經(jīng)營工作計劃范文匯總8篇
日子如同白駒過隙，很快就要開展新的工作了，是時候開始寫工作計劃了。但是要怎么樣才能避免自嗨型工作計劃呢？下面是小編精心整理的經(jīng)營工作計劃8篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
經(jīng)營工作計劃 篇1
1、 抓好各部門現(xiàn)場采購物資工作（12月29日---1月3日，相關
部門負責）；
3、 確定印刷品的印刷（12月29日----31日，銷售部負責）； 制作好房門牌、臺號座、請柬、打火機、海鮮價格牌（12月29日—31日銷售）；
4、 抓好各部門培訓工作，包括應知應會、樓面服務接待、營業(yè)點菜、菜式烹調（1月1日----1月13日，各部門負責）；
5、 周邊市場調查，包括菜式價格、銷售方式及策略（12月29日----1月10日，營業(yè)、銷售負責）；
7、 定好價格，做好菜譜（12月29日-----1月12日，營業(yè)負責）； 做好明檔各檔口及自制船木架的菜式（1月2日—11日，營業(yè)
負責）；8、 抓好銷售方面工作，主要是銷售方案、宣傳畫冊、宣傳造勢；（1月1日----1月13日，銷售負責）；
9、 確定各種原材料的供應商，做好原材料的采購：干貨、海鮮、蔬菜、水果、三鳥、肉類、副食、調味品、酒水、洗滌用品等（1月1日—8日，采購部負責）；
10、 抓好系統(tǒng)及硬件方面工作：點菜系統(tǒng)、對講機、洗碗機等。（12月30日—1月10日，采購負責）；
11、 做好酒樓內部宣傳欄、飲水杯架（1月1日—10日，策劃及工程負責）。
12、 做好室內綠化工程工作（1月2日—13日，樓面負責）；
13、 跟蹤海鮮池的消毒及海鮮品種、銷售方案（1月1日—8日，海鮮負責）；
14、 做好假期工的招聘工作（1月1日—10日，人事負責）；
15、 跟蹤好酒樓工程的收尾工作（12月29日—1月5日，相關負責）；
16、 跟催酒樓的餐具、用具、布草、用品到位（臺布、席巾、窗簾、喜帳等）（1月1日—10日，各部負責）；
17、 調試酒樓的水、電、空調、燈光、音響等是否正常（1月5日
—13日，各部負責）；
18、 試菜式（1月8日—13日，中廚）；
19、 跟蹤酒樓的開業(yè)宴請菜式、宴請名單并派請柬（1月5日—13
日，銷售、營業(yè)、中廚負責）；
20、 跟蹤酒樓開業(yè)慶典方案（1月5日—10日，銷售負責）；
21、 開業(yè)大吉。（1月15日）
經(jīng)營工作計劃 篇2
進入20xx年以來，我礦廣大干部職工認真貫徹落實集團公司和礦工作會議精神，緊緊圍繞我礦“三百萬、管理年、增效益、促發(fā)展”的奮斗目標，和我礦大經(jīng)營、大管理格局的實現(xiàn)，通過強化內部管理，完善內控機制，嚴格落實責任、考核獎懲，進一步規(guī)范了經(jīng)營管理秩序，使我礦20xx年經(jīng)營管理工作取得了預期效果，下面做以總結匯報。
一、20xx年1-10月份經(jīng)營指標完成情況：
1、20xx年1—11月份商品煤質量實際完成：綜合灰分27.87%，其中：外運煤灰分31.46%，入洗煤灰分：25.56%。
2、1-10月份全礦發(fā)出商品煤275.1 萬噸；其中：入洗煤152.3萬噸；外運102.3萬噸，平均售價246.15元/噸，比去年同期價格提高58元/噸；已組煤銷售165 萬噸，價格上升50元/噸；地銷21.5萬噸，價格比去年同期上升80元/噸。
3、今年1-10月份，我礦噸煤材料費消耗為：46.3 元/噸。全年預計為： 47 元/噸。
4、20xx年，我礦職工人均收入預計由17385元/人，提高到23128元/人，人均增加工資5743元，增幅達33.03%。
5、20xx年預計實現(xiàn)回收價值850萬，復用價值800萬，實現(xiàn)修舊利廢750萬元。
二、20xx年我礦所做的主要工作
(一)、完善制度建設，加強紀律約束，經(jīng)營管理工作有章可循。
圍繞集團公司和礦20xx年工作會議精神，結合我礦實際情況，先后出臺和完善了《材料費管理與考核辦法》、《我礦煤質管理規(guī)定》、《我礦煤質管理風險抵押考核辦法》《物資修舊利廢和復用辦法》、《關于加強勞動力管理的實施意見》、《關于加強辦事員管理實施意見》、《我礦勞動力市場管理辦法》、《關于工人技術大拿、技師、高級技師評聘考核辦法》、《我礦職工獎懲工作規(guī)定》、《我礦副職干部工資發(fā)放考核規(guī)定》、《工資科內部控制制度》、《我礦內部承包管理辦法》等管理規(guī)定和辦法，規(guī)范了我礦的經(jīng)營管理工作，提高了經(jīng)濟運行可控性、可操作性。
（二）、以煤質管理為中心，想盡一切辦法，確保提質增收。
20xx年1—11月份商品煤質量實際完成：綜合灰分27.87%，其中：外運煤灰分31.46%，入洗煤灰分：25.56%。與去年同期相比，綜合灰分降低0.71個百分點，外運煤灰分上升2.1個百分點，入洗煤灰分降低0.9個百分點。20xx年商品煤質量預計完成：綜合灰分28.38%，其中外運煤灰分31.85%，入洗煤灰分26.73%。
20xx年1—7月份入洗煤灰分均在23%以下，創(chuàng)3年來首次入洗煤質量連續(xù)數(shù)月優(yōu)質。
20xx年杜絕了商務糾紛和質量事故，創(chuàng)連續(xù)3年來我礦商務糾紛和質量事故均為零的記錄。
20xx年煤質方面所做的主要工作如下：
1、20xx年初，我礦根據(jù)集團公司20xx年工作會議精神的要求，建立、健全、完善了煤炭生產(chǎn)、運輸加工、儲裝、質檢和銷售等環(huán)節(jié)的煤質管理體系。成立了煤質管理小組，建立了月煤質分析會制度。我礦以文件的形式下發(fā)并實施了《我礦煤質管理規(guī)定》和《我礦煤質管理風險抵押考核辦法》，其中《我礦煤質管理規(guī)定》是根據(jù)我礦煤層賦存條件和市場對煤炭產(chǎn)品質量的要求制定的切實可行有效的管理辦法，今年8月份我礦又根據(jù)集團公司下發(fā)的“煤炭產(chǎn)品質量成本浮動考核辦法”的有關規(guī)定，并結合第四季度井下的具體情況，又制訂并實施了“我礦煤質管理補充規(guī)定”。這三個文件的實施，加大了獎罰力度，提高了全礦干部職工的質量意識和責任心，確保了煤質措施的落實。
2、立足源頭，嚴把質量關
�。�1）、加強掘進和采煤工作面的現(xiàn)場毛煤管理，對不同采面、掘進巷道，堅決落實分掘、分采、分運措施，杜絕煤矸混出，以保證毛煤質量；同時，充分利用現(xiàn)有的井上、下所有煤倉及運輸系統(tǒng)和己二排矸倉，對不同煤種和不同質量的煤實施分時、分運、分儲、分裝，確保按用戶的要求裝車發(fā)運；加強煤場管理，保證地銷煤質量。
（2）、煤質管理人員分區(qū)、包頭、包面、明確責任，重點頭面專人負責，現(xiàn)場跟班，落實一頭一面一措施。
�。�3）、堅持采、掘工作面定期采樣化驗，根據(jù)采樣化驗和檢查結果及時調整煤質管理的重點并修改完善煤質管理專項措施，增強煤質管理的針對性和預見性，實現(xiàn)動態(tài)管理。
�。�4）、加強煤樓振動篩、螺旋篩的使用管理和煤樓系統(tǒng)的手選工作；充分利用快灰檢測儀和礦洗煤廠的水洗、風洗作用，堵塞煤質管理漏洞，杜絕了商務糾紛和質量事故。
�。ㄈ�、緊盯客戶需求，優(yōu)化產(chǎn)品結構，加強市場營銷，實現(xiàn)了產(chǎn)銷平衡。
1-10月份全礦發(fā)出商品煤275.1 萬噸；其中：入洗煤152.3萬噸；外運102.3萬噸，平均售價246.15元/噸，比去年同期外運下降39.4萬噸，價格提高58元/噸；已組煤銷售165 萬噸，比去年同期多100噸，價格上升50元/噸；地銷21.5萬噸，價格比去年同期上升80元/噸；實現(xiàn)了產(chǎn)銷平衡。
今年運銷工作所采取的主要措施：
1、今年集團公司統(tǒng)一銷售后，運銷站、銷售科等相關部門團結協(xié)作，密切聯(lián)系集團公司相關處室，加強攻關，多要車皮，保證了原煤外運和直達專列準點運行，滿足了用戶的需求，贏得了市場。
2、充分用足用好集團公司有關政策，做好田莊洗煤廠、焦化公司等單位的售前售后服務工作，大力加強了已組煤的銷售。已組煤銷售連創(chuàng)我礦歷史新紀錄。并且杜絕了質量糾紛，實現(xiàn)了產(chǎn)銷平衡，為我礦利潤增長做出了應有的貢獻。其中元月份首創(chuàng)已組煤外運22萬噸歷史紀錄，10月份有日裝車255車的歷史最高水平。
3、今年4、5月份，煤炭市場發(fā)生了一些變化，市場需求下降，造成原煤庫存8萬噸；與此同時，由于下半年生產(chǎn)條件變化，煤質出現(xiàn)了較大的反復，這些問題一度給給銷售工作造成很大壓力。對此我們想方設法，頂著壓力，迎難而上。首先爭取了集團公司有關部門的支持，積極加強與新、老客戶的溝通與聯(lián)系，大搞優(yōu)質服務、用真情打動用戶；其次是采取有效措施，實施分儲分運，做好落地返裝；再次是拓寬銷售渠道，加強地銷工作，使煤場及時“消腫”，為全年的銷售工作奠定了扎實基礎。
�。ㄋ模�、增強成本意識，嚴控材料消耗，努力實現(xiàn)節(jié)支降耗。
今年1-10月份，我礦噸煤材料費消耗為：46.3 元/噸。 預計全年為： 47 元/噸。超出計劃的原因主要是井上、下質量達標大幅增加和采掘戰(zhàn)線材料消耗過大所致。今年材料管理方面我們主要把好了“四關”：
1、把好“成本關”，圍繞降低噸煤成本做工作，嚴格控制材料消耗。
今年出臺了?材料費管理與考核辦法?。對公司下達的60種定額物資指標進行了明文規(guī)定。即：實行定量與定額雙向控制；有定量沒有材料費指標不能領，有材料費指標超定額不能領。同時，加大了考核力度，把定額指標分解到各戰(zhàn)線乃至區(qū)隊，并與戰(zhàn)線材料費指標掛勾，節(jié)獎超罰。
對部分定額物資中的小型設備及工具，實行租賃，按使用時間，使用周期和易損程度，折算收取材料費。避免了重復投入，提高了使用率。
嚴格對各單位小倉庫和留礦物資進行逐項盤點，實行交舊領新制度，控制了新品投入。
2、把好“計劃關”，促進了材料消耗規(guī)范有序。
對各用料單位報來的下月度材料消耗計劃進行認真匯總、審核、對庫，避免重報、漏報、錯報。使物資計劃的準確率、涵蓋率、兌現(xiàn)率達95%以上，計劃的領用率達到100%，臨時計劃控制在5%以下。對安全生產(chǎn)急用料，及時上報臨時計劃，合理安排到貨時間，催促駐礦進貨，保障物資供應。
我們按照集團公司的要求，會同我礦各戰(zhàn)線、各部門，根據(jù)明年預計原煤產(chǎn)量、開拓進尺、材料消耗、安全生產(chǎn)等需要，統(tǒng)籌考慮，合理安排，認真編制出20xx年度我礦物資需求和材料消耗計劃，并及時上報了駐礦供應站。
3、把好“審批關”，加強材料使用的跟蹤管理，杜絕材料消耗漏洞。
嚴格、認真地審核物資的使用范圍，控制非生產(chǎn)用料。對各單位領用物資從計劃、審批、發(fā)放、使用、庫存進行全方位、全過程的跟蹤管理；現(xiàn)場落實使用去向，建立健全各類物資管理臺帳；每月對各戰(zhàn)線、各隊材料消耗情況進行認真分析，找出材料管理中存在的深層次問題，反饋給各級領導，及時為領導決策提供可靠準確的依據(jù)。
對各單位領用材料實行配送管理，實現(xiàn)批料、發(fā)料、用料三方協(xié)同作業(yè)，互相監(jiān)督，杜絕跑、冒、滴、漏。
4、把好“檢驗關”，加強監(jiān)督管理，做好物資質檢驗收工作。
質檢人員明確責任，強化市場意識，深入市場，走訪廠家、用戶，全面調查了解相關物資的價格、規(guī)格、質量等相關信息，對發(fā)現(xiàn)問題的物資，無論牽涉到哪個部門，哪個人，采取堅定的措施，該換的換，該退的退。保障我礦的安全生產(chǎn)，維護了我礦的整體利益。
搞好市場調查，從十一月份起，建立了信息反饋單制度，對物資價格、質量、數(shù)量及時反饋公司有關專業(yè)科室、礦領導和有關部門，有效控制物資采購價格和質量，從源頭上控制材料成本。
�。ㄎ澹�、加強現(xiàn)場物資管理和搞好回收復用：
1-10月份支架庫回收礦工鋼21951根，預計全年回收25951根；生產(chǎn)回收礦工鋼25685，預計全年回收礦工鋼28985根；供應各單位使用16921根，預計全年完成20121根；修理21231根預計全年完成25231根；回收鐵道31690米全年37690米；回收管子33442米全年39442米；回收軌枕5840塊全年6040塊；回收邊管6116根全年7016根；回收坑木2798根；回收撐架3969個，全年預計4769個。
20xx年預計實現(xiàn)回收價值850萬，復用價值800萬，實現(xiàn)修舊利廢750萬元。
1、出臺了?物資修舊利廢和復用辦法?從制度上規(guī)范和加強了舊品的回收，修舊和復用工作。對井上、下回收的各種廢舊物資和小型設備，配件分品種、類別，進行加工、修理、改制、復用，降低了生產(chǎn)成本。
2、充分發(fā)揮錨桿調直機的作用，加強對支護材料的修理，特別是錨桿、錨桿梁的修復力度、對各類小件和小型電器的修理，如煤電鉆、潛水泵、手拉葫蘆、電鈴等。
3、加大對大型材料的回收力度，對各施工現(xiàn)場物資實行編號、建檔管理，監(jiān)督并考核相關單位按期回收入庫，修理復用。充分利用四廠（機修廠、更生廠、機械化工廠、開拓工廠）的修理能力，減少新品投入，降低材料成本。
4、增加改制、加工材料的種類，能自已加工的決不外購，采取有效措施，加大了現(xiàn)場物資管理力度，強化回收復用，實行現(xiàn)場物資編號管理，狠抓落實，嚴格考核，上半年對采煤隊兩巷回收物資累計獎勵 萬元，因丟失罰款 萬元。
�。ㄎ澹�、工資及人力資源方面
20xx年，我礦職工人均收入預計由17385元/人，提高到23128元/人，人均增加工資5743元，增幅達33.03%。地面、井下輔助、采掘三類人員收入比例由04年的1：1.493：2.198調整到1：1.602：2.412，進一步趨于合理，切實兼顧了企業(yè)發(fā)展、職工富裕的集團公司發(fā)展理念。
1、為深化勞動工資各項基礎工作，加強勞動工資管理，促進我礦勞動工資合理分配、人力資源合理流動，我們認真領會礦黨政工作會議精神，結合我礦實際，整理擬定了一系列管理辦法：《關于加強勞動力管理的實施意見》、《關于加強辦事員管理實施意見》、《我礦勞動力市場管理辦法》、《關于工人技術大拿、技師、高級技師評聘考核辦法》、《我礦職工獎懲工作規(guī)定》、《我礦副職干部工資發(fā)放考核規(guī)定》、?工資科內部控制制度?等。加強勞動工資和人力資源的制度建設，規(guī)范了作業(yè)程序，和財務內控制度、材料費管理、煤質管理、安全管理的經(jīng)濟制約、調節(jié)作用。
2、在20xx年，我們對工資運行情況對比分析、召開戰(zhàn)線工資分配會議，合理調整20xx年工資承包基數(shù)，增加了職工收入，進一步合理調整了三類人員工資收入比例關系，推行崗位效益結構工資制。
3、結合04年度工資運行情況，與上年同期對比分析，我們組織各戰(zhàn)線、區(qū)隊相關人員召開了工資分配會議。根據(jù)與會人員所提意見和建議，進一步加大了向采掘一線苦、臟、累、險崗位傾斜的力度，于20xx年元月、7月份、10月份三次合理調整了各戰(zhàn)線工資承包基數(shù)，努力使職工收入隨我礦經(jīng)濟效益的而增加，三類人員收入比例關系進一步優(yōu)化。同時，推行崗位效益結構工資制，使各戰(zhàn)線各單位的工資收入除與本單位效益掛鉤外，還與安全、工程質量掛鉤，實現(xiàn)了由崗效工資制向績效工資制的轉變。
4、合理整頓勞動組織，優(yōu)化了我礦人力資源配置。我們根據(jù)礦生產(chǎn)布局的調整和機電設備的變更情況，配合采、掘、機電等戰(zhàn)線，對各單位定員人數(shù)重新進行了核定，并對各單位各工種人數(shù)詳查，與定員對比分析，剖析各崗位超員或缺員的原因，找出了各單位勞動組織中存在的問題，并拿出了我礦勞動組織調整方案。
5、積極配合并參與集團公司在我礦進行的“雙定” 試點 工作，對礦屬各單位勞動組織配備情況進行深入調查，并在此基礎上，提出了我礦勞動定額完善修改意見 ，為我礦勞動定額、定員標準的制訂奠定了良好的基礎。
6、配合天安上市工作，整理完善基礎資料、界定人員范圍。同時，逐步規(guī)范了用工秩序，對長期不上班人員、長傷長病人員、外來工、副業(yè)隊等，進行點名寫實，考核整頓，制度化管理。
本年度，我們還加強了工傷保險工作，對全民職工工傷數(shù)據(jù)庫資料核對調整，建立了集體工、外來務工人員工傷保險數(shù)據(jù)庫；制訂了工傷人員輔助器具管理、家庭病房管理、三輪車管理辦法；及時組織工傷人員參加傷殘評級、及落實傷殘津貼發(fā)放政策等，體現(xiàn)人文關懷，確保了礦區(qū)穩(wěn)定。
�。�、關于清欠工作：
今年我礦落實集團公司文件精神，成立了以礦長為組長的清欠小組，建立健全了清欠臺帳和清欠例會制，制定了嚴格的清欠措施，責任到人，獎罰結合，效果顯著。今年1-10月份共清欠外欠款150萬元，得到了公司領導 首肯。由于客觀原因，還有一些死帳、呆帳沒有得到很好處理，我們將努力攻堅，力爭在最后的一兩個月內有所突破。明年清欠工作要加大力度，爭取外欠款再下降100萬元，為礦上減少損失。
三、存在的問題與建議：
1、個別采掘單位煤質意識淡薄，源頭管理不到位。
2、今年8月份起，公司新的煤質管理文件實施后，我礦還有少部分商品煤質量達不到公司文件的要求，應加強管理，堵塞漏洞。
3、為加強物資管理，提高回收復用率，減少提升和運輸環(huán)節(jié)，從長遠考慮，應在-320大巷建一個斷面16m2，長150m的支架庫，對回收物資進行修理，調劑和周轉。
4、-320火藥庫嚴重失修， 極為影響我礦的安全生產(chǎn)，上級部門多次檢查督促，要求停用，并重新建一個火藥庫。
5、因井下條件千差萬別，特別是我礦為高突礦井，隨著開采深度地增加，地質條件越來越差，安全投入隨之加大，加上以前安全生產(chǎn)投入欠帳較多，建議在制定我礦定額物資指標時，應充分考慮我礦生產(chǎn)的實際情況，適當放寬部分物資的定額指標，
5、各戰(zhàn)線在進行工資分配時，存在著不盡合理的人為平衡照顧現(xiàn)象，效益優(yōu)先，按勞分配不能得到很好的貫徹落實，個別單位工資分配中沒有真正打破工資級別。
6、勞動組織整頓力度不夠，長傷、長病、長曠、長期外借人員較多，下一步需清理、安置。
7、未實行技師、高級技師、工人技術大拿評聘，未能發(fā)揮高技術工人的作用，形成學技術、比貢獻的扭轉氛圍。
8、“帶帽工資”現(xiàn)象仍屢禁不止，下半年要加大對“帶帽工資”的檢查力度，對查出單位進行嚴肅處理。
9、本年度由于客觀原因掘進戰(zhàn)線材料費耗較多，但主觀上也有管理不到位，導致材料重復投入多；皮帶運輸管理差，投入高；材料的丟失、浪費現(xiàn)象較為普遍，特別是錨桿盤等小件丟失多，也是材料耗的一個主要因素，下一步要加大這方面管理考核。
經(jīng)營工作計劃 篇3
XX年上半年，經(jīng)營部全體員工在物業(yè)公司的領導下，加強政治理論學習和業(yè)務知識學習，不斷創(chuàng)新，努力完成各項任務，現(xiàn)將主要完成的工作、經(jīng)驗體會及今后工作打算匯報一下：
一、主要完成的工作：
X、完成了東部新城XXX國道供水管道的PE管的投標工作，該工程是濟南市第一次大批量使用PE管的工程，影響力巨大。經(jīng)過兩個月的努力，該工程已基本竣工，并得到監(jiān)理和甲方的認可，為偉星PE管道在濟南市場推廣打下了堅實的基礎。
X、完成了經(jīng)一路供水管道改造工程的PE管的投標工作，該工程中標價為XX。X萬元，目前合同正在履行中。因為經(jīng)一路地處市區(qū)，在開挖和與駐地單位協(xié)調配合上比較困難，所以工程進度緩慢，可能會影響我們的結算。
X、完成了山大新校供水管道PE管的投標工作，工程中標價XX萬元，已履約XX萬元，該工程地處南外環(huán)，是市里的重點工程，目前已經(jīng)打壓實驗，驗收合格，只差一點后來增加的收尾工程。
X、完成了資產(chǎn)評估物業(yè)公司的倉庫清點工作。
二、工作中出現(xiàn)的問題及解決辦法：
X、在年初工作中，因為自身業(yè)務水平較低、經(jīng)驗不足，在剛開始的招投標工作中摸不到頭緒，屢次失敗。問題究竟出在哪里？面對多次失敗的教訓，我們查找自身原因、分析工程標書、對比競爭對手，找出了自己的不足。在今后的工作中我們要不斷加強業(yè)務學習，提高自身能力，增強企業(yè)市場競爭力，在今后的招投標工作中使公司處于不敗之地。
X、不能正確的處理市場信息，具體表現(xiàn)在：①缺乏把握市場信息的能力，在信息高度發(fā)達的現(xiàn)代社會，信息一縱而過，有很多有效的信息在我們身邊流過，但是我們卻沒有抓�。虎谌鄙偬幚硎袌鲂畔⒌哪芰�，有效的信息是靠把握、分析、處理、提交的，及時掌握了信息，我們又往往缺乏如何判斷信息的正確性；③缺乏信息交流，使很多有效信息白白流失。在今后的工作中，應采取有效措施，發(fā)揮信息的作用，加強處理信息的.能力，加強溝通交流，能夠正確判斷信息的準確性。
X、缺乏計劃，缺少保障措施。具體表現(xiàn)在山大新校工程中，因為對工程進度缺乏了解，沒有分清輕重緩急，在安排生產(chǎn)上對計劃的先后沒有做好正確的排序，導致供貨緩慢；在設備維護方面又沒有保障措施，機器壞了沒有配件，影響正常施工，造成不良影響。在今后的工作中，應該加強與業(yè)主的溝通，幫助業(yè)主分析圖紙，了解工程進度，提前做出規(guī)劃，在管件上做出余量計劃。對焊接設備加強維護保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不留隱患。對于經(jīng)常損壞的配件，提前做好儲備，要在第一時間維護設備。
三、今后的工作打算：
X、培養(yǎng)市場，加大廣告宣傳，樹立品牌意識。 濟南目前正在大搞城市建設，東部新城、西部大學城、市內大面積的管網(wǎng)改造以及分支供水的實施改造都給我們帶來了無限商機。我們要做好市場調查，總結上半年三個工程的經(jīng)驗教訓，做好客戶的回訪工作，利用偉星管材良好的性能特點，適當?shù)耐度胍欢ǖ膹V告宣傳，提高企業(yè)知名度，加大營銷力度，進一步的進行推廣。
X、做好售后服務方面的工作，特別是搶修工作�，F(xiàn)在市場競爭最激烈的還是服務方面的競爭，一個好的產(chǎn)品的推廣不光是良好的質量，還要有全面的售后服務。很多新興的管材，剛開始打入市場時轟轟烈烈，但是為什么沒過多久就消聲隱跡了呢？就是因為保障措施不到位，服務水平達不到。我們要在維修方面下工夫，對人員進行系統(tǒng)的培訓，購買搶修專用工具，備齊維修管件，真正做到使客戶無后顧之憂。
X、分析競爭對手，加強與競爭對手的溝通，實施合作競爭。
目前，我們最強大的競爭對手是‘四川森普管業(yè)’，該公司的銷售網(wǎng)絡覆蓋整個山東市場，有著龐大的人際關系網(wǎng)絡，在濟南的銷售業(yè)績僅次于我們�，F(xiàn)在，我們兩家為了爭奪市場份額，都采取了降低價格這一策略，這樣下去只會損失雙方更多的利潤，兩敗具傷。在下半年的工作中，應加強雙方的聯(lián)系，互相完善、互相補充、互相利用、共同促進、聯(lián)合競爭、利益循環(huán)、共享市場。
X、加強部門間的溝通合作。作為經(jīng)營部門，應該多向兄弟部門學習，加強聯(lián)系，共同合作，做好服務工作。為了物業(yè)公司共同的目標，各部門應該緊密合作，減少內耗，充分發(fā)揮團隊精神，利用集體的力量提高物業(yè)公司整體作戰(zhàn)能力。
X、加強學習和內部管理，加強培訓，規(guī)范各項管理制度，提高人員素質。不斷的學習專業(yè)知識，提高業(yè)務水平。不斷完善和規(guī)范各項管理制度，為各項工作的開展打下良好的基礎。
X做好安全方面的工作，安全是企業(yè)永恒的主題堅持預防為主、防治結合、加強教育、群防群治的原則，通過安全教育，不斷增強員工的安全意識和自我防護能力，為員工創(chuàng)造一個安全、舒適的工作環(huán)境。
經(jīng)營工作計劃 篇4
一、對銷售工作的認識
1。市場分析，根據(jù)市場容量和個人潛力，客觀、科學的制定出銷售任務。暫訂年任務:銷售額100萬元。
2。適時作出工作計劃，制定出月計劃和周計劃。并定期與業(yè)務相關人員會議溝通，確保各專業(yè)負責人及時跟進。
3。注重績效管理，對績效計劃、績效執(zhí)行、績效評估進行全程的關注與跟蹤。
4。目標市場定位，區(qū)分大客戶與一般客戶，分別對待，加強對大客戶的溝通與合作，用相同的時間贏取最大的市場份額。
5。不斷學習行業(yè)新知識，新產(chǎn)品，為客戶帶來實用的資訊，更好為客戶服務。并結識弱電各行業(yè)各檔次的優(yōu)秀產(chǎn)品帶給商，以備工程商需要時能及時作好項目配合，并能夠和同行分享行業(yè)人脈和項目信息。
6。先友后單，與客戶發(fā)展良好的友誼，處處為客戶著想，把客戶當成自己的好朋友，到達思想和情感上的交融。
7。對客戶不能有隱瞞和欺騙，答應客戶的承諾要及時兌現(xiàn)，講誠信不僅僅是經(jīng)商之本，也是為人之本。
8。努力持續(xù)和諧的同事關系，善待同事，確保各部門在項目實施中各項職能的順利執(zhí)行。
二、銷售工作具體量化任務
1。制定出月計劃和周計訪客戶。思考北京市地廣人多，交通涌堵，預約時最好選取客戶在相同或接近的地點。
2。見客戶之前要多了解客戶的主營業(yè)務和潛在需求，最好先了解決策人的個人愛好，準備一些有對方感興趣的話題，并為客戶帶給針對性的解決方案。
3、從招標網(wǎng)或其他渠道多搜集些項目信息供工程商投標參考，并為工程商出謀劃策，配合工程商技術和商務上的項目運作。
4、做好每一天的工作記錄，以備遺忘重要事項，并標注重要未辦理事項。
5。填寫項目跟蹤表，根據(jù)項目進度:前期設計、投標、深化設計、備貨執(zhí)行、驗收等跟進，并完成各階段工作。
6、前期設計的項目重點跟進，至少一周回訪一次客戶，必要時配合工程商做業(yè)主的工作，其他階段跟蹤的項目至少二周回訪一次。工程商投標日期及項目進展重要日期需謹記，并及時跟進和回訪。
7、前期設計階段主動爭取參與項目繪圖和方案設計，為工程商解決本專業(yè)的設計工作。
8。投標過程中，提前兩天整理好相應的商務文件，快遞或送到工程商手上，以防止有任何遺漏和錯誤。
9。投標結束，及時回訪客戶，詢問投標結果。中標后主動要求深化設計，幫工程商承擔全部或部份設計工作，準備施工所需圖紙(設備安裝圖及管線圖)。
10。爭取早日與工程商簽訂供貨合同，并收取預付款，提前安排備貨，以最快的供應時間響應工程商的需求，爭取早日回款。
11。貨到現(xiàn)場，等工程安裝完設備，申請技術部安排調試人員到現(xiàn)場調試。
12。提前準備驗收文檔，驗收完成后及時收款，保證良好的資金周轉率。
三、銷售與生活兼顧，快樂地工作
1。定期組織同行舉辦沙龍會，增進彼此友誼，更好的交流。
客戶、同行間雖然存在競爭，可也需要同行間互相學習和交流，本人也曾參加過類似的聚會，也詢問過客戶，都很愿意參加這樣的聚會，所以本人認為不存在矛盾，而且同行間除了工作還能夠享受生活，讓沙龍成為生活的一部份，讓工作在更快樂的環(huán)境下進行。
2。對于老客戶和固定客戶，經(jīng)常持續(xù)聯(lián)系，在時間和條件允許時，送一些小禮物或宴請客戶，當然宴請不是目的，重在溝通，能夠增進彼此的感情，更好的交流。
3。利用下班時間和周末參加一些學習班，學習營銷和管理知識，不斷嘗試理論和實踐的結合，上網(wǎng)查本行業(yè)的最新資訊和產(chǎn)品，不斷提高自己的潛力。以上是我這一年的銷售工作計劃，工作中總會有各種各樣的困難，我會向領導請示，向同事探討，共同努力克服，爭取為公司做出自己最大的貢獻。
經(jīng)營工作計劃 篇5
隨著社會的發(fā)展，競爭與挑戰(zhàn)逐漸成為企業(yè)生存與發(fā)展的主流，以需求為導向的市場經(jīng)濟體制代替?zhèn)鹘y(tǒng)的計劃經(jīng)濟體制，以優(yōu)勝劣汰為本質的競爭體制將代替平均主義，醫(yī)院要在未來的市場競爭中生存與發(fā)展，脫穎而出，成為品牌，建立醫(yī)院的經(jīng)營理念是必須考慮和實施的必要部分。
一、各功能科室管理。
1、項目內容：
功能科室年要開展的項目內容，根據(jù)成本制定出相應價格（新設備購進后全面制定，原有設備價格xx月底前核定完成）
2、人員編制：
根據(jù)項目內容、工作量情況進行人員配置。（配合業(yè)務部門進行合理分科，xx月底前完成此項工作）
3、科室制度：
科室制度牌的制作以及巡邏制度的制定（需業(yè)務部門配合制定，xx月底前完成）
4、工作流程：
明確科室工作流程，使科室工作通暢有序（各業(yè)務部門制定，xx月底前完成）
5、部門配合：
細化各部門之間的配合，作好銜接工作（全年工作）
6、資料統(tǒng)計：
分析各科室工作情況，適時提出整合營銷（全年工作）
7、績效考核：
提高員工工作能力和積極性為宗旨制定（按以往業(yè)績進行分析后制定，xx月底前出臺，每三個月制定一次）
二、醫(yī)生科室。
1、分診制度：
試行掛號制度，以平均分診為主，考慮醫(yī)生能力可適當控號（xx月試運行，系統(tǒng)起動起正式完成）
2、報表制度：
有醫(yī)生業(yè)績報表和日報表，及時分析（xx月試運行，系統(tǒng)起動起正式完成）
3、接診技巧：
根據(jù)報表數(shù)據(jù)與醫(yī)生溝通以及接診細節(jié)（全年工作）
4、診療方案：
包括開具檢查、手術、治療，進行整合營銷。（全年工作）
5、醫(yī)患關系：
協(xié)調醫(yī)患關系，提高醫(yī)生的信任度。（全年工作）
三、院外營銷活動（全年工作）。
1、營銷目的：
指人氣炒作、技術炒作等等。
2、營銷內容：
包括優(yōu)免、院內營銷等等。
3、活動流程：
制訂活動細節(jié)流程圖，發(fā)給相關部門，確保活動順暢。
4、廣告投放：
包括電視、報紙、院刊等投放。
5、市場配合：
市場投入管道以及相關配合。
6、效果評估：
通過數(shù)據(jù)，對院內活動的效果進行評估。
經(jīng)營工作計劃 篇6
20xx年以來，我經(jīng)營部在公司領導的正確領導和支持關懷下，以提高經(jīng)濟效益為中心，真抓實干，奮力拼搏，較圓滿地完成了各項經(jīng)濟指標和工作任務，現(xiàn)將我部門20xx年度的工作總結暨20xx年工作安排匯報如下。
一、主要經(jīng)濟指標完成情況
1、管理常抓不懈，規(guī)范化管理水平明顯提高
公司年初便確定了以經(jīng)營部的工作為重點的工作思路，經(jīng)營部工作的好壞直接影響到公司整體經(jīng)濟效益，經(jīng)營部針對規(guī)范化管理主要做了以下幾項工作
為提高員工隊伍專業(yè)素質，部門在公司的統(tǒng)一組織部署下，對員工進行了專業(yè)技能培訓和考核，并且安排組織員工進行實地參觀學習。通過考察培訓，員工處理緊急突發(fā)事件的能力得到了大幅度的提高。
2、經(jīng)營管理持之以恒，全力提高公司經(jīng)濟效益
經(jīng)營部日常工作居多，瑣碎繁雜，一絲疏漏便會給公司造成經(jīng)濟損失，因此我部在經(jīng)營管理方面小心謹慎，從大處著眼、從小處著手，精打細算，一切舉措均以提高經(jīng)濟效益為出發(fā)點。
三、其他工作一是工作有計劃性
我部在各級領導的悉心指導、大力支持下，從20xx年11月份便開始醞釀整體工作思路，未雨綢繆。公司根據(jù)整體工作思路，并且每周一固定召開一次工作例會，將計劃開展的主要工作一一排開，明確計劃完成時間、負責人及職責。對上周工作予以總結，對本周工作予以計劃安排，沒有完成的工作要分析原因，制定整改措施。由于計劃周密，部署及時，保證了工作忙而不亂、步步為營。
二是崗位分工明確
部門人員配備到位，員工整體素質較高，具有較強的責任感和主人公意識。對工作踏實負責，兢兢業(yè)業(yè)，對公司忠心耿耿，任勞任怨，尤其提出表揚的是我部門的趙杰同志，對待工作一絲不茍，認真細心。在此基礎上明確分工專人分別負責結算審核、電腦及網(wǎng)站更新維護、文件資料整理保管等工作。工作忙時有交叉、有配合，平時工作各有側重，便于區(qū)分責任和調動積極性。
總結上半年的工作，我部門在公司領導下，在各兄弟部門的大力支持和協(xié)助下取得了點滴成績，但也存在不少問題。如與客戶協(xié)調交流還需進一步融洽，管理工作還需更加進一步提高，部門內部管理制度還有待進一步完善、與公司各部門的配合還需要進一步加強等等。
四、20xx年下半年工作計劃
20xx年度，經(jīng)營部將在公司的領導下繼續(xù)將提高經(jīng)濟效益放在首位，做公司圓滿完成20xx年經(jīng)營目標繼續(xù)努力。
(一)進一步強化優(yōu)質服務，提升部門員工整體素質，更好的服務廣大用戶。
(二)采取有效措施，及時準確推進計量結算工作的開展，確保正常經(jīng)營。
(三)加強技術培訓，提高運行操作技能，保證用戶滿意度。
(四)根據(jù)公司整體規(guī)劃建設步伐，通過大量調查走訪用戶，了解掌握新最近市場情況、為發(fā)展新用戶奠定基礎。
(五)根據(jù)用戶的反饋，加強和各部門之間的配合程度，及時互通信息。
在下半年中，我們將揚長避短，再接再厲，推動**公司事業(yè)飛躍發(fā)展，為公司創(chuàng)造更好的經(jīng)濟和社會效益而做出我們更大的貢獻!
經(jīng)營工作計劃 篇7
xxxx年是采油廠實現(xiàn)“十二五”目標的收官之年，也是企業(yè)步入內涵式發(fā)展軌道的開局之年。國際油價持續(xù)走低，轉型升級壓力巨大；兩降兩保任務艱巨，提質增效迫在眉睫；面對新的形勢任務和內涵式發(fā)展要求，為全力保障我站xxxx年持續(xù)高效運行，全面提升綜合管控能力，特制訂本年度生產(chǎn)經(jīng)營計劃。
一、整體工作思路
以集團公司一屆五次職代會精神為指導，深入貫徹落實油田、采油廠二屆五次職代會精神，深刻認識當前發(fā)展形勢，緊緊圍繞原油處理中心任務，以“管理升級、運行提效”為總目標，以黨建文化工程為統(tǒng)領，持續(xù)強化“三基”工作，穩(wěn)步推進安全標準化建設，全面優(yōu)化成本管控措施，切實發(fā)揮黨建引領職能，努力提高站點順應發(fā)展要求和推動內涵式發(fā)展的能力和水平，保障各項生產(chǎn)經(jīng)營任務順利完成。
二、重點工作任務
根據(jù)采油廠xxxx年原油生產(chǎn)計劃和上游采油單位的產(chǎn)能現(xiàn)狀，保持48萬噸以上的含水油接收量，處理凈化油27萬噸左右，達標處理污水26萬噸以上；全面提高計量和化驗精準度，降低產(chǎn)銷誤差，控制庫存盈虧率，保證產(chǎn)銷銜接有序；大力推進安全
標準化建設，提升安全風險管控能力，實現(xiàn)安全環(huán)�！半p零”目標；推行全面預算管理，提高成本管控水平，保證處理成本在計劃線內運行；持續(xù)深化黨建文化管理工程，創(chuàng)新黨群工作思路，提高全員綜合素質和工作績效。
三、主要工作措施
圍繞企業(yè)發(fā)展形勢和既定工作思路，為保障各項目標任務的順利完成，我站xxxx年的主要工作措施概括為“五提一降兩促進”，即提升系統(tǒng)運行效率、提升成本管控質量、提高安全風險防控能力、提高設備健康水平、提升全員綜合素質；降低生產(chǎn)成本投入；促進作風改進、促進管理升級。
�。ㄒ唬⿵娀a(chǎn)組織，提升系統(tǒng)運行效率。結合采油廠機構整合調整和“四定“工作要求，全面梳理崗位職能，合理分配崗位編制，提高工作運行整體質量。一是理順工作思路，針對原運銷和采油部門派駐人員的調整，加強與上游單位和生產(chǎn)運行科的工作銜接，保證生產(chǎn)數(shù)據(jù)準確無縫對接；二是根據(jù)“四定”工作要求，按照用工總量縮編要求，結合崗位職能和管理現(xiàn)狀，合理設置崗位，優(yōu)化人員編制，根據(jù)員工履職能力和業(yè)務特長，進行大幅交流調整，提高全員工作效率；三是不斷完善崗位工作流程，細化崗位工作職責，加強節(jié)點管理措施，強化節(jié)點運行標準建設，細化節(jié)點管理監(jiān)管和考核體系建設，不斷提高節(jié)點管理質量，打造一支“履職盡責、執(zhí)行有效、運行規(guī)范”的干部職工隊伍。
�。ǘ┖葑ソ当驹鲂�，提升成本管控質量。樹立成本觀念和“過緊日子”的思想，大力開展“全員節(jié)支、全程降本”活動，嚴格控制成本費用，營造“管控有效、節(jié)支有方”的管理新格局。一是落實全面預算管理，制定費用年度預算和月度預算方案，完善費用基礎數(shù)據(jù)和定額管理資料，提高預算的依據(jù)性和準確性，按月與企管、財務部門進行費用數(shù)據(jù)對接，定期進行成本運行綜合分析，不斷優(yōu)化管控措施；二是開展“我為降本獻一策”主題討論活動，汲取全員智慧，研究制定降本增效新策略。大力開展“修舊利廢、設備內修”活動，開發(fā)一批節(jié)能降耗項目課題，力爭取得顯著成效。三是加強材料和資產(chǎn)管理，健全材料出入庫賬目，建立崗位固定資產(chǎn)和易耗物資登記臺賬，嚴格執(zhí)行材料申報審批工作流程，規(guī)范材料領用環(huán)節(jié)監(jiān)管，對崗位生產(chǎn)材料和后勤物資消耗量進行定期公示，探索低值易耗物資定額管理，降低材料消耗費用。四是制定“節(jié)電、節(jié)油”具體措施，降低公共費用支出，嚴控車輛油耗和維修費用，壓縮辦公印刷費用，加強成本基礎管理，使生產(chǎn)成本始終在計劃線內運行。
�。ㄈ┩七M安全標準化建設，提高風險管控能力。整合各類安全標準化創(chuàng)建資源，總結HSE管理經(jīng)驗和成果，將安全標準化建設的各類理論成果和制度要求轉化為全員的安全意識和安全
能力，不斷提高本質安全水平。一是矢志不渝地抓好安全教育培訓，堅持定期召開安全環(huán)保專題會議，定期開展消防安全、業(yè)務技能專題培訓，認真開展安全警示教育活動，組織開展內容豐富的“安全生產(chǎn)月”活動，切實提高全員的安全意識，強化全員安全管理能力。二是抓緊抓實安全隱患排查治理，嚴格落實安全隱患“三級”檢查制度，將崗位層面的HSE檢查和管理層面的HSE巡查相結合，形成互促互進、相互制約的安全監(jiān)管機制，落實隱患整改責任，提高發(fā)現(xiàn)隱患和整改隱患的能力。三是加強安全基礎管理，對存在隱患的區(qū)域和設備設施進行技改維修，對生產(chǎn)運行中發(fā)現(xiàn)的“三違”現(xiàn)象進行嚴肅問責。四是提高應急處置能力，適時修訂各類應急預案，提高預案的可操行和實用性；加強應急物資儲備管理，定期對應急設施進行試運行，保證各類應急設備設備的完好性和可靠性；采取定期組織消防演練和不定期突擊演練的方式，提高處置突發(fā)事件的能力。
經(jīng)營工作計劃 篇8
一、餐廳開業(yè)前期的工作計劃綱領
1、確定餐廳各區(qū)域主要功能及布局。
根據(jù)酒樓總體建筑布置和市場定位，對營業(yè)區(qū)域要進行詳細的功能定位。在進行區(qū)域分布時，要合理考慮餐廳各項管理流程；如送餐線路；服務流程的合理性；廚房工作流程的合理性；餐具收拾和洗滌的流程；足夠的倉儲場所和備餐間；尤其是多功能宴會廳要留有充足的餐桌的場地。
2、設計餐廳組織機構
要科學、合理地設計組織機構，餐廳經(jīng)理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。
3、制定物品采購清單
飯店開業(yè)前事務繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經(jīng)營部門應協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是餐廳部，在制定餐廳采購清單時，都應考慮到以下一些問題：
(1).本餐廳的建筑特點。采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關系。
(2).行業(yè)標準和市場定位。
(3).本餐廳的設計標準及目標市場定位。餐挺總經(jīng)理應從本飯店的實際出發(fā)，根據(jù)設計的檔次標準，同時還應根據(jù)本飯店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求。如高檔宴會的布置需要；婚宴市場的產(chǎn)品。
(4).行業(yè)發(fā)展趨勢。餐廳總經(jīng)理應密切關注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。
(5).其它情況。在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：餐廳上座率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設計必須規(guī)范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，餐廳在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。
4、協(xié)助采購
這項工作對餐廳的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，餐廳總經(jīng)理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳總經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
5、參與制服的設計與制作
餐廳的崗位較多，而且風格各異，中餐廳分為零點餐廳、宴會廳、包廂、風味餐廳等；為營造較好的服務氛圍，在制服的款式、面料要加以區(qū)分。
6、編寫部門運轉手冊《管理實務》
運轉手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。一般來說，運轉手冊可包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉表格等部分。
7、參與員工的招聘
通常，餐廳的員工招聘與培訓，需由人力資源部和餐廳總經(jīng)理共同負責。在員工招聘過程中，人力資源部根據(jù)飯店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而餐廳總經(jīng)理則負責把好錄取關。
8、、抓好開業(yè)前培訓工作
開業(yè)前培訓是餐飲部開業(yè)前的一項主要任務，餐廳總經(jīng)理需從本餐廳的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓工作達到預期的效果。
一般培訓計劃以倒計時的方式編定。由部門安排培訓，餐廳培訓的主要內容有：
—餐飲的基礎理論知識；
—基本功練習；
—餐飲服務規(guī)范流程的訓練；
—酒店主菜單培訓；
—培訓團隊的凝聚力，可在培訓期間穿插一些團隊合作的學習和訓練等。
培訓結束，可組織一次大型的培訓成果匯報會，也可從中發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀服務人員。
9、建立餐飲檔案
開業(yè)前，即開始建立餐飲檔案，對日后的餐廳管理具有特別重要的意義。很多酒樓就因在此期間忽視該項工作，而失去了收集大量第一手資料的機會。最好能與最初確定餐廳定位和功能劃分的人進行一次溝通，領會他們對餐飲設計的意圖。
10、參與餐廳驗收
餐廳的驗收，一般由投資人、副總經(jīng)理、工程部經(jīng)理、餐廳總經(jīng)理等共同參加。餐廳參與餐飲的驗收，能在很大程度上確保餐飲裝潢的質量達到飯店所要求的標準。餐廳在參與驗收前，應根據(jù)本餐廳的情況設計一份餐廳驗收檢查表，并對參與的部門人員進行講解。驗收后，要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
11、開業(yè)前開荒衛(wèi)生工作
開業(yè)前開荒衛(wèi)生工作的成功與否，直接影響著對餐廳成品的保護。很多餐廳就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳應在開業(yè)前與最高管理層及相關負責部門，共同確定部門清潔計劃，展開全面的清潔工作。
12、餐廳的模擬運轉
餐廳在各項準備工作基本到位后，即可進行模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。
二、餐廳開業(yè)詳細準備計劃
(一)開業(yè)前第 周
餐廳總經(jīng)理到位后，與工程承包商聯(lián)系，餐廳總經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的發(fā)現(xiàn)問題時的聯(lián)絡。
(二)開業(yè)前第 周至第 周
1.參與選擇制服的用料和式樣。
2.了解餐廳的營業(yè)項目、餐位數(shù)等。
3.了解餐廳的其它配套設施的配置。
4.熟悉所有區(qū)域的設計藍圖并實地察看。
5.了解有關的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單。
6.了解所有已經(jīng)落實的訂單，補充尚未落實的訂單。
7.確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位，并與總經(jīng)理及相關部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序。
8.檢查是否有必需的設備、服務設施被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。
9. 確定組織結構、人員定編、運作模式。
10確定餐廳經(jīng)營的主菜系。
11.編印崗位職務說明書、工作流程、工作標準、管理制度、運轉表格等。
12.落實員工招聘事宜。
(三)開業(yè)前第 周至第 周
1.按照餐廳的設計要求，確定餐廳各區(qū)域的布置標準。
2.制定餐廳的物品庫存等一系列的標準和制度。
3.制訂餐廳工作鑰匙的使用和管理計劃。
4.制定餐廳的衛(wèi)生、安全管理制度。
5.制定清潔劑等化學藥品的領發(fā)和使用程序。
6.制定餐廳設施、設備的檢查、報修程序。
7.建立餐廳質量管理制度。
8、制訂開業(yè)前員工培訓計劃。
(四)開業(yè)前第 周至第 周
1、審查后勤組洗碗機等設計方案、審查廚房設備方案。
2、與清潔用品供應商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應到位。
3、準備一份餐廳檢查驗收單，以供驗收時使用。
4、核定餐廳員工的工資報酬及福利待遇。
5、核定所有餐具、茶具、服務用品、布草、清潔用品、服務設施等物品的配備標準。
6、實施開業(yè)前員工培訓計劃。
7、與總經(jīng)理商定員工食堂的開出方案。
(五)開業(yè)前第 周
1、展開原材料市場調查分析；制定原料供應方案和程序。
2、與廚師長一起著手制訂菜單。菜單的制訂是對餐廳整體經(jīng)營思路的體現(xiàn)，也是餐廳出品檔次的體現(xiàn)，要經(jīng)過反復討論，基本方案制訂好后報總經(jīng)理。菜單設計程序：
�、倜鞔_當?shù)氐娘嬍沉晳T（依據(jù)市場調查分析報告）
②經(jīng)營思路的目標客戶群
�、墼瞎⿷桨�
�、軓N師隊伍的實力
⑤綜合制訂菜單
�、抻∷�，要求開業(yè)一周前印刷品到位。
3、確定酒水、飲料的供應方案；與財務部一起合理定價，報總經(jīng)理。
4、各種印刷品如筷套、牙簽套、酒水單等設計印刷。
5、與財務部聯(lián)系制訂結帳程序并安排二個課時以上的培訓。
6、邀請財務部予以財務管理制訂培訓。
7、與保安及車場管理制訂安全管理制度。
8、與布草商制訂布草送洗程序。
10、與前廳管理反饋程序。
11、與銷售部聯(lián)系建立宴會工作程序。
12、建立餐廳部的文檔管理程序。
13、繼續(xù)實施員工培訓計劃。對餐飲服務基本功進行測試，不合格的要強化訓練。
(六)開業(yè)前第 周
1、與財務部合作，根據(jù)預計的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的總庫存標準。
2、核定所有餐廳設施的交付、接收日期。
3、準備足夠的用品，供開業(yè)前清潔使用。
4、確定各庫房物品存放標準。
5、確保所有餐廳物品按規(guī)范和標準上架存放。
6、與總經(jīng)理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數(shù)量和質量，做出確認和修改。
7、與財務經(jīng)理一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項開支的準確、可靠、合理。
8、繼續(xù)實施員工培訓計劃。
(七)開業(yè)前第 周
1、與工程部經(jīng)理一起全面核實廚房設備安裝到位情況。
2、正式確定餐廳的組織機構。
3、確定營業(yè)時間。
4、對各營業(yè)區(qū)域餐位進行全面的統(tǒng)計。
5、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。
6、按清單與工程負責人一起驗收，驗收重點：裝修、設備用品的采購、人員的配置、衛(wèi)生工作。
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