【熱】學校安全管理制度
在現實社會中，制度起到的作用越來越大，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準則。那么什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編為大家收集的學校安全管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
學校安全管理制度1
1、學校各職能部門要分別明確制訂各自安全工作職能，結合自身部門特點，把各自安全工作職能具體化，同時要形成校長負總責，黨政工團齊抓共管的安全工作格局。
2、學校各級領導和相關安全工作人員，要分別明確制訂各自安全工作。校長是學校安全工作的第一責任人，副校長、各處（室）和部門主要負責人以及學生宿舍管理員、學校門衛(wèi)、學校電工等人員都要分別結合自身工作要求，把各自安全工作職責具體化，做到職責明確。
3、學校各部門、相關人員要明確各自的安全工作職責，落實到每個、每個人員，不留漏洞，并作為簽訂安全責任書的內容。
4、學校定期、不定期地檢查，監(jiān)督安全責任落實情況，并書面通報，對有關問題提出意見并督促整改。
學校安全管理制度2
教育教學工作是學校的中心工作，安全是保證學校一切工作正�；匾ＷC，為提高全體教職工和廣大學生的安全意識，加強安全管理，責任到人，對楚州實小的安全管理工作特作如下規(guī)定。
一、校園安全管理
1、每學期開學和結束由負責后勤的校長、總務主任等對校舍、校產、校具等作全面檢查，對存在隱患要及時排除，對不能解決的問題要立即報請學校研究，并要有檢查情況記載。
2、總務處要確保教室、辦公室、實驗室及會議室玻璃、桌凳齊全、安全，對各班公物實行月檢，確保教育教學工作一切正常。
3、校門衛(wèi)要嚴格執(zhí)行《門衛(wèi)制度》，陌生人進校園要登記，平時不得讓拾、收廢品人進入校園，夜間要加強巡邏、保證學校財產不受損失。
4、總務處要經常對家屬區(qū)進行檢查，提醒所有住家戶注意防火、防盜、防滋擾，確保安全。
5、加強對食堂衛(wèi)生、安全管理，不買腐爛霉變的食品，要定期對餐具、用具消毒，要有專人關鎖門窗。
6、教工集體宿舍要確定安全、衛(wèi)生負責人，定期評選文明安全戶。
二、教師安全管理
1、全體教職工必須牢固樹立安全意識，加強對學生進行安全教育，消除一切不安全隱患。
2、值日教師每天要提前到崗，負責檢查，疏通放學路隊和中午學生的午休及活動。
3、教室配電箱閘刀、插座、開關等電器均由老師負責開關。如有損壞、老化，班主任要及時上報維修。
4、體育教師對體育課從集中整隊到活動過程結束負全部安全責任，加強課中保護措施，周末比賽體育組要周密組織。年級組長、班主任負責本班學生安全。
5、會計要嚴格執(zhí)行財會制度，加強票據、現金等管理，不得發(fā)生帳目差錯和其它事故。
6、校醫(yī)負責學生的衛(wèi)生保健，做好防疫，防食物中毒，根據季節(jié)給學生作衛(wèi)生講座，學生在校期間，不得離崗。
7、集體活動、集會均要服從指揮，班主任要教育學生注意安全，遵守紀律。外出活動要請示分管校長同意，不得擅自作主。
三、學生安全管理
1、學生上學、放學不準騎自行車，不準在路上逗留，不準玩火，不準私自下河游泳，追逐打鬧，進校后不得擅自離開學校。
2、學生課間應在學校指定的場地上，開展有益的活動，不準在走廊上，樓梯間跳皮筋，扔沙包斗雞，或開展其它有危險的活動，更不準到其它樓層去玩。任何學生不得進入施工現場。
3、不準攀爬、跨越、停坐教學樓、操場等欄桿，到單雙杠和組合架活動時，必須有老師在場。
4、在走廊、樓梯行走，要嚴格遵守靠右行的規(guī)則，不拉橫排走，堅決做到：不爭不搶，不推不擠，不跑不跳，逐級上下踏步，不得跨越，不得扒在扶手往下滑。集體整隊，班與班之間保持距離，不準喧嘩。
5、所有學生不得爬門窗、桌凳。打掃衛(wèi)生要爬門窗、桌凳，班主任要在場，各班每天要指定專人關鎖門窗。
學校安全管理制度3
為確保師生在校的一切安全，保證師生身心健康發(fā)展和學校工作的有序進行，特制定以下安全管理制度。
一、課堂教學制度
1、每堂課的任課教師是當堂課的安全責任人。
2、嚴禁體罰和變相體罰學生，不準把學生趕出教室。
3、規(guī)范課堂教學行為，檢查教學設備設施。
4、嚴禁遲進課堂或擅自脫離課堂。
5、教師如發(fā)現學生無故不上課，應在第一時間內通知學生家長。
二、課間管理制度
1、各部門主任、副主任、值周教師必須加強課間巡視工作。
2、教育學生課間不攀高、不跳臺階、不追跑，上廁所不擁擠、不做危險性游戲等。
三、組織保障制度
1、建立學校安全工作領導小組，負責學校安全工作。法人代表是學校安全工作的第一責任人，學校安全工作由法人代表領導下的安全工作領導小組負責。（安全工作領導小組含校長、執(zhí)行校長、副校長、黨支部書記、教務處主任、綜治辦主任、學生處主任）
2、健全安全工作責任制，確保安全工作落實到人，每學期要簽訂各類安全責任書。建立重大事故報告制度。校內學生出現的重大傷亡事故一小時以內報告教育局；學生出走、失蹤要及時報告；對事故的報告要形成書面報告一式二份，一份報教育局，一份報公安派出所，不得隱瞞責任事故。
3、定期排查不安全隱患。
四、突發(fā)災害安全防護工作制度
1、學校應在各類災害發(fā)生前做好信息收集和預測工作，化被動為主動，實行全員監(jiān)控。
2、在遭遇不可預見的火災、地震等災害時，應有序組織學生緊急疏散和撤離現場，保證學生的生命安全。
3、加強對學生進行防災、抗災的教育，傳授遇災后的自救、互救辦法，培養(yǎng)學生的自救能力。
4、要及時向有關部門報告，請求有關部門和社會的援助，全力保護學生的安全。
5、未經上級有關部門批準，不得組織學生參加救火、救災等。
6、實行全員參與安全工作制度，不得回避安全工作責任。
附：因任課教師管理不善導致安全問題的，免除任課教師參與年終全校優(yōu)秀教師的評選資格，由任課教師承擔事故主要責任，各部門主任、副主任承擔連帶責任；因課間管理不善導致安全問題的，由任課教師、各部門主任承擔責任；因校內安全排查不過關導致的安全事故的，由各部門主任、副主任承擔責任；部門提出了整改，而學校負責人沒有落實到位，由學校負責人承擔責任。篇二：學校安全工作管理制度
為進一步加強學校、幼兒園安全管理，創(chuàng)造一個和諧安寧的教書育人環(huán)境，特制定本制度：
1、牢固樹立“生命至上”的觀念，切實把“安全第一”的思想落到實處。
2、建立健全有效的安全責任體制，一把手負總責，班子成員“誰主管、誰負責”，中層管理人員分工負責，基層人員崗位負責。
3、探索建立穩(wěn)定有序的安全運行機制：
�。�1）在安排年度工作計劃時，安全工作與教育、教學工作同步安排。
（2）在編排校歷、園歷時，安全工作與教育、教學工作同步編排。
�。�3）在布置每周工作時，安全工作與教育、教學工作同步布置。
�。�4）在檢查每周工作時，安全工作與教育、教學工作同步檢查，同步評價。
（5）在全年工作考核、總結時，安全工作與教育、教學工作同步考核、同步總結。
�。�6）在全年工作表彰、獎勵時，安全工作與教育、教學工作同步表彰、同等獎勵。
�。�7）校內、園內安全教育與教育、教學內容同等重要，教師、教材、課時、課酬等與教育、教學同等標準。
�。�8）校外、園外安全學習培訓與教育、教學外出學習培訓同樣需要，同等政策。
4、堅持預防為主，堅持警鐘長鳴，堅決落實安全工作“一票否決制”和“責任追究制”。
校長崗位安全職責：
1、校長全面負責學校安全工作，是安全管理第一責任人，對安全管理工作負總責。
2、宣傳貫徹落實國家有關學校安全工作的法律法規(guī)和上級部門的指示精神。
3、依法制定學校安全管理制度，建立健全各層級安全崗位責任制，明確安全責任人。
4、把安全工作納入學校管理全過程，組織師生員工學習安全制度和規(guī)則。
5、建立學生安全保障領導機構，并指導和督促其有效運作。
6、落實安全經費，改善安全設施，提高物防水平。
7、主持召開安全檢查工作會議，對重大安全措施和事故隱患整改做出決策，并督促職能部門貫徹落實，及時制止和處理教職工侵犯學生權益的行為。
8、對學校可能發(fā)生的安全事故積極組織搶險處置，最大限度地降低事故損失，責成有關人員進行事故調查、整改和處理。
9、對學校的財務資產安全承擔責任，指導分管校長、園長做好財務資產安全管理工作。
10、向上級主管部門匯報安全工作，申請獲得支持。
分管安全副校長崗位安全職責：
1、分管安全工作的副校長是校園安全的直接負責人，協助校長抓好安全工作。
2、認真貫徹執(zhí)行國家有關學校安全工作的法律法規(guī)和上級部門的指示精神。
3、認真執(zhí)行校長決策和行政會議決議，參與學校重大安全問題的討論與決策。，協助校長做好安全工作，對學校的安全管理工作負分
4、加強學校安全管理制度建設，組織制訂學校安全管理制度，檢查指導制度落實，考核評價落實效果。
5、組織校級安全檢查，研究制訂隱患整改措施，督促職能部門、崗位整改落實。
6、督促有關人員做好校舍維修與管理，安全設施的配置、使用和維護，使之處于完好狀態(tài)。
7、負責組織應急搶險和事故處理，會同有關部門或人員調查原因，分析責任，提出整改及處理意見。
8、按時選派安全管理人員和特種作業(yè)人員參加業(yè)務培訓，持證上崗、熟練操作，規(guī)范管理。
9、加強師生員工安全教育，經常傾聽師生員工的意見反映，及時解決安全管理中存在的問題。
10、做好各處室、崗位之間的協調工作，督促、指導其發(fā)揮職能作用，提高工作效益，確保各項安全規(guī)章制度的貫徹和落實。
11、協助校長做好財務、資產安全管理工作，建立健全規(guī)章制度，落實人防、物防、技防要求，抓好監(jiān)督檢查和整改落實工作。
12、協調、協助轄區(qū)公安等職能部門的工作，齊抓共管、綜合治理。
13、發(fā)生突發(fā)事件時，要及時趕到現場，服從校長的指揮，沉著冷靜，組織力量積極穩(wěn)妥地作好師生員工的撤離工作，穩(wěn)妥處理善后工作。
1、按照“誰主管、誰負責”的原則，抓好分管領域的安全工作，對分管領域發(fā)生的安全事故視具體情況承擔相應責任。
2、布置工作時同時布置安全，指導工作時同時指導安全，檢查工作時同時檢查安全，評價工作時同時評價安全。
3、督促分管領域按要求落實安全管理規(guī)章制度，建立健全基礎資料，做好本領域安全基礎工作。
4、嚴格要求分管領域落實安全工作的月檢、周檢、日檢制度，及時整改隱患，健全資料臺帳。
5、隨時與校長和分管安全的副校長溝通安全工作，提出意見建議，形成管理合力。
�。�、支持分管安全工作副校長的工作，協調落實分管領域的細節(jié)安排，把安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。
7、學習安全法律、法規(guī)，參加安全培訓，具有明確的安全意識和基本的安全技能。
8、遇突發(fā)事件發(fā)生時，要及時趕到現場，服從校長的指揮，協助做好分管工作。
1、認真貫徹“安全第一，預防為主”的基本方針，及時傳達上級有關安全工作的政策、文件、規(guī)定和事故通報。
2、熟悉學校安全管理方面的各項規(guī)章制度，定期對本室人員進行安全教育和培訓。
3、管理好人事、文書、檔案室檔案及各類文件、職改材料、畢業(yè)生高三年政審材料、各類印章、印信，防止丟失、損壞、遺漏，外借材料應及時歸檔。
4、加強本部門保密管理，有關保密性質內容的文件材料要嚴防泄密，督促有關人員及時上繳有時限的文件。
5、加強防火、防盜工作，熟練使用滅火器；及時清理廢棄紙張，下班時應關掉電源，鎖好門窗。
6、檢查落實本處室人事、文書、檔案的安全責任管理。
7、建立健全部門安全檢查臺帳。篇三：職業(yè)培訓學校管理制度[1]
學校安全管理制度4
一、 盛放冷葷及烹飪、加工好的直接入口食品的盆、盤、碟、碗等容器在盛放直接入口食品前必須洗刷潔凈并進行有效的消毒。
二、 容器具洗刷，洗滌消毒池嚴格專用，明確標識洗滌池、消毒池、清洗池，使用的洗滌靈、消毒水須符合衛(wèi)生標準要求，消毒液的配比濃度達到250ppm（試紙校驗為300ppm）。
三、 容器具洗刷按照一刮去殘渣、二洗、三沖、四消毒、五清水、六保潔的順序進行。
四、 嚴格執(zhí)行餐飲具、工用具、容器洗刷消毒程序：
ⅰ、 熱力消毒至少設兩個水池，洗消程序為去殘渣、洗滌劑洗刷、凈水沖、熱力消毒四道，感官檢查光、潔、澀、干。
�、ⅰ� 化學消毒至少設三個水池，程序為去殘渣、洗滌劑洗刷、藥物消毒、凈水沖四道工序；消毒水池內壁有水面高度標志線，池中預先放自來水（使用有效氯消毒劑消毒時應使用常溫水）達標志高度后，再向水中加入規(guī)定容積的消毒藥劑，使有效氯濃度達到250ppm，用試紙校驗達到300ppm，藥劑分散混勻后（勿重疊）放入欲消毒的餐飲具容器，使餐飲具、容器充分浸入消毒液面內，維持消毒時間5分鐘以上，取出后以凈水沖洗表面的消毒劑殘留，感官檢查潔凈、無異味。
五、 根據消毒程序要求，直接接觸成品的用具應首選熱力方法進行消毒，因材質、大小等原因無法采用的除外。采取不同消毒方法，嚴格執(zhí)行關鍵限值標準。
A、煮沸消毒：溫度100℃以上 時間≥10分鐘
B、營養(yǎng)餐重復使用的餐具熱風消毒：溫度95℃ 時間≥60分鐘
C、紅外線消毒：溫度 120℃ 時間≥10分鐘。
D、洗碗機消毒：水溫 85℃ 時間≥40秒鐘
六、 消毒有專職人員負責，嚴格執(zhí)行消毒標準要求，做好當日記錄。
七、 消毒好的物品按衛(wèi)生要求存放與使用，嚴格餐飲具用后洗凈、用前消毒原則；已消毒與未消毒的餐飲具分開存放，并在餐飲具貯存柜上標有明顯的“已消毒”、“未消毒”標記；消毒后的餐飲具放入密閉保潔柜中儲存，分類擺放、整潔有序。餐具保潔柜定期清洗、消毒、保持潔凈；保潔柜內無雜物及個人用品。
八、 洗碗機保持潔凈，熱力洗消用水、氣達到規(guī)定的溫度；設備上的溫度顯示裝置正常無故障。洗碗機、洗消池用后保持潔凈，無殘渣，臺面、地面清潔無污垢。
九、 從餐飲具、容器上清除下來的廢棄物以專用帶蓋容器盛放，做到廢棄物不暴露、不積壓、不外溢、容器外觀清潔。
十、 從事洗刷、消毒工作的從業(yè)人員經健康培訓合格，持有效健康、培訓證明上崗；熟練掌握洗消工序與洗滌、消毒的相關衛(wèi)生知識。
十一、 所使用的洗滌劑、消毒劑需經檢驗合格，符合國家食品用洗滌劑、消毒劑衛(wèi)生標準與要求，保證對人體安全無害，索取的檢驗證明存檔備查。
十二、 未經消毒的餐飲具、容器不得用于盛放直接入口食品及供餐使用；禁止重復使用一次性的餐飲具。
十三、 消毒間保持清潔，洗刷池、消毒池專用，水池用后刷凈，垃圾及時清理。
學校安全管理制度5
1、值班老師必須要全程管理。
2、就餐前組織學生在指定的地方排好隊，有秩序地進入餐廳。
3、進入餐廳后，學生必須要保持安靜，不喧嘩打鬧。
4、分餐時要排隊，嚴禁插隊，做到有秩序，相互禮讓。
5、就餐時須在指定位置進餐，個人用餐的位置要注意保持清潔。
6、要注意營養(yǎng)均衡，不能挑吃，要以吃飽為原則，絕不能喜歡吃就吃飽，不喜歡吃的就倒。
7、用餐后所剩的飯菜（骨頭等）必須倒到指定的餿水桶里，禁止倒在其他任何地方（如廁所、洗漱槽、花槽、垃圾桶、走廊、草地等）。
8、餐后要及時把餐具放到指定的漱洗槽內以便洗漱。
9、就餐結束后，由值周老師集中組織管理，不能馬上做劇烈運動可以坐下來看看書等。
10、其他學生進校時間就餐生有秩序的回各自班級教室。
學校安全管理制度6
1各校要有門衛(wèi)值班室，有門衛(wèi)人員、門衛(wèi)值班制度。
2中學必須有專職門衛(wèi)，小學如無專職門衛(wèi)要由教職工輪流值班負責門衛(wèi)工作，上課期間關門落鎖。
3落實來人來訪登記制度，來訪人經被訪人確認后簽字登記，方可入校。
4與教育教學無關人員嚴禁進校。
5門衛(wèi)值班室要有安保器材
6門衛(wèi)堅持二十四小時值班制度，著保安服上崗，不脫崗，不空崗，嚴格交接班制度，并認真填寫值班記錄。
7嚴禁校外機動車進入校內，確需出入校園的機動車應避開學生上下學及課外活動時間。
8不準私自將校內財物帶出校園，必須經校長簽字后門衛(wèi)方可放行。
學校安全管理制度7
1、校內的一切設備與設施要定期檢查，及時維修維護，做到固定牢固，運行安全可靠。
2、教學設備的維護和安全管理：電腦、投影儀、錄音機、實物投影儀、電視機、照相機等貴重辦公器材，維護管理要落實到人，明確責任，實行目標管理，在做好防火、防盜的同時，要做好使用維護記錄，消除用電等方面的安全隱患。加強體育設施的檢查與維修。
3、消防設施的安全管理
（1）加強對全校師生的《消防法》、《安全生產法》等法律法規(guī)教育，加強實驗室、計算機房、多媒體教室等公共聚集場所的。消防設施和用電安全管理，由總務處、保衛(wèi)科確定專人負責，定期檢修，保證正常運轉。
�。�2）學校保衛(wèi)科應按規(guī)定在教室、實驗室、圖書室、計算機房、多媒體教室等人員密集的放火重點場所，配齊配足消防器材，保持安全疏散通道暢通，保證滅火器械規(guī)格正確、功能有效，有關管理人員必須熟悉使用滅火器等消防設施。
（3）在師生密集場所設置人員疏散指示標志，由學校保衛(wèi)科、總務處組織開展照明設施和停電應急措施檢驗，組織開展緊急情況下師生安全撤離和疏散的演習活動，確保師生安全。
�。�4）總務處加強對電源、電器、電網的檢查，防止因漏電或線路老化等隱患引發(fā)事故。
�。�5）加強對學生的消防安全教育，嚴禁師生在班級私自接線使用各類電器，嚴禁使用電爐子、熱得快等大功率電器。
�。�6）學校各部門、教師一旦發(fā)現消防不安全隱患，因立即向主管部門反饋，主管部門應在盡可能短的時間內進行整治，不得以各種理由拖延。
學校安全管理制度8
1、要按照《學校衛(wèi)生工作條例》和有關法規(guī)性文件的規(guī)定，依法管理學校衛(wèi)生及學生常見病、傳染病群體性防治工作。
2、對學生實施群體性防治措施(國家規(guī)定的計劃免疫接種除外)必須經區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)文教體局批準，并由區(qū)疾控中心統(tǒng)一組織實施。
3、為杜絕意外發(fā)生，學校學生疾病防治用藥統(tǒng)一由區(qū)疾控中心提供，學校不得擅自接受其它途徑藥物。
4、傳染病防治實施預防接種時，預防接種專業(yè)人員必須嚴格執(zhí)行“一人一針一筒”，加強無菌觀念，并確保醫(yī)療器械的衛(wèi)生及操作的規(guī)范，學校衛(wèi)生分管領導有責任對接種全過程進行監(jiān)督。
5、開展學生常見病、傳染病群體防治工作，應遵循學校管理的有關規(guī)定，妥善安排好預防接種及其他群體防治措施的時間，以維護學校正常的教育教學秩序。
6、未經區(qū)文教體局、衛(wèi)生局、疾控中心批準，任何單位和個人不得擅自組織學生實施群體性防治措施。違者要對當事人予以嚴肅處理，并追究其單位領導人的責任；造成嚴重后果的要依法追究有關人員的法律責任。
學校安全管理制度9
�。ㄒ唬┪镔Y保管安全管理制度
1、學校購買物品嚴格領導審批手續(xù)，固定資產及時進入物資賬，保管人員的賬冊必須和會計室的賬吻合。
2、保管人員按學校規(guī)定健全物資保管賬冊，進出庫手續(xù)齊全、賬物相符、不出差錯。
3、貴重物資、易燃、易爆、劇毒物品，要更加嚴格管理，不得隨便散失，嚴格領用審批制。
4、各組室的物資均有專人負責保管，門、箱、櫥上的鑰匙由專人保存，領用、借用手續(xù)齊全，防盜、防護設施配齊，不使物資受損失。
5、保管人員要隨手關好門窗，發(fā)現不安全因素，必須及時采取整改措施。
�。ǘ┡潆�、水房安全管理制度
1、配電、水房是學校師生教學、生活用電、用水的控制中心，工作人員必須具有高度的責任心，認真管理好二房。
2、嚴格實行值班、定期檢查制度，常年保證機械運行性能良好，確保學校供水、供電正常，預防停電、停水事故的發(fā)生。
3、非工作人員不準帶入該兩房內，不準他人隨便擺弄供電、供水設備，注意保養(yǎng)、愛護公物。
4、房內保持整潔有序，門窗防護設施完好，專人負責關鎖門窗。
5、配電房按規(guī)定配有消防器材，工作人員定期檢查性能，學會使用，妥善保管。
�。ㄈ┦程冒踩芾碇贫�
1、學校食堂要依照《食品衛(wèi)生法》要求到市衛(wèi)生防疫站申領《食品衛(wèi)生許可證》，并每年年審一次。
2、食堂要制定衛(wèi)生、管理制度，有相應的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。保證學生的膳食安全和食品安全。
3食堂從業(yè)人員應每年一次到當地衛(wèi)生防疫部門進行健康體檢，領取合格的《健康證》后方可上崗工作，發(fā)現患傳染病人員應立即換崗。平時應保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
4、食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得入內，以防萬一。
5、嚴格進貨渠道，建立進貨登記制度，并設置檔案。采購人員不得采購來路不明的食品，制售各類食品要保證衛(wèi)生質量。
6、食堂供應學生的膳食應注重營養(yǎng)搭配，保持新鮮，嚴禁向學生供應有毒、有害、腐爛、變質、過期食品；新鮮的瓜果蔬菜要認真清洗；嚴防食物中毒或農藥中毒。如發(fā)生食物中毒，承包經營者負一切經濟、法律責任。
7、保持食堂內外的環(huán)境衛(wèi)生，要經常對餐具用具進行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。
8、存放食品的倉庫應當干燥、通風，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。
9、食堂承包人員要協助學校做好食堂流動人口暫住證的辦理工作。認真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，不準私拉亂接電源；嚴禁將煤氣罐倒置外加熱使用；開油鍋人員不得隨便離開，防止發(fā)生事故。電器、制冷設備應由專人管理。
10、食堂必須使用合格的壓力容器、鍋爐，每年要檢測，要定時檢查，鍋爐工要持證上崗，嚴格按操作規(guī)程操作，液化氣罐與灶頭應有1.5米的安全距離，嚴防事故發(fā)生。
11、認真接受衛(wèi)生、防疫、質監(jiān)、市局工作人員對食堂的檢查，凡有不合要求之處立即整改，并實行責任追究。
�。ㄋ模┬≠u部安全管理制度
1、小賣部必須持工商營業(yè)執(zhí)照、《食品衛(wèi)生許可證》和從業(yè)人員健康證，從業(yè)人員應每年一次到當地衛(wèi)生防疫部門進行健康體檢，發(fā)現患傳染病人員應立即換崗。
2、經營的食品必須索證。
3、食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻、離地面。
4、不得經營過期變質及三無食品(無廠名廠址，無生產日期，無保質期限的食品)。
5、存放食品的倉庫應當干燥、通風，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。
6、定型包裝食品不得拆散銷售。
7、認真做好防盜、防火、防毒、用電安全，不準私拉亂接電源。禁止將小賣部、燒飯?zhí)�、住宿混用�?/p>
�。ㄎ澹╇姽ぐ踩芾碇贫�
1、電工必須負責合理、規(guī)范布設校園電源供應系統(tǒng)，任何部門調整、改用電源必須征得管電人員的同意。
2、電工必須持有上崗證，無證者不得從事接電工作。拉接電源、安裝電器設備，必須嚴格執(zhí)行操作規(guī)程。
3、電工對學校的電器設備，必須經常檢查，發(fā)現損壞、老化應及時修理，自身不能解決的要及時書面報告學校領導，請求盡快解決，嚴防發(fā)生觸電事故。
4、電工對師生發(fā)現的報修電器，應及時前往修理，如不能修復，該暫停供電的則暫停供電，不得拖延耽誤，預防發(fā)生意外事故。
5、學校放假期間，電工對全校電路狀況應進行一次全面性的檢查，不需用電的部位統(tǒng)一切斷電源，確保假期安全。
�。┽t(yī)務人員安全管理制度
1、醫(yī)務人員要有高度的責任心、事業(yè)心，對每一個病人的身體健康負責，不得發(fā)生錯診、誤診事故。
2、病員如實向醫(yī)務人員反映病情，醫(yī)務人員應對癥下藥，對一些急病員、病情難斷定的應及時轉院治療，不得延誤治療時間。
3、醫(yī)務室進藥渠道要規(guī)范，不得將過期、變質的藥物用于師生，預防發(fā)生藥物事故。
4、醫(yī)務人員對全校師生進行衛(wèi)生、防疫健康知識教育，做好常見傳染疾病的預防工作，防止發(fā)生全校性的傳染病事故，影響師生的工作和學習。
5、醫(yī)務人員督促有關部門搞好環(huán)境衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生，嚴防集體中毒事故的發(fā)生。
（七）出租房、承包經營部安全管理制度
1、實行主管部門負責制，出租房、經營部由哪個部門負責對外發(fā)租、發(fā)包，則由該部門負責安全管理工作。嚴格控制承租者的經營范圍，不得將有損校園安全、師生身心健康的項目引進校園內。嚴禁將學校房屋、經營部、場地出租給從事易燃、易爆、有毒、有害、網吧和娛樂等經營活動的業(yè)主。
2、發(fā)租、發(fā)包部門對承租、承包方當事人和其所使用的臨時人員都應嚴格審查身份，并及時將審查情況報學校保衛(wèi)部門或總務處備案。
3、必須居住在租房、經營部內的人員，必須到當地公安部門、學校保衛(wèi)部門辦理臨時居住登記手續(xù)。
4、部門與其簽訂的合同、協議書上必須有安全責任條款和違章處罰辦法，必要時應收取一定數額的治安保證金。
5、主管部門應定期派員組織用火、用電等安全檢查，嚴禁私拉亂接電源和超標準使用大功率的電器設備，防止發(fā)生事故。
6、承租經營者不準經營有害學生身心健康的物品或劣質、過期、三無食品，嚴防發(fā)生集體中毒事故。
7、承租、承包人應加強自身的安全管理、落實安全防范措施，確保承租、承包期內不發(fā)生安全事故。
�。ò耍┬@自行車安全管理制度
1、進入校園內的自行車，實行分散定位停放管理。自行車持有者必須按學校規(guī)定，分別停放到指定的車棚、場地去，嚴禁亂停亂放。
2、車輛進棚必須自行加鎖，整齊停放。車簍內不要存放任何個人用品。
3、在校園內一般提倡推車行走，騎車者應放慢速度，防止撞人。
4、不準任何人偷騎他人車輛，未經本人同意開他人車鎖的視為偷竊行為。
5、發(fā)現自行車被盜，失主應及時報告校保衛(wèi)處（總務處）協同查處。
�。ň牛┬@機動車安全管理制度
1、機動車進入校園一律不準鳴號，并減速慢行，載重車輛一律不準進入校園小路、草地，防止損壞環(huán)境、綠化。
2、機動車進校園應服從校門衛(wèi)人員的指揮，按指定位置停放，嚴禁亂停亂放。
3、機動車的車門，駕駛員應及時將其關鎖好，錢包、貴重物品不要放在車內。除重大活動外，平時車輛均由車輛持有者自行看管。
4、校園內人員較多，行車時駕駛員應特別注意安全，防止撞人、撞物。
（十）各類鍋爐安全管理制度
1、鍋爐的使用必須經質量監(jiān)督部門檢測，校內部門不得擅自同意使用。
2、鍋爐工應持上崗證，有明確的操作規(guī)范，不準隨便請他人代班操作。
3、鍋爐應實行定期檢測和定時檢修制度，檢驗不合格的鍋爐禁止使用。
4、鍋爐工要落實責任制，任何情況下不準擅自離崗，要時刻注意氣壓情況、進水情況，嚴防發(fā)生爆炸事故。
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�。薄⒎策M出教工宿舍的人員一律要接受管理人員及門衛(wèi)的管理。
2、外來人員來訪，須在門衛(wèi)處登記，所攜帶的'各類物資能自覺接受盤查。進入車輛按指定地點存放。
3、各住戶應文明生活，提高公德水平，鄰里文明禮貌，嚴禁黃、賭、毒等違法犯罪事件發(fā)生，加強計生工作和衛(wèi)生防疫工作，嚴防被盜、火災等人為災害出現，如遇突發(fā)情況，應及時向公安或學校及管理人員匯報，加強安全保護意識、自我防范意識及能力。
4、管理人員應有高度的責任心、嚴守有關規(guī)章和處理突發(fā)事件的能力，管理人員負有第一責任人職責。管理工作實行責任制和責任事故追究制。
學校安全管理制度10
�。ㄒ唬⿲W校食品衛(wèi)生安全管理職責
學校法人是學校食品安全的第一責任人，學校必須建立分管校長負責制，并配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員、核算員和學校衛(wèi)生技術人員，依據《食品衛(wèi)生法》等相關法律法規(guī)，建立健全食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度，把好用人關，具體職責如下：
一、學校開辦食堂的決策應通過學校教代會研究決定。應在充分征求師生意見的基礎上通過學校教代會研究決定，定期組織教職工、學生、家長對食品衛(wèi)生安全工作進行評議。
�。ㄒ唬┮罁秾W校衛(wèi)生工作條例》第六條關于“學校新建、改建、擴建校舍，其選址、設計應當符合國家衛(wèi)生標準，并取得當地衛(wèi)生行政部門的許可”的規(guī)定。新建、改建、擴建的學校食堂必須經區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的審查及竣工后的驗收，取得衛(wèi)生許可證后方可經營。
（二）依據衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》第五條有關食堂選址衛(wèi)生要求：一是學校食堂不得設在易受污染的區(qū)域，應選擇地勢干燥、有給排水條件和電力供應的地區(qū)；二是距離糞坑、污水池、垃圾場（站）、旱廁等污染源25m以上，并應設置在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍之外；三是應同時符合規(guī)劃、環(huán)保和消防的有關要求。
（三）遵循食品加工流程，學校食堂各功能間布局及流程應合理，有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。
（四）無餐廳學校必須設備餐專間，并在備餐專間使用加蓋餐具分餐后運送到各個班級。
（五）學校必須在衛(wèi)生許可證規(guī)定的有效期限、經營范圍內經營。對食品從業(yè)人員及分餐人員實行每年健康體檢和衛(wèi)生培訓，取得健康證后方能上崗。
�。⿲W校應選擇責任心強，符合規(guī)定的人員擔任食堂管理員。
二、建立學校衛(wèi)生管理規(guī)章制度及從業(yè)人員崗位責任制度，相關的衛(wèi)生管理條款應在用餐場所公示，接受師生和家長的監(jiān)督；建立學校食品衛(wèi)生責任追究制度。
三、建立突發(fā)事件（停水、停電、停氣、食物中毒等）的應急處置預案和運行機制。
四、建立健全食物中毒或其他食源性疾患的報告制度，明確責任報告人。一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件應及時按突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告程序上報。
五、建立學生集體用餐管理制度。
六、學校應當為學生提供充足的、符合衛(wèi)生標準的飲用水。
七、主管校長應當經常性地對學校食品衛(wèi)生安全工作進行督促檢查，落實學校食品衛(wèi)生安全長效、規(guī)范管理措施。
�。ǘ┦程霉芾韱T崗位職責
食堂管理員應有從事食品衛(wèi)生管理工作的經驗，參加過食堂管理員培訓并經考核合格，身體健康并持有從業(yè)人員健康合格證明。食堂管理員在學校領導下，負責食堂的全面工作，主要職責包括：
一、定期組織從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓。
二、制定食品衛(wèi)生管理制度及崗位職責，并對執(zhí)行情況進行經常性督促檢查與考核。
三、檢查食品生產經營過程中的衛(wèi)生狀況并考核記錄，對檢查中發(fā)現的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見。
四、學生集體用餐必須當餐加工，不得加工隔夜的剩余食品，不得制作出售涼菜。
五、組織從業(yè)人員進行健康檢查和辦證，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調離相關崗位。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾�。òú≡瓟y帶者），肺結核，化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食堂從業(yè)人員及分餐人員在出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
六、建立食品衛(wèi)生管理檔案（規(guī)范化臺賬）。
七、接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機構對本單位的食品衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關情況。
�。ㄈ┎少弳T崗位職責
一、遵紀守法，公正廉潔，買賣公平。
二、保證食堂主、副食原料和燃料的保質、保量供應。
三、采購食品及原料要按照有關規(guī)定到指定的并符合食品衛(wèi)生要求的供貨商處購買并嚴格索證。
四、必須遵照炊事員或營養(yǎng)員出具的菜單進行購買。
五、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，不購假冒偽劣、腐敗變質、超過保質期或其他不符合規(guī)定的食品及原料。
六、增強服務意識，虛心聽取意見，主動、熱情當好食堂的參謀。
七、帳目做到日清月結、手續(xù)健全，妥善保管好現金發(fā)票，不挪用公款。
八、承擔領導交辦的其他工作任務。
（四）食堂會計崗位職責
在學校領導下負責食堂的會計工作，其職責如下：
一、負責食堂資金的收支工作，嚴格執(zhí)行財經紀律，秉公辦事。
二、嚴格按食堂的采購、領用、報銷、票據交接、支出登記制度，審核一切收支事項，抵制不符合規(guī)定、原則的行為，并及時向領導匯報。
三、按會計法規(guī)范如實建賬，每月按時結賬，按期編制出財務報表。
四、深入實際，認真做好食堂財務分析，及時向領導提供經費收支情況，在杜絕虧損、控制盈利幅度和資金運作等方面當好領導參謀、助手。
五、管理好食堂各種財務檔案、印鑒以及各種與財務核算有關的票據。
六、完成領導交辦的其他工作。
�。ㄎ澹┐妒聠T崗位職責
一、積極參加各項學習，提高政治思想覺悟和業(yè)務水平，全心全意為師生服務。
二、刻苦鉆研烹飪技術，不斷提高伙食質量和服務質量。
1.按食譜安排，加工制作主副食品，做到精心細作，花色品種多樣化。
2.做好開飯前的準備工作，保證開飯時間，不斷改進就餐供應辦法，減少師生用餐等候時間。
3.不得克扣師生飯菜份量。
4.不向學生出售腐敗變質或感官形狀異常，可能影響學生健康的食物。
三、搞好食堂清潔衛(wèi)生工作，保證飲食衛(wèi)生。
1.生菜要洗好洗凈。
2.不加工、出售腐敗變質的食物。
3.生熟食要分開，分別加工。
4.炊具和盛放容器要洗刷干凈，每天進行消毒。
5.賣飯時不用手接觸成品、食物，操作時不準吸煙。
6.對主副食品及原輔料要妥善保管，防止鼠害蟲咬，腐敗變質，對存放熟食品的容器要加蓋加罩。
7.餐具要洗凈，學校提供的餐具每天消毒。
8.餐桌和售飯菜臺擦抹干凈。
9.每天早、中、晚飯后打掃食堂，每周至少對廚房進行一次衛(wèi)生大掃除。
四、注意個人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤理發(fā)，不留胡子，不隨地吐痰，工作時穿工作服戴工作帽。
五、節(jié)約水、電，愛護各種機具設備，凡違反操作規(guī)程造成的損失必須由當事人賠償。
六、工作任勞任怨，虛心聽取群眾意見，不與師生吵架。七、重視安全工作，不用濕手接觸電氣開關，防止熱氣、熱油、開水燙傷等意外事故發(fā)生。
八、加強團結，互相幫助，工作時禁止打鬧，嚴禁帶親友進入廚房。
九、不準從食堂內往外拿食物、炊事用具。
十、服從指揮，嚴格遵守作息時間，自覺遵守勞動紀律，有病、有事請假，不準隨意曠工、誤工。
�。┍９軉T崗位職責
食堂保管員在食堂管理員領導下工作，其職責是：保管好食堂物品。
一、遵守職業(yè)道德，嚴把進貨質量復檢關。
二、入庫食品及時驗收，按《庫房管理制度》要求負責存放。三、認真落實《庫房管理制度》的衛(wèi)生要求，保持庫房整潔、衛(wèi)生、通風。定期檢查處理變質或超過保質期的食品。
四、認真做好出入庫記錄，做到帳物一致，并規(guī)范建立臺帳。五、嚴格執(zhí)行規(guī)章制度，嚴禁將庫房鑰匙擅自交給他人。
（七）學校食堂衛(wèi)生管理制度
一、認真按照食品衛(wèi)生有關法律法規(guī)和相關要求，依法辦好食堂，竭誠為廣大師生員工服務。
二、按規(guī)定辦理或更換食堂衛(wèi)生許可證。
三、認真搞好食堂清潔衛(wèi)生，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。
四、存放垃圾、潲水的容器放在固定地方，并加蓋密閉及時處理。
五、生熟食品必須分開存放，制作生熟食品的人員分開，加工用具、容具分開,并有標識。
六、保證食品質量和衛(wèi)生，食品存放不得超過保質期。
七、保證餐具、用具消毒合格，每餐用后進行清洗、消毒、保潔。
八、講究個人衛(wèi)生做到，勤洗手、勤剪指甲、勤換工作衣帽、勤洗澡、理發(fā)，上班不涂指甲油，不戴戒指、不吸煙，工作前和便后要洗手。
九、食堂內不允許留宿住人。
十、食堂從業(yè)人員及分餐人員每年必須進行健康檢查，持證上崗，分餐時須穿戴工作衣帽、口罩，并洗手、消毒。
十一、發(fā)現食物中毒或疑似食物中毒事故時，必須立即向衛(wèi)生部門和上級主管部門報告，并保留造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，以備開展事故的調查和處理。
（八）突發(fā)事件的報告制度
一、加強宣傳和教育，使全體師生了解食物中毒及其他食源性疾患的癥狀表現。
二、保健教師（校醫(yī)）和班主任每天做好師生的晨檢統(tǒng)計，并主動關心學生的健康狀況。
三、一旦發(fā)生食物中毒及其他食源性疾患時，必須逐級上報，不得瞞報、謊報。必要時還向保險、公安、工商部門報告，積極配合有關部門進行事故的調查和處理。
四、發(fā)生食物中毒事故后應立即停止供應一切食品，保護現場，并將中毒師生及時送往醫(yī)院救治。
�。ň牛⿲W校食品供應制度
一、烹調好的食品應及時存放到備餐間。
二、烹調后至食用超過2小時的，應當在高于65攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。
三、分餐必須在備餐間進行，禁止在其它場所分餐。
四、食品供應人員進入備餐間前必須進行二次更衣，戴上口罩、工作衣帽，并洗手消毒。閑雜人員不許進入備餐間。
五、供應人員服務期間應面帶微笑，舉止文明，熱情周到。
六、銷售直接入口食品時，不得用手直接抓取食品，必須使用清潔的餐具。操作時不對著食品打噴嚏、咳嗽和有其他污染食品的不衛(wèi)生動作。
七、禁止向師生出售腐敗變質或感官性狀異常的食品。
八、供應后剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，須經高溫徹底加熱后再出售。
�。ㄊ⿲W校食堂食品留樣制度
一、學校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必須由專人負責留樣；
二、學校每餐、每樣食品必須按要求留足100g，分別盛放在己消毒的容器中；
三、留樣食品取樣后,必須用保鮮膜密封好（或加蓋），以免被污染,并在外面標明留樣時間、品名、餐次、留樣人，并做好留樣登記，便于檢查；
四、留樣食品冷卻后,必須立即存入專用留樣冰箱內；
五、留樣食品必須保留48-72小時，時間滿后方可倒掉；
六、留樣冰箱為專用設備，留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關的其它食品。
�。ㄊ唬┎途�、用具清洗、消毒、保潔制度
一、食堂管理員做好餐具、工用具清洗、消毒、保潔的分工安排。
二、餐具、工用具使用后必須洗凈、消毒，嚴格按照一洗、二清、三消毒、四保潔程序操作；如果使用藥物消毒，則按照一洗、二消毒、三清洗、四保潔程序操作。
三、清洗餐具、工用具必須在專用水池內進行。
四、蒸汽消毒時，保持溫度100攝氏度，消毒10分鐘以上。采用含氯制劑消毒時，使用有效氯濃度為250mg/L，消毒5分鐘以上，消毒時被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。使用消毒柜消毒，器具必須杯口向下，消毒30分鐘以上。
五、餐具、工用具消毒使用的消毒劑必須是取得衛(wèi)生許可的產品。
六、消毒后的餐具、用具應儲存在專用的密閉保潔柜中備用，并做好消毒記錄，保潔柜應定期清洗，保持潔凈。
七、保潔柜不得置放其他雜物或私人物品。
（十二）食品從業(yè)人員健康制度
一、加強對食堂從業(yè)人員的健康教育，形成良好的防病意識和自覺的晨檢習慣。
二、由專人嚴格執(zhí)行食堂從業(yè)人員的每日晨檢工作，密切觀察和詳細詢問從業(yè)人員健康狀況，并做好記錄。
三、發(fā)現從業(yè)人員患有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、化膿性或滲出性皮膚病、各類消化道傳染病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，立即停止其工作，并督促其及時接受治療，恢復健康后方可上崗。
�。ㄊ⿲W校師生用餐制度
一、自覺維護餐廳秩序，就餐按次序排隊，做到不插隊，不擁擠，不爭先恐后。
二、尊重職工勞動，有意見或發(fā)生矛盾應通過組織或值班老師和學生干部解決，不得與食堂工作人員及值班人員無理爭吵。
三、按時用膳，無特殊情況不得提前或推遲。如要提前或推遲的，必須由有關部門事先通知食堂。
四、注意餐廳清潔衛(wèi)生，剩飯、剩菜必須倒入潲水桶，不隨便亂丟，不隨便搬移飯桌。
五、愛護餐廳設備，禁止踩踏座椅或把腳放在座椅上。
�。ㄊ模⿲W校食品衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度
一、食堂由專人負責管理，廚房及其他加工、銷售場所，閑人不得入內。
二、庫房重地指派專人保管和檢查，未經庫管員同意，他人不得隨意出入。
三、每天檢查食堂內水、電、氣的使用情況，及時維護相關設備，下班前切斷所有水、電、氣的供應。
四、廚房、餐廳、庫房每天下班前必須關好門窗，并按規(guī)定上鎖，嚴防他人進入。
五、上班后要首先檢查安全防范設施，發(fā)現異常及時向分管領導匯報。同時，仔細檢查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。
六、長假期間做到有人值班、巡視。
�。ㄊ澹⿲W校食品衛(wèi)生安全責任追究制度
一、建立校長負責的各級崗位責任網絡，明確各崗位職責。
二、各級管理人員重視職業(yè)道德，積極鉆研業(yè)務，提高管理水平。
三、貫徹“誰主管，誰負責”的責任制度，各級管理人員嚴把責任關。
四、對因玩忽職守，疏于管理，違反食品衛(wèi)生有關規(guī)定，造成師生食物中毒的各級責任人，根據情節(jié)輕重及危害性等具體情況，給予批評、行政處分、調離崗位等處理，情節(jié)和后果特別嚴重的，將責任者移交有關部門處理。
五、一旦發(fā)生食物中毒后，及時啟動應急預案，按應急預案開展應急處置，并對各級行為人、責任人，事后根據情節(jié)和后果追究責任和給予相應的處理。
（十六）餐廳衛(wèi)生管理制度
一、指定專人負責餐廳的衛(wèi)生工作。
二、及時處理就餐人員的剩余飯菜。
三、隨時保持餐桌椅及地面的干凈整潔。
四、每餐后對餐桌椅、售飯臺、地面、用餐者洗滌裝置、潲水桶，垃圾桶及周邊環(huán)境等徹底清潔。
五、定期消毒，消滅蚊、蠅、鼠害。
（十七）食品庫房管理制度
為了加強學校食品衛(wèi)生的管理，確保廣大師生的身體健康和生命安全，根據《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，學校要嚴把食品原料存儲關，存儲的任何食品必須符合國家有關的衛(wèi)生標準和規(guī)定，具體如下：
一、儲存食品原料的場所、設備應當保持清潔，無霉斑、無鼠、無蠅、無蟑螂。
二、庫房應當保持干燥、通風，應有防潮、防塵、防霉、防蟲、防鼠設施。
三、存放食品原料應做到先進先出，易變質原料先用。
四、庫房管理員要及時按驗收制度，定期檢查、處理變質或超過保質期的食品，對發(fā)現腐敗、變質、有毒、有害的原料應作處理記錄。
五、食品原料品種分段（庫）、分類存放，正常食品與衛(wèi)生質量有缺陷的食品，短期存放與較長期存放的食品，具有異味的食品（如海產品）和易于吸收氣味的食品（如面粉、茶葉、餅干等），要分開存放，并有明顯的標識。
六、各種存放原料的容器外面應有標記,容器應加蓋、加罩。
七、存放食品應離地（40-50cm）、離墻（30cm）,以利于通風換氣。
八、禁止使用不符合衛(wèi)生標準的包裝袋或非食品包裝袋存放食品。
九、禁止存放農藥等有毒、有害物品及個人物品。
（十八）食品粗加工衛(wèi)生制度
一、肉、禽、魚要凈毛或去鱗，掏凈內臟、血塊，并洗凈。二、蔬菜必須摘洗干凈，無雜物，無泥沙。三、不得加工發(fā)霉、變質以及被污染的食品。
四、加工間的用具，刀、墩、盆以及各種設備，使用前、后必須清洗干凈，并定位存放。
五、初加工所產生的廢棄物要及時清理，做到地面無積水、場地無異味、無油污。
�。ㄊ牛┟媸持谱鞴芾碇贫�
一、面食工作人員必須把好面食制作關。嚴禁使用發(fā)霉變質的面粉、面條和有害的食品洗滌劑、食品添加劑。
二、操作間應全封閉，配備防蠅、防塵、防鼠和冰箱等設備設施，成品、半成品及原料等應分開存放，防止交叉污染。
三、面食加工制作前后都必須將面食加工制作工具、餐具清洗干凈。
四、制作面食前，加工人員須修剪指甲、洗凈雙手，嚴禁在面食制作場所內吃食物、吸煙、隨地吐痰、亂扔廢棄物。
五、剩余面食嚴禁露放，未用完的面粉及輔料必須密封、上架并做好標識。
六、注意保證份量足夠，蒸熟煮透，質量合格，味道可口。
�。ǘ┡洳凸芾碇贫�
一、充分利用“三防”設施，保持配餐間的清潔衛(wèi)生，發(fā)揮其對餐具、容器、用具的保潔功能。
二、工作人員應認真檢查待供應食品，發(fā)現有感官性狀異常的食品不得供應。
三、工作人員進入配餐間前著裝要整潔，手經過清潔消毒后戴上口罩才能分發(fā)飯菜，在操作時不能對著成品飯菜咳嗽、打噴嚏，操作時要避免食品受到污染。
四、分發(fā)飯菜時，先檢查盛裝飯菜的容器是否清潔、衛(wèi)生，經過清洗、消毒的容器不能用圍裙或抹布擦拭。
五、成品飯菜不能直接放在地上，要放在操作臺或專用架上。
六、未經允許，從業(yè)人員不能隨意換崗，非配餐間的工作人員和領取飯菜的師生，在配餐時不得隨意出入配餐間，飯菜由配餐間工作人員送出配餐間。
�。ǘ唬┡胝{加工管理制度
一、烹調人員必須把好食品烹調安全衛(wèi)生關。加工制作食品用的原輔料必須新鮮，不得使用或加工腐敗變質、“三無”產品和感觀異常的原輔料,烹調間內嚴禁存放有毒、有害物品和非食品加工用品及個人用品。
二、用于加工食物的刀、墩、案、容器等，必須生、熟、葷、素分開使用，不能混用，烹調加工前后必須將加工用具清洗干凈，并定位存放。
三、烹飪食品要炒熟、煮透，加工后食品中心溫度應不低于70℃。在烹飪后至配餐前食品存放不得超過2小時。
四、學校食堂嚴禁加工涼菜。
五、加工后的成品應與半成品、原料分開存放，不能直接放在地上，同時要遮蓋好，做好防塵、防蠅。
六、烹飪完畢后要及時做好清理工作，保持烹調區(qū)域的衛(wèi)生。
七、努力提高烹飪技術，努力為師生提供衛(wèi)生、營養(yǎng)、美味的食品。
（二十二）學校食品采購制度(索證制度)
為了加強學校食品衛(wèi)生的管理，確保廣大師生的身體健康和生命安全，根據《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，學校要嚴把食品采購關，采購的任何食品必須符合國家衛(wèi)生標準和有關規(guī)定，具體如下：
一、學校采購的食品應具備以下內容：
�。ㄒ唬⿲W校采購食品時,應固定食品采購場所。
采購方須向銷售方索取有效的食品衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證、銷售人員的健康證復印件、檢疫報告書等；
�。ǘ┎少彙斑M口食品”時，必須向銷售方索取“口岸國境”食品衛(wèi)生檢驗報告書，如果是“出口轉內銷食品”，必須是經縣以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機關檢驗合格的符合我國食品衛(wèi)生標準的檢驗報告書。
�。ㄈ┎少彾ㄐ桶b食品,必須注意有無廠名、廠址、品名、生產日期、保質期、食用（或使用）方法，配方（或主要成份）等標志。
�。ㄋ模┎少彽氖称钒b標示必須清楚，容易辨認，必須有中文標識。
�。ㄎ澹┎少徣藛T必須建立采購進貨記錄：
1.食品采購的記錄內容包括：名稱、地點、時間、數量、銷售人員的姓名等以及是否索證；
2.肉類必須單獨建立采購進貨記錄，包括：進貨時間、數量、來源、市場名稱、銷售點名稱、銷售人員姓名、肉是否蓋有動物檢驗合格印記（藍色滾筒印章）和肉品質檢驗合格（紅色滾筒印章）等。
二、禁止采購以下食品
�。ㄒ唬┖卸�、有害物質或者被有毒、有害物質污染可能對人體健康有害的食品；
（二）腐爛變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官狀異常的食品；
�。ㄈ┪唇浶l(wèi)生檢疫或檢驗不合格的肉和肉制品；
�。ㄋ模o檢驗合格證明的米、面、油、肉類及調味品等；
�。ㄎ澹┏^保質期限及其他不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品；
�。o（或過期）衛(wèi)生許可證的食品生產經營者供應的食品；
（七）禁止使用不符合國家衛(wèi)生標準的食品添加劑。（原則上學校不使用食品添加劑）；
�。ò耍┢渌环鲜称沸l(wèi)生標準和要求的食品。
三、運轉食品的工具、容器應當保持清潔，無破損，運輸冷凍食品應當有必要的保溫設備。
（二十三）餐飲業(yè)食品添加劑使用與管理制度
一、餐飲業(yè)食品添加劑必須嚴格按照《食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定使用。
二、餐飲業(yè)食品添加劑的使用必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標準或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，不得憑經驗隨意擴大使用范圍和使用量；不符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法要求的食品添加劑不得使用。
三、購買食品添加劑必須索取衛(wèi)生許可證復印件和產品檢驗合格證明，進口食品添加劑應索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督機構出具的衛(wèi)生證明。
四、使用的食品添加劑必須有包裝標識和產品說明書，標識內容包括：品名、產地、廠名、衛(wèi)生許可證號、規(guī)格、配方或者主要成分、生產日期、批號或者代號、保質期限、使用范圍與使用量、使用方法等，并在標識上明確標示“食品添加劑”字樣。
五、食品添加劑有適用禁忌與安全注意事項的，應當在標識上給予警示性標示。
六、不得使用未經批準、受污染或變質以及超過保質期限的食品添加劑。
七、不得為掩蓋食品腐爛或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。
八、食品添加劑使用必須建立管理制度，并制定“三專一管”即專人管理、專人領用、專人使用和統(tǒng)一管理的原則。
學校安全管理制度11
為了加強我校食品衛(wèi)生管理工作，強化安全措施，規(guī)范安全管理，有效地防止食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。根據有關法律法則，結合我校實際，特制定本制度。
1.學校所有食品必須從正當渠道購進，并且所要對方衛(wèi)生許可證復印件和進貨票據，絕對禁止“三無”產品，流入學校食堂，學校經常檢查，發(fā)現問題，立即處理，凡查出有三無產品，責任承包人清退出校，所進蔬菜必須新鮮無腐爛現象。
2.食堂、內外環(huán)境整潔，設備布局合理、有序，并經常檢查四防一消設施是否損壞和夠用。
3.食堂所有從業(yè)人員必須持有健康證（無證不得上崗），并每年度促進性健康檢查，凡患有疾病、傷害、病毒性肝炎，活動性肺結核，化膿性或滲性皮膚病或其他傳染病的承包人必須通報學校，并責令其離崗，治愈后方可上崗。
4.學校若發(fā)生中毒事件，各班應立即向學校報告（五分鐘內），以便學校采取應急處理措施。形成傳染病或食物中毒報告制度。凡遲報或造成重大事故的，班主任負主要責任。
5.各班在加強飲食衛(wèi)生安全的同時，要高度重視學生的防疫工作，積極配合衛(wèi)生部門的預防接種工作，確保學生在自愿基礎上接種，并將此項工作納入班級日常管理之中。
6.食堂對每頓飯菜必須留樣，并保存24小時。
7.學校每天必須督促學生宿舍對學生開水的供應，保持鍋爐的清潔，嚴防腸道傳染病的發(fā)生和蔓延。
學校安全管理制度12
為維護學校正常秩序，完成各項保衛(wèi)任務，切實保障師生的合法權益和人身安全，特制定學校門衛(wèi)制度如下：
1、門衛(wèi)人員上崗執(zhí)勤要衣冠整齊，要文明執(zhí)勤，禮貌待人，以理服人，必須堅守工作崗位，履行工作職責，24小時內必須有人在崗，不得擅離職守，或做與門衛(wèi)無關的事。
2、上課期間學生如有特殊情況必須出學校，須憑班主任或有關老師批條，并在規(guī)定時間內按時返回學校。
3、學生翻越圍墻進入校內者，應及時上報學校。
4、除上級領導檢查及特殊情況外，禁止一切閑雜人員進入校園.。
5、外來人員來訪，門衛(wèi)要問清事由，及時與有關人員聯絡，并填好會客單。
6、外訪人員進入學校，必須遵守學校有關規(guī)章制度，門衛(wèi)有責任維護并保證學校教學有序進行。
7、報刊信件的及時分發(fā)。在節(jié)假日如有重要信件，及時通知有關老師。
8、對危害學校安全的人和事，有權采取臨時相應措施加以制止，并迅速報告學校相關領導或值班領導。
9、在節(jié)假日、晚上必須進行巡視，及時開啟報警設備，有情況及時查看，報警防盜裝置需經常調試如有損壞及時報告。
10、負責門前三包，禁止一切商販進入校內買賣，門前嚴禁擺攤設點。確保校門通道整潔暢通。
上述各項，務必嚴格遵守，門衛(wèi)做好安全保衛(wèi)工作，如有不聽勸止。蓄意尋釁鬧事者，門衛(wèi)應及時制止和處理并報告學校，情節(jié)嚴重者交公安機關處理。
學校安全管理制度13
1、學校成立網絡管理領導小組和網絡維護小組。維護小組由管理員和信息技術教師組成，負責在網絡管理領導小組指導下進行日常維護。
2、網絡用戶是指使用網絡的各部門及個人。
3、學校鼓勵各部門、各科室、各學科組和全體師生使用網絡資源。
4、網絡維護小組根據教育網信息管理中心要求為每科室、學科組、個人統(tǒng)一分配IP地址，其他人不得隨意更改，如有需要報維護小組進行修改。
5、各科室、學科組和個人在使用網絡過程中必須遵守國家有關法律、法規(guī)和信息中心的有關規(guī)定。
6、用戶在使用網絡時違反國家法律和行政法規(guī)的，學校將視情節(jié)輕重給予警告、通報批評，情節(jié)特別嚴重構成犯罪的，報有關部門依法追究刑事責任。
7、禁止各用戶上不良網站。通過聊天、郵件而傳播網絡病毒的，維護小組要及時提醒，要求該用戶改正，如果是故意行為，將報學校網絡管理領導小組進行嚴肅處理。
8、網絡的主干通信設備、主干網絡線路、服務器、網絡交換機及其它公共設備由維護小組負責管理維護。
9、維護小組對各用戶計算機進行對入網設備、安裝的軟件實行
規(guī)范管理，不定期進行檢查。對安裝不健康內容、危害網絡安全和一些游戲軟件進行及時清除
10、網絡信息是指通過網絡發(fā)布、傳遞及存儲在網絡設備中的信息。學校鼓勵教師使用網絡上有用資源。
11、任何人不得利用學校網絡提供的各種信息服務從事危害國家安全、泄露國家機密等犯罪活動，不得制作、查閱、復制和傳播危害國家安全、妨礙社會治安和淫穢色情的信息。
12、發(fā)生重大突發(fā)事件期間，學校網絡安全管理領導小組要加強網絡監(jiān)控，及時、果斷地處置網上突發(fā)事件。
學校安全管理制度14
圖書館是學院的公共聚集場所之一，也是消防重點部位，人流量大，可燃、易燃物多。為此特制定消防安全制度如下：
1、對圖書館工作人員要定期開展消防安全教育，提高其消防安全意識。
2、所有人員必須經有關消防安全知識和技能培訓后方可上崗。
3、圖書館要定期對館內消防安全進行自查，及時排除各種火災隱患。
4、圖書館內不得隨意亂接亂拉電器設備和線路，確保館內電器設備的安全運行。
5、各種書架、展板等擺放不得遮擋消防設施；照明燈具下嚴禁擺放可燃物品.進入圖書館內不得吸煙，不得將易燃易爆物品等帶入館內。
6、進出各閱覽室的樓梯、通道必須暢通，安全出口和疏散通道不得堆放任何雜物。
7、嚴格執(zhí)行圖書館的消防安全值班制度，值班員要認真履行職責，并進行值班登記。
學校安全管理制度15
1.學校大門是安全保衛(wèi)工作的重要部位，管理好門衛(wèi)是每一個教職工、家屬、學生應主動配合的義務。學校校園實行封閉式管理，謝絕所有校外閑雜人員進入。
2.校大門前嚴禁擺攤設點和停放機動車輛，所有財物進出學校都要經保安查驗，非本校機動車輛未經門衛(wèi)檢查許可不得出入校門，所有車輛一律按劃定或保安臨時指定位置有序擺放。
3.本校學生進入校門一律佩戴、主動出示胸卡，無胸卡者一律要查驗登記。上課時間（含課間休息）師生謝絕會客，學生家長約見老師一律在門衛(wèi)值班室電話聯系、會面。老師約見學生家長一律憑“預約條”，上課和課間學生不得外出，特殊情況須持班主任或年級組長“批假條”。
4.凡來我校辦公事者須經門衛(wèi)保安同意并辦理來訪登記手續(xù)，外單位來我校體育鍛煉或開展其它活動須經保衛(wèi)科、校領導批準同意并且以口頭、電話或文字的形式直接告之門衛(wèi)，他人轉告無效。連續(xù)來校三天以上的須到保衛(wèi)科辦理“臨時出入證”。
5.對違反上述規(guī)定者門衛(wèi)保安應妥善處置，對不聽勸阻、無理取鬧者值班、保安人員有權處理，情節(jié)嚴重者交保衛(wèi)科或送公安派出所處理。
6.門衛(wèi)保安人員要堅守崗位，認真履行職責，完成保衛(wèi)科交辦的其它任務。上學、放學高峰應主動維持交通秩序，防止校外不良青少年對我校學生進行騷擾、誘惑。對工作不負責任、擅離職守、造成不良后果者學校將追究其責任。
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