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餐飲經(jīng)理聘用合同

時間:2024-10-20 13:38:12 聘用合同 我要投稿

餐飲經(jīng)理聘用合同

  隨著時間的推移,合同出現(xiàn)的次數(shù)越來越多,簽訂合同可以明確雙方當(dāng)事人的權(quán)利和義務(wù)。那么一份詳細(xì)的合同要怎么寫呢?下面是小編精心整理的餐飲經(jīng)理聘用合同,僅供參考,歡迎大家閱讀。

餐飲經(jīng)理聘用合同

  甲方:____________

  乙方:____________

  根據(jù)甲方工作需要,經(jīng)雙方協(xié)商一致,甲方?jīng)Q定聘請乙方為餐飲經(jīng)理,并簽訂如下合同。

  一、聘用期

  自_______________年____________月____________日至_______________年____________月____________日止,合同期_____________年,包含試用期_____。合同期滿,自動終止;如雙方愿意續(xù)約,另行簽訂聘用合同。合同期滿或合同期內(nèi),有一方不愿意簽合同或中途終止合同,必須提前一個月以書面形式通知對方。

  二、乙方職責(zé)和權(quán)利

  1、組織管理廚師隊伍和廚房,包括洗滌、倉儲、清潔衛(wèi)生等后廚的一切工作。

  2、參與招聘和培訓(xùn)服務(wù)員,主持菜肴出品的服務(wù)員培訓(xùn)和出品推銷。

  3、無條件服從甲方統(tǒng)一管理,自覺遵守甲方有關(guān)規(guī)定和有關(guān)飲食、衛(wèi)生、酒店管理的規(guī)定和規(guī)范。

  4、確保菜肴出品毛利率控制在54-56%之間,如因乙方原因,毛利率下降,乙方承擔(dān)相應(yīng)損失的50%。毛利率適當(dāng)提高,顧客反映又好,甲方給予乙方相應(yīng)的獎勵,甲方不提倡直扣顧客,提高毛利。

  5、每月必須推出六款以上的新菜肴,并提交的相片和成本分析單。

  6、管理好本部門的員工,確保工作安全和工作之余的生活財產(chǎn)安全,并確保文明、規(guī)范工作。

  7、確保本部門員工身心健康,憑健康證上崗,上崗后的年度體檢費用甲方負(fù)責(zé)。

  8、接收顧客投訴和相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。

  三、甲方職責(zé)和權(quán)力

  1、領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)乙方,為乙方配備必須數(shù)量的服務(wù)員、收銀員、銷售員,共同完成各項工作任務(wù)。

  2、為乙方提供必須的工作條件和食宿條件。

  3、每月________日按時支付乙方上月工資。

  4、依照國家規(guī)定、行業(yè)規(guī)范和考核條例,對乙方工作進(jìn)行考核和獎懲。

  四、乙方工資待遇

  經(jīng)雙方協(xié)商,甲方對乙方實行基礎(chǔ)工資制,超額完成任務(wù),預(yù)以提成獎勵。樓面服務(wù)員、收銀員、銷售員、核算員、采購員、保安員工資由甲方負(fù)責(zé)發(fā)放。

  1、經(jīng)協(xié)商測算,每月平均餐飲銷售基數(shù)任務(wù)_______萬元。

  2、確定乙方后廚工作人員為_______人,乙方按月完成基本任務(wù)銷售,發(fā)放乙方________萬元,由乙方自主分配,工資包括甲方應(yīng)預(yù)支付的基本養(yǎng)老金和醫(yī)保金等費用。

  3、如當(dāng)________月超額完成任務(wù),按超額的營業(yè)額為基礎(chǔ),乙方提取____%作為乙方的獎勵工資。

  五、合同終止

  1、合同期滿,合同自行終止,如不續(xù)簽,雙方均需提前一個月書面通知對方。

  2、合同期中,一方需自行中途終止合同,也必須提前一個月書面通知對方,并承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失________萬元。

  3、乙方連續(xù)________月不能完成基本任務(wù),甲方有權(quán)更換承包人,并不承包一切費用,但需提前半個月通知乙方。

  4、乙方如嚴(yán)重違反甲方規(guī)定,達(dá)到甲方考核條例中的開除、辭退情節(jié),按條例規(guī)定辦理,可以中途隨時終止合同。

  六、本協(xié)議一式四份,甲X各執(zhí)兩份。

  甲方:____________

  代表:____________

  _________年_________月_________日

  乙方:____________

  _________年_________月_________日

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