開(kāi)業(yè)工作計(jì)劃書(shū)(4篇)
日子如同白駒過(guò)隙，不經(jīng)意間，我們又將續(xù)寫(xiě)新的詩(shī)篇，展開(kāi)新的旅程，立即行動(dòng)起來(lái)寫(xiě)一份計(jì)劃吧。你所接觸過(guò)的計(jì)劃都是什么樣子的呢？下面是小編為大家收集的開(kāi)業(yè)工作計(jì)劃書(shū)(4篇)，歡迎閱讀與收藏。
開(kāi)業(yè)工作計(jì)劃書(shū)(4篇)1
xxx公共關(guān)系公司受xxx廣場(chǎng)有限公司的委托，本著熱烈隆重的原則，特?cái)M訂荊州投資廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)計(jì)劃書(shū)，具體內(nèi)容如下：
一、慶典活動(dòng)
xx年9月29日上午開(kāi)始，以下人員全部要求統(tǒng)一服裝。
1、號(hào)鼓迎賓：選派60個(gè)小學(xué)生組成號(hào)鼓隊(duì)負(fù)責(zé)迎賓演奏。
2、舞獅喜慶：選派雙獅隊(duì)和民間鼓樂(lè)隊(duì)在現(xiàn)場(chǎng)表演（與號(hào)鼓隊(duì)交替進(jìn)行）
3、腰鼓隊(duì)：選派20人組成腰鼓表演隊(duì)在現(xiàn)場(chǎng)表演（與舞獅隊(duì)同步進(jìn)行）。
4、禮儀接待：選派10名禮儀小姐負(fù)責(zé)迎賓、接待、剪彩輔助工作等。禮儀小姐要求身高1.68米以上，長(zhǎng)相端正秀麗，接待規(guī)范有禮貌，具有親和力。
二、現(xiàn)場(chǎng)布置
1、慶典舞臺(tái)：設(shè)立60平方米的紅地毯作為慶典舞臺(tái)。
2、組合音響二套：要求配備兩組音箱、調(diào)控臺(tái)、站架話筒和無(wú)線話筒，專業(yè)管理及技術(shù)人員4名。
3、彩虹門(mén)：投資廣場(chǎng)大門(mén)口設(shè)置大型充氣彩虹門(mén)（18米跨度）一座，上面布掛宣傳字幕。
4、慶典會(huì)標(biāo)：寬幅一開(kāi)業(yè)慶典主題會(huì)標(biāo)懸掛于慶典會(huì)主場(chǎng)。
5、氣球條幅：設(shè)置8個(gè)大型氣球條幅，升放于投資廣場(chǎng)周圍（具體地點(diǎn)由委托方指定）
6、祝福條幅：懸掛于投資廣場(chǎng)臨街一面（10條）
7、迎賓鮮花：在彩虹門(mén)前兩側(cè)各擺放四個(gè)鮮花籃（包括慶賀彩帶）
8、喜慶禮花：采用無(wú)火藥、無(wú)爆源、環(huán)保型慶典禮花12支。
9、迎賓接待臺(tái)：設(shè)置于來(lái)賓入口處。
10、椅子：用于新聞發(fā)布會(huì)來(lái)賓就座。
1、攝像：專業(yè)攝像人員將新聞發(fā)布會(huì)和開(kāi)業(yè)慶典整個(gè)過(guò)程錄制成光碟一張。
2、三角彩旗（500米）：懸掛于投資廣場(chǎng)的門(mén)前。
3、氫氣球：升放空中，以增添喜慶氣氛。
三、接待工作
1、禮儀小姐和投資廣場(chǎng)選派的專人負(fù)責(zé)接待主要領(lǐng)導(dǎo)人及重要嘉賓。
2、由禮儀小姐為領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓佩帶胸花。
3、設(shè)立迎賓接待臺(tái)，由禮儀小姐負(fù)責(zé)引導(dǎo)客人簽名。
開(kāi)業(yè)工作計(jì)劃書(shū)(4篇)2
1．品牌的提供
2．籌備開(kāi)業(yè)辦公室建立及人員到位
3．酒店開(kāi)辦費(fèi)預(yù)算編制
4．完成酒店組織架構(gòu)及人手編制
5．協(xié)助業(yè)主辦理各類執(zhí)照
6．確定酒店各部門(mén)經(jīng)營(yíng)概念
7．制定員工工資標(biāo)準(zhǔn)福利待遇
8．企業(yè)識(shí)別設(shè)計(jì)確定包括酒店內(nèi)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)標(biāo)志
9．編寫(xiě)采購(gòu)計(jì)劃及印刷品計(jì)劃
10．編寫(xiě)各部門(mén)運(yùn)作手冊(cè)，制定各種服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及酒店規(guī)章制度
11．確定整體招聘計(jì)劃及實(shí)施員工招聘
12．制定各部門(mén)培訓(xùn)大綱及培訓(xùn)計(jì)劃
13．酒店員工的培訓(xùn)
14．完成酒店市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
15．確定酒店市場(chǎng)定位及制定市場(chǎng)策略
16．確定酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)價(jià)格結(jié)構(gòu)
17．制定酒店開(kāi)業(yè)前廣告計(jì)劃
18．銷售公關(guān)工作全面展開(kāi)
19．開(kāi)業(yè)典禮方案研究及確定
20．完成員工手冊(cè)
21．制定酒店開(kāi)業(yè)前后年度營(yíng)業(yè)預(yù)算
22．接收所有經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地
23．員工實(shí)地模擬培訓(xùn)
24．各類用品收貨及倉(cāng)存管理
25．籌備開(kāi)業(yè)典禮
開(kāi)業(yè)工作計(jì)劃書(shū)(4篇)3
適合于任何面積300平方以下的餐廳
1、確定店鋪
注意事項(xiàng)：未咨詢辦證機(jī)構(gòu)則不可支付全部租金
1.1考察店鋪
1.2確定店鋪
1.3支付定金，
2、執(zhí)照審批
注意事項(xiàng)：先咨詢辦證部門(mén)，后支付全部租金，餐廳里最終要的職位----廚師長(zhǎng)，必須在支付全部租金后，立即招聘，并在以后的工作中須與之充分溝通。后續(xù)工作同辦證一同進(jìn)行。
2.1先咨詢工商部門(mén)
2.2申辦污染物排放許可證
2.3申辦衛(wèi)生許可證
2.4申辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照
2.5咨詢后如果容許在該店鋪開(kāi)設(shè)餐飲店，則支付全部租金
2.6制定廚師長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū)（上級(jí)、下屬、權(quán)利、職責(zé)）
2.7制定廚師長(zhǎng)招聘說(shuō)明書(shū)（崗位說(shuō)明、工作時(shí)間、待遇問(wèn)題、書(shū)面考題）
2.8介紹所登記，并接待面試廚師長(zhǎng)
2.9審議確定廚師長(zhǎng)人選
3、確定90%的菜單
注意事項(xiàng)：菜單是，人員配備、流程設(shè)置、裝修風(fēng)格、設(shè)備安置的總綱。這一步必須完成菜單的90%
3.1確定類別
3.2確定菜品
3.3制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜
3.4根據(jù)菜譜初步確定所需的設(shè)備器材，并在以后的工作中多留意器材經(jīng)銷商的產(chǎn)品。
4、確定工作時(shí)間、作業(yè)流程
注意事項(xiàng)：流程是大廳廚房布局依據(jù)，一經(jīng)制定就將付諸于裝修，以后很難改變，必須
一次準(zhǔn)確確定。
4.1制定工作時(shí)間
4.2制定廚房作業(yè)流程和產(chǎn)品銷售流程
5、確定裝潢風(fēng)格和布局
注意事項(xiàng)：裝修必須考慮再三，一旦完工，就很難改變，所以必須在自己制定計(jì)劃和方案，后請(qǐng)裝修公司一同研究制定。裝修時(shí)必須認(rèn)真參考作業(yè)流程、設(shè)備器材的體積面積和工作方式特性。后續(xù)工作同裝修同步進(jìn)行。廚房必須首先裝修。
5.1制定裝修原則
5.1.1方便顧客原則5.1.3方便設(shè)備運(yùn)行原則
5.1.4凸現(xiàn)經(jīng)營(yíng)理念、符合企業(yè)視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)原則
5.2初步制定餐廳布局
5.3選定裝修公司
5.4圖紙審閱，確定布局
5.5確定裝修風(fēng)格
5.6確定餐廳基本色
5.7開(kāi)始裝修
6、定員定崗
注意事項(xiàng)：必須多與廚師長(zhǎng)溝通，并和其協(xié)同進(jìn)行后續(xù)各項(xiàng)工作。
6.1確定各崗位
6.2確定各崗位的人員配置
6.3確定班次和作息時(shí)間
6.4確定員工宿舍
7、編制各種標(biāo)準(zhǔn)化文件（手冊(cè)、說(shuō)明書(shū)、表單、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）
注意事項(xiàng)：因?yàn)槭切∫?guī)模的店，所以盡量使各種文件簡(jiǎn)單化，講究實(shí)用、正規(guī)、無(wú)漏洞即可。無(wú)須過(guò)于繁多和復(fù)雜，但必須做到最終單據(jù)，有余力可以制定過(guò)程單據(jù)。
7.1手冊(cè)
7.1.1總員工手冊(cè)7.1.3樓面員工手冊(cè)
7.2說(shuō)明書(shū)
7.2.1崗位說(shuō)明書(shū)
7.2.2招聘說(shuō)明書(shū)
7.2.3餐單說(shuō)明書(shū)（菜肴標(biāo)準(zhǔn)菜譜、制作標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）
7.2.4表單
7.2.4.1面試員工資料表
7.2.4.2所有員工資料表
7.2.4.3庫(kù)存總表
7.2.4.4日營(yíng)業(yè)報(bào)表（收銀機(jī)自動(dòng)形成）
7.2.4.5月?tīng)I(yíng)業(yè)報(bào)表（收銀機(jī)自動(dòng)形成）
7.2.4.6物料請(qǐng)購(gòu)單
7.2.4.7物料驗(yàn)收單（一張驗(yàn)收單必須對(duì)應(yīng)一張收據(jù)或發(fā)票）
7.2.4.8盤(pán)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)單
7.2.4.9日支出單
7.2.4.10月支出單
7.2.4.11員工辭職申請(qǐng)單
7.2.4.12員工申訴建議表
7.2.4.13外賣(mài)記錄表
7.2.4.14交班換班記錄表
7.2.4.15每日提貨表
7.2.4.16設(shè)備記錄表
7.2.4.器具登記表
8、員工招聘
注意事項(xiàng)：嚴(yán)格按照定崗定員的標(biāo)準(zhǔn)、招聘說(shuō)明書(shū)、崗位說(shuō)明書(shū)實(shí)施。
8.1制定招聘目標(biāo)
8.2制定招聘計(jì)劃
8.3實(shí)施招聘計(jì)劃
8.3.1確定招聘途徑
8.3.2面試、考試、試菜，記錄過(guò)程
8.3.3確定員工進(jìn)入試用期
9、員工培訓(xùn)
9.1企業(yè)文化、職業(yè)道德、規(guī)章制度培訓(xùn)
9.2儀態(tài)儀表、工作流程、各崗位技能培訓(xùn)。
10、購(gòu)買(mǎi)設(shè)備和器材
注意事項(xiàng)：采購(gòu)設(shè)備前必須制定詳細(xì)的采購(gòu)清單，并且考察市場(chǎng)，確定一個(gè)穩(wěn)定服務(wù)好的供貨商。購(gòu)買(mǎi)時(shí)要認(rèn)真查看產(chǎn)品性能和質(zhì)量，確保物盡其用。
10.1考察廚房用品設(shè)備市場(chǎng)，確定供貨商
10.2實(shí)施采購(gòu)
10.3驗(yàn)收安裝
11、調(diào)試設(shè)備并
11.1調(diào)試設(shè)備11.3安排設(shè)備管理員（安排一個(gè)人專門(mén)進(jìn)行簡(jiǎn)單的維護(hù)、檢查設(shè)備的運(yùn)行，排除故障，設(shè)備說(shuō)明書(shū)交其保管）
12、最終確定菜品和菜單
注意事項(xiàng)：確定整個(gè)菜單，至開(kāi)業(yè)時(shí)不做變化，完善標(biāo)準(zhǔn)菜譜，完善各菜肴的制作標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。而且必須講究細(xì)節(jié)量化。
12.1確定類別
12.2確定菜品
12.3完善標(biāo)準(zhǔn)菜譜
12.4完善制作標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
13、開(kāi)始確定各供貨商
注意事項(xiàng)：必須貨比三家，在質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)這三個(gè)方面綜合考慮并確定供貨商
13.1確定儲(chǔ)存原料供貨商
13.2確定生鮮原料供貨商
13.3確定宣傳品制作商
14、制作各種宣傳品
14.1制作各種pop廣告
14.2制作各種宣傳單（完成后可以叫員工去各住宅區(qū)，店鋪分發(fā)）
15、調(diào)試整套系統(tǒng)，確定作業(yè)細(xì)節(jié)
15.1角色扮演，分別進(jìn)行實(shí)際操作
15.2請(qǐng)親友作為顧客，進(jìn)行實(shí)際演練
15.3完善各種流程和作業(yè)細(xì)節(jié)，進(jìn)一步確定。
16、試營(yíng)業(yè)7天，不斷調(diào)整流程、修改文檔、訓(xùn)練員工
注意事項(xiàng)：必須每日總結(jié)，并開(kāi)展討論，不斷調(diào)整各項(xiàng)工作，員工間不斷磨合，熟練工作技能，修改各種標(biāo)準(zhǔn)化文檔。傾聽(tīng)顧客意見(jiàn)，顧客提意見(jiàn)可適當(dāng)給與優(yōu)惠券表示感謝。
17、制定開(kāi)業(yè)促銷方式
注意事項(xiàng)：根據(jù)試營(yíng)業(yè)的情況，制定開(kāi)業(yè)時(shí)促銷方案，促銷方案必須有針對(duì)性，并緊緊根據(jù)顧客需求制定。
18、正式開(kāi)業(yè)
開(kāi)業(yè)工作計(jì)劃書(shū)(4篇)4
酒店的籌備是在集團(tuán)營(yíng)運(yùn)中心監(jiān)控下，酒店事務(wù)部直接指導(dǎo)下，實(shí)行總經(jīng)理責(zé)任制這樣展開(kāi)的。首先由酒店事務(wù)部根據(jù)該飯店的.檔次、規(guī)模等，派駐一位能力強(qiáng)、酒店與酒店管理知識(shí)豐富、有較好的人際關(guān)系技巧的總經(jīng)理到職。
總經(jīng)理到職后，首要做下列事項(xiàng)：
1.與施工單位聯(lián)系，了解整間會(huì)所的工程狀況及進(jìn)度，飯店的規(guī)模，深切了解飯店事務(wù)部關(guān)于該飯店的經(jīng)營(yíng)方向，本月底前提交詳細(xì)開(kāi)業(yè)計(jì)劃及開(kāi)業(yè)倒計(jì)時(shí)表;
2.確立飯店各部門(mén)的行政架構(gòu)及部門(mén)主管級(jí)以上的人員編制，報(bào)飯店事務(wù)部審批;
3.根據(jù)實(shí)際用人情況，草擬一份各部門(mén)主管級(jí)以上人員工資及福利待遇方案送飯店事務(wù)部審批(因?yàn)檫@些職位是馬上要到職的);
4.根據(jù)各部門(mén)有關(guān)人員的到職安排與總公司確定籌備辦公室的地點(diǎn)，辦公用品及所需用具;
5.草擬二款合同書(shū)送飯店事務(wù)部審批，一款是聘請(qǐng)部門(mén)經(jīng)理級(jí)以上職位的，另一款是聘請(qǐng)員工級(jí)職位的;
6.待飯店事務(wù)部把行政架構(gòu)及主管級(jí)人員工資及福利待遇方案，二款合同書(shū)批準(zhǔn)后就開(kāi)始聘請(qǐng)總經(jīng)理助理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、前廳部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、人力資源部主管、房務(wù)部經(jīng)理、市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理，保安部經(jīng)理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經(jīng)理聘任，飯店事務(wù)部認(rèn)可簽合同而聘請(qǐng)的。
到這一工作環(huán)節(jié)，整個(gè)飯店的籌備工作便全面展開(kāi)。
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