu)惠同時享用，活動最終解釋權(quán)歸本店所有。
四、廣告宣傳：
1、通過店面裝飾，營造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛，利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費者來店消費。
2、制作圣節(jié)日促銷宣傳海報、X展架在店面促銷宣傳。（12月15日前貼出去，提前宣傳）
3、制作宣傳單張，12月15日前開始在店面周圍進行派單宣傳。（公司提供統(tǒng)一的促銷宣傳單張和海報等）
4、橫幅宣傳，在12月10日前制作好促銷橫幅，掛在店面進行宣傳。
橫幅內(nèi)容參考：品嘗愛情的`味道，聆聽浪漫的聲音。
五、外場
�。�1）門前的綠化區(qū)域及小樹上均以滿天星點綴裝飾，在門前兩側(cè)布置兩個圣誕小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。
�。�2）酒店門前擺放一個大跨度的彩虹門并以滿天星裝飾邊緣。
�。�3）酒店門前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅。
（4）可透視出的櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾。
六、內(nèi)場
�。�1）進門處圣誕標識地毯以及隨時都能播放圣誕歌曲的圣誕老人。
�。�2）身著圣誕裝的禮儀迎賓員。
（3）店內(nèi)放一個3米高左右的圣誕樹、拉著圣誕小車的小鹿和泡沫雕塑、籬笆。
�。�4）在大堂頂部懸掛若干面關(guān)于圣誕主題的小飾品或小吊旗。
�。�5）門口的門頭及兩側(cè)的門柱均以圣誕主題裝飾。
�。�6）懸掛若干人工雪花裝點節(jié)日效果。
七、人員服裝
�。�1）所有服務(wù)人員以及前廳外場人員（經(jīng)理除外）一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙；
�。�2）需要一位身著圣誕禮服的女生作為活動期間的主要迎賓接待。
�。�3）需要兩名表現(xiàn)力極佳的男生人選扮演圣誕老人。
八、禮品、紀念品
（1）海量的糖果、巧克力、小禮盒、圣誕玩偶等。
�。�2）嘉賓參與環(huán)節(jié)的獎品（或是大于10元）的紀念品/優(yōu)惠券。
�。�3）紀念品（印有XXX主題標志的高檔水晶杯）。
（4）每對情侶一朵玫瑰花。
九、內(nèi)部宣傳
�。�1）將餐廳節(jié)日宣傳策劃活動以及圣誕節(jié)的由來花絮以板報的形式向員工進行宣傳。
�。�2）屬下員工進行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)。
�。�3）挑選服務(wù)員扮演圣誕老人，并進行適當?shù)呐嘤?xùn)。
�。�4）播放節(jié)日期間的背景音樂CD碟，以烘托整個酒店的過節(jié)氣氛。
圣誕餐飲活動策劃方案3
一、時間
12月24日晚
二、目標人群
100人左右、各關(guān)系單位、協(xié)議單位高管及相關(guān)人員、常住客等。
三、節(jié)日布置
1、對南樓中華廳、走廊懸掛有節(jié)日氣氛的圣誕裝飾品，中華廳門口用圣誕草裝飾，各宴會廳進行圣誕裝點。
2、豪苑大堂放4米圣誕樹及圣誕飾禮品、彩燈。
3、24日晚中華廳布置圣誕冷餐酒會、裝點大型雕刻及實物雕刻，并由一名員工穿圣誕衣服發(fā)放圣誕禮品。
4、建議在酒會過程中舉行抽獎活動和文藝演出，也可舉辦品酒比賽，增加酒會的趣味性。（獎品由賓館確定）
5、豪苑大堂24日晚圣誕樹上懸掛部分謎語，當晚在豪苑就餐的客人參加猜謎語活動，猜中者有獎品。
6、建議賓館聯(lián)系社會福利院或盲人學(xué)校在24日晚和12月31日晚以賓館名義舉辦小型慈善酒會，并在本地報紙進行報導(dǎo)。
7、制定“圣誕套餐”進行宣傳。增加散客上座率，并也參加圣誕抽獎活動，兩個餐廳制定出多份“圣誕套餐”菜單。消費菜金滿1000元每桌增送葡萄酒1瓶，并有禮儀人員呈上。
8、建議開展一項社會公益活動，如將24日晚顧客消費金額 %作為愛心公益捐獻給福利院，并征集10名公益熱心者到福利院看望孩子，送去禮物、學(xué)習(xí)用品、日用品。
9、邀請相關(guān)媒體對活動進行報道，此公益活動有助于我館的知名度的提高，引導(dǎo)市民來關(guān)心和愛護社會弱勢群體，提倡公益愛心，有助于提高我們的美名度。
四、活動時間安排
1、12月1日—5日制訂具體的布置方案。
2、12月1日—8日聯(lián)系媒體制訂宣傳計劃。
3、12月5日—15日大廳及各景點裝飾、布置。
4、12月5日—15日核定文藝節(jié)目。
5、12月15日--20日確定活動用酒水,菜單。
6、12月23日做好活動的各項工作，確定各環(huán)節(jié)的負責(zé)人。
7、以上活動餐飲部將按照賓館的整體計劃，具體組織落實。
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