食品安全監(jiān)督量化分級管理工作總結(jié)

　　總結(jié)在一個時期、一個年度、一個階段對學(xué)習(xí)和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，通過它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學(xué)習(xí)和工作情況，讓我們好好寫一份總結(jié)吧�？偨Y(jié)一般是怎么寫的呢？以下是小編幫大家整理的食品安全監(jiān)督量化分級管理工作總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　為切實貫徹落實xx市局有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的部署，加快推進(jìn)我局量化分級管理工作，根據(jù)《xx西省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作實施方案》精神，按照《xx市食品藥品監(jiān)督管理委員會餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作實施方案》的要求，結(jié)合我局實際，我局自今年6月起，在全市內(nèi)逐步開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，現(xiàn)將我局量化監(jiān)督分級管理工作開展情況匯報如下：

　　一、轄區(qū)基本情況

　　全市共有餐飲服務(wù)單位579，其大型餐飲單位7戶，中型餐飲服務(wù)單位246戶，小型餐飲服務(wù)單位301戶，學(xué)校11所，幼兒園15所。

　　二、主要做法

　　1、全面摸底

　　按照"依法行政、全面覆蓋、公開透明、量化評價、動態(tài)監(jiān)管、鼓勵進(jìn)步、自律誠信、社會監(jiān)督"和"誰許可、誰監(jiān)管、誰分級、誰負(fù)責(zé)"的原則，在以往工作的基礎(chǔ)上，對全市范圍內(nèi)的餐飲服務(wù)單位，特別是今年重點推進(jìn)量化分級管理工作的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面的調(diào)查摸底，摸清底數(shù)，了解掌握基本情況，為全面實施量化分級管理工作打下良好的基礎(chǔ)。

　　2、組織培訓(xùn)

　　根據(jù)本地區(qū)實際，我局研究制定了餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理工作具體方案。對監(jiān)管人員和餐飲服務(wù)單位相關(guān)負(fù)責(zé)人多次進(jìn)行培訓(xùn)，提高了監(jiān)管人員食品安全工作的管理水平，引起了各餐飲服務(wù)單位的高度重視，從被動到主動配合，有力保障了量化分級管理工作的順利進(jìn)行。

　　3、實施階段

　　我局通過充分準(zhǔn)備，由大到小，由易到難，逐步開展對各餐飲服務(wù)單位的量化工作，通過對許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、檢驗運輸?shù)染糯蠓矫孢M(jìn)行檢查評價，為各餐飲服務(wù)單位評定等級。

　　三、取得成效

　　通過前期工作準(zhǔn)備，各從業(yè)單位均能很好地配合執(zhí)法人員工作，現(xiàn)已對48戶餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了量化分級評定，共評出B級單位28戶，C級單位20戶，73戶單位因不符合評定條件處于待評定，100戶責(zé)令整改。

　　四、存在困難

　　1、通過摸底檢查發(fā)現(xiàn)，部分餐飲服務(wù)單位尚未換發(fā)餐飲服務(wù)許可證，致使量化工作無法及時進(jìn)行；

　　2、部分餐飲服務(wù)單位由于規(guī)模和其他條件限制，不能完全達(dá)到餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定的標(biāo)準(zhǔn)；

　　3、仍有部分餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人配合度不夠高，對量化分級工作表現(xiàn)不積極。

　　五、下一步 工作計劃

　　通過之前量化評級工作的進(jìn)行，增強(qiáng)了我局對于做好量化分級管理工作的信心。下一步，我局將全面展開量化分級管理工作，根據(jù)不同類別、不同區(qū)段樹立餐飲服務(wù)量化分級管理示范店，以點帶面，全面輻射轄區(qū)，在上級要求的時限內(nèi)完成全轄區(qū)餐飲服務(wù)單位的量化分級評定工作；今后還要繼續(xù)加強(qiáng)對各從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，進(jìn)一步提高各單位負(fù)責(zé)人對此項工作的重視；同時，要通過多種途徑，廣泛宣傳餐飲服務(wù)監(jiān)督量化分級管理工作，積極開展"尋找笑臉就餐"宣傳活動，增強(qiáng)公眾健康消費意識，形成全社會共同關(guān)注飲食安全的良好氛圍，創(chuàng)造良好的餐飲消費環(huán)境。

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