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日常工作的管理制度

時(shí)間:2022-11-28 10:49:49 工作制度 我要投稿

日常工作的管理制度精選8篇

  在充滿活力,日益開放的今天,我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系,制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。我們?cè)撛趺磾M定制度呢?以下是小編收集整理的日常工作的管理制度,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

日常工作的管理制度精選8篇

日常工作的管理制度1

  一、班團(tuán)、班隊(duì)計(jì)劃總結(jié)管理

  各班級(jí)在每學(xué)期期初與期末,分別制定好班團(tuán),班隊(duì)計(jì)劃與總結(jié),對(duì)沒有制訂的,按學(xué)校教導(dǎo)處規(guī)定的制度執(zhí)行。

  二、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)管理

  1、各班級(jí)要認(rèn)真組織學(xué)生參加團(tuán)隊(duì)處舉辦的各種活動(dòng),對(duì)無故無理未參加的班級(jí)扣該班級(jí)的操行分2分,對(duì)未按時(shí)完成的扣當(dāng)周操行分1分。

  2、對(duì)進(jìn)行評(píng)比的活動(dòng),除學(xué)校獎(jiǎng)勵(lì)外對(duì)各班級(jí)要進(jìn)行操行分獎(jiǎng)勵(lì)。一等獎(jiǎng)3分,二等獎(jiǎng)2分,三等獎(jiǎng)1分。

  三、升旗儀式管理制度

  1、每個(gè)班級(jí)必須按時(shí)參加,未參加的扣該班級(jí)的操行分2分。

  2、各班班主任必須到場(chǎng)無故不到扣該班級(jí)的操行分1分。

  3、紀(jì)律要好,對(duì)吵鬧的班級(jí)扣班級(jí)紀(jì)律分1分。

  4、認(rèn)真唱國歌,對(duì)不唱或亂唱的班級(jí)扣班級(jí)操行分1分。

  四、團(tuán)隊(duì)組織管理

  1、各班級(jí)在開學(xué)兩周內(nèi),要健全班團(tuán),班隊(duì)組織對(duì)沒有設(shè)置的扣操行分1分。

  2、各班級(jí)要認(rèn)真協(xié)助團(tuán)隊(duì)處選報(bào)紅領(lǐng)巾監(jiān)督崗,鼓號(hào)隊(duì),廣播站的人員,配合團(tuán)隊(duì)處開展工作。

日常工作的管理制度2

 。ㄒ唬榱思訌(qiáng)公司內(nèi)部管理,規(guī)范公司財(cái)務(wù)報(bào)銷行為,倡導(dǎo)一切以業(yè)務(wù)為重的指導(dǎo)思想,合理控制費(fèi)用支出,特制定本制度。

 。ǘ┍局贫雀鶕(jù)相關(guān)的財(cái)經(jīng)制度及公司的實(shí)際情況,將財(cái)務(wù)報(bào)銷分為日常辦公費(fèi)用、相關(guān)費(fèi)用支出及專項(xiàng)支出等,以下分別說明報(bào)銷相關(guān)的借款流程及各項(xiàng)支出具體的財(cái)務(wù)報(bào)銷制度和報(bào)銷流程。

  1、公司規(guī)定,部門主管領(lǐng)導(dǎo)及副總所有擁有的審批借款金額權(quán)限為:

 、俨块T領(lǐng)導(dǎo)≤100元,借款不超過100元的直接由部門主管領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn),交財(cái)務(wù)確認(rèn)后方可借款;

  ②公司副總>100元≥500元,借款超過100元且不超過500元的在經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)審批簽字后再由公司副總簽字確認(rèn),最后交財(cái)務(wù)確認(rèn)后方可借款。

  ③借款超過500元的在經(jīng)過部門領(lǐng)導(dǎo)、公司副總簽字確認(rèn)后,還需公司總經(jīng)理審批,審批通過后才能交財(cái)務(wù)確認(rèn)領(lǐng)款。

  2、凡及需申請(qǐng)借款付款金額超過1000元的應(yīng)提前一天通知財(cái)務(wù)部備款

  3、借款銷賬規(guī)定:借款銷帳時(shí)應(yīng)以借款申請(qǐng)單為依據(jù),據(jù)實(shí)報(bào)銷,超出申請(qǐng)單范圍使用的,須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),否則財(cái)務(wù)人員有權(quán)拒絕銷帳;

  4、借款未銷賬的原則上不得再次借款,逾期未銷賬者轉(zhuǎn)為個(gè)人借款從工資中扣除。

  1、借款人按規(guī)定填寫《借款單》,注明借款事由、借款金額(大小寫須完全一致,不得涂改),是否領(lǐng)現(xiàn)金或?qū)⒔杩畲虻街付ㄣy行卡里(注:打到卡里的申請(qǐng)人必須提供本人銀行卡復(fù)印件,并簽上名字)。

  2、審批流程:借款人填寫申請(qǐng)單→部門主管簽字→領(lǐng)導(dǎo)審核簽字→公司副總領(lǐng)導(dǎo)審核簽字→公司副總→公司總經(jīng)→財(cái)務(wù)復(fù)核確認(rèn)→領(lǐng)款。

日常工作的管理制度3

  為加強(qiáng)教科研究日常工作管理,根據(jù)上級(jí)有關(guān)文件精神,結(jié)合實(shí)際,制定本規(guī)定。

  一、教學(xué)文件

 。ㄒ唬┙虒W(xué)計(jì)劃

  1、教學(xué)計(jì)劃是教學(xué)工作的根本依據(jù)。專業(yè)部應(yīng)組織各專業(yè)分屆制訂專業(yè)實(shí)施性教學(xué)計(jì)劃,分學(xué)期制訂各年級(jí)學(xué)期教學(xué)計(jì)劃。

  2、各專業(yè)實(shí)施性教學(xué)計(jì)劃的制定和修訂,以《教育部關(guān)于制定中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)計(jì)劃的原則意見》(教職成〔20xx〕2號(hào))為指導(dǎo),并明確專業(yè)名稱、招生對(duì)象與學(xué)制、培養(yǎng)目標(biāo)、人才規(guī)格、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)要求、以及教學(xué)活動(dòng)時(shí)間分配表、課程設(shè)置與教學(xué)時(shí)間安排表等方面內(nèi)容。

  3、各專業(yè)實(shí)施性教學(xué)計(jì)劃應(yīng)于每年5月底前由各專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)完成論證,并連同實(shí)施性教學(xué)計(jì)劃審批表報(bào)行政部教科所,6月中上旬由行政部教科所初審后,提交學(xué)校專業(yè)建設(shè)管理委員會(huì)審議,經(jīng)校長(zhǎng)批準(zhǔn)、執(zhí)行,必要時(shí)報(bào)教育主管部門審查和備案。

  4、每學(xué)期放假前2個(gè)月,各專業(yè)要根據(jù)專業(yè)實(shí)施性教學(xué)計(jì)劃和專業(yè)發(fā)展實(shí)際需要,編制學(xué)期教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)計(jì)劃調(diào)整審批表報(bào)行政部教科所,并向全校征求意見。行政部教科所審核、調(diào)整后,經(jīng)分管教學(xué)副校長(zhǎng)批準(zhǔn)、執(zhí)行。

  5、制定或修訂教學(xué)計(jì)劃,應(yīng)根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo),對(duì)各種因素進(jìn)行全面分析、綜合平衡,力求教學(xué)計(jì)劃整體優(yōu)化,確保實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)。執(zhí)行教學(xué)計(jì)劃中,應(yīng)不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),廣泛聽取意見,并對(duì)教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整和修改。

  6、各專業(yè)實(shí)施性教學(xué)計(jì)劃和學(xué)期教學(xué)計(jì)劃,應(yīng)嚴(yán)格按學(xué)校檔案管理要求定時(shí)歸檔。

 。ǘ┱n程大綱

  1、學(xué)校應(yīng)執(zhí)行國家規(guī)定的學(xué)科課程大綱,無大綱或在課時(shí)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)要求等方面已進(jìn)行較大改革的課程,應(yīng)由專業(yè)主任或公共課教研室主任組織任課教師,根據(jù)行業(yè)要求和學(xué)科特點(diǎn),按照課程大綱(標(biāo)準(zhǔn))的統(tǒng)一格式,自編課程大綱(標(biāo)準(zhǔn)),并經(jīng)專業(yè)部審查認(rèn)證,分管教學(xué)副校長(zhǎng)批準(zhǔn)、執(zhí)行。

  2、任課教師須嚴(yán)格按照教學(xué)計(jì)劃和課程大綱(標(biāo)準(zhǔn))組織教學(xué),任課教師在編制課程教學(xué)計(jì)劃時(shí),應(yīng)說明對(duì)課程大綱(標(biāo)準(zhǔn))的處理意見。

  3、在執(zhí)行中允許在完成課程大綱(標(biāo)準(zhǔn))基本內(nèi)容和要求的前提下進(jìn)行調(diào)整,但須經(jīng)相應(yīng)專業(yè)或公共教研室研究、專業(yè)部審核,分管副校長(zhǎng)審批,且調(diào)整幅度不得超過大綱規(guī)定的10% 。

  二、教研活動(dòng)

 。ㄒ唬⿲I(yè)部教研組制訂學(xué)期工作計(jì)劃時(shí),應(yīng)將教研活動(dòng)計(jì)劃列入并付諸實(shí)施。

  (二)各專業(yè)和專業(yè)部公共教研室教研活動(dòng),原則上每?jī)芍芤淮。一學(xué)期不少于8次,其中安排業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)3次。

 。ㄈ┙萄谢顒(dòng)要有計(jì)劃、有主題、有內(nèi)容,集中精力,提高效率。

  (四)每個(gè)專業(yè)須有明確的教研、教改課題,每學(xué)年每個(gè)專業(yè)至少撰寫2篇教研總結(jié)或教學(xué)論文、案例分析。

 。ㄎ澹└鹘萄薪M每學(xué)期安排聽課計(jì)劃,相互聽課,交流經(jīng)驗(yàn)。每位教師一學(xué)期聽課不少于8節(jié)。

  (六)教研、教改課題須報(bào)行政部教科所備案,發(fā)表論文須將原件復(fù)印件及獲獎(jiǎng)證書報(bào)教科所,以便工作考評(píng)。

  三、學(xué)術(shù)研究

 。ㄒ唬┟课唤處熋繉W(xué)年至少提交1篇教育科研論文或教學(xué)案例分析報(bào)告,并作為教師考核要素之一。

  (二)凡在校內(nèi)外刊物發(fā)表的文章均記入教師業(yè)務(wù)檔案。

 。ㄈ⿲(duì)學(xué)校教育教學(xué)工作有推動(dòng)作用的教科研論文給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。

 。ㄋ模┬(nèi)外的學(xué)術(shù)交流、研討需做好充分準(zhǔn)備。主題發(fā)言須有明確觀點(diǎn)、詳實(shí)內(nèi)容、確鑿論據(jù)的發(fā)言稿,并盡可能印發(fā)與會(huì)者,以便交流,提高會(huì)議質(zhì)量與效率。

 。ㄎ澹┏闪W(xué)術(shù)委員會(huì),按照《xx市xx職業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)術(shù)委員會(huì)章程》(附件)組織好校內(nèi)重大學(xué)術(shù)交流活動(dòng)。

  本規(guī)定自20xx年9月1日起實(shí)行,由xx市xx職業(yè)技術(shù)學(xué)校行政部負(fù)責(zé)解釋。

日常工作的管理制度4

  為了進(jìn)一步加強(qiáng)管理,提高工作效率,強(qiáng)化組織觀念,維護(hù)正常的勞動(dòng)、工作秩序,特制定本制度。

  一、全體員工必須嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各項(xiàng)規(guī)章制度,按照崗位責(zé)任制和具體工作目標(biāo),嚴(yán)格履行自己的職責(zé)。

  二、全體員工必須服從分配,聽從安排,對(duì)工作不服從分配,經(jīng)教育仍不能到職到崗的視為曠工處理(按獎(jiǎng)懲制度

  第六條執(zhí)行)

  三、做到按時(shí)上下班,不在工作時(shí)間內(nèi)睡覺、打撲克、下棋或干其它與工作無關(guān)的私活,違者按獎(jiǎng)懲制度

  第五條執(zhí)行。

  四、嚴(yán)格考勤制度,各物業(yè)管理站必須堅(jiān)持每日簽到考勤,考勤員必須認(rèn)真登記,嚴(yán)禁弄虛作假,違者按獎(jiǎng)懲制度

  第十三條執(zhí)行。

  月底匯總,于次月1日?qǐng)?bào)經(jīng)理審查后交財(cái)務(wù)科備案,是每月工資發(fā)放的主要依據(jù)之一。

  五、嚴(yán)格堅(jiān)持請(qǐng)銷假制度,做到事前請(qǐng)假事后銷假。

  杜絕不請(qǐng)假或先離崗后請(qǐng)假,違者按曠工處理。

  六、對(duì)無視公司工作紀(jì)律,屢次違反,除按上述規(guī)定處理外,將調(diào)離其本人工作崗位或待崗學(xué)習(xí)(經(jīng)學(xué)習(xí)仍不能勝任工作,按自動(dòng)與公司解除勞動(dòng)合同處理)

  七、嚴(yán)禁打架斗毆,聚眾鬧事。

  違者除對(duì)其批評(píng)教育外,按獎(jiǎng)懲制度

  第七條執(zhí)行。

  八、嚴(yán)禁利用工作之便以權(quán)謀私,禁止收受用戶任何好處,或以權(quán)報(bào)復(fù),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)或接到舉報(bào)將按獎(jiǎng)懲制度

  第八條執(zhí)行。

  九、除因工作需要,禁止中午喝酒,反對(duì)酗酒,不得因喝酒聚會(huì)而影響或延誤八小時(shí)以外的臨時(shí)性工作和服務(wù)要求。

  十、水電工要嚴(yán)格執(zhí)行水電工崗位責(zé)任制,水電查抄及費(fèi)用征收應(yīng)實(shí)事求是,嚴(yán)禁弄虛作假,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將按獎(jiǎng)懲制度

  第十條執(zhí)行。

  十一、工作時(shí)間定為每天8小時(shí),職工周日除留一人值班外,其余人員休班;

  值班人員安排其他時(shí)間補(bǔ)休(法定節(jié)假日據(jù)情況安排休息)。

  十二、對(duì)業(yè)主提出的各種合理性服務(wù)要求,在規(guī)定范圍內(nèi)的要立即去辦,服務(wù)范圍之外的`能辦則辦,不能辦的須做好耐心的宣傳解釋工作。

  禁止出現(xiàn)推諉不管或置之不理,一旦發(fā)現(xiàn)或舉報(bào)反映,則按獎(jiǎng)懲制度

  第十一條執(zhí)行。

  十三、業(yè)主(或使用人)對(duì)收費(fèi)(含代收費(fèi)項(xiàng)目)標(biāo)準(zhǔn)提出異議時(shí),要首先向其耐心宣傳解釋上級(jí)的規(guī)定和批準(zhǔn)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),直到業(yè)主理解和滿意為止,遇有極個(gè)別業(yè)主無理取鬧,應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

日常工作的管理制度5

  1、代理公司應(yīng)制定案場(chǎng)的管理規(guī)范,并提交開發(fā)商審核、確定后方可實(shí)行。

  審核流程:代理公司制定代理公司銷售總監(jiān)審核確認(rèn)開發(fā)商銷售經(jīng)理審核確認(rèn)開發(fā)商銷售總監(jiān)審核確認(rèn)案場(chǎng)管理規(guī)范最終執(zhí)行

  2、代理公司人員要穿統(tǒng)一著裝,并使用統(tǒng)一的vi標(biāo)識(shí)。

  3、代理公司應(yīng)保持辦公區(qū)域的整潔,嚴(yán)禁喧嘩、嬉戲、等有所破壞營銷中心整體形象的行為。代理公司每天應(yīng)對(duì)兩個(gè)案場(chǎng)的衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督,如遇到物業(yè)公司不配合清理衛(wèi)生的行為,可及時(shí)向開發(fā)商提請(qǐng)協(xié)助,開發(fā)商每周對(duì)營銷中心的工作環(huán)境進(jìn)行檢查和監(jiān)督。

  4、工作時(shí)間內(nèi)不允許打私人電話,不得從事與銷售無關(guān)的任何活動(dòng)。

  5、銷售現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)以客戶為重,不許有冷淡客戶、對(duì)來訪客戶視而不見或出言粗魯與客戶爭(zhēng)吵事件(現(xiàn)象)發(fā)生。

  6、代理公司要定期向開發(fā)商報(bào)送銷售信息、報(bào)表等資料,及時(shí)反饋銷售現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的相關(guān)情況。

  7、代理公司作息時(shí)間可根據(jù)季節(jié)變化和樓盤銷售需要,跟改作息時(shí)間,并定期將兩個(gè)銷售案場(chǎng)作息時(shí)間表提交到開發(fā)商,兩個(gè)案場(chǎng)的銷售前臺(tái)不允許出現(xiàn)空臺(tái)現(xiàn)象,必須保證a位有置業(yè)顧問待位。

  8、代理公司的員工不能進(jìn)行有損開發(fā)商的私人交易活動(dòng),不能以開發(fā)商名義進(jìn)行任何違背銷售原則的行為及進(jìn)行任何超出代理合同所指定范圍之外的業(yè)務(wù),如有此類行為,須承擔(dān)因此引起的一切法律責(zé)任,公司有權(quán)終止合同,并追究其法律責(zé)任。

  ——未經(jīng)公司許可,不得私自代已購客戶轉(zhuǎn)讓樓盤,并賺取差價(jià);

  ——對(duì)于未經(jīng)授權(quán)之事,不得擅自答應(yīng)客戶任何要求;

  ——未經(jīng)公司許可,任何人不得修改合同條款。

  9、公司的文件、規(guī)定以及任何未對(duì)外公開的資料、信息,均屬公司的機(jī)密文件,代理公司人員不得對(duì)外提供以及宣傳;任何人詢問均須婉言謝絕或向公司部門負(fù)責(zé)人請(qǐng)示。

  10、處罰:a、如開發(fā)商發(fā)現(xiàn)違反以上第3、第5、第6條和第7條,初次進(jìn)行口頭警告,再次發(fā)現(xiàn),進(jìn)行100元以上的罰款。

  b、發(fā)現(xiàn)違反第8和第9條,進(jìn)行1000元以上的罰款,如果影響比較嚴(yán)重,開發(fā)商有權(quán)與其解除合同關(guān)系,并追究其法律責(zé)任。

日常工作的管理制度6

  一、“六到”即升旗儀式、早自習(xí)、課間操、班校會(huì)、課外活動(dòng)、大掃除。

  二、加強(qiáng)學(xué)生安全工作,注意學(xué)生交通安全、人身安全、飲食衛(wèi)生安全、精神衛(wèi)生安全。要求學(xué)生遵守交通規(guī)則、不騎車帶人、過馬路走地下通道,不下河玩水、不進(jìn)三室二廳和電腦網(wǎng)吧,不進(jìn)基建工地玩耍,不爬圍墻等,避免班上同學(xué)發(fā)生意外事故,并能正確處理學(xué)生突發(fā)性的傷害事故。

  三、按時(shí)參加班主任例會(huì),無特殊情況不得隨意請(qǐng)假,按時(shí)上交班主任、工作計(jì)劃、總結(jié)。

  四、有創(chuàng)建優(yōu)秀班集體的目標(biāo)措施,開展學(xué)生德育活動(dòng)有計(jì)劃、有措施、有效果。

  五、選拔配備好班干部、團(tuán)干部,積極指導(dǎo)其工作,并有要求和記載。

  六、開展主題班會(huì)有準(zhǔn)備、有主題、有記錄、有效果。

  七、家訪,家長(zhǎng)會(huì)有記錄,要求每學(xué)期走訪三分之一以上家庭。

  八、后進(jìn)生有轉(zhuǎn)化檔案,有措施、有效果、有經(jīng)驗(yàn)介紹。

  九、及時(shí)上交各種表格、材料。積極撰寫教育工作論文。

  十、積極參加學(xué)校組織的元旦文藝會(huì)演,紅五月歌詠比賽,學(xué)校組織的公益勞動(dòng)及各項(xiàng)活動(dòng)。

  十一、認(rèn)真填寫教室日志,實(shí)事求是,教室日志內(nèi)各項(xiàng)情況有檢查記載,班主任簽閱并逐項(xiàng)簽名。

  十二、組織學(xué)生積極參加全國、省市各項(xiàng)競(jìng)賽活動(dòng)。

  十三、保持教室、包干區(qū)衛(wèi)生干凈整潔,做到無紙屑,無亂涂亂畫,政教處將一天一小查,一周一大查。

  十四、教育學(xué)生做文明學(xué)生,穿戴干凈整潔,不穿奇裝異服,注意個(gè)人衛(wèi)生,講活語言文明,不打鬧,愛護(hù)公物,愛護(hù)學(xué)校一草一木綠化設(shè)施。

  十五、認(rèn)真組織全班同學(xué)完成值周班工作,參加教學(xué)大樓環(huán)境衛(wèi)生管理。

  十六、班級(jí)工作,班風(fēng)、學(xué)風(fēng)有明顯好轉(zhuǎn)的,班級(jí)工作有特色有獨(dú)創(chuàng)性的,在學(xué)期結(jié)束時(shí),召集校領(lǐng)導(dǎo)、年級(jí)組長(zhǎng)進(jìn)行評(píng)估,將評(píng)估情況作為評(píng)選先進(jìn)班主任、班集體的依據(jù)。

日常工作的管理制度7

  一、餐廳衛(wèi)生制度

 、俨妥酪握麧,地面清潔,玻璃光亮,有公共痰盂和洗手設(shè)施。

 、谝恳惶烨鍜邇纱危恐艽髵叱淮,到達(dá)無蠅、無蜘蛛。

 、鄄讳N售變質(zhì)、生蟲食品。

 、苄〔途哂煤笙磧、消毒、保潔。

 、莘⻊(wù)小員穿戴清潔工作衣帽,工前、便后洗手消毒。

 、撄c(diǎn)心、熟食務(wù)必在防塵防蠅玻璃柜內(nèi)銷售,堅(jiān)持使用清潔的售貨工具。

 、叻⻊(wù)人員工作時(shí)禁止戴戒指,手鏈,涂指甲。

  二、涼菜間(冷葷間、熟食間)衛(wèi)生制度

 、僮龅綄ig、專人、專用工具、案板、容器、抹布、衡器。

 、谑覂(nèi)做到無蠅,并配有流水洗手、消毒、腳踏式污物容器、紫外線殺菌燈、冷藏等設(shè)施。

  ③刀板、容器、衡器每次使用前進(jìn)行清潔消毒,班前紫外線燈照射30分鐘,進(jìn)行空氣消毒。

 、苁褂檬称钒b材料貼合衛(wèi)生要求。

  ⑤工作人員穿戴整潔工作衣帽、口罩,持續(xù)個(gè)人衛(wèi)生,操作前洗手消毒。

 、奘焓城谧、勤銷,做到當(dāng)天制作,當(dāng)天銷售,過隔食品回鍋加熱銷售,不出售變質(zhì)食品。

  ⑦非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品,不得在涼菜(熟食)間存放。

  二、初(粗)加工間衛(wèi)生制度

 、儆袑S眉庸(chǎng)地和食品驗(yàn)收人員,變質(zhì)原料不加工使用。

  ②清洗池做到葷、素分開;上下水通暢,設(shè)有能盛裝一個(gè)班產(chǎn)垃圾的密封容器。

 、奂庸ず笫称吩弦湃肭鍧嵢萜鲀(nèi)(肉禽、魚類要用不透水容器),不落地,有保潔、保鮮設(shè)施。

 、芗庸と忸悺⑺a(chǎn)品、蔬菜的操作臺(tái)要分開使用,并有明顯標(biāo)志。

  ⑤工作人員穿戴整潔的工作衣帽,持續(xù)個(gè)人衛(wèi)生。

 、薹缐m防蠅設(shè)施齊全,運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

  四、烹調(diào)加工衛(wèi)生制度

 、俨贿x用、不切配、不烹調(diào)、不出售、變質(zhì)、有毒有害的食品;

  ②塊狀食品務(wù)必充分加熱,燒熟煮透,防止外熟內(nèi)生;

  ③隔、隔餐及外購熟食回鍋徹底加熱后供應(yīng);

 、艹床恕笫称非诜瓌(dòng);

 、莸丁⒄璋、盆、抹布、盆用后清洗消毒;不用勺品味;食品容器不落地存放;

 、拗谱鼽c(diǎn)心用原料要以銷定量,制作時(shí)使用色素、香精等食品添加劑,嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》;

  ⑦工作結(jié)束后,調(diào)料加蓋,做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。

 、嗖僮魅藛T應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生,穿戴清潔的工作衣帽,不留長(zhǎng)發(fā)指甲,不蓄長(zhǎng)發(fā)和胡須,不吸煙,不隨地吐痰等;

 、峋邆淠苁⒎乓粋(gè)餐次的密閉垃圾容器,并做到班產(chǎn)班清。

  五、食品粗加工衛(wèi)生制度

 、偎性o料投產(chǎn)前務(wù)必經(jīng)過檢驗(yàn),不合格的原輔料不得投入生產(chǎn)。

 、趽裣、切配、解凍、加工工藝流程務(wù)必合理,各工序務(wù)必嚴(yán)格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作,確保食品不受污染。

 、郯b食品使用貼合衛(wèi)生要求的包裝材料,包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。

  ④加工用工具、容器、設(shè)備務(wù)必經(jīng)常清洗,持續(xù)清潔,直接接觸食品的加工用具、容器務(wù)必消毒。

  ⑤工作人員穿戴整潔工作衣帽,持續(xù)個(gè)人衛(wèi)生。

 、藜庸に缐m、防蠅設(shè)施齊全并正常使用。

  六、食品倉庫衛(wèi)生管理制度

  ①食品倉庫實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施,并運(yùn)轉(zhuǎn)正常;

 、谑称窇(yīng)分類,分架,隔墻隔地存放,各類食品有明顯標(biāo)志,有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放,易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存;

 、劢}庫進(jìn)出庫專人驗(yàn)收登記制度,做到勤進(jìn)勤出,先進(jìn)先出,定期清倉檢查,防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲,及時(shí)清理不貼合衛(wèi)生要求的食品;

 、苁称烦善、半成品及食品原料應(yīng)分開存放,食品不得與藥品、雜品等物品混放;

  ⑤食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng),定期清掃,持續(xù)干燥和整潔;

  ⑥工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽,持續(xù)個(gè)人衛(wèi)生。

  七、食品銷售衛(wèi)生制度

  ①銷售定型包裝食品商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等資料,進(jìn)貨時(shí)向供方索取食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告單,嚴(yán)禁購銷產(chǎn)品標(biāo)志不全或現(xiàn)售現(xiàn)貼商標(biāo)的食品;

 、阡N售食品務(wù)必?zé)o毒無害,禁止出售變質(zhì)、生蟲、摻假、摻雜、超過保存期和其他不貼合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的食品;

 、鄢鍪壑苯尤肟诘纳⒀b食品應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)施,并正當(dāng)使用。使用工具售貨及無毒、清潔的的運(yùn)裝材料,禁止使用廢舊報(bào)紙運(yùn)裝食品。貨款、工具分開存放,所用工具班前應(yīng)徹底清洗消毒;

 、軓臉I(yè)人員穿戴清潔的工作衣帽,并做到:不留長(zhǎng)指甲、長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)胡須,不戴戒指,不涂指甲油,操作時(shí)不吸煙;

 、莅膳_(tái)內(nèi)嚴(yán)禁落地存放食品,嚴(yán)禁亂堆、亂放食品及其他雜物。

  八、食品采購、驗(yàn)收衛(wèi)生制度

 、俨少彽氖称吩霞俺善穭(wù)必色、香、味、形正常,不采購變質(zhì)、霉變及其他不貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品;

 、诓少徣忸愂称穭(wù)必索取獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格;

  ③采購酒類、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品,應(yīng)向供方索取本批次的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單;采購進(jìn)口食品務(wù)必有中文標(biāo)識(shí);

 、懿少彾ㄐ桶b食品,商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等資料;

 、葸\(yùn)輸車輛和容器應(yīng)專用,嚴(yán)禁與其他非食品混裝、混運(yùn)。

 、奘称凡少徣霂烨皯(yīng)由庫管人員進(jìn)行驗(yàn)收,合格者入庫儲(chǔ)存,不合格者退回。

  九、除害衛(wèi)生制度

 、俨僮鏖g及庫房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板;

 、诎l(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其它有害害蟲應(yīng)即時(shí)殺滅;

 、郯l(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)即時(shí)投藥、清理,并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。

  十、衛(wèi)生檢查制度

 、傩l(wèi)生管理人員應(yīng)每一天進(jìn)行衛(wèi)生檢查;

 、诟鞑块T每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查;

 、蹎挝回(fù)責(zé)人每月組織一次衛(wèi)生檢查;

 、芨黝悪z查應(yīng)有檢查記錄;

 、莅l(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問題應(yīng)有改善及獎(jiǎng)懲記錄;

  ⑥檢查食品加工、儲(chǔ)存、銷售、陳列的各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及運(yùn)輸食品的工具,冷藏、冷凍設(shè)施,損壞應(yīng)維修并有記錄,確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

  十一、從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)制度

 、購臉I(yè)人員上崗前務(wù)必到衛(wèi)生行政部門確定的體檢單位進(jìn)行體檢和培訓(xùn);

 、诎l(fā)現(xiàn)五病患者及時(shí)調(diào)離;

 、畚慈〉皿w檢、培訓(xùn)合格證明不得上崗;

 、軓臉I(yè)人員體檢、培訓(xùn)合格證明應(yīng)隨身攜帶,以備檢查。

  十二、餐飲業(yè)衛(wèi)生管理檔案制度

  ①有專人負(fù)責(zé)、專人保管;

 、跈n案應(yīng)每年進(jìn)行一次整理;

 、蹤n案資料:衛(wèi)生申請(qǐng)基礎(chǔ)資料、衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、各項(xiàng)制度、各種記錄、個(gè)人健康、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)、索證資料、餐具消毒自檢記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等。

  十三、食品添加劑使用與管理制度

 、偈称诽砑觿﹦(wù)必使用國家批準(zhǔn)的品種和在允許范圍內(nèi)使用。

 、诓少徥称诽砑觿┮杏涗洸⒋鏅n。

 、凼称诽砑觿┮獙H素(fù)責(zé)保管,并負(fù)責(zé)告訴烹調(diào)廚師適用范圍和使用量。

 、苁⒎攀称诽砑觿┮袑S萌萜骱兔黠@標(biāo)志。

 、莶坏迷谑称分衼y加添加劑。

 、迣(shí)行食品添加劑使用職責(zé)追究制。

  十四、面食制作衛(wèi)生管理制度

 、倜酌婕捌渌s糧務(wù)必有衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證明。

 、谟冒l(fā)酵劑、食用堿等添加劑務(wù)必有索證。

 、勖媸抽g清洗水池葷、素分開,并有明顯標(biāo)志。

 、苊媸抽g案板務(wù)必葷、素分開使用,并有標(biāo)志。

 、輨(wù)必有盛放肉(餡)等專用冰箱。

 、奘覂(nèi)做到放蠅、防塵、防鼠。

 、呒庸と藛T穿戴整潔工作衣帽,持續(xù)個(gè)人衛(wèi)生,不準(zhǔn)戴戒指、手鏈、涂指甲等。

 、嘤惺覂(nèi)衛(wèi)生定時(shí)清掃制度。

  十五、裱花制作衛(wèi)生管理制度

 、龠M(jìn)入裱花間務(wù)必更衣、洗手消毒。

 、隈鸦ㄓ檬称诽砑觿﹦(wù)必是允許使用的品種,并在允許使用量范圍內(nèi)使用,不能亂加。

 、垡〞r(shí)進(jìn)行空氣消毒,持續(xù)室內(nèi)清潔狀態(tài)。

 、軐S民鸦üぞ咭〞r(shí)清潔消毒,防止污染。

 、菁庸と藛T要穿戴整潔衛(wèi)生衣帽、口罩,定時(shí)洗手消毒,持續(xù)個(gè)人衛(wèi)生。不允許戴手飾及染指甲等。

 、薹畔、防塵、防鼠等衛(wèi)生設(shè)施要齊備。

 、咭〞r(shí)整理室內(nèi)衛(wèi)生。

  十六、配餐間衛(wèi)生管理制度(學(xué)校食堂)

 、僭O(shè)立更衣、洗手消毒專用間。

 、谠O(shè)立與售餐數(shù)量相適應(yīng)的盛放待售食品的臺(tái)(架)。

 、凼⒎攀称返娜萜饕獙S,并有標(biāo)志。

  ④銷售熟食要用專用器具,嚴(yán)禁用手抓。

 、莶皇圩冑|(zhì)、變味食品。

 、奘埏埐舜翱谝軌蜷_合,嚴(yán)禁開放式。

 、咭O(shè)與配餐間相適應(yīng)的紫外線消毒燈,定時(shí)開燈消毒。

  ⑧售飯人員要穿戴整潔衛(wèi)生衣帽、口罩,持續(xù)個(gè)人衛(wèi)生,操作前洗手消毒。

  十七、燒烤制作衛(wèi)生管理制度

 、賵(chǎng)所務(wù)必按宰殺→粗加工→腌制→燒烤鹵肉間→晾涼分設(shè)場(chǎng)所(間)。

 、谒眯笄萑忸悇(wù)必經(jīng)過獸醫(yī)檢疫合格方可使用。

  ③燒烤鹵制肉類食品嚴(yán)禁使用亞硝酸鹽,使用其他食品添加劑要經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)允許方可使用。

 、苤谱鏖g務(wù)必設(shè)洗手消毒水池及設(shè)施。

 、萸信錈钧u制熟食品間要設(shè)紫外線消毒燈,定時(shí)對(duì)案板及空間進(jìn)行消毒處理。

  ⑥切配燒烤鹵制熟食品要專人負(fù)責(zé),專用工具,防止生熟交叉污染。

 、叻畔、防塵、防鼠、防腐衛(wèi)生設(shè)施要完備。

 、鄰臉I(yè)人員務(wù)必穿戴整潔衛(wèi)生衣帽、口罩,持續(xù)個(gè)人衛(wèi)生。

  十八、餐具用具洗消毒衛(wèi)生制度

 、賹H素(fù)責(zé)。

 、谙聪g大小務(wù)必與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)。

 、墼O(shè)有洗、刷、沖三個(gè)水池,并有標(biāo)志。

  ④熱力消毒設(shè)施要充足,餐具做到每餐一消毒。

  ⑤有密閉的餐具保潔柜,數(shù)量要充足。

 、薏贿m宜熱力高溫消毒的茶餐具,藥物消毒要有固定場(chǎng)所(間),要按消毒藥物有效濃度配比,按時(shí)消毒、沖洗、保潔。

  十九、原料采購證制度

 、俨惋嬘檬称凡少弰(wù)必索證。

 、谛杷髯C食品種類:米、面、油、畜禽肉類、定型包裝罐頭類食品、蔬菜食品、蕈類、食品添加劑、酒類、飲料、乳制品等。

 、垡魅〉淖C件包括:有效衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告合格證明的復(fù)印件,采購進(jìn)口食品務(wù)必有中文標(biāo)識(shí)及相關(guān)證明。

 、芤⑹称匪髯C登記檔案,以備查。

  ⑤索證要有專人負(fù)責(zé)管理。

  二十、廢棄食用油脂管理制度

 、購U棄油脂務(wù)必按國家《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定》進(jìn)行管理。

 、趶U棄油脂應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。

 、蹚U棄油脂應(yīng)有專門標(biāo)有“廢棄油脂”字樣的密閉容器存放,集中處理。

  ④廢棄油脂只能銷售給廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位,不得銷售給其他單位和個(gè)人。

 、萏幚韽U棄油脂要建立檔案,詳細(xì)記錄銷售時(shí)間、種類、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等,并長(zhǎng)期保存。

 、薏坏秒S便處理廢棄食用油脂。

日常工作的管理制度8

  為保障市場(chǎng)日常管理工作正常有序,確保消費(fèi)者合法權(quán)益,積極引導(dǎo)市場(chǎng)經(jīng)營戶文明經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營,營造出“市場(chǎng)是我家,管理靠大家”的新環(huán)境。特制定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)日常經(jīng)營管理制度。

  一、市場(chǎng)經(jīng)營戶經(jīng)營行為管理標(biāo)準(zhǔn)

  1、經(jīng)營入市從事經(jīng)營活動(dòng)的經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)根據(jù)所經(jīng)營的商品及服務(wù)的類別,取得相應(yīng)的工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證照入市經(jīng)營。

  2、經(jīng)營戶不得轉(zhuǎn)讓、出租、出借、出賣、涂改營業(yè)執(zhí)照和行政許可證等相關(guān)證照,不得擅自改變營業(yè)執(zhí)照和行政許可證等相關(guān)證照的核定內(nèi)容。

  3、經(jīng)營戶經(jīng)營的商品應(yīng)符合核定的經(jīng)營范圍。經(jīng)營無公害、綠色、有機(jī)食品,應(yīng)明示相關(guān)證書,并保留(出示)肉食品、綠色食品、有時(shí)效方便食品等相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨憑證、檢驗(yàn)檢疫證明等,以備查驗(yàn)。

  4、經(jīng)營戶應(yīng)采取措施,對(duì)進(jìn)貨商品進(jìn)行檢查驗(yàn)收,保證所銷售商品質(zhì)量合格。不得銷售失效、變質(zhì)、過期的商品;不得摻雜作假、以假充真、以次充好,不得以不合格商品冒充合格商品。

  5、經(jīng)營的商品應(yīng)符合國家的有關(guān)規(guī)定,不得經(jīng)營國家明令禁止出售的商品。

  6、應(yīng)使用符合國家有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的計(jì)量器具,不得短斤少兩、短尺少寸;銷售商品應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)。

  7、不得欺行霸市、強(qiáng)買強(qiáng)賣、哄抬物價(jià)、騙買騙賣。

  8、經(jīng)營者應(yīng)自覺遵守農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的各項(xiàng)管理制度,自覺做好店鋪前、攤位前衛(wèi)生“三包”工作保持店內(nèi)、攤內(nèi)整潔衛(wèi)生。

  二、市場(chǎng)經(jīng)營秩序管理標(biāo)準(zhǔn)

  1、市場(chǎng)內(nèi)實(shí)行按蔬菜、肉食品、水果、干雜、水產(chǎn)、家禽、熟食等類別分區(qū)設(shè)立標(biāo)志牌,進(jìn)行分類管理。

  2、市場(chǎng)內(nèi)商品上臺(tái)、上架、進(jìn)盆、進(jìn)池,擺放整齊有序。

  3、市場(chǎng)內(nèi)店鋪(商家)不得出攤占道,禁止跨門攤經(jīng)營。

  4、市場(chǎng)內(nèi)不得擺地?cái),不得以自行車、三輪車作為商品交易臺(tái)架進(jìn)行交易,禁止在市場(chǎng)流動(dòng)叫賣。

  三、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)

  1、物業(yè)公司做好場(chǎng)內(nèi)經(jīng)常性保潔工作。物業(yè)公司保潔人員做好市場(chǎng)內(nèi)公共部分的保潔衛(wèi)生,攤位內(nèi)部衛(wèi)生由各經(jīng)營戶自行打掃,并要求達(dá)到市場(chǎng)管理衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

  2、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)保持所經(jīng)營的店面、攤位衛(wèi)生狀況良好,定期做好清潔工作。店面、攤位及其附近必須做到無積水、無垃圾。

  3、經(jīng)營戶產(chǎn)生的垃圾或剝棄的菜渣、果皮等應(yīng)放入專門的廢物容器內(nèi)。

  4、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)做好防蟲、防蠅、防蚊、防鼠工作。

  5、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)對(duì)門前實(shí)行“三包”,不得隨意將垃圾扔到過道等市場(chǎng)公共場(chǎng)所。

  6、市場(chǎng)內(nèi)宰殺家禽和剮剖水產(chǎn)品應(yīng)符合相關(guān)要求的標(biāo)準(zhǔn)。

  四、車輛管理規(guī)范

  1、經(jīng)營戶及消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)服從市場(chǎng)管理人員管理,根據(jù)市場(chǎng)管理人員的安排,在規(guī)定的場(chǎng)所有序停放車輛。

  2、經(jīng)營戶每天用于進(jìn)出貨的車輛應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的時(shí)間、通過規(guī)定的進(jìn)出貨通道進(jìn)入市場(chǎng),不得擁擠、搶道,以確保進(jìn)出貨有序進(jìn)行。

  3、經(jīng)營戶及消費(fèi)者的車輛在營業(yè)時(shí)間內(nèi)不得以任何理由進(jìn)入市場(chǎng),如有特殊情況需事先征得市場(chǎng)管理人員的許可,并聽從指揮。

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