【精華】酒店工作總結集合8篇

　　總結是指社會團體、企業(yè)單位和個人對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規(guī)律性認識的一種書面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發(fā)揚成績，為此我們要做好回顧，寫好總結。那么你真的懂得怎么寫總結嗎？下面是小編精心整理的酒店工作總結8篇，希望對大家有所幫助。

酒店工作總結 篇1

　　首先營銷部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的營銷工作，拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度，爭取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益。

　　根據(jù)年初的工作認真的落實每一項，年營銷部的工作重點放在商務散客和會議的營銷上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的營銷部散客入住率為，我們加大商務客人的營銷力度，拜訪重要公司簽署商務協(xié)議，同時根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的營銷方案，有針對性的走訪，比如旅游旺季，我們把地接較好旅行社認真的回訪與，12月份至1月份大部分摩托車會議召開，我們及時的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體營銷量做好鋪墊。平時在整理顧客檔案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發(fā)新顧客，截止年底共簽署協(xié)議454份。

　　***年9月份我到酒店擔任營銷部經(jīng)理，***年10份酒店正式掛牌三星，這對營銷部帶給對外宣傳籌碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次，有利于酒店的營銷工作。

　　隨著網(wǎng)絡的高速發(fā)展，網(wǎng)絡的宣傳不僅僅僅提高了酒店的知名度，而且透過網(wǎng)絡公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡訂房公司簽定了網(wǎng)絡合作協(xié)議。我們對重要的網(wǎng)絡公司提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓客人透過網(wǎng)絡詳細了解商大酒店，比如攜程、藝龍、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡公司；

　　同時在這一年里我們接待了長江宗申蛟龍恒運多家摩托車公司，科龍電器，偉俊公司蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥大學，鐵道與環(huán)球國旅等三十多個大中小型會議，對于每個會議的接待，所有部門都能夠認真的配合營銷部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在那里由衷的感謝各個部門的領導及員工對我們營銷部工作的支持。

　　一.對內管理

　　酒店擁有自己的網(wǎng)站，由營銷部負責網(wǎng)站的維護和網(wǎng)頁資料的更新，透過網(wǎng)絡進行宣傳擴大影響力，并及時準確的把酒店的動態(tài)、新聞發(fā)布出去，讓的人了解酒店，同時我們提出新的酒店網(wǎng)站建設方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎。

　　二.不足之處

　　1.對外營銷需加強，此刻我們散客相比較較少；對會議信息得不到及時的了解在接待工作中有時不夠仔細，在一些細節(jié)上不太注意，思考的問題也不夠全面。有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準確；影響了酒店整體的營銷與接待，在今后的工作要認真細致，盡量避免，能夠做到及時的溝通，從而減少工作失誤。

　　三.xx年工作計劃:

　　1.營銷部的主要的工作以提高散客入住率的基礎上，加大會議及旅游團隊的營銷工作，雖然酒店地理位置不很理想，但我們存在其他優(yōu)勢，因為大型會議能夠享受獨處的環(huán)境旅游團隊為其帶給合理的價格和優(yōu)良服務才是最重要的。同時透過網(wǎng)絡訂房的客人不容忽視，爭取今年網(wǎng)絡的入住率有一個新的提高，改變現(xiàn)有的工作方式，增加我們的商務散客的群體，提高顧客質量，加深顧客對我們酒店的了解，所以我們要加強營銷部整體營銷力量，提高營銷水平，為保證酒店必須的出租率和效益，客房的價格也應隨行就市，根據(jù)淡、平、旺季，與不同的客源市場的特點，制定較為靈活的價格對策首先對哈市同檔次酒店進行市場調查，準確的掌握旅游市場的信息和動態(tài)，以及其它酒店出租率分析競爭形勢，給酒店帶給準確的參考數(shù)據(jù)，調整酒店營銷對策，提出酒店價格政策實施方案。適應市場競爭需要。同時根據(jù)旅游市場淡旺季做出相應的營銷計劃，提出自己的促銷方案與老顧客加強聯(lián)系與溝通，同時建立新的顧客，積累會議信息在旅游淡季的時候，加強餐飲的營銷力度，做好招待工作，確保服務質量。對酒店的網(wǎng)站重新設計，要具有商大酒店特色的網(wǎng)頁。同時營銷部要及時準確對網(wǎng)頁進行更新與維護，讓的客人透過網(wǎng)絡了解商大酒店。

　　最后我相信營銷部在總經(jīng)理的正確的領導與各部門的通力協(xié)助下，營銷部今年的工作能夠再上新的臺階。

酒店工作總結 篇2

　　上林宮酒店20xx年節(jié)能降耗工作總結 上林宮酒店本年度為提高能源利用效率，保護和改善環(huán)境，根據(jù)西旅股份公司節(jié)能減排的相關要求，為切實搞好節(jié)能降耗工作，我店結合實際，始終將節(jié)能減排作為重要工作指標，采取有效措施，確保我店節(jié)能降耗工作正常開展，現(xiàn)將工作總結如下：

　　1、成立了以總經(jīng)理為核心，以酒店工程部為主體的節(jié)能小組，制定了不同階段的能源管理計劃，建立健全能源管理機制，嚴格遵守巡查制度。工程部每月對能耗進行統(tǒng)計，并繪制能源消耗圖表，進行不同年份、不同月份的能耗比較，從而掌握能源消耗的真實情況。認真做好節(jié)能工作三落實，即組織落實、計劃落實、措施落實。

　　2、在節(jié)約電能方面，酒店首先是對光源進行了改造，除保留客房內調光燈具外，將酒店公共區(qū)域、客房及會議室95%以上的普通白熾燈更換為5瓦LED固體節(jié)能燈。僅此一項，每月就可為酒店節(jié)約電能4000多度。酒店對公共照明的開放時間、各區(qū)域空調設備開放時間及空調溫度進行了嚴格規(guī)定，并落實專人負責監(jiān)管和巡查，從而大大降低了電能的流失。此外，酒店工程人員還對燈具反射罩定期清掃和更換，以提高光照水平；對空調進出風口定期進行清洗，提高制冷效率，減少電能消耗。

　　3、在節(jié)水方面，全面調整了公共衛(wèi)生間和客房衛(wèi)生間馬桶水箱的水位，使其在不降低沖刷功能的情況下減少用水量，杜絕馬桶長流水現(xiàn)象。設立節(jié)水巡查小組，檢查酒店管道系統(tǒng)，做到早發(fā)現(xiàn)、早維修，堅決杜絕跑、冒、滴、漏現(xiàn)象發(fā)生。進行節(jié)水培訓，提高所有員工的節(jié)水意識，自覺做到隨手關閉龍頭。

　　4、在工程維修方面，對于損壞的物料盡可能維修，實在不能修的再打報廢。工程人員能自己動手維修的堅決不找外來人員，僅上半年自主調配和安裝客房空調主機就為酒店節(jié)約維修費用4000余元，年內通過自主維修為酒店節(jié)省了近兩萬元維修開支。

　　5、另外，針對中央空調這一主要的能源消耗大戶，酒店還特別制定了對許多細節(jié)化的措施：1在炎熱夏季，為提加快制冷速度，盡快達到公共區(qū)域的制冷效果，酒店在各部位增設了不少電風扇，來加速空氣的對流，使制冷速度大大加快，也大大縮短了空調開啟的時間，為酒店節(jié)約了電能。2在夏日，為酒店客房和公共區(qū)域更換加厚窗簾，有效減少了日光輻射所帶來的熱量，減少了空調大量開啟所帶來的能耗壓力。3冬季在陽光明媚的天氣指定專人為公共區(qū)域和無人房間開窗，利用日光給房間加溫和除濕，增加房間初始溫度。4冬季為客房提供能耗相對較低小太陽電暖氣，縮短房間制熱時間，減少空調的使用。通過這一系列看似不起眼的措施的實施，卻切實降低了酒店中央空調的使用率，為酒店在節(jié)約能耗方面起到了不可忽視的作用。

　　上林宮酒店積極貫徹西旅股份公司 以成本為核心，建立節(jié)能型企業(yè)的指導思想，從點滴做起，嚴格控制各個環(huán)節(jié)的能源和資源消耗，在創(chuàng)造經(jīng)濟效益的同時，更為秦嶺北麓地區(qū)營造著綠色、環(huán)保的旅游環(huán)境。在金融危機背景下，以實實在在的工作為西安旅游企業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展作出著貢獻。

酒店工作總結 篇3

　　節(jié)約用水是一種傳統(tǒng)的美德，也是企業(yè)嚴格控制成本創(chuàng)造更多經(jīng)濟效益的一項重要指標，自酒店開業(yè)以來，酒店領導十分重視內部的節(jié)能工作。20xx年9月縣水資源管理部門領導親臨我店，指導酒店的節(jié)水工作，我們XXX酒店專門成立節(jié)水工作領導小組，具體負責的酒店節(jié)水管理工作，按照《江蘇省節(jié)水型企業(yè)（單位）創(chuàng)建工作的通知》的要求，酒店相關部門開展了深入細致的創(chuàng)建節(jié)水型企業(yè)的各項工作。12月7日，哥本哈根氣候變化峰會的召開，引起更多的人開始對人類當前的生產和生活方式深刻反思，“低碳”生活理念得到了人們的廣泛認同，全球掀起了倡導低碳生活的熱潮。作為一家酒店，我們義不容辭地成為了低碳生活的推行者。為了更好地做好酒店的節(jié)能減排工作，走近綠色低碳生活，現(xiàn)將酒店節(jié)水工作情況匯報如下：

　　一、酒店概況

　　XXX酒店是XXXX集團有限公司下屬的一家按四星級標準配置的大酒店。XXXX(XXX酒店)座落于建湖縣城向XX路XXX號，酒店占地面積約3400m2，于XX年XXX月底竣工。建筑面積約11000m2，投資4000余萬元，樓高12層（含地下一層），集商務、客房、餐飲、辦公等一體的多功能現(xiàn)代化大廈。整座大廈設計新穎、造型別致，內外裝飾豪華典雅，是建湖縣城標志性建筑之一。XXX酒店東鄰建湖縣第二實驗小學、西靠建湖汽車客運站，南鄰興建路商業(yè)街，西連鹽徐高速路出入口的建寶路，北距新長鐵路僅一站之程，地理位置優(yōu)越，交通便利、人氣旺盛、商機無限。酒店分為餐飲部和客房部：餐飲部，擁有自助餐廳和可容納300人的宴會大廳及大小面積不等、裝飾風格各異的包廂20間，以閩粵海鮮為主，本地淮揚菜系別具特色，以滿足來自五湖四海的賓客需求；客房部，擁有裝飾風格各異的標準套房100個床位，以一流的服務接待四方賓客。

　　二、創(chuàng)建節(jié)水型酒店示范單位工作情況

　　水是生命之源，是城市的命脈，直接關系到人民群眾的生活、關系到社會的穩(wěn)定、關系到城市的可持續(xù)發(fā)展。在水資源供應日趨緊張的今天，如何有效的保護和節(jié)約有限的水資源已成為全社會共同關注的焦點，節(jié)水工作已被各級政府列入“可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略”工作，也成為企業(yè)加強內部管理、節(jié)能降耗的工作重點。我店是一個有著5年經(jīng)營經(jīng)驗的“準四星級”酒店，餐飲部：營業(yè)面積1800m2，客房部：經(jīng)營性床位100張。

　　近幾年我店加強節(jié)能管理，嚴格考核，特別是于去年9月份自創(chuàng)建省級“節(jié)水型酒店”工作以來，酒店專門為餐飲部和客房部安裝了分級計量水表，在班組間進行了節(jié)約用水專項勞動競賽，各部門用水量不斷下降。據(jù)統(tǒng)計20xx年9月～20xx年8月用水量XXX萬m3，20xx年9月～20xx年8月用水量XXX萬m3，比上一統(tǒng)計周期減少XXXm3（參見：XXX酒店用水量統(tǒng)計表）；經(jīng)營收入則從當年同期XXX萬元增加到XXX萬元，萬元取水量由上年同期的XXXm3/萬元，減少到今年同期的XXXm3/萬元，同比下降了XXX�；仡欉@些成績的取得，與“節(jié)水型酒店”的創(chuàng)建工作和全體員工的共同努力是密不可分的。在創(chuàng)建省級“節(jié)水型酒店”的工作中，我們主要做了以下幾個方面的工作。

　　1、領導高度重視，健全組織機構，完善節(jié)水制度

　　XXX酒店自20xx年9月起，在原酒店節(jié)能辦公室的基礎上，專門組建了XXX酒店節(jié)水工作領導小組，組長由酒店總經(jīng)理XXX親自擔任，分管副總經(jīng)理XXX、XXX擔任副組長，各主要的經(jīng)營部門經(jīng)理為小組成員，工程部經(jīng)理XXX兼任節(jié)水工作領導小組辦公室主任。節(jié)水工作領導小組，根據(jù)省級節(jié)水型酒店的創(chuàng)建目標要求，擬定酒店創(chuàng)建工作方案和實施計劃，報酒店總經(jīng)理辦公會議通過后，在資金、人員、辦公場地上得到充分保障，使創(chuàng)建工作能按計劃有序開展。在制度管理建設方面，酒店制定了較完整的“能源消耗日檢查報表制度”、“節(jié)水管理制度”、“崗位責任制”、“用水設備管道器具定期檢修制度”、“獎懲制度”。并納入酒店日常管理制度中執(zhí)行。特別是獎懲制度執(zhí)行更加嚴格，酒店在20xx年酒店頒布的“質量管理獎懲條例”中，將節(jié)水工作納入酒店質量管理體系的首要位置，著為質管員每日檢查工作的主要內容，嚴格檢查，并將檢查情況納入員工年度目標考核中去。

　　2、積極開展節(jié)水宣傳、轉變觀念、樹立全員節(jié)水理念

　　建湖號稱魚米之鄉(xiāng)，得天獨厚的自然條件，使建湖人對節(jié)水的意識十分淡漠。近十多年以來，隨著城市建設進程的不斷加快，人口的不斷增加，加之河流污染加劇，自來水的供應緊張局面不斷顯現(xiàn)。在這種情況下，我店領導高度重視節(jié)水工作，將節(jié)水型酒店創(chuàng)建工作納入了重要議事日程。利用酒店宣傳板報、內部刊物《潤嘉風彩》，向全店員工宣傳節(jié)水型企業(yè)創(chuàng)建工作的重要性和必要性，登載節(jié)水小常識、通訊報道等，使我店全員節(jié)約用水意識明顯增強，主動投身到節(jié)水創(chuàng)建工作中去，酒店各主要用水部門，都根據(jù)創(chuàng)建工作要求，建立一套完整的節(jié)水管理機制和獎懲機制，保證了經(jīng)營管理和節(jié)水型企業(yè)創(chuàng)建工作的同步進行。以前那種水龍頭滴水不斷、到處都能發(fā)現(xiàn)的跑、冒、滴、漏現(xiàn)象已銷聲匿跡，用水器具的泄漏率也不斷下降，浪費水資源現(xiàn)象得到了根本遏制，創(chuàng)建工作取得明顯效果，同時酒店的經(jīng)濟效益也在不斷增加。

　　3、以創(chuàng)建工作為契機、結合酒店管理工作實際、采取扎實有效節(jié)水措施和加大節(jié)水技改投入

　　措施一：采用新型節(jié)水器具，酒店按照國家建設部文件規(guī)定，投入大量人力、物力，將全店所有公共衛(wèi)生間的面盆、小便器安裝了節(jié)水控制開關，既給客人提供舒適的感覺，又達到節(jié)水效果；在后臺員工區(qū)域，將老式螺旋升降式鑄鐵水龍頭全部更換為搬把快開式節(jié)水龍頭，更換數(shù)量達50多只；原員工衛(wèi)生間使用的球型閥沖水器，已全部更換為延時沖洗閥。在客房衛(wèi)生間中，酒店原使用進口惠達的12升座便器，為節(jié)約用水，采取土辦法，將裝滿水的礦泉水瓶放入座便器水箱內，每一次沖水可節(jié)約1升左右水量，全店共加裝了100多個礦泉水瓶，僅此一項一年可節(jié)省用水約144m3，自20xx年10月，酒店多次投入資金，實施硬件設備改造，將原有的12升座便器全部更換為3+6升節(jié)水型座便器。

　　措施二：在充分調研、論證前提下，多方籌集資金，實施硬件改造，淘汰不節(jié)能設備。我店餐廳原有一冷凍庫，采用3臺氨壓縮機冷卻水直排方式降溫，運行多年壓縮機冷卻水未回收，每年浪費水量在數(shù)萬m3以上。為此，酒店于20xx年初拆除了冷庫，新裝兩個小型風冷式機組凍庫供餐廳廚房使用，節(jié)約了原有自來水排放量。還有中央空調的冷卻系統(tǒng)原在使用過程中，大量水珠外溢飄散，使冷卻塔周圍水霧很大，既影響環(huán)境，又浪費大，夏天每日需補充十幾立方米的水，酒店新投入資金10余萬元對冷卻系統(tǒng)進行更新改造，引進四臺新型橫流式冷卻塔，周圍再無水霧產生，解決了冷卻水的浪費問題，減少了酒店的用水量。

　　4、嚴格用水計量和建立完善考核評價體系

　　結合酒店實際，改造供水管網(wǎng)，安裝了三級供水計量水表，其中一級計量表1只，二級計量表12只，三級計量表21只，對每一個部門每月用水實行按表計量考核。經(jīng)營部門按萬元用水量指標考核，非經(jīng)營部門按用水定量考核，確保全年酒店總用水量控制在水資源管理部門下達指標以內，使其符合“省級節(jié)水型酒店”的考評要求。

　　三、努力的方向、目標

　　酒店的節(jié)水創(chuàng)建工作從目前來看，只是取得階段性的成果，面對水資源緊缺的嚴竣形勢，我們還有很長的路要走。我們將面對現(xiàn)實，找出差距，不斷改進和完善節(jié)水管理工作。尤其在雨水及中水回收重復利用方面，我店還存在較大節(jié)水空間，還需我們學習和借鑒兄弟單位成功經(jīng)驗，引進新技術、新工藝。以創(chuàng)新的思路，創(chuàng)新的辦法，來解決我酒店如何實施中水回用難題。我們堅信在市、縣水資源管理部門的指導和幫助下，充分運用好現(xiàn)有的技術條件，一定能攻克這一難題，為縣同行業(yè)開展節(jié)水創(chuàng)建工作做出示范和表率作用，為實現(xiàn)全社會節(jié)能減排和縣域經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展作出新的更大貢獻，讓“綠色、低碳”生活融入建湖社會。

酒店工作總結 篇4

　　時光飛逝，轉眼間我已經(jīng)來到賓館半年了，在上半年的時間里我在部門領導和同事們的關心和幫助下不斷成長，在思想覺悟、工作技能、為人處世方面都有了進一步的提高。收銀員工作是一個需要仔細認真的工作，是賓館的`一個重要崗位，我們賓館需要處理好餐廳預定、餐廳收銀的工作，工作雖繁忙，但很充實。接下來將上半年的工作總結一下：

　　1、不斷加強自身的學習，提高自己的業(yè)務素質。作為一個合格的收銀員，我們應該及時的注意商品的變化，了解工作的內容，不斷充實自己的專業(yè)知識，這樣才能在遇到顧客的問題時，及時解決、準確無誤。在遇到不動不會的地方就要積極虛心的向老同志請教，要通過自身不斷地努力，將自己的工作努力做好。

　　2、愛崗敬業(yè)，不斷加強各個人能力素質。單位現(xiàn)在正在推行七常管理法，這是一個先進的管理思想，賓館在七常的推動下也取得了長足的進步，但是自身還需要進一步的消化與理解，努力領會七常精神不斷推進自己的個人能力素質，與賓館一同進步。

　　3、嚴于律己，遵守單位的規(guī)章制度。在平時的工作中，我能夠按照出國賓館的規(guī)定嚴格要求自己，做到不早退、不遲到，嚴格落實財務制度，按照職責辦理業(yè)務。

　　4、團結同志、服從管理、樂于助人。作為一名員工，積極主動配合好賓館的各項活動，認真完成工作，團結同志，當身邊同志遇到困難需要幫助時，自己一定盡自己所能幫。

　　5、注意言行、樹立文明、健康、良好的員工形象。作為一名直接面對顧客的人員，我們要時刻保持良好的工作態(tài)度，熱情待客，要了解顧客的需求，為顧客營造一個良好的環(huán)境，保持賓館的形象，為顧客提供最滿意的服務。

　　雖然有進步但是自己還有很多不足，在下半年里，我還要再接再厲，向先進的同志學習，不斷提高自己。

　　1、繼續(xù)加強學習，不斷提高自身的文化素質。最近千里馬系統(tǒng)剛剛更新，我還要努力盡快的熟悉，不斷地提高自身的業(yè)務水平，向業(yè)務精湛的同志學習，做到用心工作，少出錯、零失誤。

　　2、貫徹執(zhí)行賓館的七常推進，努力領會七常內涵，爭取先進，提升自身的同時，多為賓館做貢獻。

　　3、嚴格要求自己，認真實行貫徹財務制度，多請示匯報，多詢問學習，工作多溝通，讓自己的工作更上一層樓。

　　在單位的這半年，我學到的很多的知識和本領，在下半年，我將繼續(xù)保持優(yōu)點，克服不足，不斷進步，為賓館的建設發(fā)展貢獻自己一份微薄的力量。

酒店工作總結 篇5

　　XX酒店客房部上年以來緊緊圍繞酒店的大綱和部門要求，在鐘總和賴經(jīng)理的指導幫助下完成了各項工作，在取得了一定的進步同時也存在著一些不足：

　　亮點之處

　　一培訓方面

　　1、每月完成兩個SOP流程的學習和考核，崗位統(tǒng)一組織員工進行培訓，各班組分管領班對班組員工進行強化考核，增強的員工的業(yè)務技能，提升了員工的素質和專業(yè)度。

　　2、集團明查應知應會知識的培訓和考核，根據(jù)部門的要求制定了培訓計劃表，安排員工根據(jù)計劃表的進度進行學習，班組再進行考核。

　　3、每天早會進行案例的培訓，提高員工解決問題和處理問題的能力。將崗位發(fā)生的鮮活的案例對員工進行分析，避免該案例的再次發(fā)生，提高了服務質量。

　　4、針對工作中發(fā)現(xiàn)的不足，安排專題培訓。暗訪中發(fā)現(xiàn)的物品擺放不規(guī)范的情況，由領班組織員工進行現(xiàn)場培訓和指導；針對一段時間以來遺留物品較多的現(xiàn)狀，安排員工進行查房的培訓，指導員工發(fā)現(xiàn)查房中容易忽略的盲點。

　　5、房務和總機人員的交叉培訓，從四月份開始以進行了多批次，通過兩個崗位員工之間的交叉學習，提高了各自的業(yè)務水平和綜合素質，同時也熟悉了各個崗位的工作流程和操作技能，便于下階段兩個崗位的順利合并。

　　二管理方面

　　1、上年以來住客率高，特別是在三、四月份，崗位克服人員的嚴重不足，全員加班加點，互幫互助，完成衛(wèi)生的清掃和各項對客服務工作。崗位領班缺編，導致分管區(qū)域過大，影響管控的質量，從四月份開始，將7—9三個樓層劃分給柯林公司協(xié)助檢查和把控，減少了領班的工作量，配合以來衛(wèi)生質量和個性化服務均較穩(wěn)定。

　　2、上年總體服務質量較穩(wěn)定，1—5月份的集團問卷均超出部門考核指標，并且各個月的賓調分數(shù)也較穩(wěn)定，沒有出現(xiàn)大起大落的情況；在密函和網(wǎng)評上均能體現(xiàn)我們優(yōu)秀的服務，獲得了賓客一直好評。特別是在今年，網(wǎng)絡散客的入住量呈大幅上升，對我們來說有較大的壓力，特別是8#樓的整體硬件水平不足，我們通過各項個性化服務提高了賓客的滿意度，贏得了良好的口碑；在2月份和5月份，8#樓客房崗和8#樓房務接待崗分別獲得了酒店優(yōu)秀服務團隊的稱號，是對我們服務質量的肯定。

　　3、專項計劃衛(wèi)生的開展，對房間的衛(wèi)生的死角起補臺的作用。針對上年以來的衛(wèi)生質量下降及由于人員不足導致各項計劃衛(wèi)生無法開展的情況，崗位制定了專項計劃衛(wèi)生計劃，要求每位員工在完成本身的工作量的同時還要完成一間的專項計劃，雖然一開始遇到了一定的阻力，但是通過不斷的宣導，最終還是得到了各位員工的理解。

　　4、崗位的銷售意識不斷增強，1—5月份崗位工完成了房餐貢獻元，超額完成了部門的考核指標。崗位基層員工的銷售意識有較大進步，

　　5、常態(tài)化個性案例的梳理、創(chuàng)新和執(zhí)行，對個性化服務不斷的創(chuàng)新和跟進，獲得了賓客的一致好評，對長住客和VIP客人配用專用的洗發(fā)沐浴，增加專門的鼠標墊，為各個樓層配了保鮮膜方便員工為客人提供個性服務，節(jié)假日為客人提供特殊的小禮物（旺仔小饅頭）等，通過我們的不斷努力，使之個性化服務成為了客房部工作的最大亮點和優(yōu)勢。

　　三接待服務方面

　　1、順利完成各個黃金周的接待工作，各個崗位密切配合，根據(jù)預案做好跟進進，均完成了各項考核指標，基本實現(xiàn)了服務質量“0”投訴，安全事故“0”發(fā)生，同時也積累了一定的黃金周接待經(jīng)驗；

　　2、5月份以來福廈動車的開通，給我們帶來了較大的客流，通過一段時間的接待工作，崗位針對動車客戶梳理并制定了一份動車客戶接待小結和思路，為下階段的工作提供了指導；

　　3、政府管家服務的有效跟進，上年以來崗位派出了多批次的管家對VIP客人及團組進行跟進，取得了良好的口碑，各位管家在做好接待工作的同時積極推銷酒店的房餐和其他賣品，增加了收入；同時積極協(xié)助酒店會議管家做好會議助手管家的工作，完成各批次的會議接待工作。

　　4、崗位針對不同的接待工作均提前做好預案工作，以基本形成慣例，取得了良好效果；

　　5、對蜜月房的布置進行創(chuàng)新，增加酒店產品的賣點。

　　四團隊和人員方面

　　1、關愛員工計劃的推行，短信祝福、為生日員工唱生日歌并贈送禮品等多項員工關愛活動，獲得了員工的一致認可，提高了員工的滿意度；

　　2、組織多批次的戶外團隊活動，為各位員工增加了溝通交流的機會，在工作的同時讓身心得到了放松，增強了團隊了凝聚力；

　　3、每月召開月度質檢分析會，分析崗位上個月存在的問題并對各班組的工作進行考核獎勵，起到了一定的激勵作用；

　　4、在班組集團問卷考核的基礎上，逐步推行領班KPI考核獎罰制度，使之各項考核指標分解到班組，獎罰分明，以利于高效達成各項考核指標；

　　5、人才培養(yǎng)機制的建立，根據(jù)職業(yè)定向計劃表，上年已培養(yǎng)了四位員工，兩位領班后備人才和兩位接待后備人才。

　　不足

　　1、崗位人員不足，員工工作量大，使之各位員工存在一定的怨言和誤解，在工作量安排上存在一定壓力，同時也影響了衛(wèi)生質量和對客服務質量以及其他各項工作的開展，是上年以來主要面對的一個嚴峻考驗；

　　2、培訓效果不盡人意，二級SOP流程考核成績不穩(wěn)定，員工接受度不高，同時也存在班組跟進不到位，培訓過后就忘記了。其他各項常規(guī)培訓還存在員工積極性不高，覺得是多余的不樂意參加的情況。同時崗位的培訓工作創(chuàng)新不足，形式仍然比較單一；

　　3、衛(wèi)生質量下降，存在OK房不OK，住客房衛(wèi)生也不能保證的情況。員工操作馬虎，同時領班檢查控制不到位，導致了整體衛(wèi)生質量的下降，在部門的二級質檢和崗位的三級質檢中低于95分的房間出現(xiàn)頻率較高；

　　3、專業(yè)度不高，規(guī)范操作屢次被部門質檢，班組執(zhí)行力有待加強，管理者現(xiàn)場督導不夠，員工不按流程操作時常發(fā)生，總是存在自以為是的思想，導致了多起的客人投訴；

　　4、員工的個性化服務還是處于被動狀態(tài)，需要管理者的督導和檢查，檢查時發(fā)現(xiàn)沒有做的情況屢次發(fā)生；由于個別員工不識字以及有些員工怕麻煩，還存在留言條不提供的情況，；

　　5、員工合理化建議創(chuàng)新不足，大家參與的積極性不高，目前還沒有員工提的合理化建議被采納；

　　6、明查工作仍然準備不足，預見性不強，安排不到位，存在較多問題，將我們的問題暴露在了集團層面，影響了酒店的聲譽；

　　7、個別員工團隊意識不強，影響了崗位工作的開展，對其他員工也造成了惡劣的影響。

　　在下年，我崗位仍然會繼續(xù)緊緊圍繞酒店和部門的要求開展各項工作，針對上年存在的問題進行以下思路的調整：

　　1、著重加強質檢的獎懲力度，針對每天的質檢情況進行張榜公示，做到有獎有罰，形成每個班組和每位員工的競爭意識，讓大家有一定的壓力，化壓力為動力；

　　2、每月開展專項的衛(wèi)生統(tǒng)計和評比，對做的好的員工進行獎勵，以此提高衛(wèi)生質量；同時也對班組衛(wèi)生質量進行評比，對于每月質量穩(wěn)定的班組給予獎勵，獎勵到領班個人；

　　3、繼續(xù)做好專項計劃衛(wèi)生的跟進檢查，提高專項計劃衛(wèi)生的質量；

　　4、做好人員的補充和培訓，后備人才的提拔和培養(yǎng)，化解人員壓力；

　　5、開展員工和領班的業(yè)務技能競賽，提高服務技能；

　　6、對新員工的培訓和考核繼續(xù)跟進，除了一對一的“師徒制”以外還要對他們進行階段性的專題培訓，如解決問題的能力，服務意識的提升等，起到檢驗跟班效果和增進溝通和了解的機會；

　　7、設立崗位教練，對適合的人員進行考核，由人力部或部門頒發(fā)證書，對熟練員工起到激勵作用的同時也能提高他們帶新員工的能力；

　　8、對明查知識的學習分解到每周，做到定期消化，能夠化解一定的壓力；

　　9、繼續(xù)做好500問和案例的培訓，通過不同的機會和形式提高培訓的質量和效果，提高員工的意識和能力；

　　10、繼續(xù)做好關愛員工計劃的執(zhí)行，提高員工的滿意度，針對崗位不同年齡層次的員工分別召開座談，了解他們的心聲；同時在各項團隊活動上做到創(chuàng)新，做到吸引員工。

酒店工作總結 篇6

　　xxx年悄然走來，新年的鐘聲即將敲響，驀然回首，xxx年忙碌而充實。播種、耕耘、收獲的事業(yè)激勵著我們奮發(fā)前進，激情燃燒的冬天，我們滿腔熱情地沿著新的藍圖，揚起世紀的風帆，明天等待著我們去收獲。過去的一年來在公司領導的關心下、分店相關領導的支持配合下，質檢部在酒店各部門的大力配合下，通過監(jiān)督檢查，對酒店服務質量的提升起到了積極的作用。xxx年質檢部在公司行政辦領導下更是積極探索新的工作方式方法，使質檢工作更上了一個新的臺階，現(xiàn)將xxx年質檢部工作做如下總結。

　　一、加大檢查力度，深化檢查內容。

　　在12年工作的基礎上，質檢部進一步探索工作方式方法，深化了工作范圍，加大了對各部門的檢查

　　力度。比如

　　①通過組織各店廚師長、出樣人、海鮮坊組長、采購人員到分店交流學習樣品菜出品，之后按照公司的要求對各店的樣品出樣和海鮮銷售進行檢查，通過努力，各店的樣品出品有很大提高。

　�、诼鋵嵎值曛蟹荨⑿》莶它c標價牌，同時，對更換分量后的菜點配比重新制作切配量化牌懸掛在切配臺上，使切配人員一目了然。

　�、蹖ｍ棇Ψ值旮粲统�、垃圾房、樣品菜、冷菜間、菜點加蓋、廚房使用托盤等工作事項進行檢查。④3月上旬以鎮(zhèn)海店為試點單位對分店展開“動態(tài)五�！被顒�，此項工作有效的強化“隨手清”意識。

　�。�1）組織開展夜查工作；

　　（2）落實員工食堂光盤行動檢查工作；

　　（3）統(tǒng)一公司與分店的質檢格式化表單；

　　（4）通過監(jiān)控中心和現(xiàn)場形式，開展同崗位同時間段的質量檢查；

　�。�5）開展廚房備料1.5天制管理工作；

　�。�6）協(xié)助分店高峰期間的經(jīng)營工作；

　�。�7）組織開展分店質檢人員聯(lián)合工作會議。

　　二、嚴格自我規(guī)范，時刻以身作則。

　　作為服務質量督導部門，質檢部更應該加強自我要求，時刻按酒店各項規(guī)范操作。在加大檢查力的基礎上，我們也更加嚴格了對自身業(yè)務素質的要求。利用各種機會學習業(yè)務技能，深入酒店各個崗位，跟崗學習（如：10月份對部門人員水平及實際開展質檢過程中存在的不足，開展了一期質檢員的專題培訓，通過培訓提高日常監(jiān)管能力，確保五常、五鉆、五葉工作持續(xù)開展并取得實質性效果）；利用業(yè)余時間，翻閱各種酒店管理、技能培訓等方面的專業(yè)書籍；不斷掌握酒店專業(yè)知識（目前我部門有職業(yè)經(jīng)理人證書1人、高級服務員技能證書1人，中級服務員技能證書3人、中級烹調師1人）；在日常工作中，時刻不忘按規(guī)范要求操作。通過質檢部嚴格的自我要求，在酒店范圍內，一定程度上起到了模范帶頭的作用。

　　三、加強日常溝通協(xié)調，轉變質檢工作作風。

　　12年的質檢工作與指導思想以檢查為主，在12年年底，我們意識到這種作風的局限性，及時提出了14年從檢查為主轉向整改為主的設想與計劃（如：協(xié)助狀元樓會館參加國家五葉級綠色飯店、百丈店安全生產標準化工作、萬達店市長質量獎評審工作等）。14年伊始，我們的工作就嚴格按照這條思路進行，發(fā)現(xiàn)問題，第一時間與各部門溝通，重大問題及時向酒店領導反饋，爭取盡快解決。通過這種方式，提高了質檢工作效能，促進了服務質量的螺旋式提升。在具體工作方法上，我們盡量少觸皮毛，多挖根源，積極與各部門合作，找出解決問題的最佳方案。對于崗位規(guī)范方面的問題，以限期整改為主；個別問題以及初次發(fā)現(xiàn)的問題以口頭提醒為主；對于沒有明確規(guī)定，我們又認為不合理的問題，以建議為主；當然，對于明顯違反勞動紀律，造成不良影響的行為，我們直接予以罰款或上報酒店領導，絕不姑息。

　　xxx年質檢部工作在行政辦領導的英明領導下取得了一定的成效，但我們要做的工作還有很多，離我們的期望值還有很大的差距。酒店質檢工作任重道遠，不是一朝一夕就能完成的，而是必須長抓不懈的，只有這樣才能真正起到質檢應有的作用。為此，在xxxx年，我們將本著創(chuàng)百年石浦的愿景，全面圍繞“弘揚光大非遺文化，創(chuàng)新發(fā)展綠色效益”的公司使命，樹立“超越、和諧、嚴謹、優(yōu)質”的企業(yè)核心價值觀，繼續(xù)發(fā)揚不怕困難的作風，積極探索，深入工作實際，切實為酒店服務質量的提升貢獻我們自己的綿薄之力。

　　結合xxx年工作實際，xxxx年質檢部計劃重點做好以下工作。

　　一、加強與各部門溝通，轉變質檢工作職能。

　　在xxx年工作的基礎上，新的一年我們將繼續(xù)加強與各部門的溝通，質檢工作以整改為主，通報為輔，以培訓教育為主，以處罰為輔，切實轉變工作職能，積極與各部門密切配合，促進各部門日常管理，不斷提高酒店服務質量。

　　二、加強自我學習，提高自身業(yè)務素質。

　　質檢工作對從業(yè)人員自身要求較高，必須具備較為全面的業(yè)務素質及良好的個人修養(yǎng)，同時，為響應酒店領導號召，質檢部xxxx也將積極向職業(yè)化轉變，力爭不斷提高質檢工作水平。

　　三、探索新的工作方法，提高質檢工作效能。

　　作為監(jiān)督檢查的職能部門，質檢部工作是富于挑戰(zhàn)性與一定的工作難度的，沒有好的工作方法，很難保證工作的有效開展，xxxx年，我們將繼續(xù)探索新的工作方法，提高質檢的工作效能。

酒店工作總結 篇7

　　尊敬的XX您好！

　　20xx年已接近尾聲，在領導的悉心關懷和指導下，在同事的幫助和鼓勵下，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在諸多不足。在有關部門的大力支持和網(wǎng)絡部每一位成員共同努力下，我認真地履行了本職責任。 面對一線職工：“我們就是一名普通的修理工，是大家的服務員。及時排除故障是我們的天職，否則是我們的失職。我們將盡力做到：大小故障馬上趕往現(xiàn)場；早晨故障不過午；當天故障不隔夜；排除故障如救火；當好電腦網(wǎng)絡“110”�！�

　　下面，我從幾個方面對20xx年網(wǎng)絡部工作進行一個總結：

　　1、擔負著酒店管理系統(tǒng)、程控電話系統(tǒng)、集團會員卡系統(tǒng)、寬帶上網(wǎng)、背景音樂系統(tǒng)、多媒體系統(tǒng)、門鎖門禁系統(tǒng)、公安系統(tǒng)、無線點菜系統(tǒng)、WIFI網(wǎng)絡、人事考勤系統(tǒng)、財務進銷存系統(tǒng)、網(wǎng)站信息維護、監(jiān)控錄像備份刻錄、宴會及會議攝像、酒店頻道播放、有線電視網(wǎng)絡和境外節(jié)目傳送、交換機、路由器、信息機網(wǎng)絡設備、夜審工作、酒店辦公與客用電腦及多臺打印機,點菜pda的維護工作。同時每天做好各大系統(tǒng)的數(shù)據(jù)修改、刪除、備份工作，保障正常運轉。

　　2、完成了集團酒管系統(tǒng)XX店與XX聯(lián)網(wǎng)試運行，簽單字樣和客史資料實現(xiàn)共享。待穩(wěn)定成熟后進一步向其它店推廣。

　　3、完成了以XX店名義向科技局申請補貼十五萬元OA信息系統(tǒng)研發(fā)經(jīng)費支持，款項已打入XX店公司帳戶，整個項目十月份通過專家評審通過，已成功完結。

　　4、再次以XX酒店名義向科技局申報酒店管理系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)研發(fā)經(jīng)費支持，財政估計拔款35萬元左右，提交的整個項目研發(fā)資料已通過科技局，財政局，XX街道辦前期考核。并到網(wǎng)絡機房實地查看。

　　5、完成了集團采購物價錄入系統(tǒng)，方便了各店采購進行價格對比，貨比三家,控制成本。

　　6、完成集團XX家分店的視頻會議系統(tǒng)設備安裝調試，根據(jù)上一次集團月餅表彰總結大會首次試用效果良好。

　　7、解決XX酒店無線WIFI與點菜信號最新信號升級，新老設備更換，目前整幢大樓設備更新進度過半，即將進入后期調試。

　　8、解決境外英文頻道例如CNN、HBO、 ESPN、NHK、DISCOVERY 等。

　　9、協(xié)助解決如XX人事工資軟件安裝，電腦故障處理，直播系統(tǒng)調試等其它各店的一

　　些技術性問題。

　　面對新的一年，工作計劃如下：

　　一、酒店管理軟件系統(tǒng)的更新與維護

　　及時了解各個部門所需更新的項目（如：菜譜價格、酒水價格、房價等），并實時進行更新，確保酒店管理軟件處于最新狀態(tài)。對于各部門反應酒店管理軟件的問題，給予實時跟蹤維護，確保整個酒店管理軟件正常運行。

　　定期檢修清潔維護管轄范圍內的各種設備，對系統(tǒng)運行過程中出現(xiàn)的疑難、突發(fā)性軟件故障及時予以排除。

　　二、多媒體更新信息發(fā)布及日常維護工作

　　多媒體系統(tǒng)每天定時更新天氣預報、匯率數(shù)據(jù)和宣傳內容。每日做好夜審工作。所有電腦操作系統(tǒng)防毒軟件及系統(tǒng)補丁更新工作，爭取做到每臺電腦的系統(tǒng)保持最新狀態(tài)。為客人解決在使用電腦過程中碰到的疑難問題。

　　三、酒店電腦硬件設施維護工作與境外節(jié)目收視許可證辦理

　　針對酒店電腦、打印機、PDA、無線AP、網(wǎng)絡交換硬件設備等發(fā)生的故障實時維護，保證酒店各部門正常運轉。完善資料，配合廣電提交材料到市、省相關單位，早日通過收視許可證，合法接收境外英文節(jié)目。

　　四、監(jiān)控錄像備份刻錄、宴會及會議攝像、酒店頻道播放工作

　　積極配合保安部做好監(jiān)控錄像的備份刻錄工作。酒店的各項活動及宴會和會議，做好攝像轉播工作并刻錄成盤。做好LED直播顯示內容。增加酒店宴會預訂客人的吸引力，提高宴會會議接待場次。做好酒店自辦頻道和電影頻道節(jié)目播放宣傳工作。及時更新最新上映的電影節(jié)目，為賓客提供優(yōu)質服務 。

　　五、集團網(wǎng)站改版與各連鎖店網(wǎng)站建設工作

　　隨著公司的發(fā)展，時代變遷，現(xiàn)有的網(wǎng)站已不能適應公司的需求,網(wǎng)站設計俗氣，功能不全，不符合自身的品牌形象,因此在新的一年里會把這項工作作為重中之重來完善。集團網(wǎng)站、十幾家分店網(wǎng)站，房產包括后面新開的酒店等整個產業(yè)重新規(guī)劃建設，擺脫以往成舊的傳統(tǒng)網(wǎng)站模式，展示新的企業(yè)形象;以全新面貌展示在客戶面前，提升競爭力；整個項目進度已進入中期階段，程序框架、文字、圖片、視頻、都在整理制作中。工作量非常大，新版估計需要四至五個月時間完成。最近還成立了集團通迅員小組，解決集團旗下各分店信息通迅不暢的問題！各店通迅員名單正在匯總，將來對網(wǎng)站信息更新會起到非常重要的作用，

　　感謝集團領導的大力支持！

　　六、科技財政補貼支持項目與酒店內部辦公無紙化

　　計劃建設XX酒店OA郵件系統(tǒng)；內部文件學習、部門聯(lián)絡及審批實現(xiàn)無紙化。

　　七、酒管系統(tǒng)

　　收集商淡適合XX酒店集團的世界知名酒店管理軟件，將來實現(xiàn)酒管、財務、人事考勤等軟件各店全部統(tǒng)一，實現(xiàn)真正各店互聯(lián)互通，信息共享，滿足集團高速發(fā)展的需求。

　　八、保持電信運營商、軟硬件公司溝通

　　與中國移動、中國電信、鐵通公司、互聯(lián)網(wǎng)公司、軟硬件廠商保持聯(lián)系溝通，調試整個酒店有線和無線網(wǎng)絡的穩(wěn)定性，改善網(wǎng)絡質量。了解引進一些最新技術運用到酒店管理里面來，確�；ヂ�(lián)網(wǎng)的正常運作。解決XX酒店沒有無線網(wǎng)絡，正與移動商談，爭取移動公司免費布設。

　　九、員工的培養(yǎng)與規(guī)范管理

　　對本部門的員工依據(jù)公司的各項規(guī)定進行嚴格的管理，要求所有敏感數(shù)據(jù)嚴格保密。對值班人員要求所有維修及接聽電話作詳細記錄，并把維修經(jīng)過詳細寫明，以便定期進行討論，讓員工之間的工作經(jīng)驗進行交流分享，為幫助大家提高解決工作實際問題的能力，營造邊學、邊干、邊提高的良好氛圍，確保在工作中運用自如。督促各部門員工正確使用各類設備，糾正其違章操作行為，并對其進行指導和培訓。確保各部門員工正確有效率的使用各類軟件系統(tǒng)。

　　面對當前網(wǎng)絡部管理工作，我要用平常之心對待不平常之事。從事網(wǎng)絡信息系統(tǒng)工作以來，我從一般員工到"兵頭將尾"，無論在什么崗位上，我都要求自己先做人，再做事，從來不敢有一絲一毫的懈怠。我要從電腦信息技術管理、業(yè)務知識上加倍努力學習，進取不怠，發(fā)揚成績，糾正錯誤，為我們“XX酒店集團”盡心盡力，添磚加瓦。

　　網(wǎng)絡部:XX

　　20xx年12月30日

酒店工作總結 篇8

20xx年月餅銷售工作已完滿結束，在公司領導的正確領導下，以及各部門的積極配合，通過整個銷售團隊的不懈努力，今年銷售部的月餅銷售工作超額完成。

　　現(xiàn)對今年的月餅銷售總結如下：

　　一、包裝獨特：1、今年月餅包裝清新典雅，以“萬里無云”的禪意為主題，與市場上以紅色和金色為主的包裝禮盒形成差異，更能體現(xiàn)酒店的企業(yè)文化，在銷售產品時讓顧客感覺耳目一新、物有所值。

　　二、產品價位合理、月餅品種搭配靈活：今年的月餅產品共有2款，價位從188元到468元不等，產品有實惠型也有豪華型，合理的價格體系，迎合了不同客戶的的消費需求。在月餅品種方面，將廣式伍仁、藍莓冰沙、白蓮蛋黃及火腿白月餅根據(jù)客戶需求做出個性化搭配。使銷售人員可根據(jù)不同的顧客需求采取更靈活的銷售策略，提高了月餅銷售的成功率。

　　三、銷售部全體員工不懈努力：進入下半年后銷售部工作量增大，但銷售部全體員工將月餅銷售工作穿插在日常工作中，合理安排工作時間，做到日常工作與中秋任務兩不誤。月餅銷售任務的超額完成離不開全體銷售部員工的不懈努力。

　　五、其它各部門的大力配合：在月餅銷售過程中，餐飲部提供及時的月餅庫存信息、爭分奪秒地裝配月餅、配合做好下單配貨工作，禮賓部不辭辛苦地協(xié)助裝運和配送月餅，公關部提供大量的宣傳資料、財務部精準的賬務核算。今年銷售部月餅銷售任務的完成，離不開酒店各部門的大力配合，在此銷售部衷心感謝酒店各部門的積極協(xié)助。

　　銷售部將認真總結今年月餅銷售任務的經(jīng)驗，在之后的工作中將進一步做好客戶資源維護與開發(fā)，為打開更廣闊的月餅銷售渠道做好準備，力爭明年取得更好的成績。

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