男人天堂日韩,中文字幕18页,天天伊人网,成人性生交大片免费视频

學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度

時(shí)間:2024-09-27 23:49:41 制度 我要投稿

學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度2篇

  在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天,我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到制度,制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧,下面是小編精心整理的學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度2篇

學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度1

  為了加強(qiáng)我校食品衛(wèi)生管理工作,強(qiáng)化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地防止食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。根據(jù)有關(guān)法律法則,結(jié)合我校實(shí)際,特制定本制度。

  1.學(xué)校所有食品必須從正當(dāng)渠道購(gòu)進(jìn),并且所要對(duì)方衛(wèi)生許可證復(fù)印件和進(jìn)貨票據(jù),絕對(duì)禁止“三無(wú)”產(chǎn)品,流入學(xué)校食堂,學(xué)校經(jīng)常檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,立即處理,凡查出有三無(wú)產(chǎn)品,責(zé)任承包人清退出校,所進(jìn)蔬菜必須新鮮無(wú)腐爛現(xiàn)象。

  2.食堂、內(nèi)外環(huán)境整潔,設(shè)備布局合理、有序,并經(jīng)常檢查四防一消設(shè)施是否損壞和夠用。

  3.食堂所有從業(yè)人員必須持有健康證(無(wú)證不得上崗),并每年度促進(jìn)性健康檢查,凡患有疾病、傷害、病毒性肝炎,活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或滲性皮膚病或其他傳染病的承包人必須通報(bào)學(xué)校,并責(zé)令其離崗,治愈后方可上崗。

  4.學(xué)校若發(fā)生中毒事件,各班應(yīng)立即向?qū)W校報(bào)告(五分鐘內(nèi)),以便學(xué)校采取應(yīng)急處理措施。形成傳染病或食物中毒報(bào)告制度。凡遲報(bào)或造成重大事故的,班主任負(fù)主要責(zé)任。

  5.各班在加強(qiáng)飲食衛(wèi)生安全的.同時(shí),要高度重視學(xué)生的防疫工作,積極配合衛(wèi)生部門(mén)的預(yù)防接種工作,確保學(xué)生在自愿基礎(chǔ)上接種,并將此項(xiàng)工作納入班級(jí)日常管理之中。

  6.食堂對(duì)每頓飯菜必須留樣,并保存24小時(shí)。

  7.學(xué)校每天必須督促學(xué)生宿舍對(duì)學(xué)生開(kāi)水的供應(yīng),保持鍋爐的清潔,嚴(yán)防腸道傳染病的發(fā)生和蔓延。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度2

  為切實(shí)按照教委、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)法規(guī),進(jìn)一步加強(qiáng)本院食堂衛(wèi)生安全管理,特制訂學(xué)院食品衛(wèi)生安全管理制度。

  一、每天由衛(wèi)生科醫(yī)生到食堂檢查:食品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、操作流程等并做好相應(yīng)的記錄。

  二、食堂從業(yè)人員必須聽(tīng)從衛(wèi)生監(jiān)督人員提出的意見(jiàn)和建議,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施進(jìn)行整改。

  三、實(shí)行事故責(zé)任追查制度,建立食品中毒或其他食源性疾病等突發(fā)事件應(yīng)急處理機(jī)制。

  四、食品衛(wèi)生管理要求:

  1、從業(yè)人員必須持證上崗,并隨時(shí)保持個(gè)人衣帽、儀表整潔,做到四勤,即:①、勤剪指甲、勤洗手。②、勤理發(fā)、勤洗頭、不留長(zhǎng)發(fā)胡須、不染指甲、不戴戒指。③、勤洗澡。④、勤換衣服、工作服。

  2、操作間設(shè)施擺布合理,生熟分開(kāi),標(biāo)志明顯,餐具存放整齊,密閉保存。

  3、采購(gòu)食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),有檢驗(yàn)證明,庫(kù)房整潔,防鼠設(shè)施齊全,原料擺放整齊,標(biāo)志明顯,物品分類(lèi)分架存放。

  4、餐具消毒必須監(jiān)測(cè)合格,符合要求,并正常運(yùn)轉(zhuǎn),從業(yè)人員要熟練掌握操作規(guī)程。

  5、環(huán)境整潔衛(wèi)生,有防鼠、防蠅、防塵設(shè)施。

  6、餐廳、操作間等保持整潔衛(wèi)生,銷(xiāo)售直接入口食品有專(zhuān)用工具,在加工和銷(xiāo)售場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙。

  五、加工過(guò)程的衛(wèi)生要求:

  1、杜絕用腐敗變質(zhì)及其它不符合衛(wèi)生要求的食品及其原料加工食品。

  2、粗加工過(guò)程中動(dòng)物性食品與植物性食品必須分開(kāi)存放。

  3、用于原料、半成品、成品的'工具不得混用,保持清潔。加工后的原料半成品、成品存放,符合衛(wèi)生要求,防止交叉污染。

  4、食物沒(méi)有燒熟煮透不得食用,隔餐隔夜的熟制品食用前必須充分加熱,加熱不徹底的嚴(yán)禁食用。

  5、不得出售感觀(guān)異;蜃冑|(zhì)食物。

  六、小超市食品衛(wèi)生管理要求:

  1、經(jīng)營(yíng)戶(hù)必須持證,從業(yè)人員有健康證。

  2、定型包裝食品必須索證。

  3、三防措施及廢棄物存放符合規(guī)定,不污染環(huán)境和食品。

  4、不得經(jīng)營(yíng)過(guò)期變質(zhì)及三無(wú)食品。

  5、定型包裝食品不得拆散銷(xiāo)售。

【學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度】相關(guān)文章:

學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的管理制度09-23

學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度(精選15篇)08-03

學(xué)校食品衛(wèi)生管理制度06-10

學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理制度08-27

學(xué)校食品衛(wèi)生管理制度15篇10-08

學(xué)校食品衛(wèi)生管理制度(15篇)10-13

學(xué)校食品衛(wèi)生管理制度2篇08-31

學(xué)校餐飲食品衛(wèi)生管理制度08-03

中小學(xué)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度(精選19篇)10-13

關(guān)于學(xué)校飯?zhí)檬称沸l(wèi)生安全管理制度范本(通用15篇)10-05