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保健食品安全管理制度

時(shí)間:2024-02-29 17:45:51 管理制度 我要投稿

保健食品安全管理制度(精品15篇)

  在日常生活和工作中,我們可以接觸到制度的地方越來越多,制度是維護(hù)公平、公正的有效手段,是我們做事的底線要求。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧,下面是小編精心整理的保健食品安全管理制度,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

保健食品安全管理制度(精品15篇)

保健食品安全管理制度1

  為了加強(qiáng)對(duì)入庫(kù)保健食品和庫(kù)存保健食品的質(zhì)量管理,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī),特制定本制度。

  1、倉(cāng)庫(kù)保管員入庫(kù)時(shí)必須檢查保健食品外觀質(zhì)量,核實(shí)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽和說明書內(nèi)容與入庫(kù)進(jìn)貨票相符后,方準(zhǔn)入庫(kù)。

  2、倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲(chǔ)存要求,合理儲(chǔ)存保健食品;保健食品專區(qū)的相對(duì)濕度應(yīng)保持在 45-75之間。

  3、保健食品應(yīng)離地、隔墻放置,各堆垛間應(yīng)留有一定的距離。搬運(yùn)和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)志的要求規(guī)范操作,堆放保健食品必須牢固、整齊,不得倒置;對(duì)包裝易變 本文來自形或較重的保健食品,應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度,并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。

  4、應(yīng)保持庫(kù)區(qū)、貨架和出庫(kù)保健食品的'清潔衛(wèi)生,定期進(jìn)行清掃,做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。

  5、應(yīng)定期檢查保健食品的儲(chǔ)存條件,做好倉(cāng)庫(kù)的防曬、溫濕度監(jiān)測(cè)和管理。每日上下午各一次對(duì)庫(kù)房的溫濕度進(jìn)行檢查和記錄,如溫濕度超出范圍,應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施。

  6、倉(cāng)庫(kù)養(yǎng)護(hù)員應(yīng)根據(jù)庫(kù)存保健食品的理化性質(zhì)及流轉(zhuǎn)情況,定期檢查保健食品的質(zhì)量情況,做好保健食品養(yǎng)護(hù)記錄,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即在該保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨”牌,并通知保健食品安全管理員。

保健食品安全管理制度2

  為有效控制不合格保健保健食品的管理,保證所經(jīng)營(yíng)保健保健食品的質(zhì)量符合規(guī)定要求,特制定本制度。

  1、質(zhì)量管理部是負(fù)責(zé)對(duì)不合格保健保健食品實(shí)行有效控制管理的機(jī)構(gòu)。

  2、質(zhì)量不合格保健保健食品不得采購(gòu)、入庫(kù)和銷售。

  3、不合格保健保健食品須存放在不合格品區(qū),掛有紅牌標(biāo)志,不合格品庫(kù)設(shè)專人、專帳管理。

  4、保健保健食品安全管理人員在檢查保健保健食品的過程中發(fā)現(xiàn)不合格保健保健食品,應(yīng)開具停售通知單,及時(shí)通知倉(cāng)儲(chǔ)部、業(yè)務(wù)部門立即停止出庫(kù)和銷售,追回售出保健保健食品,不合格保健保健食品及時(shí)移入不合格品區(qū)。發(fā)現(xiàn)假、劣產(chǎn)品,要報(bào)告保健食品藥品監(jiān)督管理局,不得擅自退貨。

  5、保健食品藥品監(jiān)督管理局抽查、檢驗(yàn)判定為不合格保健保健食品時(shí),或保健食品藥品監(jiān)督管理局公告、發(fā)文、通知查處發(fā)現(xiàn)的'不合格保健保健食品時(shí),應(yīng)立即停止銷售,并追回售出的不合格保健保健食品,將不合格保健保健食品移入不合品區(qū)。

  6、在庫(kù)過期失效、破損保健保健食品由保管員填寫《報(bào)損審批表》,經(jīng)保健保健食品安全管理負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后移入不合格品庫(kù),銷毀時(shí)倉(cāng)儲(chǔ)部應(yīng)填寫《銷毀清單》,報(bào)保健保健食品安全管理負(fù)責(zé)人審核后,由總經(jīng)理批準(zhǔn)。

  7、銷后退回、配送退回的質(zhì)量可疑保健保健食品,驗(yàn)收員及時(shí)報(bào)保健保健食品安全管理員確認(rèn)不合格后,移不合格品庫(kù)。

  8、不合格保健保健食品的報(bào)損和銷毀應(yīng)有記錄,保存二年。

  9、保健保健食品安全管理人員會(huì)同業(yè)務(wù)部每半年對(duì)不合格保健保健食品情況進(jìn)行分析,分清質(zhì)量責(zé)任,以便及時(shí)制定糾正、預(yù)防措施,減少經(jīng)濟(jì)損失。

保健食品安全管理制度3

  一、制定本單位保健食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。

  二、制定本單位保健食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的.規(guī)劃。

  三、按有關(guān)發(fā)放保健食品許可證管理辦法,辦理領(lǐng)取或換發(fā)保健食品許可證,無許可證不得從事食品經(jīng)營(yíng)。做到亮證、亮照經(jīng)營(yíng)。

  四、組織本單位保健食品從業(yè)人員進(jìn)行保健食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn),培訓(xùn)合格者才允許從事保健食品流通經(jīng)營(yíng)。

  五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

  六、對(duì)本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn),批評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì),制止違法行為。

  七、執(zhí)行保健食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  八、協(xié)助保健食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。

保健食品安全管理制度4

 。ㄒ唬└骷(jí)管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的維修、保潔、倉(cāng)儲(chǔ)、服務(wù)等人員,均應(yīng)按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定,根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。

 。ǘ┵|(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計(jì)劃,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)實(shí)施。行政部門按照培訓(xùn)計(jì)劃合理安排全年的.質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作,并負(fù)責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案。

  (三)培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主,以外部培訓(xùn)為輔。任何人無正當(dāng)理由,均不得缺席公司的培訓(xùn),并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計(jì)劃。

  (四)新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn),主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī),崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺(tái)帳、記錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核,不合格者不得上崗。

 。ㄎ澹﹨⒓油獠颗嘤(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員,應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗(yàn)證后,留復(fù)印件存檔。

 。┢髽I(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核,由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織,根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試,現(xiàn)場(chǎng)操作等考核方式,并將考核結(jié)果存檔。

  (七) 培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果,作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù),并作為員工晉級(jí)、加薪或獎(jiǎng)懲等工作的參考依據(jù)。

保健食品安全管理制度5

  (一) 采購(gòu)保健品,需找合規(guī)供應(yīng)商。索要并留存《衛(wèi)生許可證》、《保健食品批準(zhǔn)證書》、《產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證》復(fù)印件,保健品實(shí)物樣品及其包裝、標(biāo)簽、說明書也得留檔。進(jìn)口保健品要有《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書》復(fù)印件和口岸食品衛(wèi)生鑒定機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)合格證明。

  (二) 買保健品前簽個(gè)合同是必要的,其中應(yīng)包含明確的質(zhì)量條款。如果非書面形式的話,買賣雙方應(yīng)先簽一份關(guān)于質(zhì)量責(zé)任的保障協(xié)議。

  (三) 每次進(jìn)貨的`保健品都有合法真實(shí)的發(fā)票,與貨物、賬目一致,并按照時(shí)間順序保存至少兩年。

  (四) 進(jìn)來的每一批保健品都應(yīng)核對(duì)其名稱、規(guī)格、批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)、有效期限、制造商、包裝、標(biāo)簽、說明書等信息。還需建立詳細(xì)的購(gòu)進(jìn)記錄,其中包括保健品種類、規(guī)格、有效期限、制造商、供應(yīng)商、購(gòu)買量、購(gòu)買日期等,至少保留一年。

  (五) 對(duì)首次交易的保健品品種,需要從供應(yīng)商那里獲取帶有紅色印章的保健食品批準(zhǔn)文號(hào)證明文件、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及對(duì)應(yīng)批次的保健食品檢驗(yàn)報(bào)告書。

  (六) 下列保健品禁止購(gòu)進(jìn):

  沒有《衛(wèi)生許可證》廠家生產(chǎn)的保健品。

  缺乏保健品檢驗(yàn)合格證明的保健品。

  有毒、變質(zhì)、受污染或其他感官異常的保健品。

  過期的保健品。

  不符合法規(guī)要求的保健品。

  (七) 保健品收貨驗(yàn)收工作應(yīng)在待檢區(qū)進(jìn)行。保健品質(zhì)量驗(yàn)收主要包括對(duì)外觀質(zhì)量的檢查、對(duì)保健品包裝、標(biāo)簽、說明書和標(biāo)識(shí)的審核,以及處理購(gòu)進(jìn)保健品和退換保健品的情況。

  (八) 如果發(fā)現(xiàn)包裝、標(biāo)識(shí)不符或者存在質(zhì)量問題的保健品,應(yīng)及時(shí)報(bào)給質(zhì)量管理人員處理和裁定。

  (九) 只有驗(yàn)收合格的保健品才能入庫(kù)或上架銷售,一旦發(fā)現(xiàn)假冒偽劣保健品應(yīng)立即現(xiàn)場(chǎng)查封并上報(bào)質(zhì)量管理人員。

保健食品安全管理制度6

  一、保健保健食品經(jīng)營(yíng)者建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度;加辛〖、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙保健食品安全的疾病的.人員,不得從事接觸直接入口保健食品的工作。

  二、保健保健食品經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后參加工作。

  三、應(yīng)當(dāng)建立健全本單位的保健保健食品安全管理制度,加強(qiáng)對(duì)職工保健保健食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。

  四、從業(yè)人員體檢合格證明應(yīng)隨身攜帶,以備檢查。

  五、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改,過期、筆跡不清無效。

  保健保健食品從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度

  一、從業(yè)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。

  二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。

  三、勤洗衣服、被,勤換工作服,進(jìn)入操作間須戴發(fā)帽,頭發(fā)必須全部戴入帽內(nèi)。

  四、定期理發(fā),不留長(zhǎng)胡須。

  五、平日不染紅指甲,上班不戴戒指,手表,手鐲。

  六、不準(zhǔn)穿工作服上廁所,大小便后堅(jiān)持洗手消毒。

  七、工作時(shí)嚴(yán)禁吸煙。

  八、工作時(shí)不要隨地吐痰。

  九、不準(zhǔn)用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕。

  十、不準(zhǔn)用手抓直接入口保健食品。

  十一、不準(zhǔn)對(duì)著保健食品咳嗽或大噴嚏。

  十二、自覺遵守衛(wèi)生制度。

  十三、抹布專用,經(jīng)常搓洗,消毒。

保健食品安全管理制度7

 。ㄒ唬┕救w員工均應(yīng)保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的干凈、整潔。

 。ǘ┙(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。

 。ㄈ┙(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。

 。ㄋ模┤魏螁T工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)。

 。ㄎ澹﹤(gè)人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊,辦公臺(tái)上不得 擺放與辦公無關(guān)的物品。

 。┎坏迷诮(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)用餐,如需用餐需在公司統(tǒng) 一規(guī)定的'區(qū)域內(nèi)。

 。ㄆ撸┳⒁鈧(gè)人衛(wèi)生,不得穿背心,拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。

 。ò耍缥脽、老鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài),發(fā) 現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生管理員,衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。

保健食品安全管理制度8

  一、保健食品安全管理人員制度

  1、制定本單位保健食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。

  2、制定本單位保健食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。

  3、按有關(guān)發(fā)放保健食品許可證管理辦法,辦理領(lǐng)取或換發(fā)保健食品許可證,無許可證不得從事食品經(jīng)營(yíng)。做到亮證、亮照經(jīng)營(yíng)。

  4、組織本單位保健食品從業(yè)人員進(jìn)行保健食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn),培訓(xùn)合格者才允許從事保健食品流通經(jīng)營(yíng)。

  5、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

  6、對(duì)本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn),批評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì),制止違法行為。

  7、執(zhí)行保健食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  8、協(xié)助保健食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。

  二、保健食品安全檢查制度

  1、配備專職或者兼職保健食品安全管理人員,負(fù)責(zé)日常保健食品安全監(jiān)督檢查。

  2、保健食品安全管理人員堅(jiān)持落實(shí)每天檢查各部門、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況,并作好登記。

  3、每日組織一次衛(wèi)生檢查,單位負(fù)責(zé)人每月組織考核保健食品安全管理人員工作。

  4、每次檢查,都必須有記錄。

  5、發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)有人跟蹤改正。

  6、檢查內(nèi)容應(yīng)包括保健食品儲(chǔ)存、銷售過程;陳列的`各種防護(hù)設(shè)施設(shè)備,冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生。

  7、對(duì)損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄,確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

  8、各類檢查記錄必須完整、齊全,并存檔。

  三、保健食品采購(gòu)管理制度

  1、采購(gòu)食品,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和保健食品合格的證明文件。應(yīng)當(dāng)建立保健食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,如實(shí)記錄保健食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。保健食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于二年。

  實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè),可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和保健食品合格的證明文件,進(jìn)行保健食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

  2、采購(gòu)保健食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識(shí),不應(yīng)采購(gòu)快到期或超期食品。

  3、采購(gòu)時(shí)應(yīng)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件。

  4、禁止采購(gòu)腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對(duì)人體健康造成危害的食品。

  5、禁止采購(gòu)摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的保健食品。

  6、采購(gòu)人員應(yīng)記錄采購(gòu)保健食品的來源及保管好相關(guān)的資料,注意個(gè)人衛(wèi)生并隨時(shí)接受管理人員檢查。

  四、保健食品從業(yè)人員健康管理制度

  1、保健食品經(jīng)營(yíng)者建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度;加辛〖、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。

  2、保健食品經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后參加工作。

  3、應(yīng)當(dāng)建立健全本單位的保健食品安全管理制度,加強(qiáng)對(duì)職工保健食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。

  4、從業(yè)人員體檢合格證明應(yīng)隨身攜帶,以備檢查。

  5、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改,過期、筆跡不清無效。

  五、保健食品從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度

  1、從業(yè)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。

  2、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。

  3、勤洗衣服、被,勤換工作服,進(jìn)入操作間須戴發(fā)帽,頭發(fā)必須全部戴入帽內(nèi)。

  4、定期理發(fā),不留長(zhǎng)胡須。

  5、平日不染紅指甲,上班不戴戒指,手表,手鐲。

  6、不準(zhǔn)穿工作服上廁所,大小便后堅(jiān)持洗手消毒。

  7、工作時(shí)嚴(yán)禁吸煙。

  8、工作時(shí)不要隨地吐痰。

  9、不準(zhǔn)用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕。

  10、不準(zhǔn)用手抓直接入口食品。

  11、不準(zhǔn)對(duì)著食品咳嗽或大噴嚏。

  12、自覺遵守衛(wèi)生制度。

  13、抹布專用,經(jīng)常搓洗,消毒。

保健食品安全管理制度9

 。ㄒ唬⿵氖陆(jīng)營(yíng)活動(dòng)的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次,體檢除常規(guī)項(xiàng)目外,應(yīng)加做腸道致病菌、胸透以及轉(zhuǎn)氨酶、乙肝表面抗原檢查,取得健康證明后方可參加工作。

 。ǘ┓不加辛〖病、病毒性肝炎等消化道傳染。òú≡瓟y帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,不得參與直接接觸保健食品的工作。

  (三)員工患上述疾病的,應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。

 。ㄋ模┕景l(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢,確認(rèn)未受傳染的',方可繼續(xù)留崗工作。

  (五)每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時(shí),必須立即報(bào)告,以確保保健食品不受污染。

 。┰趰弳T工應(yīng)著裝整潔,佩戴工號(hào)牌,勤洗澡、勤理發(fā),注意個(gè)人衛(wèi)生。

 。ㄆ撸⿷(yīng)建立員工健康檔案,檔案至少保存三年。

保健食品安全管理制度10

  為保證保健保健食品的質(zhì)量,依據(jù)《中華人民共和國(guó)保健食品安全法》和《保健保健食品管理辦法》的規(guī)定,各連鎖門店經(jīng)營(yíng)保健保健食品必須遵守以下規(guī)章制度。

  一、索證索票制度

  1、嚴(yán)格執(zhí)行保健保健食品購(gòu)進(jìn)程序,確保從合法的企業(yè)購(gòu)進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健保健食品;

  2、要認(rèn)真審查供貨單位的法定資格,經(jīng)營(yíng)范圍和質(zhì)量信譽(yù),如有必要簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書,協(xié)議書應(yīng)注明購(gòu)銷雙方的質(zhì)量責(zé)任;

  3、索取并留存所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的保健保健食品批準(zhǔn)證明文件復(fù)印件、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告書復(fù)印件;生產(chǎn)企業(yè)《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《許可證》復(fù)印件;從經(jīng)營(yíng)企業(yè)購(gòu)進(jìn)的,還應(yīng)索取經(jīng)營(yíng)企業(yè)《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《保健食品流通許可證》復(fù)印件;購(gòu)入進(jìn)口保健保健食品應(yīng)索取進(jìn)口保健保健食品批準(zhǔn)證明文件復(fù)印件及口岸進(jìn)口保健食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)合格證復(fù)印件;

  4、購(gòu)進(jìn)保健保健食品應(yīng)有合法票據(jù),按規(guī)定做好購(gòu)進(jìn)記錄,做到票、帳、貨相符;

  5、嚴(yán)禁采購(gòu)以下保健保健食品:無《保健保健食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》企業(yè)生產(chǎn)的保健保健食品;無檢驗(yàn)報(bào)告或合格證明的保健保健食品;無《保健保健食品批準(zhǔn)證書》和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符規(guī)定的保健保健食品;有毒,變質(zhì),被污染或其他感觀性狀異常的保健保健食品;超過保質(zhì)期限的保健保健食品;其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健保健食品。

  二、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度

  1、凡采購(gòu)的.保健保健食品必須進(jìn)行外觀質(zhì)量檢查驗(yàn)收,核實(shí)產(chǎn)品的品名、規(guī)格、批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)(日期)、有效期、生產(chǎn)廠商、包裝、標(biāo)簽、說明書等內(nèi)容,并建立驗(yàn)收記錄;

  2、購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收記錄必須注明保健保健食品品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、購(gòu)貨日期等內(nèi)容,進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存期限不得少于2年;

  3、對(duì)驗(yàn)收不合格的保健保健食品直接存入不合格區(qū),報(bào)單位負(fù)責(zé)人同意后才可辦理退貨或銷毀處理并做好登記;4、進(jìn)貨臺(tái)帳和索證資料不得涂改、偽造。

  三、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度

  1、全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的干凈,整潔;

  2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得吸煙、喝酒、進(jìn)食,不得存放與保健保健食品存放無關(guān)的私人雜物,不得存放易燃,易爆和有毒物品;

  3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得隨地吐痰,亂丟果皮、雜物等;

  4、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要定期進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生;

  5、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)用餐;

  6、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑等應(yīng)保持有效狀態(tài),發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生管理員,衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。

  四、從業(yè)人員健康檢查制度

  1、員工須每年進(jìn)行一次健康體檢,取得健康證明后方可從事保健保健食品經(jīng)營(yíng)工作;

  2、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙保健食品安全的疾病的人員,不得參與直接接觸保健保健食品的經(jīng)營(yíng)工作;

  3、員工患上述疾病的,應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必須進(jìn)行健康體檢,重新取得健康證明后方可重新上崗。

  4、發(fā)現(xiàn)患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢,重新取得健康證明后方可繼續(xù)留崗工作;

  5、在崗員工應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生,著裝要整潔,不得穿背心,拖鞋進(jìn)入經(jīng)營(yíng)和辦公區(qū)域;

  6、應(yīng)建立員工健康檔案,檔案至少保存兩年。

  五、儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)制度

  1、保管員要按照產(chǎn)品儲(chǔ)存要求做好養(yǎng)護(hù),保證產(chǎn)品不變色、不變質(zhì);

  2、保管員對(duì)儲(chǔ)存中發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題的產(chǎn)品及時(shí)上報(bào)負(fù)責(zé)人并放入不合格區(qū);

  3、保管員應(yīng)在專用貨架擺放產(chǎn)品;

  4、保管員做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作,確保保健保健食品質(zhì)量安全。

  5、庫(kù)房要做到干凈整潔,符合庫(kù)房碼放要求。

  六、不合格產(chǎn)品處理制度

  1、對(duì)質(zhì)量不合格的保健保健食品不得采購(gòu)、上架和銷售;

  2、不合格保健品須與合格產(chǎn)品分開存放,并掛有紅牌警示標(biāo)志,設(shè)專人、專帳管理;

  3、對(duì)驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量可疑的保健保健食品,驗(yàn)收員應(yīng)拒絕接收,并向負(fù)責(zé)人報(bào)告,不得擅自退貨;

  4、對(duì)儲(chǔ)存中發(fā)現(xiàn)的不合格品,要立即停止銷售撤下柜臺(tái),放入不合格區(qū),并向負(fù)責(zé)人報(bào)告;

  5、不合格保健保健食品的報(bào)損和銷毀要有完善的手續(xù)和記錄。

  七、從業(yè)人員培訓(xùn)制度

  1、按年度制定培訓(xùn)計(jì)劃,明確培訓(xùn)目的,內(nèi)容和考核要求。

  2、明確專人負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作,每半年培訓(xùn)一次。

  3、執(zhí)行新錄用人員崗前培訓(xùn)制度,培訓(xùn)不合格者不得上崗。

  4、培訓(xùn)內(nèi)容包括保健保健食品法律法規(guī)、監(jiān)管部門要求和安全知識(shí)等。

  5、培訓(xùn)完畢后應(yīng)進(jìn)行考核,確保培訓(xùn)效果。

  6、建立培訓(xùn)記錄,及時(shí)記錄培訓(xùn)時(shí)間、內(nèi)容、參加人員和考核結(jié)果。

保健食品安全管理制度11

  1. 為確保保健品質(zhì)量與安全,參照《食品安全法》和《行政許可法》,設(shè)立此規(guī)定。

  2. 保健品指聲稱有特殊保健作用或補(bǔ)充電解質(zhì)(如維他命、礦物質(zhì))的食品。適合特定人群食用,調(diào)整身體機(jī)能,而非治療疾病。無急性、亞急性和慢性的健康風(fēng)險(xiǎn)。

  3. 在中國(guó)境內(nèi)外生產(chǎn)及進(jìn)口的保健品注冊(cè)都需遵照此規(guī)定。

  4. 注冊(cè)指的是國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局依據(jù)法律流程、標(biāo)準(zhǔn)、需求和說明,評(píng)估和審核申請(qǐng)人提供的保健品安全性、有效性和可控制質(zhì)量,決定是否批準(zhǔn)的過程。包括產(chǎn)品注冊(cè)、變更申請(qǐng)和技術(shù)轉(zhuǎn)移產(chǎn)品的注冊(cè)。

  5. 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局主管全國(guó)保健品注冊(cè)工作,并負(fù)責(zé)審批。

  6. 省級(jí)、自治區(qū)級(jí)、直轄市級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門受國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局委托,負(fù)責(zé)處理國(guó)內(nèi)保健品注冊(cè)申請(qǐng)材料和形式審查,檢查試驗(yàn)和樣品制造地點(diǎn),并安排樣品檢測(cè)。

  7. 經(jīng)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局指定的.檢測(cè)機(jī)構(gòu),負(fù)責(zé)提供保健品的安全性毒理學(xué)試驗(yàn)、功能學(xué)試驗(yàn)(包含動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和/或人體試食實(shí)驗(yàn))、有效成分或標(biāo)志成分檢測(cè)、衛(wèi)生學(xué)實(shí)驗(yàn)、穩(wěn)定度實(shí)驗(yàn)等服務(wù)。同時(shí)也負(fù)責(zé)樣本檢測(cè)和復(fù)查工作。

  8. 保健品注冊(cè)管理應(yīng)遵循科學(xué)、公開、公平、公正、高效和方便用戶的原則。

保健食品安全管理制度12

  一、質(zhì)量管理制度

  1、質(zhì)量部負(fù)責(zé)提出公司的質(zhì)量管理制度草案,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)。全體員工必須嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。

  2、公司以“誠(chéng)信、質(zhì)優(yōu)、安全”為宗旨,一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須遵循“質(zhì)量第一、確保安全”的質(zhì)量方針。

  3、部門經(jīng)理是質(zhì)量管理第一責(zé)任人,對(duì)部門質(zhì)量管理工作負(fù)全面責(zé)任。公司全體員工要根據(jù)各崗位職責(zé),確保公司質(zhì)量方針的全面落實(shí)。

  4、質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各部門、各崗位職責(zé)對(duì)公司質(zhì)量方針的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查,檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一。

  5、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,各部門、各崗位必須在一周內(nèi)查明原因,制定糾正措施并完成整改。

  二、索票索證和銷售制度索票索證和銷售制度

 。ㄒ唬┧髌彼髯C管理制度

  1、在經(jīng)營(yíng)過程中嚴(yán)格執(zhí)行索票索證制度保證產(chǎn)品來源渠道合法和質(zhì)量安全,購(gòu)進(jìn)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)當(dāng)向生產(chǎn)商或供貨商索取以下票證:

  1)證明生產(chǎn)商或供貨商主體資格的證照,包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、保健食品生產(chǎn)許可證和衛(wèi)生許可證等。

  2)證明產(chǎn)品來源合法性的發(fā)票、收據(jù)或合同、協(xié)議、供貨單、調(diào)撥單、報(bào)關(guān)單等票據(jù)。

  3)證明產(chǎn)品質(zhì)量的合格證、檢疫證明、檢驗(yàn)報(bào)告等。

  4)證明生產(chǎn)商或供貨商所提供產(chǎn)品標(biāo)識(shí)合法性的質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志證書、強(qiáng)制性認(rèn)證證書、商標(biāo)注冊(cè)證。

  2、首次交易時(shí),索取的有關(guān)證照和證明材料,查驗(yàn)后復(fù)印保存。上述證照和證明材料如變更或改動(dòng),應(yīng)當(dāng)隨時(shí)索取,并復(fù)印保存,沒有變更或改動(dòng)的,應(yīng)當(dāng)每年核對(duì)一次。

  3、每次與生產(chǎn)商或供貨商交易時(shí),都應(yīng)當(dāng)索取規(guī)定的有關(guān)票證和證明材料,并保存原始票據(jù)和證明材料復(fù)印件。

  4、對(duì)進(jìn)貨產(chǎn)品索取的票證等有關(guān)證明資料分類建檔保存?zhèn)洳,設(shè)專人保管。保存期限不得少于一年。

 。ǘ╀N售管理制度

  1、所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)和產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)后方能上崗。

  2、應(yīng)嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)保健食品衛(wèi)生法》、《保健保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容,不得夸大宣傳保健作用,嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健保健食品的宣傳。

  3、嚴(yán)禁以任何形式銷售假劣保健保健食品。凡質(zhì)量不合格,過期失效、或變質(zhì)的保健保健食品,一律不得銷售。

  4、銷售過程中懷疑保健保健食品有質(zhì)量問題的,應(yīng)先停止銷售,立即報(bào)告質(zhì)管部,由質(zhì)管部調(diào)查處理。

  5、衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠及防污染等工作,指導(dǎo)營(yíng)業(yè)員每天上下午各一次做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的溫濕度檢測(cè)和記錄,如溫濕度超出范圍,應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施,確保保健保健食品的質(zhì)量。

  6、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外進(jìn)行的保健保健食品營(yíng)銷宣傳(包括燈箱廣告、各種形式的宣傳資料),要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)的法律法規(guī);未取得廣告批準(zhǔn)文號(hào)的,不得在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外發(fā)布廣告;廣告批文超過有效期的,應(yīng)重新辦理審批手續(xù)。

  三、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度

  (一)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所隆管理制度

  1、公司全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的干凈、整潔。

  2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。

  3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。

  4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)。

  5、個(gè)人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊,辦公臺(tái)上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。

  6、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)用餐,如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。

  7、注意個(gè)人衛(wèi)生,不得穿背心,拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。

  8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài),發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生管理員,衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。

  (二)倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度

  1、倉(cāng)庫(kù)劃分為待驗(yàn)區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū),各區(qū)應(yīng)放置明顯標(biāo)志。

  2、所有入庫(kù)產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間,出入庫(kù)帳目應(yīng)與貨位卡相符。

  3、應(yīng)根據(jù)保健保健食品的性能及要求,將保健保健食品分別離地整齊存放于常溫庫(kù)、陰涼庫(kù)或冷藏庫(kù),并保證保健保健食品的質(zhì)量。

  4、應(yīng)合理使用倉(cāng)容,堆碼整齊、牢固,無倒置現(xiàn)象。庫(kù)存保健保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放,先進(jìn)先出,不同批號(hào)保健保健食品不得混垛。

  5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng),地面清潔,無積水,門窗玻璃潔凈完好,墻壁天花板無霉斑、無脫落,防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配置齊全、措施得當(dāng)。

  6、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作,每日進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生,每月進(jìn)行一次消毒、殺菌,并作好記錄。

  7、非倉(cāng)庫(kù)員工不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)要換倉(cāng)庫(kù)專用鞋預(yù)防灰塵。

  8、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得吸煙、喝酒、進(jìn)食,不得存放與保健保健食品存放無關(guān)的私人雜物,不得存放易燃、易爆和有毒物品。

  四、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度

 。ㄒ唬⿵臉I(yè)人員健康管理制度

  1、從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的每一位員工每年體檢一次。

  2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙保健食品衛(wèi)生的疾病的,不得參與直接接觸保健保健食品的工作。

  3、員工患上述疾病的,應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。

  4、公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢,確認(rèn)未受傳染的,方可繼續(xù)留崗工作。

  5、每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時(shí),必須立即報(bào)告,以確保保健保健食品不受污染。

  6、在崗員工應(yīng)著裝整潔,佩戴工號(hào)牌,勤洗澡、勤理發(fā),注意個(gè)人衛(wèi)生。

  7、應(yīng)建立員工健康檔案,檔案至少保存三年。

 。ǘ⿵臉I(yè)人員培訓(xùn)制度

  1、各級(jí)管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的維修、保潔、倉(cāng)儲(chǔ)、服務(wù)等人員,均應(yīng)按《中華人民共和國(guó)保健食品衛(wèi)生法》和《保健保健食品管理辦法》的規(guī)定,根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。

  2、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計(jì)劃,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)實(shí)施。行政部門按照培訓(xùn)計(jì)劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作,并負(fù)責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案。

  3、培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主,以外部培訓(xùn)為輔。任何人無正當(dāng)理由,均不得缺席公司的培訓(xùn),并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計(jì)劃。

  4、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn),主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國(guó)保健食品衛(wèi)生法》、《保健保健食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī),崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺(tái)帳、記錄的`登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核,不合格者不得上崗。

  5、參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員,應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗(yàn)證后,留復(fù)印件存檔。

  6、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核,由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織,根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試,現(xiàn)場(chǎng)操作等考核方式,并將考核結(jié)果存檔。

  7、培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果,作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù),并作為員工晉級(jí)、加薪或獎(jiǎng)懲等工作的參考依據(jù)。

  五、保健保健食品進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)貨記錄、檔案管理制度

  1、采購(gòu)保健保健食品時(shí)必須選擇合格的供貨方,須向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的有效的《衛(wèi)生許可證》《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》《保健保健食品批準(zhǔn)證書》和《產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證》,以及保健保健食品的包裝、標(biāo)簽、說明書和樣品實(shí)樣,并建立合格供貨方檔案。進(jìn)口保健保健食品必須有對(duì)應(yīng)的《進(jìn)口保健保健食品批準(zhǔn)證書》復(fù)印件及口岸進(jìn)口保健食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)合格證明。

  2、采購(gòu)保健保健食品應(yīng)簽訂采購(gòu)合同,并有明確質(zhì)量條款,采購(gòu)合同如果不是以書面形式確立的,購(gòu)銷雙方應(yīng)提前簽訂明確質(zhì)量責(zé)任保證協(xié)議。

  3、購(gòu)進(jìn)的保健保健食品必須有合法真實(shí)的票據(jù),做到票、帳、貨各項(xiàng)內(nèi)容相符,并按日期順序歸檔存放,票據(jù)至少保存二年。

  4、對(duì)購(gòu)進(jìn)保健保健食品的品名、規(guī)格、批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)(日期)、有效期、生產(chǎn)廠商、包裝、標(biāo)簽、說明書等內(nèi)容進(jìn)行查驗(yàn),按規(guī)定建立完整的購(gòu)進(jìn)記錄,購(gòu)進(jìn)記錄必須注明保健保健食品品名、規(guī)格、有效期、生產(chǎn)廠商、供貨單位、購(gòu)進(jìn)數(shù)量、購(gòu)貨日期等,購(gòu)進(jìn)記錄至少保存壹年。

  5、購(gòu)入首營(yíng)品種還應(yīng)向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的保健保健食品批準(zhǔn)文號(hào)證明文件、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和該批號(hào)的保健保健食品檢驗(yàn)報(bào)告書。

  6、嚴(yán)禁采購(gòu)以下保健保健食品:

 。1)無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健保健食品。

 。2)無保健保健食品檢驗(yàn)合格證明的保健保健食品。

  (3)有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健保健食品。

  (4)超過保質(zhì)期限的保健保健食品。

 。5)其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健保健食品。

  7、保健保健食品驗(yàn)收工作應(yīng)在待驗(yàn)區(qū)內(nèi)進(jìn)行,保健保健食品質(zhì)量驗(yàn)收包括保健保健食品外觀質(zhì)量的檢查和保健保健食品包裝、標(biāo)簽、說明書和標(biāo)識(shí)的檢查,以及購(gòu)進(jìn)保健保健食品及銷后退回保健保健食品的工作。

  8、對(duì)包裝、標(biāo)識(shí)等不符合要求的或質(zhì)量有疑問的保健保健食品,應(yīng)報(bào)質(zhì)量管理人員進(jìn)行處理、裁決。

  9、保健保健食品必須驗(yàn)收合格后才能入庫(kù)或上柜臺(tái),如發(fā)現(xiàn)假保健保健食品就地封存及時(shí)上報(bào)質(zhì)量管理人員。

  六、首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種審核制度

 。ㄒ唬┦谞I(yíng)企業(yè)的審核

  1、首營(yíng)企業(yè)是指首次與本企業(yè)建立保健保健食品購(gòu)入業(yè)務(wù)關(guān)系的保健保健食品生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)企業(yè)。

  2、索取并審核加蓋有首營(yíng)企業(yè)原印章的《保健保健食品生產(chǎn)(經(jīng)營(yíng))許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、質(zhì)量體系認(rèn)證證書的復(fù)印件及有法人代表簽章的企業(yè)法人授權(quán)委托書原件、保健保健食品銷售人員身份證復(fù)印件等資料的完整性、真實(shí)性和有效性;

  3、審核是否超出有效證照所規(guī)定的生產(chǎn)(經(jīng)營(yíng))范圍和經(jīng)營(yíng)方式;

  4、經(jīng)營(yíng)特殊管理保健保健食品的首營(yíng)企業(yè),還必須審核其經(jīng)營(yíng)特殊管理保健保健食品的合法資格,索取加蓋有首營(yíng)企業(yè)原印章的保健保健食品監(jiān)督管理部門的批準(zhǔn)文件。

  5、質(zhì)量保證能力的審核內(nèi)容:GSP或GMP證書,榮獲國(guó)家級(jí)或省級(jí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的證書等。首營(yíng)企業(yè)資料審核還不能確定其質(zhì)量保證能力時(shí),應(yīng)組織進(jìn)行實(shí)地考察,考察企業(yè)的生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地、技術(shù)人員狀況、儲(chǔ)存場(chǎng)地、質(zhì)量管理體系、體驗(yàn)設(shè)備及能力、質(zhì)量管理制度等,并重點(diǎn)考察其質(zhì)量管理體系是否滿足保健保健食品質(zhì)量的要求等。

  6、首營(yíng)企業(yè)的審核由保健保健食品購(gòu)進(jìn)部門或人員會(huì)同質(zhì)量管理部門或人員共同進(jìn)行;審核工作要有記錄,審核合格并經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,方可從首營(yíng)企業(yè)購(gòu)進(jìn)保健保健食品。首營(yíng)企業(yè)審核的有關(guān)資料應(yīng)歸檔保存。

  (二)首營(yíng)品種的審核

  1、首營(yíng)品種是指本企業(yè)向某一保健保健食品生產(chǎn)企業(yè)首次購(gòu)進(jìn)的保健保健食品(含新規(guī)格、新劑型、新包裝)。

  2、業(yè)務(wù)部門應(yīng)向生產(chǎn)企業(yè)索取該品種生產(chǎn)批件、法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、保健保健食品出廠檢驗(yàn)報(bào)告書、保健保健食品說明書及保健保健食品銷售最小包裝樣品等資料。

  3、資料齊全后,業(yè)務(wù)部門填寫“首次經(jīng)營(yíng)保健保健食品審批表”,報(bào)質(zhì)量管理組審核合格后,企業(yè)主要負(fù)責(zé)人同意后方可進(jìn)貨。

  4、填寫“首次經(jīng)營(yíng)保健保健食品審批表”和要書寫規(guī)范,字跡清晰。

  5、對(duì)首營(yíng)品種的合法性和質(zhì)量基本情況應(yīng)進(jìn)行審核。審核內(nèi)容包括:

  1)審核所提供資料的。完整性、真實(shí)性和有效性。

  2)了解保健保健食品的適應(yīng)癥或功能主治、儲(chǔ)存條件以及質(zhì)量狀況;

  3)審核保健保健食品是否符合供貨單位《保健保健食品生產(chǎn)許可證》規(guī)定的生產(chǎn)范圍。

  6、當(dāng)生產(chǎn)企業(yè)原有經(jīng)營(yíng)品種發(fā)生規(guī)格、劑型或包裝改變時(shí),應(yīng)按首營(yíng)品種審核程序重新審核。

  7、審核結(jié)論應(yīng)明確,相關(guān)審核記錄及資料應(yīng)歸檔保存。

  七、產(chǎn)品召回制度

  1、當(dāng)市場(chǎng)產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重的質(zhì)量事件,由質(zhì)量部立即向質(zhì)量負(fù)責(zé)人報(bào)告。

  2、首先成立“緊急召回”處理小組,考慮到問題的嚴(yán)重性,小組應(yīng)由下述人員組成:總經(jīng)理;銷售經(jīng)理;質(zhì)量經(jīng)理。

  3、根據(jù)市場(chǎng)有關(guān)情況,該小組必須做出是否執(zhí)行緊急召回的決定。

  4、一經(jīng)做出緊急召回的決定,應(yīng)由銷售及質(zhì)量部立即通知下述機(jī)構(gòu)停止銷售或使用有關(guān)產(chǎn)品:產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu);醫(yī)療機(jī)構(gòu)。

  5、各區(qū)域銷售人員接到通知后,立即與接收該產(chǎn)品的直接客戶聯(lián)系,根據(jù)該客戶的銷售記錄追蹤下一級(jí)客戶,及時(shí)進(jìn)行召回。如部分產(chǎn)品已被使用,應(yīng)盡可能追訪使用者,寫出詳細(xì)報(bào)告。

  6、各地區(qū)將召回的產(chǎn)品全部退回公司,并將各地的收回情況做出總結(jié),填寫“緊急召回報(bào)告”。

  7、召回工作結(jié)束后,由質(zhì)量部將整個(gè)召回過程寫出總結(jié)。召回過程的書面材料由質(zhì)量部負(fù)責(zé)整理、存檔。

  八、崗位職責(zé)

  (一)企業(yè)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)

  1、對(duì)公司保健保健食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任,保證公司執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。

  2、負(fù)責(zé)建立、健全公司質(zhì)量管理體系,加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育,保證公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施,3、負(fù)責(zé)簽發(fā)保健保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件,負(fù)責(zé)處理重大質(zhì)量事故,定期組織對(duì)質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行考核。

  4、負(fù)責(zé)對(duì)保健保健食品首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審批,對(duì)公司購(gòu)進(jìn)的保健保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。

  5、負(fù)責(zé)國(guó)家和上級(jí)主管部門有關(guān)保健保健食品的法律法規(guī)及各項(xiàng)政策在公司內(nèi)部的貫徹實(shí)施。6、負(fù)責(zé)選拔任用各方面的合格人員,定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作,每年組織一次全員身體檢查。

 。ǘ┍=∈称沸l(wèi)生管理員崗位職責(zé)

  1、認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章,嚴(yán)格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度,對(duì)保健保健食品的衛(wèi)生管理工作負(fù)直接責(zé)任。

  2、按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作,保持內(nèi)外環(huán)境整潔,保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效。

  3、每年負(fù)責(zé)安排公司經(jīng)營(yíng)人員的健康檢查,建立并管理員工健康檔案,監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生。

  4、負(fù)責(zé)監(jiān)督做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的溫濕度檢測(cè)和記錄,保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保保健保健食品的質(zhì)量。

  5、保證保健保健食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染,發(fā)現(xiàn)可能影響保健保健食品質(zhì)量的問題時(shí)應(yīng)立即加以解決,或向總經(jīng)理報(bào)告。

  (三)購(gòu)銷人員崗位職責(zé)

  1、嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)保健保健食品的法律法規(guī)和各項(xiàng)政策,遵守公司各項(xiàng)質(zhì)量管理的規(guī)章制度,特別是采購(gòu)和銷售方面的管理制度。

  2、采購(gòu)人員應(yīng)根據(jù)公司的計(jì)劃按需進(jìn)貨、擇優(yōu)采購(gòu),嚴(yán)禁從證照不全的公司或廠家進(jìn)貨。

  3、對(duì)購(gòu)進(jìn)的保健保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款,認(rèn)真檢查供貨單位的《衛(wèi)生許可證》、《工商執(zhí)照》和保健保健食品的《批準(zhǔn)證書》、《檢驗(yàn)合格證》,對(duì)保健保健食品逐件驗(yàn)收,4、銷售人員應(yīng)確保所售出的保健保健食品在保質(zhì)期內(nèi),并應(yīng)定期檢查在售保健保健食品的外觀性狀和保質(zhì)期,發(fā)現(xiàn)問題立即下架,同時(shí)向質(zhì)管部報(bào)告。

  5、銷售時(shí)應(yīng)正確介紹保健保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容,不得夸大宣傳保健作用,嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健保健食品的宣傳。

  6、營(yíng)業(yè)員應(yīng)每天上下午各一次做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的溫濕度檢測(cè)和記錄,如溫濕度超出范圍,應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施,確保保健保健食品的質(zhì)量。

  7、營(yíng)業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己的身體狀況,當(dāng)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染。òú≡瓟y帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙保健食品衛(wèi)生的疾病的,應(yīng)立即停止工作并向主管負(fù)責(zé)人報(bào)告。

  8、營(yíng)業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù),隨時(shí)聽取顧客的意見和建議,及時(shí)改進(jìn)工作并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反饋信息

保健食品安全管理制度13

  一、采購(gòu)食品,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和保健食品合格的證明文件。應(yīng)當(dāng)建立保健食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,如實(shí)記錄保健食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。保健食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于二年。

  實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè),可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和保健食品合格的證明文件,進(jìn)行保健食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

  二、采購(gòu)保健食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識(shí),不應(yīng)采購(gòu)快到期或超期食品。

  三、采購(gòu)時(shí)應(yīng)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的`證明文件。

  四、禁止采購(gòu)腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對(duì)人體健康造成危害的食品。

  五、禁止采購(gòu)摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的保健食品。

  六、采購(gòu)人員應(yīng)記錄采購(gòu)保健食品的來源及保管好相關(guān)的資料,注意個(gè)人衛(wèi)生并隨時(shí)接受管理人員檢查。

保健食品安全管理制度14

  為有效控制不合格保健食品的管理,保證所經(jīng)營(yíng)保健食品的.質(zhì)量符合規(guī)定要求,特制定本制度。

  1、質(zhì)量管理部是負(fù)責(zé)對(duì)不合格保健食品實(shí)行有效控制管理的機(jī)構(gòu)。

  2、質(zhì)量不合格保健食品不得采購(gòu)、入庫(kù)和銷售。

  3、不合格保健食品須存放在不合格品區(qū),掛有紅牌標(biāo)志,不合格品庫(kù)設(shè)專人、專帳管理。

  4、保健食品安全管理人員在檢查保健食品的過程中發(fā)現(xiàn)不合格保健食品,應(yīng)開具停售通知單,及時(shí)通知倉(cāng)儲(chǔ)部、業(yè)務(wù)部門立即停止出庫(kù)和銷售,追回售出保健食品,不合格保健食品及時(shí)移入不合格品區(qū)。發(fā)現(xiàn)假、劣產(chǎn)品,要報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理局,不得擅自退貨。

  5、食品藥品監(jiān)督管理局抽查、檢驗(yàn)判定為不合格保健食品時(shí),或食品藥品監(jiān)督管理局公告、發(fā)文、通知查處發(fā)現(xiàn)的不合格保健食品時(shí),應(yīng)立即停止銷售,并追回售出的不合格保健食品,將不合格保健食品移入不合品區(qū)。

  6、在庫(kù)過期失效、破損保健食品由保管員填寫《報(bào)損審批表》,經(jīng)保健食品安全管理負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后移入不合格品庫(kù),銷毀時(shí)倉(cāng)儲(chǔ)部應(yīng)填寫《銷毀清單》,報(bào)保健食品安全管理負(fù)責(zé)人審核后,由總經(jīng)理批準(zhǔn)。

  7、銷后退回、配送退回的質(zhì)量可疑保健食品,驗(yàn)收員及時(shí)報(bào)保健食品安全管理員確認(rèn)不合格后,移不合格品庫(kù)。

  8、不合格保健食品的報(bào)損和銷毀應(yīng)有記錄,保存二年。

  9、保健食品安全管理人員會(huì)同業(yè)務(wù)部每半年對(duì)不合格保健食品情況進(jìn)行分析,分清質(zhì)量責(zé)任,以便及時(shí)制定糾正、預(yù)防措施,減少經(jīng)濟(jì)損失。

保健食品安全管理制度15

  第一條為規(guī)范保健保健食品的注冊(cè)行為,保證保健保健食品的質(zhì)量,保障人體食用安全,根據(jù)《中華人民共和國(guó)保健食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)行政許可法》,制定本辦法。第二條本辦法所稱保健保健食品,是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的保健食品。即適宜于特定人群食用,具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能,不以治療疾病為目的,并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的保健食品。

  第三條在中華人民共和國(guó)境內(nèi)申請(qǐng)國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口保健保健食品注冊(cè),適用本辦法。

  第四條保健保健食品注冊(cè),是指國(guó)家保健食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)申請(qǐng)人的申請(qǐng),依照法定程序、條件和要求,對(duì)申請(qǐng)注冊(cè)的保健保健食品的安全性、有效性、質(zhì)量可控性以及標(biāo)簽說明書內(nèi)容等進(jìn)行系統(tǒng)評(píng)價(jià)和審查,并決定是否準(zhǔn)予其注冊(cè)的審批過程;包括對(duì)產(chǎn)品注冊(cè)申請(qǐng)、變更申請(qǐng)和技術(shù)轉(zhuǎn)讓產(chǎn)品注冊(cè)申請(qǐng)的'審批。

  第五條國(guó)家保健食品藥品監(jiān)督管理局主管全國(guó)保健保健食品注冊(cè)管理工作,負(fù)責(zé)對(duì)保健保健食品的審批。

  省、自治區(qū)、直轄市(保健食品)藥品監(jiān)督管理部門受國(guó)家保健食品藥品監(jiān)督管理局委托,負(fù)責(zé)對(duì)國(guó)產(chǎn)保健保健食品注冊(cè)申請(qǐng)資料的受理和形式審查,對(duì)申請(qǐng)注冊(cè)的保健保健食品試驗(yàn)和樣品試制的現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行核查,組織對(duì)樣品進(jìn)行檢驗(yàn)。

  國(guó)家保健食品藥品監(jiān)督管理局確定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)申請(qǐng)注冊(cè)的保健保健食品的安全性毒理學(xué)試驗(yàn)、功能學(xué)試驗(yàn)(包括動(dòng)物試驗(yàn)和/或人體試食試驗(yàn))、功效成分或標(biāo)志性成分檢測(cè)、衛(wèi)生學(xué)試驗(yàn)、穩(wěn)定性試驗(yàn)等;承擔(dān)樣品檢驗(yàn)和復(fù)核檢驗(yàn)等具體工作。

  第六條保健保健食品的注冊(cè)管理,應(yīng)當(dāng)遵循科學(xué)、公開、公平、公正、高效和便民的原則。

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