食品安全建議書

時(shí)間：2024-11-23 07:51:49 靈建議書我要投稿

食品安全建議書（精選10篇）

　　在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，建議書的使用頻率越來越高，在寫作上，建議書有一定的書寫規(guī)范。那么你有了解過建議書嗎？下面是小編整理的食品安全建議書，希望能夠幫助到大家。

食品安全建議書（精選10篇）

　　食品安全建議書篇1

尊敬的各位家長(zhǎng)：

　　你們好！首先感謝大家對(duì)我市食品安全監(jiān)管工作的關(guān)心、支持和參與！民以食為天，食以安為先。多年來，杭州市委、市政府一直高度重視食品安全工作，把食品安全作為最重要的民生工程常抓不懈。各級(jí)食品安全監(jiān)管部門堅(jiān)持問題導(dǎo)向，以“四個(gè)最嚴(yán)”（最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)厲的問責(zé)）為標(biāo)準(zhǔn)，不斷加大食品安全監(jiān)管力度，有力地保障了廣大人民群眾的飲食安全。

　　20xx年9月份，國(guó)務(wù)院食安辦印發(fā)了《關(guān)于擴(kuò)大食品安全城市創(chuàng)建工作試點(diǎn)范圍的通知》，杭州被國(guó)家列為試點(diǎn)城市，正在加快推進(jìn)各項(xiàng)創(chuàng)建準(zhǔn)備工作。

　　創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市既是踐行群眾路線的實(shí)際行動(dòng)，也是提振消費(fèi)信心，打造“食安杭州”品牌形象的重要舉措，更是為了讓廣大市民買得放心吃得安心，說到底是一項(xiàng)惠民、利民的大工程。因此，我市在創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市方面提出了三大目標(biāo)。一是食品安全整體可控，保障水平提高。食品安全總體狀況較好，尤其是糧食及糧食制品、食用油、蔬菜、水果、肉及肉制品、蛋、水產(chǎn)品、乳制品、保健食品等主要食品和專供嬰幼兒及其他特定人群的主輔食品質(zhì)量安全穩(wěn)定在較高水平，確保不發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件。根據(jù)峰會(huì)籌備工作領(lǐng)導(dǎo)小組的部署，確保國(guó)際峰會(huì)食品安全。二是食品監(jiān)管體系健全，治理能力提高。建立比較完善的監(jiān)管體系，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋；形成有力的政府保障機(jī)制，確保監(jiān)管所需人、財(cái)、物的投入；推動(dòng)食品行業(yè)依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，基本形成食品安全社會(huì)共治格局，食品安全治理工作走在全省前列。三是熱點(diǎn)難點(diǎn)問題得到解決，滿意度提高。拓展公眾參與渠道，著力解決食品安全中的熱點(diǎn)難點(diǎn)問題，社會(huì)各界對(duì)食品安全工作的獲得感、認(rèn)可度、滿意度均提高。食品安全評(píng)價(jià)群眾滿意度不低于70%。

　　創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市工作將從20xx年12月份持續(xù)開展到20xx年年底�？傮w來說，創(chuàng)建工作任務(wù)繁重，需要調(diào)動(dòng)社會(huì)各界力量積極參與，打一場(chǎng)保衛(wèi)食品安全的.“人民戰(zhàn)爭(zhēng)”。

　　因此，我們?cè)趯?duì)食品安全實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管的同時(shí)，也迫切需要廣大市民朋友的參與和支持。我們希望廣大家長(zhǎng)能夠積極行動(dòng)起來，主動(dòng)參與到創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市中來，形成“人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全”的良好氛圍，共同構(gòu)筑食品安全“防火墻”。同時(shí)，也歡迎大家及時(shí)撥打12331，對(duì)食品安全領(lǐng)域的違法犯罪行為進(jìn)行投訴舉報(bào)，我們將在第一時(shí)間內(nèi)組織執(zhí)法人員依法進(jìn)行查處。

　　各位家長(zhǎng)，創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市事關(guān)大家的切身利益、城市形象和杭州的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，讓我們攜起手來，為共同創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市，為共同保障全市人民群眾飲食安全，為共同建設(shè)幸福和諧的杭州而努力奮斗！

　　食品安全建議書篇2

尊敬的政府領(lǐng)導(dǎo)：

　　民以食為天，食品安全向來都是人民生活之根本，國(guó)家穩(wěn)定之基礎(chǔ)，社會(huì)發(fā)展之前提。而最近接二連三爆出的社會(huì)食品安全問題，雙匯瘦肉精事件，染色饅頭事件，沈陽(yáng)毒豆芽事件等著一連串的食品質(zhì)量問題的曝光，卻大大增加了我們對(duì)這一國(guó)之根本的關(guān)注和擔(dān)憂。

　　仔細(xì)回想這一連串的食品問題，發(fā)現(xiàn)并不是偶然巧合，而是目前特殊條件下多方社會(huì)經(jīng)濟(jì)道德因素共同作用下的結(jié)果。我國(guó)目前正處于由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型期間，原有制度在新的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下明顯有些“力不從心”，這就給一些不法分子提供了可乘之機(jī)，他們利用當(dāng)前法律的盲點(diǎn)和漏洞，大肆造假，以謀取不法利潤(rùn)。當(dāng)前社會(huì)大眾對(duì)食品安全觀念的淡漠也大大加重了食品安全的危險(xiǎn)，而且當(dāng)前的政管力度尚需加強(qiáng)也是原因之一，個(gè)別地方政府處于對(duì)保護(hù)地方利益或一己私利的考量，對(duì)于食品造假者采取睜一只眼閉一只眼的態(tài)度，更加助長(zhǎng)了造假者的囂張氣焰。此外，當(dāng)前社會(huì)“金錢至上”“利潤(rùn)第一”的道德觀無疑更加深了造假者的危害性�？v觀原因種種，我們不難發(fā)現(xiàn)目前食品安全問題并不是一個(gè)孤立的現(xiàn)象，而是跟我們目前特殊的社會(huì)大環(huán)境有密不可分的聯(lián)系，只有從多方面著手，才能真正解決當(dāng)前問題。

　　面對(duì)當(dāng)前日益嚴(yán)重的`食品安全問題，我們大致可以從三方面著手

　　一、加強(qiáng)食品源頭質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。搞好食品安全，必須從源頭抓起，切實(shí)抓好種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、批發(fā)零售和消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)，做到環(huán)環(huán)相扣，全方位監(jiān)管。

　　二、加強(qiáng)食品流通、消費(fèi)領(lǐng)域的監(jiān)管，提高上市食品衛(wèi)生質(zhì)量安全水平。食品質(zhì)量是食品安全的關(guān)鍵所在，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量的監(jiān)管是確保流通、消費(fèi)領(lǐng)域食品安全的重要任務(wù)。一是充分利用抽查、巡查和專項(xiàng)檢查等形式，有組織有計(jì)劃地開展食品安全的監(jiān)管工作。

　　三、加強(qiáng)新時(shí)代的社會(huì)道德教育刻不容緩。所有那些昧著良心的造假者無一例外的是道德淪喪的德典型。對(duì)于這種“向錢看，向厚賺”的社會(huì)風(fēng)氣，只能從加強(qiáng)社會(huì)道德教育層面上去解決。另外，放開媒體監(jiān)督、允許民辦報(bào)紙，言者無罪。加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的監(jiān)督。

　　四、消費(fèi)者本身在購(gòu)買商品時(shí)應(yīng)加強(qiáng)自我防范意識(shí) ，例如：注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容;注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過保質(zhì)期等等。

　　所以，從食品安全入手，做好方方面面的工作，只有這樣百姓才能安居樂業(yè)，和諧社會(huì)才能真正建立。

　　食品安全建議書篇3

尊敬的政府領(lǐng)導(dǎo)們：

　　您們好!

　　以下是我對(duì)政府必須加強(qiáng)食品安全管理的幾點(diǎn)建議

　　一、建立統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品安全公共管理體系。

　　當(dāng)前，我國(guó)食品安全管理存在著多個(gè)部門在管，而實(shí)際上一些部門監(jiān)而未管、執(zhí)法爭(zhēng)利、互相制肘，以及規(guī)定偏軟、力度偏弱、職能分散、市場(chǎng)混亂等問題，經(jīng)常出現(xiàn)"七、八頂大蓋帽管不住一頂破草帽"的現(xiàn)象。建議政府成立"食品安全管理委員會(huì)"，該委員會(huì)成員由工商部門、衛(wèi)生部門、環(huán)保部門、財(cái)政部門、稅務(wù)部門、科技部門、農(nóng)業(yè)部門、質(zhì)檢部門等有關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人組成。其中，農(nóng)業(yè)部門、質(zhì)檢部門、工商部門負(fù)責(zé)人共同擔(dān)任該委員主席，形成監(jiān)督食品安全的三駕馬車。職能互不交叉，一個(gè)部門負(fù)責(zé)一個(gè)產(chǎn)品的全部安全工作，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全工作的一體化管理。在部門之間利益發(fā)生沖突時(shí)，國(guó)家利益高于一切。

　　二、建立健全重大食品安全應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急處理機(jī)制。

　　建議在各地現(xiàn)有的應(yīng)急預(yù)案的基礎(chǔ)上，逐步總結(jié)國(guó)內(nèi)外相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，在國(guó)家層面上形成較為完善、系統(tǒng)的食品安全應(yīng)急處理機(jī)制，在全國(guó)統(tǒng)一執(zhí)行。同時(shí)，應(yīng)抓緊出臺(tái)相關(guān)的法律法規(guī)，明確應(yīng)急機(jī)制各部門及其負(fù)責(zé)人的法律責(zé)任，對(duì)主觀上故意瞞報(bào)、不作為、隱瞞信息等行為，都必須追究法律責(zé)任。

　　三、建立食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系和技術(shù)保障體系。

　　目前我國(guó)缺乏食品安全的系統(tǒng)監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)背景資料。食品中農(nóng)藥和獸藥殘留以及生物毒素等的污染狀況尚缺乏系統(tǒng)監(jiān)測(cè)資料，一些對(duì)健康危害大而貿(mào)易中又十分敏感的污染物，如二惡英及其類似物的污染狀況及對(duì)健康的影響尚不清楚，在一些重要污染物(農(nóng)獸藥、重金屬、真菌毒素等)方面缺乏系統(tǒng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。因此，要盡快建立既符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、又符合我國(guó)實(shí)際的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，對(duì)目前已經(jīng)檢出的尚無標(biāo)準(zhǔn)的食品不安全因素盡快制定標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方法。同時(shí)，要加大科技投入，盡快研制和開發(fā)(或進(jìn)口)食品安全關(guān)鍵檢測(cè)技術(shù)與設(shè)備，從標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)保障上為食品安全提供技術(shù)保障。要提高快速、準(zhǔn)確檢測(cè)和鑒定食品中危害因子的技術(shù)和能力，使檢測(cè)技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)與世界接軌。

　　四、提高執(zhí)法水平，加大執(zhí)法力度。

　　要做到技術(shù)要求和法律權(quán)威相結(jié)合，對(duì)違反食品安全管理并導(dǎo)致嚴(yán)重后果的事件要用"重典"。要加強(qiáng)對(duì)監(jiān)督檢驗(yàn)人員和分析人員有關(guān)食品安全性的專業(yè)培訓(xùn)，提高執(zhí)法人員的素質(zhì)和執(zhí)法水平。食品安全監(jiān)督管理部門要嚴(yán)格執(zhí)法，一旦被查出制售假冒偽劣食品已危害(或?qū)⑽：?人民群眾身體健康的，除給予食品供應(yīng)商和銷售商數(shù)目驚人的巨額罰款外，還將依法追究其刑事責(zé)任。

　　五、加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的'扶持力度。

　　要加大對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的政策扶持力度，減輕企業(yè)的生產(chǎn)成本，實(shí)行特殊的稅收政策，以保證其合理的利潤(rùn)空間，同時(shí)要嚴(yán)格核定食品企業(yè)的生產(chǎn)產(chǎn)量，使其產(chǎn)量和設(shè)備、原材料等相匹配，以防止參假造假。

　　六、加強(qiáng)對(duì)食品小商販的管理。

　　要重點(diǎn)關(guān)注對(duì)個(gè)體戶和小作坊、小門店、流動(dòng)攤販等食品制作和銷售管理模式的研究，采取切實(shí)措施，從生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、流通、經(jīng)營(yíng)等各個(gè)環(huán)節(jié)，為其提供扶持，從政策上形成鼓勵(lì)其合法生產(chǎn)、合法經(jīng)營(yíng)的機(jī)制和環(huán)境。如首先從整頓流動(dòng)食品攤販開始，在各居民小區(qū)附近開辟"早點(diǎn)大賣場(chǎng)"，由政府提供場(chǎng)地和衛(wèi)生檢驗(yàn)人員，對(duì)流動(dòng)攤販進(jìn)行集中管理，對(duì)食品安全進(jìn)行原料采購(gòu)、食品加工等各環(huán)節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控，并承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

　　食品安全建議書篇4

同學(xué)們：

　　你們好！

　　我是來自xx市安陽(yáng)實(shí)驗(yàn)小學(xué)六1班的一名學(xué)生，叫。

　　每天放學(xué)回家的路上，我總是看許多中學(xué)生和小學(xué)生三個(gè)一團(tuán)五個(gè)一伙的去周圍賣小吃的攤位上去買吃的東西，但在于此同時(shí)，你們有沒有想過，這些物美價(jià)廉的小吃是用什么東西制造出來的，吃了的危害會(huì)有多大？

　　據(jù)調(diào)查，全國(guó)幾乎所有小攤使用的是劣質(zhì)油，劣質(zhì)調(diào)料。劣質(zhì)原材料制作這些小吃的。這些食品有可能是過期食品，含有超標(biāo)色素、超標(biāo)防腐劑的詩(shī)篇，吃了以后，輕則腹痛，重則嘔吐、腹瀉、甚至食品中毒，導(dǎo)致死亡；有些小販為了節(jié)省成本，將油重復(fù)使用，這可會(huì)產(chǎn)生致癌，使我們的生命受到危害。

　　為了維護(hù)我們的.健康，也為了讓這些不健康的食品遠(yuǎn)離我們，所以，我向大家提出以下建議：

　　1、讓老師和家長(zhǎng)加強(qiáng)管理同學(xué)們的個(gè)人衛(wèi)生管理和良好的生活習(xí)慣。

　　2、多學(xué)習(xí)掌握三無食品的知識(shí)，便對(duì)外界進(jìn)行傳播。

　　3、放學(xué)后，如果怕自己太餓，建議自己備點(diǎn)心或在正規(guī)商店進(jìn)行購(gòu)買。

　　4、堅(jiān)決告別"三無食品"對(duì)暴露街頭的小吃說"不"！

　　5、建議同學(xué)們少吃零食，多吃水果，蔬菜，保證自己的營(yíng)養(yǎng)。

　　同學(xué)們，健康是人類存活的根本。有健康的身體，才有充沛的精力進(jìn)行工作和學(xué)習(xí)。俗話說："病從口入"。所以我們只有把好食品衛(wèi)生關(guān)，才能保證自己有一個(gè)強(qiáng)健的體魄。生命可貴，為了我們的健康，對(duì)"三無食品"堅(jiān)決地說——"不"！

　　20xx年xx月xx日

　　食品安全建議書篇5

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

　　隨著人民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的改變，超市等新興零售業(yè)態(tài)逐漸取代傳統(tǒng)的集貿(mào)市場(chǎng)，成為城市家庭采購(gòu)食品的主要渠道。雖然與其他渠道相比，超市是食品銷售相對(duì)安全的通道，但目前超市食品仍存在不少安全隱患，超市食品安全狀況令人擔(dān)憂。突出存在以下問題：一是超市食品進(jìn)貨把關(guān)不嚴(yán)，一些質(zhì)量不合格食品，尤其是農(nóng)藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品和生鮮食品流入超市銷售。二是超市自制食品和散裝食品衛(wèi)生質(zhì)量不過關(guān)，制作銷售過程不符合衛(wèi)生規(guī)范要求，如熟食品敞開式"裸賣"現(xiàn)象十分普遍。三是超市食品標(biāo)識(shí)和保質(zhì)期管理不嚴(yán)格，有的食品（特別是散裝食品）生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、QS標(biāo)志等標(biāo)識(shí)不全，有些超市隨意設(shè)定自制食品的保質(zhì)期，甚至將過期食品"改頭換面"重新上柜銷售。四是超市食品存儲(chǔ)條件不達(dá)標(biāo)，或者從業(yè)人員不遵守操作規(guī)范，造成食品受污染、變質(zhì)，如很多超市熟食區(qū)銷售人員不按規(guī)定穿戴制服、口罩和手套。

　　上述問題產(chǎn)生的原因，一是法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)缺失，例如我國(guó)至今沒有一套針對(duì)超市行業(yè)食品安全的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于超市自制食品國(guó)家也沒有明確的保質(zhì)期限規(guī)定。二是超市食品安全管理涉及工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)監(jiān)、貿(mào)易等多個(gè)部門，實(shí)際監(jiān)管中存在政出多門、多頭執(zhí)法、重復(fù)執(zhí)法等問題，使得監(jiān)管效果"打折扣"。三是超市經(jīng)營(yíng)管理人員食品安全意識(shí)淡漠，員工食品安全知識(shí)缺乏。個(gè)別商家受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)，利用了消費(fèi)者對(duì)超市食品安全的信賴心理，坑蒙欺詐消費(fèi)者。四是超市食品安全管理體系不健全，內(nèi)部管理機(jī)制和制度存在缺陷，食品供應(yīng)鏈監(jiān)控薄弱，生鮮食品源頭管理漏洞多，對(duì)自制食品、散裝食品安全管理不力。五是超市食品安全相關(guān)設(shè)施投入不足，不適應(yīng)食品安全控制的要求。

　　"民以食為天"，食品安全關(guān)系到廣大人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系到國(guó)民經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。為此，建議我市各級(jí)各有關(guān)方面高度重視超市食品安全問題，切實(shí)采取有效措施加強(qiáng)對(duì)超市食品安全的管理。

　　1、加強(qiáng)政府監(jiān)管部門間的協(xié)調(diào)。通過定期召開部門聯(lián)席會(huì)議、互相通報(bào)食品安全情況、開展聯(lián)合執(zhí)法等辦法，建立有效的食品安全工作協(xié)調(diào)機(jī)制。做到各部門分工明確、各負(fù)其責(zé)、通力配合，真正形成食品安全綜合監(jiān)管合力。依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，制定實(shí)施全市統(tǒng)一的超市食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)，搞好食品生產(chǎn)、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)确矫娴恼J(rèn)證工作。

　　2、嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)對(duì)超市食品進(jìn)貨源頭的監(jiān)管。完善并落實(shí)超市進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票、建立進(jìn)銷臺(tái)賬等各項(xiàng)制度，健全食品貨源可追溯、不合格食品退市等機(jī)制，推行超市食品安全協(xié)議準(zhǔn)入，加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商管理。重點(diǎn)針對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品和生鮮食品安全，推動(dòng)大型超市與直供基地對(duì)接，確保貨源正當(dāng)，質(zhì)量合格有保障。

　　3、督促超市企業(yè)加強(qiáng)食品質(zhì)量管理，建立食品安全監(jiān)控體系。推動(dòng)有條件的超市設(shè)立獨(dú)立的.食品安全管理部門，加強(qiáng)對(duì)加盟店自采食品、超市聯(lián)營(yíng)、招商部分及供應(yīng)商向門店直送食品的安全控制。建立健全超市食品質(zhì)量自檢、食品存儲(chǔ)和銷售操作規(guī)范、不合格食品處理、食品安全責(zé)任制等企業(yè)規(guī)章制度。加大食品質(zhì)量控制中的管理執(zhí)行力度，重點(diǎn)加強(qiáng)超市自制食品、散裝食品、生鮮食品和食品保質(zhì)期等薄弱環(huán)節(jié)的監(jiān)控。在切實(shí)落實(shí)食品良好操作規(guī)范（GMP規(guī)范）的基礎(chǔ)上，引進(jìn)食品安全有效控制體系（H食品安全建議書范文CCP體系）。

　　4、督促超市加大對(duì)食品安全相關(guān)設(shè)施的投入，完善食品冷鏈設(shè)施設(shè)備，提高食品質(zhì)量監(jiān)控技術(shù)。

　　5、政府相關(guān)部門加大對(duì)超市食品安全的監(jiān)管力度，建立健全超市食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效工作機(jī)制。完善超市食品安全巡查、食品安全承諾和責(zé)任追究、食品安全公開評(píng)價(jià)、食品安全行政約談等各項(xiàng)制度。積極開展超市食品安全專項(xiàng)整頓活動(dòng)，嚴(yán)肅查處超市食品安全違法案件，切實(shí)保障消費(fèi)者權(quán)益。

　　6、加強(qiáng)關(guān)于超市食品安全和消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)的宣傳，加大超市食品安全信息披露力度，發(fā)揮新聞媒體、社會(huì)輿論對(duì)超市食品安全的監(jiān)督作用。通過評(píng)選、表彰食品安全信得過超市，對(duì)超市食品安全進(jìn)行評(píng)級(jí)等辦法，發(fā)揮先進(jìn)企業(yè)的示范引領(lǐng)作用。

　　7、建立超市企業(yè)自檢、政府監(jiān)管部門抽檢相結(jié)合的超市食品安全檢測(cè)體系。加快建設(shè)全市食品衛(wèi)生公共檢測(cè)中心，為包括超市在內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)提供服務(wù)。引導(dǎo)自身力量不足的超市采取委托制，引進(jìn)檢測(cè)中介進(jìn)入市場(chǎng)，借助第三方對(duì)食品質(zhì)量安全做定期檢測(cè)。

　　8、加強(qiáng)對(duì)超市經(jīng)營(yíng)管理者和從業(yè)人員的教育培訓(xùn)，切實(shí)增強(qiáng)超市經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和全員重視食品安全的思想意識(shí)，確保食品安全管理員具有與崗位要求相適應(yīng)的業(yè)務(wù)知識(shí)和技術(shù)，提高超市食品安全管理的規(guī)范化水平。

　　9、建立超市行業(yè)協(xié)會(huì)，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)在加強(qiáng)行業(yè)自律方面的積極作用，為廣大消費(fèi)者營(yíng)造衛(wèi)生安全的超市食品消費(fèi)環(huán)境。

　　食品安全建議書篇6

　　民以食為天，近年來食品安全問題越來越引起人們的注意，"瘦肉精"、"染色饅頭"、劣質(zhì)粉產(chǎn)、牛肉膏、毒豆芽、地溝油等頻頻曝光的食品安全問題，使人們對(duì)"吃"產(chǎn)生了恐懼，"不吃要餓死，吃了要毒死"成為人們的口頭禪，據(jù)調(diào)查：全國(guó)有7成人員對(duì)食品安全存在擔(dān)憂。達(dá)州市近年來出現(xiàn)了諸多違反食品安全的惡性案例。如何解決食品安全問題成為一個(gè)當(dāng)務(wù)之急，對(duì)此我們特提出如下建議：

　　一、把好生產(chǎn)環(huán)節(jié)，樹立良好的首先良心觀

　　目前食品安全在食品源頭、食品加工、銷售環(huán)節(jié)均有體現(xiàn)，農(nóng)民在蔬菜、生豬養(yǎng)殖都采取兩種方式，即自己消費(fèi)和上市標(biāo)準(zhǔn)。加工企業(yè)自己不敢吃自己生產(chǎn)的產(chǎn)品……，而這些環(huán)節(jié)的監(jiān)管難度很大，對(duì)此我們應(yīng)加強(qiáng)道德和良心的教育，政府還可以通過廣播、電視、報(bào)紙等媒體和張貼公告等方式，向社會(huì)廣泛宣傳食品安全。

　　二、落實(shí)監(jiān)管環(huán)節(jié)，建立良好的責(zé)任心

　　一是落實(shí)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，目前我國(guó)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)很多，有的標(biāo)準(zhǔn)重復(fù)交叉，相互矛盾，國(guó)家正在統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁在農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、加工、收購(gòu)、運(yùn)輸中使用違禁藥物或其他可能危害人體健康的物質(zhì)。對(duì)此我們應(yīng)對(duì)違反污染物標(biāo)準(zhǔn)，添加劑標(biāo)準(zhǔn)等行為嚴(yán)格查處。

　　二是建立科學(xué)的監(jiān)測(cè)手段。

　　三是落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，目前我市食品管理機(jī)構(gòu)很多，每一個(gè)部門都要責(zé)任落實(shí)到位，公安局、農(nóng)業(yè)局、商務(wù)局、衛(wèi)生局、工商局、質(zhì)檢局、食品藥品監(jiān)管局等部門應(yīng)聯(lián)合嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為，嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用。嚴(yán)禁出現(xiàn)100元買一個(gè)質(zhì)檢憑證的情況，嚴(yán)禁相互推諉，互相扯皮現(xiàn)象，實(shí)行各個(gè)環(huán)節(jié)登記制度，無論是生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)還是消費(fèi)環(huán)節(jié)，都要有人負(fù)責(zé)、有信息留下來，方便全程監(jiān)管和追查，哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題而沒有監(jiān)督到位，就追究那個(gè)環(huán)節(jié)的責(zé)任。嚴(yán)禁出現(xiàn)"十幾個(gè)部門管不好一塊豬肉，管不好一桌菜"的問題。

　　四是落實(shí)偏遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)的.監(jiān)督管理制度。達(dá)州市大部分地區(qū)地處偏遠(yuǎn)，食品監(jiān)管力量薄弱，除工商部門在基層設(shè)有工商所外，其余的食品安全職能部門在鄉(xiāng)鎮(zhèn)基本沒有執(zhí)法人員和機(jī)構(gòu)，并且職能部門重審批、輕監(jiān)管。一些制售假冒偽劣食品行為沒有受到及時(shí)、嚴(yán)厲的懲罰，違法成本低，造成投機(jī)取巧、謀取暴利行為屢禁不止。對(duì)這部分地區(qū)可采取流動(dòng)監(jiān)督，舉報(bào)，不定期監(jiān)測(cè)等方式進(jìn)行監(jiān)督管理。

　　三、嚴(yán)厲打擊違反食品安全的行為

　　一是建立市嘗社會(huì)、媒體多渠道監(jiān)管制度，可以采取舉報(bào)、聘請(qǐng)義務(wù)監(jiān)督員、媒體曝光、張貼公告等方式，對(duì)食品安全進(jìn)行監(jiān)督，還可以鼓勵(lì)相對(duì)獨(dú)立的第三方評(píng)估機(jī)構(gòu)，發(fā)布值得信任的信息，對(duì)上名單的企業(yè)將無法獲得貸款等任何資金支持。

　　二是加大賠償力度，嚴(yán)格按照"生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款十倍的賠償金。"并要沒收生產(chǎn)工具、設(shè)備和違法所得，還可建立全民索賠制度和最低賠償制度，使企業(yè)違法成本升高，要賠得傾家蕩產(chǎn)，不敢輕易違法。

　　三是對(duì)故意非法添加的，一律吊銷相關(guān)證照，依法沒收其非法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的相關(guān)物品，要求其對(duì)造成的危害進(jìn)行賠償，并依法追究刑事責(zé)任。四是建立食品安全信用系統(tǒng)，對(duì)于黑心食品商五年禁入食品行業(yè)。

　　20xx年xx月xx日

　　食品安全建議書篇7

尊敬的政府領(lǐng)導(dǎo)們：

　　民以食為天，食物是人類生存下去的保證。人類對(duì)食品需求永不滿足的同時(shí)，人類也在不斷發(fā)展食品的生產(chǎn)。對(duì)于食品而言，安全是最重要的。近年來，我國(guó)不斷發(fā)生食品安全問題。20xx年敵敵畏金華火腿，對(duì)腸食道胃粘膜有影響，可能致死；20xx年阜陽(yáng)20xx年阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉："大頭娃娃"，營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致免疫力低下，嚴(yán)重可致死；20xx年碘超標(biāo)的雀巢奶粉，影響甲狀腺功能；20xx年含瘦肉精的豬肉，人食用會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡、手腳顫抖，甚至心臟驟停致昏迷死亡；20xx年含xx的嬰幼兒奶粉，可能導(dǎo)致腎結(jié)石；20xx年3月25日，廣州的某市場(chǎng)的生豬被查出瘦肉精；20xx年，上海超市染色饅頭事件曝光，既而又在溫州發(fā)現(xiàn)染色饅頭我國(guó)食品安全形勢(shì)嚴(yán)重。

　　一、當(dāng)前我國(guó)食品安全存在問題

　　中國(guó)食品安全目前存在的問題分為如下幾類

　　1，化學(xué)污染帶來的食品安全問題。獸藥殘留、環(huán)境污染物和生化學(xué)污染素主要包括農(nóng)物毒素。（1）環(huán)境污染對(duì)食品安全的威脅江河、湖泊、近海等污染是導(dǎo)致食品不安全的重要因素。目前全國(guó)有850條河流、多個(gè)湖泊和近海區(qū)域受到130不同程度的污染，其中51個(gè)湖泊藻類污染及富營(yíng)養(yǎng)化程這些被污染水體中的持久性有機(jī)污染物和重金屬度嚴(yán)重。會(huì)在農(nóng)、水產(chǎn)品中富集，畜、進(jìn)而對(duì)人體健康構(gòu)成嚴(yán)重危農(nóng)業(yè)部對(duì)14個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的省會(huì)城市的2 110害。20xx年，個(gè)蔬菜樣品進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果重金屬超標(biāo)的占23。5%。（2。）種植與養(yǎng)殖造成的源頭污染農(nóng)藥、獸藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等農(nóng)用化學(xué)品的大量使用化肥，從源頭上給食品安全帶來極大隱患。全國(guó)每年氮肥的使用量高達(dá)2 500萬(wàn)t，農(nóng)藥超過130萬(wàn)t，單位面積使用量分別是世界平均水平的3倍2倍。過量地施用化肥會(huì)造成蔬菜中硝酸鹽積累增加，對(duì)人體造成危害。農(nóng)藥殘留超標(biāo)獸藥、生物激素和生長(zhǎng)促進(jìn)劑使用不當(dāng)，以及養(yǎng)殖環(huán)境的污染，都造成大量含有危害物質(zhì)的糧食、蔬菜、水果、肉制品、乳制品等不合格產(chǎn)品充斥著市場(chǎng)。

　　2、微生物及其毒素污染造成的食源性疾病問題。由致病微生物及其毒素引起的食物中毒現(xiàn)象大量存在。例如，沙門菌病、弧菌病、腸出血型大腸桿菌等。近年來食源性疾病受到國(guó)際社會(huì)越來越多的重視，如今，將食物中毒與其他食源性疾病割裂開來的管理方式將越來越難以適應(yīng)食品衛(wèi)生安全管理的變化。

　　3、食品加工生產(chǎn)過程引發(fā)的食品安全問題。食品加工生產(chǎn)過程造成的食品安全問題主要包括生產(chǎn)加工企業(yè)未能嚴(yán)格按照工藝要求、食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作，例如：微生物殺滅不完全導(dǎo)致病原微生物大量繁殖、超量使用、濫用食品添加劑。此外，保健食品、轉(zhuǎn)基因食品、輻照食品的安全性也越來越多地引起各方面的普遍關(guān)注。

　　4、違法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)帶來的食品安全問題無證、無照非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品問題依然嚴(yán)重，食品弄虛作假等違產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)法律意識(shí)淡漠，重生產(chǎn)輕衛(wèi)生、法現(xiàn)象給食品安全帶來很大隱患。

　　二、對(duì)我國(guó)食品安全問題的建議

　　1、首要的是建立健全依法管理體系。目前我國(guó)在食品立法上還比較落后，標(biāo)準(zhǔn)體系也不進(jìn)完善。雖然《食品衛(wèi)生法》在食品的若干生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)做了不少規(guī)定，但不少標(biāo)準(zhǔn)制約性不強(qiáng)，已不能適應(yīng)當(dāng)前食品市場(chǎng)治理整頓的需要。這就要求我們?cè)诩訌?qiáng)食品管理問題上必須按科學(xué)的發(fā)展觀進(jìn)行管理體制和監(jiān)控機(jī)制的`創(chuàng)新。

　　2、運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化手段加強(qiáng)食品安全管理

　　目前全球經(jīng)濟(jì)一體化日益明顯，食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)及時(shí)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，以國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)為導(dǎo)向完善相應(yīng)地食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系及具體限定指標(biāo)

　　3、從生產(chǎn)源頭上把住質(zhì)量安全關(guān)口

　　根據(jù)農(nóng)民的組織化現(xiàn)狀，依據(jù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化手段，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體（農(nóng)民或企業(yè)），從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的大氣、土壤、水源生態(tài)環(huán)境條件到農(nóng)產(chǎn)品各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)、操作規(guī)程等都必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)。

　　4、農(nóng)產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)的觸角應(yīng)牢固地聯(lián)系著城鎮(zhèn)這個(gè)消費(fèi)群

　　從某種意義上說，城鎮(zhèn)化才是新的"市場(chǎng)"的概念，以細(xì)節(jié)而論，北京市提出的"場(chǎng)地掛鉤"（即銷售市場(chǎng)與生產(chǎn)基地合同簽約）就是這一變化的先導(dǎo)。這就需要農(nóng)業(yè)的觸角更長(zhǎng)，龍頭企業(yè)能到城里去攀親結(jié)盟，建立穩(wěn)定的綠色流通渠道，這樣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化才有市場(chǎng)的保障，食品安全水平才能不斷提高。

　　5、加快推行并完善QS認(rèn)證管理體系

　　20xx年8月1日起，我國(guó)開始實(shí)施食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，食品企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度，對(duì)生產(chǎn)的食品實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)制度，檢驗(yàn)合格的食品在出廠前要加印（貼）質(zhì)量安全標(biāo)志，即QS標(biāo)志。按照國(guó)家要求，到20xx年，食品行業(yè)的28類食品將全部實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。好的制度要有好的措施來保障，QS認(rèn)證制度的有效性必須以強(qiáng)制執(zhí)行和全面推行完善管理為前提。只有完善系統(tǒng)的管理理念和加強(qiáng)綜合治理措施，才能從食品的生產(chǎn)源頭和市場(chǎng)通路上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證消費(fèi)者吃上安全放心食品。

領(lǐng)導(dǎo)們：

　　"民以食為天，食以安為先"，食品安全關(guān)系著每一個(gè)人的身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)和諧穩(wěn)定大局。保障食品安全責(zé)任重于泰山。作為食品生產(chǎn)企業(yè)，我們有義務(wù)也必須向廣大消費(fèi)者展示我們肩負(fù)的責(zé)任，我們有堅(jiān)定的決心向社會(huì)各界做出莊嚴(yán)的安全承諾。在此，向保定市所有從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)人發(fā)出倡議：

　　1、嚴(yán)格遵守法律法規(guī)。嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及國(guó)家、省、市有關(guān)政策規(guī)定，牢固樹立"保障食品安全、企業(yè)承擔(dān)首責(zé)"的法律觀念和責(zé)任意識(shí)，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)履行第一責(zé)任人的法律義務(wù)。

　　2、強(qiáng)化食品安全管理。建立健全食品安全管理制度，完善食品安全管理設(shè)施；加強(qiáng)企業(yè)員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)；認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺(tái)賬登記、采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度；完善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件和設(shè)施，做到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化經(jīng)營(yíng)。

　　3、嚴(yán)格企業(yè)行為自律。加強(qiáng)食品生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)的全過程管理，加強(qiáng)食品產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全自查，健全產(chǎn)品追溯體系，堅(jiān)決杜絕摻雜使假、以假充真、以次充好，絕不經(jīng)銷"三無"和過期、變質(zhì)、假冒、偽劣食品，為消費(fèi)者提供放心安全食品。

　　4、建設(shè)誠(chéng)信良心企業(yè)。自覺遵守職業(yè)道德和行業(yè)準(zhǔn)則，依法經(jīng)營(yíng)，恪守道德，自我約束，公平競(jìng)爭(zhēng)，維護(hù)市場(chǎng)正常秩序。堅(jiān)持誠(chéng)信為本、安全至上，加強(qiáng)誠(chéng)信體系和企業(yè)文化建設(shè)，自覺抵制非法之利，堅(jiān)決遏制各類食品安全違法犯罪行為，提高群眾消費(fèi)安全感和滿意度。

　　5、自覺接受社會(huì)監(jiān)督。大力支持并主動(dòng)配合相關(guān)單位的依法監(jiān)管，自覺接受社會(huì)監(jiān)督、行業(yè)監(jiān)督、媒體監(jiān)督，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高全體員工食品安全意識(shí)和綜合技能，認(rèn)真制定食品安全事故應(yīng)急處置方案，建立食品安全企業(yè)長(zhǎng)效管理體制。

　　各位同仁、各位朋友，讓我們以食品安全宣傳周活動(dòng)為契機(jī)，共同攜起手來，承擔(dān)保障食品安全的企業(yè)責(zé)任和社會(huì)責(zé)任，筑起群眾健康安全的堅(jiān)固防線，齊心協(xié)力營(yíng)造安全、衛(wèi)生、健康的食品消費(fèi)環(huán)境，為建設(shè)京畿強(qiáng)市、善美保定做出我們每一名食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的應(yīng)有貢獻(xiàn)。

　　食品安全建議書篇8

食品局的各位叔叔阿姨：

　　你們好！我是一名小學(xué)生。我要向叔叔阿姨反映一個(gè)問題：近期我看到學(xué)校附近有很多流動(dòng)的小攤在賣食品。許多同學(xué)不管上學(xué)還是放學(xué)都會(huì)去小攤上買烤串，香氣四散，我也很想吃。但是我自從看到在小攤賣的生的食物上停留著蒼蠅，幾乎每次路過我都食欲全無。衛(wèi)生老師說過，蒼蠅這么臟的昆蟲，它碰過的東西絕對(duì)不能吃�？墒沁€是有許多同學(xué)每天都去吃，除了不衛(wèi)生外，我覺得這些食物都是“三無產(chǎn)品”，而且這些小攤應(yīng)該也沒有衛(wèi)生許可證和安全標(biāo)志。所以，我想提出以下幾點(diǎn)可能對(duì)同學(xué)們有幫助的建議：

　　一、加強(qiáng)巡邏，經(jīng)常檢查學(xué)校周邊小攤的衛(wèi)生許可證，看看他們的許可證有沒有過期，測(cè)量食品是否衛(wèi)生。

　　二、每幾個(gè)月就檢查商場(chǎng)、店鋪里的零食是否過期，也動(dòng)員人們多留意產(chǎn)品包裝上的保質(zhì)期和安全許可標(biāo)志，不要買沒有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家信息的零食，最重要的是盡量不要買小賣部里色彩鮮艷的食物，拒絕“五毛產(chǎn)品”。

　　三、讓教育局加強(qiáng)教育學(xué)生們的`食品安全知識(shí)，從小培養(yǎng)安全意識(shí)。

　　四、家長(zhǎng)們不要給同學(xué)們帶5塊錢以上的零花錢，控制同學(xué)們的花錢習(xí)慣。五、提倡大家多運(yùn)動(dòng)，多吃新鮮有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜水果，讓大家健康快樂的生活。

　　希望我的這些建議你們能采用，讓我們一起創(chuàng)建食品安全城市，享受健康生活！

　　建議人：羅xx

　　20xx年11月23日

　　食品安全建議書篇9

衛(wèi)生局的叔叔阿姨們：

　　您們好！

　　每當(dāng)我中午放學(xué)回到輔導(dǎo)班，總會(huì)看到一些同學(xué)在大口大口地吃著薯?xiàng)l、肉腸等不健康的食物，臉上露出了享受的表情。此時(shí)，我就會(huì)為他們倍感嘆息：才上小學(xué)，就用這些“毒藥”來糟蹋自己的身體健康，讓自己折壽，多可悲�。榱嗽缛諑椭麄儭案男皻w正”，我想對(duì)您們提出三點(diǎn)建議：

　　一、他們買的垃圾食品大部分來自于一些早餐店鋪，而這些店鋪也極有可能銷售“地溝油食品”，所以我希望派人加強(qiáng)檢查的他們的食品安全，同時(shí)我覺得學(xué)校周邊早餐店的.早餐也要加強(qiáng)管理，我聽同學(xué)說過，他吃過一元錢的肉腸！試想一下，一元錢的肉腸能有什么安全可言？希望您們能把“販毒者”都趕盡殺絕，讓他們無所循形！

　　二、從生產(chǎn)的源頭來杜絕垃圾食品。有一些“三有食品”也屬于垃圾食品，但卻能正大光明地出售，就是因?yàn)樗鼈冇幸粋€(gè)“偶爾吃一點(diǎn)不會(huì)有事”的頭銜。所以，我希望您們可以適當(dāng)限制一下可樂、薯片這些“三有食品”的生產(chǎn)及出售數(shù)量，保護(hù)我們的健康。

　　三、有一些很隱蔽的小賣部，看上去無牌無照，您們也可能會(huì)疏忽這個(gè)漏洞，那里的食品簡(jiǎn)直沒有安全性可言，所以我希望您們可以多留個(gè)心眼，多去檢查一下這些小賣部的食品安全，讓我們無論在何時(shí)何地都能吃上安全的食物！

　　希望您們認(rèn)真有效地工作和全民積極地配合，可以將佛山順德由“美食之城”升級(jí)成為“安全美食之城”！

　　小學(xué)生

　　20xx年11月23日

　　食品安全建議書篇10

尊敬的政府領(lǐng)導(dǎo)們：

　　關(guān)于食品安全問題的現(xiàn)狀及建議食品安全一直是我國(guó)政府以及廣大人民群眾關(guān)注的話題。近些年來，時(shí)常有一些不法分子在食品問題上犯下不可饒恕的錯(cuò)誤，實(shí)在讓人們感到心寒和痛恨。這種種行徑赤裸裸地揭穿了那些奸商滅絕人性的丑惡嘴臉，作為一名有良知的中國(guó)人，我們應(yīng)極力阻止諸如此類事件的再次發(fā)生。并且我認(rèn)為根本的原因還是市場(chǎng)監(jiān)管不力，唯有有關(guān)部門嚴(yán)格制定市場(chǎng)規(guī)則，嚴(yán)格照章辦事，才能防范各種原因造成的食品安全隱患。那么對(duì)于政府部門而言，透明是政府食品安全工作的關(guān)鍵所在，只有透明才會(huì)產(chǎn)生信任，包括贏得國(guó)內(nèi)和國(guó)際消費(fèi)者的信任，有很多這方面的例子，政府和企業(yè)是如何喪失消費(fèi)者信任的，就是因?yàn)樗麄儾煌该鳌Ｌ貏e是政府通過食品安全法律法規(guī)，實(shí)施過程當(dāng)中能夠更加透明的話，我們的公民就會(huì)相信政府。如果食品企業(yè)他們能夠更加透明的話，人家就會(huì)購(gòu)買他們的產(chǎn)品，所以“透明”這個(gè)詞是我希望大家能夠記住的一個(gè)詞。

　　這些安全食品法律法規(guī)和食品安全指南怎么樣能夠透明呢?首先要這些法律法規(guī)要公開化，在美國(guó)通過任何法律之前，美國(guó)在網(wǎng)上必須是公開征求意見90天，企業(yè)意見、消費(fèi)者的意見、公眾的意見、社會(huì)的意見，要有這樣一個(gè)90天公開征求意見的過程，就是任何人都要提出建議，根據(jù)建議最后才能公布才能形成這個(gè)法律。還有昨天一個(gè)印度學(xué)者講到食品法應(yīng)該每年修訂，就是要根據(jù)需要來進(jìn)行修訂。

　　現(xiàn)在在很多的組織都有食品安全的顧問委員會(huì)，無論是在政府還是在企業(yè)當(dāng)中都是如此，但是當(dāng)成立這些顧問委員會(huì)的時(shí)候，我也聽到剛才衛(wèi)生部蘇局長(zhǎng)講到了成立專家顧問委員會(huì)，要想這些委員會(huì)公開透明而不是閉門的，我們要讓這些理事會(huì)的成員反映出社會(huì)各方的意見，如果要建立一個(gè)顧問委員會(huì)的話，除了里面有專家之外，還要有來自于企業(yè)的代表，在中國(guó)可能還需要請(qǐng)來自于跨國(guó)企業(yè)、大型企業(yè)的，同時(shí)還要有中小型企業(yè)的代表，來參加這個(gè)顧問委員會(huì)，成為顧問委員會(huì)里的成員，有必要邀請(qǐng)能夠代表消費(fèi)者的人士，就是要有一個(gè)消費(fèi)者代表。我覺得也許還有必要再邀請(qǐng)媒體，要有媒體代表，如果媒體代表有時(shí)間的話也應(yīng)該讓他們參加，要讓整個(gè)顧問委員會(huì)的工作非常的透明，而且很多時(shí)間還應(yīng)該有一個(gè)公開的選舉或者是選擇的流程，為什么選他為代表，為什么不選別人為代表，這些都要公開;另外召開的會(huì)議都要是公開的。無論顧問委員會(huì)提出什么樣的意見和建議都要進(jìn)行文檔的記錄，而且都應(yīng)該是以科學(xué)證據(jù)為基礎(chǔ)的，這樣才能實(shí)行透明公開，這是在我看來顧問委員會(huì)應(yīng)該發(fā)揮的作用。

　　食品工業(yè)界也也應(yīng)該是透明的，最重要的一點(diǎn)就是食品安全或者是安全的食品不是通過監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)管理來實(shí)現(xiàn)的，安全的食品是由生產(chǎn)企業(yè)來生產(chǎn)的，應(yīng)該是生產(chǎn)企業(yè)發(fā)揮主觀能動(dòng)性來生產(chǎn)出安全的食品，無論是里面的配料還是里面的原材料，應(yīng)該是食品工業(yè)發(fā)揮最首要的責(zé)任，在任何國(guó)家、任何地方都是如此，所以食品工業(yè)應(yīng)該至少采取這種措施，遵循有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全，保證他們所生產(chǎn)出來的產(chǎn)品是安全的，他們應(yīng)該建立非常嚴(yán)格的質(zhì)量保證體系，質(zhì)量就是安全所在，高質(zhì)量的產(chǎn)品將會(huì)是安全的產(chǎn)品。

　　整個(gè)食品工業(yè)應(yīng)該有這么一個(gè)思路，食品安全應(yīng)該成為生產(chǎn)成本當(dāng)中的一部分，大家一定要認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，如果你做一個(gè)經(jīng)濟(jì)分析的話，你會(huì)發(fā)現(xiàn)在食品安全方面你花的越少，可能出現(xiàn)危險(xiǎn)的概率就越高，而你在食品安全上所花的成本能夠給你帶來巨大的回報(bào)。

　　除此之外，對(duì)于中國(guó)大型食品企業(yè)來說我有一個(gè)建議，就是你們要向公眾披露這些食品安全信息，現(xiàn)在在美國(guó)，比如要走進(jìn)麥當(dāng)勞的話，所有麥當(dāng)勞食品營(yíng)養(yǎng)成分都羅列在墻上，而且可以上網(wǎng)看到每個(gè)食品企業(yè)里都會(huì)列出這些營(yíng)養(yǎng)成分，這些信息都是非常公正客觀的展現(xiàn)給消費(fèi)者或者是任何人。

　　另外我還認(rèn)為食品企業(yè)要設(shè)品牌，要有道德上的職責(zé)，用品牌來約束自己，發(fā)展自己，可以由大型企業(yè)開設(shè)一些食品安全方面的培訓(xùn)課程給小型企業(yè)，在美國(guó)加州有一個(gè)奶酪生產(chǎn)企業(yè)，他們有奶酪生產(chǎn)線在玻璃罩下的奶酪生產(chǎn)線，這樣每個(gè)人可以看到奶酪生產(chǎn)，但是在生產(chǎn)線的終端有一個(gè)小房間，每個(gè)月他們會(huì)在這個(gè)小房子里舉辦一些培訓(xùn)課程，告訴大家或者是培訓(xùn)大家怎么進(jìn)行安全的奶酪生產(chǎn)，你不需要披露公司的生產(chǎn)工藝，這些我們知道都是商業(yè)機(jī)密，但是你可以告訴別人你們是怎么生產(chǎn)奶酪的，就是從安全的角度來進(jìn)行培訓(xùn)。這樣做的話公眾對(duì)他們非常的了解，因此他們所獲得的'業(yè)務(wù)回報(bào)會(huì)非常豐厚。

　　而且我們也看到這家企業(yè)不光是獨(dú)善其身，他還希望能夠使得這個(gè)奶酪生產(chǎn)行業(yè)都能夠達(dá)到一個(gè)非常高的水準(zhǔn)，可以告訴大家，這家企業(yè)業(yè)績(jī)非常的好，因?yàn)樗麄儷@得了公眾的信任。

　　我還想談?wù)劷逃龣C(jī)構(gòu)，教育機(jī)構(gòu)在食品安全方面也富有自己獨(dú)特的職責(zé)，他們需要設(shè)立一些正式的課程，可以是學(xué)位課程，也可以是證書課程，但是不管怎么樣，他們要培訓(xùn)這些合格的專業(yè)人才，大家應(yīng)該開發(fā)一些有關(guān)食品安全的培訓(xùn)課程，來幫助食品行業(yè)提高食品安全水平。剛才主席也向大家介紹了我在上海交大做一些這樣的工作，當(dāng)然也是得到了一些跨國(guó)企業(yè)的支持。

　　最后我希望中國(guó)的教育機(jī)構(gòu)關(guān)注食品安全的研究工作，特別是中國(guó)獨(dú)有的食品安全問題，比如說中國(guó)傳統(tǒng)的街頭食品，我們知道街上有很多的攤販，像這樣的情況在世界其他國(guó)家找不到的，這是中國(guó)食品安全人員獨(dú)特的職責(zé)，你們有責(zé)任向中國(guó)人民介紹或者是讓他們了解他們吃的街頭食品的安全狀況。

　　學(xué)者他們應(yīng)該能夠給出一個(gè)公正客觀的有關(guān)于食品安全的聲音，他們應(yīng)該成立一些研究中心，同時(shí)他們也可以設(shè)立一些消費(fèi)者調(diào)查中心，來了解消費(fèi)者的感受，如果由一家企業(yè)來做這樣事情的話，我覺得這個(gè)結(jié)果會(huì)很不相同。如果你是一個(gè)教育機(jī)構(gòu)，因?yàn)樗袑W(xué)術(shù)上的誠(chéng)信同時(shí)又有這樣的基礎(chǔ)能力，所以是能夠做好這項(xiàng)工作的。另外這些專家要有非常好的道德標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)有著服務(wù)人民的表現(xiàn)。

　　在媒體方面，關(guān)于食品安全媒體要誠(chéng)實(shí)報(bào)道。對(duì)于大眾媒體來說，對(duì)于中國(guó)的大眾媒體要誠(chéng)實(shí)的報(bào)道，客觀的報(bào)道食品安全事件，我希望你們能夠聽取專家的意見，以科學(xué)證據(jù)為基礎(chǔ)來進(jìn)行報(bào)道，哪怕是為了你們自己媒體的品牌形象，你們可以設(shè)立一些專欄向公眾進(jìn)行食品安全方面的宣傳教育，可以宣傳一些良好的健康方式，比如飯前要洗手，或者在蒸板上切割了生擒之后，怎么樣對(duì)蒸板進(jìn)行清洗消毒，這是非常重?fù)?dān)，但是這個(gè)對(duì)公眾健康影響如此之巨大，希望大家真正意識(shí)到你們的職責(zé)，而不是短期利益出發(fā)來吸引公眾的眼球。

　　如果我國(guó)政府及人民群眾把這些建議如實(shí)在食品問題上認(rèn)真落實(shí)下去，我想我國(guó)的食品安全問題會(huì)得到前所未有的改善，中國(guó)將有望成為“綠色食品，食品安全”的世界強(qiáng)國(guó)。

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