便利店工作總結(jié)
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關情況分析研究，做出有指導性結(jié)論的書面材料，他能夠提升我們的書面表達能力，不如立即行動起來寫一份總結(jié)吧。那么總結(jié)有什么格式呢？以下是小編為大家收集的便利店工作總結(jié)，僅供參考，大家一起來看看吧。
便利店工作總結(jié)1
不知不覺，我在便利店已經(jīng)工作了四年時間，作為xx便利店的老員工，我深切感到便利店蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，并為這種態(tài)勢的發(fā)展而感到高興！以下是我今年的工作總結(jié)。
一、工作中的努力
我認真學習銷售知識，加強自我修養(yǎng)的提高，真誠為顧客服務，開展?jié)M意在xx，服務為顧客的營銷活動，想顧客之所想，努力為顧客營造良好的購物環(huán)境，做到進貨、貯備、銷售各環(huán)節(jié)的落實。在銷售過程中貫穿微笑服務，多和顧客交流，懂得了如何與顧客溝通，推銷商品要與顧客的需要適應，使顧客接受你的意見和建議。為了樹立企業(yè)良好形象，我每天笑迎顧客，為顧客量身推銷產(chǎn)品，贏得了顧客的認可。
二、業(yè)務知識的學習
隨著上級公司對我們的要求越來越嚴格，我越來越感覺到業(yè)務知識的缺乏：一是專業(yè)知識的貧乏，二是仍然存在其他一些困難，如社會經(jīng)驗缺乏等。除了參加上級公司組織的培訓外，我還自學了相關的營銷知識以及服務行業(yè)知識，并且利店主管人員所有需向有經(jīng)驗的員工學習實踐知識。慢慢地，我掌握了作為便要具備的營銷知識，這些知識為便利店工作的順利開展打下了堅實的基礎。
三、營銷知識的積累
足夠的營銷知識以及優(yōu)質(zhì)的服務為我增加了自信，在工作中，我更加認真敬業(yè)，真誠為顧客服務，團結(jié)便利店的員工，努力學習商品銷售技巧。我深知優(yōu)秀的便利店銷售人員對產(chǎn)品的專業(yè)知識比一般的業(yè)務人員強得多，需要對顧客的問題對答如流，言簡意賅，準確地提供客戶想知道的信息，在最短的時間內(nèi)給出滿意的答復。因此我認真了解產(chǎn)品的特點，在銷售工作中忙而不亂，能迅速、精確地找出不同顧客的購買需求，從而贏得顧客的信賴。
我把明確的目標、健康的身心、極強的開發(fā)顧客的能力、自信、專業(yè)知識、找出顧客的需求、好的解說技巧、善于處理反對意見、跟蹤顧客和收款作為常規(guī)業(yè)務去學習。同時，我用熱情的服務給顧客留下了最好的印象，在最短的時間之內(nèi)幫助顧客解除疑慮，說服顧客購買產(chǎn)品。
四、便利店的日常工作
要貨是保證便利店商品豐富、吸引顧客眼球的第一步。每周要貨時我都將要貨公式與顧客實際需求相結(jié)合，以理論聯(lián)系實際的方式進行系統(tǒng)要貨。收貨是保證商品數(shù)質(zhì)量最關鍵的一步，它涉及到商品的擺放、存儲、銷售等一系列問題，因此，每次收貨時我都認真核對實物、到貨單以及系統(tǒng)單據(jù)的一致性，保證進入便利店商品的準確性。銷售商品除了需要熱情的服務、主動的推薦等一些營銷手段之外，我還需注意了一些容易疏漏的工作程序，如做到每銷售一件商品必須及時掃入系統(tǒng)，禁止線外銷售。掃碼時必須認真仔細，以防串碼現(xiàn)象發(fā)生等。
每日均按照“垂直陳列”、“先進先出”的原則，對貨架上的商品進行整理，做到了整齊、有序、容易清點。在整理商品的同時，對臨期商品進行登記，對過期商品進行封存，并及時向上級領導匯報，保證了商品銷售的方便性及安全性。清潔衛(wèi)生是每日必做項目之一，包括店內(nèi)衛(wèi)生、貨架衛(wèi)生、商品衛(wèi)生等。清潔的環(huán)境不僅僅是個死要求，它還可以營造良好的消費氛圍，可以提升顧客的購買欲望，所以，我堅持每日打掃便利店衛(wèi)生。
每日定點、足額將款項上交，同時，核對當天系統(tǒng)內(nèi)的銷售金額與上交金額，保證了系統(tǒng)內(nèi)的銷售金額與上交金額的一致性，防止了財務漏洞的出現(xiàn)。以準確、清楚為原則填寫報表，每日報送手續(xù)，為財務對賬奠定基礎。每個月底系統(tǒng)結(jié)帳后，對便利店實物庫存進行盤點，與系統(tǒng)核對無誤后，將盤點數(shù)據(jù)錄入系統(tǒng)內(nèi)，進行系統(tǒng)盤點。每月均能在規(guī)定時間內(nèi)完成盤點工作。
今后我將以飽滿的熱情，真誠的微笑投入到新的工作中去。努力開創(chuàng)銷售新業(yè)績，為顧客服務，為顧客省錢，為公司盈利，讓滿意在xx的理念進一步得到拓展，讓xx這個品牌更加牢固！
便利店工作總結(jié)2
我是一名入職不久的新員工，雖說是新員工，但在公司已經(jīng)有將近x個月的工作時間了。轉(zhuǎn)瞬之間已經(jīng)到年底了，在這x個月的時間里，我有歡喜，也有過失落。自己不但學得了很多專業(yè)知識，同時也學會了人與人之間的交往，這對自己來說是十分寶貴的。同時也是自己取得的巨大進步。下面就是本人的工作總結(jié)：
也許便利店工作對大家來說，都覺得是一件很簡單的事情。收銀員只負責收銀，其他員工各司其職，不會有什么難的。我以前也是這么認為的，可是現(xiàn)在看來，等我自己成為一名便利店員工的時候，我才感覺到其中很多的困難，并不是想象中那么簡單，我想說，其實做什么工作都會遇到困難，沒有一項工作是簡單易做的，只有努力才能夠做好！
通過近x個月的工作和學習，工作我也可以應付自如了，或許這些話有些自滿，但當有狀況發(fā)生時，組里的人都會向我伸出援助之手的。這是我心中不經(jīng)萬分感動。這這x個月的時間里，自己一直保持著工作時的熱情，心態(tài)也是一平和為主。我深深的知道，作為一名便利店的工作人員，堅決不可以把個人的情緒帶到工作中來。顧客永遠是對的，這是我們工作的宗旨，所以我們要以會心的微笑去接待每一個顧客，縱然顧客有事無理取鬧，我們也要做到沉著冷靜，保持好自己的心態(tài)，盡量避免與顧客之間發(fā)生矛盾。
雖然自己做收銀工作時間不是太長，自身的專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務水平還待提高，到自己覺得只要用心去做，努力去學習，就能夠克服困難。我們要樹立良好的形象，因為我們不僅僅代表著我們自身，更代表著公司的形象。在工作期間我們要積極的想老員工請教和學習，能夠踏實認真的做好這份屬于我們自己的工作。這是公司的需要更是自己工作的需要。針對自己在工作遇到的問題，探討自己的心得和體會，也算對自己的一個工作總結(jié)吧。
在這段工作期間，自己感覺到還有很大的不足，對于自己的業(yè)務水平和技能還有待提高，這樣才能在方便顧客的同時也方便我們自己的工作，是我們的工作效率有所提高。當然自己覺得對顧客的服務才是最重要的，作為服務行業(yè)的一員，我們能做的就是服務顧客，讓胡克滿意而歸。這就要求我們自身具備良好的個人素質(zhì)，做到熱情耐心的接待好每一個顧客，不要在工作中中將自己的小情緒帶進來，這樣會讓你在工作中出現(xiàn)許多不必要的麻煩，為了防止自己與顧客之間產(chǎn)生矛盾，我們必須要保持好自己的心態(tài)。
在工作之余，自己還應該多學習關于商品和財會方面的專業(yè)知識，我們只有不斷的學習，不斷的提高，不斷的進步，才能立足于如今如此競爭激烈的社會之中，這也是我們?yōu)樽约核龅臏蕚�，只有做好這些，有足夠的資本，才能這這份崗位中脫穎而出，要知道在一份平凡的工作中作出不平凡的成績，這并不是一件易事。
時光飛逝，雖然自己在這份崗位中之工作了短短x個月時間，但給自己的的感受卻很深，無路實在自己做人方面，還是在自己的工作當中都給了自己很大的幫助，在今后的工作當中自己應該多學習多進步，做好做精自己的工作。為了美好的明天，我們努力吧。
便利店工作總結(jié)3
一、xx年年度營運績效分析：
xx年度是公司比較關鍵的一年，由于我們前期對大學城的銷售分析估計不足，到xx年8月份為止，短短半年多時間，我們的虧損額就接近xx萬元。但是，在門店員工的共同努力下，從xx年下半年開始，大學城開始扭虧為盈。在這一過程中，我們走得十分艱辛，但門店員工并沒有因此而放棄努力，最終，公司仍實現(xiàn)凈利潤xxx萬元。通過對xx年度的銷售指標分析在公司三個門店的管理過程中，xx店的成本控制和指標完成方面是做的比較好的，xx店在這一塊值得獎勵;大學城的物料費的控制不是很到位，需要改善，但總體管理方面，尤其是在經(jīng)過調(diào)整后，自xx年9月份開始，得到明顯改善;梧慈店在指標完成及成本控制方面是做得比較差的，但目前梧慈店已經(jīng)關店，這里不作過多分析。
二、企業(yè)發(fā)展方面
xx年年度原計劃開發(fā)便利店10家，超標2-3家。
在便利店開發(fā)過程中，在經(jīng)過xx店的操作過程中，發(fā)現(xiàn)公司還不具備多渠道擴張的能力。所以最終我們選擇了加大力量經(jīng)營標超這一塊，暫時退出便利店的擴張計劃。
在xx年，我們開發(fā)了xx店和xx店兩家。德政店已于xx年年年底開業(yè)，從目前的經(jīng)營情況來看，會略有贏利，但對公司的影響力還是有一定的效果的。
三、溪店預計會在XX年3月或者4月開業(yè)。
雖然xx年年度我們成功拿下兩家標超，但相對于xx店的規(guī)模來看，顯然兩家的標超目前的規(guī)模，還只能達到xx店的規(guī)模，所以就目前企業(yè)擴張方面來看，我們還要加大力度，從各個方面，進一步加速企業(yè)的發(fā)展。
在這一過程中，我們也認識到根據(jù)實力，務實地發(fā)展的重要性，對選址及開發(fā)方面進行了慎重的考慮，將穩(wěn)健、務實、創(chuàng)新、開拓作為公司未來發(fā)展的方針，將郊區(qū)、開發(fā)區(qū)的標超或大超納入公司重點發(fā)展的規(guī)劃，因為實踐證明，在xx這一塊，還是有巨大的潛力可以挖掘的。所以我們的目標很明確，極力發(fā)展標超，包括吞并或與人合作經(jīng)營一些地址較好但對方經(jīng)營不善的超市，方法有多種，相信XX年在企業(yè)開發(fā)方面，會得到一個很好的發(fā)展。
四、加強了對營運企劃的管理
xx年度，在公司各層管理人員群策群力的努力下，我們對門店的形象、營運流程以及動線設計進行了重新的規(guī)范，并加強了門店店長的責任管理范疇，加強了門巡制度的落實。
xx年度對會員管理這一塊進行了有效推廣，并對公司的營運方針進行了重新定位，將低價、實惠的概念宣導給我們的顧客，在這個過程中，除xx公司的產(chǎn)品，我們沒有辦法做好價格形象之外，其它商品均已根據(jù)市場進行了相應的調(diào)整，目前公司的價格形象有所好轉(zhuǎn)，然后結(jié)合門店氛圍的布置，使公司的銷售較去年有了極大的提升(xx年銷售xxxx萬，較xx年xxxx萬的銷售提升了42%)。
在促銷費用有了一定的提高的情況下，加強了對門店成本的控制，各項成本支出較xx年有了明顯的改善，無論是xx店還是大學城店，這也是相同門店經(jīng)營凈績效較以往有了較大提升的原因之一。
xx年營運企劃方面明顯不足的地方也很多，將在XX年的工作計劃中，提出改善意見。
五、采購部
采購部在營業(yè)外收入方面和毛利率控制方面基本達到公司要求：
XX年采購毛利率能夠提高同時還能保持一定的價格形象，是因為有部分高毛利商品通過與廠家直接采購，毛利率提高了一到二倍以上。但是采購部在商品結(jié)構(gòu)上仍不是很理想，所以采購部一定要改變思維，主動尋找并優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，要把采購的力度進一步推進。
便利店工作總結(jié)4
本人是09年電商班的學生孟小娜，現(xiàn)任國大36524的店員。在火辣辣的七月份迎來了我大學時期的第一個非常時期。懷著異樣的心情，我期待而又害怕著7月1號這一天的到來。因為從這一天開始，我將迎來我人生中的第一份相對正式的社會工作。終于等到了我正式上崗的這一天，但對我這從未試過連續(xù)工作八個小時的新手來說卻是耐力和體力的挑戰(zhàn)。按照公司規(guī)定，上班期間不允許坐下休息，不允許員工間閑話家常，不允許在工作區(qū)域內(nèi)吃東西或打電話……對于諸多的行為約束，剛開始我是滿腹牢騷、頗為不滿，然而漸漸地我就體會到，作為服務業(yè)中的一個成功典范，其良好的信譽就是通過其員工的良好素質(zhì)和提供優(yōu)質(zhì)服務建立起來的，而優(yōu)秀的員工也應該是得益于公司嚴格的管理制度和規(guī)范。慢慢地，我適應了下來，同時也了解到服務工作人員的辛酸與寂寞。因此，當我站得腳底長水泡的時候，我也要忍著保持最佳狀態(tài)為顧客提供最滿意的服務，因為這是我的職責所在，就這樣通過自己堅持不屑的努力得到了公司領導的贊揚和夸獎，讓我更有信心好好干下去，為成為一名優(yōu)秀的店員而努力。
1、個人目標責任完成情況
年初，公司與本人簽訂了崗位目標責任書，明確了相關責任和工作目標，其中經(jīng)濟指標為：新增超市1-2個，實現(xiàn)銷售額80萬元。而完成情況如下：年度新增門店2個（這其中主要是領導的努力和全體員工的通力協(xié)作），關閉4個，實際凈增負2個；新增門店實現(xiàn)銷售收入35萬元。二者對比，遠遠沒有完成預定的經(jīng)濟目標責任。所以，在這一點上，本人自我評價不合格。
2、履行職責情況
在個人崗位目標責任書和崗位職責中，都明確了個人幾項重點工作：重點開發(fā)教育超市新門店、負責配供管理、負責ISO質(zhì)量管理體系的運行等3項工作，現(xiàn)個人崗位職責履行情況總結(jié)如下：
⑴在教育超市新店開發(fā)方面，協(xié)助總經(jīng)理，盡自己所能，各方捕捉信息，積極尋址，力爭在社會超市上做文章。一年下來，也看了不少的商鋪，其中也不乏地段好的門店，但無奈于各種原因，未能成功開店，僅僅在唯亭開了一家小小的便利店。
�、圃谂涔┕芾砩�，協(xié)助總經(jīng)理積極改善配供流程，發(fā)揮配供的服務作用，盡量不影響門店的正常營業(yè)，在集團領導和公司領導的關心下，成立采購和價格管理小組，制定了詳盡的采購控制制度和價格控制體系，以加強對超市采購環(huán)節(jié)和價格管理工作的監(jiān)督，降低采購成本，發(fā)揮價格優(yōu)勢，為公司創(chuàng)造更大的利潤空間。 ⑶在ISO質(zhì)量管理體系運行方面，積極努力消除“兩張皮”現(xiàn)象，真正把ISO的管理方法、管理原則貫徹到實際工作中去，將各項工作規(guī)范化、有序化，提高工
作效率。在上半年的內(nèi)審和評審中，都得到了專員的肯定，各項工作明顯較以往有所改善。
�、绕渌嚓P工作
�、僭O施設備的管理：門店的各種設施設備是門店正常運營的載體，一旦出現(xiàn)問題，將會影響到正常工作的開展，將會影響到服務的正常提供，會供顧客帶來不便，所以，在日常工作中，加強對設施設備的維修保管理是我必不可少的一項工作。年底，各門店安裝了視頻監(jiān)控系統(tǒng)和廣播系統(tǒng)，不僅加強了超市防損管理工作，同時改善了購物環(huán)境。
②日常監(jiān)督檢查：為了能夠使公司的各項決策措施得到有效地貫徹執(zhí)行，每周我都會到教育超市門店至少檢查兩次，檢查范圍涉及到門店管理的各個方面，檢查記錄在案，作為考核依據(jù)，促使各門店注重對自身工作的檢討改進。
③門店標準化建設：門店標準化建設是省教育超市今年的一項重要工作，旨在通過標準化建設改善教育超市門店形象，統(tǒng)一標識，增強品牌影響力。通過4月份的培訓，我發(fā)現(xiàn)我們的超市門店存在著很多的問題值得改進，于是，在10月份專家檢查組考評之前，重點對教育超市中存在的不足進行了整改，調(diào)整了賣場布局，購置了開放式冷柜，更新了門店標識系統(tǒng)，使得煥然一新的教育超市新形象展現(xiàn)在顧客和專家檢查組的眼前，贏得了專家檢查組的好評。
3、需改進的不足
�、沤�(jīng)濟頭腦有待進一步武裝。對新型的產(chǎn)業(yè)項目敏感度不高，經(jīng)濟頭腦有待進一步武裝，創(chuàng)新力有待進一步增強，以開發(fā)出公司新的發(fā)展項目，尋求新的利潤增長點。
�、剖袌鲩_發(fā)能力有待進一步增強。對市場的判斷能力和運籌帷幄能力有待進一步的學習提高，這需要不斷地加強理論學習和市場經(jīng)驗積累。
�、枪芾硭接写M一步提高。管理工作中的整合力和執(zhí)行力有待進一步提高，才能夠利用現(xiàn)有的場地資源創(chuàng)造出新的產(chǎn)業(yè)項目，提高工作效益和效率。
4、年度自我評價等級
本人自評合格。
便利店工作總結(jié)5
這年的餐飲做得還不錯，為了下月乃至以后的工作做得更好，現(xiàn)將本年的工作總結(jié)如下：
一、以提升服務品質(zhì)為核心，加強服務品質(zhì)工程建設
餐飲服務品質(zhì)的建設，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，XX年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質(zhì)建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配，并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質(zhì)量
服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質(zhì)量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4—5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能
為了配合酒店周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
便利店工作總結(jié)6
我是20xx年進入蘇果便利店的，現(xiàn)已快一年了， 現(xiàn)在緊張繁忙的幾個月即將過去， 新的挑戰(zhàn)又在眼前。
沉思回顧，在蘇果超市這個大家庭里使我得到了 更多的鍛煉，學習了更多的知識，交了更多的朋友， 積累了更多的經(jīng)驗，雖然也通過了不少深刻的教訓， 發(fā)現(xiàn)了自身的種種的不足， 這幾個月是充實的幾個月， 我的成長來自蘇果超市這個大家庭，為蘇果超市今后 更好的發(fā)展盡自己的全力是義不容辭的責任。
感謝蘇果給我這么一個美好的工作，蘇果超市管 理科學，并為年輕一代創(chuàng)造了一個良好的發(fā)展平臺， 蘇果員工都是富有活力的年輕人，他們朝氣蓬勃，工 作認真負責，團結(jié)之間和睦友善，到處一派欣欣向榮 的景象。
如何在這樣一個充滿發(fā)展、機遇、挑戰(zhàn)并存的團 隊中脫穎而出呢？我決心做好以下二方面工作：
1、從思想層面上樹立熱愛蘇果的思想，以主人翁責任感對待蘇果每個工作，把蘇果事業(yè)當成自己的事業(yè)一樣認真負責。
2 、銷售機會是我們每個蘇果人都應該思考的問 題，只有向顧客提供優(yōu)質(zhì)的商品和服務，盡可能滿足 顧客的要求， 才能實現(xiàn)滿意的利潤和規(guī)模報酬的遞增， 促進企業(yè)長期穩(wěn)定，快速發(fā)展。
我愿努力做好本職工作，不斷進取。與蘇果共同 一直走向前！努力學習各種服務技能，不斷提高自己 的專業(yè)能力，溝通能力，工作判決能力，學習能力， 職業(yè)道德，使之更好的服務我們廣大顧客，樹立良好 的蘇果員工形象，對自己有關商品服務以及專業(yè)知識 方面還存在薄弱點，在今年利用多學多問等形式努力 克服自己的不足點，使自己的專業(yè)水平達到蘇果員工 的標準，盡量抓好一級工作，給領導分憂，力爭在今 年使自己成為一名蘇果閃光員工。
便利店工作總結(jié)7
時光飛快，轉(zhuǎn)眼間在服務區(qū)愉快的工作快三個月了。這幾個月里，在主管、店長等領導和同事的教導下，我學會了從最初不了解服務區(qū)工作是如何開展的到現(xiàn)在每天能夠從容、熟練地和其他員工一起愉快的工作。短短三個月的服務區(qū)實習經(jīng)歷對我以后工作的開展具有很大的幫助。現(xiàn)在我就把這三個月的實習經(jīng)驗和感受總結(jié)一下：
第一階段從一個剛畢業(yè)于學校的學生到成為一名便利店營業(yè)員的轉(zhuǎn)變
剛?cè)肼毜牡谝粋�月初在xx培訓了五天，我就被安排到xx服務區(qū)做便利店實習營業(yè)員。目的是讓我能有更好的機會在一線工作崗位上有所體驗，讓我明白便利店的營業(yè)管理運轉(zhuǎn)機制以及熟悉其中的規(guī)章與制度，為日后的工作積累經(jīng)驗和教訓。另外與老員工們談談心，了解他們工作和生活所需，收集他們對服務區(qū)管理的看法和建議并向有關領導反映，還有向同事傳達領導的指示和要求，與他們一起創(chuàng)造一個上下級、同事之間相處和睦融洽的，充滿激情的生活工作環(huán)境。
作為便利店的營業(yè)員，首先我必須了解到營業(yè)員每天的崗位職責，諸如每次上班都得嚴格按照要求著裝整齊的按時上崗，不遲到不早退，更不可有曠工等違紀現(xiàn)象，嚴禁擅自離崗或者串崗，工作時必須時刻注意自己的服務態(tài)度，使用禮貌用語，切忌做與工作無關的事情。上班提前十五分鐘參加班前會議，班會后認真搞好店面的衛(wèi)生。上班過程中除了對顧客做好導購、推銷商品的工作，還需要及時補充貨架上的商品。時刻保持店面衛(wèi)生的整潔，并做好防盜工作，預防和消除一切糾紛，讓所有顧客有個良好的購物和中途休息的舒適環(huán)境。
每天所接觸的顧客形形色色，良莠不齊，當然有很多的顧客是理解和支持我們的工作，也有的顧客卻因某些原因一肚子怨氣，滿腹牢騷、怪話、更有的是罵罵咧咧。遇到這些出口不遜的顧客，我都忍住，不發(fā)脾氣，而是用禮貌的語言去解釋，用善意的微笑去化解，使他們能夠理解我們的工作，從而配合我們的工作。在工作的這段時間里，雖然遇到幾次因退貨和兌獎的糾紛，但是在我們合理而及時的調(diào)解下終得到有效的解決。
為了更快更好了解和適應便利店工作，在上班過程中遇到困惑的問題就主動請教同事，因為他們都很熱情很樂意幫助我。而我有好的建議或者了解到有存在可以改善的地方就與領班或同事商量哪怕最后不一定被采納。班后我也常常找老員工或者和我一起進來的另外兩位同學甚至其他服務區(qū)的同學談談心交換一下有關工作上的經(jīng)驗，以便我們進一步提高自己的工作效率。
第二階段從便利店營業(yè)員到實習收銀員的轉(zhuǎn)變
由于七月份在便利店勤學苦練、不懂就問，很快就能獨自熟練操作的緣故，加上期間工作表現(xiàn)得到領導和同事的充分肯定，八月份我就經(jīng)領導允許被領班安排作為便利店的實習收銀員。
作為收銀員，每天大概所要做的工作流程如下：
首先到財務室領取備用金錢箱（點好備用金）。待確認一切無誤后由當班CSE管理員陪同下安全來到便利店。接著參加由領班主持的班前會議包括背誦禮貌用語、檢查儀容儀表、總結(jié)前一天或前一班的工作情況并布置當班的任務、強調(diào)需要注意的其他事項等等。正確開啟收銀電腦，整理好備用金。查看交班本明確當天任務。班前營業(yè)的盤點和核對庫存（也可以和營業(yè)員共同完成）。接待顧客、認真做好收銀工作。下班時的盤點以及寫好交班本。做好班結(jié)（每天最后一個班還需做日結(jié)）。整理好當班的收款并聯(lián)系值班的CSE管理員，在CSE管理員的陪同下安全回到財務室。上交當班收款以及兌換第二天的備用零錢。把備用錢箱放到規(guī)定的保險柜。
作為收銀員，特別是在假期節(jié)日里，除了提高自己的工作效率外還需要認真驗鈔防止收到假鈔。認真的做好收銀的工作，唱收唱找，一為防止個別顧客的欺騙。二為消除長短款的出現(xiàn)。三為避免買賣糾紛的出現(xiàn)。
短短的一個月的收銀經(jīng)歷，讓我明白到收銀崗位的重要性和保管收款安全的必要性。不管在哪個崗位都要認真細心和負責！
第三階段從便利店營業(yè)員、收銀員到行政辦公室接觸行政方面的轉(zhuǎn)變
經(jīng)過大約兩個月的便利店實習，基本了解便利店的運轉(zhuǎn)情況之后，根據(jù)培訓提出的輪崗實習要求，九月初就安排到行政部門學習。但由于之前所學專業(yè)的限制，其實主要學習的內(nèi)容是行政文員，倉管，便利店長，CSE管理等非有關計算機方面的。
在這階段的前期實習，我的主要任務是協(xié)助行政文員做好每天的例行工作，了解行政文員每天、每周、每月所必須做的事情。
總的來說，在這三個月里面我明白了很多的事情并不一定能如自己所愿，很多時候只要我們換一個位置或一個角度去思考，就會發(fā)覺事情并非自己先前所想那樣，若是換了自己去做也并不一定能做得更好也許做的還不如現(xiàn)在。所以我覺得現(xiàn)在改變不了外部環(huán)境但可以改變自己以適應這服務區(qū)工作和生活環(huán)境。
當然除了做好自己的本分工作外，還積極參加服務區(qū)舉行的培訓與活動，參加公司總部的培訓。盡管如此，我知道，無論在哪個方面我都離領導的要求都有很大差距。今后，我將繼續(xù)聽從領導安排，積極配合服務區(qū)工作，通過不斷學習來提高自己業(yè)務水平和業(yè)務能力，提高自身素質(zhì)，做一名愛崗敬業(yè)的合格型員工。
便利店工作總結(jié)8
蕉嶺服務區(qū)便利店在開業(yè)半年以來，在公司及管理中心領導的關心指導下，堅持“規(guī)范管理、品牌經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務、顧客滿意”的經(jīng)營方針。管理制度逐步規(guī)范化，經(jīng)營品牌化;并在公司實現(xiàn)五大網(wǎng)絡化的前提下，工作流程逐步專業(yè)化。具體如下：
一、健全管理制度，建立完整的報表體系，精化管理水平。
一方面，落實管理制度，實現(xiàn)工作標準化和操作程序?qū)I(yè)化;建立門店各類報表，及時、有效性調(diào)查，全面反映便利店的經(jīng)營情況，并制定相關經(jīng)營策略;另一方面，在管理上細中求精，透過業(yè)務數(shù)據(jù)，分析反映經(jīng)營規(guī)律。為應付對市場和顧客需求的變化，對工作過程和程序有效進行評價和改善，不斷提高工作質(zhì)量，優(yōu)化簡化工作過程和操作程序。
二、加強商品的管理。
為減少庫存資金占用和庫存成本，避免影響商品的銷售。主要加強商品的管理，定期檢查庫存商品的保質(zhì)期，合理訂貨、補貨。加強商品損耗的控制，即控制影響庫存水平的因素，保持暢銷商品不斷貨。經(jīng)常了解門店銷售情況，關注異常信息，找出造成負庫存的主要原因并消除負庫存的對策，將負庫存的情況降到最低，減少庫存資金占用及庫存成本。便利店根據(jù)經(jīng)營情況、地勢及地區(qū)的經(jīng)濟水平，以多品種少量的原則進行補貨作業(yè)。
三、分析經(jīng)營趨勢，掌握銷售情況。
通過系統(tǒng)銷售信息，各門店報表了解每天的運營情況，分析顧客的購買習慣，購買規(guī)律，收集詳細的銷售點數(shù)據(jù)。確認顧客的需求動向，采取有效措施，設計主力流動線和配置主力商品。
四、強化培訓，提高業(yè)務技能技巧，優(yōu)質(zhì)服務。
為實現(xiàn)公司五大網(wǎng)絡化，提高形象、服務盈利水平，認識零售業(yè)逐漸進入以連鎖經(jīng)營的業(yè)態(tài)多元化時代。進行便利店人員的業(yè)務知識培訓，傳遞商品信息與知識。根據(jù)消費者的購買習慣、市場需求，制定門店的布局和商品的陳列;觀察分析消費者性格心理，提高銷售技巧，處理問題的能力和溝通;提高服務水平，加強培訓員工素質(zhì)素養(yǎng)。逐步擬進專業(yè)化的操作與管理。
五、通過降低服務成本，努力達標。
便利店倡導“勤儉節(jié)約，人人有責”，節(jié)約用水用電及物料消耗;加強設施設備的安全保障，減少備件損耗，以降低成本費用。為達到經(jīng)營指標，在節(jié)日高峰期，根據(jù)車流量客流量調(diào)整、延長營業(yè)時間，增加銷售額;在正常營業(yè)時間外便利店人員無條件為顧客開店銷售購買。以優(yōu)質(zhì)的服務態(tài)度牽系顧客的心理，打造通驛品牌，樹立良好形象。
六、不足工作。
在庫存防隕管理方面仍有欠缺，造成盤點盤損率超出規(guī)定，檢討出錯原因并針對其進行有效防損設施。為努力達到公司下達的經(jīng)營指標，根據(jù)實際情況，把握和了解市場動向、顧客的要求和潛在的需求并有效利用，改善商店商品的管理。
便利店工作總結(jié)9
按照上級公司的工作安排部署，我站從20xx年1月1日開始進行促銷活動，至2月1日結(jié)束，活動期間我站共賣出益達口香糖200瓶，促銷獎品板式綠箭送出100條，基本實現(xiàn)了預期效果。為了提升便利店的業(yè)務，實現(xiàn)非油品真正納入主營的目標，為中油創(chuàng)造良好的效益，上級公司在元旦來臨之前及時安排部署了元旦期間的促銷活動。
為了完成上級下達的促銷計劃，我站專門組織召開了站務會議，進行了促銷活動的動員，并專門成立了以楊書輝站長為組長的商品促銷領導小組,做好活動中的訂貨、核算、宣傳等工作，將促銷任務落實到個人，達到人人頭上有指標，促使每個員工能夠主動參與到此項活動中來，最后核算出每個人完成的數(shù)量，并登記入冊，待上級下達便利店獎罰情況再分別進行獎勵。通過這次促銷活動讓全站員工充分認識到了非油品銷售在整個營銷活動中的重要地位，這對我們完成今后非油品銷售任務打下良好的基礎。我們深知便利店的'銷售工作不僅僅是便利店營業(yè)員和管理員的工作，站內(nèi)的每一位員工都要有責任心，都應該充分利用自己的便利條件積極參與到此項工作中來，例如加油員利用為客戶加油的過程向客戶推薦便利店商品等.總之，我們都要為我站的非油品銷售盡心盡力。
通過一年多的經(jīng)營，我們也積累了許多的經(jīng)驗，爭取不放過每一個銷售機會。隨著制度的日趨完善，商品種類的日益豐富，便利店品牌影響力的不斷擴大，在各位領導的幫助和全站員工的努力下，我們的便利店商品銷售一定會更上一層樓。
便利店工作總結(jié)10
時光飛快，轉(zhuǎn)眼間在便利店愉快的工作一年了。我學會了從最初不了解便利店工作是如何開展的到現(xiàn)在每天能夠從容、熟練地和其他員工一起愉快的工作。短短一年的便利店工作經(jīng)歷對我以后工作的開展具有很大的幫助�，F(xiàn)在我就把這一年的工作總結(jié)一下：
一、規(guī)章制度的熟悉
剛?cè)肼毜奈揖捅话才诺奖憷曜鰻I業(yè)員。目的是讓我能有更好的機會在一線工作崗位上有所體驗，讓我明白便利店的營業(yè)管理運轉(zhuǎn)機制以及熟悉其中的規(guī)章與制度，為日后的工作積累經(jīng)驗和教訓。另外與老員工們談談心，了解他們工作和生活所需，收集他們對便利店管理的看法和建議并向有關領導反映，還有向同事傳達領導的指示和要求，與他們一起創(chuàng)造一個上下級、同事之間相處和睦融洽的，充滿激情的生活工作環(huán)境。
二、崗位職責的了解
作為便利店的營業(yè)員，首先我必須了解到營業(yè)員每天的崗位職責，諸如每次上班都得嚴格按照要求著裝整齊的按時上崗，不遲到不早退，更不可有曠工等違紀現(xiàn)象，嚴禁擅自離崗或者串崗，工作時必須時刻注意自己的服務態(tài)度，使用禮貌用語，切忌做與工作無關的事情。上班提前十五分鐘參加班前會議，班會后認真搞好店面的衛(wèi)生。上班過程中除了對顧客做好導購、推銷商品的工作，還需要及時補充貨架上的商品。時刻保持店面衛(wèi)生的整潔，并做好防盜工作，預防和消除一切糾紛，讓所有顧客有個良好的購物和中途休息的舒適環(huán)境。
三、以善意化解矛盾
每天所接觸的顧客形形色色，良莠不齊，當然有很多的顧客是理解和支持我們的工作，也有的顧客卻因某些原因一肚子怨氣，滿腹牢騷、怪話、更有的是罵罵咧咧。遇到這些出口不遜的顧客，我都忍住，不發(fā)脾氣，而是用禮貌的語言去解釋，用善意的微笑去化解，使他們能夠理解我們的工作，從而配合我們的工作。在工作的這段時間里，雖然遇到幾次因退貨和兌獎的糾紛，但是在我們合理而及時的調(diào)解下終得到有效的解決。
四、工作中的學習
為了更快更好了解和適應便利店工作，在上班過程中遇到困惑的問題就主動請教同事，因為他們都很熱情很樂意幫助我。而我有好的建議或者了解到有存在可以改善的地方就與領班或同事商量哪怕最后不一定被采納。
總的來說，在這一年里面我明白了很多的事情并不一定能如自己所愿，很多時候只要我們換一個位置或一個角度去思考，就會發(fā)覺事情并非自己先前所想那樣，若是換了自己去做也并不一定能做得更好也許做的還不如現(xiàn)在。所以我覺得現(xiàn)在改變不了外部環(huán)境但可以改變自己以適應這便利店工作和生活環(huán)境。
當然除了做好自己的本分工作外，還積極參加便利店舉行的培訓與活動，參加公司總部的培訓。盡管如此，我知道，無論在哪個方面我都離領導的要求都有很大差距。今后，我將繼續(xù)聽從領導安排，積極配合便利店工作，通過不斷學習來提高自己業(yè)務水平和業(yè)務能力，提高自身素質(zhì)，做一名愛崗敬業(yè)的合格型員工。
便利店工作總結(jié)11
不知不覺，我在便利店已經(jīng)工作了四年時間，作為xx捷便利店的老員工，我深切感到便利店蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，并為這種態(tài)勢的發(fā)展而感到高興！
四年來我認真學習銷售知識，加強自我修養(yǎng)的提高，真誠為顧客服務，開展?jié)M意在xx，服務為顧客的營銷活動，想顧客之所想，努力為顧客營造良好的購物環(huán)境，做到進貨、貯備、銷售各環(huán)節(jié)的落實。在銷售過程中貫穿微笑服務，多和顧客交流，懂得了如何與顧客溝通，推銷商品要與顧客的需要適應，使顧客接受你的意見和建議。我知道xx是xx自己的品牌，員工的一舉一動代表的是xx的形象，所以為了樹立企業(yè)良好形象，我每天笑迎顧客，為顧客量身推銷產(chǎn)品，贏得了顧客的認可。
隨著上級公司對我們的要求越來越嚴格，我越來越感覺到業(yè)務知識的缺乏：一是專業(yè)知識的貧乏，二是仍然存在其他一些困難，如社會經(jīng)驗缺乏等。除了參加上級公司組織的培訓外，我還自學了相關的營銷知識以及服務行業(yè)知識，并且利店主管人員所有需向有經(jīng)驗的員工學習實踐知識。慢慢地，我掌握了作為便要具備的營銷知識，這些知識為便利店工作的順利開展打下了堅實的基礎。
足夠的營銷知識以及優(yōu)質(zhì)的服務為我增加了自信，在工作中，我更加認真敬業(yè)，真誠為顧客服務，團結(jié)加油站的員工，努力學習商品銷售技巧。我深知優(yōu)秀的便利店銷售人員對產(chǎn)品的專業(yè)知識比一般的業(yè)務人員強得多，需要對顧客的問題對答如流，言簡意賅，準確地提供客戶想知道的信息，在最短的時間內(nèi)給出滿意的答復。因此我認真了解產(chǎn)品的特點，在銷售工作中忙而不亂，能迅速、精確地找出不同顧客的購買需求，從而贏得顧客的信賴。我把明確的目標、健康的身心、極強的開發(fā)顧客的能力、自信、專業(yè)知識、找出顧客的需求、好的解說技巧、善于處理反對意見、跟蹤顧客和收款作為常規(guī)業(yè)務去學習。同時，我用熱情的服務給顧客留下了的印象，在最短的時間之內(nèi)幫助顧客解除疑慮，說服顧客購買產(chǎn)品。
我的日常工作主要有以下幾個方面：
1、要貨收貨。要貨是保證便利店商品豐富、吸引顧客眼球的第一步。每周要貨時我都將要貨公式與顧客實際需求相結(jié)合，以理論聯(lián)系實際的方式進行系統(tǒng)要貨。收貨是保證商品數(shù)質(zhì)量最關鍵的一步，它涉及到商品的擺放、存儲、銷售等一系列問題，因此，每次收貨時我都認真核對實物、到貨單以及系統(tǒng)單據(jù)的一致性，保證進入便利店商品的準確性。
2、銷售商品。銷售商品除了需要熱情的服務、主動的推薦等一些營銷手段之外，我還需注意了一些容易疏漏的工作程序，如做到每銷售一件商品必須及時掃入系統(tǒng)，禁止線外銷售。掃碼時必須認真仔細，以防串碼現(xiàn)象發(fā)生等。
3、整理商品。每日均按照“垂直陳列”、“先進先出”的原則，對貨架上的商品進行整理，做到了整齊、有序、容易清點。在整理商品的同時，對臨期商品進行登記，對過期商品進行封存，并及時向上級領導匯報，保證了商品銷售的方便性及安全性。
4、清潔衛(wèi)生。清潔衛(wèi)生是每日必做項目之一，包括店內(nèi)衛(wèi)生、貨架衛(wèi)生、商品衛(wèi)生等。清潔的環(huán)境不僅僅是個死要求，它還可以營造良好的消費氛圍，可以提升顧客的購買欲望，所以，我堅持每日打掃便利店衛(wèi)生。
5、核對銷售數(shù)據(jù)與交款金額。每日定點、足額將款項上交銀行，同時，核對當天系統(tǒng)內(nèi)的銷售金額與上交金額，保證了系統(tǒng)內(nèi)的銷售金額與上交金額的一致性，防止了財務漏洞的出現(xiàn)。
6、報送手續(xù)。以準確、清楚為原則填寫報表，每日報送手續(xù)，為財務對賬奠定基礎。
7、月底盤點。每個月底系統(tǒng)結(jié)帳后，對便利店實物庫存進行盤點，與系統(tǒng)核對無誤后，將盤點數(shù)據(jù)錄入系統(tǒng)內(nèi)，進行系統(tǒng)盤點。每月均能在規(guī)定時間內(nèi)完成盤點工作。
四年來，我本著xx為家的信念，牢固樹立奉獻在xx，滿意在xx的職業(yè)理念，愛崗敬業(yè)，團結(jié)協(xié)作，以飽滿的熱情迎接顧客，以周到的服務對待顧客，以真誠的微笑送別顧客。對不同年齡層次的顧客，充分考慮他們在商品、檔次、價位上的需要，熱心為他們推薦所需商品，創(chuàng)造了xx便利店營銷的佳績。
20xx年我將以集團公司提出的“精細嚴謹、務實創(chuàng)新”作為今后工作的準則，將“顧客的高度滿意”作為我的目標，以飽滿的熱情，真誠的微笑投入到新的工作中去。努力開創(chuàng)銷售新業(yè)績，為顧客服務，為顧客省錢，為公司盈利，讓滿意在xx的理念進一步得到拓展，讓xx這個品牌更加牢固！
便利店工作總結(jié)12
在過去的一年里，本超市又創(chuàng)造了一個佳績，因此我對全年中的銷售旺季作以下總結(jié)：
二月，超市年終工作總結(jié)報告。這一個月是全年里盈利最高的一個月。由于月前已作好了以“提高商品價格，降低進貨價格，欺騙消費者”為總的方針，所以這個月才有這么好的銷售成果。這些也主要靠銷售部門的努力工作才得來的。是他們每天在辦公室里冥思苦想出一套套可行的銷售方案，是他們使打了三折的商品都有利可賺，是他們把一件件積壓商品包裝成國外名牌。請各位都看看他們頭上的白發(fā)，是他們?yōu)榱顺蝎I出了青春，再請各位想想那位因欺騙消費者而被送進了監(jiān)獄的“烈士”，是他們?yōu)槌蝎I出了生命，他們每一位都甘愿為超市“拋頭顱，灑熱血”，這是多么偉大的精神呀!讓我們?yōu)樗麄儫崃夜恼瓢?
五月。在這個月我們應感謝宣傳部門，工作總。是他們使涼鞋成了送給工人們最好的禮物，從而使很難買出的老舊商品銷售一空，這為超市創(chuàng)造了很大的利益。是他們引導了潮流，是他們創(chuàng)造了時尚，沒有他們的工作，庫中積壓商品是無法銷售出去的。沒有他們的工作，那些三無商品是無法來。
在過去的一年里不只是抓住了成年人的心，也在兒童的身上作足了文章。在四月五日清明節(jié)左右，由于學校會組織同學們?nèi)ゴ河�、掃墓，而且在學生當中浪費攀比之風漸長，這對銷售是很有好處的，同時母親節(jié)、父親節(jié)、教師節(jié)等，也是我們大賺一筆的好機會，我們把握的相當好。
同志們，我們的前途是光明的，好好干，不用考慮是否會被工商部門查到，我們的上級已打通了每一條道。同志們，各顯身手的機會來了，我們的創(chuàng)業(yè)空間是十分巨大的。
便利店工作總結(jié)13
伴著元旦的喜慶和春節(jié)的到來，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝各位領導身體健康，工作順利。回顧20xx年，在公司各位領導的悉心指導及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為xx店長。在這里，我借此機會感謝公司各位領導對我的信任。
一、經(jīng)營狀況
從20xx年1月18號開業(yè)以來，總體來說很不理想，辛苦了一年，但是沒給公司盈利，并且還虧損好多錢，這讓我們很內(nèi)疚。
二、經(jīng)營方面
我們一共有5個檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領導提出問題，有時我覺得無臉面對領導。每月營業(yè)額上下不穩(wěn)定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占55%以上，酒水和其它三個組成本占45%。在五，六，七，八月時，由于宗教協(xié)會和電視公布假肉卷時，對xx影響很大，肉卷成本上增300%，那時買的多賠得多，我和幾位經(jīng)理的協(xié)商下，我們?nèi)チ烁浇鼛准襵x學習觀摩，在9月下旬對肉卷，人員，菜品做了調(diào)整。
1、肉卷從以前24元/斤——到現(xiàn)在8元/斤，肉卷成本下降60%。
2、人員以前，前后37位員工——現(xiàn)在25位，人員工資下降了30%，調(diào)整后，充分調(diào)動了員工的主觀能動性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。
3、菜品調(diào)整的不太明顯，（小吃組我加了，燴三鮮，八寶甜飯，蒸碗雞等，涼菜加了酥肉，剁椒魚，紅燒丸子等）但效果不太理想。
為了讓更多的人群知道女人世界，有一家韓式燒烤，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁，效果還算可以，胡經(jīng)理走進校園也拉來了很多學生，現(xiàn)在的%的消費群體是學生。
三、質(zhì)量，衛(wèi)生，服務方面
作為店長，我嚴格把關，對每個檔口的出品按照標準嚴格執(zhí)行。期間，我認真聽取了各方面的意見和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題，并及時改進，確保就餐顧客的飯菜質(zhì)量。
衛(wèi)生安全方面，嚴格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識警鐘長鳴。
服務方面我們現(xiàn)在做的是最差的，剛開業(yè)時人員充足，有前廳去北京學習人員，服務還算好，后來服務人員流動比較大，招不上專業(yè)的人員，導致服務下滑，最近我和外貿(mào)餐廳的前廳主管聯(lián)系了，讓她抽時間過來培訓培訓。
由于我初次接住自助餐，在成本以及一些細節(jié)方面做的還不夠好，有待進一步的改進，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學習，爭取做到讓公司效益化，共同雙贏。在以后的工作中，希望各位領導多提寶貴意見和建議，大家共同進步、共同發(fā)展！
展望20xx年，在各位領導的指導和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴格要求自己，帶領員工為我xx提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務，盡自己的努力，勤勤懇懇、盡職盡責做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。
多關心員工生活，多溝通交流，在技術方面多做些培訓工作，為公司培養(yǎng)有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。
嚴格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進、收、驗貨關，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費的理念。做好每個檔口的成本核算，幫助員工樹立節(jié)約意識。
我在家道餐飲部工作了一年多了，有辛酸，有喜悅，我感覺很充實，對我以后的生涯有很大的幫助，在此我想對家道的所有領導說聲謝謝。
便利店工作總結(jié)14
當要過一個關口的時候，這個關口出現(xiàn)了堵塞，可以先退出來，轉(zhuǎn)個彎等比較疏通之后再穿過，而不是硬沖硬擠，這樣反而欲速則不達。艾肯就是這個彎，盡管轉(zhuǎn)的不是很漂亮，作用還是發(fā)揮到位了，從堂叔的印刷廠到現(xiàn)在的身心飛翔，如果是直接從印刷廠跳到這里來，別說堂叔不答應，媽媽第一個就會沖上來直接將我攆回家，因為她認為我一定是瘋了。幸運的是，艾肯適時充當了這個跳板的角色，而這個角色并非一開始就安排好，從想要好好幫助艾肯發(fā)展至靜觀其變，不做任何變動的轉(zhuǎn)變，艾肯幫助我轉(zhuǎn)過了這個彎，進入另一個關口。
艾肯這兩家店：便利店和沖印店，不同的經(jīng)營模式，不同的管理者，共同的地方就是都是萍姐說了算。萍姐是一個刀子嘴、豆腐心的典型老板，她可以很周全的處理每一件突發(fā)事情，也可以很快的與人打成一片，同樣，她的摧毀能力也是同等級的，很多事情就因為她的一句無心之語，冰凍了本來還熱情似火的心。在萍姐的內(nèi)心深處，她是想將這兩家店做好做大，所以她一開始就設計好了logo和廣告語，并且購置了工衣，為連鎖店打造一個模板。有著壯大的志向，沒有實際可行的操作方案，缺乏執(zhí)行力強的團隊，一切都是空談。10年下來，萍姐也深感心有余而力不足，以至后來連這最初的愿景都選擇放棄，因為知道要做到必須付出多少代價。就這樣我來到了艾肯。
初到之時，昨天還是一個白領，今天一下變成了便利店員，家人朋友包括自己都很難接受這種身份的轉(zhuǎn)換，當穿著工衣走在大街上時，那種低人一等的感覺油然而生，似乎這件工衣有著一種力量，它讓我所看到的是一個最底層人民所處的世界清潔工、報安、廢品收集工等等，這個世界很簡單同時很弱勢。簡單是因為不用去考慮任何事情，只要把眼前的事情做好，按時上下班，吹吹風，曬曬太陽，日日如此而過；弱勢是當面臨民生問題時，抓襟見肘的窘迫感，更可怕的是不思進取的“弱勢心理”。
換崗到?jīng)_印店的時候，這份價值感才相對有所回升，可以在店里跟著客人大呼小叫，因為在這里就是我們說了算。當穿著工衣出入穗園小區(qū)時，不得不承認這件工衣就像貼了名的自我暗示牌，面對他人的眼光，總有低下的感覺。心中也明白是自我價值感低下，才會投射到他人身上，做好每一件事才是解決知道，從點滴中去積累，然后再滲透下去。道理不用是死的，如何運用到生活中去呢？
你為什么會來這里？這個問題是所有人都在詢問的，因為一個本科生來當便利店員，那還讀什么大學！這個問題就跟“你為什么活著？”一樣的無統(tǒng)一答案，因為在這個過程中，接觸到了日常生活中最基本的東西：油米柴鹽醬醋茶，這些東西如何一點點的改變著生活的質(zhì)量，物價上漲的潛移默化，從大瓶到小瓶，從大包裝到小包裝，從重到輕，這就是生活！無時無刻不在變化，當拿起計算機精打細算一番，驚訝已經(jīng)與之前相差甚遠。物價在變，人也是在變！
從最初的只感受著工作的快樂與新鮮，到計較這里的一成不變，散漫、看不到希望，同時也沉迷于這種安逸中，將所有的計劃拋諸腦后，像那病入膏肓的病人及時行樂。從一開始說要來這里開展生活理療的項目，到離開這里時一點也沒有啟動過，想了千萬遍，一步也沒有踏出去，而報名三級證的時候，尚未來得及想，已經(jīng)報名成功明日上課，這兩件事反差如此之大，最初以為是錢的問題，后來發(fā)覺不是，生活理療有太多的顧慮，前怕狼后怕虎，前怕失敗，后怕辛苦，可做也可不做！當你沒得選擇的時候，事情也就做成了，三級證知道是一定得報名的，所有的障礙都自動消失。
當了然萍姐無志于壯大艾肯的時候，對于艾肯的所有熱情也跟著全部收回，充當一個機動全能的備用工，哪里需要人就去哪里頂替空缺，這樣的安排也正好成全了我的懶惰，每一次當需要獨立去面對問題的時候，換崗就成了最好的幌子，眾人自然對你放松要求，而自己順理成章不需要再去深入了解和動腦經(jīng)解決問題。在平靜的外表中隱藏著絲絲的火花，所有人都在等，等我去改變，而我只有錯誤百出，甚至是肆無忌憚的放縱游玩。結(jié)果依然是一片風平浪靜，這里就像一個酒窖，可以將人變成醉醺醺的麻木狀態(tài)，一旦停留下來，這懶根就此蔓延發(fā)芽。
萍姐也在變，由最初的被動、等待到想變的時候，已經(jīng)太晚了。有些事情就只有一次機會，錯過了那也是好事，將所有的幻想都熄滅，從此靠自己。這也是我認為離開是好事的其中一個原因，改變不是口頭上說一說而已，是真的被戳到痛處，無處可躲，就地解決。
沖印店每日13個小時的工作時間，將生活縮減得很單純：工作睡覺，其他事情連針都很難插進來，就像是在跟時間賽跑一樣，計算著每件事要完成的時間以及完成的順序。生活里只有工作和上課，心中縱然有再多的情懷，也無時間去消耗，正是在這樣的情況下，心中的昏沉總算有所稀釋，就像下了幾場雨，洗刷了幾百遍，終于將那粘在心上的牛皮蘚褪去一層表皮。忽明忽暗的狀態(tài)時常降臨，沖印店的快節(jié)奏工作，將這種狀態(tài)生靈活現(xiàn)，虎頭蛇尾、浮躁粗心、不用心工作等等，越發(fā)看到毛病多多，就越覺得自己千倉萬孔。那要怎么辦呢？
遮起來不看那是不可能的，自己捅的簍子自己背；掩耳盜鈴倒是有點可行性，只要自己真的能夠做到無欲無求無念；當然也可以選擇面對和正視它，縱有排山倒海的洪流翻滾在心中，揮之不去的陰霾彌漫在腦海，也會有清風徐來，水波不興的一刻。實踐是檢驗正理的唯一標準，犯錯不可怕，可怕的是害怕犯錯的心理，每一次的錯誤都能夠給你帶來一個新的視角去認識自己，連接而來的左訓右斥就當做是消災解難的咒語，消心頭之災，解身體之難。然后身心飛翔。
便利店工作總結(jié)15
20xx年7月份時我去到全家便利店實習，剛開始上班時也不知道自己應該做什么，每天幾乎都是掃地拖地，而且還經(jīng)常因為忘了六大用語而被店長說。那時候我真的很佩服他們怎么門口一響不管有沒有客人就這么順口的說出了六大用語。
后來因為店里面人員比較充足，我調(diào)到了火車東站那邊上班。第一天看見店長時我很驚訝他這么年輕，問了他才知道原來他年紀和我們差不多，后來看見其他擔當和課長們才知道原來全家的員工普遍都這么年輕化，就像他們經(jīng)營理念一樣：和顧客，廠商，員工一同成長。我們是社會新生，所以我們需要不停學習成長，我們就需要一個能包容我們并且和我們共同成長的企業(yè)，全家便利店就是這樣的企業(yè)。
在火車東站上班因為客流量大而且比較復雜，所以我在外場時都要很留意小偷，和幫助一些顧客順利找到他們需要的產(chǎn)品。當時，遇到外國顧客時我很緊張，因為自己英語不好，所以他們說話我只能從一兩個單詞中猜。后來我覺得就算語言不通也不要害怕，只要自己夠熱情，他們也會體會到的�；厝ブ笪疑暇W(wǎng)查了他們購買幾率比較大的幾個物品的英文單詞，再遇到他們問起時才能清楚的找到給他們。
在全家便利店實習這段時間我覺得雖然很辛苦，可是我知道了怎么撿牛奶，報廢，點列管等等，雖然這些東西我以后可能用不到，可是這也是不一樣的體驗。起碼我以后去買牛奶時知道了怎么看到期日期。
在實習期間有些同學因為排班少或者太辛苦離開了，我覺得重要的不是這份工作，而是一種態(tài)度。我也有一段時間是2.3個星期都沒上班的，可是老師讓我天天提醒店長。機會是自己爭取的，臉皮不要太薄不然你什么事情都只能等待。調(diào)到火車東上班雖然比原來店里辛苦，可是我能接觸到不同性格的客人，學習用不同方式對待他們。店長雖然年輕可是他比我們在處理事情上更成熟，比如遇到使用假-幣和小偷時他知道怎么處理。如果是我，我可能會很慌張。所以我要努力學習了。
10連鎖經(jīng)營2班崔霞
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