酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃（通用14篇）
時(shí)間過(guò)得真快，總在不經(jīng)意間流逝，又迎來(lái)了一個(gè)全新的起點(diǎn)，是時(shí)候開(kāi)始寫(xiě)計(jì)劃了。擬起計(jì)劃來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編收集整理的酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃，歡迎大家分享。
酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃 1
在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，xx大酒店又翻開(kāi)了嶄新的一頁(yè)!在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹(shù)形象、拓市場(chǎng)，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo)。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開(kāi)創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功，爭(zhēng)創(chuàng)中亞品牌!在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，以“產(chǎn)品、銷(xiāo)售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷(xiāo)售力度、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)手段，牢牢抓住創(chuàng)新----這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。
一、提升產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)
隨著三亞市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟，對(duì)酒店產(chǎn)品的要求也越來(lái)越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在XX年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上，進(jìn)一步完善各類(lèi)規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開(kāi)發(fā)力度，成立中亞人才庫(kù)，以人才庫(kù)為依托，為一線經(jīng)營(yíng)部門(mén)源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭(zhēng)創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。
二、加大促銷(xiāo)力度，強(qiáng)化市場(chǎng)拓展
“天府樓”之川菜品牌，已在三亞市餐飲市場(chǎng)爭(zhēng)得了一席之位，隨著各類(lèi)客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷(xiāo)力度，進(jìn)一步打造、樹(shù)立、堅(jiān)定中亞之品牌，充分拓展市場(chǎng)空間，為來(lái)年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
三、培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措
創(chuàng)新---是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂(lè)趣，XX年，我們對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的`效果。在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，在XX年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。
四、嚴(yán)格成本控制，量化部門(mén)成本
控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對(duì)各部門(mén)的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化，超支的即從部門(mén)工資中扣除，對(duì)經(jīng)營(yíng)部門(mén)(如餐飲、康樂(lè)部)實(shí)行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí)，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。
五、提高員工福利，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)
我們將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工生活，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)，隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實(shí)施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達(dá)到酒店、個(gè)人雙豐收。
酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃 2
前廳部是負(fù)責(zé)招徠并接待客人，推銷(xiāo)客房及餐飲等酒店服務(wù)，同時(shí)為客人提供各種綜合服務(wù)的職能部門(mén)，是酒店的營(yíng)業(yè)櫥窗，反映酒店的整體服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)重要窗口;是給客人留下第一印象和最后印象的地方;具有一定的經(jīng)濟(jì)作用;具有協(xié)調(diào)作用;是建立良好賓客關(guān)系的重要部門(mén)。針對(duì)前廳部的職能制定以下工作計(jì)劃：
一、人員團(tuán)隊(duì)的組建。
酒店在籌備期間，除了硬件的準(zhǔn)備，最重要的就是人員團(tuán)隊(duì)的組建。前廳部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置及定員會(huì)影響酒店的成本水平，所以要從實(shí)際出發(fā)，機(jī)構(gòu)精簡(jiǎn)，分工明確。要實(shí)行優(yōu)勝劣汰，給優(yōu)秀的員工實(shí)行崗位技能的知識(shí)培訓(xùn)，并采取現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)為主，定期評(píng)估測(cè)試考核，加以具體指導(dǎo)和教育，從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標(biāo)準(zhǔn)。
二、注重培訓(xùn)工作
前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反應(yīng)出酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)工作是重中之重，針對(duì)前廳部需制定一套詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃。有了良好的服務(wù)技能，純熟的業(yè)務(wù)知識(shí)，才能提供優(yōu)質(zhì)高效、快捷的服務(wù)。只有培訓(xùn)好了員工，員工才有過(guò)硬的本領(lǐng)去為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
三、加強(qiáng)員工的推銷(xiāo)意識(shí)和技巧
前廳部員工，特別是總臺(tái)員工必須掌握總臺(tái)推銷(xiāo)藝術(shù)與技巧。把握客人的特點(diǎn)，根據(jù)客人不同的要求，進(jìn)行有針對(duì)性的銷(xiāo)售，將最合適的產(chǎn)品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時(shí)，爭(zhēng)取利益最大化。
四、開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支
為了保護(hù)環(huán)境，走可持續(xù)發(fā)展道路，“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)酒店不矢的追求，前廳部員工也應(yīng)積極響應(yīng)低碳經(jīng)營(yíng)，控制成本，開(kāi)展節(jié)約、節(jié)支的活動(dòng)，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，可謂一舉兩得�？梢詮钠綍r(shí)生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，隨手關(guān)緊水龍頭，隨手關(guān)掉不必要的電源開(kāi)關(guān)，將用過(guò)一面的A4紙反面進(jìn)行重復(fù)利用等等。
五、關(guān)注和采納客人的意見(jiàn)，倡導(dǎo)個(gè)性化服務(wù)
經(jīng)常征詢(xún)客人的意見(jiàn)，重視客人的投訴�？腿说囊庖�(jiàn)是取得質(zhì)量信息的`重要渠道和改善經(jīng)營(yíng)管理的重要資料。廣泛聽(tīng)取和征求客人的意見(jiàn)，并及時(shí)向上級(jí)反映和報(bào)告，并采取積極的態(tài)度，妥善處理。以求我們的服務(wù)能最大化得到客人的滿意。倡導(dǎo)個(gè)性化服務(wù)，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿意度并爭(zhēng)取更多的回頭客。
六、注重與各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作
酒店就像一個(gè)大家庭，前廳部是整個(gè)酒店的神經(jīng)中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著緊密的工作聯(lián)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都要主動(dòng)地和相關(guān)部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频�，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響。所以部門(mén)與部門(mén)之間工作聯(lián)系、信息溝通、團(tuán)結(jié)協(xié)作就顯得格外重要。
酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃 3
酒店新一年的工作隨之開(kāi)展，我作為酒店的店長(zhǎng)，內(nèi)心十分的想讓酒店走向一個(gè)又一個(gè)高度，但是卻給我反饋過(guò)來(lái)的業(yè)績(jī)浮動(dòng)，卻是微乎其微的，一點(diǎn)也沒(méi)有向上增長(zhǎng)的趨勢(shì)，每年的二月份，是酒店工作的重新開(kāi)始的重要一月，我總結(jié)了以往的工作成績(jī)，以及酒店當(dāng)前的現(xiàn)狀，制定出了以下工作計(jì)劃：
一個(gè)酒店的好與壞，跟酒店的工作理念已經(jīng)相關(guān)的工作人員是直接相關(guān)聯(lián)的，工作理念這一塊我自認(rèn)為是沒(méi)有什么問(wèn)題的，一直都是以“顧客第一、顧客至上、讓顧客都能有一種賓至如歸的感覺(jué)�！睘橹饕ぷ魉枷氲�，但是好像很多的員工都沒(méi)有好好的做到這一點(diǎn)，作為酒店的店長(zhǎng)，我為了酒店的發(fā)展，我將在二月份進(jìn)行人員的清洗，把酒店當(dāng)前的蛀蟲(chóng)都清理出去。比如：
1、我知道酒店目前有一部分員工都不是正規(guī)的進(jìn)入的，一些有些權(quán)利的管理人員都會(huì)把自己家的親戚拉到酒店來(lái)任職，一般這種人在工作中都不會(huì)給你酒店帶來(lái)多少的效益，甚至可能因?yàn)楣ぷ髂芰Σ睿o酒店造成損失。這一類(lèi)人我要剔除。
2、有點(diǎn)員工，工作狀態(tài)低迷，在工作上經(jīng)常犯錯(cuò)的，也會(huì)在我考慮的名單之內(nèi)，這種人我會(huì)給他提醒，要是在這一個(gè)月之內(nèi)，沒(méi)有好的轉(zhuǎn)變，那我只能讓他們離職了，給了機(jī)會(huì)自己不知道證明自己的價(jià)值，那就只能說(shuō)再見(jiàn)。
3、管理層也是存在蛀蟲(chóng)的，身居高位卻不做分內(nèi)的'事，這種事屢見(jiàn)不鮮，作為酒店的高層，不更加盡職盡責(zé)的給酒店的發(fā)展提供建設(shè)性的意見(jiàn)和有作用的實(shí)際行動(dòng)，反而利用自己的職務(wù)之便偷懶的，沒(méi)有任何商量余地的開(kāi)除。
大換水之后，就是公司酒店人員的招聘了，一定要高要求，高標(biāo)準(zhǔn)的看人，絕對(duì)不錯(cuò)過(guò)一個(gè)有用的人才，也絕對(duì)不放進(jìn)來(lái)一個(gè)平平無(wú)奇的員工。
二月份我一定要讓酒店的所有部門(mén)養(yǎng)成聯(lián)合協(xié)作的習(xí)慣，把酒店看成一個(gè)整體，不要只想著自己部門(mén)的工作，餐飲部和客戶部的溝通流程就有待加強(qiáng)，爭(zhēng)取更快的能把顧客想吃的飯菜送到客房去，送餐的速度快慢會(huì)直接影響到顧客的心情。大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)的酒店前廳也是應(yīng)該和保安部有更加密切的聯(lián)系，一旦發(fā)生意外情況也是及時(shí)的進(jìn)行處理，防止事態(tài)發(fā)展到不可控的地步，酒店所用來(lái)聯(lián)系的對(duì)講機(jī)，我也是進(jìn)行了更新，目前已經(jīng)全面購(gòu)買(mǎi)了一批，將在這個(gè)月陸續(xù)的配發(fā)到位，保證無(wú)論在酒店的哪里都能流暢的進(jìn)行溝通。
我希望在這份工作計(jì)劃之下，酒店的銷(xiāo)量能再創(chuàng)新高，共同進(jìn)步，為我們今年的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃 4
酒店新一年的工作隨之，我作為酒店的店長(zhǎng)，內(nèi)心十分的想讓酒店走向一個(gè)又一個(gè)高度，但是卻給我反饋過(guò)來(lái)的業(yè)績(jī)浮動(dòng)，卻是微乎其微的，一點(diǎn)也沒(méi)有向上增趨勢(shì)，每年的二月份，是酒店工作的重新開(kāi)始的重要一月，我總結(jié)了以往的工作成績(jī)，以及酒店當(dāng)前的現(xiàn)狀，制定出了以下工作計(jì)劃：
1、我知道酒店目前有一部分員工都不是正規(guī)的進(jìn)入的，一些有些權(quán)利的管理人員把自己家的親戚拉到酒店來(lái)任職，一般這種人在工作中都不會(huì)給你酒店帶來(lái)多少的效益，甚至可能因?yàn)楣ぷ髂芰Σ�，而給酒店造成損失。這一類(lèi)人我要剔除。
2、有點(diǎn)員工，工作狀態(tài)低迷，在工作上經(jīng)常犯錯(cuò)的，也會(huì)在我考慮的名單之內(nèi)，這種人我會(huì)給他提醒，要是在這一個(gè)月之內(nèi)，沒(méi)有好的轉(zhuǎn)變，那我只能讓他們了，給了機(jī)會(huì)自己不知道證明自己的價(jià)值，那就只能說(shuō)再見(jiàn)。
3、管理層也是存在蛀蟲(chóng)的，身居高位卻不做分內(nèi)的事，這種事屢見(jiàn)不鮮，作為酒店的高層，不更加盡職盡責(zé)的給酒店的發(fā)展提供性的意見(jiàn)和有作用的實(shí)際行動(dòng)，反而利用自己的職務(wù)之便偷懶的，沒(méi)有任何商量余地的開(kāi)除。
大換水之后，就是公司酒店人員的招聘了，一定要高要求，高標(biāo)準(zhǔn)的看人，絕對(duì)不錯(cuò)過(guò)一個(gè)有用的人才，也絕對(duì)不放進(jìn)來(lái)一個(gè)平平無(wú)奇的員工。
二月份我一定要讓酒店的所有部門(mén)養(yǎng)成聯(lián)合協(xié)作的習(xí)慣，把酒店看成一個(gè)整體，不要只想著自己部門(mén)的工作，部和客戶部的`溝通就有待加強(qiáng)，爭(zhēng)取更快的能把顧客想吃的飯菜送到客房去，送餐的速度快慢會(huì)直接影響到顧客的。大堂負(fù)責(zé)的酒店前廳也是應(yīng)該和部有更加密切的聯(lián)系，一旦發(fā)生意外情況也是及時(shí)的進(jìn)行處理，防止事態(tài)發(fā)展到不可控的地步，酒店所用來(lái)聯(lián)系的對(duì)講機(jī)，我也是進(jìn)行了更新，目前已經(jīng)全面購(gòu)買(mǎi)了一批，將在這個(gè)月陸續(xù)的配發(fā)到位，保證無(wú)論在酒店的哪里都能流暢的進(jìn)行溝通。
我希望在這份工作計(jì)劃之下，酒店的銷(xiāo)量能再創(chuàng)新高，共同進(jìn)步，為我們今年的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃 5
隨著年味的逐漸淡去，新一年的工作也隨之展開(kāi)，結(jié)合了去年酒店的諸多工作成績(jī)，我認(rèn)為客房這一塊還是存在著很大的上升空間，不管是客房部的衛(wèi)生、工作人員的管理、對(duì)顧客的服務(wù)等等都是有待加強(qiáng)的，為此我制定了如下的工作計(jì)劃，希望客房部今年能在我的手里表現(xiàn)的更加出色。
一、開(kāi)業(yè)之前的準(zhǔn)備工作
首先就要跟部門(mén)的員工們，宣布今年的工作目標(biāo)以及各項(xiàng)工作安排，以及人員的調(diào)動(dòng)，這些都是要落實(shí)到位的，調(diào)動(dòng)大家工作的積極性，調(diào)整好自己的工作狀態(tài)，迅速的投入到工作當(dāng)中去。新的一年，酒店的客房也得有新樣貌，嚴(yán)格仔細(xì)的檢查酒店所有客房的設(shè)備，保證每一項(xiàng)都是正常的，比如說(shuō)熱水器、馬桶、門(mén)鎖、房間內(nèi)的所有燈、空調(diào)等等這些都要進(jìn)行統(tǒng)一的排查，只要存在任何故障的，都應(yīng)該及時(shí)的進(jìn)行更換，絕對(duì)不能影響到顧客的入住體驗(yàn)。
二、高要求的嚴(yán)格招新
去年的年底也是有幾位客房部的工作人員因?yàn)樽约旱膫�(gè)人安排，向酒店申請(qǐng)辭職了，目前還有好幾個(gè)崗位的空缺，在客房入住高峰期之前我是務(wù)必要讓客房部的人員到齊的，不然很難給顧客最周到的服務(wù)，需要招聘的崗位有客房清潔工兩名，客房部主管一名。但是今年的招聘我必須做到嚴(yán)格要求，肯定是要滿足以下三個(gè)條件。首先，必須得有這方面的工作經(jīng)驗(yàn)，至少也得一年以上才行，這樣才能直接上崗，無(wú)縫銜接，不需要再進(jìn)行崗前培訓(xùn)，省事。第二，履歷干凈，在之前的工作崗位上沒(méi)有發(fā)生什么重大的錯(cuò)誤，無(wú)不良記錄，這樣的人，我用起來(lái)也放心。最后，有過(guò)與自己工作崗位方面相關(guān)的培訓(xùn)或者是在大學(xué)所學(xué)的專(zhuān)業(yè)中有人員管理這一條，這一點(diǎn)是針對(duì)于客服部主管這個(gè)崗位的，這樣的人能夠在遇到問(wèn)題的時(shí)候，能有自己的想法，及時(shí)充分的.解決臨時(shí)的應(yīng)急問(wèn)題。
三、市場(chǎng)調(diào)研，隨著更改客房?jī)r(jià)格
在去年我就是忽視這一點(diǎn)，一定程度上影響到了客房部的銷(xiāo)量，今年的我也是會(huì)吸取教訓(xùn)，隨時(shí)根據(jù)當(dāng)前酒店行業(yè)客房的價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，我們不能一成不變的一整年都用一個(gè)價(jià)格，現(xiàn)在的酒店也是有旺季和淡季的，哪幾個(gè)月的客房最受歡迎，哪幾個(gè)月是人員稀少的，我心里也是有個(gè)數(shù)的，所以我也得根據(jù)這個(gè)實(shí)際的情況再結(jié)合其他同行業(yè)酒店的價(jià)格制定，來(lái)對(duì)我們酒店的客房進(jìn)行價(jià)格調(diào)控。
四、虛心聽(tīng)取顧客的們的意見(jiàn)
什么才是我們客房部能越來(lái)越好的重要因素，那絕對(duì)是顧客們的意見(jiàn)，今年將會(huì)有一項(xiàng)特殊的服務(wù)，讓已經(jīng)決定退房的顧客匿名填寫(xiě)入住體驗(yàn)，可以隨意在上面寫(xiě)覺(jué)得我們酒店還應(yīng)該加強(qiáng)的地方，不過(guò)這個(gè)也并不是強(qiáng)制性的，讓有意愿的顧客進(jìn)行填寫(xiě)就可以了，這樣才能讓我們不斷的完善客服部的服務(wù)，讓我們客房部越來(lái)越得到消費(fèi)者們的喜愛(ài)，這也我的最終目的。
酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃 6
一、指導(dǎo)思想
以酒店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專(zhuān)多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現(xiàn)狀
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)
20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的'智能型員工。
四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí)
以各部門(mén)為基本培訓(xùn)單位，貫徹營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。
1、專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)
(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。
(2)總臺(tái)、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語(yǔ)水平的不足，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門(mén)員工的外語(yǔ)水平，酒店將于近期開(kāi)展英語(yǔ)培訓(xùn)課程。具體計(jì)劃如下：
�、贂r(shí)間：擬于2月份起開(kāi)展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課(共計(jì)24課時(shí))。
�、谀繕�(biāo)：提高員工外語(yǔ)基本會(huì)話能力開(kāi)展，達(dá)到能用外語(yǔ)與外賓進(jìn)行基本交流的水平。
③對(duì)象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。
�、芸己耍号嘤�(xùn)期間人事部將以小測(cè)試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對(duì)口語(yǔ)測(cè)試進(jìn)行。
�、菁�(lì)與處罰機(jī)制：
A、激勵(lì)、對(duì)于考試成績(jī)優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí)
B、設(shè)定一定的英語(yǔ)津貼
C、在年度評(píng)選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)選;處罰、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì)，不合格人員將考慮延緩晉級(jí)。
(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門(mén)為培訓(xùn)單位，部門(mén)每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃(上交人事部)并落實(shí)執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議。
2、員工入店培訓(xùn)
培訓(xùn)內(nèi)容：?jiǎn)T工手冊(cè)、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識(shí)、消防及安全知識(shí)、服務(wù)技能、酒店知識(shí)等。
酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃 7
在以下方面做新的嘗試，下面就是本人的工作計(jì)劃：
一、加大成本控制力度，建立成本質(zhì)量控制分析制度
通過(guò)分析比較x年?duì)I業(yè)費(fèi)用中各項(xiàng)指標(biāo)，我們認(rèn)為在開(kāi)源節(jié)流方面，成本控制工作應(yīng)該更加細(xì)化。今年，我部將建立成本分析控制體系，要求每個(gè)班組對(duì)相關(guān)各項(xiàng)費(fèi)用指標(biāo)做好用量登記，效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有x萬(wàn)多元，每間房每天一次性用品耗用成本為x元，約占房間成本的x。從x月份起，我們要求樓面要加強(qiáng)一次性用品用量控制，要對(duì)一次性用品耗用量作月度比較分析，查疏補(bǔ)漏，降低耗用成本。x地毯班、洗衣房分別擔(dān)負(fù)全店地毯及布草、制服的清洗工作，專(zhuān)業(yè)洗滌藥劑市場(chǎng)價(jià)格較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析，降低藥劑成本。
x年，我部各項(xiàng)維修費(fèi)用達(dá)x萬(wàn)元，占到全年?duì)I業(yè)費(fèi)用的x。今年，我部在保證客房設(shè)備設(shè)施正常使用的同時(shí)，嚴(yán)格控制維修成本，對(duì)需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認(rèn)，做好更換部件使用情況的登記，每月匯總維修單與工程部核對(duì)，反饋質(zhì)量效果，降低維修成本。
二、細(xì)化責(zé)任，實(shí)行分管主管領(lǐng)班負(fù)責(zé)制
今年，我們將加強(qiáng)部門(mén)管理，各領(lǐng)班主管對(duì)所管區(qū)域的人、財(cái)、物、工作效率、財(cái)產(chǎn)、設(shè)備設(shè)施維修、客賠事項(xiàng)復(fù)核等工作實(shí)行全面負(fù)責(zé)，并到場(chǎng)監(jiān)督，減少投訴率，對(duì)所管區(qū)域服務(wù)質(zhì)量方面的問(wèn)題，主管領(lǐng)班承擔(dān)連帶責(zé)任，作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據(jù)。
三、激發(fā)員工工作熱情，試行員工工作獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制
今年，我部在對(duì)員工工作質(zhì)量考核時(shí)，將嘗試新的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，將在工作紀(jì)律、工作態(tài)度、服從意識(shí)、服務(wù)規(guī)范等基本考核項(xiàng)目良好的.基礎(chǔ)上，設(shè)立“工作效率獎(jiǎng)——指工作準(zhǔn)確，快速，基本無(wú)投訴”、“衛(wèi)生質(zhì)量獎(jiǎng)——指房間設(shè)備設(shè)施正常，衛(wèi)生干凈，做床美觀，配備正確”、“團(tuán)結(jié)服從獎(jiǎng)——指服從上級(jí)工作安排，團(tuán)結(jié)友愛(ài)同事”、“綜合獎(jiǎng)——指工作效率、工作質(zhì)量、團(tuán)結(jié)服從方面表現(xiàn)出色，基本無(wú)投訴”。以這些單項(xiàng)獎(jiǎng)替代以前綜合打分的考核方式，以贊賞來(lái)激發(fā)員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標(biāo)。
四、做好常客信息收集及服務(wù)回訪工作
對(duì)酒店�？�、大客戶，我們將加大對(duì)他們的關(guān)注，逐步建立回訪制度，對(duì)常客、長(zhǎng)住客在房?jī)r(jià)上可適當(dāng)給予更大折扣，以?xún)?yōu)惠措施來(lái)留住老客戶。
酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃 8
一、序言
每個(gè)職位都需要明確的工作目標(biāo)和計(jì)劃，才能更好地完成每項(xiàng)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值。作為前廳經(jīng)理，我必須以高度的責(zé)任心和使命感，以明確的工作計(jì)劃確立工作目標(biāo)，使我們的酒店能夠在競(jìng)爭(zhēng)激烈的酒店業(yè)中獨(dú)占鰲頭，為廣大顧客提供最滿意的服務(wù)。以下是我在20xx年的工作計(jì)劃。
二、20xx年工作目標(biāo)
1.提升服務(wù)質(zhì)量：在新的一年里，我將以提升酒店服務(wù)質(zhì)量為主要目標(biāo)，每一位接待的客人，都將深感我們高質(zhì)量的服務(wù)。
2.優(yōu)化工作流程：對(duì)現(xiàn)有工作流程進(jìn)行優(yōu)化，提高工作效率，降低無(wú)效作業(yè)和重復(fù)勞動(dòng)，最大限度減少資源浪費(fèi)。
3.提升員工素質(zhì)：提升前廳員工的專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)態(tài)度，包括溝通技巧、表情、姿態(tài)、禮儀等，使他們能夠?yàn)轭櫩吞峁┳詈玫姆⻊?wù)。
三、工作內(nèi)容與實(shí)施策略
1.服務(wù)質(zhì)量的提升：我將以提升服務(wù)質(zhì)量為首要任務(wù)，改建和加強(qiáng)酒店的服務(wù)管理體系。我們將進(jìn)一步完善接待、客戶咨詢(xún)、投訴管理等各個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)準(zhǔn)確快速地處理客戶需求，提高顧客滿意度。
2.優(yōu)化工作流程：我會(huì)引進(jìn)更多先進(jìn)的酒店服務(wù)管理系統(tǒng)和設(shè)備，如自助入住系統(tǒng)，通過(guò)科技的力量，簡(jiǎn)化工作流程，提高服務(wù)速度，使我們的服務(wù)更專(zhuān)業(yè)，更快捷，更便利。
3.員工素質(zhì)的提升：我會(huì)著力于加強(qiáng)員工培訓(xùn)，使他們?cè)谌穗H交往、溝通技巧、情緒管理等方面獲得全面提升。我們會(huì)定期舉行內(nèi)部培訓(xùn)活動(dòng)，邀請(qǐng)資深的`酒店業(yè)專(zhuān)家進(jìn)行講座，使員工能夠從中學(xué)習(xí)到更多的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和實(shí)用技能。
四、工作計(jì)劃
第一季度：對(duì)酒店前廳的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面檢查，針對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行改進(jìn)，并制定出一套標(biāo)準(zhǔn)化流程來(lái)規(guī)范前廳的日常工作。
第二季度：嘗試引進(jìn)新的硬件設(shè)備和軟件系統(tǒng)，如自助入住系統(tǒng)、顧客滿意度調(diào)查系統(tǒng)等，并確保其能正常運(yùn)行，并為員工提供相關(guān)的使用培訓(xùn)。
第三季度：實(shí)施員工全方位的培訓(xùn)計(jì)劃，提升員工的服務(wù)能力和素質(zhì)，增強(qiáng)他們的工作積極性。
第四季度：對(duì)全年的工作進(jìn)行總結(jié)，并據(jù)此調(diào)整下一年的工作計(jì)劃，并在年底的員工大會(huì)上進(jìn)行評(píng)比和表彰。
五、結(jié)語(yǔ)
作為20xx年的酒店前廳經(jīng)理，我有責(zé)任和使命把我們的服務(wù)做到最好。我將在我的職務(wù)上不斷努力，以滿足更多顧客的需求。這份工作計(jì)劃，也是我在新的一年對(duì)工作的期待和承諾。讓我們每一位員工共同努力，為提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，創(chuàng)造一流的酒店而努力奮斗!
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一、前言
未來(lái)一年是酒店業(yè)繼續(xù)發(fā)展和深化服務(wù)質(zhì)量的重要時(shí)期，作為酒店前廳經(jīng)理，我將深入貫徹執(zhí)行酒店的各項(xiàng)工作，同時(shí)積極提升服務(wù)呈現(xiàn)以及客戶滿意度。我一直堅(jiān)信，只有通過(guò)專(zhuān)業(yè)化、個(gè)性化的服務(wù)，我們的酒店才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獨(dú)樹(shù)一幟。
二、工作目標(biāo)
1.提高客戶滿意度：全力優(yōu)化前廳服務(wù)流程，提升我們的服務(wù)水平，務(wù)求使每一位顧客都得到滿足。
2.優(yōu)化服務(wù)環(huán)節(jié)：對(duì)現(xiàn)有的服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行再次梳理和優(yōu)化，提升工作效率，為客戶提供更快捷、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
3.培養(yǎng)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)：通過(guò)培訓(xùn)及團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)，提升員工的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
三、工作內(nèi)容
1.服務(wù)質(zhì)量提升：投入更多資源于員工培訓(xùn)，深化服務(wù)理念，提高前后臺(tái)工作效率，讓客戶在我們酒店獲得更加舒適的體驗(yàn)。
2.優(yōu)化工作流程：對(duì)照業(yè)界最佳實(shí)踐，完善前廳日常運(yùn)營(yíng)流程，將優(yōu)質(zhì)服務(wù)融入到每一個(gè)細(xì)節(jié)。
3.內(nèi)部協(xié)調(diào)與溝通：加強(qiáng)與各部門(mén)的協(xié)調(diào)溝通，確保信息及時(shí)、準(zhǔn)確地傳遞，使各部門(mén)協(xié)同作戰(zhàn)，共同提升酒店服務(wù)質(zhì)量。
4.客戶數(shù)據(jù)管理：加強(qiáng)對(duì)客戶數(shù)據(jù)的管理，更好地理解客戶需求和喜好，提供個(gè)性化的服務(wù)。
四、工作方式
1.主動(dòng)融入：主動(dòng)參與員工日常操作，了解一線服務(wù)的實(shí)際情況，更好地執(zhí)行工作計(jì)劃。
2.持續(xù)學(xué)習(xí)：密切關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和新知，增強(qiáng)自我專(zhuān)業(yè)能力，以滿足酒店業(yè)務(wù)發(fā)展的需要。
3.良好的溝通：搭建開(kāi)放、公開(kāi)、透明的信息交流平臺(tái)，鼓勵(lì)員工參與管理和決策，通過(guò)良好的溝通凝聚團(tuán)隊(duì)。
五、工作策略
1.圍繞客戶滿意度進(jìn)行工作，始終把客戶的'需求放在第一。
2.注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)，營(yíng)造尊重、公平、公正的工作環(huán)境，提供專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，激發(fā)員工積極性。
3.持續(xù)優(yōu)化流程，借鑒業(yè)界最佳實(shí)踐，細(xì)化服務(wù)流程，提升服務(wù)效率。
六、總結(jié)
作為前廳經(jīng)理，我深知我肩上的責(zé)任重大。在全新的一年里，我將帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)，以高效、專(zhuān)業(yè)的工作態(tài)度，致力于提升酒店服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)客戶滿意感，不斷推動(dòng)酒店業(yè)務(wù)發(fā)展。我完全有信心和能力完成這項(xiàng)工作，期待我們的酒店在未來(lái)一年取得更大的成功。
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對(duì)酒店�？汀⒋罂蛻�，我們將加大對(duì)他們的關(guān)注，逐步建立回訪制度，對(duì)�？�、長(zhǎng)住客在房?jī)r(jià)上可適當(dāng)給予更大折扣，以?xún)?yōu)惠措施來(lái)留住老客戶。
一、熟悉公司新的規(guī)章制度和工程管理開(kāi)展工作。公司在不斷改革，訂立了新的規(guī)定，作為公司一名工作人員，必須以身作則，在遵守公司規(guī)定的同時(shí)全力開(kāi)展工程管理工作
1.明確職員工的職責(zé)和工作任務(wù)調(diào)度分派各職員工必須履行工廠員工應(yīng)盡義務(wù)和《工程部管理職責(zé)》規(guī)定的職責(zé)，其工作任務(wù)可根據(jù)公司部門(mén)需要服從上級(jí)隨時(shí)調(diào)配支持。
2.制訂部門(mén)職員工管理規(guī)范，加強(qiáng)職員工自覺(jué)約束工作散漫等不良行為的意識(shí)，促使其培養(yǎng)文明修養(yǎng)，積極愛(ài)崗的精神風(fēng)貌，使其日常上班工作符合公司職業(yè)規(guī)范和要求
3.各職員工應(yīng)按時(shí)出勤，未經(jīng)工程部負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，請(qǐng)假將依工廠考勤記錄為準(zhǔn)作曠工論處；正常上班時(shí)間被發(fā)現(xiàn)竄崗逗留作風(fēng)散漫當(dāng)事人需作警戒和書(shū)面檢討；
4.工作方法改善：加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作溝通，營(yíng)建和諧進(jìn)取的企業(yè)文化氛圍，發(fā)生異常時(shí)第一時(shí)間到現(xiàn)場(chǎng)去了解問(wèn)題，分析問(wèn)題，解決問(wèn)題，制訂符合實(shí)情的`工程及相關(guān)部門(mén)工作反饋改善方案和辦法，建立培訓(xùn)部門(mén)，讓培訓(xùn)工作成為x年個(gè)人工作計(jì)劃的重點(diǎn)，加強(qiáng)技能訓(xùn)練和心態(tài)教育，穩(wěn)定人員流失。
5.工程設(shè)計(jì)管理過(guò)程中要充分聽(tīng)取各方面的意見(jiàn)，發(fā)揚(yáng)技術(shù)民主，對(duì)爭(zhēng)議較大的問(wèn)題，組成審查班子進(jìn)行認(rèn)真的論證，如還有疑義則尋求第三方的論證（客戶或技術(shù)開(kāi)發(fā)者）
二、明確自己的發(fā)展方向，正確認(rèn)識(shí)自己，糾正自己的缺點(diǎn)、勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，充分發(fā)揮自己的能力，讓自己真正走上管理道路。我也會(huì)向其它同事學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，相互交流好的工作經(jīng)驗(yàn)，共同進(jìn)步。
以上是我的x年工作計(jì)劃與發(fā)展方向，希望通過(guò)自己的努力及他人的協(xié)助能夠成功的達(dá)成計(jì)劃并突破，x年取得更好的成績(jī)，全面提高自己。
以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專(zhuān)多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
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去年在全體同事的共同努力下；在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨；以提高企業(yè)的知名度和利益化為宗旨。通過(guò)扎扎實(shí)實(shí)的努力，圓滿地完成了既定的工作。在接下來(lái)的三月份，我會(huì)再接再勵(lì)，積極進(jìn)取，努力打開(kāi)工作的新局面。
一、成本管理
1、根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營(yíng)業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實(shí)現(xiàn)一人多崗；一崗多責(zé)。
2、根據(jù)歷史營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估采購(gòu)定單，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購(gòu)的蔬菜、豆制品、肉類(lèi)、海鮮，努力爭(zhēng)取做到零庫(kù)存，節(jié)約成本。
3、加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識(shí)；
二、菜肴管理
1、每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。
2、菜肴的驗(yàn)收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷(xiāo)，成為一個(gè)連接線嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位。
3、加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷(xiāo)，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
4、上菜的.量要適中，以保證菜肴的色香味俱全；根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤，在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會(huì)，便于增加營(yíng)業(yè)額。
三、店面管理
1、不定時(shí)的抽查，加強(qiáng)值班巡視及時(shí)處理問(wèn)題，把問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài)；
2、設(shè)備的維護(hù)：對(duì)使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時(shí)歸位，機(jī)器的及時(shí)清洗與保養(yǎng)，保證正常運(yùn)營(yíng)。
3、衛(wèi)生管理：桌椅、玻璃、門(mén)窗、死角衛(wèi)生及時(shí)清理保證干凈清潔。
4、餐具整潔：用過(guò)的餐具及時(shí)清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理。
5、個(gè)人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。
6、服務(wù)：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語(yǔ)、促銷(xiāo)用語(yǔ)、服務(wù)用語(yǔ)。
7、人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時(shí)間，不得串崗，私自離崗。
革命尚未成功，同志還需努力，我相信只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改進(jìn)，通過(guò)堅(jiān)持不懈地努力，在未來(lái)的三月份，一定能在工作中取得更好的成績(jī)。
酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃 12
我在此就我在20xx年酒店前廳經(jīng)理的角色所擬定的全年工作計(jì)劃進(jìn)行詳細(xì)的說(shuō)明。希望我們能夠建立共同的目標(biāo)，共同為了酒店的成功而努力。
一、 提升服務(wù)質(zhì)量
在20xx年，我將以提升服務(wù)質(zhì)量為首要目標(biāo)。將進(jìn)行一系列的員工培訓(xùn)以增強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高員工的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)技能。同時(shí)，我將加強(qiáng)與各部門(mén)的協(xié)調(diào)，確保前廳接待工作的有序進(jìn)行，并將關(guān)注客戶的反饋，及時(shí)解決問(wèn)題，提高客人滿意度。
二、前廳裝修及環(huán)境優(yōu)化
我將重新對(duì)前廳進(jìn)行規(guī)劃和裝修，提升其視覺(jué)效果，營(yíng)造一個(gè)更為舒適和雅致的接待環(huán)境。同時(shí)，我將引入綠色和環(huán)保的裝修元素，提供一個(gè)健康的酒店空間。
三、科技化管理
我將積極引入新的信息技術(shù)，提高酒店前廳的管理效率。通過(guò)電腦系統(tǒng)進(jìn)行預(yù)定和結(jié)帳等業(yè)務(wù)的操作，可精確和迅速地完成各項(xiàng)任務(wù)。同時(shí)，我將開(kāi)發(fā)和應(yīng)用新的酒店管理軟件，以便于對(duì)各項(xiàng)酒店數(shù)據(jù)進(jìn)行準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)和分析，以便于我們更好地了解酒店的經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)走向。
四、人才培養(yǎng)和開(kāi)發(fā)
我將積極創(chuàng)建一個(gè)公平、公正、公開(kāi)的`工作環(huán)境，激發(fā)每一位員工的工作熱情和創(chuàng)新精神。通過(guò)定期的員工培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動(dòng)，提高員工的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和工作能力。同時(shí)，我將設(shè)立員工晉升通道，鼓勵(lì)有能力和有決心的員工踏上職業(yè)發(fā)展的階梯。
五、規(guī)范管理制度
將制訂全面的前廳管理制度和操作指南，確保前廳每天的運(yùn)行均有章可循，可量化標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，我將定期對(duì)員工進(jìn)行考核，以落實(shí)管理制度和推動(dòng)員工持續(xù)的改進(jìn)和提高。
在新的一年里，我以酒店前廳經(jīng)理的身份喚起大家共同的責(zé)任和熱情，讓我們一起以實(shí)現(xiàn)酒店的長(zhǎng)期盈利和穩(wěn)定發(fā)展為共同的目標(biāo)，努力延展我們酒店的品牌影響力，提升我們的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
一分耕耘，一分收獲。在接下來(lái)的一年中，我將與所有的工作人員共同努力，實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)和理想。
酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃 13
一年的工作即將結(jié)束，回首這段時(shí)間里的工作成績(jī)，我感到非常自豪。我們通過(guò)努力取得了出色的業(yè)績(jī)，展現(xiàn)了在新的管理崗位上的優(yōu)秀表現(xiàn)。然而，我也要反思那些由于自己疏忽而導(dǎo)致的錯(cuò)誤。盡管這些錯(cuò)誤經(jīng)過(guò)妥善處理后對(duì)餐廳的影響不大，但畢竟是錯(cuò)誤，造成的影響仍然不能被忽視。展望新的一年，我充滿期待地迎接20xx年的工作挑戰(zhàn)。作為xxx餐廳的經(jīng)理，我在新的一年之前對(duì)工作進(jìn)行了一些規(guī)劃和構(gòu)思，下面是我的'20xx年個(gè)人工作計(jì)劃：
一、個(gè)人的安排
作為酒店經(jīng)理，在日常工作中，我首先要對(duì)自己的工作進(jìn)行合理安排，不斷提升自己的能力，并與餐廳的經(jīng)營(yíng)理念保持一致，做出正確有效的規(guī)劃。因此，我決定在新的一年里制定個(gè)人發(fā)展計(jì)劃，以促進(jìn)自身進(jìn)步。首先，針對(duì)上一年份工作中的不足之處，我會(huì)提前進(jìn)行準(zhǔn)備和彌補(bǔ)，特別是要認(rèn)真應(yīng)對(duì)工作中容易出現(xiàn)的粗心大意的問(wèn)題，并加強(qiáng)自我管理。其次，作為經(jīng)理，我必須時(shí)刻不斷提升自己的管理能力。所以，我計(jì)劃利用空余時(shí)間通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和書(shū)籍來(lái)加強(qiáng)自己的管理技巧和方法，以更好地管理員工，并積極鼓勵(lì)他們，提高他們的工作熱情。最后，我還將始終保持對(duì)工作的態(tài)度，特別是對(duì)服務(wù)意識(shí)的高度重視。我將以身作則，帶領(lǐng)員工們保持良好狀態(tài)，敬業(yè)地完成各自的工作。以上便是我的個(gè)人規(guī)劃，我相信通過(guò)這些努力，我將能夠更好地完成我的職責(zé)，推動(dòng)酒店的發(fā)展。
二、工作的安排
首先，為了解決過(guò)去工作中員工服務(wù)意識(shí)不高的問(wèn)題，在今年工作開(kāi)始前期，我決定首先進(jìn)行全面的培訓(xùn)，提升員工的服務(wù)意識(shí)和水平，并在此期間加強(qiáng)對(duì)工作要求和管理的監(jiān)督。其次，針對(duì)今年的工作，我將加大對(duì)市場(chǎng)的觀察力度，緊跟流行元素的趨勢(shì)，不斷更新餐廳的特色，尤其注重菜品的創(chuàng)新，不僅在口味上推出新品，還要注重菜式的樣式和外觀。然而，在追求美觀的同時(shí)，也要避免過(guò)于華而不實(shí)的裝飾，以免影響就餐體驗(yàn)。最后，我會(huì)提前策劃節(jié)日、假日和活動(dòng)，準(zhǔn)備好相應(yīng)的活動(dòng)方案。
酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃 14
一、抓好員工培訓(xùn)工作
努力使每位員工在業(yè)務(wù)上、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高，主要方法是：
1、認(rèn)真組織本部門(mén)員工積極參加酒店各階段的主題培訓(xùn)，積極參與其他部門(mén)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。
2、組織好每周一下午后臺(tái)財(cái)務(wù)人員的集中學(xué)習(xí)和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習(xí)，學(xué)業(yè)務(wù)，學(xué)政策，使財(cái)務(wù)人員工作計(jì)劃落實(shí)具體，并在學(xué)習(xí)中總結(jié)成績(jī)，找差距。
3、開(kāi)展技能比武，今年我們將開(kāi)展珠算比賽、收銀結(jié)帳速度比賽、點(diǎn)鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。
二、做好日常財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)
我們的主要工作任務(wù)是：
1、搞好資金的收集和運(yùn)用，確保資金安全完整。重點(diǎn)抓外結(jié)、抓清欠，加速資金回籠，確保外結(jié)資金回籠率為95%以上。
2、嚴(yán)格遵守會(huì)計(jì)制度，嚴(yán)格按《會(huì)計(jì)法》進(jìn)行核算，嚴(yán)格做好收銀稽核工作。按月及時(shí)編制好各類(lèi)報(bào)表，搞好月度分析。
4、主動(dòng)做好各部門(mén)間的協(xié)調(diào)工作，做到遇事有商量，有事不推諉。
5、積極搞好與財(cái)政、稅務(wù)、銀行等職能部門(mén)的關(guān)系，力爭(zhēng)他們對(duì)酒店的最大支持。
三、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，力爭(zhēng)在成本費(fèi)用管理上有新的突破，主要措施有：
1、在酒店財(cái)務(wù)工作計(jì)劃中更嚴(yán)明一條：嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，堅(jiān)持一支筆審批制度，加強(qiáng)成本費(fèi)用控制，不斷完善各項(xiàng)管理制度，做到大支出有計(jì)劃，小開(kāi)支有控制。
2、在盡量滿足經(jīng)營(yíng)需求的情況下，降低整個(gè)酒店的存貨量。目前，酒店存貨達(dá)XX萬(wàn)元之高，其中有近二十多萬(wàn)元是酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)的積壓工程配件和供貨商贈(zèng)送的酒水，針對(duì)這一現(xiàn)狀，我們從四個(gè)方面著手。第一，我們認(rèn)真進(jìn)行物品清理、分類(lèi)，在半年內(nèi)與工程部、采購(gòu)部一起，采取充分利用或退貨或變價(jià)處理的方式，共同處理好倉(cāng)庫(kù)的積壓。第二，我們根據(jù)酒店的'經(jīng)營(yíng)需要，測(cè)算庫(kù)存物資的最低庫(kù)存限額，讓我們的倉(cāng)管人員有規(guī)可循。第三，我們的倉(cāng)管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報(bào)，嚴(yán)格控制，確保酒店存貨最低限額存量。第四，我們嚴(yán)格遵守和完善貨物出入庫(kù)手續(xù)和倉(cāng)儲(chǔ)保管制度。每月月末對(duì)暢銷(xiāo)商品和滯銷(xiāo)商品有書(shū)面說(shuō)明，認(rèn)真分析，提出合理建議�？傊疄闇p少資金占用，為減少利息支出，為保障前臺(tái)經(jīng)營(yíng)的需要做新我們的倉(cāng)管工作。
3、我們及時(shí)掌握整個(gè)酒店的成本費(fèi)用情況，對(duì)各部門(mén)原料及物料等耗用情況定期進(jìn)行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點(diǎn)分析和專(zhuān)項(xiàng)分析，并將分析情況及時(shí)反饋到各部門(mén)及價(jià)格委員會(huì)，為酒店價(jià)格委員會(huì)提供真實(shí)的成本分析和價(jià)格信息，從而及時(shí)調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格，減少成本費(fèi)用支出，為酒店整個(gè)物耗成本下降X%及時(shí)提供準(zhǔn)確、真實(shí)的財(cái)務(wù)依據(jù)和分析資料。
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