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品控部工作計(jì)劃

時(shí)間:2022-02-14 20:50:38 工作計(jì)劃 我要投稿

品控部工作計(jì)劃2篇

  時(shí)間過得太快,讓人猝不及防,又迎來了一個(gè)全新的起點(diǎn),該為接下來的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了。你所接觸過的計(jì)劃都是什么樣子的呢?以下是小編為大家整理的品控部工作計(jì)劃,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

品控部工作計(jì)劃2篇

品控部工作計(jì)劃1

  一、指導(dǎo)思想:

  完善質(zhì)量責(zé)任制體系,按照PDCA循環(huán)管控質(zhì)量,達(dá)到行知并舉。

  二、工作總體目標(biāo):

  嚴(yán)格執(zhí)行HACCP安全管理體系,系統(tǒng)性地確定具體危害及其控制措施;現(xiàn)場(chǎng)過程管理控制體系,使產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)可追溯化;加強(qiáng)對(duì)方便食品微生物的檢測(cè);加強(qiáng)對(duì)不良品的出貨管理力度,使原物料品質(zhì)不良率控制在3‰以下。

  三、預(yù)期達(dá)到結(jié)果:

  原物料品質(zhì)不良率控制在3‰以下,出產(chǎn)方便食品微生物達(dá)標(biāo)在100%;產(chǎn)品拒收及退貨率控制在3‰以下(以金額計(jì)算)。 措施:通過建立品質(zhì)管理體系和加強(qiáng)培訓(xùn)的方式。

  主要分為四個(gè)模塊:食品安全管控、過程管理、產(chǎn)品品質(zhì)管理、品質(zhì)會(huì)議;建立公司對(duì)抗機(jī)制。

  四、具體規(guī)劃:

  (一). 食品安全管控

  定義:通過與質(zhì)檢等監(jiān)管部門及時(shí)溝通以及有效管控,不發(fā)生食品安全事故,將

  食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制在可接受范圍內(nèi)。

  目標(biāo):避免因溝通不利出現(xiàn)以及人為失誤造成的安全事故。

  措施:

  1.對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)的審核及管理,新增原輔材料品質(zhì)的確認(rèn)。

  2. 風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方面,專人負(fù)責(zé)收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國(guó)家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估信息和質(zhì)量安全信息。

  3. 定期審核常規(guī)產(chǎn)品和季節(jié)性產(chǎn)品質(zhì)檢報(bào)告,確保超市產(chǎn)品的質(zhì)檢報(bào)告符合規(guī)定。

  4. 外采成品、OEM代加工供應(yīng)商的現(xiàn)場(chǎng)審核以及在質(zhì)監(jiān)部門的備案工作。

  5. 對(duì)緊急質(zhì)量安全事件建立專案、預(yù)案。

  6.嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品召回制度,對(duì)受到污染,可能會(huì)影響消費(fèi)者的健康、存在

  嚴(yán)重危害或質(zhì)量缺陷,可能產(chǎn)生嚴(yán)重后果和構(gòu)成潛在風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行召回,與物流、銷售、制造等部門溝通,立即停止此類產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售,并根據(jù)銷售記錄對(duì)已出售產(chǎn)品進(jìn)行召回,對(duì)召回產(chǎn)品進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

  責(zé)任人:丁建

  完成進(jìn)度:按月進(jìn)行

  (二). 過程管理

  定義:對(duì)過程進(jìn)行有效管控,是品質(zhì)預(yù)防、品質(zhì)控制和品質(zhì)改善的基礎(chǔ)。

  目標(biāo):制定相關(guān)過程管理體系,使現(xiàn)場(chǎng)品控有行之有效的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn);提高工作效率,降低不合格品率,提升品質(zhì)。

  措施:

  1.執(zhí)行HACCP安全管理體系,系統(tǒng)性地確定具體危害及其控制措施。包括制定良好操作規(guī)范(GMP)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作標(biāo)準(zhǔn)(SSOP),對(duì)生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行有效控制。

  2.對(duì)品控人員、車間人員、門店銷售人員等進(jìn)行HACCP和5S知識(shí)的培訓(xùn),并組織考試。

  3.通過化驗(yàn)室數(shù)據(jù)對(duì)過程管理進(jìn)行監(jiān)督,如產(chǎn)品理化指標(biāo)、車間環(huán)境指數(shù)、人員衛(wèi)生等。

  4.加強(qiáng)對(duì)抗結(jié)果的監(jiān)督管控工作,使報(bào)表逐步達(dá)到數(shù)字化,用數(shù)字反映問題,內(nèi)容更具有針對(duì)性、科學(xué)性。對(duì)產(chǎn)生問題的原因進(jìn)行歸類,分為人、機(jī)、料、法、環(huán),對(duì)優(yōu)先原因進(jìn)行解決。

  5.加強(qiáng)門店自制產(chǎn)品質(zhì)量管控。

  責(zé)任人:陳新華、蔣麗君、宋北京、丁建

  完成進(jìn)度:按月進(jìn)行

  (三). 產(chǎn)品品質(zhì)管理

  定義:對(duì)影響產(chǎn)品品質(zhì)的原物料進(jìn)貨檢驗(yàn)、成品出貨質(zhì)量控制。

  目標(biāo):年底達(dá)到:原物料品質(zhì)不良率控制在千分之三以下,產(chǎn)品拒收及退貨率控制在千分之三以下(以金額計(jì)算),實(shí)現(xiàn)低5%投訴,以季度為單位逐步完成。

  措施:

  1.嚴(yán)格遵守原物料進(jìn)廠檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的原物料堅(jiān)決不予入廠。

  具體目標(biāo)為:一季度原物料品質(zhì)不良率控制在5‰,二季度控制在4‰,三季度控制在4‰,四季度控制在3‰,年底達(dá)到3‰。

  2.與生產(chǎn)及銷售等各部門溝通,按照成品出貨檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),明確成品質(zhì)量可

  控范圍,降低出貨不良率。具體目標(biāo)為:一季度出廠產(chǎn)品質(zhì)不良率控制在8‰,二季度控制在6‰,三季度控制在4‰,四季度控制在3.5‰,年底達(dá)到3‰。

  責(zé)任人:陳曉陽(yáng)、李金、陳洪兵、宋北京、丁建。

  完成進(jìn)度:按月進(jìn)行

  (四). 品質(zhì)會(huì)議及對(duì)抗機(jī)制

  定義:預(yù)防影響品質(zhì)的其他事件發(fā)生。

  目標(biāo):通過競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制提升生產(chǎn)員工與品控人員的基礎(chǔ)作業(yè)能力。

  措施:

  1.定期對(duì)生產(chǎn)員工進(jìn)行培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容涉及公司各種流程體系的熟悉和產(chǎn)品質(zhì)量知識(shí),并組織考試。

  2.定期對(duì)品控人員進(jìn)行培訓(xùn),每次一個(gè)培訓(xùn)主題。培訓(xùn)內(nèi)容涉及品質(zhì)管理知識(shí)和公司各流程體系,并組織考試。

  3.與生產(chǎn)制造部、研發(fā)部、銷售部等部門溝通,每半個(gè)月舉行一次品質(zhì)會(huì)

  議,各部門質(zhì)量責(zé)任的分擔(dān),進(jìn)行質(zhì)量診斷,品控人員對(duì)每次品質(zhì)會(huì)議前后產(chǎn)品質(zhì)量做統(tǒng)計(jì)分析,確定會(huì)議主題并當(dāng)場(chǎng)溝通解決。

  4.品控人員在統(tǒng)計(jì)分析的基礎(chǔ)上,提出產(chǎn)品所存在的`問題,并歸類匯總。同時(shí)分析造成問題的原因,怎樣去解決產(chǎn)品問題。各班組根據(jù)自己的實(shí)際情況制定本班組的整改措施。

  5. 根據(jù)各組每周的正品率進(jìn)行對(duì)抗,可以一對(duì)一對(duì)抗,亦可一對(duì)多對(duì)抗。通過對(duì)抗使員工對(duì)待工作更加認(rèn)真負(fù)責(zé)。

  責(zé)任人:宋北京、丁建

  完成進(jìn)度:按月進(jìn)行

品控部工作計(jì)劃2

  20xx年品控部將從以下幾方面開展工作,具體如下:

  一、指導(dǎo)思想

  質(zhì)量就是企業(yè)的生命,質(zhì)量是一切的基礎(chǔ),公司要生存和盈利,全體員工必須樹立正確的質(zhì)量?jī)r(jià)值觀和質(zhì)量意識(shí)。價(jià)值觀和意識(shí)決定形態(tài),思想決定行為,形態(tài)和行為將決定我們產(chǎn)品最終的品質(zhì)。作為品控部一員必須有的且必須貫徹執(zhí)行的13條質(zhì)量?jī)r(jià)值觀質(zhì)量第一,零缺陷,源頭管理,顧客至上,滿足需求,一把手質(zhì)量,全員參與,持續(xù)改進(jìn),基于事實(shí)的決策方法,下工序是顧客,規(guī)則意識(shí),標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)防再發(fā)生,尊重人性。

  以ISO9001:20xx質(zhì)量管理體系和ISO22000:20xx食品安全管理體系為中心,堅(jiān)定不移地推行全面質(zhì)量管理(TQM),循序漸進(jìn)地導(dǎo)入阿米巴管理模式,扎扎實(shí)實(shí)地依據(jù)pDCA循環(huán)管控質(zhì)量,達(dá)到行知并舉。

  二、日常工作

  秉承全面繼承的原則,適當(dāng)改進(jìn)與完善,尋求適合公司的品質(zhì)管理風(fēng)格和質(zhì)量文化。

  完善品控部原有的組織架構(gòu)、細(xì)化各崗位職責(zé)、強(qiáng)化日常工作紀(jì)律,逐步扭轉(zhuǎn)以前不良的工作作風(fēng)和態(tài)度。

 。ㄒ唬┻M(jìn)料品控

  進(jìn)料品控是質(zhì)量控制的首要關(guān)口,只有把進(jìn)料的質(zhì)量控制好才能保證后續(xù)的正常生產(chǎn),越早發(fā)現(xiàn)問題損失就越小,因此加強(qiáng)供應(yīng)商管理和供應(yīng)商建立一種良好的合作關(guān)系特別重要。

  嚴(yán)格遵照《原輔料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》,切記公司要求和質(zhì)量原則,做好原輔料進(jìn)廠驗(yàn)收相關(guān)工作和記錄,收集所有供應(yīng)商原輔料相關(guān)證件、報(bào)告等原始資質(zhì)、文件,杜絕徇私舞弊的現(xiàn)象,詳細(xì)統(tǒng)計(jì)《進(jìn)料品控周報(bào)表》,定期分析原輔料質(zhì)量狀況信息。遇到問題,及時(shí)溝通和反饋。定期會(huì)同采購(gòu)部、生產(chǎn)部討論原輔料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)修改方案,共同完善《原輔料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》。

  加大供應(yīng)商的管理力度,協(xié)助采購(gòu)部對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行供應(yīng)商質(zhì)量考核評(píng)估,對(duì)現(xiàn)有考核制度優(yōu)化并完善,對(duì)供應(yīng)商的質(zhì)量要素予以文件化形成質(zhì)量協(xié)議,減少不必要的浪費(fèi)和損失,達(dá)到共贏的目的。必要時(shí)與采購(gòu)部現(xiàn)場(chǎng)審核重點(diǎn)供應(yīng)商和調(diào)查原料種植基地,收集相關(guān)原始信息和數(shù)據(jù),便于供應(yīng)商的管理和評(píng)價(jià)。對(duì)重點(diǎn)原輔料供應(yīng)商的資質(zhì)做具體要求,如要求供應(yīng)商通過ISO9001:20xx認(rèn)證、ISO22000:20xx認(rèn)證等。對(duì)供貨質(zhì)量不穩(wěn)定的供應(yīng)商,不符合《原輔料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》,堅(jiān)決退貨,特殊情況讓步接收,建議至少扣供應(yīng)商貨款20%或者按照驗(yàn)收合格率結(jié)算貨款。

  (二)現(xiàn)場(chǎng)品控

  強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)品控日常工作紀(jì)律,加大現(xiàn)場(chǎng)品控的處罰力度。要求每位現(xiàn)場(chǎng)品控員每周至少向生產(chǎn)部開一張《不合格處置單》。如實(shí)做好現(xiàn)場(chǎng)品控相關(guān)記錄,并做好《現(xiàn)場(chǎng)品控周報(bào)表》,分析生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量狀況信息。

 。ㄈ⿲(shí)驗(yàn)室管理

  實(shí)驗(yàn)室管理比較松散,員工工作無方向,實(shí)驗(yàn)室工作文件也不健全。20xx年我部將從實(shí)驗(yàn)室的工作目標(biāo)、組織架構(gòu)、崗位職責(zé)和權(quán)限、管理制度、檢驗(yàn)儀器的操作規(guī)程、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)要求等方面,組織編寫《良好實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)范》三級(jí)文件。

  加大加嚴(yán)農(nóng)殘指標(biāo)、重金屬指標(biāo)、微生物指標(biāo)監(jiān)控力度。重點(diǎn)原輔料農(nóng)殘指標(biāo)、重金屬指標(biāo)監(jiān)控方面,如供應(yīng)商未能提供相應(yīng)的農(nóng)殘、重金屬檢測(cè)報(bào)告,我司應(yīng)委托相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)做重點(diǎn)原輔料的農(nóng)殘、重金屬檢測(cè)。微生物指標(biāo)監(jiān)控方面,未系統(tǒng)性監(jiān)控車間用水、空氣、員工手、手套、工器具等食品接觸面的微生物。成品監(jiān)控方面,對(duì)產(chǎn)品凈含量、硬度、糖度、水分、雜質(zhì)等方面的檢測(cè)力度不夠,檢測(cè)結(jié)果也未及時(shí)反饋給相關(guān)部門,相關(guān)部門也不重視成品檢測(cè)的結(jié)果。建議成品檢測(cè)結(jié)果納入管理層績(jī)效考核。

 。ㄋ模﹥(nèi)外聯(lián)工作

  一如既往配合行政部做好SC證換證、續(xù)證,ISO9001:20xx質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO22000:20xx食品安全管理體系認(rèn)證外審,計(jì)量器具鑒定校準(zhǔn),產(chǎn)品委托送檢,生產(chǎn)用水委托送檢,員工辦理健康證、食藥局檢查等相關(guān)外聯(lián)工作;協(xié)助業(yè)務(wù)部做好客戶驗(yàn)廠、二方審核相關(guān)工作。無條件配合其他部門開展有關(guān)質(zhì)量方面的工作。完成公司領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

 。ㄎ澹┘夹g(shù)改造

  緊密配合生產(chǎn)部、技術(shù)研發(fā)部、維修部等相關(guān)部門做好車間技術(shù)改造相關(guān)工作,不斷優(yōu)化產(chǎn)品的工藝流程、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、文件表單記錄等軟硬件設(shè)施條件。繼續(xù)跟進(jìn)以下幾方面的工作:車間必要的工序增加磁力棒,水管出口套200目過濾袋(與產(chǎn)品內(nèi)容物接觸的水過濾后再使用),研磨機(jī)增加安全防護(hù)設(shè)施,配料間隔墻開門施工,內(nèi)包車間挑

  選工作臺(tái)、包裝機(jī)考慮增加提升機(jī),建獨(dú)立的原輔料挑選間,殺菌機(jī)熱分布測(cè)試和產(chǎn)品熱穿透測(cè)試等工作。

  三、文件與記錄

  20xx年度公司開展了二次內(nèi)審、一次外審、一次二方審核及一次年度管理評(píng)審,品控部的體系文件與記錄基本符合ISO9001:20xx質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000:20xx食品安全管理體系認(rèn)證的要求。為有效地運(yùn)行質(zhì)量管理和食品安全管理體系,我部將持續(xù)修改《品控部制度匯編》、《原輔料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》等文件。組織相關(guān)部門或者人員編寫《良好實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)范》、《異物管理制度》、《產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》、《標(biāo)簽質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》、《包裝物質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》等三級(jí)文件。

  為降低產(chǎn)品受到蓄意污染(如因恐怖主義、社會(huì)矛盾、不正當(dāng)商業(yè)利益及行業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)引起的故意污染)或破壞(因管理不當(dāng)造成的人為破壞)的風(fēng)險(xiǎn)、提高企業(yè)遇到緊急情況時(shí)迅速應(yīng)對(duì)的能力,保障公司能夠?yàn)閱T工創(chuàng)造一個(gè)安全的工作環(huán)境,為顧客提供有質(zhì)量保證的產(chǎn)品。20xx年我部將與相關(guān)部門共同從公司總的外部安全、總的內(nèi)部安全、加工安全、儲(chǔ)存安全、運(yùn)輸和接收安全、水的安全、人員安全七個(gè)大方面編寫公司的《食品防護(hù)計(jì)劃》,切實(shí)防止產(chǎn)品、原輔料在購(gòu)進(jìn)、儲(chǔ)存、加工、運(yùn)輸過程中遭到蓄意的破壞、污染,保證產(chǎn)品的衛(wèi)生安全質(zhì)量,有效防止公司財(cái)產(chǎn)、人員受到破壞、傷害。

  四、體系與認(rèn)證

 。ㄒ唬w系

  20xx年公司先后通過了ISO9001:20xx質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000:20xx食品安全管理體系認(rèn)證,體系運(yùn)行基本符合公司當(dāng)前的需求,滿足客戶相關(guān)要求。但隨著公司管理目標(biāo)的提升,軟硬件設(shè)施的不斷改善,公司的體系也需要因地制宜地完善和細(xì)化。目前對(duì)市場(chǎng)部的管理、財(cái)務(wù)部的管理、客戶的管理和溝通等也應(yīng)全面納入公司運(yùn)營(yíng)體系,按照ISO體系的要求,也不限于ISO體系的要求,把每項(xiàng)工作制度、工作標(biāo)準(zhǔn)、工作目標(biāo)、工作流程、工作記錄等統(tǒng)統(tǒng)納入體系范疇。從上游供應(yīng)鏈至下游供應(yīng)鏈,從生產(chǎn)者到消費(fèi)者,從農(nóng)田到餐桌,從生態(tài)鏈到商業(yè)圈,打造全方位的、實(shí)用的公司體系。

  (二)認(rèn)證

  全力以赴配合行政部、生產(chǎn)部等部門做好ISO9001:20xx質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO22000:20xx食品安全管理體系認(rèn)證的外審(注意換版培訓(xùn))、內(nèi)部審核、年度管理評(píng)審等相關(guān)工作。大環(huán)境的發(fā)展趨勢(shì),勢(shì)不可擋,清潔生產(chǎn)審核、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、英國(guó)零售商協(xié)會(huì)brC國(guó)際認(rèn)證、人權(quán)驗(yàn)廠等認(rèn)證的普及,我們不能駐足觀望,唯有面對(duì)和選擇。適當(dāng)?shù)臅r(shí)候,我部將配合行政部組織相關(guān)部門學(xué)習(xí)清潔生產(chǎn)審核、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、brC國(guó)際認(rèn)證等體系和標(biāo)準(zhǔn)要求,必要的時(shí)候希望公司委派技術(shù)骨干外出學(xué)習(xí),為今后的認(rèn)證工作和品質(zhì)管理工作提前打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

  品控之路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾部將上下而求索;厥走^去,歷歷在目,喜憂參半。展望未來,任重道遠(yuǎn),前途光明。品控部至始至終團(tuán)結(jié)在以xx總為核心的領(lǐng)導(dǎo)層周圍,樹立正確的質(zhì)量?jī)r(jià)值觀,懷著感恩的心,付出不亞于任何人的努力,扎實(shí)開展品控工作,強(qiáng)力推進(jìn)公司體系有效運(yùn)行,力爭(zhēng)五年之內(nèi)推出《公司基本法》。

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