蛋糕店員工規(guī)章制度4篇
在社會一步步向前發(fā)展的今天，制度起到的作用越來越大，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編為大家整理的蛋糕店員工規(guī)章制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
蛋糕店員工規(guī)章制度1
一、按時上下班。如有特殊情況按以下規(guī)定執(zhí)行、
1、本店員工必需牢固樹立時間意識，上班遲到10分鐘扣5元，以此類推每十分鐘加扣5元。
2、有事除特殊情況外，提前一天執(zhí)行請假制度，說明理由，去向，方便聯(lián)系。
3、臨時請假按時間累計12小時為一天。
4、由于行業(yè)特殊性，周六、周日不休息，如請假扣除當天工資及全勤獎金。
5、每月請假三天者，月出勤視為滿勤。本店設立超勤獎，金額為、50元/天。
二、上班期間，必須做到著裝整潔、舉止得體、文明禮貌、以誠待人。
1、樹立“顧客至上”的服務理念。
2、學習待客禮儀，主動問好、學會微笑服務。
3、不能以冷淡、隨便、生硬的'態(tài)度迎接客人。
4、禁止玩手機、睡覺。接電話不得影響正常工作。上述行為一經發(fā)現，處罰辦法為、玩手機、看電影、接電話、10元/次;睡覺、100元/次。
5、搞好加工車間、店面、工作臺衛(wèi)生。發(fā)現一次衛(wèi)生差罰款5元。
三、曠工一天扣三天工資。
四、中途不做的員工(服務員提前壹個月，學徒工提前三個月寫辭職報告)如不按規(guī)定執(zhí)行的或解聘的員工，終止押金發(fā)放。
五、本店新招員工有關要求。
1、面試時提供自己的聯(lián)系方式，身份證復印件及家長聯(lián)系方式。
2、面試合格后，試用一周，試用期不合格，本店有權辭退，不付任何待遇。
3、試用合格后，工資從試用的第一天算起。工齡滿一年表現好的員工，本店獎勵一千元。
六、凡礦工和因私事請假外出期間發(fā)生意外，由職工本人負責。本店概不負責。
蛋糕店員工規(guī)章制度2
第一、賣貨——價格——推銷——陳列
1、新舊、美丑、越賣越好
(先推舊貨，再賣不好賣的)
2、要知道每個商品的'價格、重量(一斤有幾個、半斤有幾個)
3、早、中都各理貨一次(要知道舊貨)各歸其位，賣后的往前放。
4、最重要、(1)分清新舊貨。
(2)先賣舊貨，再賣做得不好的，最后推銷好的和新貨。
第二、衛(wèi)生·語言
1、各負其責，打掃衛(wèi)生(包括門外，每星期大清掃一次。早、中各一次，包括食品柜、冷柜、收銀臺、桌椅、包裝盒)
2、顧客進門要講“你好”、“歡迎光臨”，聲音要洪亮、大方。顧客出門要講“您慢走”。
3、上班時間累了可以坐(指中午，下午4、30以后不可以)，否則罰款、20分鐘50元，30分鐘100元。
4、上班時間不可以玩手機超過20分鐘(高峰時期)，否則罰款100元。
5、收銀員、導購員有把門外遮陽篷收放的工作義務，還有給飲水機加水。
6、中午吃飯時間、12、30以后一個半小時。
7、上班時間、早上8、00-晚上9、00，如有遲到(遲到30分鐘以內罰20元，半小時以上按礦工半天處理)。
8、請假須寫請假條，未獲準按曠工處理，無故不請假礦工，罰款100元(電話請假無效)。
蛋糕店員工規(guī)章制度3
一、遵紀守法，愛崗敬業(yè)，忠于職守，不遲到和早退。
二、儀表大方，上班著統(tǒng)一工裝，工裝要保持干凈、整潔。
三、熟記每種商品的名稱、特點、口感。
四、堅持“微笑服務”，“歡迎光臨佳源牧場”不離口，接電話“你好”掛嘴頭。
五、裱花師工作時，必須戴干凈的口罩、帽子。
六、上班期間接私人電話不得影響工作，長話短說。
七、店面衛(wèi)生分上班和下班兩次集中打掃(包括食品展柜、冷柜、收銀間、洗手間、裱花間等)。
附：
1、員工工作滿半年每月發(fā)放工齡工資50元。滿一年每月發(fā)放100元工齡獎，工齡工資不參加考核。
2、設立衛(wèi)生獎。樓下每人每月100元，二樓每人每月50元，但當值期間衛(wèi)生打掃不干凈每次扣除5元，扣完為止。
3、上班不穿工裝者每次扣10元。裱花師制作蛋糕不戴口罩或不帶帽子一次扣10元。
4、工作態(tài)度惡劣，遭顧客投訴者一次性扣除獎勵性工資50元。
蛋糕店員工規(guī)章制度4
第一：工作規(guī)范
一、行為準則
實踐中，發(fā)生離職員工侵犯公司商業(yè)秘密時，爭議焦點往往不是員工有沒有義務保守公司的商業(yè)秘密，而是該秘密是不是構成受法律保護的商業(yè)秘密，以及單位如何提供證據證明離職員工實施了侵權行為及侵權造成的損失。由于商業(yè)秘密侵權證據很難收集，或調查取證的成本非常高，往往導致單位對侵權行為束手無策。
企業(yè)在制定規(guī)章的時候可以約定通過保密協(xié)議，據此證明商業(yè)秘密的存在、證明企業(yè)對商業(yè)秘密采取了保護措施，一旦發(fā)生侵犯商業(yè)秘密的行為，便于舉證，有利于企業(yè)借助法律手段保護自己的商業(yè)秘密，維護合法的權益。
1、盡忠職守，服從指揮，保守商業(yè)秘密。
2、愛護公司財物，不浪費，不化公為私。
3、遵守店里的一切規(guī)章制度及工作守則。
4、維護公司信譽，不做任何有損公司信譽的行為。
二、工作態(tài)度
1、員工應努力提高自己的工作技能，提高工作效率。
2、熱愛本職工作，對自己的工作盡職盡責。
3、員工之間應通力合作，互相配合，不得搬弄事非。
4、按時完成本職工作，不拖延，不積壓。
5、待人接物態(tài)度謙和，禮貌對待客戶與顧客。
6、要愛護公物，規(guī)范操作。要尊重別人勞動成果，團結同事。
三、工作要求
1、嚴把產品衛(wèi)生、質量兩大關鍵環(huán)節(jié)，不允許有一件不合格品到達顧客手中，嚴禁任何非生產人員未經同意進入生產區(qū)域。
2、保證生產區(qū)及營業(yè)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，每日全面徹底開展整理、整頓、清掃、清潔工作。
3、工作場合不得嬉笑打鬧，尋釁滋事，不得抽煙進食，隨意蹲坐，不得玩手機、不做與工作無關的事情。
4、對待顧客熱情周到，關切、體貼、把服務做到極至。
四、工作紀律
1、服從上級的工作安排，一經上級主管決定，應嚴格遵照執(zhí)行。
2、按規(guī)定時間上下班，不得無故遲到、早退，班中脫崗。
3、每月休息xx天，所有節(jié)假日不能休息，節(jié)假日過后可以調休。不按規(guī)定休息與請假者一律視為曠工。
第二：考勤制度
一、工作時間
1、營業(yè)員工作時間：7：00—2：30，12：30—21：00。
2、蛋糕師工作時間：9：00—18：00。
二、考勤公司員工一律實行上班簽到制。簽到必須本人親自執(zhí)行，不得代簽，代簽者每次罰款50元，被代簽者每次罰款30元。每位員工必須提前10分鐘上崗。上崗時必須穿戴整齊，遲到、早退5分鐘5元，10分鐘10元，依次類推。節(jié)假日不允許請假。嚴禁曠工，當月內曠工累計三次視自動離職處理。
三、休假種類和假期待遇
1、病事假：
�。�1）員工請假，需提前向部門管事申請，得到允許后方可請假。
�。�2）如遇特殊情況（如病假），來不及請假的應用電話向經理請假，并在假后上班第一天出具病例證明方可。員工有事請假，事假以小時為計算單位，請假不滿1小時者按1小時計算，累計滿八小時為一天。曠工以天為計算單位，曠工一天按三天計算。員工未經請假，擅離崗位或未準假而不到崗者，均以曠工處理，曠工三次視為自動離職。
第三：獎勵與懲罰
一、罰則
1、違反勞動工作紀律，在工作中員工之間發(fā)生爭執(zhí)，打架斗毆一次200元，不請假擅自遲到、早退、中途離崗超過15分鐘者，每次扣10元。依此類推。
2、工作人員必須持有效健康證明上崗，因無健康證明或無效健康證明上崗者，被有關部門檢查發(fā)現，所需費用自理，后果自負。
3、在工作中，工衣、工帽、圍裙等服飾不整潔、留長指甲、穿拖鞋上班，責令其整改后方能上班，并處以每次每項10元罰款。
4、故意造成浪費、不愛惜公共財物的，經查屬實的`一律處以一次50元罰款，并發(fā)通知警告。
5、散布謠言，損害公司名譽，xxx公司內部生事者，經查屬實一律以一次50元罰款。
6、公司所有人員做假 賬，虛帳，中飽私囊者，經核查屬實，按所貪污價格的10倍—20倍罰款，本年內不享受公司任何福利待遇，情節(jié)嚴重送公安部門處理。
7、營業(yè)員不喊禮貌用語一次處罰10元。
8、所有店員不得利用收銀機玩游戲、上網等，發(fā)現一次處罰一次100元。
9、發(fā)現地面衛(wèi)生不合格處罰當值人員20元，陳列柜衛(wèi)生不合格，產品擺放不整齊處罰20元。死角衛(wèi)生不合格，留有明顯死角衛(wèi)生處罰20元。
10、西點柜、蛋糕樣品柜以及蛋糕樣品衛(wèi)生不合格，表面有明顯灰塵處罰20元。
11、操作間操作人員水果鮮奶沒有及時放入保險柜處罰20元；裱花間內發(fā)現有變質原料，例：果膏、果醬、打發(fā)后未及時用完的鮮奶油，一次一項處罰30元；發(fā)現有浪費原料，浪費水果者處罰20元；冰箱內有積冰不及時清理，發(fā)現變質原料處罰20元；機器內部周圍有明顯污垢、積面，不及時清理的處罰20元；操作臺面衛(wèi)生不合格，處罰20元。
12、所有員工長發(fā)者必須扎起，成舒適利索狀，如發(fā)現一次違規(guī)xx元罰款。
13、生產車間與裱花間只允許當班服務員、店長、裱花師、主管及經理等進出，其他外來人員一律不得入內，否則當班每人30元罰款。
二、福利
1、當月滿勤的，給予xx元滿勤獎，作為鼓勵。
2、員工自己生日時，可以自選一款蛋糕，當做生日蛋糕。家人生日購買蛋糕的享受八折優(yōu)惠。
3、年中時，視營業(yè)狀況，組織員工旅游。
4、年終時，給予xx元年終獎。
三、薪資管理
1、每月xx號，本店委托xxx銀行將上個月的工資轉賬支付至員工入職時提供的銀行卡上。
2、員工覺得薪資有疑問的，可以向經理咨詢，并要求查看工資明細與計算方式。
第四：人事異動
一、入職
企業(yè)要在員工入職一個月內與員工簽訂書面的勞動合同，否則企業(yè)需要承擔雙倍工資的風險；勞動合同必須具備勞動合同期限、工作內容、勞動保護和勞動條件、勞動報酬、勞動紀律、勞動合同終止條件以及違反勞動合同的責任等條款，建議企業(yè)與員工簽訂勞動合同時，可以先咨詢專業(yè)的律師，或者查閱好相關法律問題，避免引起不必要的勞動糾紛。員工被聘用后的一個月內，蛋糕店有義務和員工簽訂勞動合同并辦理保險。入職時，員工應提交健康證，并履行告知義務。
二、調動營業(yè)員上崗后一個月，認為自己更想做糕點師的，可以申請調崗。不重復試用期。
三、辭職正式員工要辭職的，要提前30天提出申請；試用期員工要離職的，提前3天提出辭職申請。
四、辭退
1、員工嚴重違反本店的規(guī)章制度的，本店可辭退勞動者，并不支付補償金。
2、其他辭退情形同勞動合同法的規(guī)定。
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