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酒店采購會議紀(jì)要

時間:2022-04-24 15:56:16 會議紀(jì)要 我要投稿
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酒店采購會議紀(jì)要范文

  在現(xiàn)在的社會生活中,越來越多的事務(wù)需要用到會議紀(jì)要,會議紀(jì)要一般采用第三人稱寫法。擬起會議紀(jì)要來就毫無頭緒?以下是小編為大家整理的酒店采購會議紀(jì)要范文,僅供參考,大家一起來看看吧。

酒店采購會議紀(jì)要范文

  酒店采購會議紀(jì)要1

  一、會議時間:

  20xx年2月6日 14:30

  二、會議地點:

  xx項目會議室

  三、會議內(nèi)容:

  xx5月20日開業(yè)前物質(zhì)采購協(xié)調(diào)會

  四、與會單位和人員:

  (詳見本次會議簽到表)

  五、會議主持:

  xx

  六、紀(jì)要整理:

  xx

  七、會議內(nèi)容:

  5月25日酒店開業(yè)在即,為確保材料、物資供應(yīng)能滿足酒店開業(yè)要求,并解決酒店物質(zhì)采購及各專業(yè)單位在施工過程中產(chǎn)生的關(guān)于甲指甲供材料采購及三方合同方面的問題,項目部邀請采購部、酒店籌建辦、裝修設(shè)計院、綠化部、集團家居中心、物業(yè)管理公司及相關(guān)施工單位召開本次酒店開業(yè)前物質(zhì)采購協(xié)調(diào)會議。

  一、本次協(xié)調(diào)會議對采購流程做了深入的討論,以下為會議明確的流程:

  1.室內(nèi)家私、飾品、臺燈:裝修設(shè)計院下單(抄送項目部)→采購部采購→設(shè)計指導(dǎo)廠家布置

  2.酒店客戶消耗品、辦公設(shè)備、廣告、銘牌等:酒店籌建辦下單→采購部采購→廠家安裝。

  3.蒸氣鍋爐、餐具、小五金:酒店籌建辦下單→采購部采購→廠家安裝。

  4.室內(nèi)園林綠化類:綠化部下單→采購部采購→綠化部現(xiàn)場布置。

  5.室外園林構(gòu)件類:綠化部提供清單→項目部下單→采購部采購→廠家現(xiàn)場安裝。

  6.機電設(shè)備、吊燈、壁燈:機電下單→采購部采購→機電安裝。

  7.營銷方面需要的物品由營銷部門直接下單給采購部。

  8.物業(yè)是單獨的系統(tǒng),需要的物品直接由物業(yè)下單給采購。

  二、采購部明確了各類物資下單時間、到貨時間相關(guān)要求。

  由于集團采購部采購量大,針對酒店5月20日開業(yè)的物資采購,采購部制定了物質(zhì)下單到貨時間表,各部門應(yīng)根據(jù)物資所需的生產(chǎn)周期提前一定的'時間下單,并提前書面通知到場時間,以便采購部安排物流配送。

  三、各部門、施工單位提出的問題

  1.機電:空調(diào)、水泵、配電箱、潔具、燈具、開關(guān)面板、筒燈、射燈采購單已經(jīng)發(fā)到了采購部,希望采購部要求廠家及時生產(chǎn),多催促廠家的生產(chǎn)進(jìn)度及到貨時間。

  2.設(shè)計院:由于浴缸在陽臺位置布置不適合,決定將客房陽臺浴缸取消,陽臺地面燈具取消,相關(guān)內(nèi)容的采購應(yīng)停止。明天會發(fā)設(shè)計修改聯(lián)系單。

  3.項目部:酒店SPA、酒廊、KTV、按摩間、特色餐廳、小型商鋪未招商、未定裝飾方案、未制定開放時間表,請酒店籌建辦結(jié)合酒店開業(yè)的整體效果制定時間表,開展相關(guān)的招商、裝飾、開放工作。

  酒店籌建辦:最遲2月8日會回復(fù)項目部

  4.項目部:酒店開業(yè)倒記時廣告牌及游艇碼頭方案請營銷中心盡快跟蹤落實施方案,酒店開業(yè)前的宣傳、活動等所需的物資采購及場地布置應(yīng)和采購部、酒店籌建辦溝通協(xié)調(diào)好。

  營銷中心:方案還未最終,方案確定后會第一時間通報項目部。

  四、作物質(zhì)采購協(xié)調(diào)會總結(jié)及提示

  xxx酒店5月20日開業(yè)對于公司及整個項目銷售都至關(guān)重要,在年會上xx總裁均要求惠東鳳凰酒店必須按時開業(yè)。公司相關(guān)的各部門及參建單位必須認(rèn)識到xx酒店的重要性及緊迫性,酒店5月20日開業(yè)這是必須完成的任務(wù)!

  酒店的準(zhǔn)時開業(yè)對于物資到位要求很高,各部門必須認(rèn)真梳理絕對不能漏項,并需提前和采購部聯(lián)系,特別對于大批量采購需要了解廠家的生產(chǎn)能力是否滿足要求,對于大型設(shè)備采購需要考慮到安裝調(diào)試時間,是否需要提前安裝管道、設(shè)備基礎(chǔ)等。倉庫管理需針對酒店物質(zhì)大批、集中到場的特點安排好人員及存放場地,做好收、發(fā)、登記、存放工作。

  以上內(nèi)容如各單位收文24小時內(nèi)如未提出異議將視為同意本會議紀(jì)要。

  酒店采購會議紀(jì)要2

  時間:

  20xx年x月x日9:30至17:30(會期一天)

  地點:

  山大路老轉(zhuǎn)村大酒店

  主持人:

  牛虎兵(山東老轉(zhuǎn)村酒店集團董事長)

  出席者:

  胡清(海景花園大酒店采購部經(jīng)理)、陳述清(海情大酒店副總經(jīng)理)、賈在華(新聞大廈采購部經(jīng)理)、胡金榮(中豪大酒店總經(jīng)理助理)、李亞妮(中豪采購部經(jīng)理)、;⒈(老轉(zhuǎn)村酒店集團董事長)、徐吉祥(老轉(zhuǎn)村酒店集團采購部經(jīng)理)、任興本(舜和酒店集團董事長)、李薇(舜和酒店集團財務(wù)總監(jiān))王玉巖(舜和酒店集團采購部經(jīng)理)、杜振新(舜和酒店集團采購部副經(jīng)理)、刁晉云(舜和酒店集團采購部副經(jīng)理)、陳法波(舜和酒店集團信息部經(jīng)理)、黃立勇(天天海鮮大酒店總經(jīng)理)、鄭波(天天海鮮大酒店采購部經(jīng)理)

  記錄:

  張東花、蔣威、鄧海洋

  討論議題:

  1、山東老轉(zhuǎn)村集團有限公司牛虎兵董事長介紹成立酒店采購聯(lián)盟的背景、意義和發(fā)展設(shè)想。

  2、討論酒店采購聯(lián)盟章程并進(jìn)行修改,選舉酒店采購聯(lián)盟理事長、采購技術(shù)總監(jiān),設(shè)立秘書處 ,推舉秘書長、副秘書長及工作人員。

  3、討論填寫首批集中采購明細(xì)表的規(guī)范。

  4、討論酒店采購聯(lián)盟招投標(biāo)辦法,程序。

  5、討論首批集中采購供需洽談會的時間、地點、議程和前期準(zhǔn)備工作。

  6、討論酒店采購問題,交流采購管理經(jīng)驗。

  7、山東舜和酒店集團任興本董事長代表采購聯(lián)盟發(fā)起單位做結(jié)束陳詞。

  牛虎兵董事長就目前酒店采購中的問題,對成立發(fā)展聯(lián)盟的原因做出了三點分析:

  一、當(dāng)前采購活動存在的問題。

  二、采購聯(lián)盟成立的緣由。

  三、建立采購聯(lián)盟的重大意義。

  討論發(fā)言(按發(fā)言順序記錄)

  ;⒈(山東老轉(zhuǎn)村酒店集團有限公司董事長):

  成立酒店采購聯(lián)盟的原因主要是三點,第一點,當(dāng)前酒店采購中存在了許多問題:

  1、采購的職業(yè)化、專業(yè)化缺位,隨意性、臨時性和短期化加劇。在當(dāng)前的酒店采購中,采購的職業(yè)化、專業(yè)化程度低,影響了采購的質(zhì)量,一個專業(yè)的采購員是相當(dāng)于半個廚師的,而在日常酒店采購中,并沒有做到采購的職業(yè)化、專業(yè)化,不間斷的更換采購員也并沒有起到應(yīng)有的效果,我們要把采購看作是一門專業(yè)、職業(yè)和事業(yè)來做,這是一個發(fā)展的方向。

  2、采購政出多門,多方干擾,干涉了采購權(quán)。有些酒店的領(lǐng)導(dǎo)、廚房的總廚把控采購權(quán),影響了采購的決定權(quán)、支配權(quán),供應(yīng)商為了取得供應(yīng)權(quán)就需要攻堅影響了采購的決定,造成了令出多端,控制權(quán)的分散,使得采購價格及質(zhì)量的換亂,難以掌控。

  3、對供應(yīng)商的管理不夠嚴(yán)格規(guī)范,致使品質(zhì)、價格失真。目前的供應(yīng)商的整體素質(zhì)低,魚龍混雜,稂莠不齊,甚至有些不正當(dāng)人員從事供應(yīng)工作,這就造成了調(diào)整供應(yīng)商的困難,對其調(diào)整阻力極大,甚至引起爭端,這就造成了當(dāng)前供應(yīng)商的規(guī)范化層次較低,供應(yīng)的服務(wù)質(zhì)量,產(chǎn)品品質(zhì)難以滿足酒店發(fā)展的需要。

  4、采購監(jiān)控成本高,效果差,造成重大違法違規(guī)事件。酒店中對采購的監(jiān)控體系還十分的脆弱,某些采購人員收取灰色收入,使得采購的物品品質(zhì)、價格失真,當(dāng)前采用人盯人的監(jiān)控制度只會加劇人力成本,我們要依靠制度對采購流程進(jìn)行監(jiān)控。

  5、采購規(guī);潭鹊停"小、零、散"問題加劇。酒店采購相對于大規(guī)模采購來說,規(guī)格小、數(shù)量少、品種多 ,這就造成了采購規(guī)模上不去,管理成本大幅度上升。

  6、產(chǎn)生問題的根源:采購活動落后于傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)的現(xiàn)代化理念,F(xiàn)代化的服務(wù)理念可分為6點:

  (1)以價值鏈(價值化)為核心的供應(yīng)鏈系統(tǒng)的發(fā)展。

  作為傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)之一的酒店行業(yè)并沒有按照現(xiàn)代化服務(wù)理念去運作。舉例來說,像沃爾瑪它做的是全球的超市零售業(yè)務(wù),但是利用全球的供應(yīng)鏈系統(tǒng),就可以將全球的超市供應(yīng)商連接起來,形成一條有效的供應(yīng)鏈系統(tǒng),保證其超市運營的快速有效;像國美,你可以看見的是經(jīng)營電器零售業(yè)務(wù),實際上背后運作的是現(xiàn)金流的經(jīng)營杠桿;像重慶的陶然居,建立生態(tài)酒店模式,將農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民結(jié)合起來,開展農(nóng)副產(chǎn)品加工,開發(fā)食品加工基地,走出了新農(nóng)村酒店模式的道路。

  就目前而言,我們的采購理念并沒有認(rèn)識到供應(yīng)鏈的真正價值,當(dāng)供應(yīng)鏈達(dá)到一定規(guī)模時,才會顯示出真正巨大的效益,供應(yīng)鏈鏈條中的價值才能顯現(xiàn)出來。

  (2)信息技術(shù)的應(yīng)用。

  信息技術(shù)在流通領(lǐng)域,尤其是物流方面起著至關(guān)重要的作用。信息流對物流的支撐,而信息技術(shù)又支持著信息流的傳遞,對整個物流供應(yīng)鏈來言,真正能看到得是源頭的現(xiàn)代信息技術(shù),和下游的現(xiàn)代物流業(yè)。當(dāng)前社會,越來越多的行業(yè)懂得利用現(xiàn)代信息技術(shù)整合企業(yè)整個系統(tǒng),真正做到了信息化,大大的提高了效率。

  (3)傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)強大的現(xiàn)金杠桿理念。

  在傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)當(dāng)中,利用現(xiàn)代化理念,發(fā)揮現(xiàn)金杠桿的巨大作用。像沃爾瑪正是利用了供應(yīng)商的大量資金,從而推動了沃爾瑪全球零售業(yè)的快速發(fā)展;電器零售巨頭國美,利用供應(yīng)商強大的現(xiàn)金流進(jìn)行房地產(chǎn)開發(fā),進(jìn)行大宗商品的交易用小小的現(xiàn)金杠桿帶了巨大的經(jīng)濟效益。延伸到我們采購當(dāng)中來,我們是否也能利用現(xiàn)金流的金融杠桿作用獲得利益,這都是可以思考的問題。

  (4)食品安全綠色環(huán)保理念。

  在日常的生活當(dāng)中,可能有60%以上的食品具有不安全因素,速度經(jīng)濟帶來的負(fù)面影響,使得食品安全問題日益突出。以調(diào)料為例,調(diào)料的工業(yè)化生產(chǎn),使得調(diào)料的使用率大幅度提高,高級的調(diào)料,帶來了口味的變化,甚至于許多廚師已經(jīng)到了不放調(diào)料,不會烹制的地步。其實,真正的味道恰恰是原料本身融合在一起形成的,才叫做原汁原味。因此,隨著人們生活水平的提高,要求也日益提高,而我們的采購卻無法滿足要求。

  (5)企業(yè)聯(lián)合聯(lián)盟的問題。

  國外的連鎖加盟模式是多種多樣的,它們都有著共同的利益點,形成了利益的共同體,F(xiàn)階段中國的行業(yè)協(xié)會并沒有發(fā)揮出應(yīng)有的作用,行會無法突出圈子,視野不夠開闊,觀念理念落后,制約著聯(lián)盟的發(fā)展。

  (6)采購是由供應(yīng)鏈影響下的產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模決定的。

  我們看供應(yīng)鏈體系,常常只看到供應(yīng)鏈的下游,看到最后的結(jié)果,應(yīng)該注意到供應(yīng)鏈上游的延伸,發(fā)現(xiàn)新的利益增長點。舉例來說,千喜鶴集團成立初期是依靠糧油產(chǎn)品經(jīng)營,通過一次偶然的機會成為了軍隊的飲食社會化保障企業(yè),通過對供應(yīng)鏈的延伸,又建立了豬肉屠宰與肉制品加工,最終形成了集餐飲服務(wù)、食品加工、屠宰與肉制品加工、糧油貿(mào)易、進(jìn)出口貿(mào)易、商業(yè)連鎖、物流配送為一體的現(xiàn)代化企業(yè),這就是產(chǎn)業(yè)鏈的延伸關(guān)系。千喜鶴集團董事長劉延云一句話讓我記憶深刻:"當(dāng)我們做企業(yè),員工為精神而戰(zhàn)時,足矣!"

  第二點是采購聯(lián)盟成立的緣由。

  以我們老轉(zhuǎn)村自身的經(jīng)歷來說,在采購中也遇到許多的問題,我們開始尋求解決的辦法,決定采購專業(yè)化,沒有科學(xué)的體系、管理理論,再老實的人當(dāng)采購員也會發(fā)生問題,要使采購員掙錢掙到明處。首先我們采取比價體系,和超市聯(lián)系,參考超市的價格,后來又與政府物價部門合作,最后找到了大型農(nóng)貿(mào)市場,獲得一份市場價格,從而建立起市場比價體系,在比價范圍內(nèi),能夠知道市場降價的時間,去研究供應(yīng)商,約束供應(yīng)商,降低我們的采購成本。

  后來發(fā)現(xiàn)比價"市場價"還能有很大的發(fā)展空間,接著又提出了"源頭價"的方法。即劃分采購的A類產(chǎn)品,采取"二八理論":20%的原料決定了80%的價值。建立了源頭價檔案,通過對源頭價的比較、考核,推動了酒店毛利率的增長。通過對源頭價的研究,發(fā)現(xiàn),如果采購規(guī)模上不去,對供應(yīng)商的談判就很難展開,因此我們才提出建立酒店采購聯(lián)盟的理念,集中采購利用整體價格去談判,實現(xiàn)原料的品牌化,降低酒店的成本。

  第三點是建立采購聯(lián)盟的重大意義

  1、以規(guī)模化贏得價格優(yōu)勢。

  2、以品牌化贏得供應(yīng)商質(zhì)量、安全保障?梢栽诰频曷(lián)盟采購中委托質(zhì)量檢測,做到抽檢。

  3、以統(tǒng)一管理,聯(lián)席決策,多方制衡,集體監(jiān)督。

  4、以集約化,科學(xué)化管理,降低采購費用。包括物流、倉儲、配送的`共享,從而使采購費用、人員減少,工作任務(wù)的改變,可以創(chuàng)造新的價值。

  5、以供應(yīng)鏈服務(wù)體系理念,建立全方位大采購體系,全面優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部管理,降低采購成本,提高質(zhì)量。

  6、經(jīng)營、管理資源的共享。

  (1)每個企業(yè)都有自己管理上的優(yōu)勢、特長。通過采購聯(lián)盟,可以使經(jīng)營項目集約化,做到產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)、人員的交流,實現(xiàn)資源的合理利用。進(jìn)行研發(fā)的項目要跟著采購走,跟著供應(yīng)鏈的發(fā)展不斷進(jìn)步。

  (2)對管理成果資源的共享。

  (3)對信息技術(shù)的利用,建設(shè)信息系統(tǒng),建立專門的采購交流平臺。

  (4)對銷售渠道、供應(yīng)商資源的共享。

  (5)在物業(yè)管理方面,利用各自的優(yōu)勢項目,在維護維修方面互助。

  (6)在聯(lián)盟發(fā)展利益的問題上達(dá)成一致,做到利益的共享。

  任興本(舜和酒店集團董事長):

  第一各方面,由于中餐原材料采購品種多,保管方式方法難,時效性大,不像是工業(yè)產(chǎn)品,國家可以進(jìn)行監(jiān)管,能夠有資質(zhì)、生產(chǎn)許可證等證明,保證了質(zhì)量。而中餐原材料相對來說,受監(jiān)督難,缺乏產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和品牌性,產(chǎn)品具有復(fù)雜性。

  中餐采購的多樣化,復(fù)雜性,就造成了"看著便宜用著貴"的現(xiàn)象。因此在確定影響菜品質(zhì)量的問題上,要看到是在追求權(quán)力,是對一種支配權(quán)的追求。供應(yīng)商為了取得供應(yīng)權(quán),再推薦新原材料時,甚至?xí)䦟⑿虏牧系呐胝{(diào)方法都推薦給廚師長,這樣就大大促進(jìn)了新菜品的推出。而把采購權(quán)支配權(quán)從廚師長的手中剝離,就會影響廚師長的積極性,采購員對新原材料并不會做出積極地反映,因此,只要酒店賣出菜品,就要考慮到廚師長的感受,要處理好采購權(quán)的集中與剝離的關(guān)系。

  對于酒店集中采購的問題,提出兩個觀點:

  1、先抓A類產(chǎn)品,即用量大,品牌化的產(chǎn)品。

  2、目標(biāo)定在源頭。

  在建立酒店采購聯(lián)盟的問題上,要做到職業(yè)化、專業(yè)化,產(chǎn)業(yè)化。提出:

  (1)建立聯(lián)盟內(nèi)的信息平臺,方便溝通交流信息。

  (2)采購聯(lián)盟中的采購原材料項目確定的數(shù)量不要太多,先做起來,使參與企業(yè)能夠嘗到甜頭,才能調(diào)動參與酒店的積極性。

  (3)加盟的酒店,要分享自己的采購信息,公開化,能夠查詢,保證聯(lián)盟參與會員單位的利益,采購信息利用的價值目前要大于集中采購的價值。

  (4)以后的酒店想申請加入聯(lián)盟,要進(jìn)行考察,有資格、實力、保證聯(lián)盟利益。

  (5)采購酒店聯(lián)盟要定期召開會議,地點可以輪流來定,要形成制度化,定期進(jìn)行信息溝通。

  (6)建立聯(lián)盟監(jiān)管制度,制定聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn),建立組織,對各酒店對聯(lián)盟貢獻(xiàn)做出評價。

  第二個方面,供應(yīng)商對象、品種對象和組織機構(gòu)的問題。

  對供應(yīng)商的管理,要做到供應(yīng)商的資料,檔案,價格齊全。從原材物料上分類,采用的是動態(tài)信息,即時更新。對供應(yīng)商要做到提前預(yù)處理,收集供應(yīng)商資質(zhì)、證件等信息,比對采購樣品,貨比三家,并按照ISO9000標(biāo)準(zhǔn)去考察,并且對供應(yīng)商以前的服務(wù)單位作調(diào)查,保證供應(yīng)質(zhì)量。

  在品種產(chǎn)生的方面,具有原則:

 、俑髯跃频甑哪瓴晒┙痤~,年耗用量信息要做到準(zhǔn)確及時。簽訂合同用量為xxxx年全年的供應(yīng)量,當(dāng)使用量不足時,可在春季或秋季時進(jìn)行合同的補訂。

  ②選擇易于進(jìn)行源頭采購的原材料項目。

 、圻x擇方便運輸、儲存的原材料項目。

  ④選擇集中采購項目時,要使酒店盡快見到效益,調(diào)動起會員單位積極性,使之與原來的采購成本做出對比,具有可比性。

  第三方面,對于酒店采購聯(lián)盟的成立,要設(shè)計專門的稿紙、信封。

  各采購聯(lián)盟會員單位就酒店采購的招標(biāo)范本進(jìn)行匯總。在招投標(biāo)方面,中豪大酒店做的規(guī)范突出,由理事長帶領(lǐng)學(xué)習(xí)小組進(jìn)行專門的學(xué)習(xí),以保證招投標(biāo)工作的順利完成。

  對《酒店采購聯(lián)盟首批集中采購明細(xì)表》由各參與單位填寫清楚,每個成員單位提供30個品種,每品種填寫三個供應(yīng)商,當(dāng)實際不足三個供應(yīng)商時,可據(jù)時填寫。明細(xì)表格在xxxx年10月20日反饋至秘書處,由秘書處工作人員做出統(tǒng)計、匯總、處理,精選出20-25個品種,作為首次酒店采購聯(lián)盟集中采購品種。

  首次酒店采購聯(lián)盟洽談會由山東舜和酒店集團組織,舉行聯(lián)盟成立儀式,邀請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及新聞媒體朋友到會參與,擴大聯(lián)盟影響力。在采購洽談會上,宣讀酒店采購聯(lián)盟章程,具體工作內(nèi)容,進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談工作。前期可以提前進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談,在會上就大宗采購品種進(jìn)行談判,簽訂供需合同。成立談判小組,酒店聯(lián)盟采購洽談會暫定于xxxx年11月20日舉行。

  胡清(青島海景花園大酒店采購部經(jīng)理)

  以前對采購的管理工作認(rèn)識不夠深,參加這次酒店采購聯(lián)盟會議有很大的收獲,回去后將情況匯報給董事長。這次也帶來了海景花園的采購原料品種,希望能夠降低酒店的采購成本。目前酒店采購中送貨的情況還比較多,肉類和蔬菜是一周一定價,市場定價,根據(jù)實際情況,多部門定價。進(jìn)行周報價,半月報價,月報價以及年報價多種形式。原材料的規(guī)格、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求較高,都要由固定的標(biāo)準(zhǔn),圖片文字的描述。因此,在這種情況下,對于聯(lián)盟采購的原料,要考慮這方面的問題。

  酒店采購會議紀(jì)要3

  會議內(nèi)容:

  xx月xx日酒店開業(yè)在即,為確保材料、物資供應(yīng)能滿足酒店開業(yè)要求,并解決酒店物質(zhì)采購及各專業(yè)單位在施工過程中產(chǎn)生的關(guān)于甲指甲供材料采購及三方合同方面的問題,項目部邀請采購部、酒店籌建辦、裝修設(shè)計院、綠化部、集團家居中心、物業(yè)管理公司及相關(guān)施工單位召開本次酒店開業(yè)前物質(zhì)采購協(xié)調(diào)會議。

  一、本次協(xié)調(diào)會議對采購流程做了深入的討論,以下為會議明確的流程:

  1.室內(nèi)家私、飾品、臺燈:裝修設(shè)計院下單(抄送項目部)→采購部采購→設(shè)計指導(dǎo)廠家布置

  2.酒店客戶消耗品、辦公設(shè)備、廣告、銘牌等:酒店籌建辦下單→采購部采購→廠家安裝。

  3.蒸氣鍋爐、餐具、小五金:酒店籌建辦下單→采購部采購→廠家安裝。

  4.室內(nèi)園林綠化類:綠化部下單→采購部采購→綠化部現(xiàn)場布置。

  5.室外園林構(gòu)件類:綠化部提供清單→項目部下單→采購部采購→廠家現(xiàn)場安裝。

  6.機電設(shè)備、吊燈、壁燈:機電下單→采購部采購→機電安裝。

  7.營銷方面需要的物品由營銷部門直接下單給采購部材料采購會議紀(jì)要。

  8.物業(yè)是單獨的系統(tǒng),需要的物品直接由物業(yè)下單給采購。

  二、采購部明確了各類物資下單時間、到貨時間相關(guān)要求。

  由于集團采購部采購量大,針對酒店xx月xx日開業(yè)的物資采購,采購部制定了物質(zhì)下單到貨時間表,各部門應(yīng)根據(jù)物資所需的生產(chǎn)周期提前一定的時間下單,并提前書面通知到場時間,以便采購部安排物流配送。

  三、各部門、施工單位提出的問題

  1.機電:空調(diào)、水泵、配電箱、潔具、燈具、開關(guān)面板、筒燈、射燈采購單已經(jīng)發(fā)到了采購部,希望采購部要求廠家及時生產(chǎn),多催促廠家的產(chǎn)單。

  2.項目部:酒店SPA、酒廊、KTV、按摩間、特色餐廳、小型商鋪未招商、未定裝飾方案、未制定開放時間表,請酒店籌建辦結(jié)合酒店開業(yè)的整體效果制定時間表,開展相關(guān)的招商、裝飾、開放工作。

  酒店籌建辦:最遲xx月xx日會回復(fù)項目部

  3.項目部:酒店開業(yè)倒記時廣告牌及游艇碼頭方案請營銷中心盡快跟蹤落實施方案,酒店開業(yè)前的宣傳、活動等所需的物資采購及場地布置應(yīng)和采購部、酒店籌建辦溝通協(xié)調(diào)好

  營銷中心:方案還未最終,方案確定后會第一時間通報項目部黨團知識。

  四、作物質(zhì)采購協(xié)調(diào)會總結(jié)及提示

  xxx酒店xx月xx日開業(yè)對于公司及整個項目銷售都至關(guān)重要,在年會上xx總裁均要求惠東鳳凰酒店必須按時開業(yè)。公司相關(guān)的各部門及參建單位必須認(rèn)識到xx酒店的'重要性及緊迫性,酒店xx月xx日開業(yè)這是必須完成的任務(wù)!

  酒店的準(zhǔn)時開業(yè)對于物資到位要求很高,各部門必須認(rèn)真梳理絕對不能漏項,并需提前和采購部聯(lián)系,特別對于大批量采購需要了解廠家的生產(chǎn)能力是否滿足要求,對于大型設(shè)備采購需要考慮到安裝調(diào)試時間,是否需要提前安裝管道、設(shè)備基礎(chǔ)等。倉庫管理需針對酒店物質(zhì)大批、集中到場的特點安排好人員及存放場地,做好收、發(fā)、登記、存放工作。

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