酒店規(guī)章制度

時間：2024-10-07 06:41:10 制度我要投稿

酒店規(guī)章制度范本（精選10篇）

　　在日常生活和工作中，制度對人們來說越來越重要，制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？以下是小編幫大家整理的酒店規(guī)章制度范本（精選10篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店規(guī)章制度范本（精選10篇）

　　酒店規(guī)章制度篇1

　　一、員工管理

　　員工（夜勤人員除外）經(jīng)面試合格后，試用期一個月;試用期滿經(jīng)批準正式錄用者，填寫員工錄用登記表，并提交相關(guān)證件，建立員工檔案資料。

　　二、工資管理

　　實行固定工資和提成工資兩種工資發(fā)放形式。

　　1、執(zhí)行固定工資人員按月定期發(fā)放工資和相關(guān)補助。

　　2、執(zhí)行提成工資人員按收入取得日期及金額按比例提取發(fā)放。

　　3、次月5日為工資發(fā)放日，遇節(jié)假日順延。

　　三、交通費及補助管理

　　1、交通費：交通費執(zhí)行費用提成報銷制度。

　　2、補助：員工每人每月餐補100元，全勤補100元。

　　四、作息時間管理

　　A班工作時間：上午8:00-12:00，下午14:00-18:30；B班工作時間:7:00-14:30；C班工作時間:14:00-21:00；D班工作時間:18:30-8:00。店員執(zhí)行當日B班次日C班制。員工請假須經(jīng)主管領(lǐng)導批準后填寫請假條，休假期間工資按標準工作日折算后扣除；曠工扣除標準工作日雙倍工資，礦工兩次予以除名。

　　五、獎懲辦法

　　獎勵：對公司做出重大貢獻，創(chuàng)造突出效益的`員工，視情節(jié)給予獎勵。

　　懲罰：給公司造成經(jīng)濟損失和負面社會影響的視情節(jié)給予經(jīng)濟處罰，情節(jié)嚴重的予以解聘，觸犯法律、法規(guī)的交由國家司法機關(guān)處理。

　　六、本制度自2017年5月1日起執(zhí)行。

　　酒店規(guī)章制度篇2

　　1、熱愛本職工作、秉公執(zhí)法、辦事果斷、思維敏捷，能承受壓力，以身作則，模范遵守公司的各項規(guī)章制度，團結(jié)同事，勇于獻身，

　　2、在保安部主管的領(lǐng)導下，直接負責本班次、本崗位的安全保衛(wèi)工作，負責妥善安排在崗值勤人員的崗位，分派工作任務，組織替換崗，保證重點部位警衛(wèi)人員不離崗。

　　3、負責處理涉及員工生命財產(chǎn)和公司安全方面的調(diào)查，具體調(diào)查事件事實經(jīng)過，并呈報主管或經(jīng)理。

　　4、接到各部門案件報告時，要迅速與當值保安人員奔赴現(xiàn)場，及時采取恰當果斷的處理措施，重大問題要及時上報主管部門經(jīng)理。

　　5、負責對重要案件及事故進行調(diào)查，核實情節(jié)，發(fā)現(xiàn)線索，組織追查，及時整理結(jié)果并提出處理意見，上報主管部門經(jīng)理。

　　6、負責與客房部門聯(lián)系，對違反客房須知的`賓客進行有效地勸說制止，重大問題報上級領(lǐng)導。

　　7、直接負責本班查哨、檢查保安員堅守崗位情況，督促檢查屬下保安員執(zhí)勤、著裝、用餐、替代班等情況，落實部門的通知，及時了解保安員的思想情況及值勤中發(fā)生、發(fā)現(xiàn)的問題，做好處理登記，并及時上報，

　　8、經(jīng)常檢查各項防火安全措施，負責消防器材和防范措施的檢查落實工作。重點巡查防范有關(guān)的薄弱環(huán)節(jié)，確保公司安全。

　　9、負責檢查、督促本班各崗位保安設(shè)備、器材的使用、保管工作，確保完好無損。

　　酒店規(guī)章制度篇3

　　1、本公司凡部門經(jīng)理以下員工（含部門經(jīng)理）均需打卡：

　　2、員工上下班必須到規(guī)定的`地點（宿舍門崗）打考勤卡，由門崗保安監(jiān)督打卡工作；

　　3、打卡前，請認真核對卡鐘時間，以免打錯卡位，否則需要簽卡；

　　4、員工不得代人或委托他人打卡，違者以曠工一日處理，如果門崗保安代人打卡，違者作自動離職處理；

　　5、凡非因工作原因（下同）超過規(guī)定的上班時間一分鐘打考勤卡或打卡后沒按規(guī)定時間到達指定工作崗位，即視為遲到；提前一分鐘以上打卡下班，即視為是早退。遲到和早退每次均以十分鐘為限，每增加十分鐘加算遲到或早退一次。

　　6、凡超過規(guī)定的上班時間三十分鐘尚未到工作崗位，或是一個月內(nèi)累計遲到和早退超過三次（含三次），即視為是曠工一天。

　　7、員工打重卡、漏打考勤卡、（指實際已在規(guī)定時間內(nèi)工作的），應在24小時內(nèi)以書面形式說明情況，并由部門經(jīng)理在工卡及說明上加上意見，經(jīng)人事部核實后，在月底連同考勤資料一并報人事部，（一個月內(nèi)累計漏打卡三次含三次，即視為是遲到或早退一次）。

　　8、部門經(jīng)理（主管）和主任級干部漏打考勤卡或打重卡，須在當日寫明原因上交人事部，經(jīng)核實后由總經(jīng)理簽卡；

　　9、所有打卡人員簽卡次數(shù)不可以多于三次，超過三次，員工每次扣罰10分，經(jīng)理（主管）、主任級干部每次扣罰20分（特殊情況須總經(jīng)理批準）。

　　酒店規(guī)章制度篇4

　　1、嚴禁總臺、吧臺人員工作期間擅自離崗、脫崗，如有違反者，查明原因，給予經(jīng)濟處罰。

　　2、收銀員、輸單員因工作業(yè)務不熟練，導致工作程序錯誤或造成客人投訴以及給企業(yè)帶來經(jīng)濟損失者，將處以20元以上罰款(經(jīng)濟損失按價賠償)。

　　3、工作期間，嚴禁總臺、吧臺人員攜帶大量現(xiàn)金(不允許超過10元/人)，特殊情況需請示經(jīng)理，未經(jīng)請示，一經(jīng)查處超出規(guī)定額度，超額部分一律沒收上交財務，并追究當事人責任給予罰款。

　　4、實行帳錢分離，不許一人即管帳又管錢，不許自作主張少收客人的.現(xiàn)金，出現(xiàn)挪用公款、私自外借(老板允許方可)、錢財，視情節(jié)輕重給予罰款、開除或送司法機關(guān)處理。

　　5、輸單員漏輸單據(jù)或輸錯消費項目均按經(jīng)濟損失賠償。如每月有5次(或5次以上)漏輸單據(jù)現(xiàn)象，給予勸退處理。

　　6、輸單員如漏輸或輸錯單據(jù)處以5元/次罰款。

　　7、保守公司商業(yè)秘密，不能私自向外界提供或泄露公司的財務信息，堅持原則，愛崗敬業(yè)。

　　8、客人結(jié)帳時實行“唱收唱付”制，正確識別假鈔。如誤收由收銀全額賠償。

　　9、收銀臺發(fā)票管理，要嚴格執(zhí)行公司規(guī)定的發(fā)放登記程序，盡量壓縮發(fā)票使用量，嚴禁私開、私售發(fā)票，一經(jīng)查處，給予重罰。

　　10、禁止一切閑雜人員進入總臺、吧臺(經(jīng)理、財務人員除外),違者給予10元/次罰款。

　　酒店規(guī)章制度篇5

　　1、準確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴格按照各項操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財經(jīng)紀律和財務制度，對于違反財經(jīng)紀律和財務制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的.監(jiān)督作用。

　　2、收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?/p>

　　3、工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行"長繳短補"的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準備足夠零鈔。

　　4、不得將公款挪作私用。

　　5、接受信用卡結(jié)賬時，應認真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。

　　6、每班營業(yè)結(jié)束時，必須認真核對報表數(shù)與實收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。

　　7、認真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在"收點交款袋報告"上簽名。

　　8、愛護及正確使用各種機械設(shè)備(如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等)，并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　9、做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。

　　10、以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度。

　　11、積極參加培訓。

　　12、嚴格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。

　　13、積極完成上級分配的其他工作。

　　酒店規(guī)章制度篇6

　　1、負責對各種消防控制設(shè)備的監(jiān)視和運作，不得擅離職守，做好檢查、操作等工作。

　　2、熟悉本系統(tǒng)所采用消防設(shè)備系統(tǒng)基本原理、功能，熟練掌握操作技術(shù)，協(xié)助技術(shù)人員進行修理、維護，不得擅自拆卸、挪用或停用，保證設(shè)備正常運行。

　　3、發(fā)生火災報警時要盡快確認，及時、準確啟動有關(guān)消防設(shè)備，正確有效地組織撲救及人員疏散，給領(lǐng)導決策當好參謀，并應直撥119向消防隊報警，不得遲報或不報，消防隊接到報警后，要如實報告情況，協(xié)助消防人員撲救火災，保護火災現(xiàn)場，調(diào)查火災原因。

　　4、對消防控制室設(shè)備及通訊器材等要進行經(jīng)常性的檢查，定期做好各系統(tǒng)功能實驗，以確保消防設(shè)備各系統(tǒng)運行狀況良好。做好交接班工作，認真填寫值班記錄。

　　5、貫徹消防法規(guī)、遵守防火安全管理制度，以高度的責任感去完成各項技術(shù)工作和日常管理工作。

　　6、保持高度的.警惕，時時刻刻觀察著酒店監(jiān)控區(qū)域的每個角落，遇有情況，馬上向上級報告。

　　7、做好重點接待，重點防范部位及公共場所的監(jiān)視點觀察攝像，錄像工作，必須保存好錄像資料備查。

　　8、非監(jiān)控員和部門工作人員和上級領(lǐng)導，嚴禁操作觀看監(jiān)控系統(tǒng)。未經(jīng)直接上級授權(quán)不得隨意提供錄像給他人。

　　9、嚴格遵守保密紀律。嚴守酒店、部門的經(jīng)營管理機密：嚴禁將客人，員工，來賓的隱私向外散播：違者立即辭退并追究相應責任。

　　10、監(jiān)控員值班時要精神飽滿，精力集中。嚴禁打瞌睡，看書報，打電話聊天等。

　　酒店規(guī)章制度篇7

　　1、全面負責餐飲部的經(jīng)營管理工作，向上對副總經(jīng)理和總經(jīng)理負責，直接下屬為副經(jīng)理和行政總廚。認真組織市場考察，精心進行經(jīng)營設(shè)計和廣告宣傳策劃，準確進行市場定位。

　　2、主持制訂并組織落實市場開拓計劃，定期分析經(jīng)營管理狀況和市場發(fā)展形勢，深入研究競爭對手不斷改變競爭策略，準確把握市場動態(tài)。

　　3、主持制訂并落實餐飲銷售計劃，經(jīng)常分析銷售動態(tài)和產(chǎn)品質(zhì)量，加強內(nèi)部管理，不斷提高服務水平和產(chǎn)品品質(zhì)。

　　4、定期分析財務狀況，努力完成經(jīng)營計劃，嚴格控制各類費用指標和生產(chǎn)服務成本，徹底封閉物流管理系統(tǒng)。

　　5、主持審定員工招聘和培訓計劃報送人事管理部門，并協(xié)助實施。

　　6、主持制訂工資、獎金和其他福利計劃，報送人事部門，經(jīng)批準后，并協(xié)助實施。

　　7、主持制訂餐飲部管理制度和操作規(guī)程，建立正規(guī)化的管理秩序，把《酒店正規(guī)化管理餐飲部四個階段服務規(guī)范》落到實處。

　　8、主持審定物資原料，采購計劃，報送倉儲管理部門，并認真組織驗收質(zhì)量。

　　9、定期堅持后勤、工程動力保障情況和物流管理情況，督促落實管理制度和保障措施。

　　10、主持制訂防火、防盜、防詐騙、防事物中毒等措施，建立完善、安全、規(guī)章制度，并督促落實。

　　酒店規(guī)章制度篇8

　　一、倡導員工加強自覺遵守制度的意識。

　　管理者在管理過程中，要讓被管理者心服口服，首先就要求管理者自身品德、業(yè)務素質(zhì)過硬，要敢于承擔責任。當自己分管的部門出現(xiàn)問題時，不能推卸、指責和埋怨員工，而是要主動承擔責任，從自身的管理中尋找原因，這自然會給員工起到一種表率作用和一種力量；其次要善于把員工的積極性調(diào)動起來，時常給他們灌輸新的企業(yè)文化和新的管理理念，讓他們看到酒店的發(fā)展前景，感覺到自己與酒店擁有共同的.未來目標，員工才會從思想上自覺發(fā)展為愛企業(yè)、并自愿為之努力工作，從而勢必會><自覺地服從酒店的各項管理規(guī)定。

　　二、加強監(jiān)督檢查工作，采用量化管理措施。

　　最近，酒店在質(zhì)檢組的一次突擊檢查中，發(fā)現(xiàn)某辦公室里有大量的煙頭。這件事在酒店上下引起了強烈的反響。發(fā)生如此現(xiàn)象，似乎難以接受，但究其原因，這與管理是否到位有著密切的關(guān)系。所以筆者認為管理者應通過有關(guān)途徑，隨時了解下屬的思想和動態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題要及時解決，而且一定要公正、客觀，對事不對人。為保證質(zhì)檢工作的實際效果，我們可從健全制度方面著手，對各個崗位采取量化管理和量化考評制度，每天對每位員工不同的崗位、班次、性質(zhì)、職責、職務、工作區(qū)域和崗位規(guī)范等細化管理，并進行日、月量化考評規(guī)定，要求每位員工上班時必須全身心地投入到工作中去，對月考評分值高者進行獎勵報酬，對月考評分值不及格或倒數(shù)第一者，則下崗重新培訓或另分配。這樣促使每位員工都有一種危機感和緊迫感，從約束機制上減少員工的違章違規(guī)行為，從日常的現(xiàn)象中探尋管理的方式方法的科學性。

　　執(zhí)行酒店的規(guī)章制度并不難，但持之以恒地堅持執(zhí)行下去，卻是件不簡單的事情。時代在發(fā)展，市場在變化，因此我們的管理也要隨著市場的變化而變化。所以，為了酒店的發(fā)展，我們就要持之以恒地倡導優(yōu)化管理并自覺地遵照執(zhí)行

　　酒店規(guī)章制度篇9

　　酒店規(guī)章制度是為了酒店的共同目標，反映酒店各方面共同要求，由酒店各方共同達成的行動規(guī)范協(xié)議。

　　規(guī)章制度對酒店的每個人的行為有規(guī)范制約性，但它首先應該是酒店的每個員工的共同要求。在每個員工意識到為了酒店的繁榮發(fā)展，為了酒店的目標，為了自身的利益，酒店的`員工應該承擔一定義務和責任，享有一定的權(quán)利，應該共同遵守一種合乎規(guī)律的秩序準則，應該公平地對待自身和對方時，就會產(chǎn)生制度。

　　規(guī)章制度以條文的形式表達，它根據(jù)科學管理的原理，在認識酒店各種規(guī)律的基礎(chǔ)上制定。制度既然是酒店各方共同達成的協(xié)議，是酒店生存和發(fā)展所必須的，那么制度就應該是酒店員工人人都應該知道的內(nèi)部法規(guī)，每個員工都應自覺遵守執(zhí)行，自覺維護制度的權(quán)威性和嚴肅性。酒店要經(jīng)常從理論到具體地對員工進行制度教育，酒店要利用業(yè)務指揮系統(tǒng)堅決執(zhí)行制度。

　　酒店制度對每個酒店來講都是絕對必要的，制度本身是酒店管理的重要內(nèi)容。利用制度來管理酒店是酒店現(xiàn)代化管理的重要方法，制度對酒店管理具有重要的意義。